藥材，我們南方很多種方式畢竟人家說的，就沒有什麼是我們南方人不敢吃的，比如五指毛桃，雞骨草，土茯苓，清補涼，猴頭菇，蟲草花，西洋參，霸王花，太多了，這些都是我們廣東人的燉湯神器，所以為什麼說廣東人最愛煲湯了嗎？我最喜歡的是五指毛桃煲龍骨，再放根胡蘿蔔，很清淡很甜，符合我們廣東人口味，而且對於我們來說這些湯對我們身體都是有益處的，多喝無妨。對於我們廣東人每餐都要喝湯的來說，每天一換可不是那麼容易的事情，

山藥，健脾養胃，益肺止咳，降低血糖，黃豆。降糖降脂。促進消化，預防癌症。冬瓜，清熱解毒，護腎利尿，降脂減肥。

用什麼藥材燉湯要根據家裡具體情況開決定，要看你是準備給哪個年齡段的人食用的，老年人一般血氣減弱，身體鈣質流失嚴重，應該頓用些滋補氣血之類的，

中年人一般工作壓力山大，應酬多，熬夜多，所以明目，護肝，清火，養胃，養陰類比較適用，

小朋友們都是長身體的年紀，上學後學習任務都挺重，像一些開胃，壯骨，開竅類，適當的用，不宜過多！

是藥三分毒，做為食材的藥材選購一定要特別注意，針對發黴，過期，硫磺燻，包括一些黑心商家炮製的假藥材要特別注意，一定要到正規的渠道購買！藥材搭配上最好請教藥師，方可安全，病從口入，切記注意！

如果燉羊肉湯，我一般放黨參當歸，可是當歸少放一點，放多了苦，還上火。

如果燉胡蘿蔔湯我一般放山藥枸杞大棗葡萄乾，再放點大米。

個人建議勿噴