胡蘿蔔雞蛋海苔卷材料：胡蘿蔔、雞蛋、海苔（紫菜片也可）、大蔥、鹽。

做法：胡蘿蔔切碎丁，雞蛋攪碎，大蔥切碎，三者攪拌到一起，加適量鹽和醬油。平底鍋抹油（為了控熱不要放太多，最好有不粘鍋）後，攤成蛋餅，在蛋餅上蓋海苔片，用鍋勺卷兩次後成蛋卷。出鍋切塊裝盤，可以撒點肉鬆。

牛肉雜燴湯材料：海帶、肥牛片、青菜、洋蔥、鹽、黑胡椒粉。

做法：海帶切小放鍋煮一小會，加入洋蔥絲，再加鹽或其他你喜歡的調味料，等洋蔥透明後加入肥牛片（為了熱量最好少加點），再撒上黑胡椒粉，肥牛片近熟後，加入青菜，關火燜一分鐘。

青椒鱈魚豆腐煲材料：青椒、鱈魚、豆腐、鹽、香油、視個人口味可以加豆豉。

做法：青椒切細墊底，然後放鱈魚塊和豆腐塊，煮開水後，放豆豉小火稍煮，颳去頂部浮沫，撒鹽倒香油。

很多人以為美食和減肥是魚與熊掌的關係，不可兼得，這就大錯特錯了。事實上，只要改變不合理的飲食結構，養成良好的飲食習慣，就能一邊高高興興做個吃貨，一邊輕輕鬆鬆減著肥。

首先，我們一定得明白，若想達到減肥的效果，飲食結構應該往哪個方向使力。健身房的私教，就曾給過壹周君一份科學的飲食表，簡而言之，可以概括為——

主食用粗糧代替；多吃高蛋白、少脂肪的魚類肉類；蔬菜多吃，儘可能攝入維生素；少油少鹽、適量水果。

世界上大概再也沒有比華人更看重吃這件事的人種了，表現在日常餐桌上，就是即便一個三人成員的小家庭，每頓也至少要有四菜一湯。食材選擇上，雞鴨魚肉必須有；烹飪方式上，煎炒油炸樣樣精通。而這些，正是減肥的大忌。

減肥與吃得豐盛並不衝突。事實上，我們大可繼續一頓飯琳琅滿目的優良傳統，不過，那些高油高鹽高脂的菜，當然是不能吃了。這裡推薦一點既能滿足口腹之慾，又不會讓你減肥大業付之一頓的“良心菜”吧。

肉類的選擇上，脂肪含量很高的豬肉放到一邊吧。建議常食用雞肉，高蛋白，少脂肪，雞胸用黑椒醃一醃煎制，美味又營養。

魚類多吃，尤其是海魚，富含DHA；蝦貝類也很好，鈣和微量元素含量豐富，對人體十分有益。

蔬菜的話，帶“瓜”的都很不錯。冬瓜利尿排水腫；黃瓜增強消化功能；絲瓜通腸排便；南瓜富含粗纖維。各種綠色蔬菜都是減肥黨的福音。

還有蘑菇，作為一種真菌，它的熱量極其低，基本上怎麼吃都不會發胖，而且還有抗氧化的功能，不但可以減肥瘦身，還有助面板美白，真是女性之友。

水煮菜當主食，土豆，山藥這些都可以放，當主食吃。白麵大米不碰。少油少鹽吃到飽。

土豆山藥蘿蔔蘑菇豆腐青菜這些都可的，也可以吃肉和蛋，最好放上生薑，讓胃暖起來，增加新陳代謝。堅持兩三週就減好幾斤。

跟大家分享6道天然的減脂菜，清腸胃又排溼氣，緩解便秘又養氣色，輕鬆幫你減掉腰上的贅肉。

【春筍蝦仁】

食材：春筍2根、海蝦150克、豌豆50克、鹽、黃酒、白胡椒粉適量、生抽、生粉

做法：

1、 將蝦去頭去殼。留下最後一節蝦殼和蝦尾

2、 將蝦仁放入碗中，放黃酒、生粉適量，用手抓勻在醃製

3、 豌豆洗淨備用

4、 春筍洗淨後切成菱形片

5、 燒開水，將豌豆和春筍炒一下

6、 起熱鍋燒油，放入蝦仁，等變色後盛出備用

7、 再在鍋中加點油，放入豌豆爆香，接著放入蝦仁，放入一勺鹽、適量生抽，翻炒幾下就可以出鍋

春筍含有的膳食纖維特別豐富，能加快腸胃的蠕動，對便秘有很有效的改善作用。

【涼拌薺菜】

食材：野生薺菜、香醋、生抽、大蒜、香油、小米椒

做法：

1、 將薺菜擇洗乾淨，然後放進小盆裡，加入幾勺鹽和適量清水，浸泡幾分鐘再倒掉

2、 鍋中燒水，燒開後放入一勺食用油，然後將泡過淡鹽水的薺菜焯水半分鐘，接著撈出過涼水，瀝乾備用

3、 碗中加入適量食鹽、香油、香醋、生抽、蒜蓉和小米椒碎，攪拌成料汁

4、 將薺菜和料汁混合在一起，攪拌均勻，就可以上桌啦。

陽春三月，正是吃薺菜的好時節，這道青翠爽口的涼拌薺菜一定要嚐嚐，美味又減脂~

【涼拌菠菜粉絲】

食材：菠菜、龍口粉絲、蒜末、白芝麻、花生米、香菜、生抽、陳醋、蠔油、鹽、白砂糖、香油

做法：

1、 將粉絲放在冷水中泡發，然後煮熟撈出備用

2、 鍋中倒水燒開，加一勺鹽一勺油，將洗淨的菠菜焯水備用

3、 在小碗中加生抽3勺、陳醋2勺、蠔油1勺、1勺白糖、1勺香油、適量鹽攪拌均勻備用

4、 起熱鍋燒油，加入蒜末爆香，倒入上面調好的料汁煮開，撒上白芝麻放涼備用

5、 將粉絲和菠菜混合，調入料汁，加入香菜和白芝麻、花生碎攪拌均勻。

顏值特別高的一道低脂菜，光看色澤就會讓人流口水~

【腰果炒秋葵】

食材：茼蒿、雞胸肉、白芝麻、植物油、生抽、香油、陳醋

做法：

1、 將雞胸肉冷水下鍋，放幾片姜、適量料酒，煮熟後撈出撕成絲狀備用

2、 茼蒿切成長段，沸水中加鹽和適量食用油，將茼蒿焯軟，然後撈出瀝乾水分備用

3、 將雞肉絲和茼蒿混合在一起，加一勺香油、一勺生抽、1勺陳醋、一勺白芝麻，攪拌均勻

4、 裝盤撒上辣椒絲點綴。

非常清爽開胃的一道涼拌菜，特別適合減肥期吃~

【白灼金針菇】

食材：金針菇、鹽、生抽、朝天椒、小蔥、白糖

做法：

1、 蔥切成蔥花，朝天椒切成末，金針菇洗淨去根，

2、 鍋中燒水將金針菇焯一分鐘左右，撈出瀝乾水分備用

3、 盤中倒入兩勺生抽、一勺白糖調勻備用

4、 將焯過水的金針菇整齊放在盤中，撒上蔥花，

5、 熱鍋燒油，下入朝天椒爆香，然後淋在金針菇上拌勻就可以啦

酸辣爽口又低脂，非常適合春夏季節吃~

【醋溜豆芽】

食材：豆芽、五花肉粒、花椒、姜、油、鹽、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出過涼水，瀝乾水分備用

2、姜切絲備用

3、鍋內放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放薑絲熗鍋，下入五花肉粒

4、放入豆芽，加鹽、白糖、醋翻炒幾下。

5、加味精翻炒均勻就可以啦

這道菜酸脆爽口又低脂，而且能有效緩解便秘哦！

好啦，今天的美食分享就到這兒，喜歡的話關注魷魚，後續會更新更多家常菜菜譜哦~

今天推薦一款方便好吃的減肥料理給大家（飯量小的以下是兩頓的分量哦）

材料：黑木耳幹5g、胡蘿蔔20g、蝦仁200g、菠菜300g

調料：鮮味醬油兩勺、食鹽5g、白醋一勺，蒜末適量、胡椒粉適量、橄欖油10ml。

做法：黑木耳泡發後切絲，胡蘿蔔切丁，開水炒熟撈出備用。菠菜（不愛吃的可以換成娃娃菜）開水焯30秒撈出過涼開水備用。蝦仁去蝦線焯水撈出。然後，把上述備用食材放在一起，一次加入醬油、食鹽、白醋、蒜末、胡椒粉。攪拌均勻。

（圖文無關）

熱量列舉：黑木耳13.25千卡、胡蘿蔔 7.8千卡、蝦仁96千卡、菠菜56千卡、橄欖油90千卡。

合計：263.05千卡

妥妥的美味、妥妥的低脂健康減肥料理。

俞瑜，減肥達人

中國營養學會會員

西藍花是最好的一種蔬菜了。剩下就想想你愛吃什麼蔬菜就吃什麼畢竟減肥中不能吃太多辛辣的食物，所以你就儘量選擇你自己喜歡吃的東西。記得還要多加運動。最後，希望你能減肥成功。

什麼菜都可以，除了土豆紅薯玉米等“碳水炸彈”。

我把蔬菜粗略分為兩種：偽蔬菜和真蔬菜。

偽蔬菜：以為是菜其實是主食的根莖類蔬菜。比如蓮藕、土豆、山藥、豌豆、玉米。

這些要當作主食來吃。

真蔬菜就是一般的葉菜、花菜……

這些要多吃。

有哪些真蔬菜既好吃又減肥？

菌菇類：

各種蘑菇都不錯，尤其是香菇，口感好、高纖維，還能促進胃腸蠕動！

藻類：

海帶、裙帶菜……也是口感好+高纖維，並且烹飪方法極其簡單。

綠葉菜：

菠菜空心菜小白菜……熱量低到令人髮指，吃到撐吧！

菜花類：

西蘭花、花菜…營養價值很高，飽腹感也強，很抗餓。

各種生吃的蔬菜：

黃瓜番茄胡蘿蔔、生菜甜椒紫甘藍……用油醋汁拌一大盆草，幾乎是減肥黨標配

我最喜歡生吃蔬菜，嚼幾下就會很累，累就不想吃了，控制食慾的好辦法。

常見的減肥蔬菜有黃瓜，西紅柿，芹菜，白菜，茄子等。黃瓜含有豐富的維生素和微量礦物質。西紅柿含有豐富的維生素a，有助於眼睛的保護和曬傷了後面板修復，但是在減肥期間，西紅柿的食用不要新增白糖。

①水煮雞胸肉：這不是玩笑，夏季涼拌水煮雞胸肉確實感覺很爽口並且飽腹的同時熱量也不高，不容易造成發胖。

做法：清水煮開後放雞胸肉(如果是凍雞胸肉就要涼水時放)，放涼後撕成雞胸肉絲；再準備黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲、捲心菜絲等一起涼拌放味極鮮、陳醋(不愛吃醋可以不放)、香油/橄欖油、也可以放一點辣椒或者芥末。

②清蒸魚肉、水煮蝦肉、刺身三文魚：除了貴點，沒毛病。

④自制三明治：全麥吐司兩片、無油煎雞蛋、雞胸肉、黃瓜、番茄、胡蘿蔔等自行搭配的蔬菜，再加一點點的沙拉醬，配上牛奶做早餐，完美。

總而言之，美味的飯菜一般都會有高油脂、高鹽分和糖的加入，這是減脂最忌諱的成分，不是不能吃一點，一定要少吃，再健康的食材用了不健康的烹飪方式還是發揮不出健康的作用，既然想減脂，忌嘴是最基礎的也是最管用的。

首先吃任何東西，只要超過一定量，都達不到減肥的效果。

減脂時會吃的蔬菜

①西蘭花，

西蘭花蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C等都十分豐富，西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

所以水煮西蘭花十分適合減肥時吃，可均衡營養。一次60g

②南瓜

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。

南瓜是減脂餐中常見的蔬菜，蒸南瓜真的挺好吃的，但是含有一定糖分，適量吃，一次50g

以下簡述減肥時可以搭配著吃的蔬菜

④土豆

⑤冰草：很好吃，很特別

⑥胡蘿蔔

⑦娃娃菜

⑨甘藍

⑩西紅柿

完

黃瓜絲、胡蘿蔔絲、苦苣、煎雞蛋絲、炒肉絲、木耳絲等等，家裡有什麼，或者什麼適合涼拌，就放什麼，調料隨口味調配就行。主要特點是熱量低，飽腹感極強。

再就是西藍花，焯水後沾醬油和芥末；拌海帶絲、煎雞胸肉、煎牛排、白斬雞、清蒸魚、各種蒸肉，都適合減肥期間吃。蔬菜中多吃富含膳食纖維多的蔬菜，西藍花、海帶、芹菜、胡蘿蔔、白菜、生菜等，還要多吃菌類。

減肥期間，只要低熱量、高膳食纖維、高蛋白、低油、低鹽的菜都可以吃，吃什麼要看個人口味，儘量不要吃油炸食品，少吃紅燒菜。還要控制主食熱量。

既要減肥 又要好吃？？

對於健身減肥群體 我的推薦是西蘭花（水煮），雞胸肉。。因為在肉類中後者的熱量較低。。。好吃？？？對不起，如果你用了醬油，調料 再油炸後 那熱量就高了不利於減肥。。實在不行花吧（把西蘭花剁碎，把香蕉和雞胸在榨汁機裡過下後）

美美的 好吃 減肥！！？

想要好吃又減肥的菜，其實有很多，很多人減肥要求吃水煮菜，其實沒有必要這樣去減肥，合理安排好食物攝入的千卡，外加合理的運動，一個正常人的小天消耗千卡在1400多千卡左右，如果飲食上稍微注意多食粗糧，主食以地瓜，南瓜，紫薯，玉米，全麥麵包，蕎麥麵條代替，這些食物的熱量很低。

並不是所有的菜都要水煮，合理控制油的攝入，菜也可以炒了吃。比如，雞胸肉炒香芹。豆乾炒胡蘿蔔牛肉，西藍花炒蝦仁，黃瓜炒雞蛋。多蒐集低熱量的食物都是可以的，少鹽少油控制好量，再加入運動消耗下去一部分熱量。都可以減掉多餘的肉肉的。

介紹你做這道菜，非常的鮮香，熱量也很低。就是萵苣胡蘿蔔炒雞胸肉。這道菜做法簡單又美味，可以去嘗試一下，雞胸肉料酒胡椒粉醃製，鍋中放入橄欖油一點，把雞胸肉放入，炒散，再加入胡蘿蔔片炒軟，然後加入萵苣片，加入蠔油，一點鹽，一起炒製成熟。這道菜非常的好吃。可以去試試。

你看獅子老虎獵豹都吃肉，為什麼體型那麼優美？河馬犀牛大象都吃草，體型又如何？

現代這社會，只要能賺錢生活都餓不瘦，所以要想瘦，就要逼迫自己動起來！

涼拌海帶，這道菜可以說是既美味又健康，可以減肥的菜

山藥炒木耳。清淡飲食能減肥 。

教你一道減肥菜，美味爽口一分鐘搞定，話不多說，分享給你製作影片。

冬瓜這種蔬菜真的是「瓜」類蔬菜中最水的了，它的含水量高達96%以上。 雖然乾貨不多，但是熱量超低，只有10kcal，比我們平時吃的小白菜熱量還要低1/3，很適合減肥的小夥伴食用。 而且膳食纖維豐富，根據美國農業部營養資料庫顯示，100g的冬瓜含有2.9g總膳食纖維，可以增強飽腹感，促進胃腸蠕動，預防便秘，對腸道健康有益。 而且冬瓜的做法很百搭，常見的比如：燉冬瓜、蝦皮冬瓜湯、冬瓜排骨湯、海帶冬瓜湯、清炒冬瓜片等，都很美味哦！

黃瓜胡蘿蔔雞肉 炒個宮保雞丁