陽荷姜喜肥沃、疏鬆、溼潤、涼爽環境，較耐陰，不耐高溫與強光，最好選擇降雨充沛，雲霧多，夏季涼爽，土壤有機物含量高的山區

陽荷姜屬於姜科類的植物，早期陽荷姜是以野菜的身份出現在我們的餐桌上，陽荷姜一般都會生長在潮溼的地方，在南方一般在小溪邊樹林裡都能看到這種植物。陽荷姜味道清香爽口可以涼拌也可以清炒是難得的人間美味。陽荷姜營養價值很高多吃是對人體有很多好處的。

陽荷姜很受大眾青睞，靠野生植株產量是沒法滿足市場需求的，陽荷市場平均價格在8元—12元一斤可觀的利潤和市場需求量，吸引了大批種植戶開始了人工栽培。陽荷姜怎麼種植？管理技術有哪些？

一、陽荷姜選地

陽荷姜環境適應能力雖然很強，但是為了能達到高產種植地也要嚴格挑選。要選擇土層厚土壤肥沃的土地，最好是沙質土壤。種植地選擇向陽的土地，陽荷姜喜歡溫暖溼潤的氣候種植地要具備灌溉方便排水方便，這樣在陽荷姜生長時期可以及時補充所需水分，避免種植地積水泡壞陽荷姜造成減產。

二、整地施基肥（1）整地做畦：陽荷姜和洋姜一樣都是隻栽培一次可以多年收穫，陽荷姜種植好了一年可以採收很多次的。選好種植地後對地面進行翻犁，翻地深度25cm為宜，之後將地面曬2天左右然後把地面弄平整，土層要弄到鬆軟下實上軟。種植地要是土壤含水量較高要做高畦，要是是水分含量較低要做低畦，做畦溝寬度為1.6m可以種兩趟，1m左右的畦種一趟就可以。（2）施基肥：在整地前期要撒基肥，每畝地撒草木灰適量，農家肥2000kg均勻攤開翻地時翻入地面即可。在種植前期在畦溝裡每畝地施肥農家肥1000kg，磷酸鈣、硫酸鉀各30kg，施肥方法將畦溝犁開深度25cm左右的溝，均勻的將肥施撒到溝裡覆土即可覆土厚度在3cm為宜。三、陽荷姜育苗定植

（1）育苗：一般陽荷姜種植育苗都用莖塊育苗法，以為莖塊出芽要比種子出芽快苗期短，而且出芽率比種子高。一般選擇好的陽荷姜把姜塊按照芽苗分開，種到苗床上進行催芽，苗床土要選擇細沙、農家乾肥、細土混合的營養土，這樣能時陽荷姜快速發芽，苗床溼度要控制好多給噴點水，溫度要暖和控制在23度以上最好。

（2）定植時間：等到陽荷姜萌芽後就可以定植了，在湖南等地種植時間一般在11月中旬種植或者來年2月初種植，陽荷姜早種植好，這樣可以時陽荷姜莖塊能長到最佳狀態。所以最好選擇11中旬左右種植，這樣等到來年天氣溫和時陽荷姜長出嫩芽和花芯，利於莖塊發育達到高產。

（3）定植方法：定植方法也有很多種，要是和果樹間作株距要控制在55cm左右，行距在65cm最佳，每畝定植苗量在5萬株左右。要是和高杆農作物間作時要縮小定植距離，株距在28cm，行距在68cm,每畝種植植株在9萬左右株為宜。種植深度在10cm左右最好，一定要把芽朝上，種植完蓋土時要溫柔一點儘量不要傷到莖塊，蓋完土後對地面灑水或者進行小水灌溉可以促進莖塊發育。

四、陽荷姜田間管理（1）中耕培土：澆完水後3天左右待地面能下腳後，對種植地進行中耕有助於植株根本發育。中耕時要適當淺耕一定要避免傷到根部莖塊，中耕的好處是陽荷姜在種植後2年多時間裡，根系會越來越發達會覆蓋住陽荷姜莖塊，會影響到陽荷姜的生長髮育。中耕可以耕斷陽荷姜的老根，促進植株新根發育給莖塊傳輸充足養分。在中耕時適當的進行一下培土，在陽荷姜出土後和花薹抽生時期要進行大培土，土要用自制得營養土，用草木灰，農家幹糞、細土均勻的摻到一起自制營養土就完成了。把營養土覆蓋到植株周圍可以給植株補充養分還可以遮陽，避免Sunny暴曬而影響到陽荷姜品質。（2）追肥：除了基肥整個植株生長週期間我們要追肥三次給植株補給養分，第一次追肥在苗出土後長到15cm左右時這次施肥為助苗肥，以農家肥為主每畝地施撒農家肥2500kg。第二次追肥在陽荷姜葉子展開時，這次追肥以農家肥為主尿素為輔，每畝地施撒農家糞3000kg，尿素45kg，這次施肥為助長肥。第三次施肥在花薹抽生前進行每畝地施撒尿素30kg、磷酸鈣25kg、硫酸鉀45kg可以多多抽生花薹，這次施肥為增薹肥。（3）灌水：在夏季暑期8月中旬左右，地面水分蒸發量大要及時給種植地補水，陽荷間喜歡溫溼的土壤避免缺水導致植株缺水發育緩慢造成減產。澆水時要少澆勤澆陽荷姜也怕澇，遇到多雨季節要做好種植地排水，避免根部被水泡腐導致植株枯萎造成減產。五、陽荷姜病蟲害防治（1）軟腐病：是姜科植物最容易得的病，病菌又根部入侵發病初期，植株莖稈會出現黃色小斑點然後慢慢植株葉子枯萎莖杆乾枯。發病初期可用藥物進行防治用百德富可溼粉、防毒礬可溼性粉劑、安克錳鋅可溼 性粉劑對植株進行灌根施藥2次左右為宜。（2）炭疽病：一般在溫度高的時候容易發病，病害由葉片入侵葉片發病初葉片上出現很多小斑點，然後向全葉蔓延中期葉片出現大片水漬斑後期發黴使葉子掉落，造成植株枯萎。發病初期要及時用藥物防治用多硫懸浮劑、氧氯化銅懸浮劑、苯菌靈可溼性粉劑對植株進行藥物噴灑，噴灑3次左右為宜每次施藥間隔一週左右最好。(3)姜螟:是姜科類植物最常見的蟲害，幼蟲喜食葉片導致葉片發黃枯萎掉落。發現早期就要用藥物及時防治用除蟲菊酯、速殺滅丁選擇在傍晚施藥最好，把藥物均勻的噴灑到葉片上施藥2次左右最好。六、陽荷姜採收

陽荷姜採收的部位是花薹，當花薹長15cm是最佳收穫時間，這個時候葉稍還未散開，不能過度採摘避免影響下批莖塊生長。陽荷姜採收過早也不行採收過晚也不行，採收太晚會變老影響口感，太早口感也不是很好，採收太早纖維含量太低裡面全是水不好烹飪也不好吃。一般採摘時間在八月中旬這個時候花薹膨大到了最佳狀態。採收要在清晨採收要發現植株底部有破土的地方扒開土層採收，這樣的陽荷姜沒有被Sunny照射，無論是顏色還是口感都是極佳的。

陽荷姜種植要根據它的生長環境來做管理，像土壤水分管理一定嚴格控制，陽荷姜喜溫溼的氣候，在暑期地面要溼度不夠，可以進行小水灌溉或用灑水噴灌進行噴水增加土壤溼度。中耕培土時要用營養土培土，這樣不但可以避免莖塊暴露影響質量，還可以給莖塊提供營養。施肥在抽生花薹要加大施肥量，這次追肥很關鍵。定植時要合理密植不要覺得種的多收的多，植株太密會影響莖塊發育的影響莖塊質量不要因小失大。希望每個陽荷姜種植戶都會有個好的收穫。