同一溶劑中，不同的物質有不同的溶解度，同一物質在不同溶劑中的溶解度也不同。利用樣品中各組分在特定溶劑中溶解度的差異，使其完全或部分分離的方法即為溶劑提取法。
常用的無機溶劑有水、稀酸、稀鹼；有機溶劑有乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚等。 溶劑提取法可用於提取固體、液體及半流體，根據提取物件的不同可分為浸提法和萃取法。
提取是指透過溶解、吸著、揮發等方式將樣品中的殘留農藥分離出來的操作步驟，也常稱為萃取。由於殘留農藥含量甚微（痕量），提取效率的高低直接影響分析結果的準確性。提取方案的選定主要是根據殘留農藥的理化特性來定。但也需要考慮試樣型別、樣品的組分（如脂肪、水分含量）、農藥在樣品中存在的形式、最終的測定方法等因素。用經典的有機溶劑提取時，要求提取溶劑的極性與分析物的極性相近，也即採用相似相溶原理，使分析物能進入溶液而樣品中其他物質處於不溶狀態。如用揮發分析物的無溶劑提取法，則要求提取時能有效促使分析物揮發出來，而樣品基體不被分解或揮發，提取時要避免使用作用強烈的溶劑、強酸強鹼、高溫及其他劇烈操作。
一般指從中草藥中提取有效部位的方法，根據中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性，選用對活性成分溶解度大、對不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內溶解出來的方法叫溶劑提取法。當溶劑加到中草藥原料中時，溶劑由於擴散。滲透作用透過細胞壁透入細胞內，溶解可溶性物質，而造成細胞內外的濃度差，細胞內的濃溶液不斷向外擴散，溶劑又不斷進入藥材組織細胞中，多次往返，直到細胞內外溶液濃度達到動態平衡時，將此飽和溶液濾出，再加入新溶劑，可把所需成分大部分溶出。
1、常見的溶劑可以分為三大類：
①水是強極性溶劑。
②親水性有機溶劑。
常見溶劑的親脂性的強弱順序為（親水性則相反）：石油醚>苯>氯仿>乙醚>乙酸乙酯>丙酮>乙醇>甲醇。
2、選擇適當溶劑是溶劑提取法的關鍵。
①溶劑對有效成分溶解度大，對雜質溶解度小。
②溶劑不能與中藥成分起化學變化。
溶劑提取法的關鍵在於選擇合適的溶劑和提取方法，但是提取過程中，原料的粉碎度、提取時間、提取溫度等因素也能影響提取效率。
1、粉碎度
一般來講，原料粉碎度越高，粉末越細，提取過程中的溶解、滲透、擴散越快，提取效率越高。但是，粉末過細，粉末顆粒表面積大，吸附作用增強反而影響擴散速度。而且，若原料含蛋白質、多糖成分多時，粉碎過細，這些成分溶出過多，提取液就會更黏稠，甚至產生膠腖現象，影響其他操作。原料的粉碎度與選用的提取溶劑及植物部位有關，水提或原料為根莖時常選用粗粉及薄片，有機溶劑提或原料為全草、葉類、花類、果實時可選用較細的粉。
2、提取時間
植物有效成分隨提取時間的延長而提取量加大，直到植物細胞內外有效成分濃度達到平衡為止，但是，有些有效成分的活性會隨著提取時間的延長而減弱。所以不必無限制延長提取時間，要根據原料性質、需要提取成分的性質、提取方法等選用合理的提取時間。
3、提取溫度
一般來講，較高溫度提取的效率較高，較低溫度提取的雜質較少。因為溫度增高，有效成分溶解、擴散、滲透的速度會加快，所以提取效率也會增高。但是溫度不能過高，溫度過高，有些成分易被破壞，同時雜質含量增多。所以，應根據實際情況選取合適的溫度。
同一溶劑中，不同的物質有不同的溶解度，同一物質在不同溶劑中的溶解度也不同。利用樣品中各組分在特定溶劑中溶解度的差異，使其完全或部分分離的方法即為溶劑提取法。
常用的無機溶劑有水、稀酸、稀鹼；有機溶劑有乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚等。 溶劑提取法可用於提取固體、液體及半流體，根據提取物件的不同可分為浸提法和萃取法。
提取是指透過溶解、吸著、揮發等方式將樣品中的殘留農藥分離出來的操作步驟，也常稱為萃取。由於殘留農藥含量甚微（痕量），提取效率的高低直接影響分析結果的準確性。提取方案的選定主要是根據殘留農藥的理化特性來定。但也需要考慮試樣型別、樣品的組分（如脂肪、水分含量）、農藥在樣品中存在的形式、最終的測定方法等因素。用經典的有機溶劑提取時，要求提取溶劑的極性與分析物的極性相近，也即採用相似相溶原理，使分析物能進入溶液而樣品中其他物質處於不溶狀態。如用揮發分析物的無溶劑提取法，則要求提取時能有效促使分析物揮發出來，而樣品基體不被分解或揮發，提取時要避免使用作用強烈的溶劑、強酸強鹼、高溫及其他劇烈操作。
一般指從中草藥中提取有效部位的方法，根據中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性，選用對活性成分溶解度大、對不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內溶解出來的方法叫溶劑提取法。當溶劑加到中草藥原料中時，溶劑由於擴散。滲透作用透過細胞壁透入細胞內，溶解可溶性物質，而造成細胞內外的濃度差，細胞內的濃溶液不斷向外擴散，溶劑又不斷進入藥材組織細胞中，多次往返，直到細胞內外溶液濃度達到動態平衡時，將此飽和溶液濾出，再加入新溶劑，可把所需成分大部分溶出。
溶劑的選擇及分類1、常見的溶劑可以分為三大類：
①水是強極性溶劑。
②親水性有機溶劑。
常見溶劑的親脂性的強弱順序為（親水性則相反）：石油醚>苯>氯仿>乙醚>乙酸乙酯>丙酮>乙醇>甲醇。
2、選擇適當溶劑是溶劑提取法的關鍵。
①溶劑對有效成分溶解度大，對雜質溶解度小。
②溶劑不能與中藥成分起化學變化。
影響提取的因素溶劑提取法的關鍵在於選擇合適的溶劑和提取方法，但是提取過程中，原料的粉碎度、提取時間、提取溫度等因素也能影響提取效率。
1、粉碎度
一般來講，原料粉碎度越高，粉末越細，提取過程中的溶解、滲透、擴散越快，提取效率越高。但是，粉末過細，粉末顆粒表面積大，吸附作用增強反而影響擴散速度。而且，若原料含蛋白質、多糖成分多時，粉碎過細，這些成分溶出過多，提取液就會更黏稠，甚至產生膠腖現象，影響其他操作。原料的粉碎度與選用的提取溶劑及植物部位有關，水提或原料為根莖時常選用粗粉及薄片，有機溶劑提或原料為全草、葉類、花類、果實時可選用較細的粉。
2、提取時間
植物有效成分隨提取時間的延長而提取量加大，直到植物細胞內外有效成分濃度達到平衡為止，但是，有些有效成分的活性會隨著提取時間的延長而減弱。所以不必無限制延長提取時間，要根據原料性質、需要提取成分的性質、提取方法等選用合理的提取時間。
3、提取溫度
一般來講，較高溫度提取的效率較高，較低溫度提取的雜質較少。因為溫度增高，有效成分溶解、擴散、滲透的速度會加快，所以提取效率也會增高。但是溫度不能過高，溫度過高，有些成分易被破壞，同時雜質含量增多。所以，應根據實際情況選取合適的溫度。