1、黑邊鮑魚

紐西蘭的黑邊鮑魚，又叫做Pāua，是當地一寶。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食，也有人把它當做刺身生吃。

由於黑邊鮑魚生長在受保護海域，肉質因而特別爽滑鮮甜，用來做刺身，更能凸顯其無新增的鮮味，誠是必吃之選。

2、綠唇貽貝

紐西蘭特有的青口叫做“綠唇貽貝”。其外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美。與帶子和蛤蚌一樣，都是餐廳選單上常見的貝類美食。

紐西蘭很多餐廳都供應青口，其中最為著名的是位於奧克蘭Mission Bay的De Fontein餐廳。約上三五好友，來幾扎醇香的比利時啤酒，再點一鍋香氣逼人的青口，大快朵頤，忘了城市的喧囂。

3、魚類

Snapper，紐西蘭人摯愛的魚；Trevally，高階魚生料理食材，頂級魚湯料理食材；筍殼，市面上能買到的最好吃的魚之一，南島較多，北島較少。能買到的都是南島的；石斑，好吃但難釣；石九公，也是好吃但是很難釣上來的魚……

另外，還有一種魚是銀魚。一位紐西蘭的暢銷書作家說過：我對任何事都不會特別認真，除了銀魚（Whitebait）以外。

4、馬麥醬

馬麥醬紐西蘭“黑暗料理”界的鼻祖。中國有一位“老乾媽”深得人心，尤其備受留學生的追捧。在紐西蘭也有一位“老乾媽”走進了千家萬戶的生活，那就是馬麥醬（Marmite）。

馬麥醬是一種粘稠狀、深棕色並且有鮮明特色風味的一種醬。它是由釀酒時提取的酵母沉澱物後以秘方製造。後來研究發現，它含有豐富的維他命B。最常見的吃法是，把馬麥醬塗抹到吐司上。有人說它的味道跟牛肉汁差不多，也有人說它的味道像是汽車潤滑油。眾說紛紜，只有親自嘗試才知道。

emmmm，對於紐西蘭這個地方，簡直就是上帝眷顧的寵兒，一個皇后鎮就已經沒到極致了，還有超多好吃的美食哦

1、Fergburger

大口吃漢堡是人生一大幸事之一有沒有？Fergburger是皇后鎮人氣第一的大漢堡店。新鮮的麵包夾著上等的肉餅、新鮮的蔬菜。一個大大的漢堡都夠兩個胃口小的女生吃了。想吃到香噴噴的漢堡可能要排好久隊，不過美味值得等待嘛。

地址：皇后鎮市中心 42 Shotover Street, Queenstown Town Centre

2、Flame Bar and Grill

在澳洲也可以吃到南非口味的燒烤。這裡最出名的是牛排、豬排和羊排。中午豬排有特價餐，價格非常美好，分量比晚餐小一些，但是吃飽是沒什麼問題。如果你在皇后鎮被不知道哪裡飄來的燒烤香味迷住，別多想，一定是Flame。

地址：61 Beach Street, Queenstown 9300, New Zealand

3、Chocolates Patagonia

一家位於湖畔的咖啡店，來一杯有名的熱巧，看著湖邊的風景，享受完美的下午茶時光。推薦超人氣冰激凌和手工巧克力。只要消費就可以免費使用wifi 15分鐘。密碼就在收據上，不要隨手扔掉了哦。

地址：50 Beach Street, Queenstown 9300, New Zealand

一家位於湖畔的咖啡店，來一杯有名的熱巧，看著湖邊的風景，這樣就是乾坐一下午都是一種享受哇，況且這家店在夢想旅行APP上還有著那麼高的人氣，美食肯定也是非常讚的啦~

4、Vudu Cafe

食品櫃裡面色彩鮮豔的食物讓人一看就垂涎欲滴，咖啡和食物味道都非常好。Vudu Café有兩家分店，Rees Street的店面內部裝修現代與復古穿插，混搭感十足。而Beach Street這家則要更精緻一些，有個露天小花園，一般不太容易發現，在花園裡吃下午茶更小資情調。

地址：16 Rees Street, Queenstown 9300, New Zealand

5、Botswana Butchery

餐廳的中文譯名有些血腥，叫做“波扎那的屠宰場”，大門的把手就是一把切排骨的砍刀，所以你懂得，這裡是肉食愛好者的天堂。它在皇后鎮屬於高階餐廳，不過也不用穿的太過正式（畢竟是來吃肉的）。

二樓有個玻璃屋是酒窖，藏有六百多種葡萄酒和香檳，其中最名貴的酒身價高達4000新元。推薦品嚐Hereford Whole Rib Of Prime Steer。

地址：Archers Cottage 17 Marine Parade, Queenstown 9300, New Zealand

交通：離碼頭很近，步行可以到達。

6、Stratosfare Restaurant & Bar

在皇后鎮的鮑勃峰山頂，有一家非常出名的餐廳Skyline Restaurant(空中纜車餐廳)，這家餐廳曾被美國廣播公司評為“世界最佳景緻餐廳”。在纜車觀景美好體驗之後，你可以在這裡享用豐盛的自助餐，感受紐西蘭式的獨特風味。在餐廳用餐者彷彿置身雲端，一邊俯瞰皇后鎮美景，一邊享用紐西蘭美味海鮮。

地址：Brecon Street, Queenstown 9348, New Zealand

7、天空纜車餐廳

地址：Brecon St, Queenstown 9300紐西蘭

8、Fishbone Bar & Grill

位於市中心的Fishbone Bar & Grill餐廳每天都提供最新鮮的食材，比如從紐西蘭海域捕獲的魚和貝類。這家餐廳可是熱愛fish & chips的人的心頭好。推薦魚類、生蠔和牡蠣。

地址：7 Beach Street, Queenstown 9300, New Zealand

9、Rata

這是一家頭頂光環的餐廳呢，由著名的紐西蘭大廚兼美食裁判Josh Emett創辦。想要體驗米其林級別的食物，那就不要錯過Rata。

地址：43 Ballarat Street | 43 Ballarat St, Queenstown 9300, New Zealand

10、Captains Restaurant

好吃不貴的西餐。推薦羊排和生蠔，海鮮味道非常鮮美。

地址：11 The Mall, Queenstown 9300, New Zealand

紐西蘭美食諸多，有羊肉、豬肉、鹿肉、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯等紐西蘭的特產，味道獨特，烹飪方法也有所不同。

樓主能說一句，在紐西蘭吃東西就沒有觸過雷嗎？哦，是有的，在海邊cafe吃過一個三文魚撻，就是把三文魚和蛋撻融為一道菜，味道嘛反正樓主盡力了還是隻吃了一半。

以下是正經的分割線

要問為什麼樓主對紐西蘭食物會有如此高度的稱讚，得從食材說起。

紐西蘭的環境保護做的非常好，對於入關的食品藥物等監管非常嚴格，記得當初降落奧克蘭機場的時候每走幾十米牆上就會有中英文提示：大概是說請確認您的行李中沒有肉類、新鮮水果、中藥等違禁物品，否則將面臨高達1500紐幣的罰款！最萌的是在過關櫃檯前還有一行中英文字：這將是您的最後機會！請確認您的行李中沒有XXXX，否則您將面臨XXXXX！樓主真的忍不住笑出聲來，在這裡順便給個小tip，藥片是可以入境的，但是草藥一類就不行了。

由於生態環境保護得好，紐西蘭的食材真的沒話說。樓主不是去旅行，所以去的是相對冷門，也更外國的陶朗加地區，樓主住的附近家家戶戶門口都有個小花園，有的人家種了檸檬樹，由於檸檬太多主人家用不了，爛在土裡可惜，於是就在家門口擺個小桶裝滿從樹上掉下的檸檬，桶上貼著標籤：free lemon，路過的人如果需要就拿走幾個回家做沙拉或者吃海鮮用，真是有點大同世界的意思。

對不起，這次是正經的介紹了

先介紹樓主最喜歡的一餐吧，雖然這一餐沒有任何調味料，只有鹽和黑胡椒，但樓主確實對它記憶猶新。這一餐用毛利語，叫做hangi（航一，都是一聲），這是沒有經過任何人為加工，用地熱蒸出來的。首先選好食材，放進一個錫箔飯盒，可選食材有土豆玉米等蔬菜和雞肉。蓋上飯盒蓋，寫上自己的名字，因為同一批放進地熱爐去煮的大概有二十盒，得認準自己那個。地熱公園裡逛一逛，好像見到了爐子？？？

遊玩一圈，大概一個半小時，主廚（？？？）開著拉風的電動車出現了，快跟上他的步伐！所有人飢腸轆轆看著主廚一層層揭開蓋在地熱爐上的布料。找到自己的名字和座位，來來來開動！

對不住各位看官的是，因為太餓，沒有顧上照相，由天然地熱蒸出的食物確實保留了更多食材的天然香氣，推薦大家去體驗！吃飯前，外國朋友說，這是上帝的恩賜，雖然我天朝人民不信教，但當時的確很受感動，這樣的一餐，是自然的恩賜。

接下來講講紐西蘭好吃的各種食材。

1.奇異果

首推當然是奇異果（kiwi fruit），紐西蘭國鳥是沒有翅膀僅在紐西蘭有的基維鳥（kiwi bird），所以常會在各種地方見到kiwi這個單詞，見它如見紐西蘭的綽號啦，據說奇異果最早不是紐西蘭產的，是由西洋人從中國（我們稱為獼猴桃）帶到紐西蘭（那時候入關應該不查行李），但卻是由紐西蘭走向了世界，當時紐西蘭的土著民族毛利人（maori）大概英語程度不是很好，稱自己國家為kiwi，見到外來的探險家溝通不暢，就只會說“kiwi，kiwi”，然後拿奇異果招待客人，於是就被稱為kiwi fruit了。（以上是樓主自己編造的故事情節，求知道歷史的大神放過）

紐西蘭超市裡有一盒六個的奇異果賣，價格便宜，一般會配一把塑膠小勺，勺子柄是鋸齒狀，方便把奇異果切成兩半，用勺舀著吃。樓主在紐西蘭期間一天也沒離開過奇異果和這樣的小勺。

2.牛油果

對不起，因為樓主是女生比較愛吃水果。幾乎在樓主吃的很多餐飯裡中都能見到牛油果，壽司、沙拉里也必須有牛油果。最奇特的是樓主去一個實行自然教學法的“學校”體驗了一次用牛油果的核作為工具做黃油，真的很奇特。家常一餐中牛油果作為均衡營養的配菜出現。

用牛油果核作為攪拌工具做出的黃油（不是樓主親手搖出來的那坨，那坨拿去消毒殺菌了）

3.牛羊肉

吃過這麼多牛排，紐西蘭牛排是真的很正，肉質緊實，每一口都唇齒留香。羊肉也是一樣，雖然歪果仁不懂什麼叫做去腥，但是一點也不影響羊肉本身的鮮美。

在叫做lone star的連鎖餐廳吃的牛排，當晚因為遇見同學在打工還得了件紀念T，純棉的當睡衣完全OK。注意⚠️那把切牛排的刀類似於我們的匕首，很鋒利，不是我們一般熟悉的西餐刀，由此可以想見肉質的緊實程度了，圖片中反應不出牛排有多大，實際上樓主真的是扶牆而出。這還只是一個普通大小的，樓主的男房東和一位女同事點了kiwi jocker，牛排足足有大概七釐米厚，和圖片同樣大小，樓主還分了五分之一給那位女同事吃。

房東烤的羊排，加上旁邊的甜土豆泥，差點又撐哭了樓主。料理方法很簡單，放進烤箱開個溫度，烤，done。

4.炸魚薯條

沒錯，是英國大名鼎鼎的國菜fish and chips，樓主現在正在英國，但我摸著良心講，即便是倫敦最古老的炸魚薯條店，也不比樓主在紐西蘭的“鄉村”加油站旁一家香港人開的快餐外賣店來得美味。為什麼呢？因為魚肉更新鮮！就是這麼粗暴的打包，沒有什麼塑膠飯盒，拿紙裹著就算打包了，還好樓主家就在街對面，不然拿回家可能都皮都不脆了。但是是真好吃啊！

4.毛利點心

其實也並不特別，只是把我們熟悉的甜口餡料換做了鹹口的，有肉等等，吃起來也並不覺得黑暗，只是蛋糕一類太甜，歪果仁吃甜真的是讓樓主無法理解的，感覺一個甜甜圈上可以撒半斤白糖，但是某個夜晚樓主給房東煮了點黑芝麻餡兒的小湯圓，他們竟然告訴我雖然很好吃，但甜到不能忍受？？？

毛利點心，經人體實驗堅定，是可以嘗試的。

好的，樓主翻照片，成功把自己翻餓了，獨肚餓不如眾肚餓，一起看看那些年，樓主房東的十八般廚藝吧。

墨西哥卷墨西哥肉醬（？？？）加薯片

房東父母家農場自制香腸

燒烤與香水魚（出走樓主之手）的邂逅

七夕當天房東為樓主做的雞肉培根派

最後以kiwi金拱門2016奧運特別版包裝敬獻各位看官，也是樓主想說的，在紐西蘭雖然沒有去很多景點，也沒有上天沒有高空彈跳，但有太多值得分享的時刻，撒花

以上。

有一款紐西蘭特色食物一定要推薦嘗試。

那就是紐西蘭特產Marmite醬。

這是一款用豆製品醃製的酵母醬，紐西蘭本地人家裡，幾乎是家家必備的。可以說是，紐西蘭國醬。外表黑黑的，黏黏的，一般本地人用來抹面包吃。

這也是一款爭議非常大的醬。喜歡的人非常喜歡，念念不忘，討厭的人，一說到就作嘔吐狀。它的味道，簡直是一千個人能嚐出一千零一種味道。

剛到時，我也嘗過，感覺非常奇特，有點黑豆發酵放得太久，淡淡的澀澀的味道。感覺還是接受不能，而碰到的華人裡，至今，好像只有一個妹子，比較喜歡，自稱得每天早上抹一點在麵包上，在她描繪的時候，旁邊的華人，表情都是抽搐的。。。

紐西蘭人喜歡它也有特別的理由，據說是，在第一次世界大戰時，紐西蘭人就開始食用了，Marmite醬同其他的果醬，巧克力醬比，健康太多了，熱量低，高蛋白，還含有多種微量元素。

愛它的人如痴如醉，恨它的人避之不及。如果來紐西蘭，一定要嘗試一下。