辨別瘦肉精牛肉的竅門：

1.看血

每塊牛肉都是有血液成分存在，那麼想要辨別就可以從血紅素下手。一般來說沒有瘦肉精的牛肉它的血紅素是正常發紅的，如果說不發紅那麼就有可能是含有瘦肉精。

2.按一按

正常牛肉跟含有瘦肉精的牛肉最大的區別就是彈性問題，彈性好的肉一般來說都是正常的牛肉，因此瘦肉精的牛肉一般都是比較鬆散的，因此這也是一個比較好的辨別方法。

在所有的肉類食物中，牛肉已經成為最受歡迎的美食。很多人對於牛肉都是口水直流，特別的牛排。牛肉已經成為生活中不可或缺的食物，那麼你知道怎麼買牛肉才能最安全的嗎？你知道牛肉應該怎麼辦選擇比較好呢？無論什麼食物都有摻假的存在，下面就給大家普及一下牛肉應該怎麼挑。

進口牛肉含瘦肉精

你吃的進口牛肉是否是安全有保證的呢？最近一起銷售有毒進口牛肉開庭了。據悉三名被告人銷售含有瘦肉精的牛肉，總價值達到了1.6噸，三人均被判刑。瘦肉精是一種新增劑，很多的商人為了謀利都會在食物上新增點瘦肉精，這樣的做法雖然讓食物看起來很新鮮，口感很好，但是瘦肉精是危害身體健康的一大凶手，因此含有瘦肉精的食物最好不要去吃。

最近這則進口牛肉含有有瘦肉精的存在的案例，相信不是最後一份。那麼面對美味的食物，不少人都是忍不住牛肉的香味。因此下面就教教大家怎麼買到一個放心的牛肉。

辨別瘦肉精牛肉的方法

1.看血

每塊牛肉都是有血液成分存在，那麼想要辨別就可以從血紅素下手。一般來說沒有瘦肉精的牛肉它的血紅素是正常發紅的，如果說不發紅那麼就有可能是含有瘦肉精。

2.按一按

正常牛肉跟含有瘦肉精的牛肉最大的區別就是彈性問題，彈性好的肉一般來說都是正常的牛肉，因此瘦肉精的牛肉一般都是比較鬆散的，因此這也是一個比較好的辨別方法。

如何挑選進口牛肉

1.看場地

其實不同國家的進口肉類也不一樣，就像豬肉的進口是來自美國、法國還有西班牙等多國；羊肉則來自於澳洲以及紐西蘭。而進口的牛肉一般都是來自於加拿大、澳洲、智利、巴西還有紐西蘭等多個國家。如果說不知道哪些國家能進口豬肉，那麼可以上網查詢。因此不在進口牛肉清單裡面的國家最好不要購買。

2.看包裝

每塊進口牛肉都是有資訊的，就像我們的戶口本一樣，進口牛肉的產地、規格、生產日期等等都是有標識，更重要的是進口牛肉都是用產地過的官方標誌，這些資訊都是印在包裝上面，完全可以看包裝來辨別。

3.看證明

想要挑選好的進口牛肉那麼可以檢視一下檢疫證書，因為中國都是對於進口食品都有著嚴格的把關，檢驗合格的才允許進入國內。因此都有入境檢疫證明。只有這個證書的存在才能證明該進口產品是安全的。

瘦肉精可以促進牲畜生長，提高瘦肉率、降低脂肪含量，但是對人體有很大的傷害。為了避免買到瘦肉精牛肉，掌握這兩個方法就行：1.看血：瘦肉精牛肉血液不發紅，而正常的牛肉血液是發紅的。2.按壓：正常的牛肉有彈性，在按壓後很快恢復形狀，瘦肉精牛肉彈性差，肉質比較鬆散。3.脂肪：瘦肉精牛肉皮下就是瘦肉或者只有少量脂肪，切開時會有黃色液體流出來，而正常牛肉不會有液體流出。