我認為元旦節應該吃自己的家鄉菜。比如我這裡大家都吃川菜。常吃的有比如說四川麻辣烤魚，火鍋，香鍋，還有一些麻辣的自助餐。

比如說這是我吃的麻辣缽缽雞，裡面是冷泡串串，非常麻辣！

這裡是我自己在家做的，火鍋一鍋煮，也很香，但是沒有飯店裡做得那麼香辣可口啦。但勝在量大！能吃飽！

最後再用小影片總結一下這個問題，我們幾個同學一起去餐廳吃了川菜+麻辣烤魚+口水雞+重慶小面+自助餐，還唱歌和喝奶茶，非常開心！

也祝大家元旦快樂！多吃，吃飽，吃爽！

元旦也算新年了，可以做一個年糕湯吃。在南方這邊，過年前後吃年糕很常見的事情。以前生活還不富裕的時候，有客人來訪，一定要上一碗青菜雞蛋年糕湯的，如果是有點底子的家庭，還會切一點鹹肉放進去一起燒。

我自己做年糕湯，配菜比較豐富一點，這樣對孩子來說營養更均衡。而且年糕本身是糯米制品，吃到胃裡比較黏滯，菜多一點也能幫助腸胃蠕動，促進消化。這兩天的溫度達到了入冬以來的最低點，來碗年糕湯，多放點白胡椒暖暖和和的，多好。

下面就說一下家常年糕湯的做法。做年糕湯，首先一定要把醬油瓶子摁住了。只要一滴醬油進去整鍋湯就可以倒掉了。年糕湯燒出來一定要白，各種顏色的搭配也要乾淨。裡脊肉一小塊切成片加鹽，胡椒粉，料酒，生粉，色拉油抓勻醃製10分鐘。毛豆一小把洗乾淨。胡蘿蔔去皮改刀切成菱形片，香菇去蒂切成薄片。香菇的量要大一點，否則的話下到鍋裡就沒了，吃都吃不到。另外給孩子燒的飯一般不放味精，所以買了一點硬殼小青蝦。這種蝦殼比較硬，吃起來口感不好但是鮮味比較足，而且非常便宜，15塊錢買了小一斤。

。小青蝦他一定要這樣處理，把他的蝦鬚蝦槍以及尾鰭全部剪掉。這樣口感會好的多，下到年糕湯裡也會漂亮的多。

為了防止胡鍋，要把年糕切成片以後放到清水裡浸泡一下。這樣既可以把年糕泡軟，縮短燒製的時間，也可以泡掉表層的一層糯米粉，讓他沒有那麼黏。小青菜是絕對不可少的。各種青菜是鄉下阿婆拿出來賣的自種菜。葉子上斑斑薄薄的都是蟲子眼，但是口感又鮮又糯，一燒就軟了，非常好吃。把小青菜洗乾淨，切一下，讓它方便煮軟。熱鍋涼油。油溫三成熱，先把肉片下鍋劃熟，然後盛出來。把毛豆，胡蘿蔔，香菇青菜下鍋翻炒。加鹽一定要一次性加夠。不停的翻炒，直到把青菜炒軟為止。鹽一次性加夠可以保證配菜也有鹹味。不至於最後鹹味都在湯裡，年糕和配菜一點味道都沒有。炒軟後加入開水燒開煮一分鐘。把鍋裡面的味道融合一下。這時倒入年糕，煮30秒。鏟子稍微推一下，防止年糕下鍋就粘在一起。下入肉片煮半分鐘。肉片非常非常嫩，不能久煮，否則就柴了。煮一下可以讓糖帶有葷油和肉的味道，不至於那麼寡淡。最後下入小青蝦，再煮兩分鐘。這種小蝦下鍋就熟，但為了孩子，還是多煮一會兒吧。最後用大火滾半分鐘，把湯汁滾白就算完成了。

年糕湯做法簡單，口味清秀淡雅，顏值乾乾淨淨，又帶有特別的寓意。元旦期間給大家給家裡人做一碗，讓大家都能感到家庭的溫暖，不是挺好的嗎？

我元旦節給自己加道菜，還是吃我自己親手做的，無色素無新增的鮮泡雞爪，香辣雞爪，泡椒鳳爪，蒜香雞爪，鮮爽麻辣酸，好吃停不下！

2020年元旦做了人生第一道“菠蘿咕咾肉”，第一次過油稍微有點兒緊張，怕一個不小心燙滿臉包，幸好慘劇沒有發生，菠蘿也很給力好吃的要死，雖然調汁有點兒哆嗦沒調太完美，但是上了餐桌後受到廣泛的好評，以後“啥啥不行就會吃”的稱號將會徹底被我的實力消除的一乾二淨