可以做

1.元宵餅

2.湯圓

3.糯米糊

4.炒元宵

5.糯米餈

6.麻薯

7.麻元

8.棗子夾糯米

9.南瓜餅

10.芝麻條

希望可以幫到你[笑]

買了十斤糯米，可以做什麼美食，兩斤做米酒，兩斤做炒米，兩斤做珍珠丸子，兩斤做餈粑，還有2斤做糯米蒸排骨，糯米可以做的美食，比這多的多，有機會可以展示一下！

用糯米粉做的美食有很多，常見的就是湯圓，糯米糰子，驢打滾，紅薯餅南瓜餅，還有現在非常應季節的一個美食，就是用清明草做清明粑粑。

首先很開心可以回答您的問題！[來看我][來看我]

關於糯米粉可以做什麼美食 我自己有幾種做法可以和您分享

第一道美食 豆沙糯米卷 她的製作步驟如下

第一步，首先在碗中加入大約80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，然後慢慢攪拌均勻。

第二步，把攪拌好的麵糊倒入新碗中，裹上保鮮膜，放入蒸開水的鍋中，大火蒸25分鐘。

第三步，面板上鋪一層保鮮膜，用鏟子把蒸好的糯米糰取出，放在保鮮膜上，再蓋一層保鮮膜防粘，用擀麵杖把麵糰擀成薄片，用鏟子在麵糰上抹一層薄薄的紅豆沙。

第四步，利用保鮮膜把面片從一頭捲起塑形，卷好後再撒一些椰蓉在旁邊，讓糯米卷均勻的裹上椰蓉，然後切成大小均勻的小塊 那麼一道美味的豆沙糯米卷就搞定啦！[耶]

第二道美食 紫薯糯米餈 她的製作步驟如下

首先第一步我們拿兩個紫薯去皮洗淨切片，放入鍋中大火蒸十五分鐘。

第二步把準備好的豆沙均勻分份放置，把蒸好的紫薯放入碗中加入適量牛奶和煉乳，慢慢攪拌成紫薯泥

第三步碗裡倒入130克糯米粉和30克粘米粉，加入紫薯泥，慢慢揉成一個光滑高顏值的麵糰然後均勻分份，撮揉圓後按扁，包入豆沙餡，用虎口收攏，再搓成一個個高顏值的小丸子

最後第四步盤子上刷一層薄薄的食用油，擺上紫薯丸子，蒸鍋燒開水，放入紫薯丸子，中火蒸12到14分鐘，再撒一些椰蓉在上面就可以了，那麼一道高顏值的紫薯糯米餈就會佔據你的雙眼！[靈光一閃]

第三道美食煎南瓜餅 她的製作步驟如下

準備材料有 一塊老南瓜、300克糯米粉、120克粘米粉、半斤黑芝麻餡。

第一步把南瓜去皮去瓤洗淨切成片，上鍋蒸熟，把芝麻餡分均勻搓圓。

第二步把蒸好的軟南瓜加入20克白糖之後壓成泥，420克粉大約需要400克南瓜泥呢。

第三步把南瓜泥加入粉中，慢慢揉成閃亮麵糰，取一份小麵糰，按扁包入黑芝麻餡，用虎口收攏，封口後再輕輕按扁，做成一個小餅狀。

第四步把電餅鐺預熱，刷一點點油，放入餅胚，煎至兩面金黃，按壓餅皮時會鼓起就成熟了 那麼黃金閃亮的煎南瓜餅就做好了！[淚奔]

其實糯米粉是一種很平常的食物，搭配其他材料就會激發出她所有的能量，具體十斤能做多少種我想說，只要對生活充滿熱愛 對食材尊重，加入自己的想法就會有多種多樣的美味佳餚在等著你發覺！[贊][贊]

最後下面配了網圖 因為我今天沒買到糯米粉[快哭了][快哭了]

可以做薺菜湯圓，芝麻湯圓，鹹水角，揚州子孫餅，草莓大福，芒果大福，冰皮月餅，南瓜餅，雙釀團，條頭糕，酒釀湯圓，糯米年糕，驢打滾。

糯米粉做的東西挺多的，孩子喜歡吃的南瓜餅啊，紅薯餅吧，更熟知的湯圓啊，還有就是馬上到來的端午節，我們也可以用糯米粉來做一種應節氣的青團，也是挺不錯的喲

糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖餈粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。

第一種：紅糖餈粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鐘，靜置放涼。

2.將蒸好的餈粑切塊，放入油鍋中炸至金黃撈出。

3.在黃豆麵中加入白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的餈粑上，再淋上紅糖水即可。

第二種：糯米餅

1.在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有乾麵粉。

2.鍋內刷油，倒入麵糊，煎至兩面金黃後出鍋。

3.剩餘食材重複之前的步驟煎好糯米餅即可。

第三種：糯米豆沙卷

1.在糯米粉中加入澱粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘。

2.出鍋後揉圓擀成長方形，在案板上撒上椰蓉，把紅豆沙鋪在糯米麵上面。

3.把糯米麵捲起來切成塊，撒上一層椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。

第四種：湯圓

1.將花生、芝麻烤熟後加入熟豬油、白砂糖，用料理機打碎後裝盤，放入冰箱冷藏備用。

2.將糯米麵和好後搓成條，分好劑子，揉圓後蓋上保鮮膜備用。

3.將糯米麵捏成湯圓皮，包上芝麻糖心，合口揉圓，下鍋煮熟即可。

閩北地區的糖糕是小糊認為糯米粉做成的最好吃的地方美食之一。材料：糯米粉，紅板糖，水；配比：10：3.5：10（10斤糯米粉配3.5斤優質板糖配10斤水）。步驟：先將板糖融入水中，然後和糯米粉調勻，呈板糖色糯米糊，再將糯米糊裝入合適點容器內蒸熟即可（我們一般是裝到桶袋裡面，蒸煮90分鐘左右）。蒸熟後的糖糕冷卻後可以直接切片食用，也可蒸著吃，煎著吃。味道是極好的

可以做成涼糕，又簡單又好吃，糯米粉放適量的涼水和白糖，揉成軟麵糰。容器刷油，放入糯米糰拍平。蒸鍋上汽大火蒸10分鐘，觀察麵糰呈青白色就是熟了。包上豆沙餡，滾一層椰蓉，就可以吃了，香甜軟糯！

【山藥糯米條】製作配方：山藥1根糯米粉適量豆沙適量蛋液1個澱粉適量麵包糠適量

製作方法：

1⃣️我們先把山藥處理下，山藥去皮後切成薄片，然後隔水上鍋蒸熟，用勺子或是工具打成泥；如果用勺子壓就要多蒸一會兒、儘量熟透這樣好壓一些；

2⃣️再壓碎的山藥泥裡分次少量地加入糯米粉，然後柔軟軟硬適中的麵糰；

3⃣️麵糰分成大小均勻的小劑子備用；

4⃣️再把每個小面劑用手抻薄，然後擠適量的豆沙進去；

5⃣️用虎口的位置，邊轉動邊收口，儘量把介面收緊實；

6⃣️然後搓圓再搓長；

7⃣️搓長的糯米條先裹一層蛋液，再裹一層澱粉，再裹蛋液，最後裹麵包糠上去；其他都依次最好；

8⃣️平底鍋稍微多到一些植物油，比平時炒菜多一點就好了，然後把糯米條放進去，小火慢煎，煎至表面金黃色酥脆即可；

9⃣️這樣山藥糯米條就好了，外表金黃酥脆，內裡香甜軟糯，真的超級好吃，這是我吃過最好吃的糯米粉的做法；吃的一定要試試！

糯米粉，可以做鹹湯圓，甜湯圓，糯米糕，年糕，各種糕點都可以，我個人喜歡吃鹹的湯圓，特別好吃，我們老家叫大圓子，也叫元宵，過年正月初五和正月十五都會吃，算是傳統習俗，是家的味道。

糯米麵加溫水順勢攪拌至不粘手，即可揉麵，揉光滑後可以切成小劑子，用來備用包餡兒，餡兒可以自己選擇喜歡的，我們家鄉最常吃的是菠菜雞蛋口味的，香鮮不膩口，每次吃到這個，都是一嘴幸福的滋味兒。

今年我自己動手給家人做了大湯圓，我一頓能吃3 4 個大的，這個餡料非常足，糯米麵粘糯的口感加上菜的鮮味，真是一道特別好的人間美食，沒吃過的一定要嚐嚐！個人認為比甜湯圓更有靈魂！[愛慕][呲牙]

推薦2個簡單又有顏值的，用菠菜或者胡蘿蔔榨汁，或者紫薯蒸熟，然後和入糯米粉中，和好的麵糰中包入芝麻糖餡，麵糰的軟硬可以用水或者糯米粉來調節，搓好直接下開水煮，也可以拼成不同的花樣，一碗漂亮的湯圓出鍋啦~[愛慕]另外一個是水媚娘，糯米粉用牛奶和澱粉一起蒸熟，取出後揉黃油，想吃什麼就可以包什麼啦，比如草莓、芒果、費列羅…注意帶手套或者弄點手粉操作，不然會太黏哦[可愛]

你好 ，可以做很多不同的美食哦，比如：糯米豆沙餅，紅薯糯米餅，蒸年糕等，我最喜歡做糯米餈，用糯米粉加白糖+加入水（也可加入純牛奶增加奶香）攪拌至無顆粒狀態，倒入容器 中火蒸25分鐘，快速翻拌散熱，準備自己喜歡的水果 ，去一塊蒸好的糯米像包湯圓一樣包喜歡的水果、沾上椰蓉，非常美味哦[耶][耶]

江蘇人

豆沙圓子，薺菜圓子，實心圓子，油煎糖餅，甜米糊，南瓜餅，麻團，芝麻餅。自創鹹菜糊。

在我家鄉但凡是個節日，時令，都吃圓子，類似北方對餃子的尊重……記憶裡，媽媽會用油糖煎餅，八月十五會包傳統月餅。從小就覺得糯米粉比麵粉高貴很多，自己家裡也會曬，雪白雪白的。

糯米粉可做的東西實在太多了, 譬如很多知名小吃：

1：南瓜紅薯餅

2：空心芝麻球

3. 驢打滾

等等總之有太多可以用得上檽米粉的！

接下來小丹分享一下今天我自己親自做的南瓜紅薯餅整個過程吧！

糯米甜餅：糯米粉加溫水揉成團，分成小劑子，把豆沙（不喜歡甜口還可以放鹹菜土豆之類的）包在小劑子裡，揉成團按扁，鍋中倒一點油，涼油小火煎兩面變脆就好了。

糯米餈：糯米粉加水揉成團，分成小劑子加你喜歡的餡，上鍋蒸10分鐘然後倒入椰絲中，放涼再滾一遍就好了。還可以放冰箱冰凍，夏天吃也不錯。

1糖油粑粑、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。

2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。

3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，看看差不多了，起鍋盛盤。 2大福皮和餡的用料

糯米粉 100克粘米粉 20克白砂糖 60克（原90）水 185克糖漿 50克蛋清 30克（約1個蛋清）白砂糖（加蛋白） 10克玉米澱粉（手粉） 適量

大福皮和餡的做法步驟

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步驟 1

手粉多一點，放入碗中，微波爐高火1分鐘，拿出來拌一下，再一分鐘，至澱粉有香味。然後將手粉撒在金盤上。

步驟 2

糯米粉、粘米粉過篩，倒入鍋

步驟 3

白砂糖、水、糖漿倒入杯中攪拌一下，微波爐高火一分鐘，拿出來攪拌一下，再一分鐘，至水溫達到70-80度。

步驟 4

把液體慢慢倒入粉裡攪拌，水溫不能高於80度，速度不能太快，否則粉就被燙熟了。稍微攪拌一下，有顆粒沒問題。然後粉漿過篩，顆粒就篩均勻了。

步驟 5

粉漿倒入鍋中，中小火加熱，不停地把底部凝固起來的粉漿推到一邊，直到麵糰越來越多攪拌有阻力，開小火將麵糰攪拌均勻。或者微波爐加熱至麵糰成團。

步驟 6

蛋清加糖打至中性發泡。

步驟 7

分三次加入打發好的蛋清，每次攪拌均勻後加入下一波。然後微波爐加熱麵糰至75度左右。可以用攪拌機攪打至麵糰成膜。

步驟 8

做好的麵糰放到盤裡進行操作包餡。

步驟 9

豆沙草莓熱包，餡不會和皮分開，切開很好看。

步驟 10

自己的腦洞，水可以用牛奶、淡奶油等替代，做成奶茶皮，100g糯米粉加兩包紅茶包。其他味道的餅皮另外加入3-5g調味粉即可。

紅棗糯米切糕北方著名小吃，下面把製作方法分享給大家！

紅棗糯米切糕的製作方法：

（1）準備食材：糯米，紅棗或豆沙餡，白糖。

（2）將適量的糯米用水泡4-5個小時，泡至糯米用手指一碾就碎即可；紅棗洗淨下鍋煮10分鐘撈出備用。

（3）將泡好的糯米放在鍋上蒸15分鐘；準備一個保鮮盒，在保鮮盒裡面鋪上一層保鮮膜（防止坐切糕時粘連不好取出）。

（4）先將蒸好的糯米在保鮮盒裡面鋪上一層壓實，在糯米上放上紅棗或豆沙餡（也可都放），用糯米再鋪上一層壓實，上面再放入紅棗或豆沙餡，最後再鋪一層糯米壓實（3層糯米2層紅棗或豆沙餡），放涼凝固後倒出，再撒上一點白糖，紅棗糯米切糕就做好了。

糯米粉可以做很多美食哦，尤其是甜品類，糯嘰嘰的彈韌又綿密的口感老少皆宜。

小金瓜或者板栗南瓜都可以，香甜軟糯度高於普通南瓜，水分更少南瓜味道更足。

糯米粉跟蒸熟後的南瓜揉成麵糰，可以適量加兩勺糖，這樣更香甜適合喜歡吃甜口的。

然後揉搓成一個個圓餅狀，放平底鍋裡倒點食用油中火慢慢煎，兩面變金黃色且受熱膨脹鼓起來就是熟了。

外酥裡嫩，裡面肉質軟糯會拉絲，勁道彈牙，一口氣吃五個沒有問題。

多油含糖版

少油無糖版

“南瓜餅”影片版教程

一看有提到糯米粉的事兒就忍不住的要參與。對於我這個喜歡吃各種麵食的北方人來說是情有獨鍾，特別是純糯米粉製作的各種小吃和小零食。

糯米粉能做的美食太多了，炸糕、蒸糕、糯米條、餈粑、湯圓、沙琪瑪……

總之，糯米粉製作出的甜品和食物都是非常誘人好吃的美味。