做法

1.將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.

3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

小訣竅

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解. 2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟. 3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行. 色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.

紅薯餅這樣做太好吃了,每次做都不夠吃,方法也很簡單

做法一：紅薯洗淨切薄片，放蒸鍋大火蒸十分鐘，蒸好瀝乾水分，按壓成泥，放兩勺白糖攪勻，放糯米粉攪拌，揉成麵糰，搓成條狀，切成小劑子，搓成小麵糰，打溼沾上面包糠，按壓成薄餅，油溫五成熱放紅薯餅，炸至表面金黃即可撈出。

做法二：

主料：紅薯

輔料：麵粉、小米麵、紅豆沙

烹製方法：

1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；

2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

做法三：

主料：紅薯

輔料：糯米麵

調料：炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾

烹製方法：

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；

2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

做法四：

用料：

1、紅苕一斤（去皮後淨重），切厚片。

2、糯米粉二兩。

3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。

做法：

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤後即可食用。

紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等(酌情新增)製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰;將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

1， 準備紅薯兩個！清洗乾淨

2，對半切開！上鍋蒸二十分鐘左右

3，二十分鐘後用筷子扎一下透了就是熟了！

4，趁熱把紅薯皮剝掉

5， 放入白沙糖一勺！把紅薯搗成泥

6，放入適量的麵粉！拌勻

7，和成一個麵糰！不要太乾

8， 取一小塊放在手機團成一個圓！再輕輕的壓扁，如果黏手的話，可以抹一點點油！

9/12 鍋裡放少量的油

10，把拍好的紅薯餅放在鍋裡！小火煎

11，一兩分鐘後要翻面！等兩面金黃熟透時就可以出鍋！

12，甜甜地紅薯餅就做好了！

另外要注意

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消 化。

二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"燒心"。

三、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

將紅薯削皮切成片兒。然後放入鍋中蒸15分鐘後拿出。先控幹水，水太多了，不太好成型。亮亮後又擀麵杖把它搗成泥。然後你們加入兩個雞蛋。目的是為了讓他蓬鬆。加入適量的白糖。可根據自己的口味進行甜度增加。然後加入適量的糯米粉。目的是讓他軟糯可口。活成成麵糰。讓他稍微醒一下。然後把它揪成大小一樣的坯子。放入平底鍋中小火煎至。待兩面金黃酥脆的時候即可撈出。口感香甜軟糯可口。

還有一種做法:這種做法是將外面裹上一層白芝麻。然後放到油鍋裡小火慢炸。等炸至外表酥脆的時候即可撈出。兩者的配方比例都是一樣的。只不過是後者加入了白芝麻進行油炸，前者是進行的煎制。樓主可根據自己的喜好進行自行加工。

大家好，我是歐媽，很高興回答這個問題。紅薯餅其實很簡單，可以理解在普通的麵餅里加入了紅薯，首先得把紅薯洗淨，煮熟，壓碎，再和麵粉和，和好了後再發酵十幾分鍾，然後燒油，油要適量，不要太多，然後把面弄成餅的形狀放進鍋裡炕，炕熟為止。希望這個回答對你有幫助，具體請看影片。

你好，我是阿鋒，很高興能回答你的問題。來我分享一下紅薯餅的做法。 材料:紅薯兩個，麵粉，水，各適量。 1，紅薯去皮切丁，加適量麵粉，不需要太多，只要紅薯都包一層薄薄的就行。2，用筷子攪一下，加適量水攪拌。3，鍋燒熱放適量油舀一勺紅薯糊放進去，然後整個成圓餅狀。 4，一定要煎到紅薯糊下面不粘鍋，才能方面要特別小心，要不然就散了，兩面都煎黃就好了。

我自己喜歡的做法，喜歡的可以收藏哦

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

共21張

各式紅薯餅

5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘要時時將苕餅翻面）。

6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤後即可食用。

紅薯餅做法簡單 但是營養價值可不低 下面我就來分享一下我之前做的紅薯餅[來看我]

將紅薯洗淨 去皮 蒸熟 盆中加入蒸好的紅薯、麵粉、澱粉 比例3:2:1揉成麵糰 揪成面劑 用手將面劑壓扁 即可油炸或者烤箱烤熟

吃紅薯的好處以及紅薯的營養價值:

紅薯中富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質 含糖量達到15％-20％有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效

1 輔助降壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素 因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素 有輔助降壓的功效

2 紅薯中含有硒 硒元素能輔助調節血糖

3 保護心血管

紅薯中的鉀元素 葉酸 維生素A和維生素B 胡蘿蔔素均能幫助預防心腦血管病的發生

紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。由於地瓜中含有大量的澱粉，食用以後很容易使人產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，因此可達到減肥瘦身的功效

通便排毒

4 紅薯含有大量膳食纖維 在腸道內無法被消化吸收 能刺激腸道 增強蠕動 通便排毒

紅薯含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、 鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素，營養價值非常高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品

紅薯的營養價值非常高 含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，很容易被人體消化吸收 而且能夠補中益氣 對中焦脾胃虧虛 小兒疳積等病症常吃有很大的幫助。

好吃的紅薯餅，不用油炸，簡單易做，一看就會

1.紅薯一根，洗淨削皮

2.把紅薯切成不到1cm的小丁，可以比我這更小更容易熟，我這花了十分鐘才軟糯好吃

3.加入一個雞蛋，半勺麵粉，一點點水，麵粉的目的是把紅薯丁給粘連起來，不要太多，太多會影響口感

4.電餅鐺預熱刷油，一點點油，也可以不放，因為電餅鐺是不粘鍋底，沒有油也不會粘

5.把紅薯丁糊舀進電餅鐺裡開煎餅檔，敲黑板重點來了：舀進電餅鐺的糊一定要用勺子把糊團成互相挨著的小圓餅，才不會散開，切記要把紅薯丁壓平，保證紅薯丁沒有重疊的，這樣更容易熟軟，蓋上蓋子燜5分鐘

6.翻面，蓋上蓋子再燜5分鐘

7.煎至兩面金黃，紅薯已經軟糯就可以出鍋了

糯米粉，紅糖和開水拌入揉成麵糰，分小份，紅薯切片加上糯米粉面團，裹上蛋液和麵包糠，放入油鍋炸熟，這樣好吃簡單的紅薯餅就做好了，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：糯米粉 100克、紅薯 100克、紅糖 30克、開水 適量、雞蛋 1個、麵包糠 50克。

1、糯米粉，紅糖拌勻。

2、加開水揉成麵糰。

3、紅薯去皮切成薄片。

4、兩片紅薯中間夾上一塊糯米粉糰子。

5、蛋液攪勻，再把紅薯片蘸上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、放入油鍋裡炸。

8、炸熟撈出，完成。

1、紅薯本身就甜，糖可以根據喜好選擇。

2、用開水和成的糯米粉面團更利於操作，且口感更好

用料

主料 紅薯50克糯米粉100克黃金亞麻子50克水適量玉米油15克 輔料 糖15克

亞麻子紅薯餅的做法

1.

各材料，紅薯提前蒸熟

2.

紅薯去皮按壓成泥，糯米粉加入糖與適量的水揉成團

3.

取一小份麵糰，放一小份紅薯泥

4.

糯米粉團包好紅薯泥後壓扁，沾上黃金亞麻子

5.

熱鍋，下玉米油把餅的兩面煎至金黃，紅薯餅中間略有鼓起，表明已經熟了，關火即可

亞麻子紅薯餅成品圖

紅薯餅怎樣做？

我是比較喜歡吃油炸的紅薯餅，每年過年的時候我們都會炸很多，也許是一種情懷，一種特殊的味覺記憶吧。下面分享下具體做法：

1.準備食材：紅薯（紅心的最好），麵粉，糯米粉，雞蛋，豆腐，酵母粉，白糖，蜂蜜，牛奶，油。

2.將紅薯放過蒸熟，取出冷涼後去皮，加入少量豆腐一起搗成泥。（加豆腐可以吃起來口感更好）

3.搗好的泥中打入一個雞蛋，加入適量白糖，少量蜂蜜後攪拌均勻，倒入麵粉及少量糯米粉，加入適量酵母開始和麵，和麵過程中根據需要加入適量牛奶，把面和成麵糰後醒面。

4.面醒好後用力來回揉麵多揉一會備用。

5.起鍋燒油，油5-6成熱時，用手抓取一團面用手團圓拍扁，下鍋炸，炸的過程記得換下面，炸制兩面金黃，餅鼓起即可。

首先把紅薯蒸熟、去皮，不燙手以後加入差不多1:1比例的麵粉，適量的酵母粉，適量的白糖揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。

有的做法是不發酵，醒一會以後直接開始做，但我比較喜歡發麵的，覺得比較鬆軟，看個人的喜好。

家裡暖和的話，麵糰發酵可以在室溫下直接發。也可以在蒸鍋裡燒一點溫水，把麵糰放在盆子裡，然後架在鍋裡發酵，這樣比較快一些。

麵糰發酵好以後，取出揉一會，然後把麵糰搓成長條，切成均勻的小劑子，用擀麵杖擀成不用太薄的圓餅

取一個麵餅放在手中，中間放入豆沙餡，然後包起來，按扁，然後兩面各沾上一些芝麻，一個餅就做好了

平底鍋刷一點油，把做好的紅薯豆沙餅挨個放到鍋中，小火慢煎。煎到一面金黃後再翻另一面繼續煎，兩年金黃後即可出鍋

紅薯餅怎樣做？

紅薯因為含有大量的胡蘿蔔素，且含量越豐富，顏色就越深，比如胡蘿蔔就是類似的紅色，也是因為胡蘿蔔素的原因。紅薯富含的β胡蘿蔔素，不僅僅是抗氧化物，在體內還可以轉化為維生素A，對保護視力有一定的好處。所以紅薯很多朋友還是很喜歡吃的。那紅薯餅到底怎麼做呢？

做法其實一點也不難，準備好食材紅薯，糯米粉，白砂糖。將紅薯切小塊放鍋中蒸熟，時間在15分鐘左右！紅薯蒸熟後放入白砂糖，並壓成紅薯泥，用勺子攪勻後，將拌勻的紅薯泥和糯米粉捏成光滑的麵糰，然後取一小塊麵糰揉圓，用手捏成餅狀，然後將捏好的紅薯餅放入油鍋炸制兩面金黃，使其膨脹Q彈，最後撒上芝麻，美味的紅薯餅就做好啦！

還有很多朋友擔心吃紅薯會反酸，脹氣？其實脹氣、反酸的問題根本不在紅薯本身，紅薯中不易在人體消化的澱粉進入大腸後，經微生物發酵會產生氫氣、甲烷等氣體。如果紅薯吃得過多，產生的氣體多，可能容易引起腹脹。紅薯中不溶性膳食纖維豐富，胃排空時間稍慢，紅薯富含的碳水化合物就會刺激胃酸分泌。有些人存在食道和胃之間“把門”的賁門括約肌過於鬆弛的問題，就會容易出現反酸甚至燒心的症狀。所以說反酸脹氣的原因不是紅薯，而是吃了過量的紅薯，瞭解了原理後，只要適量食用就可以了。

紅薯具有非常豐富的營養價值，可以寬腸胃，通便秘，是一款老少咸宜的粗糧品種。現在和大家分享一下我做紅薯餅的方法：

原料：紅薯500的克,糯米粉150克，白糖50克，食用油適量，豆沙餡適量，雞蛋2枚，麵包糠適量。

製作方法：1、紅薯去皮，切大片，上籠蒸熟，趁熱搗成泥；

2、把紅薯泥放入一個乾淨的容器裡,依次加入糯米粉、白糖、色拉油少許揉勻，蓋上保鮮膜備用；

3、取一小塊麵糰放在案板上，揉成長條，分成均勻的小劑子，逐個包入豆沙餡揉圓，合上掌心，把它壓成餅坯；

4、雞蛋放入小碗中，打散；把做好的餅坯放入蛋液中，拖上蛋液，裹上面包糠，一個紅薯餅坯就製做完成了；

5、依照上述方法，把剩餘的麵糰分別製成餅坯；

6、鍋中放入色拉油，燒至四成熱，把餅坯依次放入漏勺中，下入鍋中炸至餅坯浮起，再翻面炸至金黃色，熟透，撈出控油，裝盤，一份美味的紅薯餅就做好了。

另外，做好的紅薯餅一次吃不完，把餅坯依次逐個放在托盤中，放入冷凍室，待餅坯凍硬後，裝入保鮮袋，冷凍儲存，這樣就可以隨時吃到美味的紅薯餅了。

～【做法】～

1、紅薯300克，刮皮後，切成片，上鍋蒸至軟爛，用筷子輕易扎透，再用叉子搗成泥。

2、紅薯泥里加入20克白糖，少量多次的加入糯米粉，直到成團，可以稍微偏軟一些，勉強光滑不沾手就可以。稍微鬆弛一會兒，記得密封起來，以免表皮風乾。

3、將糯米麵團搓成長條，切成均勻大小的劑子，再次團光滑。兩個掌心壓成餅狀，包入適量的馬蘇裡拉芝士碎，戶口位置收口，保證薄厚均勻不露餡。

紅薯洗淨放入蒸鍋蒸熟後取出，去皮壓成泥，壓好的紅薯泥加入適量白糖和水揉捏成麵糰，再將麵糰分成若干小團，並捏成麵餅。最後放入油鍋煎熟，美味的紅薯餅就完成了。

紅薯餅怎麼做呢，下面就給大家做一道炸紅薯餅，健康美味，隔壁小孩都饞哭了，0失敗教程喔！

準備食材

1.紅薯2.糖3.牛奶 4.麵包糠 5糯米粉

製作步驟

第一步:

紅薯已經削皮，切成塊狀，放入蒸籠中蒸25分鐘，蒸好後裝盤，裡面倒入一勺白糖，喜歡吃甜的可以倒多點，根據自己的量（趁熱倒，使白糖融化）

第二步:

將紅薯塊碾壓爛，往紅薯塊裡面加入糯米粉（一個紅薯大概100g糯米粉比例），攪拌成絮狀，加入牛奶，用手揉搓麵糰，（牛奶分多次倒入），直至麵糰表面揉搓光滑

第三步:

切一小段麵粉，用掌心按壓成圓形，粘上面包糠，

第四步:

油溫五成熱，轉至小火，放入紅薯餅炸，炸至兩面金黃即可撈出，沾上自己喜歡的番茄醬，這玩意也太美味了吧，很酥脆！

喜歡吃紅薯餅的朋友不要錯過啦，可以先做著放冰箱，想吃的時候取出來炸就行了，真的是上面的麵包糠碎都能饞哭人

紅薯餅的做法

做法一

1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；

2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

做法二

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；

2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

做法三

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤後即可食用。

做法四

1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.

3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

注意點﹕

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.

2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.

特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.

做法五

1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。

3、揉成光滑的麵糰。

4、取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。

PS：

1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個，一般不用另外加糖，最後的成品也會很香甜。

2、鹽的用量只需一丁點即可，不放也行。

做法六

1、將紅薯洗乾淨, 對半切或是切成三大塊，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10 - 15分鐘； 　　2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、麵粉，最後加入雞蛋； 　　3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀；

4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

將紅薯削皮切成片兒。然後放入鍋中蒸15分鐘後拿出。先控幹水，水太多了，不太好成型。亮亮後又擀麵杖把它搗成泥。然後你們加入兩個雞蛋。目的是為了讓他蓬鬆。加入適量的白糖。可根據自己的口味進行甜度增加。然後加入適量的糯米粉。目的是讓他軟糯可口。活成成麵糰。讓他稍微醒一下。然後把它揪成大小一樣的坯子。放入平底鍋中小火煎至。待兩面金黃酥脆的時候即可撈出。口感香甜軟糯可口。

還有一種做法:這種做法是將外面裹上一層白芝麻。然後放到油鍋裡小火慢炸。等炸至外表酥脆的時候即可撈出。兩者的配方比例都是一樣的。只不過是後者加入了白芝麻進行油炸，前者是進行的煎制。樓主可根據自己的喜好進行自行加工。

做法一：紅薯洗淨切薄片，放蒸鍋大火蒸十分鐘，蒸好瀝乾水分，按壓成泥，放兩勺白糖攪勻，放糯米粉攪拌，揉成麵糰，搓成條狀，切成小劑子，搓成小麵糰，打溼沾上面包糠，按壓成薄餅，油溫五成熱放紅薯餅，炸至表面金黃即可撈出。

做法二：

主料：紅薯

輔料：麵粉、小米麵、紅豆沙

烹製方法：

1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；

2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

做法三：

主料：紅薯

輔料：糯米麵

調料：炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾

烹製方法：

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；

2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

做法四：

用料：

1、紅苕一斤（去皮後淨重），切厚片。

2、糯米粉二兩。

3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。

做法：

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤後即可食用。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。