已經蒸好的糯米飯，可以把它攤開放涼，拌上酒麴後，裝進罈子放到溫暖處，發酵7 到10天便可以做成甜酒釀！

也可以把它攤開晾乾，做成陰米，今後可以拿來做粥喝！

第一就是咱們好看又好吃的燒麥了

準備切成末的肉，香菇，蔥。糯米浸泡若干小時後，上籠蒸熟，。稱好的麵粉，加入開水，用筷子攪拌，加入涼水，活成麵糰，放20分鐘。劑子用手心壓扁，擀麵皮。鍋中放油，下入肉末，炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒。加入醬油，鹽等。蒸好的糯米倒入翻炒，湯汁略幹即可出鍋。用麵皮包著餡，上鍋蒸10分鐘即可。

第二是夏天糯米迷們最愛的做法–八寶飯

準備圓糯米等食材，將糯米放入鍋中，煮熟，攪拌，加油攪拌。盤子刷油，放上蒸好的棗，放上果粒，（大家可以放自己喜歡的任何一種小果子哦）撒上芝麻，放上山楂條即可。

第三當然是非常非常簡單又特特特好吃的糯米炒飯

準備所有食材:糯米 兩杯 大米 半杯 蝦米 半杯 冬菇 數個 臘腸臘肉 兩條 香菜 小把 蔥 小把 瑤柱 5粒 紅蘿蔔 一條切粒 蠔士 數個

步驟 1 點選檢視大圖 先將糯米洗淨用水浸大概2個小時，再把原料切碎。 步驟 2 點選檢視大圖 把浸好的糯米同大米混和一起，放平時煮飯一半的水，米煮開後把洗淨切碎的各材料倒入，再倒適量生抽，全部撈勻後再蓋住煲好，最後放入香菜蔥，就完成了。

糯米做法多的列舉:糯米蒸熟，加花生米，榨菜絲，豬油渣，茴香豆腐乾丁，做成籽米飯糰。加豆沙紅綠絲豬油蜜棗金桔幹放碗裡蒸做成八寶飯。糯米飯加酒糟可以拌鹹魚幹蒸來吃。 糯米飯加肉沫可以包成糯米千張包子。 糯米飯還可以釀酒，還可以包粽子等等

做法很多，可以做成年糕，把做熟的糯米搗爛，放涼備用，在找撲葡頭幹，花生，瓜子仁（或者你喜歡吃的）放在盤子裡攪均勻做餡，刷點油，然後把搗好的糯米鋪上一層，在放上陷，在放一層糯米，蒸熱即可出鍋，喜歡甜食的可沾糖食用，如果你放的陷已經夠甜，可不必沾糖，因人而異。還有就是把做熟的糯米搗爛，放涼備用，在找撲葡頭幹，花生，瓜子仁（或者你喜歡吃的）放在盤子裡攪均勻做餡，自己根據個人愛好做成各種大小形狀，放入油鍋炸一下，出鍋即可食用，希望可以幫到你。

想吃簡單一點的，可以做芒果糯米飯，或者搓成小糰子，炸脆了蘸醬吃，但是我個人最喜歡吃糯米飯，可是糯米飯需要用生糯米炒！

我們這經典早餐炊飯，放點油條，蝦米，香菇，肉末，好吃！也可以打麻磁，炒芥菜飯！也可以做糯米酒！還可以做八寶飯！等等

不用再墊上粽葉，蒸熟了出蒸鍋後每一顆弄散，用簸箕鋪散開日曬曬乾，曬至乾透，再經過油炸至金黃色，就成了香酥陰米。

我們這裡坐月子的時候，都會泡些香酥陰米雞蛋紅糖水，補氣補血的，重要的是方便快捷。

除了包 粽子之處，還可以做 壤飯，我們這也叫甜飯。

首先把紅棗七八棵洗乾淨，去核切碎， 葡萄乾，枸杞，蘋果乾，洗淨，核桃仁，芝麻，，幾粒冰糖用少許水化開，加點蜂蜜，用一個深一點的碗，碗底抹上油，放上蜂蜜水，不要多，放紅棗碎，葡萄乾，枸杞，蘋果乾，核桃仁，然後裝上蒸熟了的糯米，上籠蒸十五分鐘之後去出，用一個大點盤子，扣在碗的上面，用手按住向下一翻轉，糯米飯就扣到盤子裡了，特別漂亮，灑上芝麻，吃的時侯，用筷子按壓，把上面的棗仁都壓均勻，吃起來又香又甜又糯，特別好吃。

一、蒸熟的糯米可以做飯糰，小時候不愛吃飯的時候，父母就會做一些，裡面可以放冬豆，香菇，肉沫，臘肉臘腸等，好吃的不得了……

二、可以做餈粑，每年過年的時候家家戶戶都會打餈粑，用豬油煎至兩面金黃，再放紅糖煮，圖片賣相可能不好看，不過很入味，真的好吃！

三、還可以做甜板，用白糖一起蒸，外形是不是很像包子，還有一種就是上面可以加一些紅糯米粒，建房子的最愛，房屋封頂時圖個喜慶吉利都會優選紅糯米甜板。

四、還有可以做甜酒，味道香甜可口，越喝越想喝，但不要貪杯哦……

蒸熟的糯米還可以做餈粑或者做一道我們閩南的小吃，炸糯米飯塊。

做法：1.糯米提前泡水2小時。

2.糯米倒入電飯煲，加少許鹽和油攪拌均勻，加水（和米持平就好，太多水，蒸出來的飯太爛），按煮飯鍵即可。

3.蒸好的糯米飯盛出裝到一個比較深的容器裡（蒸糕的鐵盤子），稍微用力按壓，壓實（炸的時候糯米才不會散開）。等糯米冷卻之後，再切成小塊。

4.熱鍋倒入適量油，油溫大概5成熱時，放入糯米塊，不時翻面，炸至表面金黃酥脆即可撈出裝盤即可。

外酥裡糯還可以做糯米卷。

做法：1.按個人口味炒制肉醬。

2.將糯米飯鋪一層到卷壽司簾上，再鋪一層肉醬，像卷壽司一樣的手法捲起就可以了，包上香蕉葉，哇……，顏值可以哦。

據我所知，用糯米做的美食很多的，熟糯米的，除了端午節標配的粽子，還有甜酒、糯米酒、燒麥、飯糰、糯米雞、手抓飯、竹筒飯；以及用糯米制作加工的年糕、餈粑、糯米餈、蒿子粑、清明粑、南瓜餅、紅薯糕、土豆球、糯米粥、糯米藕、八寶飯、江米條、芝麻球、煎堆等等。

蒸熟的糯米飯可以做燒賣吃

做法：

主配料：

需要提前做的是，糯米頭一夜清水泡發，250克

幹香菇 泡水，一定要幹香菇啊，溼的沒有乾的好，後面就知道原因了

五花肉 100克 切小塊，不要打肉糜啊，那樣以後看不到不美麗

廣式臘腸 2根 切小塊

胡蘿蔔 一小段 切小丁

豌豆 一小把

白洋蔥 一半 切小塊

香茹 6朵 切小塊

蔥薑蒜、鹽、油、生抽、糖、胡椒粉、料酒適量

步驟：

1、先和麵，胡蘿汁入破壁機榨汁過濾汁液和130克，白麵和130克，放在一邊1小時

2、蒸鍋水開入糯米蒸熟20分鐘

3、肉塊入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、薑片醃製10分鐘，製作時撿出薑片拋棄

4、炒鍋入少許油，倒入肉小塊，炒發白取出備用；廣式臘腸同上。炒鍋入油，入蔥薑蒜爆香拋棄，入香菇和胡蘿蔔翻炒幾下，入洋蔥煸炒同，再翻炒幾下，入豌豆再翻炒幾下，調味，入鹽、胡椒粉、生抽、糖再翻炒，繼續饒加入之前炒過的肉和臘腸再翻炒，加入之前泡香菇的水，加入糯米小火翻炒均勻。餡料成品圖。

4、把胡蘿蔔麵糰擀成大餅，。白麵團搓成長條捲進胡蘿蔔麵糰，搓細。擀皮，個頭比餃子皮稍大一些

拍了兩個包的圖，但是不美觀的，就是這個意思，要想美觀把褶子挨的近些，捏出來就漂亮了。

蒸鍋燒開水入鍋，蒸7分鐘，蒸好再放2分鐘再開鍋取出。

可以做成八寶飯、既好吃、又有營養。

需要使用的主輔料和調料:

1:熟糯米、蜜棗、葡萄乾、鏈子、糖納豆。

2:白糖、色拉油。

做法如下:

1:把熟糯米飯、白糖、少許色拉油放入盆子裡面攪拌均勻。

2:把蜜棗、葡萄乾、鏈子、糖納豆、放在碗底，然後把攪拌均勻的米飯撐碗裡面。

3:鍋裡面加水，上面放個篦子，把米飯放在上面蒸。上汽之後蒸20分鐘左右即可。

4:蒸好之後把米飯扣在盤子裡面即可。

很多啊，可以就這樣吃，也可以用來包粽子，做糯米餈粑，在我們貴州，糯米有時候可以做很多的東西，也因為每個地方的習俗不同，所以做法也不同，我們貴州人大多用來做餈粑，粽子，等等。

生米煮成熟飯，可做個香菇冬筍豬肉糯米餃子；北方餃子皮多用麵粉，南方米食世界，也能將生米磨成粉或將糯米蒸熟舂成糯米糰來替代麵粉皮。內餡選擇了香菇、豬肉及冬令獨有的冬筍，香菇丁、肉丁炒香，加上新鮮冬筍絲，葷素搭配，不油不膩。餡料放涼後，取一小糯米糰，包入餡料，捏成餃子形狀，上鍋蒸幾分種，純樸好滋味出鍋啦

蒸熟的糯米，可以做好多種食物，我給大家簡單的介紹一下用菠蘿蒸糯米的做法，1首先選優質糯米，溫水泡30-50分鐘，放入鍋內，大火蒸1小時左右，使糯米蒸熟粘為止，2把備好的菠蘿削皮水洗乾淨，用刀在菠蘿頭上開蓋打孔，取出菠蘿內裡的菠蘿肉，使菠蘿形成小酒罈形狀，3把蒸熟的糯米裝進菠蘿肚裡，蓋上蓋子密封上鍋蒸大火5-8分鐘後，轉小火20-30分鐘，這樣美味香香酸酸甜甜的菠蘿蒸飯就做好了，喜歡的小夥伴們可以試一下，感覺好吃的給我點贊分享出去吧

荷葉飯。用臘腸，雞肉，冬菇，芥蘭頭連同荷葉一齊蒸熟，糯米飯帶荷葉清香連同臘腸，雞肉，冬菇，芥蘭頭嘅香味一下飄入鼻孔，正！

蒸熟的糯米飯可以做燒賣吃

做法：

主配料：

需要提前做的是，糯米頭一夜清水泡發，250克

幹香菇 泡水，一定要幹香菇啊，溼的沒有乾的好，後面就知道原因了

五花肉 100克 切小塊，不要打肉糜啊，那樣以後看不到不美麗

廣式臘腸 2根 切小塊

胡蘿蔔 一小段 切小丁

豌豆 一小把

白洋蔥 一半 切小塊

香茹 6朵 切小塊

蔥薑蒜、鹽、油、生抽、糖、胡椒粉、料酒適量

步驟：

1、先和麵，胡蘿汁入破壁機榨汁過濾汁液和130克，白麵和130克，放在一邊1小時

2、蒸鍋水開入糯米蒸熟20分鐘

3、肉塊入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、薑片醃製10分鐘，製作時撿出薑片拋棄

4、炒鍋入少許油，倒入肉小塊，炒發白取出備用；廣式臘腸同上。炒鍋入油，入蔥薑蒜爆香拋棄，入香菇和胡蘿蔔翻炒幾下，入洋蔥煸炒同，再翻炒幾下，入豌豆再翻炒幾下，調味，入鹽、胡椒粉、生抽、糖再翻炒，繼續饒加入之前炒過的肉和臘腸再翻炒，加入之前泡香菇的水，加入糯米小火翻炒均勻。餡料成品圖。

4、把胡蘿蔔麵糰擀成大餅，。白麵團搓成長條捲進胡蘿蔔麵糰，搓細。擀皮，個頭比餃子皮稍大一些

拍了兩個包的圖，但是不美觀的，就是這個意思，要想美觀把褶子挨的近些，捏出來就漂亮了。

蒸鍋燒開水入鍋，蒸7分鐘，蒸好再放2分鐘再開鍋取出。

糯米很好吃，我最愛吃糯米，用糯米做的各種美味，我都喜歡。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。蒸熟的糯米做法也非常多，比如可以做蒸飯、餈粑、糯米丸子、壽司等等。

【蒸飯】：有一種在早上可以買著吃的蒸飯，就是熟糯米里面加點白糖，早上吃一個蒸飯就吃飽了。

【餈粑】：糯米蒸熟弄成方塊再油炸，炸成餈粑味道很鮮美。

【壽司】：熟糯米放上火腿腸、黃瓜、肉鬆、海苔等做成壽司很好吃。

【糯米丸子】：糯米加入水煮熟後，加入其它的食材，比如煮熟的藕等，將藕切碎，和熟糯米混合，加入食鹽充分拌勻。揉搓成大小均勻的丸子，油燒至七成熱，加入糯米丸子小火油炸，炸至兩面金黃，特別香酥美味，過年的時候，我們家鄉家家戶戶都油炸糯米丸子，炸多的丸子儲存起來，吃的時候再蒸一下就可以。

煮熟的糯米可以做燒賣，甜酒，壽司，飯糰，八寶飯，滋粑，含各種豆類的油炸餅，灌藕，內含各種包心的糯米坨等等。