我是海棠花，很高興為您解答！“芝麻芝麻快開門”這句耳熟能詳的咒語彷彿有何種魔力，喚起大家心中的童年記憶，以致於像擁有人人羨慕的超能力似的，那麼對於芝麻這種神奇的植物是生長環境是怎樣的呢？高溫乾燥的環境對芝麻生長有何影響呢？接下來就讓我帶大家一起去探索環境中高溫和乾燥對芝麻生長有何影響吧！

一、高溫

高溫應力造成的損壞稱為熱損傷或高溫損壞。它指的是高溫對植物生長髮育和產量形成造成的損害，這通常是由於高溫超過植物生長髮育的上限溫度引起的。植物適應和抵抗高溫脅迫的能力被稱為耐熱性。不同作物和同一作物在不同發育階段的高溫熱損傷指數不同。通常，高溫熱損傷標準設定為連續3天或更長時間的連續平均溫度≥30°C，每日最高溫度≥35°C。高溫熱損傷主要阻礙光合作用的正常執行，降低光合速率，大大增加呼吸消耗。高溫還會導致作物停滯生長，生長期縮短，開花結果受阻，籽粒灌漿期縮短，粒重減少，空位率增加，最終導致作物產量和品質下降。

芝麻被高溫損壞後，會出現各種熱損傷症狀：莖幹燥破裂；葉子出現死斑，葉子變成棕色和黃色；膠囊燃燒，然後在受傷和健康部分之間形成關節，有時甚至整個菊果都死了。對植物的高溫損害是複雜和多方面的。它可以分為兩個方面：間接損害和直接損害。

1.間接傷害

間接傷害是指由高溫引起的新陳代謝異常，逐漸對植物造成的傷害，且過程緩慢。高溫持續時間越長或溫度越高，損壞越嚴重。

2.直接傷害

直接傷害是高溫直接影響細胞質的結構。在短時間（幾秒到半小時）之後，當時或之後出現熱損傷的症狀。

二、乾旱

乾旱是指在當前農業生產水平下長期降水量低於年平均水平的農業氣象災害，影響作物的正常生長髮育。幹早期通常分為三種類型：早期乾燥空氣，早期乾燥土壤和生理乾燥。大氣乾旱的特點是空氣乾燥、溫度高、太陽輻射強，有時是幹風。在這種環境中，植物蒸騰所消耗的水分增加。如果土壤不是很乾燥，水不足會導致身體生長。水不平衡。土壤乾旱主要原因是雨水量低、蓄水力不足。農作物的根部沒有符合其相應的水分來供給生長，這導致植物遭受惡劣的水條件。生理乾旱是由於土壤條件差，影響根系的生理活動，導致植物缺水。早期乾燥對農業農作物產量影響和受到危害與多種因素有關，比如季節、時間長度、環境等因素都是有關聯的。損害程度輕點的是農作物的生長和發育，造成大小不一的影響，而損害程度深的情況下，農作物便會消失不見，也就是死亡。

當植物消耗的水多於水時，植物就會出現水分缺乏，水分過剩的現象稱為乾旱。早期損害是指由於缺乏土壤溼度或大氣相對溼度低而對植物造成的損害。

1.水分受到脅迫的程度

芝麻中的水分虧缺程度可以透過水勢和相對含水量來表達。芝麻的水化程度分為以下三個等級：

a.輕度威脅

倉庫的損失是幾箱：或相對含水量減少-10％。

b.中度威脅

水勢略有下降，但一般不超過-1.2-1.5 MPa；或相對含水量降至10％-20％。

c.嚴重威脅

水勢下降超過-1.5MPa或相對含水量降低超過20％。

2.乾旱型別

根據缺水的原因，乾燥可分為三種類型：

（1）大氣乾燥

高溫，強光和低相對溼度（10％-20％）會導致植物強烈蒸騰。水分流失量大於根系吸水量，導致植物嚴重缺水。例如，中國西北地區存在大氣乾旱的發生。

（2）土壤乾旱

土壤乾旱是指土壤中缺水，使植物根系部分不好吸收水分，植物體內沒有充足的水分供給正常生長，植物正常活動受到些許影響，生長速度緩慢或完全停止生長。土壤乾燥比早期大氣乾燥更嚴重，在中國的西北，華北和東北地區常有發生。

3.生理乾旱

生理乾旱是指土壤溫度低，土壤溶液離子濃度高（如鹽鹼土或過度施肥）或土壤缺氧（如土壤壓實，水分積聚過多等）或土壤有毒物質等因素。根的正常生理活動受到阻礙，植物不能吸收水分並導致植物遭受乾旱。

三、高溫乾旱

在乾旱期間，存在超過常年溫度的高溫。高溫加劇了乾旱的危險，這種乾旱會對高溫和乾旱產生嚴重的不利影響，這對芝麻的生長髮育極為不利。此外，高溫和乾旱往往伴隨著多種疾病，如病蟲害，不利於芝麻的強烈生長，嚴重影響芝麻的產量。

高溫乾旱對植物外觀的出現，最容易觀察到的是萎縮，即由於缺水，細胞沒有力量，葉片和莖的年輕部分下降，可分為兩類:暫時窒息和永久性腐蝕。臨時萎蔫是指臨時供應芝麻根水，葉子的葉部或嫩莖部分會出現萎縮,蒸騰作用會減少，當根系供水充足時，芝麻就會恢復原狀。永久萎蔫是指土壤中沒有芝麻，蒸騰的減少並不能消除缺水，這表現為不可逆的萎蔫。永久性萎蔫和暫時萎蔫之間的根本區別在於前原生質經歷了嚴重的脫水，引起了一系列生理和生化變化。原生質脫水是乾旱破壞的核心問題，導致植物生理和生化變化，破壞芝麻。高溫和乾旱主要導致芝麻的生理特性發生變化。

綜上所述，高溫、乾旱、水分等多種因素都對芝麻的生長有著或大或小的影響。以上回答望能幫到您！感謝閱讀！

中國芝麻病害的種類很多，常見的真菌性病害有立枯病、疫病、炭疽病、白粉病、枯萎病、病毒病、扁莖病、葉枯病、褐斑病、真菌性角斑病、莖點枯病、莖枯病、白絹病等，細菌性病害有青枯病和細菌性角斑病，還有病毒病。其中以莖點枯病、枯萎病、青枯病、立枯病、疫病、病毒病、葉斑病等危害較重而普遍，對植株生長髮育和產量影響很大。

（1）莖點枯病

芝麻莖點枯病，俗稱“黑稈瘋”、“黑稈病”、“站稈”等，中國芝麻主產區普遍發生，在湖北、河南、江西等省危害較重。該病一般發病率為10%～20%，重者達80%以上，甚至成片枯死。芝麻莖點枯病的病原菌屬半知菌類，球殼孢目，球殼孢科。病菌主要以小菌核在種子、土壤和病殘株上越冬，第二年當土壤溫度達到25℃以上時，小菌核產生菌絲進行初侵染，菌絲的生長適宜溫度為30～32℃。植株發病後，在莖稈上長出很多小黑點，即分生孢子器，當孢子器吸水後，由孔口湧出大量孢子，借風雨傳播，進行再侵染。分生孢子的耐旱力較強，在25～30℃最適宜萌發。病株的莖稈內和種子表面形成由菌絲組成的黑點狀小菌核，能抵抗不良環境，在土壤中可存活兩年之久。此菌除侵染芝麻外，還危害茄科、豆科、麻類等作物。

莖點枯病在芝麻整個生育期均可發生，但發病期主要有兩次。第一次於播種後開始至現蕾、初花時結束，病菌侵入種子、幼苗的子葉和幼莖，會造成種子變褐爛種、爛芽或根腐死苗。第二次是從盛花期開始，終花期後大量發生，到成熟期達到高峰。一些病株雖能收到部分種子，但籽粒飽滿度和含油率下降，品質降低。病菌侵染一般先從根部或莖基部開始，而後向莖稈上部逐漸蔓延，也有的從葉柄基部侵入而後蔓延到莖部。侵染部位首先產生褐色斑點，然後發展成繞莖的黃褐色梭形斑塊，呈水漬狀，以後周圍呈黑褐色，中部變為灰白色，上面密生很多分生孢子器和小菌核，呈小黑點狀。最後病菌侵染根、莖的皮層及內部，最後發展到整個植株，造成全株枯死。

防治芝麻莖點枯病的主要技術措施包括：①選種抗病品種，如“中芝”系列、“鄂芝”系列、“豫芝”系列、“贛芝”系列、“冀芝”系列品種等。②輪作換茬，與非寄主作物輪作3年以上。③種子處理，如種子帶菌，可用55℃溫水浸種10～15分鐘；每500克種子用0.5%五氯硝基苯2.5克拌種；用0.1%～0.3%多菌靈或0.1%瑞毒黴浸種30分鐘，晾乾播種。④加強田間管理，增施磷鉀肥，排漬抗旱，使植株生長健壯，增強抗病力。⑤噴藥防治：40%多菌靈1000倍液於苗期、蕾期、盛花期噴霧，每次每667米2用量為75千克；或50%退菌特1500倍液、70%甲基託布津800～1000倍液，於封頂前後噴灑2次（間隔7～10天）。

（2）枯萎病

芝麻枯萎病，俗稱“半邊黃”或“黃死病”，是中國北部和中部芝麻產區發生的一種較普遍而嚴重的病害，在河南、安徽、湖北、河北、山西等省發生較重。一般發病率5%～10%，嚴重時達30%以上。芝麻枯萎病的病原菌屬半知菌類，叢梗孢目，瘤座菌科。病菌常稱鐮刀菌，因病菌產生大、小兩型孢子，大型孢子為鐮刀形，小型孢子為卵圓形。分生孢子最適宜的培養溫度為30℃。病菌潛伏在種子、土壤和病株殘杆中越冬，第二年從根尖、傷口侵入，也可直接侵染健全的根，進入導管，向上蔓延至植株各部。當5釐米土溫在25～27℃、水分含量10%～20%時，有利於枯萎病的發生。此病也危害甘薯等作物。

芝麻整個生育期均可感病，但以花蒴期發生較多，盛花期為發病高峰期。此病在6月份開始發生，危害幼苗猝倒枯死，造成缺苗。若苗期多雨，則死苗更重。

7月下旬至8月上旬為發病盛期，尤其在雨水多，土壤溼度大或土壤貧瘠的沙壤土上發病嚴重。後期發病，先是根部半邊根系變褐色，逐漸向相同的半邊莖稈延伸，呈紅褐色乾枯的條斑，潮溼時病斑上出現一層粉紅色的粉末，病莖的導管或木質部呈褐色。病株一側的葉片由下向上變黃變小，也呈半邊黃的現象，以後逐漸枯死脫落。後期發病常使蒴果變小，引起炸蒴落粒，籽粒變褐且不飽滿。

芝麻枯萎病的防治措施主要有：①選用抗病品種及無菌種子。②輪作換茬，每隔3年以上種植一次。③藥劑防治，用0.5%硫酸銅液、0.1%多菌靈浸種30分鐘；大田植株每10天噴1次0.2%的硫酸銅液、40%多菌靈1000倍連續2～3次，可起到好的防治作用。

（3）青枯病

芝麻青枯病在全國各地都有發生，但以江西發生最重。一般發病率5%以下，重病地可達40%左右。芝麻青枯病為細菌性病害，病原菌為假單胞桿菌，屬真細菌綱，假單胞細菌目，假單胞桿菌科。此病除危害芝麻外，還危害大豆、花生、菸草、馬鈴薯、茄子、菜豆等作物。

病菌主要透過病殘株在土壤中越冬，經流水、地下害蟲及農具傳播。病菌從根部或莖基部傷口或自然孔口侵入，發病初期莖部出現暗綠色斑塊，以後逐漸加深，變成黑褐色條斑。病株莖頂部常有2～3個梭形潰瘍狀裂縫，初發時白天萎蔫，晚上恢復，幾天後失去恢復能力。莖部維管束變褐，並逐漸蔓延到髓部，造成空洞，病部常流出菌濃，乾燥後轉變為漆黑亮晶的顆粒。不久則全株枯萎，蒴果不能正常成熟，嚴重的地段成片枯死。在21～43℃範圍內，溫度越高，發病越重。

（4）病毒病

病毒病在中國芝麻主產區均有發生，區域性地區危害較重。據中國農科院油料所研究發現，中國芝麻的病毒病主要是由花生條紋病毒（PStV）、蕪菁花葉病毒（TuMV）等引起的。中國芝麻病毒病有三種類型，即黃花葉型、普通花葉型和混合型（皺縮花葉、黃化）。由花生條紋病毒引起的芝麻黃花葉病毒廣泛流行於中國河南、湖北、安徽等芝麻產區，流行年份發病率可達50%以上，對芝麻產量有較大的影響。蚜蟲是芝麻病毒病傳播的載體，花生條紋病毒、蕪菁花葉病毒等能透過桃蚜傳播到芝麻上。一般在6～7月份高溫乾旱蚜蟲大量發生的情況下，芝麻病毒病流行最盛，與蚜蟲的發生高峰期相吻合。

芝麻苗期和中後期均可發病，在6月份開始發病，7月中下旬為發病高峰。發病後葉片捲縮，形成花葉，病株頂端下垂，不能結蒴或很少結蒴，對產量有一定的影響。

防治方法是種植抗病品種，防治蚜蟲以避免傳播病毒等。

（5）立枯病

芝麻立枯病在中國芝麻產區都有發生，主要在苗期發病。病原菌為半知菌類，無孢黴群，絲核菌屬。寄主範圍很廣，最普遍的有甜菜、茄子、辣椒、馬鈴薯、番茄、棉花、菜豆等。病菌以菌絲和菌核在土壤中越冬，可存活多年。菌絲為白色，分枝多，不產生分生孢子，常形成菌核。發病時，在幼苗莖基部的一側出現暗褐色病斑，逐漸擴大繞莖一週，病部凹陷腐爛，最後縊縮呈線狀，嚴重時從地表處折斷，萎蔫而死。病菌隨地面流水、風雨和農事操作而傳播。芝麻出苗後如遇低溫，降雨多，溼度大，生長不良，則發病嚴重。防治方法，一是防止田間漬水；二是用五氯硝基苯處理土壤，可殺死土壤中越冬病菌；三是用0.5%硫酸銅浸種30分鐘，或種子用0.2%福美雙、0.1%多菌靈拌種，預防效果較好。

（6）疫病

芝麻疫病在中國南方發病較重，尤其在湖北、江西等省。病原菌屬藻狀菌綱、霜黴目、腐黴科、疫黴屬。病菌終年存活於土壤中，種子也能帶菌，僅對芝麻有致病性。在芝麻生長髮育的任何時期，病菌可侵染地上任何部位。一般在7月份芝麻現蕾期開始發病，花期流行，在高溼的條件下發病嚴重。從莖基部侵入，為初侵染，形成孢子束和遊動孢子，借風雨、流水進行再侵染。發病初期的侵染部位為深綠色水漬狀，後變為黑褐色，莖基部幹縮潰瘍。在潮溼情況下，病部長出絮狀菌絲。葉片感病，形成較大黃褐色病斑，略現輪紋。防治方法，一是輪作和防止田間漬水，二是用波爾多液（石灰、硫酸銅、水的比例為3∶3∶50）或0.1%硫酸銅液於6月底或7月初噴施1～2次。

關於樓主問的“逆境土壤”，我想先解釋一下什麼是逆境土壤。所謂“逆境土壤”就是在自然環境中，全國各地都有土壤條件較差的地塊，這些地塊的不良因素會抑制或限制芝麻生長，最終造成芝麻產量下降甚至絕收，所以稱此類土壤為“逆境土壤”。常見逆境土壤的型別有五種，一是酸性土壤，二是石灰性土壤，三是鹽土壤，四是淹水土壤，五是重金屬汙染土壤等。那麼這些土壤種植芝麻究竟會造成哪些危害呢？又要如何避免？詳情如下：一：酸性土壤對芝麻生長的危害

大多數植物正常生長的土壤pH值為6左右，酸性土壤的pH值小於5.5，該類土壤在全世界大約有30%。在中國酸性土壤的分佈遍及14個省區，包括紅壤、赤紅壤、磚紅壤、黃壤和部分灰壤等，總面積達203萬平方千米，約佔全國耕地面積的21%。

當土壤pH值小於4時，芝麻根系發育不良，造成根系短而少，甚至根死株亡。主要是因為大量的氫離子影響質膜的正常發揮，使穩定性下降，造成成細胞膜透性增加，加強了芝麻溢泌速度。另外，低pH值影響土壤養分元素的有效性，如鉀、鈣、磷、可溶性氮等；一些毒害離子的活度增大，如錳離子過高的錳毒、鋁離子濃度過高的鋁毒等。

在酸性土壤中，芝麻生長不但要克服鋁離子、高氫離子和錳離子的不利影響，還要賴受磷、鎂、鈣等養分的缺乏。

石灰性土壤也是鹼性土壤，是指含有太多的遊離碳酸鈣，pH值大於7的土壤，主要分佈在半乾旱和乾旱地區。其對芝麻生長的主要障礙因素有：石灰性土壤誘導芝麻缺綠症或缺鐵，是生長在碳酸鈣含量超過20%的石灰性土壤上作物最主要的營養失調症；由於pH值較高，鋅、錳的有效性較低，容易造成芝麻缺鋅、缺錳。

鹽土是指鹽化過程形成的可溶性鹽類大量積累，導致土壤的含鹽量高到使作物不能生長。中國大概有2700萬公頃鹽土地。鹽土壤中由於含有過量的鹽分離子而危害芝麻生長的情況叫鹽分脅迫，簡稱鹽害。鹽害主要透過生理乾旱、養分失調、離子毒害來影響芝麻的正常生長。

淹水土壤是地下水位較高的土壤總稱，同時也是指土壤的表層、中層、底層全部都被水完全浸泡過，從而改變了土壤的結構，使土壤孔隙鬱閉，空氣不流通，易造成氧氣缺乏，氧化還原電位急劇下降。

淹水對芝麻的不良影響如下

▼ 呼吸作用下降，同時光合強度也下降，造成芝麻養分吸收不良。

▼ 加速了部分有毒物質的生成，如鐵離子、錳離子、硫化氫、乙醇、乙烯、甲烷、及低分子酸。

▼ 影響土壤中各種有機質的分解，還影響微生物的活動。

▼ 影響礦物質養料的活化，對於氮由於硝化作用受到影響，不能將銨根離子轉化為硝酸根離子，不利於芝麻的吸收。

由於日趨增加的環境汙染，（如城市各種汙泥、垃圾及農村各種含重金屬的農藥、化肥，還有工業排放的廢氣、廢水、廢渣等），相當一部分農業土壤不同程度積累了過量的重金屬，這些元素有一部分是芝麻生長所必需的（如銅、鋅、鎳、錳等），但是，過量的吸收和積累會引起芝麻生長受阻和品質下降。另一部分不是芝麻生長所需的（如汞、鉻、砷、鉛、硒等），其過量積累不僅影響芝麻生長，而且透過芝麻進入食物鏈並對人畜造成嚴重的危害。其特點在於隱蔽性、長期性和不可逆性；表現的症狀是根系發育異常，地上部青枯，葉片失綠，嚴重時全株死亡。