首先想要種植的話肯定是需要知道它的生長習性了，根據它的生長習性來種植，這樣會簡單很多，其實蕨菜的適應性是非常強的，對於光照也沒有很高的要求，所以有些很強的耐陰性，喜歡比較溼潤的氣候，乾旱的環境是不利於它的生長，所以在水分上蕨菜的要求是非常高的，而蕨菜一般是生長在有機質非常豐富的土壤裡，土壤一定要厚而且排水性一定要好，微酸性的土壤是蕨菜最喜歡的，所以要是想要人工種植的話，肯定是需要選擇合適的田地。

蕨菜種植一般都會選擇大棚種植的，這樣方便管理，而且產量也會高，但是這不是一概而論，也可以根據不同的需求，選擇不一樣的方式，有些種植戶想要銷售新鮮的蔬菜，那麼勢必肯定是得在日光節能的大棚內種植了，或者是人工加溫的溫室內種植了，這樣的經濟效益是不錯的，但是有些種植戶想銷售乾貨，那麼就可以選擇露天種植，這樣的成本也很低，菜品的質量也比鮮菜要低。

種植其實並沒有什麼難度，最主要的就是蕨菜的育苗來了，這個是有些麻煩的，首先蕨菜是利用孢子來進行繁殖的，蕨菜的包囊開始出現黃褐色的時候，那就證明孢子已經完全成熟了，這個時候只需要輕輕的晃動葉片，孢子就會開始脫落了，利用蕨菜的生長習性，我們可以進行人工採收孢子，然後將孢子收到合適的容器之中，放在通風陰涼的地方儲存。

收集回來的孢子在通風的地方放置一個星期之後，就可以將孢子上的雜物去掉了，然後將孢子進行乾燥處理，當年播種的話，發育率是非常高的，一般我們都是在春季的時候播種，第一年就能成長為成年的植株了，第二年進行採摘。

一般播種五天左右的時候，包子就是萌芽了，最開始出現的不是啊小芽，而是原絲體，經過慢慢的發育只有才會長成原葉體，前期育苗期間是不需要很多的水分，一旦成為了原葉體那麼需水量是不斷增加的，所以每天都要澆水，蕨菜的種植管理是非常的簡單，只需要補充足夠的肥料和水分就可以了，病蟲害這方面只需要注意蚜蟲也可以了，等到幼苗長到5釐米的時候，就能將這些幼苗放到大棚裡面種植。

蕨菜是非常好種植的，想要種植的農戶可以根據市場需求種植一些，但是一定不要盲目。

如何種植蕨類植物？蕨類植物在中國大部分農村地區均有分佈。小時候，我經常去山上採摘蕨類植物。我最喜歡吃蕨類植物的方法是冷拌，或者炒臘肉。現在野生蔬菜的種植前景非常好，因為人們都追求綠色飲食，避免大魚大肉。

一、栽培環境要求

蕨類植物適應性廣，喜溼熱氣候，對光不敏感，耐蔭，對水分要求嚴格，不耐旱。中性或微酸性土壤，有機質豐富，土層深厚，排水良好，植被覆蓋率高。

二、栽培技術要點

1、栽培方式

以野生為主。蕨類植物的人工栽培可在露地、塑膠小拱棚、塑膠大棚、高效太陽能節能大棚和暖棚進行。可根據不同需要選擇不同的生產方法。如以新鮮蔬菜的形式上市，可在高效太陽能節能溫室和暖氣溫室生產，具有較高的經濟效益；以幹品出口批次生產賺取外匯為目的，可露天生產，生產成本低，適合規模化發展。

2、繁殖方法

2.1根狀莖繁殖

蕨菜根狀莖應在秋季部分地面枯死後或春季蕨菜萌發前挖除。根狀莖直徑0.5-0.8cm，節間長8-20cm。挖掘時避免損壞根部和接觸花蕾。開挖後應採用土工措施，避免水土流失，以利生存。開挖後，選擇根和莖粗、無病害、無傷口的，每節切成一節，每節長8-10cm，然後種植。

2.2葉芽繁殖

從母株中分離出新萌發的生根芽，在田間種植。

2.3孢子繁殖

北方地區7月上旬至8月上旬，當葉緣孢子囊群呈黃褐色，搖葉落下時，應及時收集孢子。採集過程中，將含有孢子的整片葉片收集起來，切成小塊，放在乾淨的白紙或乾淨的培養皿上，放在陰涼通風處。當孢子完全脫落約一週後，取出葉片碎片和雜物，收集散落的孢子，放入乾燥磨碎的瓶中。存放在陰涼乾燥的地方。同年採集的孢子萌發率達90%以上。

3、苗木培育

春季2-3月，一般在陽關、溫室或大棚進行孢子繁殖。春季播種的孢子可在同一年生長為營養植物，並在次年進入初收期。此外，秋季8月至9月也可播種。利用野生蕨類植物生長區的土壤，或微酸性腐殖質土壤或泥炭土種植孢子是最好的方法。先曬乾消毒，然後篩好。為防止細菌和綠藻的滋生，可採用0.1%～0.2%甲酸或土壤細菌硝酸鹽進行土壤消毒，然後將其灌入通風不漏水的苗床中，苗床厚度約8～10cm。整平後可加水使土壤溼潤95%以上，pH值為6～6.5。

對去年秋季採集的成熟孢子，用300 mgL赤黴素處理15分鐘，促進孢子萌發。床土滲水後，用刷子或軟的小刷子將孢子粉均勻地塗在床面上。如果沒有被土壤覆蓋，可以用水稍微浸透，使孢子粉與土壤表面接觸。當播種量較大時，將處理過的孢子粉倒入水壺中，搖勻後噴灑在苗床上。播種後，用塑膠薄膜覆蓋床上，保暖保溼。光強適合散射光。不要暴露在Sunny下。光照時間應每天超過4小時。床土溫度控制在20℃左右，溫度控制在25～30℃。當溫度低於15℃或高於35℃時，孢子萌發受阻。土壤和空氣的相對溼度保持在85%～90%。

孢子在播種後4-5天萌發，原絲體開始出現，並逐漸發育成心形配子體，又稱原葉體。前期的原葉體不需要太多的水。發芽後1個月左右，當基質成熟時，每天噴或噴1~2次，使水分沿床面流動，為施肥創造條件。孢子體第一片葉膨大後，隨著葉位的增加，葉片發育速度加快。孢子葉飽滿後，停止澆水，然後逐漸長出羽狀葉。

苗木長到4-5cm時，應按中間苗進行分株，苗床移入分株苗床進一步培育，行距8cm。移栽時，保持土壤溼潤，適當遮蔭。為滿足苗期生長的需要，噴施0.1%～0.2%尿素溶液、0.1%磷酸二氫鉀溶液和0.2%過磷酸鈣溶液。到5月1日和中旬，當葉片超過10釐米長，葉柄基本上已成纖維狀時，就可以在耕地上播種。

4、種植前

種植前，種植田中間種植，有機肥充足，667平方米腐殖質2500-3000公斤，有條件的話腐殖質50公斤，土壤肥力差的人多施肥，然後整平地面。

4.1莖段種植

秋季種植較好。蕨菜的根狀莖或匍匐莖應分段切割，每一節應有一個已經開始發育的生長點。然後將分離出的莖段水平淺植於土壤表層，按50釐米和60釐米的株3距種植，覆蓋5-8釐米厚的土壤，然後適當夯實，在壟或邊上覆蓋3釐米厚的乾枝或稻草，抗旱保溼儲存，並澆水一次。

4.2葉芽栽植

新發芽和生根的芽可直接從母株中分離出來，在田間栽植。行距分別為55cm、75cm，每孔種植2-4株，然後澆水。

4.3孢子植物種植

孢子在培養基中萌發後，逐漸出現綠色原生質體（又稱配子體），可以成團、成塊地移栽到苗圃中。培養基由半沙半泥炭蘚組成。在移植過程中，原生質體應該與新的培養基緊密接觸，這樣它的根就可以很容易地伸入其中。移植後噴灌。當原生質體生長並在其上萌發年輕的孢子體時，它被移植到田間。株行間距分別為55cm、75cm，每孔2-4株，種植後澆水。

三、野外管理

冬季，室外蕨類通常開始休眠或生長緩慢。除了適當修剪老葉或每月澆一兩次水和肥料外，幾乎沒有其他管理辦法。春天，在葉子長出來之前，要把老葉和死葉砍掉，及時施肥促進生長。一般情況下，最好每15-20天施肥一次，每667平方米施用10公斤尿，炎熱天氣澆水3-5天。秋季，蕨菜的生長速度開始減慢，需水量逐漸減少。

四、病蟲防治

在適宜的栽培條件下，病蟲害很少發生。長期積水容易造成低窪、澇漬地根系腐爛。散葉後容易發生蚜蟲。可噴10%吡蟲啉可溼性粉劑，667平方米10~20克。

五、收穫

最好從4月到6月收穫。最好每天上午9點以前收割完。20-25釐米高、羽狀苞片尚未展開的幼芽（即“擁抱時”）。收割時，將新鮮部分下面的適當部位逐一折下，輕輕放在底部有草的籃子裡，再在籃子頂部蓋上一層草，防止水分流失和老化。可連續收穫2-3季。新鮮的食物一用就應該摘下來。醃製食品應綁成6釐米厚的小把手。幹蔬菜不應該綁起來。當天收穫的，當天加工，也可以加工成蕨類罐頭。

六、加工方法

蕨菜有兩種加工方法：醃製和乾燥。過去，醃製的蕨菜易加工、難貯藏、運輸距離長，影響了產品的檔次和市場。目前，一種新型的鋁塑複合袋包裝技術應運而生。在保持蕨菜色澤綠、脆、香、爽等基本特徵的同時，具有外觀精美、儲存期長、攜帶方便、衛生、附加值高等特點。

以上是蕨類植物栽培技術的全部內容。雖然過去農村採集了大量蕨類植物，但隨著人工採摘，導致資源越來越少，只有人工種植才能滿足市場需求！

蕨菜又叫拳頭菜，類似於拳頭形象而命名，富含各種維生素，可以治療高血壓、子宮出血等症。喜歡生於潛山向陽地塊，中國大部分稀針闊混交林的山地都有，食用部分就是未展開的幼嫩葉芽。但是難以保鮮，市場上多是醃製品或者幹品。

一，引種

1，引種幼苗一般在春季生長期開始時為好，運輸過程中保持土壤溼潤，空氣流通。2，引種根狀莖以秋季為好，地上根莖枯萎，地面結凍前挖取，根莖長度以7――10毫米為宜，可以帶一個或兩個芽，一棵直立芽要有10毫米以上的根，直立芽好壞是引種成功的關鍵。

二，定植

1，整地、施肥、鬆土、整畦秋季進行，春季結合鬆土，畝施雞糞4000斤。2，栽植根狀莖按25釐米行距開10釐米寬、15釐米深的溝，按5釐米芽距擺入根段，然後覆土10釐米，澆透水，然後再覆細土5釐米3，幼苗出土10釐米左右就可定植移栽，按株行距30釐米，挖寬20釐米，深15釐米溝帶土栽好，覆土，澆水，再覆細土10釐米。

三，田間管理

第一年管理任務是抓苗，做到苗齊苗壯，澆透水後蓋上稻草或者樹葉，入冬時灌透一次。第二年主要任務是培育根系，施足雞糞和草木灰，澆透水。第三年可以鬆土，再施雞糞肥，澆透一次水。第四年以後的管理類同第三年。

四，採收

蕨菜種植一次，可以採摘20年左右，每年5至6月採收，12天左右採收第二次，一年可採收3次。適合所有人群食用，清香可口，每次30克左右。

鮮品或者幹品，食用前要在沸水中燙一下過涼，可以配肉類，清炒或者滷製也好，脾胃不好不宜多食。

年前新鮮的蕨菜大概需求都在1～2月份之間，主要保證蔬菜的溫溼度要求即可；勤梳理，

厥菜是一種在高溫，低溫都可以生長的植物，冬天氣溫在零下35c左右，仍然可以正常生長，所以不用擔心。

厥菜喜歡酸性的土壤，酸性的土壤含有豐富的有機物質很適合它生長。澆水的時候要以澆透為標準，保證其水分吸收充足，但也要及時排水避免積水儲存，否則會造成根部腐爛的現象。施肥就用一般的農家肥即可，建議少量勤施。它喜Sunny，種植的位置要有充足的Sunny照射。

蕨菜具有廣泛的適應性，喜歡潮溼，涼爽的氣候，對光不敏感，抗陰，對水的要求嚴格，不耐乾旱。喜中性或微酸性土壤，需要豐富的有機質，深層土壤，良好的排水和高植被覆蓋率。

人工種植的蕨菜可以在露天場地，塑膠拱棚，塑膠溫室，高效節能溫室和加熱溫室進行。可根據不同需要選擇不同的生產方法。如果以新鮮蔬菜的形式列出，可以在高效的太陽能節能溫室和加熱溫室中生產。該方法具有很高的經濟效益，以批次制幹出口和外匯收入，可以選擇露天生產，該方法生產成本低，適合規模化開發。

孢子繁殖一般在春天，二月或三月在陽畦，在大棚或溫室進行。春季播種的孢子可以在當年長成營養植株，在明年就可以進入最初的採獲期，或者您可以在8月至9月的秋季種植。最好使用野生蕨菜生長區的土壤播種孢子，或使用酸性腐殖質土壤或泥炭土。首先在Sunny下消毒，然後用細篩篩分。然後填入通風而不漏水的播種床內，厚約8~10釐米，均勻澆水，土壤溼度高於95％，pH值為6~6.5。

在不覆蓋土壤的情況下，可以稍微噴灑水以使孢子粉末與土壤表面相遇。當接種量大時，將處理過的孢子粉倒入噴壺中，搖動並噴灑在播種床上。

播種後，在床面上覆蓋地膜，以保持溫暖和滋潤。光照強度應以散射光線，避免曝曬，光照時間應每天超過4小時;床土溫度控制在20°C，溫度為25~30°C;當溫度低於15℃或高於35℃時，孢子萌發受阻。土壤和空氣的相對溼度保持在85％至90％。

1.栽培季節安排

蕨菜栽培一般以春植為多，在4月上中旬進行。

2.整地施肥

蕨菜喜富含腐殖質的土壤，所以要多施有機肥，最好用豬糞，其次是馬糞。每畝施腐熟的糞肥5000千克，全層施入，然後翻20釐米深。南北向做畦，畦寬140釐米，按15釐米行距開12釐米深溝，將準備好的根莖放在溝內，覆土10釐米厚，並覆蓋稻草遮蔭保溼，最後罩上幅寬160釐米的遮蔭網

3.播種移栽

蕨菜是一種野生蔬菜，近年來開始人工栽培。繁殖方式有分株和種子繁殖兩種，一般採用分株繁殖。種子繁殖需先行播種（孢子）育苗，直接用泥炭土和河沙按1∶1的比例混合均勻，盛在培養皿中，在潔淨的淺水中充分溼潤，把孢子均勻地撒播在培養基質上，再蓋上蓋，浸放在淺水中，次日取出放在溫床上培養，溫度保持在25℃，溼度在80％以上，每天光照4小時以上。一個月以後，孢子萌發，長成原葉體，這時每天用清水霧噴2次，連續噴一週，原葉體逐漸死亡，蕨菜小苗漸漸長大，小苗長出3~4片小葉後，進行第一次移植，仍用混合土作床土，苗高10~15釐米時移栽定植。分株繁殖時，將地下宿根挖出，選健壯者分株栽植，行距0.7~0.8米，株距0.5~0.6米，每穴栽2~4株。栽植成活後，有條件的，可行追肥，秋冬季施堆肥等有機肥，並以枯草落葉覆蓋地面，以禦寒冷。以後每2~3年要分株一次。

4.田間管理

栽後及採收期間要經常噴水，始終保持土壤溼潤，尤其北方春旱地區更應這樣。夏季孢子散落後要保持土壤潮溼，以利孢子發芽。當年鋪的草過夏已爛，次年春要再鋪一層，每年的4月初開始噴水，促進提早萌發。

5.採收

蕨菜一般以4~6月採收為宜，過早，植株幼小，影響產量；過晚，植株老化，不能食用。一般當葉柄長16~20釐米，葉尚未伸展時是最佳採收期。採收時從新鮮部分以下適當的部位，用手一根根地折下。然後，將折下的蕨菜基部在地下輕輕擦磨，使基部沾有泥土，輕輕地放在底部墊有青草的筐內，以防失水老化，並在筐的最上面覆蓋一層青草，以防日曬。採收後的蕨菜應及時送往加工地點進行加工。

6.留種

留種時，選擇健壯無病蟲害植株，加強田間管理，及時除草、施肥、澆水，促進植株生長。一般不採收嫩莖葉，任其生長髮育，在夏秋季選擇外觀棕褐色的、成熟的、孢子囊未開裂的葉片，用乾淨的剪刀輕輕剪下，放入紙袋中風乾備用。或於翌年春季挖出地下莖進行分株栽植。

1，引種幼苗一般在春季生長期開始時為好，運輸過程中保持土壤溼潤，空氣流通。2，引種根狀莖以秋季為好，地上根莖枯萎，地面結凍前挖取，根莖長度以7――10毫米為宜，可以帶一個或兩個芽，一棵直立芽要有10毫米以上的根，直立芽好壞是引種成功的關鍵。

二，定植

1，整地、施肥、鬆土、整畦秋季進行，春季結合鬆土，畝施雞糞4000斤。2，栽植根狀莖按25釐米行距開10釐米寬、15釐米深的溝，按5釐米芽距擺入根段，然後覆土10釐米，澆透水，然後再覆細土5釐米3，幼苗出土10釐米左右就可定植移栽，按株行距30釐米，挖寬20釐米，深15釐米溝帶土栽好，覆土，澆水，再覆細土10釐米。

三，田間管理

第一年管理任務是抓苗，做到苗齊苗壯，澆透水後蓋上稻草或者樹葉，入冬時灌透一次。第二年主要任務是培育根系，施足雞糞和草木灰，澆透水。第三年可以鬆土，再施雞糞肥，澆透一次水。第四年以後的管理類同第三年。

四，採收

蕨菜種植一次，可以採摘20年左右，每年5至6月採收，12天左右採收第二次，一年可採收3次。適合所有人群食用，清香可口，每次30克左右。

鮮品或者幹品，食用前要在沸水中燙一下過涼，可以配肉類，清炒或者滷製也好，脾胃不好不宜多食。

年前新鮮的蕨菜大概需求都在1～2月份之間，主要保證蔬菜的溫溼度要求即可；勤梳理，