馬蹄粉是江浙一帶傳統的美食，靈活加工可以做出很多食品，馬蹄粉是馬蹄（菱角）經去皮、研磨、加工成粉的。馬蹄粉富含維生素、植物蛋白等營養成分。能做出馬蹄糕、馬蹄糊、千層椰子蛋糕等。吃的方法很多，可以做成各種不同特色的菜品，做得好，味道都是很不錯的，值得嘗試。

馬蹄粉能做什麼

1.吃馬蹄粉有很多不同的方法。通常，用馬蹄粉做湯匙是最常見的飲食方式之一。用馬蹄粉熬湯時，可先將準備好的湯料放入鍋中加水，將適量雞精和食用鹽一起煮開，然後用中小火，包一段時間，將馬蹄粉放入碗中，加水適量稀釋，然後再放入。在鍋裡拌勻，烹調前用麻油調味。

2.馬蹄粉也可以做成馬蹄糕，以後再吃。製作馬蹄糕時，應準備馬蹄粉、純淨水和細糖。此外，還應準備少量冰糖。將冰糖和白糖全部放入鍋中，加入一些純淨水加熱，將馬蹄粉放入另一個容器中，加入純淨水煮沸，然後將煮沸的糖水倒入馬蹄粉拌成的糊狀物中。然後把它放進盤子中，在蒸籠裡蒸15分鐘。蒸完後，取出冷卻，然後切成片。

馬蹄粉的原材料就是葧薺，也叫馬蹄。平時吃點馬蹄具有清熱去溼解毒的功效。

它的製作方法：

1️⃣新鮮馬蹄粉，用清水洗淨，去皮，切小塊，放到攪拌機加適量清水打成泥，用乾淨的紗布過濾，把裡面的水全部過濾出來，濃漿在放到乾淨的盆中沉澱。

2️⃣等待24小時以後，上面的清水可以直接倒掉，底下餘下的馬蹄溼粉，放到Sunny下晾曬，等它全部晾乾，可以放在陰涼的環境中儲存，需要食用時直接取出就可以。

當然嫌麻煩可以直接買馬蹄粉，用來製作千層馬蹄糕，原味馬蹄糕。

下面介紹一下原味馬蹄糕的做法，也是最

簡單的製作方法：

準備材料

馬蹄粉1紙杯

水 4紙杯

黃糖，適量

馬蹄碎，適量

操作方法：

❤️用2杯水將馬蹄粉溶解，攪拌均勻後過濾一遍備用。

用2杯水和糖放入鍋中煮開後，加入四分之一調好生漿，快速攪拌均勻，調成馬蹄糊。

將熟漿倒入剩下的粉漿中，邊倒入邊快速攪拌均勻，生熟漿就做好了。再加入馬蹄碎，攪拌均勻

最後將生熟漿倒入容器中，上鍋蒸，中大火蒸25分鐘左右。

蒸熟以後馬蹄糕，完全冷卻以後再切塊，不然會很粘手，冷卻後再切成你喜歡的形狀，這樣美味原味的馬蹄糕就做好了。

是不是很簡單，想要口感豐富的可以做成千層馬蹄糕