回，每年都回！ 貴港平南，平南紅薯幹，小孩都愛吃 ！平南街西江的都風景都不錯了！

一年最重要的節日，我覺得就是春節了，春節代表辭舊迎新，也是團圓的好日子。一年的忙碌也就是為了這一天。所以我個人覺得，不管再幸苦，再忙都要回家。享受享受一下。

我是一個地地道道的重慶人，重慶妹子性格火辣，開朗活潑，相信有認識重慶妹子的朋友都應該清楚。

說到重慶美食，很多人都會想到火鍋，確實火鍋是最有代表性的，而還有另外一道菜也是可以代表重慶的，很多朋友都是為它而來，不賣關子了，那就是耗兒魚

耗兒魚被稱為“無頭魚”，因為從來沒人見過這魚的頭部，只有魚身，故而得已出名

耗兒魚的做法很多種，我就給大家分享一種最常見，也是最好做的一種。

香辣耗兒魚

材料:

耗兒魚 5條

蔥薑蒜末，洋蔥，小米椒，泡姜泡海椒

生抽提味 老抽提色

先把耗兒魚醃製一下，然後放入炒好的醬汁裡面煮熟就OK啦，味美鮮嫩

回家呀，再有三四天就回家啦～我是河南安陽的，美景有太行大峽谷，太行天路，紅旗渠，殷墟，羑里城，岳飛廟這些。美食有扁粉菜，粉漿飯，燒灌腸煎灌腸，燴麵燴菜

我在東莞，再有十天就回家了，我是甘肅隴南人，我們隴南成縣，我們隴南成縣有座山叫雞峰山，有個峽谷叫西狹頌風景區，還有五龍山革命烈士紀念碑，高峰水庫等等。

美食有豆腐腦，油茶麻花，醪糟，元宵，蕎粉，麻辣粉，甜漿，麵皮，馬佔祥餛飩，酸菜面，攪團，洋槐疙瘩，酒柿子，柿餅，手工掛麵，核桃，櫻桃，桃子，蘋果，等等。

過年肯定回家啊，老家河南南陽，美食有很多啊，胡辣湯，油饃頭，水煎包，蒸麵條，小酥肉，炸丸子和炸藕夾....

我是安徽南方人，今年是我第一年在外面工作，也是第一次沒有寒假的日子，1月22號才能回家。很想念家鄉的味道，媽媽的味道。最愛吃媽媽做的紅燒肉了，我們當地比較有名的美食是水陽三寶，鴨胗、鴨腸、鴨腳包。味道都特別好，想快點回家過年！

是的回去過年，我是內蒙古巴彥淖爾市人，也就是河套平原，土地肥沃黃河水自流灌溉盛產優質小麥麵粉，夏季瓜果飄香，烏拉特草原有綠色的牛、羊肉，美食有豬肉酸燴菜，烏拉特手把肉、羊雜碎、優質麵粉做的羊肉水餃等十餘種美食，歡迎各方賓客體驗巴彥淖爾的風土人情及美食品嚐。

必須回家，家裡有我牽掛的人 兩個寶貝，因為種種因素不能把孩子帶在身邊很是虧欠他們

江西贛州的，每每家人團聚少不了的是來一道粉龍床

今年的情況比較特殊，我們剛剛在杭州買了屬於我們的新房，所以今年準備在杭州過一個早年，吃好年夜飯再回老家。

我們是衢州開化的，那是一個能看到滿天星斗的地方，小河裡的水清的見底，空氣中帶著甜甜的味道。

開化的美食多的數不清，我今天隨便介紹2個吧！

首先開化的青絲，如果你們有機會到開化玩，一定要選在6月裡去，因為可以到河裡摸青絲。青絲真的特別的鮮，還上過舌尖上的中國這個美食節目呢

。做法：首先把青絲的“屁股”剪掉，準備紫蘇，生薑絲，大蒜。起鍋燒菜籽油，油溫8成熱，依次倒入青絲，生薑、大蒜爆香，放入黃酒、醬油，加小半碗清水，加入紫蘇，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，準備出鍋了放入一小勺的醋，味精就可以了。（我一個人能吃一盤）還有一個就是開化清水魚了！

清水魚是開化傳統的地方名菜之一。只是因為它所在的環境是外面不具有的。要選用源頭活水裡生長的，份量適中的草魚。其實做法也很簡單。雖然簡單，但它卻有一方風味。可以一嚐。微微的清香，淡淡的辣味。

清水魚一般有2種燒法，一個是燒湯的、一個是土燒的。我今天就來介紹一下土燒的吧！（因為我喜歡吃辣）首先清水魚改刀成圖二這樣，準備紫蘇，生薑，大蒜，自制辣椒醬，青紅椒。鍋中倒入菜籽油，下魚煎一下，加鹽，紫蘇，辣椒醬，黃酒，蒸魚豉油，蠔油，少許水，煮三分鐘左右。撒上大蒜葉，辣椒段就可以了。

我是一個土生土長的開化人，我愛我的家鄉。

俗話說得好：“民以食為天，食以安為先。”食物是人類賴以生存的必須條件，可是各種各樣美食層出不窮！今天我給大家介紹家鄉的一道美食！我家鄉位於陝西彬州市一個小鎮上，有一種美食“御面”可是我們彬州大地家喻戶曉餐桌小明星！

御面是一道極具漢族風味特色麵食小吃，它又稱：“玉面、淤面”是一種別於涼皮的麵食製作成品，其製作方法用活好麵糰洗制後沉澱這個方法稱為淤所以稱其為“淤面”，將其成品切成薄片色亮如玉又稱其“玉面”相傳大清朝地方官員專門為慈禧太后呈送貢品，所以有了現在“御面”稱謂。

御面製作工藝：選用彬縣地區產的優質小麥粉。給麵粉加水，活成麵糰，揉光，蓋溼布醒15分鐘左右，在揉一次，柔光面團。給麵糰里加水，揉搓，此步驟為洗面，洗面時一定要洗淨麵糰裡的澱粉。麵糰就成了麵筋。（此時我們一般按照一碗麵粉三碗水比例來洗面，反覆在水中揉搓麵糰）

洗好的澱粉水沉澱4到5小時，將上面的水慢慢倒出，一般在傍晚洗面，晚上倒了一到兩次，翌日清晨還可以輕輕倒出部分水，剩下的麵漿備用。將無油鍋慢火加熱，慢慢倒入麵漿，文火熬製，邊熬邊攪，小心鍋底糊。（我們在家一般用麥草火熬製）

經過20分鐘左右，麵漿已經成為粘性固體。倒出，放入案板搓成條狀，按自己喜好可加花紋。（我們一般倒出來會晾一會，小心燙手。花紋我們一般使用乾淨的梳子，在揉好麵條按出花紋）將成形搓好的御面，上鍋蒸40分鐘。當然這取決於你揉搓條狀的粗細，可根據大小調整時間。

蒸熟的御面，晶瑩剔透呢！為了美觀大多數情況下在揉制過程中會將粘鍋的黑色部分扔掉。將蒸熟的御面放在案板晾涼，然後用刀切成薄片加入蒜泥 鹽 醋 味精 辣椒油等佐料！

說到這裡，我在給大家說說關於御面一個歷史故事：相傳為當年周太王古公亶父居豳時夫人姜女所發明。姜女是《詩·大雅·綿》中盛的賢美聰慧夫人，以善於烹調著稱。後來古公亶父由豳遷岐，途經乾縣梁山，姜女也將御面製作技藝帶到了乾縣、岐山一帶，只不過因水土關係，那裡的小麥麵粉做成了流傳至今的“麵皮”。

本人是土生土長的湖南衡山人！家鄉有風景秀美的五嶽之一南嶽衡山，冬賞霧凇，夏觀日出十分壯觀！衡山自古乃宗教聖地，道教、孺教、佛教！三教共存一廟，南嶽大廟。香火旺盛，每年全國各地來燒香的不計其數！

名山腳下有家特色米粉店，【衡山米粉】開設二十載，是粉迷們的好去處。他們家的湯料大多數為現場炒制，食材非常新鮮，味道純正！還有些小菜免費供應，非常具有當地特色，來旅遊的路過的朋友一定不要錯過噢！

家，是在外漂泊遊子永遠的港灣，家，是遊子心頭永遠的牽掛。我的家鄉在美麗的江西會昌，我們家鄉有4A級旅遊景區—漢仙岩。更有說不盡的特色美食，比如：酸水、豆乾、珍珠粉等，我來給大家介紹下會昌特色小吃珍珠粉，珍珠粉又叫珍珠丸，是優質晚稻米制作而成的，顏色為白色，小如珠子。會昌人民最喜歡吃的就是老鴨湯珍珠粉。1、開火起鍋把水燒開倒入珍珠粉煮15粉鍾，撈出放入70℃水中浸泡4至5小時，2、將浸泡好的珍珠粉倒入煮開的老鴨湯中 3、加入適量薑絲，適量鹽繼續煮3至4分鐘入味 4、裝盤散上蔥花。

我今年不回家過年，因為今年我在成都這邊上學，我江西鷹潭人，鷹潭的美食。我首先推薦鷹潭炒粉，鷹潭是魚米之鄉，鷹潭米好，所以出的米粉有嚼勁，再加上瘦肉炒，味道鮮美。第二就是茄子幹，茄子幹工藝複雜，要把茄子曬乾，可放在烘箱中烘乾，烘箱溫度控制在50--60℃。

2．辣椒幹、白糖的用量可根據各地大多數消費者的口味作調整，如可分中、低、高糖，甚至無糖。

3．本工藝採用3次的工藝，如蒸煮1次2次也可，但味道不如蒸煮3次，3次以上味道變化不大。

食用方法

用熱水泡軟了再煮。

用水泡，燉肉吃。

泡發後切碎放肉蒸包子

用熱水泡發，然後蒸一下，放點鹽和其他調料拌著吃味道不錯

切細條，直接食用，可做零食。

切細條，泡軟後油酥。

我是樂清人，美景有世界聞名的雁蕩山，美食有中國最好吃的海鮮，因為我們這裡的海水是渾黃渾黃的泥漿水，所以海鮮比較細嫩味美。

當然回家咯，家鄉好吃的太多啦哈哈豬肉脯，艾蘭得，長江三鮮，刀魚，河豚，鰣魚，還有老汁雞，蟹黃湯包，有空來我們這，請你吃哈

今年春節回老家過年，老家陝西西安。

西安美食，以麵食為主，口味偏酸辣，比較知名的美食有：

油潑面

麵條白有寬、青菜綠、豆芽黃，薑末蔥末蒜末、辣椒麵，熱油一潑，色香味俱全，聊咋哩！

BiángBiáng面

寬麵條摔在案板上發出的biangbiang聲，調料澆頭很多，料很足，臊子，再加炒的菜，再油潑，以前是富人的吃法！

涼皮

涼皮分好幾種，秦鎮米皮，漢中麵皮（米做的）、岐山擀麵皮、麻醬釀皮、安康蒸麵

岐山擀麵皮

麵粉製成，比米皮要筋道要硬一些

肉夾饃

分為：臘汁肉夾饃、潼關肉夾饃

岐山臊子面

寶雞岐山臊子面的特點：顏色鮮豔，氣味濃香，味道好吃。

麵條：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味：酸、辣、香。

戶縣臊子面

也叫擺湯麵，裡面有臊子、韭菜花、黃花、木耳、豆腐丁、大蔥末等各類調料，農村的尤其好吃

牛羊肉泡饃

配上辣椒醬、糖蒜，吃一碗美得很

攪團

包穀面攪團，可以做涼魚，也叫水圍城、哄上坡、散飯

漿水面

油燒熱，加生薑、幹辣椒段煸一煸，再放入漿水菜酸湯，熬開，澆到寬麵碗裡，味道美滴很

蘸水面

也叫蒜蘸面，以陝西楊凌的蘸水面最有名，麵條寬又長，按根賣

麵條青菜連湯撈到一個盆裡，小碗里加上番茄炒雞蛋汁，加上熱油潑的蒜末，油潑辣子，麵條撈到湯汁裡蘸著吃，那叫一個帶勁兒

菠菜面

也可以做切成寬的，做成臊子幹拌菠菜面，非常好吃

麻什

mashi麻食，也叫貓耳朵，可以燴、可以炒，配菜很多

蕎麵餄餎

一種蕎麥麵粉做的麵條，可帶湯熱吃，也可涼拌

棍棍面

把手指粗的麵條，搓成筷子粗細的一種麵條，很勁道，一般配上臊子肉，也可以油潑

很耐飢

旗花面

麵條擀薄，切成三角形、菱形的面片，配上雞蛋皮、木耳、豆芽、炒番茄、菠菜等，滑爽順溜、酸爽開胃、不用嚼

甑糕

紅棗和糯米，棗泥混到米里，軟糯香甜

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭是肥腸，加上各種大料熬煮燉湯，味道很不錯

酸菜炒米

槐花麥飯，洋槐樹花

西安美景：

秦始皇兵馬俑

大雁塔、大唐不夜城

陝西曆史博物館

古城牆

小雁塔、西安博物館

碑林博物館（書法石碑石刻）

鐘鼓樓、回民街

唐長安城大明宮遺址

漢長安城未央宮遺址

大唐芙蓉園

周邊郊區景點：

華山、秦嶺翠華山、太白山(秦嶺最高峰)、茂陵、乾陵、昭陵