三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞

三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。

三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。

這類雞包括很多品種，分佈也很廣，廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。 上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。

隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產效能和體型大小，大致可分為以下四類：（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。

（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型“仿土”黃雞。（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱“中快型”三黃雞。（4）以粵黃“882”為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的“快大型”三黃雞。

這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了。

黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分佈也很廣，廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、臺以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和面板顏色也不相同；體型外貌和生產效能均有差異。

雞是一種傳統的農業養殖專案，而且有著悠久的養殖歷史，雞的種類也特別多，其中三黃雞就是一種優良的品種

一、三黃雞品種有哪些

1、正陽三黃雞：正陽三黃雞屬蛋肉兼用型雞種。體格較小，結構緊湊，具有黃喙、黃羽、黃蹠的三黃特徵。公雞虹彩橘紅色，全身羽毛金黃色，母雞脛羽黃色，帶金光。胸圓，肌肉豐滿。

生產效能：成年體重公雞為2千克，母雞1.5千克。開產日齡194天，年產蛋140～160枚，平均蛋重為52克。

2、仙居三黃雞：仙居三黃雞被譽為“中華第一雞”，曾得到明朝開國皇帝朱元璋的鐘愛，列為貢品，“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。

仙居三黃雞是典型的地方小型土雞，體形小巧，羽毛鮮亮，又稱“元寶雞”。更值得一提的是此雞肉質細嫩，風味獨佳。

3、廣西三黃雞：廣西三黃雞又叫信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞。

廣西三黃雞公雞羽毛醬紅色，頸羽顏色比體羽淺。翼羽常帶黑邊。尾羽多為黑色。母雞均黃羽，但主翼羽和副翼羽常帶黑邊或黑斑，尾羽也多為黑色。喙與脛黃色，也有脛白色。面板白色居多，少數為黃色。

4、如東三黃雞：如東三黃雞外型特徵：羽、嘴、腳均為黃色，三黃雞因此而得名。該品種雞屬小型雞種，成年公雞平均體重為2.2-2.5公斤，母雞1.6-1.8公斤。肉質鮮美，香味濃郁。該雞遠在清代已作為貢品供皇室享用。“叫化雞”就是以肥美的育成三苗黃母雞作為原料而製作的馳名大江南北。

5、涼亭三黃雞：涼亭三黃雞具有骨細皮薄、毛孔細小，肉質鮮美嫩滑、皮細脆、味香濃、營養豐富、風味獨特等特點。

該雞嘴、皮、腳均為黃色，頭部較小，雞冠醉紅直立，體型緊湊，羽毛淺黃色有光澤。母雞20周齡開產，年均產蛋140枚，種蛋受精率95%，受精蛋孵化率96%。

6、岑溪三黃雞：古典型岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的歷史名雞，它體型小巧、外貌華麗、肉嫩骨細、愛啄好動。

生產效能：成雞體重：140～150天1.3公斤。母雞開產日齡：145天;年均產蛋量：115枚/羽;種蛋合格率：98%;種蛋受精率：92%，受精蛋孵化率：92%。

二、三黃雞品種選擇注意事項

1、羽毛。三黃雞的羽色一般都是淡黃色，但行業內又將其分為黃色和麻色羽兩類，不同消費區域對這兩類羽色的喜好也有所差別。黃色羽雞的體軀羽毛大部分是淡黃色，頸羽或體軀羽毛帶少量黑色羽點。麻色雞的羽毛底色為棕色、褐色或黃色，羽毛分佈有大量的黑色羽點。

2、膚色。包括面板顏色和喙、腳的顏色，以深黃色為宜。

3、冠。冠是品種的特徵之一，雞冠有單冠、豆冠、玫瑰冠等。三黃雞要求選留單冠，且冠大早紅潤為宜，即性成熟早。

4、生長速度。它是三黃雞的一個重要經濟性狀。一般選擇早期生長速度較快的品種，但本地品種則以上市日齡達到體重要求為宜。相對而言，生長越快，就有可能獲得體重大、飼料利用率高的三黃雞品種。

5、體重。一般來說，體重的遺傳力較高，飼養中快型或快大型三黃雞，宜選擇體重較大的品種。雛雞出殼重對早期生長速度影響較大，出殼重與蛋重有關。飼養者喜歡選擇初生重的雛雞。

6、飼料轉化率。這是和生長速度密切相關的三黃雞的又一重要經濟性狀。飼料轉化率越高，經濟效益越高;生長迅速，體重大的雞，其飼料轉化率較高，反之則較低。

7、生活力。三黃雞的生活力普遍較強。

8、群體的一致性。應選擇體型外貌較一致，體重大小較均勻，生長速度較一致的三黃雞品種。

透過以上的介紹，我們現在知道了三黃雞品種有哪些及各類三黃雞圖片，三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美，有很高的養殖價值和效益。

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未來三黃雞養殖前景

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