現炸葵花籽油怎麼去除渣質方法介紹：　　第一種方法就是沉澱法，就是平時在家裡油炸食物的時候，我們可以把炸完的油裝起來，然後加入麵粉攪拌，然後就放著它就可以使裡面的雜質慢慢沉澱了，沉澱得差不多的時候我們可以取出另一個容器，把上面乾淨的油倒起來，下面沉澱出來的雜質就不要了。　　第二種方法就是用比較細的過濾勺把沉在下面的或者漂浮在上面的雜質過濾掉，雜質可以用一個容器裝起來，也要倒掉，這個方法最主要是要打撈得及時和注意安全，因為油溫比較高，這個比較適合炸得比較多食物的時候使用。　　第三種方法比較適合=做油炸食品行業的使用，因為如果炸油比較多的話，我們用以上那些方法是很沒效率並且很不安全的，一般不建議使用，那油炸行業我們可以使用煎炸油過濾機來過濾，由於煎炸油過濾機是專業過濾的裝置，所以會比其他的過濾方式過濾的更快和更乾淨，而且是會更安全。　　雜質分類說明：　　機械雜質:機械雜質是指在制油或儲存過程中混入油中的泥沙,料坯粉末,餅渣,纖維,草屑及其他固態雜質.食用油廠家表示這類雜質不溶於油脂,可以採用過濾,沉降等方法去除.　　水分:水分雜質的存在,使油脂顏色較深,產生異味,促進酸敗,降低油脂的品質及使用價值,不利於安全儲存.工業上常採用常壓或減壓加熱法去除.　　膠溶性雜質:這類雜質以極小的微粒狀態分散在油中,與油一起形成膠體溶液.膠溶性雜質易受水分,溫度以及電解質的影響而改變其在油種的存在狀態,生產中常採用水化,加入電解質進行酸煉或鹼煉的方法將其從油中除去.　　脂溶性雜質:主要有遊離脂肪酸,色素,甾醇,生育酚等.食用油廠家在生產上常採用鹼煉,蒸餾的方法將其從油脂種除去.　　微量雜質:這類雜質主要包括微量金屬,農藥,多環勞烴,黃麴黴素等,雖然他們在油脂中的含量甚微,但是對人體有一定毒性,所以須從油中去除. ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

“菊花玉子豆腐”，外層酥脆，內層嫩滑，加上花朵般的裝飾、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味無窮。

主料2人份

日本豆腐3條

輔料

橙2個

檸檬半個

白糖2茶匙

色拉油適量

步驟1

材料備好

步驟2

炸橙子的做法大全

玉子豆腐去包裝，一分為四

步驟3

取中間兩部分切成菊花刀（十字交叉）

步驟4

炸橙子的做法圖解

切好後襬入盤中（切好一個擺一個）

步驟5

鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油鍋裡

步驟6

炸橙子的家常做法

炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀

步驟7

把炸好的菊花豆腐放入碟中，擺好形狀

步驟8

炸橙子的簡單做法

橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入檸檬汁拌勻備好

步驟9

把橙汁放入鍋內，撒入適量白糖

步驟10

炸橙子怎麼吃

煮至微起泡即可，然後把橙汁淋在菊花玉子豆腐上

炸橙子成品圖

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烹飪技巧

切菊花刀的時候，底下相連的部分留得越少，花朵就能越盛開

橙子一定要去白膜，要不然會發苦

橙汁也可以用番茄汁代替

糖份可以按自己的口味調配

把玉子豆腐做成菊花狀也並不是難事，只要掌握四點小技巧，相信你也可以做到，還等什麼，趕快行動吧～～

切玉子豆腐的刀一定要鋒利，要不然玉子豆腐容易碎

可以把玉子豆腐放入冰箱速凍裡凍上一小時（不結冰為易），這樣會讓豆腐的內部組織緊密，更容易切

切菊花刀時一定要一氣呵成，不能中途停頓，要不然容易功虧一簀

把切好的菊花豆腐拿去油鍋裡炸時，一定要小心輕放，等炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐慢慢向外撥散形成菊花狀，再炸一會，形成外酥裡嫩即可

油炸橙子的話它表面比較酥脆，然後裡面的果肉比較鮮嫩。口感上有一個對比就外面。脆的甚至可以放一些鹽，然後裡面的話會更加的甜。味道還是很不錯的，油炸橙子。

日本豆腐3條 、 橙2個、檸檬半個 、 白糖2茶匙、色拉油適量

1.材料備好

2.玉子豆腐去包裝，一分為四

3.取中間兩部分切成菊花刀（十字交叉）

4.切好後襬入盤中（切好一個擺一個）

5.鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油鍋裡

6.炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀

7.把炸好的菊花豆腐放入碟中，擺好形狀

8.橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入檸檬汁拌勻備好

9.把橙汁放入鍋內，撒入適量白糖

10.煮至微起泡即可，然後把橙汁淋在菊花玉子豆腐上

切菊花刀的時候，底下相連的部分留得越少，花朵就能越盛開

橙子一定要去白膜，要不然會發苦

橙汁也可以用番茄汁代替

糖份可以按自己的口味調配

把玉子豆腐做成菊花狀也並不是難事，只要掌握四點小技巧，相信你也可以做到，還等什麼，趕快行動吧～～

切玉子豆腐的刀一定要鋒利，要不然玉子豆腐容易碎

可以把玉子豆腐放入冰箱速凍裡凍上一小時（不結冰為易），這樣會讓豆腐的內部組織緊密，更容易切

切菊花刀時一定要一氣呵成，不能中途停頓，要不然容易功虧一簀

把切好的菊花豆腐拿去油鍋裡炸時，一定要小心輕放，等炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐慢慢向外撥散形成菊花狀，再炸一會，形成外酥裡嫩即可 菊花玉子豆腐，外層酥脆，內層嫩滑，加上花朵般的裝飾、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味無窮

配料：

藕1節、橙2個 、 橙汁250毫升、辣椒油1大匙

烹飪步驟：

1.蓮藕去皮，切薄片，用開水焯一焯，撈起過冰水備用

2.橙子榨汁，在果汁中加入橙汁和紅油混合，一起倒入保鮮盒內，把蓮藕片放進果汁中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏半天，開蓋即食