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  • 1 # 兔子小廚房

    夏天我們家最喜歡吃的就是炸醬麵,手擀雞蛋麵,勁道,然後用涼白開把麵條過涼,拌上芝麻醬 肉醬 黃瓜絲,簡直太美味了!!

  • 2 # 小四的生活

    夏天我們家最喜歡吃的就是炸醬麵,手擀雞蛋麵,勁道,然後用涼白開把麵條過涼,拌上芝麻醬 肉醬 黃瓜絲,簡直太美味了!!

  • 3 # 圓圓愛影視a

    稀飯 拌冷盤 蘸醬菜 天天吃,而 且百吃不膩的就是家常便飯,根據地區的不同做飯的方法也不一樣,比如北方以麵食為主,南方以米飯為主。還有這種飯就是你在異地回來後最想吃的。

  • 4 # 惡金島

    由於夏天天氣熱,沒什麼胃口,所以夏天除了全國人民都愛的啤酒燒烤以外,大家更喜歡吃一些偏涼拌的東西。

    不過同樣是涼拌,在各地習慣吃的東西也大有不同。

    在北京,老北京最愛炸醬麵和麻醬涼麵。相對於涼麵,炸醬麵菜碼豐富,顯得更正式一點兒,而涼麵則是名副其實的“快手菜”。

    在東北,夏天最愛吃冷麵。作為一個冷麵愛好者,我個人認為,冷麵的靈魂在於湯,冷麵湯由牛肉煮制而成,煮過的牛肉後又被切片放入冷麵中。並且冷麵湯也分酸甜口與鹹口的分別。我們經常吃到的是酸甜口的,各位去東北旅遊的時候,也可以嘗試一下鹹口的,味道也很好。

    在上海,夏天的主角可能是上海冷麵。與東北冷麵不同,上海冷麵更像是翻版的北京涼麵。只不過上海的冷麵用的是花生醬,而北京涼麵用的是芝麻醬。

  • 5 # QQ生活錄

    最近的天氣都是越來越熱,大家都知道夏天越熱人也就容易沒有食慾和容易犯困,食慾不振也是常事,但是,很多人都會在餐桌上做上這幾道家常菜,即開胃,還能降火。

    1、醋溜土豆絲

    這道家常菜是最為常見的一道菜了,由於做起來簡單,味道好,深受全國人民的喜歡,尤其是在夏天吃,具有生津的作用,是夏季是十分熱門的家常菜之一。

    2、涼拌藕片

    蓮藕本就水性產物,性陰涼,而且口味鮮美,十分的爽口,而且製作起來也十分簡單,只要把藕切成片後,準備後佐料,把藕倒入大碗中倒入適量的佐料均勻攪拌就能即可出鍋,是夏日開胃下酒的必備小菜之一。

    3、拍黃瓜

    拍黃瓜是夏日必備的冷盤之一,主要材料就是黃瓜,製作方法也是十分簡單,直接把黃瓜拍碎後,然後輔已各種調料而成,簡單方便,是夏日食慾不振時的開胃好菜。

    4、酸豆角肉沫

    豆角是我們農村沒有種菜的時候都會中一些的,有些人家也會將豆角醃製成酸豆角,大家都知道酸性容易開胃,而搭配上豆角的脆軟,在將肉沫和在一起翻炒,就成成為一道十分下飯農村家常菜。

    5、辣椒炒蛋

    這道菜就是看上去十分簡單,但是辣椒和蛋的搭配是很重要的,辣椒太辣,就把蛋的味道遮掩,蛋也不能煎老,也不能下飯,這道菜是十分考驗技巧,但是,也是一道十分下飯的家常菜,在農村的每餐都會有一道菜。

  • 6 # 8494028772500孟喜富

    那我就說說我們天水人吧,夏天一般吃的是什麼家常便飯。

    天水在中國版圖上看,位於中心位置,一年四季分明,冬冷,夏熱,春秋涼爽,山清水秀,人傑地靈,大多是旱地山地,一年靠天吃飯,等天上降雨水,就叫天水吧。

    勤勞而誠實的人們,夏天在地裡辛勤勞作一天,又苦又累,回到家裡能吃上一碗漿水面(也叫酸面),那就一個字(爽),即食用又清熱解火。

    記得蘭州一位老中醫裴慎老人,在蘭州晚報上講,天水人夏天吃一碗漿水面,好比注射一針青黴素吧,可清熱解暑。

  • 7 # 海之朝露23

    我們家經常吃涼麵條,煮好的麵條放進涼白開水裡,主菜有炒茄子和豆角,再就是麻汁、醋、蒜和用香椿做的鹹菜碎。

    絲瓜、豆角、黃瓜、茄子都是夏天經常吃的菜,一般喜歡涼拌!比如豆腐皮,用熱水燙一下,切點黃瓜絲,加一個雞蛋,雞蛋是打好的蛋液倒在電餅鐺裡做好,再切成條,還可以再放點泡好的粉絲!

    我們家小區門口就是超市,買菜很方便,有時買點雞雜或者雞翅,炒菜的時候放進去,比如炒土豆和絲瓜的時候都可以放,味道不錯。

  • 8 # Y哥日記

    蒜麵條比較多

    面天煮好撈出過一下涼水,準備點擺炒一下,多帶點菜水,麵條撈入碗裡,勺子把菜帶湯盛入麵條碗,上面加兩小湯勺蒜泥開吃。

  • 9 # 神驚小龍蝦

    各種涼拌菜,只要是涼拌的都喜歡,當然還有小龍蝦。自己做很麻煩,但是上次淘寶六一大促銷時,買了兩盒自加熱的小龍蝦,感覺挺方便的

  • 10 # 大新哥美食資訊

    夏天太熱我很少去外面吃飯,回家老媽都做好了,家裡夏天基本就是以麵條、大拌菜、涼粉、包子、清湯、薄餅為主食,炒菜燉肉都很少。

    1,麵條:炸醬麵、麻醬涼麵、麻醬麵、雞蛋西紅柿麵條、茄丁麵條、打滷麵、扁豆燜面

    2,大拌菜:拍黃瓜,熗拌蘿蔔絲、紅油蘿蔔皮、涼拌酸辣土豆絲、小蔥拌豆腐、皮蛋豆腐、蒜蓉西蘭花等,冷盤實在太多了,還有涼拌各種野菜,特別敗火非常適合夏天食用。

    3,包子:什錦素餡包子、韭菜雞蛋包子、香菇油菜包子、西紅柿雞蛋包子、麻辣豆腐包子、葷香雞蛋包子等,還有不少,感覺素餡夏天吃簡單還可口沒有肉餡那麼油膩,配上一碗清粥加點小鹹菜,那叫一個舒服滿足感爆棚。

    4,清湯:北方人可能和南方人飲食不太一樣,我們北方平時家裡喝粥比湯類多,夏天卻是喝湯多些,但也不向南方飯前先喝湯,我們都是飯後喝湯用來溜縫,我家夏天常做的,雞蛋西紅柿湯、雞蛋黃瓜片湯、豌豆湯、菠菜湯、還有夏季神湯,“綠豆湯”是我們這邊家家戶戶夏天做的最多的,用來解暑降溫,防止中暑。

    5,薄餅:也就是在家裡烙很薄很薄的手掌大小的小圓餅,用來卷各種涼拌菜,配上小鹹菜,辣椒油,甜麵醬或者黃豆醬,吃起來很是清爽,喜歡吃肉的,也可以在裡面加點切成薄片的醬肉,也是很好的口味。

    總之夏天我家以簡單爽口為主,下廚時間也能減少,不用再廚房大汗淋漓的去忙活,簡單幾步就能做好,省事不累。

    夏天我家葷食做的很少,蔬菜水果多,不油膩,身體也舒服。

    樓主這就是我家情況,應該滿足你想知道的。互相關注下,可以多交流!

  • 11 # 湘村小新

    早餐一般是一些粥類加雞蛋。因為本人體重超標,中醫說是溼氣重,需要健脾。建議我經常吃紅薯粥。

    食材紅薯1個,白米1小碗,適量清水

    做法:

    1.紅薯洗淨去皮,切小塊;

    2.白米洗淨後同紅薯一同加入鍋中,放適量水;

    3.電飯鍋通電,大概40分鐘左右,等地瓜軟爛,粥粘稠就可以了。

    中餐和晚餐一般吃米飯和一些青菜,如苦瓜,空心菜,絲瓜,茄子,青椒,長豆角等。

  • 12 # 瀘州藍田嘞妹兒

    早上可以吃稀飯,饅頭,包子,也可以吃豆漿,油條,煎餅。也可以吃蛋糕,喝一杯牛奶。營養又健康。

    中午的話,吃乾飯,和一些下飯的炒菜,比如,涼拌菜,之類的。

    晚上,可以燉一些清涼的湯喝喝,比如,綠豆湯,排骨湯。

  • 13 # 別樣生活—生活頻道

    家常便飯肯定在家吃啊。基本概況有炒菜、火鍋、乾鍋、涼拌、湯菜。能都問些有深度的問題?比如夏天各地有什麼特色菜系?

  • 14 # 唐蕭塵說茶

    炎熱的夏天,吃點什麼菜可以清爽呢?清爽的同時,還要考慮到養生保健,那麼夏天吃什麼菜好呢?大家可以適當選擇一些涼性蔬菜哦。

    1:苦瓜

    苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時,還有美容養顏護膚的效果,所以,夏季推薦之蔬菜,怎麼可以少得了苦瓜呢?

    2:黃瓜

    很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。

    3:番茄

    番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。

    4:茄子這裡要提醒大家一下,吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮裡面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,價效比比較好。5:芹菜芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據飲食愛好適當食用。6:生菜生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無論是韓國烤肉,還是中式火鍋,都會經常見到生菜的影子,除了口感比較好之外,生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,生菜含熱量低,所以,減肥的人們可以選擇生菜哦。步驟閱讀7:蘆筍

    蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。

  • 15 # 快樂至上影音影片

    夏天因為天氣的原因,沒什麼特殊情況,一般都在家吃飯。簡單的介紹一下我家夏天常吃的飯菜。

    1.炸醬麵,這個吃的比較多,因為醬可以做好放在冰箱了,吃的時候煮點麵條,舀上一勺醬,切點黃瓜絲,胡蘿蔔絲,隨便一拌,飯和菜都走了。

    2.燜麵條,這裡的麵條最好是手工面。用五花肉炒一下芸豆或豇豆,在前面撒上面條,放上與麵條齊平的水,大火燒開小火燉,很快色香味俱全的燜麵條就出來了。

    3.自己做的涼皮,和麵洗面再蒸麵皮,出來的時候拌上香蔥蒜瓣,一勺熟油一勺辣椒油,那感覺倍爽,只不過製作過程耗時耗力,很久才會做一次。

    4,配菜多以涼拌為主,涼拌黃瓜,涼拌海帶,涼拌金針菇……

    夏天驕陽如火,菜宜清淡為主

  • 16 # 小豬世界觀

    夏天必吃的幾種東西。第一魚腥草,有去熱解暑功效,也有助於強大腸胃,防止拉肚子。

    第二,適當的喝茶少吃冷飲之類,茶葉分七種,其中綠茶和白茶降溫效果最好。但是白茶性寒,腸胃不好的人建議和綠茶

  • 17 # 精萃集

     “北京人夏天離不開芝麻醬!”

    說一下我們北京這邊,夏天的廚房就想進入了熱氣翻滾的地獄,尤其是到了三伏天,真實就連一個腳丫子都不想從空調屋裡出去,這種天氣,誰願意去廚房做飯阿,這會兒最常的也就是麻醬麵了,大夏天的來碗過水麻醬麵,禿嚕著那叫一個香。

  • 18 # 可以說的健康秘密

    2.蒸蔬菜(土豆絲,胡蘿蔔絲,茄子絲,紅莧菜,各種野菜等)

    4.首先自己喜歡的蔬菜淘洗乾淨,需要切絲的切絲,不需要的就不用了,晾乾水份。其次再菜里加些食用油攪拌,其主要是防止蔬菜出水。再次加入適量麵粉,或者新增些玉米麵粉,攪拌均勻,等待10分鐘,再次加入麵粉攪拌。(這樣整出來的野菜不粘連,根根分明)最後蒸鍋10分鐘,出鍋。 弄些自己的喜歡的調料,大蒜,蔥,調製攪拌。香憤憤的野菜開吃吧!

  • 19 # 水面染五彩

    北方人喜歡吃點高粱米水飯,裡邊放點大雲豆,大渣子粥,蒸點鹹魚,整兩個鹹鴨蛋,蒸點茄子土豆,炸點尖椒雞蛋醬,放點大蔥香菜一拌,別提多香了。夏天吃點水飯,過水麵條切點黃瓜絲,拌點雞蛋醬,芝麻醬。夏天熱,做飯多,屋子熱,所以吃的相對簡單。

  • 20 # 寧波GO生活

    夏天的家常便飯,吃的最多的就是冷盤啦,比如涼拌黃瓜,切成一小塊一小塊的,倒進自己調製的香辣湯汁裡,又脆又好吃。

    還有街邊買的涼皮……

    一些罐裝食品,黴豆腐、下飯菜,夏天吃吃也都挺不錯的。

    家常菜有茭白炒肉、毛豆炒肉、番茄土豆絲湯、小青菜等等。

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