臘八源自上古時代祭祀神靈、祈求豐收的習俗，由於其主旨與春節相通，時間又與春節臨近，故而有“過了臘八就是年”的說法。

臘八節，俗稱“臘八” ，日期在農曆十二月初八。古時中國一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）、祈求豐收吉祥的傳統，也有“喝臘八粥”的習俗。相傳十二月初八這天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

“臘八”一詞起源於南北朝時期，當時稱為“臘日”，本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。

臘八節習俗：

1、四川

四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。

2、山東

山東，“臘八粥”分兩種，一種是用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗裡還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。

3、西北

臘八節在陝北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話，莊稼地裡就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。

我們這裡從這天起，人們開始置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節。在這個前奏曲裡有著豐富的內容，從喝臘八粥開始，然後祭灶、掃房、炸年糕、宰豬羊、寫春聯等等，直到臘月的最後一夜除夕。如臘月二十三，民間稱小年（有的地方是臘月二十四），是民間祭灶（或曰送灶）的日子。

舊時民家的鍋臺牆壁上有”九天東廚司命灶君神位“，兩旁有聯”上天奏好事，下界保平安“，或”上天言好事，回宮降吉祥“等。送灶一般是在黃昏舉行，恭恭敬敬地送灶王爺上天彙報一家人一年來的善惡行徑，以求得到玉皇大帝的嘉賞或寬恕，並保佑來年四季平安。祭灶供品除雞、魚、肉與酒飯外，還要另加一道糖稀即灶糖，說是要用糖稀粘住灶神的嘴，上天后少說壞話，多說甜美之言。

到除夕夜，還要舉行同樣的儀式，再把灶王爺接回家。再如，”臘月二十四，撣塵掃房子“，”有錢無錢，打掃乾淨好過年“：因”塵“與”陳“諧音，此日掃塵有”除陳布新“的含義，用意是把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。

我們這裡分為小年，大年（除夕）下面來詳細說下：

1，小年，我們這邊的小年就是農曆二十三，也就是送灶爺的日子，會把貼在廚房的灶爺畫請下來。許願祈禱焚燒紙錢送上天，所謂上天言好事，下界保平安。同時會放鞭炮歡送灶爺。過了小年就開始蒸饅頭，準備餃子餡，包豆包，肉包，各種貢品，炸油條，還有棗花。準備年貨等！

2，大年，就是除夕咯，我們這邊這天是非常忙碌的，首先，會請祖先。把堂廳中擺上祖先的追思先念的祖先掛軸，擺放祭果。在路邊祈禱祖先回家過年，燒紙放炮，以致敬意。然後會在大門處放上把門棍，防止妖魔鬼怪進入。藉著開始貼春聯，掛燈籠。之所以先請祖先後貼春聯，就是因為怕先貼春聯祖先就進不來了，對祖先不敬！等到下午就開始包餃子，配菜，準備晚上的年夜飯，同時會準備一塊刀頭，（豬肉）敬天地。餃子煮好了，先敬天地。跪拜天地。祈禱家裡平平安安，事業旺盛。依次敬拜天地三界，十方萬靈，財神爺，保家大仙，門神爺，井王爺，列祖列宗等……等所有進行後會放一掛長長的鞭炮來辭舊迎新，也就是所謂的除（夕）據說夕是古代一種怪獸。

3，接下來就是吃年夜飯，看春晚，熬年夜，最重要的是晚間12點以過，要放開門炮，放開門炮時要把家裡門開啟，迎接到來的財運同時有這種說法，誰家12點過放的早，搶的財運就多，來年財運滾滾。第二天一大早，也就是初一記得把請的灶爺貼上，同時祈禱，畢竟二十三日去，初一五更回吶。初一白天就要去拜訪家裡的老人，長輩。磕頭作揖。初二以後就開始走親戚了，走親訪友，絡繹不絕。一直綿延至元宵佳節……想起來都是美好的事情，特別小時候的記憶依然揮之不去

如果沒有老人年都可以不過，年對於中年人真的好難不到年齡的體會不到，其實心裡一點都不想過年，我是不是太消極了

1.首先臘八呢，一定要喝粥，不知道中國那麼大是不是習俗都一樣，我們這要喝臘八粥，粥裡面放密棗。因為在學校，沒有喝到！

2.過啦臘八，對於學生而言的我們就是離放假很近了，可以跟朋友嗨皮了

過完臘八，就要準備年貨了，以前物質不是很豐盛，都是自己準備過年物質，炒扁豆，搓麻發，打餈粑，現在就是買買買！

初一吃湯圓，然後去燒香拜佛！年三十全家聚在一起吃頓飯，打麻將的打麻將，看春晚的看春晚，不過現在春晚已經好多年不看了，就是開著有個聲響，基本就玩手機搶紅包了！

東北過了臘八就很有年的味道的，我家每年的臘八都會做臘八粥、泡臘八蒜。不知道其他地區有沒有泡臘八蒜的習慣。我們這兒到了臘八都會扒蒜再泡在陳醋裡，等到除夕臘八蒜變得翠綠，配上年三十晚上的水餃那真的是絕配。

臘八節一到，春節的腳步聲就越來越近了。

中國各地臘八粥主要有甜、鹹兩種的花樣，爭奇競巧，品種繁多。

臘八粥多以糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽。

四川地大人多.臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。

記得小時候每到臘八節這天，一早就看見我媽媽在廚房忙碌的身影，老遠就能聞到臘排骨的香味。一家圍坐在一起吃著香噴噴的臘八飯，吃著碗裡的花生、黃豆、紅豆……滿嘴的各種豆香味。現在想起都是滿滿的幸福。

臘八節”吃“臘八粥”的風俗，

都是以慶祝豐收為主要內容的。

這種粥集中地反映出了農業大豐收的成果。

座標河南某鄉鎮，臘八這天，我們這裡的習俗是早上喝碗臘八粥，通常臘八粥都是初七開始準備，浸泡豆子等，湊夠八種食材，寓意祛疫迎祥。中午要包餃子，寓意團圓幸福！俗語說過了臘八就是年，小的時候，農村過年是非常熱鬧的，趕集，提前準備吃的，各種平時吃不到的小吃，吃食。內心對過年的期盼也是扳著手指頭倒數，現在交通也方便，超市，市場也都是正常營業，過年有的超市也不關門，也不用提前準備這些吃的，用的，穿的，不夠了去超市買，還比較新鮮。現在生活水平普遍提高了，平常吃的跟過年基本上差不多，穿的也是。所以在吃穿上年味沒有那麼重。但是現在的年過得是傳統，是傳承，不管身居何方，老家有個老母親，老父親，總想在過年這一天趕回來，一家人在一起團團圓圓，開開心心的在一起呆幾天。畢竟，工作等等原因使得我們一年裡回來的次數屈指可數，而老人也不願意在城市裡住。傳承中華文化，過了臘八就是年，再忙也要回家祭祖先，奔團圓！

我是廣東的。臘八節？我們好像沒怎麼過喔，反正在我住的地方好像是不過的，或者有時候家裡的長輩會說一下"今天是臘八節啊什麼的"，然後會殺雞拜神吧！