香菜切碎怎樣儲存？

香菜是做菜，做湯的調味菜！能讓菜和湯吃起來更鮮美！

香菜還有很好的藥用功效，富含多種維生素！能有效的降低膽固醇、預防感冒、幫助消化、治理失眠和面板病！

香菜是個好東西，確不太好儲存，儲存不當，容易腐爛。

那麼，香菜怎樣儲存呢？1. 用白菜葉包住，放冰箱或陰涼的地方。 2.把帶根的香菜種到潮溼的土裡 3.洗淨晾乾切碎，裝食品袋，放冷凍室，隨吃隨取！

香菜是我們生活美食中，很多菜都能用到的食材，用來點綴、提味、涼拌，炒制等，非常好吃，也非常有營養。雖然香菜美味營養價值高，但是香菜的儲存期限也是非常短，早上買來的香菜如果忘了放到冰箱，特別是已經切碎的香菜，那麼晚上肯定就會蔫了，不僅色澤變的很深，營養也流失的很快。那麼如何能夠更久的儲存切碎的香菜呢？這裡我分享一個自己儲存香菜的辦法，很簡單，就是用報紙將香菜包裹放入冰箱恆溫，至於是什麼原理尼？咱其實也不清楚，就是這麼儲存起來，它好幾天也不壞掉，你說神奇不神奇。

這個辦法還是很早以前從媳婦那裡得知的，確實有作用，也省了壞了再買的錢（嘿嘿），如果能夠幫到你，請記得給關注，謝謝。

香菜的學名叫芫荽，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用，並不是藥物，沒有治療疾病的作用。香菜中含有大量的維生素和微量元素，多吃對人體是有好處的。如果香菜切碎的話冬季打上保鮮膜，放在陰涼地就可以，香菜不怕凍，夏天就要打保鮮膜放保險裡了。

香菜是我們比較常吃的一種食材，多數是用來去腥或者提鮮，做菜的時候會加香菜入味，多數蔬菜一樣都需要在低溫下儲存，那麼切碎的香菜怎麼儲存能放長久呢？不妨用以下方法試試:

首先購買香菜的時候要選新鮮的，看下葉子有沒有發乾發黃的，香菜梗不要軟趴趴的，新鮮香菜水分很足，這種口感最好，先把香菜清洗乾淨，晾乾水分，一定要晾乾水分，切記不要有水，不然會影響保鮮效果。把控幹水分的香菜切成均勻的小段，根據自己平時用量切就行，把切好的香菜按照自己一頓要吃的量用保鮮膜密封包裹好，放在塑膠袋裡，存放在冰箱冷凍室中，用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

也可以將切碎香菜裝入保鮮袋裡，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏。 如果想長時間儲存，最好洗淨切碎直接放塑膠保鮮合裡，放冰箱冷凍室裡，隨吃隨取。

切碎的香菜保鮮方法：

首先把切碎的香菜放置在碟子裡。

其次將保鮮膜把碟子全部包裹住，水分不易流失，放進冰箱冷藏保鮮。

最後切碎的香菜保鮮一般是在3天左右，需要儘快食用；

或者可以將香菜洗淨加鹽，揉出汁水，然後放保鮮袋裡冷凍儲存。將冷凍過的香菜放進請水盆解凍，顏色鮮綠，氣味不減，和新鮮香菜幾乎沒有區別

香菜營養豐富，在日常生活中經常用作調味菜，可以增加菜餚的香度，其辛香爽口、開胃，適量食用對身體有一定好處，一般來說，香菜一次吃10~15克即可，不宜過量食用，以免導致腸胃不適。

最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包一層紙後裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，一般在7―10天內都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。

切碎的香菜保鮮方法：

1、首先把切碎的香菜放置在碟子裡。

2、將保鮮膜把碟子全部包裹住，水分不易流失，放進冰箱冷藏保鮮。

3、切碎的香菜保鮮一般是在3天左右，需要儘快食用；

切碎的香菜保鮮方法：

方法1、首先把切碎的香菜放置在碟子或保鮮盒裡。然後用保鮮膜把碟子全部包裹住，水分不易流失，放進冰箱冷藏保鮮。這樣保鮮一般是在3天左右，需要儘快食用。

方法2、香菜去掉爛葉子，把切好的香菜分成一份一份，用封口的保鮮袋分別包裹，放在冰箱保鮮層，能存放得更久一些。這樣保持了水分，無腐爛。注意要摘掉爛葉子，不要過水。

方法3、同上也可裝於塑膠袋內放冰箱冷藏，如果，又吃不完，也可放冰箱冷凍。

個人不推薦用報紙和吸水紙包裹香菜，因為報紙和吸水紙會吸走蔬菜的水分，導致蔬菜不再新鮮，而封口的保鮮袋能有效阻止蔬菜中水分的揮發，保持水分才有助於保鮮。

香菜，是涼拌菜一種不可或缺的調味品。剛買回來的香菜要去除爛葉，清水洗乾淨，切碎保鮮膜儲存更好一切。切記不可長時間儲存

香菜切碎就無法儲存了！香菜最好吃前洗，請千萬不能切，最好儲存香菜中的營養，吃的時候不放鹽，香菜遇到鹽營養就“死了”！用一根香菜，沾點調料直接往嘴裡送，在嘴裡嚼著吃，是最好的吃法，這個叫“活捉香菜”，營養一點沒有“死”！這是營養學家陳允斌那裡學來的！

前些日子哈妹去菜市場買菜，看到水靈靈的香菜才一塊錢一大把，於是花了2塊錢買了兩把回家，拌蘿蔔絲或做蝦皮湯時放些，更鮮。

現在這麼便宜，等過年的時候就到8、9塊錢一兩了，趁便宜多買些儲備更划算，但剩餘的香菜怎麼儲存就能存一年？

1.把香菜有黃葉、爛葉的地方摘掉，香菜放入清水中洗乾淨，尤其是把根部的泥洗淨，要多搓幾下；

2.鍋中水燒開，放一勺鹽，目的是為了炒出來的香菜顏色翠綠好看；

3.香菜放入鍋中燙十幾秒，這時香菜既可以保持本身的鮮脆，顏色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物質殘留，吃的時候更安全放心；

4.撈出香菜放入清水中浸泡涼；

5.將晾涼的香菜掛在衣服架上，然後放置陰涼通風處；即可保留香菜翠綠的顏色，又可以最大限度保留香菜的原有鮮美味道，勿太陽暴曬。

6.兩三天後香菜就會變幹發脆，然後收起，可長期儲存，想什麼時候吃就什麼時候吃。晾乾的香菜吃的時候放冷水裡面浸泡十幾分鍾，葉子變軟就可以食用了，晾香菜的時候要避光。