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1 # 漸入佳語
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2 # 雪兔美妝
韓式奶香南瓜粥
韓式,奶香,南瓜粥
主料:
南瓜1個 牛奶500ml 糯米粉兩勺 冰糖適量
韓式奶香南瓜粥的做法步驟:
1. 南瓜去皮去籽切塊~上鍋蒸至軟爛
2. 將蒸好的南瓜和500ml牛奶一起用料理機打碎成泥後~上鍋熬製加入1:1的水即可~根據自己的口味可以加入適量的冰糖
3. 煮沸之後將兩勺糯米粉兌水調和好加入鍋中繼續熬製粘稠後即可出鍋!
4. 最後一步就是品嚐啦~奶香濃郁口感醇厚的南瓜粥就可以飽腹啦~家人都喝的肚歪啦~啊哈哈哈哈~
韓式奶香南瓜粥另一種美味做法
1、南瓜去皮切塊,放到鍋中蒸熟。
2、南瓜蒸到用勺子可以壓成泥就算是蒸好咯。
3、將南瓜放到攪拌機攪成糊(如果沒有打汁機,可以用勺子將它壓成泥)
4、將南瓜糊放到鍋中,加入1:1的水(一碗南瓜糊一碗水)用小火慢煮。
5、加入冰糖(南瓜本來就好甜,加的時候可以少加,多次,避免太甜),加入淡奶油(沒有可以用牛奶代替)邊攪拌邊煮沸。
6、將糯米粉加水,做成芡汁,倒入煮沸的南瓜粥裡。
7、最小火,邊煮邊攪拌到粥成糊狀
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3 # 成都新東方烹飪
南瓜粥要做的綿密軟爛才好喝呀。
這樣的南瓜粥喝起來胃就會很舒服,而且營養也更加豐富。
下面就告訴大家兩款最常見也是最好喝的南瓜粥的做法。
小米南瓜粥
材料原料:小米1000g,南瓜300g
做法1.南瓜去皮切塊,小米洗淨後用水浸泡20分鐘;
2.準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;
3.煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
材料玉米糝50g,燕麥片30g,南瓜幹30g,白砂糖適量
做法1、把準備好的原料,加入半碗水除錯開,泡上30分鐘(把南瓜幹泡開,煮的時候更美味哦);
2、向鍋里加上3碗水;
3、蓋上鍋蓋,用大火燒開;
4、再加入調好的原料哦,改為小火
5、開鍋後,不停攪拌,等湯汁粘稠後;
6、放進電飯煲,按下保溫鍵,保溫上10-20分鐘,就可以出鍋了。
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小成妹風裡雨裡也等你們來~(ღˇ◡ˇღ)
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4 # 食旅記
經過閨蜜的建議,又歸置了一下廚房,網購了一組四層擱架回來,各式廚具立馬按部就班的找到了它們的歸屬地,麻雀小窩也能打理得井井有條,賞心悅目![愉快]買菜的時候順便買了一小束花兒回來,在這樣的廚房裡面做美食,好享受!我愛美食,我愛廚房,更愛美麗智慧的小草同學,謝謝你的好建議,太開心啦![飛吻] 今天在家做韓式燒烤的時候,也想做一份南瓜粥。其實我對韓式南瓜粥一點經驗都沒有,在燒烤店喝過很多次,估計裡面有糯米的成份,我連懵帶猜,按自己的方式做了出來,沒想到出奇的好吃,特意單獨發出來與大家分享。這個特別簡單,一起試一試吧,冬天裡喝上一碗,好溫暖哦!主料老南瓜糯米粉玉米澱粉1/2糯米粉量輔料 白糖水韓式南瓜粥的做法步驟
1. 南瓜去皮蒸熟。糯米粉和玉米澱粉準備好,玉米澱粉的量約為糯米粉的1/2。
2. 蒸好的南瓜搗成細茸。
3. 混合糯米粉、玉米澱粉攪拌,調成比較乾的南瓜糊。我心裡想,加一點玉米澱粉,南瓜糊應該會更粘稠一些吧。
4. 鍋裡燒水,水開後加入南瓜糊,不停的攪拌。
5. 加少量白糖,喜歡味淡一點的也可以不加,因為南瓜本來有甜味,再燒開攪拌一小會兒,粥就做好啦。
6. 一碗香濃柔滑的韓式南瓜粥,冬日裡的美味!
7. 花絮:冬日暖陽照射下的廚房一角。
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5 # 鄉村二娃
南瓜300克,大米100克,水700克,葡萄乾適量,冰糖適量做法:
1、大米用水浸泡半個小時,南瓜切很小的塊。
2、所有材料一起下鍋,關小火慢慢熬煮1個小時至粥濃稠,南瓜自然融在粥裡即可。小訣竅:
1、煮粥的時間,是按材料的多少來決定的。
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6 # 都俠廣場舞
謝謝心語奶奶3的朋友的邀請,南瓜粥有很多做法,小米南瓜粥又好吃又有營養,做法把一小塊南瓜去皮切成小碎塊,然後把適量的小米洗淨一起放入鍋中,加入適量的涼水在火上燒開,然後小火,半個小時以後一鍋既有營養又安神的小米南瓜粥就可以食用了,非常適合糖尿病患者。
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7 # 大叔姓白
南瓜去皮,上鍋蒸爛。 ·用勺子按壓成泥。 ·放入鍋中,加適量水攪拌。小火慢煮。 ·放入兩、三勺糯米粉慢慢攪拌,南瓜粥慢慢沸騰、粘稠後,關火。 ·
可以不放糖,本身就很甜了。涼著吃更好,撒點芝麻很香。 (據說南瓜粥最專業的做法是,上好的金絲南瓜蒸爛、碾碎、過篩——留下那過篩之後的瓜茸;上好的大棗晾乾、煮爛、碾碎、過篩——留下那過篩之後的棗泥
上好的稻米熬粥,然後扔掉大米,留下粘稠的米湯;最後把南瓜茸、棗泥和米湯熬在一起,就成了好喝的南瓜粥。)
做法2:
一箇中等大小的南瓜,去皮洗淨後切成大塊後放到蒸鍋裡蒸熟蒸軟,然後用大匙壓成南瓜泥。
再準備一隻鍋,將南瓜泥放入,再倒入適量清水(調成稀糊狀就行)
大火煮沸後加1大匙糯米粉和適量白糖(愛吃甜多加,不愛吃甜的少加,吼吼~~!)調勻稍煮片刻即可熄火。
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8 # 今天美食
南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,既可以提供很好的飽腹感,而且熱量又非常低,是養胃清腸的佳品。
【食材】小米,南瓜,枸杞
【製作】
1、南瓜去皮切小薄片。
2、小米清水洗乾淨。
3、枸杞若干洗淨備用。
4、將南瓜和小米一同加入電飯鍋中,加入適量清水,煮30分鐘左右,待小米開花,粥變粘稠即可。
5、最後加入適量枸杞。
6、美味營養的小米南瓜粥就做好了,常吃暖胃養顏。
【小貼士】
1、小米很容易熟,冷水下鍋半小時左右即可。
2、南瓜切小塊,與小米一同下鍋就可以。
3、枸杞待粥煮好再加入。
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9 # 小叮貓美食君
生活中吃慣了山珍海味
厭倦了油膩,乏味
有時候需要來點粥道
呵護你的胃,簡單美味
今天教大家的是南瓜粥
食材:大米100g,南瓜150g,雞肉100g,鹽巴
1.大米洗淨泡一會,雞肉切條,南瓜切塊
2.準備砂鍋,放入大米和水(一般放2到3碗水,1-2人份)
3.待水開後,放入切好的南瓜,煮沸,在轉小火慢熬至大米軟化(期間不停攪拌,防止粘鍋)
4.最後放入雞肉煮8-10分鐘(雞肉最後放,比較不會爛)放入調味品,即可出鍋
5.依據個人喜好,可以搭配小菜,更加美味哦!
自己動手豐衣足食,趕緊get起來吧!
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10 # 美食傑官方
養心暖胃南瓜粥
明月燕子“記不清從什麼時候開始颳起了一股燜燒杯的流行風,身邊的朋友都在用。用了都說如何如何好,如何如何方便,簡直就是偷懶神器,懶人必備。身為懶人鼻祖的我怎能錯過為等偷懶神器,趕緊整一個回來吧。想要喝粥了,只要把米放進杯子裡,加入一杯熱水,幾小時之後就可以喝到熱的粥了。有了這個偷懶神器,也確實方便了許多。今晚我就用燜燒杯做一款養心暖胃的南瓜粥,明天一早起床就可以喝到美味的粥嘍。”
用料主料大米100克小米50克南瓜泥100克輔料枸杞10克熟黑芝麻適量養心暖胃南瓜粥的做法1.準備好所有原料。
2.把大米和小米分別用清水浸泡3小時以上。如果時間急促,也可以不泡。
3.大米小米淘洗乾淨瀝乾水分。
4.燜燒杯中倒入半杯燒開的水,蓋上蓋子預熱5分鐘以上。
5.倒去預熱的水,把大米小米放入杯中。
6.加入南瓜泥和枸杞。
7.倒入剛剛燒開的水(100度一)至最高水位,用筷子從底部攪拌一下。
8.蓋上蓋子,靜置一夜。
9.早上開啟蓋子,粥已經好了。
烹飪技巧1、大米小米浸泡之後更容易熟爛,沒有時間可以不泡。2、燜燒杯使用之前一定要先用熱水預熱。3、米放入杯子前一定要充分瀝乾水分。4、燜粥的水一定要是剛燒開的,達到100度的水。不建議用熱水壺燒水,達不到100度。5、加入的開水至少是食材的3倍的量。
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11 # 麥小麥逛吃逛吃
南瓜粥的做法有很多,可以簡單也可以複雜,想要好喝,就要比平時的做法多2個步驟,過篩和用米湯代替糯米粉,南瓜蒸爛後搗碎還不行,還需要過篩,留下瓜茸,以達到細膩滑潤的口感,而且只南瓜過篩還不行,配料紅棗和大米也有講究呢,紅棗也需要蒸熟,碾碎,過篩留下細膩的棗泥,要用好的大米熬粥,然後濾去大米,留下粘稠的米湯,最後把南瓜茸、棗泥和米湯熬在一起,就成了好喝的南瓜粥。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升,所以南瓜粥具有養胃的功效。
而且南瓜富含β胡蘿蔔素,β胡蘿蔔素可由人體吸收後轉化為維生素A,維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白,對人的視力有很大的好處。
南瓜粥營養價值高,可以經常在家熬製,既然題主要求最好喝,那麼就分享南瓜粥最專業的做法。
金絲南瓜 1個(中等大小) ,紅棗 10顆,優質大米 適量
1 金絲南瓜,去皮洗乾淨,切成大塊,放到蒸鍋裡蒸熟,蒸到很軟的程度,然後用大匙壓成南瓜泥,在拿一個篩子過篩,留下細膩的南瓜茸。2 大棗洗乾淨,去棗核,放入蒸鍋裡蒸熟,壓成棗泥,同樣過篩,留下細膩的棗茸。
3 大米淘洗乾淨,熬粥,熬到濃稠的地步,倒去大米,留下濃稠的湯汁。、
4 把南瓜茸、棗茸和米湯熬在一起,熬上一會,就成了好喝的南瓜粥。
這樣熬出來的南瓜粥要比用清水加糯米粉熬出的正宗好喝。
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12 # 竹之森
南瓜粥我也喜歡吃,做法也很簡單,南瓜粥不僅營養價值高,而且口感也很好,尤其適合體質較差的人食用,早餐煮來吃非常不錯,下面介紹一下做法。
材料:南瓜、米、白糖。
做法南瓜切塊
用電飯煲蒸層蒸南瓜。
這時候淘米。煮白米粥。
用筷子插一下。蒸好了的南瓜開始搗搗搗~搗成南瓜泥
把南瓜泥混入煮的差不多的白米粥中。再煮一會兒。攪一攪加點白糖
然後開吃!!
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13 # 槑文化
推薦一道非常美味的奶香南瓜粥,奶香濃郁而且做法簡單,可以試試哦~
奶香南瓜粥
用料
南瓜 500g
牛奶 300ml
白糖 25g
糯米粉 20g
烹飪步驟
1.南瓜先切成塊,去皮去瓤
2.切成片,裝入碗中,蓋上保鮮膜。在保鮮膜上戳幾個小孔,放入微波爐裡高火15分鐘即可( 切片可以縮短南瓜在高溫下變軟的時間。如果沒有微波爐,可以選擇用蒸鍋蒸致軟爛)
3.將變軟的南瓜用勺子碾壓成泥
4.倒入鍋中,加入牛奶和白糖。
5.糯米粉加水攪拌成糊狀倒入鍋中。如果太過粘稠,可以再加入適量的水,不停攪拌,小火慢燉。
6. 關火盛出,一碗奶香濃郁的南瓜粥就做好了。再配上法棍,不管是早餐還是下午茶都很適合。
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14 # 暖暖尚
謝謝邀請。我和我家先生的胃都不太好,南瓜因為富含果膠而有助於保護胃腸道黏膜,減少食物對腸胃的刺激。您在問題中所提到的“外面做的南瓜粥”應該更偏向於南瓜糊,喝不到明顯的米粒,口感比自家煮的南瓜粥更為甜一些。我個人其實並不太喜歡那個口感,還是更喜歡自家煮的可以喝到完整米粒的南瓜粥。
每家煮南瓜粥的方法都不太一樣,小時候我媽煮南瓜粥是將切塊的南瓜直接丟進鍋裡煮,南瓜最終會被煮的特別軟爛,但不能完全和粥融在一起。開始自己下廚做飯後我更喜歡南瓜和粥分開煮,湯鍋中煮著粥,上面加上籠屜蒸去皮後的南瓜,等粥煮的差不多了南瓜也蒸好了,用勺子將南瓜搗成蓉和煮好的粥混合,喝的時候粥表面的那層米油和南瓜的湯汁融合在一起,分外的香甜。
南瓜二米粥的做法:主料:
大米半杯,小米1/4杯,小南瓜半個,炒熟的黑芝麻適量,水。
做法:
1. 小南瓜用工具削皮,用勺子挖去南瓜籽和瓤後沖洗乾淨,然後切薄片。
2. 湯鍋內加入約4碗的水煮開,然後放進淘洗乾淨的大米和小米,重新煮開後轉中小火熬煮。
3. 將蒸屜放在湯鍋上部,將南瓜片裝盤放進蒸屜中蒸制。為了防止撲鍋可以用筷子墊在蒸屜下面,讓蒸屜和湯鍋中間留道縫隙。
4. 差不多20分鐘後南瓜就蒸透了,將蒸屜取下,繼續中小火熬煮二米粥。
5. 用勺子將正好的南瓜搗成南瓜絨。等二米粥煮好後將南瓜絨放進湯鍋中和二米粥攪拌均勻後繼續煮5分鐘後關火。
6. 煮好的南瓜粥盛出,撒上一些搗碎的炒香的黑芝麻口味更佳。
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15 # 瓢蟲雷迪
南瓜粥有保護胃粘膜,幫助消化,促進生長髮育,補中益氣,清熱解毒的一些功效,所以偶爾煮點南瓜粥也是不錯的選擇,尤其家中有小朋友的更適宜喝。
平時在家做南瓜粥一般搭配大米或是小米來煮,或者糯米也可以。
小米南瓜粥,南瓜切塊(最好小塊好熟),鍋中放適量水,放入南瓜,水開,下小米,大概三十分鐘左右,南瓜熟透即可。需要補充的是若想節省時間,可以提前浸泡小米,這樣縮短了時間,煮出來的小米南瓜粥口感更加細膩,粘稠。煮粥時水要一次填夠,最好中途不要加水,以免影響最後出鍋後的口感。一定要水徹底煮開再下入小米,避免糊鍋。大米南瓜粥,原料南瓜,大米,蔥,青椒。南瓜切丁,蔥,青椒切絲,大米淘洗乾淨。鍋中加水,一次加足,水燒開放入大米,煮大概十五分鐘,放入南瓜小丁,再煮十分鐘。盛出開吃,按照自己喜歡的口味,家蔥絲,青椒絲,喜歡鹹可以加一點點鹽。(不過我家的小朋友還是比較傾向於原汁原味的白粥) -
16 # 美食營養大廚
南瓜是一種很好的美容養顏食物,南瓜不僅物美價廉,而且易於消化吸收,做法簡單,適合普通家庭,而且老少皆宜,適用人群廣泛,所以非常受喜愛。尤其是南瓜粥,常喝養身、美容,有利於身體健康。那麼南瓜粥怎麼弄呢?
怎麼做好南瓜粥做好南瓜粥,要做到以下幾個字:
一選。選就是選材,選做好粥的食材南瓜。南瓜要選金黃色的、皮比較厚的,這樣的南瓜才顯得成熟,所聚集的營養更豐富,做出的南瓜粥味道味美,更營養。
二配。配就是要配好南瓜和米的比例,一般情況下,南瓜與米的比例是3比1,就是3兩南瓜1兩米,這樣搭配煮出的粥顏色好看,口感更好,更利於人體消化吸收。
三熬。熬就是小火慢煮,而且時間長。為什麼是熬南瓜粥而不是煮南瓜粥呢?煮南瓜粥時間短,南瓜的味道出來不了,而且吃起來不爽口。熬南瓜粥時間長,可以把粥熬的很細滑,吃起來很美味,而且食物熬軟之後人體吸收起來很容易。一般情況下,南瓜粥用小火熬一個小時即可,當然也可以根據實際進行調整,適當長一點時間也行。
喝南瓜粥有什麼好處呢◆可以預防糖尿病
◆可以促進消化
◆可以美容養顏
◆可以提高人體免疫功能
哪些人不適合吃南瓜粥南瓜粥適合大部分人群,但仍然有少部分人不宜喝南瓜粥。
◆正在感冒發燒患者
◆傳染或感染病患者
◆溼熱患者
◆對南瓜要過敏的人群
喝南瓜粥有很多好處,建議大家多喝南瓜粥,最好是早上喝。
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17 # 虎媽尚菜
分享【南瓜百合粥】圖文詳解
喜歡南瓜,做法可以百變,能甜能鹹能和麵。甜的,煮粥煮飯打豆漿,都可以放南瓜,增加粘稠度和甜甜口感。鹹的,南瓜燉小雞,鹹蛋黃焗南瓜,蠔油南瓜,都是鹹中帶有自然的甘甜,回味無窮。跟各種食材搭配,煮出不同花樣的南瓜粥,攪散後也看不到南瓜塊,不怕你不愛吃。
【南瓜百合粥】
材料:大米60克,南瓜260克,百合200克(泡發後的),枸杞20克,蔓越莓40克。
做法:百合提前泡發,洗淨。乾的枸杞和蔓越莓,用清水稍清洗,撈出放碗裡,等粥煮好後再放進去。
南瓜洗淨,去皮後切成小塊。蔓越莓切小碎粒。
大米淘洗乾淨放入鍋中,加入足量的水,再放入南瓜塊,百合,預約煮粥鍵,7小時後再開始煮粥。
轉天早起,開啟蓋子將枸杞和蔓越莓放進去,拌勻,再蓋上蓋子用加熱鍵煮5分鐘即可。
南瓜稍攪拌就會散,跟粥混合到一起,即成粘稠南瓜粥,金黃顏色,好吃又好看。
小貼士:
平時煮粥怎麼加水,就還怎麼加,不用因為放了南瓜而多加水,煮熟的南瓜本身就都是水分,是低脂高纖維食材。
南瓜一身寶,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以護眼、護心、同時有抗癌功效。長期食用南瓜,有助於補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化。
南瓜中的維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有預防之效。
南瓜還含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。常吃南瓜有益於男人的前列腺。
百合:養顏美容佳品,春天氣候比較乾燥,百合具有潤肺養陰,養心安神的功效。
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18 # L清新巧克力
排骨可以提供人體必需的優質蛋白,維生素,尤其是豐富的鈣質,可以維護骨髓健康,具有益精補血之功效,經常食用必有養顏美容的保健作用,小孩子也可以食用喔,下面就讓我分享一下做法簡單的排骨南瓜粥給大家。
用料:排骨適量,大米適量,南瓜適量,鹽一點點,料酒少許,蔥一根
做法:1.洗淨排骨準備好
2.南瓜切碎準備好
3.準備好大米
4.鍋中加水
5.水開後將排骨放下去焯下水
6.將焯好水的排骨放入砂鍋裡
7.砂鍋裡下入大米,南瓜塊,料酒
8.大火燒開後熬30分鐘,再改中火慢慢熬20分鐘
9.盛入碗中最放點蔥花
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19 # Ms郭小白
戲精天氣,一碗顏值與美味並存的鹹粥,才是你晚餐的首選
成都的天氣真是個戲精,前兩天還熱的毛躁毛躁的,今天早上就冷的毛躁毛躁的。忽冷忽熱的,把我的胃口都整沒了。胃口不好的時候,總是喜歡自己煮一些鹹粥來喝,加點自己喜歡的食材,加一些肉,這樣做的稀飯營養又高,食慾還不會差。
今天就給大家分享一個南瓜排骨粥,盛到碗裡撒上蔥花的時候,看著那個顏色是真的好巴適喲。金黃金黃的,感覺南瓜的所有營養成分都被熬出來了。南瓜雖然看著不是那麼的討喜,但是營養價值是超高的,南瓜中所含的果膠,可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品的刺激,促進潰瘍面癒合。南瓜所含的成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動幫助食物消化。南瓜資深含有的特殊營養成分可增強機體免疫力,可防止血管動脈硬化,在國際上已經被視為特效保健蔬菜了。
多吃南瓜對身體還是有很多好處的,所以喜歡吃粥的朋友,加個南瓜也是個很不錯的選擇。
南瓜排骨粥
食材:南瓜、排骨、大米、生薑
做法:
1、將生排骨下鍋焯水加薑片,水開後煮3~5分鐘
2、將排骨撈出,用清水洗淨
3、鍋內下適量油,將排骨倒入翻炒半分鐘,倒入清水
4、另起一鍋,將煸炒過的排骨湯放到新起的一鍋中,大火將水燒開,將淘洗乾淨的大米倒入
5、粥變些許濃稠之後倒入切好塊兒的南瓜小火文煮30分鐘
6、粥變濃稠之後,加入小蔥、食鹽、雞精調味即可
美味的南瓜排骨粥就做好啦,撒上小蔥花,看著就超級有食慾好不好?不信你回家試做一下。包你連吃3碗~
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20 # 小小巧媽
沒有食慾或腸胃不適時候,早餐可以選擇吃南瓜粥,不僅可以增加食慾,還有很好的養胃功效。下面給大家分享這一道營養豐富,做法簡單又好吃的南瓜粥做法。
做法:1,南瓜50克去皮,切成小塊,姜切薑片取兩片。
2,大米30克,小米30克一起洗乾淨,放入煲中,加入清水,大火燒開,小火熬煮二十分鐘。
3,加入南瓜,薑片,繼續熬煮15分鐘即可關火,盛碗。(也可以加少許鹽或糖)
回覆列表
買南瓜的時候要買比較面,比較甜的南瓜。這裡多囉嗦幾句,要買比較面的南瓜,可以挑比較沉,顏色比較深的南瓜,這就是所謂的老南瓜,正常都比較甜。也可以摳點南瓜果肉嘗下味道,如果甜味比較大,那正常這樣的南瓜都比較老。
把南瓜削皮,把中間的南瓜籽和南瓜絲處理下,洗淨,切成小塊或者片。這是方便後續處理南瓜比較方便。
將切塊的南瓜放到一個瓷碗,再放到蒸鍋裡。然後瓷碗外面放清水。
將鍋蓋上蓋後,開中火蒸10-15分鐘。時間根據南瓜多少而定,我大約是400多g南瓜,所以蒸了10分鐘左右。給大家做個參考。
如果不會把握時間,可以翻蓋用筷子戳下,如果比較鬆軟,就可以關火了。
清洗下家裡的料理機,然後安裝好。如果沒有也可以用手動弄成南瓜泥,不過最好加點糯米粉水,在小火上煮幾分鐘(之間要不斷地攪拌!)
放涼下煮好的南瓜,這是為了防止損壞料理機,畢竟料理機正常都是塑膠,如果過熱畢竟容易有其他不好的東西。同時也能防止燙到。但是也不能放過於涼,就溫乎就行。
放入蒸好的南瓜塊,同時加點溫開水(大約是水:南瓜=1:4左右),不過不要太多,這是能保證南瓜粥有黏度和稠度,不然都是南瓜就過稠。蒸南瓜有殘餘南瓜水也能倒進去。如果想要做南瓜牛奶或者南瓜奶昔,這裡可以把水換成純牛奶。
蓋好攪拌桶的蓋子,啟動料理機。就會看到南瓜粥就有點成型了,不過切記多攪拌會,保證南瓜被完全碾碎,並和水/牛奶混合均勻。
攪拌完後,倒出。如果喜歡涼的,可以冰鎮下,口感也是不錯的。但是冰鎮時間不宜過長。
再貼一個成品圖,讓大家看看成色和粘稠程度。