已經過了大雪，馬上到冬至了。現在真的是正兒八經的冬天了。冬天吃什麼這個問題問的是太好了。既然問到了白菜和火鍋，咱們就先來說說這兩樣

白菜因為營養價值豐富，又被稱作為“百菜”，可以說是中國人餐桌上最接地氣的滋補食材。白菜中含有豐富的維生素，白菜中的維生素C含量是蘋果的5倍，梨的4倍！

而且白菜中還含有可以增強腸胃蠕動的纖維素，這樣就能減少糞便在腸道內的堆積，可以更好的幫助消化。而大白菜又是冬天的應季蔬菜，小夥子們揮舞雙手！各種白菜吃起來~

冬天是火鍋愛好者的天堂。麻辣鍋，菌湯鍋，清湯鍋，番茄鍋等層出不窮。吃著火鍋嘮著嗑，這就是冬天最好的消遣方式。但是愛吃火鍋的你要注意了！有幾點關於健康的建議您一定要記住！

1，吃火鍋時，鍋底一定要全開，就是要沸騰，否則不能完全殺死食物中的病菌和寄生蟲，很容易引發腸胃疾病

2，生熟食物儘量分開，這樣可以避免較差感染，咱們在中國人啊，吃飯吃的就是熱鬧，但是基於您的健康，藍豬坊還是建議您使用不同的筷子來處理不同的食物

3，很多人喜歡剛涮出來就吃，求的就是這個刺激，殊不知這樣會損壞胃粘膜。撈出來放到自己的小盤子晾涼再吃，才是正確之舉啊

除了火鍋和白菜，冬天還有哪些適合吃的呢？

冬天容易體虛無力，尤其是女孩子。在週末的時候煲個烏雞湯，裡面放一點黃芪，黨參，枸杞這種食補的藥材。一碗喝下去，暖暖又貼心~

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑。冬天天氣乾燥，而蘿蔔可以止咳化痰，除燥生津。而且蘿蔔的食用方法也很多，可以當蔬菜，也可以當水果生吃，還可以熬成蘿蔔水只喝水。所以說啊，蘿蔔，也是我們冬天不能缺少的一種食物呢~

橘子也是冬天的應季水果，橘子中含有豐富的維生素，可以提高人機體免疫力。冬天乾燥容易上火，這個時候吃一些橘子也可以有效緩解呢~

沒想到吧，冬天也要多吃糯米。糯米性溫，有養人，補氣血的功效，而且糯米還可以滋養脾胃。脾胃正常運作了，整個身體也就暖和了~所以體寒的妹子們可以適當增加吃糯米的次數。但是糯米比一般的大米要更難消化一點，所以腸胃不太好的人吃之前要斟酌了。

你的冬天最喜歡吃什麼呢？關注藍豬坊，你想要的這裡都有~

在寒冷的冬天到底吃什麼好？除了火鍋就是串串香。串串香作為火鍋的一種另一種展示形式，以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市。

三五朋友圍著一鍋紅油擼串串，為寒冷的冬天點上一把火。

李記串串香他家湯底味道濃郁，色澤鮮亮，讓人食指大動，食材非常入味，可以說是讓人不能忘懷的正宗的重慶味！菜品也是相當豐富，蔬菜和肉類都比較新鮮，麻辣爽口，而且人氣真的很旺，吃過一次就忘不了那銷魂的味道，值得一嘗！

按中醫養生的觀點，吃蔬菜儘量吃時令的應季菜，儘量少吃反季節的蔬菜和水果。

因為當季的蔬菜，新鮮、口感好，味道吃起來更本真，營養成分保留的更完整，而且農藥殘留相對來說也比較低，價格也便宜。

那在冬季的餐桌上，我們應該多吃哪些蔬菜呢？

那就非白菜和蘿蔔——兩種時令菜莫屬！現在一年四季都能吃到這兩樣菜，但是它們是正宗的冬令菜，以前過窮日子那會，冬季沒別的菜可吃，就是白菜和蘿蔔。

l 大白菜

在中國北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，生吃口感脆嫩，熟吃質地綿軟，素有“冬日白菜美如筍”的說法。

中醫認為白菜，具有養胃生津、清熱解毒、利尿通便之功效。營養學方面認為：大白菜具有比較高的營養價值。

白菜維生素C含量是蘋果的近8倍，體內攝入了充足的維生素C，可以提高人體抵抗病毒的能力，促進膠原蛋白的合成，緩解血管的脆性，從而預防壞血病和牙齦出血。

白菜含有豐富的水分和膳食纖維，可以滋潤面板、緩解乾燥，預防便秘和毒素的反吸收，有助於減肥瘦身。

白菜吃法有多種，如燉——白菜燉豆腐、炒——醋溜白菜、拌——涼拌白菜心、醃——東北酸白菜或韓國辣白菜等。

但如果想保留白菜裡的維C，就得多加醋，因為醋可以保護維C的流失，因此醋溜白菜是一個很好的烹調方式。

l 白蘿蔔

俗話說得好：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。充分說明冬天吃蘿蔔，對健康是有益的。

蘿蔔在民間素有“小人參”之美稱，它不但營養豐富，還有較高的食療價值。中醫認為，蘿蔔具有清熱解毒、化痰止咳、健脾消食之功效。

蘿蔔所含的VC（21mg/100g）是蘋果的5倍之多，所含活性物質芥子油，具有辛辣味道，可促胃液分泌，調整胃腸機能；還具有一定的消炎作用，

在感冒的初期，喝一些生蘿蔔汁可以起到止咳化痰、緩解咽炎的效果。

蘿蔔裡所含有的異硫氰酸鹽以及類黃酮物質，可誘導身體產生干擾素，有效抑制腫瘤在體內的生長，而且還可以增加巨噬細胞的活性，讓蘿蔔變成標準的防癌利器。

我們一般吃蘿蔔的方法，是蘿蔔燉羊肉，或者是蘿蔔絲鯽魚湯等等

但要想發揮蘿蔔的最好效果，生吃蘿蔔是最好的選擇。因為生吃能保留抗癌物質的活性，同時還保留了蘿蔔裡的澱粉分解酶，幫助餐後消化。

把蘿蔔連皮切成條，加上適量的醋、原色冰糖、再加點玫瑰鹽等，在冰箱裡醃製兩三天，拿出來再吃，口感爽脆，酸中微微的帶點甜。可以當做你餐中清口的小冷盤。

菠菜是冬季養生第一菜葉黃素和玉米黃素，可以提高人體的免疫力；葉酸對細胞分裂和組織生長，有重要的作用，尤對孕婦、兒童有好處。大白菜含有豐富的粗纖維，能起到潤腸、促進排毒、刺激腸胃蠕動、促進大便排洩、幫助消化的作用。大蔥具有通陽、解毒、調味的作用，可以促進汗腺細胞更加活躍，代謝出人體內部病菌，起到抑制細菌入侵的作用。

冬天吃什麼，入冬和嚴冬時節還得分開看：

入冬時，應預防感冒，生活中做到早臥晚起，保證充足的睡眠，外出運動時注意保暖。食物多吃新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。

而嚴寒時節裡，可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜等；如果想適當“滋補”，吃羊肉、雞肉、大棗、山藥、蓮子、百合、栗子等食物，但要注意，易上火的人應緩補、少食為好。

冬季飲食還要注意以下幾點：

1、只要不是糖尿病患者，可以多喝粥湯，以免刺激腸胃，又能保護食物的營養，有利健康。

2、多吃蔬果，補充營養，還能防止便秘。冬季乾燥，容易不慎攝入過多肉食，出現大便乾燥。蔬菜水果不僅含有豐富的維生素，還有豐富的膳食纖維，既對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動、防止便秘。

3、不能過飽。冬天到了，胃口難免大開，一吃就容易控制不住多吃，殊不知營養過剩會增加體內各臟器的負擔與畸形發展，心腦血管疾病、脂肪肝、肥胖症等等“富貴病”的原因皆為貪吃惹出來的。

冬天吃什麼食物好？

一句話看起來挺簡單的，實際內容太寬泛了，各人愛好、體質不一樣，比如愛喝酒愛吃肉的人，大冬天的坐在暖氣屋裡，每頓弄二兩美酒，來幾兩五香牛肉，就樂了，饅頭，米湯多少吃不吃，喝不喝都無所謂了。哈哈！玩笑了！

歸題，冬天吃什麼好！冬季首先要做到保暖防寒，再就是飲食。冬季飲食應遵循“秋冬養陰，養腎防寒，元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

冬季，重點注意熱量補充。宜多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

要溫食忌硬。黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這些食物易損傷脾胃。而過熱又易損傷食道，進入腸胃後，容易引起體內積熱而致病。食物過寒，容易刺激腸胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重影響其它臟腑的血液迴圈，有損人體健康，因此，飲食宜溫熱鬆軟。

要增苦少鹹。冬天腎功能偏旺，如多吃鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大的損傷心臟，使心臟力量減弱，影響健康。所以，冬天要少食鹹味食品，以防腎水過旺。宜多吃苦味食物，以補宜心肝，增強腎臟功能，常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜，萵苣、醋、茶等。

冬天吃什麼，也要因人而異，體虛則需補。人不同年齡段，體內臟腑、氣血、陰陽等有不同程度的變化，各人的生活習慣、學習、工作等情況也有所不同，因此，要根據情況變化來合理的調整飲食補益身體。

冬天喝湯最好，各種各樣的湯:羊湯、牛湯、驢湯、排骨湯、海鮮湯等等！俗話說藥補不如食補，食補不如湯補，冬季喝湯可是大補呀！

有句老話叫百菜不如白菜。大白菜味道鮮美，營養豐富，經濟實惠。可以用多種方法烹製白菜。使之更適合於各種不同人的口味。

大家好，我感覺冬天應該吃點暖胃祛寒的食物。

1.紅豆薏米粥。可以滋養脾胃，有利於脾胃消化。薏米還可以祛溼，有美容養顏的功效。

2.胡蘿蔔。胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟用內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。

3.牛羊肉。，不僅甘潤可口，補體虛、益氣血，還能使人體禦寒能力增強。

4.糯米。糯米性溫，吃後能補氣血，滋養脾胃。可以起到預寒的作用。

5.辣椒。吃辣可以祛寒。冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。

6.紅薯小米粥。紅薯有補益氣，健脾胃的作用。配上小米和血、暖胃。

其次，建議多吃維生素A含量豐富的食物，維生素A除了可以增強人體的耐寒能力外，還可以防止面板粗糙皸裂、凍瘡及頭屑等，富含維生素A的食物例如動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、大白菜等。

另外，建議多吃維生素C含量豐富的食物，例如櫻桃、草莓、青椒、西紅柿、芥藍、花菜等，維生素C除了可以提高人體對寒冷的適應能力外，還能提高機體免疫力。

哈哈 大家好呀

不知道哪位小仙女或者帥鍋那麼有才問了這個類似於吃什麼對身體好呀這類跟天地一樣那麼廣博的問題哈

食材：一整隻老鴨子 蔥姜 紅棗枸杞 八角辣椒等輔料

做法：將鴨子洗淨，放入鍋中煮，水開以後撇開浮沫，將鴨子撈出，放進大砂鍋（高壓鍋）加入蔥薑辣椒一點和八角燉1個小時，然後再加入紅棗枸杞，鹽等輔料燉半個小時左右，這時美味的鴨煲就算做成6成啦，很多童鞋問，到這不就做好啦嗎 怎麼還只有6成呢？哎！這就說到我家吃法的關鍵啦哈，很多地方的朋友確實就把他當鴨湯喝了，不會再加什麼輔料啦，我們家那邊的特色在於把它當火鍋吃，嘿嘿 且聽我接著往下說

鴨煲燉好以後盛入大的砂鍋或鋁盆中放在餐桌中間下面放一個電子爐小火燉著，這時要燉上一壺老壇花雕才夠味，接著配素菜：我們那邊將就8個菜 白菜、菠菜、粉絲、饊子、素丸子、麵條、酥肉、鴨雜這是最起碼的配菜就給您碼齊了

最後再配上蘸碟:芝麻醬、辣椒油、醋、香菜、小蔥、蒜泥 再把燉好的花雕上桌，哎呀媽呀，這回可就圓滿成功啦

再接下來您就放心開懷的吃吧，這個老鴨煲對於我們的冬天絕對是必不可少的，這就相當於吃火鍋，不過我們吃的可是正經的老鴨煲哦

＃冬季食養與宜吃的食物＃ 張景嶽說:"冬應腎而養藏"。意思是說，在冬季，由於人體陽氣的閉藏，新陳代謝的水平降低，更需要生命的原動力，被稱為先天之本的腎來發揮作用。然而由於先天的不足或後天的失養，以及年邁病弱造成人的腎氣不足，就很難適應寒冷的冬天，所以這時候人體最需要進補，民間有"冬補三九"的習俗。《素問·髒氣法時論》中說:"腎主冬……腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之，鹹瀉之"。這是因為冬季陽氣衰，全身血管收縮，血流減慢，熱量減少，出汗也少，所以要減少鹽的攝入，從而可以減輕腎的負擔，增加苦味則可以堅腎養心。更為重要的是，冬令進補的食物尤其要補助腎陽，應多選擇溫熱性的陽性食物，才能夠保護住人體的陽氣，以達到扶正固本、培育元氣之效。中醫認為，寒為陰邪，最易傷人陽氣。寒邪多發生於冬季，原因是氣溫低或氣溫驟降，對"陽氣虛"的年老體弱者傷害最大。冬季宜吃的食物有:一、五穀糧食類的高粱米、黃米、紫米、冬小麥、青稞麥、扁豆、刀豆、蠶豆、黑豆、黑芝麻；二、乾果類的核桃仁、板栗、蓮子、榛子、葵花子、花生、榧子、松子、桃仁；三、水果類的桂圓、棗、柿子、椰肉、紅橘、椰汁、荔枝、柑、甜橙、無花果、香蕉；四、調料類的辣椒、韭菜子、茴香、大蒜、大蔥、生薑、胡椒、花椒、芥末；五、蔬菜類的紅薯、山藥、韭菜、洋蔥、魔芋、南瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、圓白菜、金針菜、白蘿蔔、葫蘆、幹冬菜、黑木耳、番茄、茭白、黃瓜；六、奶蛋類的羊奶、牛奶、雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋；七、肉類的狗肉、鹿肉、羊肉、牛肉；八、水產類的對蝦、鯽魚、鰱魚、帶魚、鱸魚、鱒魚、黃鱔、河蝦、武昌魚、海參；九、飲品類的紅茶、普洱茶、蜂王漿、黃酒、葡萄酒、白酒。

冬季天氣十分寒冷（尤其北方）氣候影響人體的內分泌系統，使人體的腎上腺素，甲狀腺素等增加，促進人體營養素分解，因此冬天應增加熱能，適當的多吃一些抗寒溫補食物最好，冬天吃一些溫補食物不僅可以幫助我們度過寒冷的冬天，還能預防疾病，增強體力和免疫力。（但要注意食物搭配，注意陰陽調和）

適合冬天吃的最好食物有：瘦肉，雞肉，雞蛋，羊肉，牛肉，狗肉，胡蘿蔔，白蘿蔔，黑豆，牛奶，韭菜，山藥，紅薯，白薯，大白菜，油菜，木耳，海帶，香菇，豆類，糯米，核桃，大棗，山楂等。

溫馨提示：

冬天寒冷乾燥，使人容易上火，因此每天吃一些滋陰養肺，潤喉去燥的水果如：梨，獼猴桃，甘蔗，蘋果，柚子，柿子，葡萄，石榴等以防燥熱。

冬天蘿蔔，白菜，土豆，酸菜，芹菜，韭菜，包心菜，菜花，西蘭花，紫甘藍，胡蘿蔔，西紅柿，韭菜，金針菇，海帶，所有你想吃的都可以……最主要的是羊湯，羊肉是溫補的[耶]

冬天雖然氣溫比較的寒冷，但是能夠種植的蔬菜也不少，像蘿蔔就是常見的，受氣溫的影響比較的小。韭菜和香菜在種植的時候，可以選用根來種，生長的也會比較的快。菠菜和油菜這類葉菜類也比較適合冬天種植。

冬天適合種什麼蔬菜

一、蘿蔔

它屬於半耐寒的蔬菜，種子在2到3攝氏度的環境下就能夠發芽，當幼苗長出還能耐零下2攝氏度得低溫，所以要在冬天種植的話，不會受到氣溫的影響，不會導致植株被凍傷，並且產量可觀。

蘿蔔

二、韭菜

它的耐寒性比較的強，在零下5度的環境下仍然可以存活，只要溫度達到了10度就能夠繼續生長，並且對於光照的要求也不是很高。但是需要注意的事，如果想要快一點吃到，需要使用韭菜根來種植。

韭菜

三、香菜

它除了能耐熱，還能耐得住寒冷，可以放心的在冬天進行種植，同樣它可以用香菜根進行種植，並且長得會比較的旺盛。

香菜

四、菠菜

菠菜分為好幾種品種，可以選擇受得住寒冷的品種進行種植，它生長的速度非常的快，並且具有一定的抗病性。

五、油菜

它本身喜歡冷涼的環境，使它發芽的溫度也可以比較的低，並且在20到25攝氏度的環境下，大約4天左右就能出苗了。

冬天適合吃的蔬菜

1、花菜

綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護心血管疾病、預防黃斑部病變的發生機率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。

2、白蘿蔔

大白蘿蔔是很多家庭冬季養生不可缺少的菜餚，中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

3、山藥

山藥的營養價值是很高的，尤其適合在冬天養生食用。山藥既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。

4、南瓜

冬天氣候乾冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解乾燥症狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。

5、包心菜

包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，有利於生長髮育，還能增強肌體抗癌能力。

6、蓮藕

蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品。

7、菠菜

中醫指出菠菜具有潤燥護肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

8、芥菜

一入冬，“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉。《中國食物成分表》中的資料顯示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪裡蕻）的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來醃製小冷盤。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

農村小夥為你選出幾個冬天裡長的時蔬

1.菠菜，菠菜的營養那是相當豐富。從小就因為《大力水手》愛吃菠菜，自己家種的根是紅的，非常甜

2.大白菜，冬天最常見的菜，燙火鍋，肉片炒，包餃子，做酸菜好不美哉！

3.香菜，學名芫荽。燙火鍋做涼拌菜那叫一個香啊

4.薺菜，一種野菜營養豐富，自帶特殊香味。用來做薺菜餛飩，此乃佳品

冬天感覺最適合吃的白蘿蔔，可以補充豐富的維生素和水份！還可以去寒去溼氣味道特別棒，跟鴨子燉一起非常營養當然下火鍋也非常不錯

小鄒的美食分探索

冬天最適合的第一瞬間想到的就是“蘿蔔”

在腦子裡最順德順口溜就是：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方

小鄒吃過最好吃的蘿蔔的做法就是白水煮過後沾點味道獨特的沙茶醬，蘿蔔白水煮過後的清甜加上沙茶醬的鹹香，既保留了蘿蔔最原始的營養和清甜口感，又有沙茶醬的鹹香

冬天天氣冷，身體外部寒冷就導致體內更加燥熱，吃蘿蔔也能夠達到清熱化痰的功效

什麼時候都是吃應季蔬菜比較好，冬天寒氣重，我們就不要吃偏寒的蔬菜啦，白菜就是很好的選擇，裡面的富含的膳食纖維非常多，營養價值很高。

蘿蔔可以熬湯也可以炒著吃，還利於腸道消化。

馬鈴薯裡面含有大量的維生素C和一定的蛋白質，可以當作主食吃。

另外，香菇平菇杏鮑菇可以多吃，菌類蔬菜含有很多鎂、鉀元素，可以幫我們補充微量元素，更好的進行新陳代謝哦！