地瓜有很多種吃法，烤著，煮著，切片曬成地瓜乾等等，我最喜歡曬成地瓜幹，香甜可好有嚼勁，隨身攜帶方便食用，完美

地瓜有很多種吃法我就講講平常我家怎麼吃的吧

第一種做成地瓜幹，曬乾了，需要吃時候就拿出來做飯吃

第二種直接生切切的下鍋煮熟後兌麵粉或者玉米粉做成糊肚喝

第三种放地鍋下面烤成烤地瓜！非常的香甜可口！

還有很多種，但是我就喜歡這樣吃。

當一種食材遇上另一種食材就會碰撞出不同的口味，所以每一款食材都有N種煮法，從而產生N種吃法。

例如像今天介紹的地瓜，烤地瓜、蒸地瓜、開水煮地瓜、地瓜蛋卷、酸奶地瓜……。

下面介紹兩款地瓜的不同做法：

紅薯蛋卷：

材料：麵粉、紅薯、純牛奶、四顆雞蛋

做法：

1.紅薯去皮切塊蒸熟

2.將紅薯壓成泥放入白糖、純牛奶攪拌均勻

3.碗中放入四顆蛋黃分別加入麵粉和牛奶充分攪拌到沒有顆粒狀的麵糊

4.起鍋燒油放入麵糊煎至兩面金黃即可出鍋

5.把紅薯泥放在煎好的麵餅上均勻抹平

6.將麵餅捲起來再切小塊

酸奶蛋糕：

材料：紅薯、土豆、酸奶、堅果

做法：

1.將紅薯和土豆去皮切塊蒸熟分別壓成泥

2.碗中放入保鮮袋，把紅薯泥和土豆泥分別依次放入鋪平後再放入酸奶

4.最後在酸奶上再放上堅果

地瓜的做法確實是挺多的，但我最鍾情於烤地瓜，絕對的美味。

用烤箱在家你也可以做美味的烤地瓜

香香甜甜，軟糯可口。

選擇黃心地瓜，洗淨晾乾

放入烤箱，是地瓜發現設定合適的時間，一般在25分鐘到45分鐘左右。

地瓜我最喜歡烤著吃，這種吃法能讓我想起小時候，我們小時候吃地瓜都是在地裡挖個燒火坑，先把撿來的柴火燒成木炭把地瓜放進去用土封上悶一個小時就可以了，考出來的地瓜特別香甜，滿滿的回憶！這是最原始的吃法，現在可以用錫紙包起來放烤箱烤還是挺不錯的！

有甘梅地瓜，拔絲地瓜，紅薯糯米餅，紅薯片，奶香紅薯，地瓜球，番薯糖水，芝士地瓜丸，芝士烤地瓜。本人最喜歡吃烤地瓜～

地瓜的別名紅薯，白薯，山芋，番薯。紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維和維生素，營養價值很高，這是小時候我很喜歡吃的食物之一，燒紅薯和蒸紅薯，真的是一種美食。

地瓜，我覺得最香的就是烤地瓜，其次就是煮糖水，還有就是是地瓜幹了，不過這個有點膩，而且還有點難嚼，也可以做糯米紅薯餅

地瓜的吃法就那麼幾種，或煮或烤或者做地瓜粥。

作為一個八零後，我印象最深的吃地瓜最多的年月，是在我十多歲的時候。那時候家裡窮能吃的東西少之又少。一到冬天地瓜就成了大多數人家飯桌上的主食，煮上一大鍋一家人圍坐在一起吃的津津有味！後來生活慢慢好了，地瓜也就被形形色色的主食代替，但是我至今忘不了老家的大院，忘不了那香甜的地瓜帶給我甜蜜的回憶！

地瓜的吃法有蒸地瓜，涮地瓜，烤地瓜，燉牛肉裡面也可以放地瓜。

我最喜歡的是烤地瓜，想必很多人也有相同的感受，冬天的時候，尤其下雪天，濃濃的烤地瓜問兒，特別溫暖，買到以後，熱騰騰的，吃一口感覺瞬間暖了起來

地瓜真的太好吃了而且可以各種吃法。很多資料上都說山芋抗癌，還可以預防便秘，有利於減肥，總之好處多多，孩子也特別喜歡吃，為了孩子吃的開心，我喜歡烤山芋，做法特別簡單:

一，山芋洗淨擦乾水

二，烤箱預熱250度上下一個小時

三，放入山芋烤制熟透，可以根據山芋大小調節溫度及時間

四，熱騰騰香噴噴小烤地瓜就可以出爐了

自己烤的地瓜更加乾淨衛生也很方便，多吃山芋有益於身體健康！當然還有各種不同的吃法，煮著吃也很美味，煮粥也可以，按大家個人口味來做哦！大家可以試試哦！

地瓜的做法有很多種，例如：煮地瓜，烤地瓜，曬地瓜幹，地瓜面水餃，拔絲地瓜，地瓜丸子，地瓜圓芋，地瓜稀飯等等。最有營養的當然就是煮地瓜，地瓜稀飯，我最喜歡吃的是煮地瓜因為吃了不上火。

下面我來說一下地瓜不同的做法和食用禁忌：

1.煮地瓜是特別有營養的，洗乾淨直接放鍋裡煮就可以，洗的時候應該把地瓜皮洗乾淨，地瓜皮裡含有大量的膳食纖維，平常自己在家煮地瓜的時候最好把地瓜皮一起吃掉。

2.烤地瓜是將地瓜洗乾淨直接放到烤箱裡烤就可以，烤地瓜時最好包一層錫紙這樣烤出來的地瓜會流油的，特別好吃，烤地瓜不易多吃，吃多容易上火的。

3.曬地瓜幹是把煮熟的地瓜切成薄片，一片一片擺在硬板上，放到有太陽的地方曬曬，夏天一般4、5天就可以曬好，當然有風乾機最好一晚上就風乾好了，地瓜幹可以當平時的小零食。

4.地瓜面水餃是老輩人最喜歡吃的，用生地瓜曬的幹研磨成粉，像包水餃似的揉成麵糰然後包成水餃，地瓜面水餃吃起來有一點點甜甜的，一點點地瓜的味道，特別的好吃。

5.拔絲地瓜，是把地瓜切成滾刀塊，在澱粉裡滾一圈，然後在油鍋裡炸，撈出來，鍋內熬糖，熬到拉絲狀態倒入炸好的地瓜，地瓜表面均勻的裹上糖就可以出鍋了，盤子裡最好提前刷一點油不然會沾，一般飯店做的最多。

6.地瓜丸子是將地瓜切片蒸熟，然後搗成泥，放入適量的糯米粉，搓成一個個圓球，放油鍋裡炸，地瓜丸子飄起來，顏色變深就熟了，地瓜丸子吃起來特別的香甜酥脆。

7.地瓜圓芋和地瓜丸子做法差不多，地瓜去皮切片蒸熟，搗碎，加入木薯粉，揉成麵糰，如果幹可以加入適量的開水，揉成麵糰再搓成長條，切一節一節，水開放裡面煮，飄上來就熟了，過涼水，就可以加牛奶吃了，這就是地瓜圓芋做法。

8.地瓜稀飯是早餐的營養搭配，地瓜切小塊或打細絲，放入米，加水就可以熬了，早餐搭配麵包是很有營養的。

最後我想說地瓜雖然對身體好，但是不易多食，地瓜千萬不要和柿子一起同食，容易造成胃潰瘍，地瓜可以使我們產生飽腹感，所以平常少量食用可以達到減肥的功效。

最喜歡的就是小的時候幾個人一起去地裡“偷”上幾個地瓜，撿點柴火，用葉子把地瓜裹住，塗上泥巴放在火上烤，大概半小時左右就好了，我們一個個吃的滿臉黑乎乎的，不過很開心，有沒有同感的給個

地瓜的吃法太多了。地方不同吃法也不同。我就說說我們這的吃法吧！我們這最常見的吃法就是煮粥了，還可以蒸著吃。我最喜歡的就是蒸完曬乾的，吃起來又Q 又甜。還喜歡蒸完加糯米粉炸起來吃。地瓜的做法真的太多太多了，說都說不完啊！其實每一種吃法我都喜歡[愛慕]

地瓜吃法有很多樣，可以蒸著吃，煮著吃，烤著吃，還可以做扒絲地瓜，還可以做稀飯吃，還可以做成地瓜幹，都非常的好吃。我最喜歡的就是烤地瓜，考好的地瓜好遠就能聞到香味，特別誘人！

當然是煨啦！

地瓜在我們廣東農村叫“番薯”，小時候家裡窮基本是是沒有零食吃的，那個時候煨番薯就成了最美味的零食了！在媽媽燒柴做飯的時候偷偷的扔幾條番薯進灶裡，十幾二十分鐘就能吃了！有時候去玩得忘記了，番薯也就煨成炭了！

地瓜真的是太好吃了，而且熱量不高很適合肥胖人群食用，像我因為剛生完二胎不久想減肥，就很適合把地瓜當主食吃！

那地瓜除了蒸著吃外，還能怎麼吃呢？

我知道的有烤地瓜、地瓜餅、地瓜泥、地瓜圓燒仙草、地瓜圓奶茶、地瓜糖水、地瓜小米粥、地瓜饅頭等吃法；其中我最喜歡的就是地瓜圓奶茶啦，做法也很簡單，我教大家怎麼做哦！

地瓜圓奶茶的做法：

1、準備材料：地瓜2個、木薯粉200克、紅茶10克、牛奶250毫升、煉乳20克

2、做法：首先先製作地瓜圓，地瓜去皮切片上鍋蒸熟，取出碾碎放溫備用；其次放溫後的地瓜泥依次加入到木薯粉內，揉搓成團，（搓好後的地瓜團用手捏下有點溼溼感就好了），再分成小圓放置備用；燒一鍋水下地瓜圓煮熟撈出放涼水裡備用；然後開始熬奶茶（小技巧：茶葉放鍋裡小火炒出香味再衝泡）衝出的茶水與牛奶煉乳混合煮開即可；最後把地瓜圓撈出放進奶茶裡就好啦！

我獨家地瓜圓奶茶的做法味道比奶茶店裡的好喝很多呢，而且是真正健康的材料製作的，喝著美味還健康哦，大家喜歡的都可以自己做個試試！

地瓜有很多種做法，我今天給大家分享地瓜丸子的做法：首先將地瓜去皮切片，上籠蒸熟，取出放入白糖糯米粉揉成麵糰，包上豆沙餡搓成小丸子，裹上蛋液（雞蛋打散）沾上面包糠，下入3成油溫炸製成熟即成。外表酥脆，香甜可口。

1.紅薯粥

原料：白米、紅薯、枸杞。

做法：

1、大米洗淨放入適量枸杞煮成粥，把紅薯切成塊蒸熟。

2、把紅薯弄和白米粥一起攪拌均與即可。

2.烤紅薯

原料：紅薯一個、錫紙一張。

做法：

1、紅薯洗乾淨，皮不用去掉，如果皮有爛的，要削去，晾乾，或者用乾布抹乾。

2、取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，適當留一點出氣的位置，一點就好了。

3、放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘。期間要稍等一會會哦，免得被燙到。

4、稍等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙，就好了。（如果紅薯太大，可以切開，或者烤的時間適當增加，判斷紅薯是不是熟了，可以用手捏紅薯，整個都變軟就是熟透了。）

3.炸紅薯條

原料：紅薯、油、澱粉。

做法：

1、將紅薯洗淨、將紅薯去皮切成條。

2、將澱粉放入、將澱粉攪拌均勻。

3、將鍋里加油燒熱放入薯條、將薯條炸至金黃色。

4、將薯條撈出瀝乾油、將薯條裝入盤少即可美美的享用。

4.地瓜飯

原料：稻米90克，地瓜30克，白芝麻1克。

做法：

1、煮飯前30分鐘先將米用水洗淨，備用。

2、地瓜(紅薯)切成1釐米的骰子狀，用水沖洗。

3、將米和地瓜放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌後，按下開關開始煮。

4、煮好後立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。

5.紅薯粉圓

原料：紅薯、紅薯澱粉、糖粉。

做法：

1、紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗裡碾成紅薯泥。

2、乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉。（量不用過多，能將薯泥揉成團即可。）

3、用手捏捏揉揉，（揉得越久吃起來越筋道）揉成光滑的薯泥麵糰。

4、取一部分薯泥團搓成長條，切成小段。

5、滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍儲存慢慢享用。

6、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。

7、配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜。可以用黑米薏仁糊底。

6.薯泥山藥卷

原料：山藥、紅薯、白糖少許、黃豆粉、色拉油。

做法：

1、山藥、紅薯洗淨放電高壓鍋蒸10分鐘。

2、黃豆粉置鍋炒至微黃併發出香味。

3、攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用。

4、紅薯壓成泥，山藥壓成泥，備用。

5、案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油。

6、將山藥泥放置於保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用擀麵杖慢慢擀實壓平整。

7、輕輕揭開保鮮膜，然後均勻鋪上一層紅薯泥。

8、將鋪滿薯泥的山藥細心地慢慢地捲起來，卷完時輕輕地壓一下。

9、備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山藥卷切段。

10、將切成段的薯泥山藥卷在黃豆粉裡滾一圈，裝盤即可。

7.奶香紅薯片

原料：紅薯4個。

做法：

1、準備好紅薯，洗乾淨。

2、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。（儘量切得均勻，這樣好一起烤熟）

3、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右，中間換上幾次水，漂去紅薯裡的澱粉。

4、用廚房紙擦洗幹水份，鋪在空氣炸鍋的高物架上。

5、刷上一層融化的黃油。

6、在表面撒上少許白糖。

7、空氣炸鍋設定到165度，30分鐘，啟動預熱。

8、當溫度到達以後，電熱管會變黑，停止加溫。

9、這時候開啟蓋子，把高物架放入。

10、蓋上蓋子進行烘烤。

11、如果擔心無法掌握好具體的時間，可以透過透明爐蓋觀察情況，烤到紅薯片變黃變脆即可。因為紅薯片較小，烤到20分的時候就已經烤好了。

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8.薯粒脆花生

原料：紅薯1個、花生150克、雞蛋、白芝麻。

做法：

1、紅薯去皮、洗淨、切小粒。

2、花生入微波爐加熱3分鐘，去掉紅衣備用。

3、紅薯放入碗中；加入雞蛋、澱粉、鹽。

4、調勻；紅薯裹滿蛋液。

5、鍋中油熱，倒入紅薯粒。

6、小火將薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。

7、加入熟花生、白芝麻，炒勻。

地瓜的吃法很多，可以做拔絲地瓜，地瓜粥，大家知道嗎麥芽糖也是離不開地瓜的，但是我印象裡最喜歡的還是燒地瓜，小時候生長在農村的我們沒有什麼零時吃，有時便約著三五個小夥伴，每個人都從自家拿上幾個地瓜，然後來到家後的山上，找來一些牛糞樹枝，把它們引燃再把地瓜丟進去埋好，一會香噴噴的考地瓜便可以吃了，我之所以鍾愛烤地瓜，大概那就是我童年的味道吧！現在的孩子大都體會不到那種快樂了，所以我跟老公決定帶兒子也體驗一下我們那時的味道，下圖就是我們帶兒子考的地瓜，孩子玩的很開心，也很享受自己的勞動成果說很好吃。