馬上就是冬至了。在冬至這天，餃子是不可缺少的節日美食。今年冬至正好是休息日，全家團聚在一起，揉麵、剁餡、擀皮兒、包餃子，熱熱鬧鬧，再幸福不過了。

每次過節包餃子，我家常是包兩種餡兒。一種是肉的，一種是偏清淡一些的。這樣兩種搭配著吃，多吃一點也不會覺得膩。

第一道:黃瓜雞蛋餡水餃

黃瓜不僅可以涼拌，醃小菜，清炒等等，做餃子餡也特別合適。顏色清翠，吃起來有著黃瓜特有的甘甜爽口和鮮美，再搭配上雞蛋，營養豐富，絕對是餃子界的小清新~

第一步:準備食材。麵粉400克、黃瓜3根、雞蛋4個。

第二步:開始和麵。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的麵糰。然後蓋上保鮮膜，醒1個小時備用。(麵糰醒發的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮的口感。)

第三步:開始製作餡料。黃瓜清洗乾淨後擦成絲，如圖。

第四步:把黃瓜絲稍稍切碎一些。

第五步:把切好的黃瓜絲放入盆中，然後放入一勺鹽拌勻，靜置10分鐘。

第六步:靜置結束後，會醃出不少水分。用力把黃瓜裡的水分攥幹，然後把黃瓜放入盆裡備用

第七步:把雞蛋打散。

第八步:鍋中倒入適量的油，油熱後把雞蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後用筷子把雞蛋打散，關火將雞蛋晾涼。

第九步:把炒好的雞蛋放入黃瓜絲中，然後放入1勺鹽、半勺雞清、1勺生抽、少許香油拌勻，餡就調好了。

第十步:麵糰醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十一步:把麵糰搓成長條

第十二步:切成大小均勻的面劑子

第十三步:將切好的面劑子壓扁。(這樣方便稍後擀皮。)

第十四步:將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。

第十五步:取適量的餡放在餃子皮上

第十六步:先將餃子皮從中間捏緊，再將兩邊依次捏嚴實。

第十七步:包好的餃子。

第十八步:煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽(放鹽可防止餃子粘連)。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。

第十九步:撈出，開動吧。

1、餃子餡中沒有放蔥姜，保持了黃瓜原味。

2、黃瓜餡的餃子很容易成熟，所以，不要煮太長時間，否則容易影響口感。

第二道:西葫蘆燙麵蒸餃

這道西葫蘆餡燙麵蒸餃，表皮筋道、軟糯，內餡鮮嫩，味道清香適口，再蘸上香醋或者辣椒油，美味到家!

第一步:準備食材。普通麵粉400克、開水180毫升左右、西葫蘆1個、雞蛋3個。

第二步:將開水緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。

第三步:和成軟硬適中的麵糰，然後用保鮮膜蓋好，醒20分鐘。

第四步:西葫蘆清洗乾淨，然後擦成絲，如圖。(如果擦成的絲較長，可以再剁幾刀)

第五步:往西葫蘆絲中放入1小勺鹽，然後拌勻，醃製10分鐘。

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第六步:如醃好的西葫蘆絲中會出很多湯汁。

第七步:用手將西葫蘆絲中的水分用力攥出來

第八步:往擠幹水分的西葫蘆絲倒入一點食用油，然後拌勻。(這一步可以防止西葫蘆再出水分)

第九步:將雞蛋打散，然後往蛋液中放入半小勺鹽拌勻。

第十步:鍋中倒入適量的油，油熱後將蛋液倒入鍋中，待雞蛋快成熟的時候，用筷子將雞蛋打成小塊，然後盛出，晾涼。

第十一步:將晾涼的雞蛋放入西葫蘆中，再依次放入少許蔥末、蔥末、半小勺雞精、半小勺鹽、半小勺白胡椒粉、幾滴香油拌勻，餡就做好了。

第十二步:將醒好的麵糰取出，揉至光滑。

第十三步:將麵糰搓成長條，然後切成小劑子，如圖。

第十四步:取一個小劑子擀成皮

第十五步:往皮中放入適量的餡。(餡不要放太多，燙麵皮韌性比普通麵皮要差，如果餡放太多，在包的時候容易破掉)

第十六步:把皮捏成餃子的形狀

第十七步:鍋中倒入適量的水，水開後將餃子放入鍋中，大火蒸12分鐘即可。吃的時候，蘸一些醋和辣椒油，非常美味哦~

第三道:胡蘿蔔雞蛋水餃

胡蘿蔔和雞蛋是一種很好的營養搭配，不僅適合炒，調餡兒也一樣美味。胡蘿蔔，有"小人參"之稱。雞蛋含豐富的優質蛋白質。二者結合，不僅在營養上優勢互補，口感更是鮮香味道。喜歡的親們，在冬至時試試看吧~

第一步:準備食材。麵粉400克、胡蘿蔔300克、雞蛋3個、姜適量、蔥適量。

第二步:開始和麵。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的麵糰。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。(麵糰靜置的時間一定要夠長，這樣做好的餃子皮口感才好。)

第三步:把胡蘿蔔切碎

第四步:往胡蘿蔔碎中放入1勺鹽，拌勻醃製10分鐘。

第五步:醃好後攥幹胡蘿蔔裡的水分。

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第六步:把雞蛋打散。鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。

第七步:把雞蛋、薑末、蔥末放入胡蘿蔔中。

第八步:鍋中倒入適量的油燒後，然後放入少許花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。

第九步:往餡料中依次放入1勺生抽、1勺鹽、少許雞精、幾滴香油拌勻，餃子餡就調好了。

第十六步:把餃子捏嚴實。包好的餃子。

第十七步:煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽(放鹽可防止餃子粘連)。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。

第十步:撈出，上桌開動吧。

做胡蘿蔔雞蛋餡兒，除了上面這種做法，還可以將切好的胡蘿蔔碎用油炒熟，然後再和雞蛋混合，這樣吃起來會更油潤一些。

第四道:什錦素蒸餃

燙麵蒸餃，用開水和麵，做好的餃子皮，比一般的餃子吃起來更加Q軟，看起來也更加的光滑透亮。更值得一提的是，今天給大家介紹的這種素餡的做法，一點肉沒有放，都是特別普通的食材，搭配起來卻是十分的鮮美多汁。

第一步:準備食材。普通麵粉400克、北豆腐1塊、香菇150克、油菜200克、胡蘿蔔1根、蔥適量、姜適量。

第二步:水燒開，緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌至沒有乾粉

第三步:揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。

第四步:開始準備餡兒。先把豆腐處理一下，豆腐中的水分很多，做餡兒的話要把它放到蒸籠布里，用力擰一下，儘量把裡面的水分擰出來。

第五步:把油菜清洗乾淨，然後放到開水鍋中焯30秒左右，接下來迅速撈出，放入涼水中。

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第六步:把香菇放入開水鍋中焯1分鐘左右，然後撈出，放入涼水中備用。

第七步:把油菜擰乾水分剁碎、香菇擰乾水分剁碎、胡蘿蔔去皮剁碎、然後與豆腐一起放入盆中，再把蔥末、薑末放入盆中。

第八步:鍋中倒入少許油燒熱，然後把花椒放入鍋中，煸炒出香味後，把花椒撈出，然後關火。

第九步:把花椒熱油潑在蔥末薑末上，然後依次放入1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、雞精、香油、白胡椒粉調味。

第十步:攪拌均勻，餡就做好了。

第十一步:將醒好的麵糰取出，揉至光滑。

第十二步:將麵糰搓成長條，然後切成小劑子，如圖。

第十三步:取一個小劑子擀成皮

第十四步:往皮中放入適量的餡(餡不要放太多，燙麵皮韌性比普通麵皮要差，如果餡放太多，在包的時候容易破掉)。

第十五步:把皮捏成餃子的形狀

第十六步:如圖，蒸餃包好的樣子，依次放到籠屜上，放之前要在籠屜上墊上一張油紙，用來防粘，也可以抹一些油，效果一樣的。

第十七步:鍋中倒入適量的水，水燒開後將餃子放入鍋中，大火蒸12分鐘即可。

第十八步:上桌開動吧。

1、豆腐裡的水分含量比較足，用來做餡的話，一定要先將豆腐裡的水擰乾。

2、燙麵皮的韌性要比普通麵糰稍差一些，所以，在包餃子的時候，要小心一點，另外，就是餡不要放太多。

第五道:圓白菜雞蛋餡水餃

和大家分享一道圓白菜雞蛋餡餃子的做法。花十幾塊錢就可以包一頓，吃起來鮮香潤口，鹹鮮得味，很是清爽。每次這樣包餃子，家裡人都說比肉餡的還香。

第一步:準備食材。麵粉400克、圓白菜1個、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、蔥適量。

第三步:把圓白菜清洗乾淨後切碎

第四步:往切好的圓白菜中放入1勺鹽，拌勻後醃製10分鐘。

第五步:醃好後攥幹圓白菜中的水分。

第六步:把雞蛋打散，如圖。蛋液中可以加20毫升的清水，這樣炒好的雞蛋更加嫩滑。

第七步:鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。

第八步:把雞蛋、薑末、蔥末、蝦皮放入圓白菜中，然後再放入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精調味。

第九步:鍋中倒入適量的油燒熱，然後放入幾粒花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。

第十步:往餡料裡再倒入少許香油，接下來充分拌勻，餃子餡就調好了。

第十一步:麵糰醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十二步:把麵糰搓成長條。

第十三步:切成大小均勻的面劑子。

第十四步:將切好的面劑子壓扁。(這樣方便稍後擀皮。)

第十五步:將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。

第十六步:取適量的餡放在餃子皮上。

第十七步:把餃子捏嚴實，如圖。包好的餃子。

第十九步:撈出，上桌開動吧。

做這個餡兒，圓白菜最好挑選比較嫩的，拿在手裡比較重，菜看起來很新鮮，葉子裡綠色部分比較多的，這樣做出來的餡會比較好吃。

冬至轉眼之間就來了，一年一度過的真快。

北方人和南方人冬至的喜好是不一樣的。

冬至北方習俗【吃餃子】

我國北方地區民間素有吃餃子的習俗，餃子很好吃。冬至餃子陷裡的香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。

冬至南方習俗【吃湯圓】

冬至吃湯圓，古而有之。 吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

最想吃的就是糰子，好多人不知道是什麼，白色的用大米做成的，裡面包著餡兒也是大米做的，像炒的蛋炒飯一樣，可好吃了！寓意團團圓圓！湖北荊州特產哦！

俗話說 冬至北方餃子 南方湯圓 我廣西南方的餃子湯圓都不吃 就是隔壁縣親戚家做冬至節日我要去他們那裡過冬至吃大扣肉大魚 我們廣西一年三百六五天 十二個月基本每個月都有節日過 北方人沒聽說過吧

當然是餃子了。在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗

冬至吃什麼傳統食物

　　餛飩

　　餛飩，過去老有“冬至餛飩麵”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　冬節丸

　　潮汕有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裡醒來都要問天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，囉囉長，甜丸未煮天唔光”的童謠。

　　燒臘

　　冬至這天，大多數人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。

　　食宜多樣

　　冬至一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養的多樣化，身體的滋養需要多種營養，所以冬至要養生就一定要保證飲食的多樣化，最好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，最好是適當地選擇一些高鈣食品。

　　食宜清淡

　　冬季養生最好是不要吃太多的油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱一些，所以最好是保持飲食的清單，如果吃太多油膩的食物，避免造成消化不良，出現健康狀況，現代營養學的養生要求是老年人最好是“三多三少”，蛋白質、維生素、纖維素最好是多多攝入；糖類、脂肪、鹽最好是保證能少則少。

　　食宜溫熱熟軟

　　冬天的時候老年人脾胃比較虛弱，陽氣比較衰微，脾更是喜歡溫熱討厭寒冷，所以吃東西的時候一定要保持溫熱，這樣可以保護我們的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃東西的時候喜歡糯軟的，討厭冷硬的，所以最好是在吃東西的時候做到遵循養生原則，保證溫熱熟軟的飲食攝入，放棄冷硬的食物。

　　食宜少緩

　　冬至養生一定要注意保持飲食的適度攝入，最好是讓飲食保持八分飽，不要吃得太飽，太飽的話會給身體的消化系統帶來不利影響，吃東西的時候一定要保證細嚼慢嚥，最好是保證食物被充分地咀嚼，這樣不僅僅對脾胃比較好，而且對身體健康非常有利。

不管是什麼節，我都沒有想吃的東西。 既然是想吃的，以現在是生活條件，隨時都可以吃，過節過的就是一個團圓的氣氛…… 祝生活愉快……

冬至那天最想喝羊肉湯！羊肉煮熟，切成薄薄的片，碗裡盛好羊肉湯，放入羊肉薄片，香菜，鹽，胡椒。你會感覺至冷的冬天，熱乎乎香噴噴的羊肉湯流入身體的每一個角落。

我們這裡有很多地方很重視過冬至節，有冬至大過年之說。我收到了三個邀請去吃節。冬至節我也並沒有什麼特別想吃的。這裡大都是家庭做的，我喜歡吃家庭做的萊。主要有白切雞、炒檸檬鴨、脆皮扣肉、煎魚、清蒸魚、白灼蝦、清水羊肉、蔥爆牛肉、蘑菇燉雞。再配炒芥蘭、火鍋燙生菜、菠菜。

海鮮都說冬至大如年，今天就是24節氣之首的冬至了，今天過後，就說明冬天已經走入正軌了。冬至到了，大家也應該吃一些冬天該吃的美味了。冬天天氣乾燥且寒冷，這個季節是一年中消耗能量最多的季節了，也是一年中抵抗力最差的季節了。因此在這個季節中， 我們最該注重飲食，注重營養的搭配，這樣才能為身體提足夠的營養。今天我就來給大家介紹幾種冬天比較適合吃的食材吧。

但是為了方便您獲得更多的知識，我順便補充如下知識。

冬至是中國24節氣之一，也是中國農曆中最重要的節氣，而且是中華民族的傳統節日，在很多地區人們把冬至叫做冬節。在不同地區有不同的習俗，他們喜歡吃的食物也不相同，下面為大家介紹幾種適合冬至吃的食物。

第一當然是餃子了，餃子是最適合冬季吃的食物，特別是在中國北方地區，冬至吃餃子，已經是流傳了千年的歷史，餃子是中國北方最有代表性的美食，它可以煮著吃，也可以蒸著吃，人們在冬至這天吃餃子寓意吉祥，而且在很多地區還有“冬至餃子夏至面”的說法。

2、湯圓

在中國南方地區，湯圓是最適合冬至吃的食物，說早在古代宋朝年間，南方地區就有冬至吃湯圓的習俗，冬至這天吃湯圓寓意一家人團團圓圓，而且湯圓是用糯米制成的圓球狀食物，它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種，人們食用以後能補虛，也能健脾開胃，在冬至這天食用，對調理脾胃有很大好處。

3、餛飩

餛飩也是最適合冬至吃的食物，它南方叫雲吞，是一種用麵皮包上餡料的食物，與餃子相似卻又有一定的不同，平時適合煮熟後帶湯一起吃。中國北京地區是最喜歡冬至吃餛飩的地方，在那裡一直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法。

4、羊湯

冬至喝羊湯也特別好，而且在中國山東地區一直有著冬至喝羊湯的習慣，冬至正是一年中最冷的時候，這時人體內寒氣增加，身體抗寒能力減弱，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力，它能緩解冬季體虛，也能增強人體在冬季的抗病能力。

冬至的習俗是包餃子，雖說現在的年輕人都不太安習俗做事，但是這個廣播力度太大了，冬至回到家，家長都會包上一碗熱騰騰的餃子讓我們吃，據說這天吃餃子就不會把耳朵凍掉，不吃餃子的也沒見凍掉耳朵，這只是個習俗，大家按著習俗來就有過節的氣氛了，大家冬至記得要吃餃子啊！

冬至北方的習俗是吃餃子吧，至於最想吃的應該是媽媽親手包的餃子，雖然現在生活條件好了，吃的喝的也多了，但在外面沒有家裡的味道，都為了以後的生活會更好，我們都選擇在外打拼，與父母團聚的時間不多，這是我最想吃的。

12.22日的冬至，我們老家的習俗是吃羊肉，狗肉，燥熱的食材。

冬至就代表冬天到了，天氣會轉涼，要人們注意保暖。我們四川的冬至，大部分的家庭會一家人聚在一起，吃熱騰騰的火鍋，牛肉火鍋，羊肉湯，也可以有羊肉火鍋，羊雜煮火鍋特別好吃，配置我們個人口味的沾水。我家都是吃辣椒的高手，無辣不歡啊，花椒油，小米辣，辣椒麵，蔥薑蒜，白糖，香油拌均勻用來沾羊肉羊雜，簡直是美味！！！

還會配備五穀雜糧粥，紅米花生，黑米，薏仁，紅豆，糯米飯，百合，麥穗，冰糖熬製

冬至吃了這些身體健康，不怕冷，老一輩說的冬至吃了羊肉兩三年不怕冷。

您們的冬至吃什麼好吃的？

北方人的冬至，餃子是不可缺少的節日美食。冬至這天不論是休息還是上班，我家都會早起包餃子，而且是兩種餡一種是韭菜蝦仁餡的翡翠玉白菜餃子，這翡翠玉白菜餃子的包法要擠餃子，這才有感覺，才像。另外一種是豬肉酸菜餡的餃子，每個人喜歡的不同，各取所需，餃子配餃子湯，原湯化原食！

　　冬至是我國非常傳統的一個節日，家人會一起吃湯圓表示團團圓圓。冬至節在潮汕地區被稱之為冬節，也是非常重視的傳統節日。那麼關於潮州的冬至搓湯圓你都瞭解多少呢？他們的習俗你都瞭解多少呢？ 　　潮汕地區，過冬至不得不提的一定就是冬節丸了，冬節丸，是用糯米磨粉和水搓成的，是潮州冬至日最具代表性的食品。在冬節前，農家主婦要紛紛舂糯米粉（今多為機械輾制），等到冬節節的前一晚，家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周，各自提取事前用糯米粉和水攪搓成的粉團，以兩隻手搓成彈珠一樣的丸子，俗稱“冬節丸”。“冬節丸”象徵著歲暮之際全家人圓圓滿滿，有的“冬節丸”還加以橙糕、瓜冊糖、豆砂等作餡料，俗稱“鴨母氽”；“冬節丸”還可任意搓得大小不一參差不齊，取“公孫丸”好兆頭。　　冬節甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床後，都要吃一碗“冬節丸”，潮汕有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裡醒來都要問天亮了嗎？然而天好象要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，囉囉長，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實，每年到了冬至這一天，夜的時間最長，冬至過後，才逐漸變短，各家的主婦們都要早早起床，在天亮前把冬節圓煮好，因此又有了“冬節圓未食天鑾光”的俗語。

冬天最美好的2個美食，一個是火鍋，另一個就是水餃了，立冬吃餃子，冬至吃餃子，過年也吃餃子，，真的是論餃子的重要性，很重要哦！如果問我冬至這天最想吃的那一定也是餃子了，每年的冬至都會一家人包上水餃，做上一頓非常豐富的飯菜，其樂融融的過這一天。

北方更是非常注重節日，這一天都會很早就起來然後去菜市場買很多需要的食材，一大家子一起來準備飯菜，各有各的分工，都一起忙，非常的熱鬧，每次包水餃的工作就會分到我的身上，非常喜歡包水餃。

包水餃的步驟（和餡）

1.牛肉餡餡剁碎，最好買回來牛肉自己剁，這樣肉味道好吃，有彈性，加入一點清水，順時針攪拌直到水完全吸收到肉裡面，這樣煮出來的餃子餡好吃不幹。

2.加入蔥薑末 料酒 生抽 鹽 十三香 雞精

3.加入熟油（用花椒熬製的油，把花椒撈出不要）

4.裡面的輔料我用的是冬筍，用水焯下，然後切成很小的碎丁，在加少量的胡蘿蔔切成碎丁。

5.然後加入到肉餡裡面攪拌均勻。

注意：牛肉餡往裡面加水的時候，可以每次少量多加點水，直到完全吸收，一定要一個方向攪拌，這樣和的餡更好吃，更容易吸收。

包水餃的步驟(擀皮）

1.水和麵的比例是3:1.用溫水和麵，軟一點。

2.和麵好了以後醒面半個小時左右，揉到直到表面光滑。

3.分成小劑子，壓扁，就可以擀餃子皮了。

4.擀成大小差不多的圓形就可以。

5.就可以把餡往餃子皮裡面包了。

煮水餃

把全部的餃子包好以後，開始鍋裡面燒開水，水開以後開始煮水餃了，鍋裡面可以適量的放點鹽，這樣水餃不容易爛，而且皮有彈性，煮開後點三次水，煮熟就可以出鍋了，如果不放心的話可以撈出一個先嚐嘗看。上桌開吃，可以沾點醋 蒜泥 香油 自己按照自己喜歡的口味進行調製。味道真的超級贊。

餃子是當今人們飯桌上常見食物，也代表了團圓，中國人喜歡拿餃子比作生活條件的富足，現在無論是逢年過節還是親朋宴請都離不開餃子，北方人還有一句話叫，上車餃子下車面，可見生活中處處離不開餃子，讓我們一起動手包一頓美味的水餃吧。

冬至節氣適合吃的蔬菜：捲心菜，菜花，芹菜，紅薯，豆芽菜。

冬季我們要多吃一些新鮮蔬菜：捲心菜，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。菜花，富含豐厚的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比多見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。芹菜，中醫以為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，推進胃液排洩，增進胃口，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道幽香。

紅薯，系糧食中養分較為豐厚的食物。因為紅薯能供給人體很多的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因而具有補虛乏、益力量，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等成效。因而，常吃紅薯能避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮，避免膠原病的發作。

豆芽菜，黃豆、綠豆中富含很多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，並且添加了維生素的含量，有利於消除疲憊。豆芽中的葉綠素能夠防治直腸癌。

冬至是我國的傳統節日，每個地方習俗不一樣，我媽媽家那邊是喝雞湯，老公這邊是吃水餃，明天這兩個都想吃，都要吃到。也㊗️大家節日快樂，都能吃到自己想吃的東西！

小時候過冬真的有大過年的感覺！過冬的前一天媽媽會要求我們把頭洗乾淨（以前十天半個月才洗一次頭髮）再遠的人都要回來過冬，不能在外面過冬要不就要在同一個地方過兩個冬（過冬要過一擔）的說法！過冬每家每戶都要拜神，加菜做蘿蔔粄！現在淡了很多，兒女們也沒有特意的從遠處回來了，想吃就加一點菜，不想就日常的過法沒什麼特意去做了！