但對現在人來說，喝什麼粥很重要，我們傳統的白米粥在當下，已經失去了養生價值！因為經過精細加工的白米，其中的礦物質，微量元素所剩無幾，其中75%的是澱粉，餘下的是不到10%的蛋白質，原本還有的一點B族維生素，在長時間的熬粥過程中，也損失殆盡。

可以說，大米的加工越精細，熬得時間越長，喝起來越軟糯的粥，營養價值越低。而且其中的澱粉因為糊化得更充分，很容易被澱粉酶分解為糖，使血糖迅速升高，這一點在過去，物質匱乏，營養不良，熱量不足的年代，是人們攝取熱量的珍貴來源，但是現在，對於糖尿病或者隨時可能步入糖尿病隊伍的人來說，飲食中的熱量高，是普遍的問題，而熱量等於一杯白糖水的白米粥，應該成為新的忌口了。

一碗飯與一碗粥，當然是飯。晚飯只吃白粥？只吃一碗的可能性極低。如果做皮蛋粥，糖粥熱量就會大幅發增加。和粥很容易過量，所以綜合參考，晚飯粥代替飯是得不償失的

粥和飯本身來說差別不大，如果你想減肥，我就要說道說道了。

節食減肥不可取！後遺症太恐怖了。面板鬆弛；顯老；脫髮；反彈。

健康的減肥辦法是：均衡營養，晚飯少吃，少油少糖少鹽，加上適當的運動。我老公從去年十月份的205斤減到現在的160斤，平均每個月5斤，沒有後遺症。整個人都變年輕了。

瀉藥

粥我家熬得比較少，一般就是稀飯吧，在我概念裡面粥要比稀飯稠一點，兩個有點混淆，都差不多吧

如果自身血糖比較高就儘量要少喝粥，因為大米經過煮製成粥後含糖量就比較高了，血糖高的人吃了會使血糖迅速升高

光喝粥不吃菜也是不行的，鹽是身體必須的，食鹽中的鈉離子是神經系統中傳遞資訊的必備物質，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關。所以，人體缺鹽的話，神經系統就會非常虛弱，人就顯得沒有勁。

如果吃稀飯也吃菜的話應該就沒啥吧，都一樣，稀飯不也是大米嗎？可能就是身體有點不習慣而已啦

很多人覺得粥是一種養生養胃又健康營養的食物，但實際上並非如此。

粥是米經過長時間熬煮的產物，其中富含澱粉豐富的水稻經過長時間高溫加熱，糊化程度很高，此時的澱粉十分容易被人吸收和消化，所以喝完粥後血糖上升速度十分迅速，特別是對於高血糖、三高患者、糖尿病患者、減肥人士來說，喝粥是十分不利控血糖的做法，不僅造成胰島負擔，而且還容易由於葡萄糖過多，無法完全使用，最終囤積為脂肪。很多人在喝了粥以後會覺得身體溫暖，在夏天如果喝了粥經常汗流浹背，其實就是血糖飆升的道理。

粥裡面由於水分多，很多人喝粥後其實並沒有吸收到充足的碳水化合物，而粥因為消化快的緣故，在胃裡待的時間很短，飽腹感不強，而且能量其實也並沒有太多。而且由於粥水分多，吃進口腔裡面並不需要仔細咀嚼，米粒也並沒有和唾液澱粉酶充分混合，直接送到胃裡，反而加大了胃的負擔，所以很多人長期喝粥，以為可以養胃，但其實並沒有覺得胃有什麼更好的發展，反而因為唾液澱粉酶分泌沒有那麼積極，讓口腔消化能力下降，更多加重胃的負擔。

所以，喝粥一定也要講求技巧，可以在粥裡多加入一些粗雜糧、雜豆，做成雜糧粥，有了粗糧雜糧，豐富的膳食纖維，可以平穩血糖，增加食物的多樣性。

現在哪有個正確答案，建議喝粥的也有，不建議的也有，我認為還是因人而異吧，吸收轉化功能都不一樣。減肥還是早中吃點，晚上粥為主吧，不管營養了，早上中午其實都夠了，，我是這樣的，加稍微運動一月兩斤吧 ，可以了，

白米粥稀了不頂餓 一會還要吃 還容易造成胃部反酸 久了胃潰瘍 稠了糊化嚴重 高GI升糖快 跟喝糖水似的 所以白粥根本不是所謂的減肥食物 恰恰相反會引起肥胖和糖尿病 減肥期間應該戒除

會瘦啊，粥是流食 很容易消化，而且清淡，熱量低。

但是如果你一個月只喝粥，會喝到想吐吧！而且身體會缺乏其他的營養，減肥雖重要，但身體更重要，可以選擇晚上喝粥，中午還是要適當的吃一些主食和蔬菜水果。

只喝粥就比較極端了，雖然短時間內可以看到效果，但是這個方法不易長期堅持，極容易反彈，建議還是配合運動，慢慢的減。

你會瘦下來，但是也會有很多不良反應，健康指數下降。

我們知道喝粥不僅可以養胃，而且可以肯定，喝粥對減重事業是有好處的！

比如最突出的這三點優勢：

【補充水分】

減重期間通常都會配合運動，運動量大身體就難免缺水，粥裡水分和澱粉結合，在消化道停留時間長，可以幫助水分在體內停留，這時候喝一碗熱騰騰的粥，滿滿的水分讓你的身體喝飽水。

【熱量低】

與米飯相比，粥裡水分佔到80%左右，所以吃同體積食物時，選擇喝粥能量密度低，總能量也低。適當喝些熱量低的粥代替油炸等熱量高的食物能夠避免熱量攝入過多，起到很好的減肥作用。

【調節消化】

大家都知道喝粥可以養護腸胃，腸胃不舒服、消化不良時，通常醫生都會推薦喝粥，和其他主食相比，粥更容易消化。在減重時不小心吃多了高油脂食品，也可以喝點雜糧粥清腸胃，去去油脂，讓腸胃休息一下。

雖然喝粥對身體和減重好處多多

但踏入喝粥誤區，不僅不能減肥還傷身

兩大誤區千萬別碰

一、三餐喝粥更減肥？

既然喝粥對減肥有如此大的好處，那何不頓頓都喝粥，讓瘦身夢來得更快！小編要阻止你了，三餐喝粥真的更減肥麼？ 只喝粥，澱粉大量轉換為糖分，而且喝粥吃不飽呀，三餐喝粥容易餓，這時候會導致吃得更多。就算粥裡食材再豐富，也依然不夠，營養不均衡，容易傷身。

二、冰冷的粥更好喝？

運動後，來一碗冰冰涼涼的粥，那感覺酷酷噠。小康康想說喝冰冷粥不僅會刺激你的腸胃，還會使毛孔閉塞，影響身體代謝廢物。為了你的減肥和健康，千萬別喝冰冷的粥，最好喝些熱粥暖暖胃。

最後我們來公佈一下，粥到底應該怎麼吃呢？

合理分佈在三餐

早餐：喝粥好。早上起床後排尿、以及夜裡呼氣、面板蒸發等消耗不少水分，而早餐喝些粥能夠很好的補充夜裡流失的水分，喝一小碗粥相當於補了 200 毫升水。同時早上喝些粥也容易下肚，更易於消化。

小康康建議：早上喝粥可以搭配雞蛋、時蔬、水果等，才能保證飽腹感和充足的營養哦。

中餐：適宜吃飯。一碗米飯的量相當於3-4碗粥，而中餐選擇吃飯不至於那麼容易餓，吃飯的時候再搭配些湯和葷素菜品，既能為身體提供滿滿的能量，為一整個下午的工作活動供能，又能攝入身體所需的營養。

晚餐：粥飯皆可，喝粥適當加些薯類。每人每天攝入薯類大約為50-100克，煮粥的時候可適當加些紅薯、土豆、芋頭一起煮，不僅能夠為你的粥增添健康搭檔，還能讓粥變得更加美味，是健康減肥的不二選擇。

粥不宜過爛

很多人喜歡喝些稀爛且軟綿綿的粥，以為這樣更容易消化，所以煮粥的時候特地多加水且煮的時間很長。其實粥煮太爛，在增加粘稠度的同時也增加了血糖應答，易引起血糖的快速升高，並不利於減肥。

別隻喝白粥或稀飯

喝碗白粥再搭配些小菜，簡直是標配，好吃又快。但白粥稀水分太多，不僅沒有營養，沒有飽腹感，而且升糖指數高，胰島素出動容易促進脂肪形成。煮粥時可以用些其他食材，比如雜糧粥，用粗糧與水的比例為1:5熬粥，使熱量消化緩慢。再比如蔬菜粥，粥中加點青菜、南瓜等，增加膳食纖維，吃的飽又能促進腸胃蠕動。

喝粥總體上能量更低，

不同的粥也對身體有不同的滋養作用。

但是粥不能完全替代米飯來減重哦！

最後還要提醒大家煮粥的時候，要用熱水煮保護營養。

讓暖暖的粥，溫暖腸胃，燃燒脂肪吧。

親測有效，125斤瘦到104斤，三個月早上吃麵條包子之類的，中午一碗粥和青菜，不吃肉只吃魚，晚飯一碗粥！餓了喝水，適當運動，不過你會渾身無力，站一會兒腿就發軟，我會吃一頓肉一餐米飯補補就好了！面板也變得很細膩

稀飯與乾飯的原料同為大米，但由於烹調方法不同，進入人體後其血糖指數相差懸殊。研究發現，大米烹調成稀飯進入人體後其血糖指數較乾飯顯著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

據專家介紹，這主要是因為大米烹調為稀飯後，澱粉結構發生改變，許多大分子澱粉水解成糊精或麥芽糖，後二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短時間內升高。

糖尿病患者可能聽過這樣一個說法：“一碗粥就是一碗糖水”，這是因為傳統的粥主要以白米為原料，煮粥的過程使得白米容易消化，因此也容易使得餐後血糖升高不好控制。有研究發現，早餐進食粥或湯的患者血糖波動較大。

研究人員觀察了31例型糖尿病病人，觀察他們早餐分別進食以等量大米煮成的乾飯和稀飯後30、60、120、180分鐘血糖的變化，並以等能量的葡萄糖作對照。結果進食乾飯時餐後30、60、120分鐘血糖明顯低於進食稀飯及葡萄糖時餐後相應時間的血糖，尤其是60分鐘後進食乾飯的血糖要比進食稀飯的患者低4.29mmol/L，而早餐進食乾飯後，餐後血糖較平穩，基本能達到較好的控制水平。

有研究資料表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24；一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73。可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。

所以有糖尿病的人就要少喝稀飯！

粥是我們日常生活的常見食物，不僅老少皆宜還營養豐盛。喝粥養胃，對於有胃病的人來說粥是很好的養胃良方。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做“米油”，俗稱粥油。它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。它有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效。

錯誤的喝粥方式：

1、把粥當湯喝：

粥的主要原料和米飯一樣都是大米，所以我們通常把粥稱作稀飯。但是粥的消化速度快，似乎起不到主食“抗餓”的作用，如果只用粥來充當一餐的全部主食，人們不免會擔心挨不到下頓飯，就已經餓得眼冒金星了。所以在喝粥的同時，我們往往會搭配上饅頭、花捲等其他主食，而粥似乎和湯一樣，只起到溼潤口腔，利於食物下嚥的效果。如此喝粥難免會導致主食總量的增加，從而也增加了熱量的攝入，對於控制血糖自然不利。

2、喝以白米為主要原料的粥：

比如白米粥、皮蛋瘦肉粥、生滾粥等。大米經精細加工後，去除了糊粉層、谷胚等部分，膳食纖維含量大幅度降低。膳食纖維在腸道中可包裹澱粉類物質，減慢碳水化合物與消化酶的接觸速度，從而起到延緩血糖上升的所用。而大米粥缺少了膳食纖維的保護作用，自然容易引起血糖的迅速上升。

3、喝軟爛粘稠的粥：

粥越粘稠，說明其中澱粉的糊化越為完全，也就越容易轉化成為葡萄糖，從而導致血糖的迅速飆升。這個原則不光是對於大米粥，同樣適用於雜糧粥。有時候人們為了讓雜糧粥變得更加香濃粘稠，還會加入糯米、大黃米、高粱米等食材。糯米和大黃米之所以容易煮粘，是因為其中富含支鏈澱粉，這種結構的澱粉外形像樹杈一樣，有無數的分支，從而也就增大了與消化酶的接觸面積，消化更為迅速，對血糖的影響更是雪上加霜。

每天只喝粥不吃飯？這要看你喝的是什麼粥？如果粥裡有魚，肉，雞蛋，蔬菜。那跟吃飯，吃營養餐又有什麼不同。如果只是喝白粥，你試試看，不要一個月，兩個禮拜下來就會讓你消瘦，軟弱無力，低血壓和低血糖引起的頭暈眼花，走路頭重腳輕，視力及記憶力下降，手腳冰涼，飢腸寡肚

。我自身有經歷過，這就是我的真實感受。沒試過的就只靠想象，不靠譜！

誠邀回答。每天只喝粥不吃飯。肯定不行啊，每天喝粥，不能保證脂肪，蛋白質，維生素等基本營養素的攝入，要知道，每日合理膳食是要穀物類，豆類，肉類、蔬菜類，水果都要涉及到，長期這樣，你身體遲早會垮掉。

如果真的要戒飯，可以找其他可以代替米飯能量的食物，而不是單一隻吃粥。

這些減肥誤區，你都踩了幾個？

現代社會，很多人都有著肥胖的身材問題，尤其在節日過後，很容易出現“胖3斤”的苦惱。而且春天將近，減肥之事顯得更加重要，但是很多人卻在減肥的路上誤入減肥誤區，結果使得人受累了，卻只得到了事倍功半的效果。下面，為您介紹一些常見的減肥誤區。

必須捱餓才能減肥？

減肥需要我們管住嘴巴，儘量避免高油脂的食物。但是過度的飢餓會導致對高脂肪、高糖食食物渴求，反而使得總攝入增加。而且，飢餓會引發精神不振和體力不足，明顯降低能量消耗。此外，過度飢餓減肥會使得人體的基本營養缺乏，容易反彈。

鍛鍊減肥，要達到體力透支才有效？

減肥除了要管住嘴巴之外，還需要我們邁開腿鍛鍊，這才能達到有效減肥的目的。可有些人每每開始鍛鍊減肥時，一定要達到體力透支才肯罷休。殊不知，臨床研究發現，高強度運動並不增加減肥效果，與其一味地增強鍛鍊強度，不如延長堅持運動的時間。堅持中等強度的鍛鍊，是最佳減肥選擇。

某些特殊食物或組合能減肥？

減肥是一個需要堅持的長期過程，基本不會一蹴而就。無證據能表明任何食物可以增加基礎代謝率，抱著“燃脂”目的可以多吃某些食物，反而會增加熱量攝入。

運動減肥不好，會使得體型粗壯？

力量訓練能使肌肉容量增加，可提高靜息代謝率，而且配合運動的減肥，會使減肥效果更穩定且不易反彈。適度的力量訓練，並不會導致肌肉過於發達。

快餐都是“垃圾食品”？

很多快餐是不健康的，但並非全部有害，沒必要完全杜絕。適當地吃零食和快餐，有助於保持精力。當然，要注意避免熱量嚴重超標的“超值快餐”，可以用蒸煮類的清淡食品代替甜食和油炸食品，用白水代替碳酸飲料和果汁。

只吃素來減肥？

總之，減肥是一個需要我們長期堅持的過程，我們要保持良好心態，努力做到健康飲食、規律鍛鍊，切不可盲目迷信減肥謠言，傷害身體。

不吃飯的弊端：

1、優質蛋白不足。

當我們優質蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機能。面板變得暗沉、無光澤、易衰老（膠原蛋白流失）;新陳代謝紊亂，內分泌失調，長痘（酶和激素不能充分生成）;抵抗力下降（缺少抗體）;缺乏嚴重者更會水腫（滲透壓無法調節）。

2、各種維生素不足。

缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響面板的彈性及光澤。身體排毒功能出現障礙。抵抗力明顯下降。

3、體內蛋白質被消耗。

營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪！而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基！自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首

4、基礎代謝率下降，成為易胖體質。

長期節食會使我們身體缺乏營養，為了維持生命的正常活動，基礎代謝率會降低。這也是節食減肥遇到瓶頸的原因。

不過，白米粥雖然當時令人飽，過後卻比較容易餓，這是因為消化白米粥太容易。要解決這個問題也不難，可以把多種原料和大米混在一起，既提供大量的纖維，也提供更豐富的營養成分，同時還讓人不容易餓，豈不是幾全其美。

1.山藥糯米粥

材料：紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克

做法：薏仁米提前一夜洗淨泡發，然後將薏仁和糯米洗淨放入鍋中煮;將山藥去皮洗淨切丁，待粥煮開後加山藥，繼續煮熟至粘稠即可。為了味道，可以少量的蜂蜜。

2.紅棗小米粥

材料：小米30g、紅棗10顆

做法：小米洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨去核備用，洗淨瀝乾水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至乾爽，並飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥。

3.板栗紅棗粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個

做法：糯米和大米淘洗乾淨，提前放入清水裡浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊，30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。

4.雞蛋菠菜粥

材料：大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個、菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許

做法：大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘;在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液;菠菜焯水，過冷水，切碎備用;水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠;放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精;最後放入蔥花即可

我來講一下我個人經驗，不過很久了，大概高中時候，陪一個朋友減肥，住校生每天就在食堂喝點粥，從來不敢多吃，剛開始兩天沒什麼感覺，一個星期之後餓的下樓梯都要扶著牆，你們可以想象一下是什麼感覺，我現在想起來還害怕。

然後瘦是肯定的，一個月的時間，差不多是瘦了十七八斤多樣子，月底回家我媽整個都嚇傻了，我瘦的整個人氣色都不對，臉上凹下去。

然後就是第二個月的時候恢復了吃飯，沒怎麼稱體重，大概用了四個月吧，反彈了回來。因為整整一個冬天我都沒再想減肥，就自由自在的放開了吃。

整體我總結一下，一個月只喝粥會讓你懷疑人生，如果是為了減肥的話沒有必要，可以適當節食，而且當時一個月之後我的身體也不好了，胃裡裝不下東西，又老是饞。

勸大家不要輕易嘗試，送命題。

粥的含水量通常在 80% 以上，喝一小碗粥等於補了 200 毫升水。早晨人體會消耗大約500毫升水。

所以，大家習慣早餐喝牛奶、喝豆漿、喝粥、吃湯麵等有湯湯水水的，這都是身體的本能需要。

1碗米飯相當於3-4碗粥。

中餐是一天中承上啟下的關鍵一餐，然而我們的胃容量是限的，如果只喝 1 小碗粥，只能得到可憐的一點點熱量和營養，如果多喝幾碗又未必裝得下。

那既要保證能量，又要吃到多種食物，中午就建議選擇吃飯。

每頓喝粥行不行？

不行！！

胃不是靠某種食物養出來的，關鍵是要規律，要適合自己。

只有某些有胃腸疾病或消化能力很差的病人，特殊時期需要吃粥這類不太費力的流食。對於其他人來說，粥或飯，沒有誰更養胃之說。

粥含水多體積大，暫時性的飽腹感比米飯要強，能讓食慾極好的胖友感覺到「飽」是一件幸福的事情。

如果把白米飯換成飽感更強的雜糧豆粥，不感覺飢餓、不減少營養，又減少了主食中的能量，有益於減肥。

某些一碗粥就解決一頓晚餐，或者長期只喝粥為了減肥的小年輕們，我要說，你太沒有責任感了：營養那麼重要，就像是造房子的原料，偷工減料那是豆腐渣工程。

無論吃粥、還是吃飯，都應該搭配足夠的蔬菜和適量的魚/蝦/肉/豆製品。這樣才能保證營養，多樣、適量、平衡，才能吃出健康。

感謝提問

晚上好！謝謝邀請！我的回答是:每天喝粥不吃飯，一個月會讓你胖五至六斤。因為無論什麼粥，都含糖量很高，射入糖份太多，會使人體發胖。換有高血壓，高血糖的人更不能總喝粥的。我見意人們日常生活中，多吃豆製品最健康！我就常吃豆類，身體挺好的！是真的，不會騙人！讓你健康還美容。延緩衰老！要試試哦！晚安！

原來這麼喝粥，輕鬆瘦10斤趕快收藏！

現在人，人人都想瘦，連幾歲孩子都要告訴媽媽說自己不能吃太胖，胖來補好看！現在人人以瘦為美，不僅僅是因為在意外貌更是注重了健康。我們都知道好多疾病像心腦血管疾病、心臟病等胖人患病風險遠遠高於我正常人！可是如何科學的減肥也是我們更多人關心的話題！

一、最簡單的減肥方法——喝粥瘦身法

喝粥的好處特別多，養胃健胃還可以減肥，因此喝粥減肥，讓你瘦得健康，瘦的有營養。下面就為大家帶來喝粥減肥法，讓你1月減18斤不是問題!

1.喝粥有益於補水

通常，我們煮大米飯的時候，米水比(重量比)是1：1.2-1.5，然而，煮大米粥的時候，通常米水比為1：8-10，煮雜糧粥的時候，糧水比是1：6-8，而且還是粥湯不多的較稠粥。

也就是說，粥裡的水分含量通常高達90%左右。粥裡的水和澱粉結合而存在，透過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，尤其是早上起來喝一碗粥，既能補充身體一夜消耗的水分也能提供必要的能量！

2.喝粥有益於減肥

同樣的糧食，煮成粥比煮成飯體積大多了，也就比較容易“水飽”。吃了一碗米飯之後還要再添飯的人比比皆是，但喝了三四碗粥之後還停不下來的人，恐怕並不多見。

所以說，粥的飽腹感比米飯要強，在讓人感覺到“飽滿”的同時還可以預防能量過剩。如果不是吃白米粥，而是吃雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，對於要減肥的人來說，喝雜糧豆粥為食，就可以在不感覺飢餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕鬆鬆地減肥。

3.喝粥有益於調理腸胃

人的腸胃猶如一架辛勞的機器，特別是體弱者，如果使用過度而不加保養，它必然會加速損耗，甚至出現故障。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得身體疲憊，食慾不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。

不過，粥並不等於白米粥。對於糖尿病患者以及需要控制體重的人來說，白粥會引起血糖快速上升，胰島素水平迅速上升，然後血糖水平下降，又會很快重歸飢餓。

這樣對於控制血糖和控制體重都極為不利。所以，對於這些人來說，可以用雜糧豆類來煮粥，避免消化過快和營養價值低的缺點。

二、不同的人應該喝不同的粥

經常會有人問：我放了十幾種食材在粥鍋裡，它們真的適合我嗎?會不會有什麼互相沖突的地方呢?

想到相互衝突，這是“食物相剋”的影響。實際上，各種糧食之間並未發現有什麼衝突之處，但它們配合在一起是否適合某個人的具體情況，倒是的確有一些需要考慮的地方。

1、寶寶適合什麼粥

寶寶在1歲以後就可以接觸雜糧豆類，先從糊糊開始，等牙齒慢慢長齊，2歲左右就可以喝雜糧豆粥。給孩子喝的粥要煮軟一點，可以在煮粥時加一點去核的水果乾來增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。

2、體虛和腸胃不好的人喝什麼粥

身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們不易消化，而且容易產氣。其他雜豆佔雜糧粥原料的比例不超過三分之一。

如果有腹瀉或便溏的情況，宜多用對腸道刺激非常小的糙米、大黃米、小米、山藥、蓮子等容易消化的食材，還可以少量加點白糯米來增稠，喜歡甜味的可以用大棗來增甜。烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡，這樣雜糧豆類煮後就會更加柔軟，容易消化。

3、三高人群喝什麼粥

糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因為按照同樣澱粉含量相比，它們的餐後血糖反應特別低，多在30以下。

花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應食材。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，因為它們富含有利於控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐後血糖反應較低。

4、減肥者喝什麼粥

減肥者的喝粥原則和三高人群大致相同，需要使粥增加一點咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子可以泡得時間短一些，雜糧可以不浸泡，在可以接受的範圍當中，讓粥的質地不過於軟爛。浸泡雜糧的水也不要扔掉，因為其中含有泡出來的維生素、鉀和多種抗氧化物質。

想要減肥瘦身的朋友們，不妨喝粥減肥，掌握喝粥減肥方法，讓你喝粥瘦出好身材。

上學的時候，我們一個寢室的姐妹就喜歡嘗試各種減肥方法，以前還試過三天只吃蘋果，經過一段時間這麼折騰，體重上確實輕了一點，不過從健康的角度來說，這種極端的減肥方法有害無益，首先，對於減肥而言，粥和飯並沒有實質性的區別，認為飯的熱量高，粥的熱量低，完全是一種誤解。只喝粥，粥中的澱粉轉變為熱量的速度快，這樣餓得快，同時不容易吃飽，反而會導致吃得更多。如果保持每天只喝1-2碗粥，身體熱量不足自然會從其他食物上找回來。同時，粥中營養不均衡，只喝粥很容易傷身體，所以，僅靠喝粥並不能達到科學減肥的目的，最好的減肥方式，還是均衡飲食，少食多餐，加上運動，才能健康瘦哦

每天只吃粥？！

這是一種慢性自殺行為，如果就是不想好好生活、努力拼搏，那您就天天喝粥吧！

話說回來：瑋瑋明白題主的意思，就是每天喝粥或只吃碳水化合物類食品一個月後能不能成為逆襲成排骨精，當然能了！但前提是您沒有甲狀腺功能減退、水腫等問題，因為一些病理性的原因很多人即使吃的很少也難以實現瘦子夢想。

粥裡面都有什麼是個很關鍵的問題，如果只是穀物、薯類，會造成蛋白質營養不良。缺乏蛋白質會出現水腫、掉頭髮、膚色灰白、睡眠障礙等問題。女孩子還會出現內分泌紊亂、生活質量下降、貧血、肌肉痙攣、月經不調甚至停經等問題，不僅讓你看著氣色很差、精力不足，你的脾氣也會古怪、易怒，會嚴重損害女性健康。長期嚴格限制飲食還會導致處於生長髮育期的青少年（尤其是女孩子）出現厭食症，會危及生命！

而僅僅是把主食換成粥類，粥裡不僅是白米還新增各種全谷、雜豆，喝粥時搭配各種蔬菜、豆製品、魚肉蛋奶等，則只是減少了碳水化合物的攝入量，其他營養素齊全的話就可能實現一個月後變瘦的同時保證身體健康。

下面瑋瑋提供一餐以粥（厚粥）為主食的營養食譜，大家可以參考一下！

主食：紅豆薏米燕麥粥（紅豆10克、薏米10克、燕麥米10克、粳米10克）熱量144千卡

葷菜：黑椒雞胸肉（雞胸肉50克、植物油2克）熱量83千卡

素菜：香菇油菜（香菇50克、油菜100克、植物油5克）熱量78千卡

水果：聖女果100克（正常大小10個）22千卡

全餐能量：327千卡

注意，這一餐能量很低，全天應保證三餐外有加餐1~2次，可以選擇牛奶、酸奶、堅果、雞蛋等，如果每天有高強度的運動，則要增加每餐食物重量，吃這些就太少了！