冬季晝夜溫差大，此時，將萵筍種下，並在霜凍來臨前收穫，即為萵筍的反季節種植。

在這一季節種植的萵筍，具有生長期短、病害輕、品質好等優點，且若能趕在晚秋或初冬時搶早上市，則能獲得較高的種植效益。 那麼，反季節萵筍到底該怎麼種呢？現將萵筍的反季節種植技術介紹如下。

一、品種選擇

在品種選擇上必須選用前期耐熱、適應性強，對高溫、日照反應遲鈍，質量上乘，抗病性強，生長期適中，商品性好，抽苔晚的高產萵筍品種。如特耐熱二白皮、白尖葉、雙尖、苦馬葉等。

二、培育壯苗 1.苗床選擇與土壤處理

育苗床應選擇比較陰涼、通風好、未種過綠葉類、無病蟲、不積水的沙壤土地塊種植，提前1周翻耕曬垡。增施有機肥培肥苗床，每【12】平方米育苗畦可施腐熟過篩有機肥結合翻耕與土壤混勻。

將苗床做成寬1～1.2ｍ、高20㎝的小高畦；四周開排水溝，溝寬25～30㎝。整平耙細後，鋪上3㎝厚的腐熟營養土，撈平床面。殺菌去蟲，用藥處理苗床，採用的藥劑為90%敵百蟲原粉加70%的甲基託布津，或採用病蟲雙殺復混藥劑。

2.種子處理：

為打破休眠期，播種前必須進行低溫浸種催芽，種子需用涼水浸泡5～6ｈ後，再用紗布包好，放在冰箱冷藏室溫度4～8℃，處理24～30ｈ，取出置於l5～20℃下見光催芽。或懸掛深井中離水面l0～20㎝處，或放入山洞中2～3ｄ進行催芽。

在以上方法的催芽過程中，每天要用涼水澆種子1～2次，經3～4ｄ，待80％種子發芽時即可播種。 3.適時播種：培育壯苗秋萵筍生育期70～90ｄ，播種期一般在7月底至8月上旬，最早不要超過7月25日。播種時，澆足底水，將已催芽的種子均勻地撒入已降溫的苗床上。苗床播種量為每公頃7.5㎏;大田用種量為每公頃750g。

播量以每平方米用種子1ｇ計算，種子與細砂拌勻撒播，適當稀播。播後覆蓋營養土O.5㎝，蓋上草簾澆涼水，做好遮蔭覆蓋。待嫩芽出土後，透過夜揭日蓋，即於傍晚揭去草簾，搭架小拱棚，白天蓋上遮陽網或草簾，晚上露苗，促使筍苗健壯生長。

待子葉平展後逐漸縮短遮陽時間，堅持早晚澆涼水，遇午間下熱雨後澆井水降溫。長出2片真葉時揭去遮陽物，進行間苗，苗距4～5㎝。苗齡宜控制在25天以內，筍苗有4～5片葉即可定植。

三、定植管理 1.適時定植

合理密植栽植大田應選擇保肥保水的田塊，栽前結合整地每公頃施腐熟有機肥22500㎏，複合肥1125㎏或過磷酸鈣900㎏，然後挖溝建畦，開好“三溝”。

整平畦面：畦寬1.5～2ｍ，溝寬25㎝，溝深15～20㎝。在苗齡25ｄ左右，有4～5片真葉時，選壯苗於午後帶土栽植。

由於定植期是高溫季節，可選陰天或午後3時氣溫下降後進行定植，在定植的當天上午，先給苗床澆透水，這樣起苗時可以少傷根、多帶土。定植密度：株行距25 x35㎝,每公頃栽100000株左右

定植後隨即澆足定根水。 2.肥水管理：

定植後澆透水，蓋上遮陽網，3～4ｄ後再澆1次水,應經常保持土壤溼潤。

活苗後揭去遮陽網，結合澆水，每公頃追施複合肥300～375㎏。隨後中耕松士，蹲苗7～lOｄ。當苗高30㎝，莖粗4～5㎝時，每公頃追施尿素300～375㎏，或用腐熟餅肥750㎏深施。過半個月後，結合澆水，再施尿素40㎏。

在嫩莖膨大期，每公頃用矮壯素75ｇ兌水375～75O㎏，每隔1Oｄ噴一次；或用青鮮素2000倍液，每公頃每次噴375～750㎏藥液，連噴2～3次，以抑制抽苔和增加莖重。生長期間要做好開溝排水和抗旱澆灌工作，遇乾旱時要及時澆水，雨天要開溝排水，防止田間積水。

3.病蟲防治：葉斑病可用70%甲基託布津1000倍液防治，霜黴病用75％百菌清600倍，或50％溶菌靈粉劑600倍液噴防；軟腐病用農用鏈黴素5ｇ兌水100㎏，或5O％代森銨600～800倍液噴防；病毒病用病A400～500倍液防治；菌核病用40％菌核淨，或70％甲基託布津可溼性粉1000～1500倍液防治；蚜蟲和薊馬可用10％吡蟲啉1000～1500倍，或40％氧化樂果800～1000倍，或用10%一遍淨防治。 四、適時收穫 萵筍反季節栽培

一般在定植後50～60，即10月上中旬至11月中旬採收上市。掌握主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時也稱平口、植株頂部平展、尚未現蕾為收穫適期。此時嫩莖已經充分膨大發育，品質也最好，應及時收穫。 收穫過早，肉質嫩莖尚未充分發育膨大，影響產量；收穫過遲，莖部的營養消耗於抽苔生長，莖部皮層增厚，內腔空心，肉質莖老化，品質下降。收穫方法是用刀貼地面切下，削平基部，削淨根部，植株下部一半的葉片全部去掉，只留上部一半的嫩葉，捆紮好即可上市。 萵筍的反季節種植，產量大、品質好、效益高。

1:播種育苗，首先要用遮陽網覆蓋地面，這樣可以降低溫度和保溫，待萵筍幼苗出苗後，將覆蓋成移除。然後一次施用0.3%的尿素溶液促進幼苗生長。

2:土地整理和施肥。種植前必須進行深耕田整地5到7天，然後施用上優質有機肥作為基肥。

3:定植。越冬萵筍苗齡控制在30到40天，4片或5片葉子以上就可以種植了。在種植深度將根埋在土壤中，不應將核心葉壓的太深，根部應與土壤完全緊密。

4:田間管理。1種植後應及早覆蓋棚膜保溫。2覆蓋防凍劑以防止夜間結霜。3在定植後半個月左右，為防止植株生長過快，可噴一次濃度100到150毫克/千克的多效唑。4種植一個月後重復施用膨化肥提高產量。

5：收穫，採收通常在春節後進行，當萵筍頂部的葉和外葉一樣，就可以收穫了。

以上就是種植反季萵筍的技術希望可以幫到你。

首先如果我們想要種植出高產的反季節萵筍，肯定要有一個適合萵筍生長環境。萵筍這種植株是一種比較喜歡在溫暖溼潤的環境中進行生長，那麼我們在培育萵筍之前一定要先找到一個合適種植萵筍的土壤。所以我們在挑選土壤的時候也要注意，如果我們挑選不到肥力特別充分的土壤的話，那麼我們也應該在土壤當中施加一些有機肥，有機肥可以用我們比較常見的家禽糞便或牲畜的糞便，把這些糞便腐熟之後均勻的撒在土壤當中，這樣一來就可以有效的使土壤當中的養分提高了。一個肥沃的土壤才可以種植出更優質的作物。最好能夠讓種植的土壤溫度保持在二十度左右，這個溫度是最適合萵筍生長的。我們在栽種的時候也要注意，萵筍對於光照的需求量特別大，所以在萵筍生長髮育的期間，最好要保持一定的光照。如果可以保持一個充足的光照時間的話，那麼會讓萵筍的生長速度加快，從而生長出來的萵筍品質和產量都可以提高。光照的力度對於萵筍的生長是非常重要的一個因素，所以我們在平時進行管理的時候一定要注意，千萬要注意這個環節。如果日常的光照時間不充分的話，非常容易影響萵筍的生長，萵筍生長速度變慢還好，就怕遇到長時間收不到光照，導致最後萵筍停止生長的情況發生。

其次在我們對無損進行培育的過程當中也需要注意，由於萵筍的根部比較淺，吸收能力比較差。但是萵筍對於水肥的需求量還是比較大的，所以在我們進行水肥管理的時候一定要注意，千萬要把握好一個適當的量。如果每次澆水或施肥都比較多的話，非常容易導致萵筍吸收不了甚至淹死燒死的情況發生。我們最好要做到勤澆水勤施肥，但是每一次的量要少一些。這樣一來才可以使萵筍能夠最大化的吸取營養，從而培育出來的萵筍品質和產量才可以大幅度提升。如果遇到比較乾旱天氣的話，一定要及時進行補水。

在萵筍進入到快速生長的時期，我們最好每天都到地理去觀察。由於這段時間管理工作比較多，我們每天進入到地理面進行觀察的話，就可以掌握到萵筍生長的情況，這樣一來發生什麼情況我們都可以及時的採取相應的措施。在這個時間段內萵筍是最容易遭受病蟲害的，所以在這期間我們一定要及時的對萵筍增加一些提高抵抗力的藥物或者肥料，這樣一來就可以大幅度降低患上病蟲害的機率。當然就算遇到一些病蟲害的話，透過我們及時觀察，及時發現，趁早處理，那麼應該也不會出現什麼大的問題。

以上就是好吃又營養的反季節萵筍的高產種植方法，當然這些種植技術僅供參考，具體操作技術還需要結合當地的環境氣候，以及萵筍種植品種等來決定，建議大家平時多和有經驗的老農學習！

答：注意選擇耐熱品種，提前育苗壯苗，由於反季原因，種子需要特別處理，打破休眠期，低溫浸泡催芽，待80%種子發芽時就可播種。

答：種植管理技術，培育壯苗秋萵筍生育期70～90ｄ，播種期一般在7月底至8月上旬，最早不要超過7月25日。播種時，澆足底水，將已催芽的種子均勻地撒入已降溫的苗床上。苗床播種量為每公頃7.5㎏；大田用種量為每公頃750g。播量以每平方米用種子1ｇ計算，種子與細砂拌勻撒播，適當稀播。播後覆蓋營養土O.5㎝，蓋上草簾澆涼水，做好遮蔭覆蓋。待嫩芽出土後，透過夜揭日蓋，即於傍晚揭去草簾，搭架小拱棚，白天蓋上遮陽網或草簾，晚上露苗，促使筍苗健壯生長。待子葉平展後逐漸縮短遮陽時間，堅持早晚澆涼水，遇午間下熱雨後澆井水降溫。長出2片真葉時揭去遮陽物，進行間苗，苗距4～5㎝。苗齡宜控制在25天以內，筍苗有4～5片葉即可定植。

定植管理

1.適時定植：合理密植栽植大田應選擇保肥保水的田塊，栽前結合整地每公頃施腐熟有機肥22500㎏，複合肥1125㎏或過磷酸鈣900㎏，然後挖溝建畦，開好“三溝”。整平畦面：畦寬1.5～2ｍ，溝寬25㎝，溝深15～20㎝。在苗齡25ｄ左右，有4～5片真葉時，選壯苗於午後帶土栽植。由於定植期是高溫季節，可選陰天或午後3時氣溫下降後進行定植，在定植的當天上午，先給苗床澆透水，這樣起苗時可以少傷根、多帶土。定植密度：株行距25 x35㎝，每公頃栽100000株左右。定植後隨即澆足定根水。

2.肥水管理：定植後澆透水，蓋上遮陽網，3～4ｄ後再澆1次水，應經常保持土壤溼潤。活苗後揭去遮陽網，結合澆水，每公頃追施複合肥300～375㎏。隨後中耕松士，蹲苗7～lOｄ。當苗高30㎝，莖粗4～5㎝時，每公頃追施尿素300～375㎏，或用腐熟餅肥750㎏深施。過半個月後，結合澆水，再施尿素40㎏。在嫩莖膨大期，每公頃用矮壯素75ｇ兌水375～75O㎏，每隔1Oｄ噴一次；或用青鮮素2000倍液，每公頃每次噴375～750㎏藥液，連噴2～3次，以抑制抽苔和增加莖重。生長期間要做好開溝排水和抗旱澆灌工作，遇乾旱時要及時澆水，雨天要開溝排水，防止田間積水。

3.病蟲防治：葉斑病可用70%甲基託布津1000倍液防治，霜黴病用75％百菌清600倍，或50％溶菌靈粉劑600倍液噴防；軟腐病用農用鏈黴素5ｇ兌水100㎏，或5O％代森銨600～800倍液噴防；病毒病用病A400～500倍液防治；菌核病用40％菌核淨，或70％甲基託布津可溼性粉1000～1500倍液防治；蚜蟲和薊馬可用10％吡蟲啉1000～1500倍，或40％氧化樂果800～1000倍，或用10%一遍淨防治。

適時收穫

萵筍反季節栽培，一般在定植後50～60ｄ，即10月上中旬至11月中旬採收上市。掌握主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時（也稱平口）、植株頂部平展、尚未現蕾為收穫適期。此時嫩莖已經充分膨大發育，品質也最好，應及時收穫。收穫過早，肉質嫩莖尚未充分發育膨大，影響產量；收穫過遲，莖部的營養消耗於抽苔生長，莖部皮層增厚，內腔空心，肉質莖老化，品質下降。收穫方法是用刀貼地面切下，削平基部，削淨根部，植株下部一半的葉片全部去掉，只留上部一半的嫩葉，捆紮好即可上市。

萵筍種植時間和方法

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長江流域的萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般於第一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。

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萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節生長不良。

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萵筍是長日照作物，光照充足；對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。

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萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

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選擇耐熱性強、對日照反應遲鈍、不易抽薹的高產品種，如特耐熱二白皮萵苣等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地勢高燥、土壤肥沃的地方。播前浸種催芽，以利出苗。

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合理密植，遮陽保溼。7月中下旬萵苣苗4-5片真葉展開後，選擇傍晚或陰天帶土移栽，一般行距33釐米、株距30釐米。注意大小苗分級移栽，栽後澆足活棵水，大棚架上覆蓋遮陽網，促進緩苗。

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施足基肥，及時追肥。萵苣從定植到採收1個多月時間，若缺肥，植株會生長不良，易發生先期抽薹現象，產量和品質下降，所以基肥要足。

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適期採收。當萵苣心葉與最高葉片的葉尖持平時，即可採收上市。一般畝產量1800-2000公斤，收入3000元左右。萵筍要求冷涼的氣候條件，一般以春、秋兩季栽培為主，四川的氣候溫和溼潤，適宜萵筍的生長，可四季栽培終年供應。萵筍依其收穫期可分為冬萵筍、春萵筍、夏萵筍及秋萵筍4類

四川栽培萵筍多行間套作，一般是春萵筍與瓜、茄、豆類套作；部分冬萵筍與甘藍、白菜類間作；夏、秋萵筍多種於瓜棚下或與豇豆隔畦間作。

各季萵筍在不同季節，不同環境裡生長，各有其不同的問題，栽培的關鍵也有所不同，應分別對待處理。

萵筍是我們常用的蔬菜之一，由於萵筍含有人體所豐富的維生素，同時萵筍適宜各種人群食用，尤其含有糖尿病，吃萵筍可改善糖的代謝功能屬耐寒性蔬菜！所以隨著萵苣的需求量增加，反季節種植萵筍的面積逐漸增加。萵筍屬於喜冷涼氣候，不耐高溫、喜溼潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長！因此很多區域都在大面積種植，但是透過與菜農朋友交流發現整體萵苣產量差別比較大，而且普遍產量不高；透過總結髮現主要是技術管理不到位，我們結合實際總結分析，有以下種植技術需要注意：

一、品種選擇要適宜

對於萵筍種植來說，一年四季都可以種植，所以我們要針對不同季節種植的萵筍來選擇適宜的萵筍品種！一般情況夏、秋萵筍種植，適宜選擇耐熱的早熟品種，例如：夏、秋萵筍品種。一般在晚到初秋露地種植，可耐35 甚至短期更高溫。如寶苣一號、寶苣二號；香芭拉、劍客、高香等品種。另外針對越冬萵筍、春萵筍適宜選擇耐寒、耐凍、適應性強、抽薹遲一點的品種，例如：春秋型萵筍可以選擇：中華金劍、飄香大花葉；香翠青尖、香翠青玉等

越冬型萵筍。一般秋、冬種植在露地。生長最適溫0 20℃ ，特別耐寒的品種能承受露地短期一3℃左右低溫。如青翠1號、青翠2號、青翠3號；億畝長青、四青香尖、萬山飄雪等。

二、田塊選擇要合理

萵筍是一年生根莖作物，萵筍根系比較淺，但是他的需肥量大，要選擇保肥力強疏鬆壤土、土壤肥沃、土層深厚的田塊，同時萵筍不耐澇，注意排水良好，不容易造成積水的田塊，另外就是對於土壤要求需要含有氮、磷元素，更有利於萵筍生長。如果土壤的透氣性很好的同時含氧量很高，呈現酸性或中性也更有利於萵筍生長。

三、育苗一定要及時

對於冬季萵筍種植來說一般採取大棚種植，但是我們說苗好一半產量，我們一定要做好萵筍的育苗，但是在育苗中一般情況我們要把握三個關鍵點：

一是萵筍種子的催芽處理：

我們有很多農民朋友在對萵筍進行催芽時有時候掌握不住溫度，導致萵筍不出苗的情況時有發生。萵筍的催芽與其他作物有所差別！由於萵筍種子在4℃時就可開始發芽，適宜的發芽溫度為15-20℃，當溫度高於25℃時因種皮吸水困難發芽不良。

那麼我們在對已經篩清洗好的種子進行催芽之前要用涼水浸泡20-24個小時，把種子用透氣的紗布包好，放在冰箱裡冷藏20-24小時，冷藏溫度在-3到-3℃，然後取出來放置陰涼地方用溼毛巾蓋起來2-3天就可以破兇出芽，但是我們要注意在這期間對種子進行噴水和翻動，避免種脫水或者擠壓黴爛，注意觀察當胚芽露白，這個時候可以用萎鏽靈福美雙、咯菌腈之類的藥劑拌種防治苗期病害並且促進培育壯苗，注意拌種時候不要傷到胚芽。

注意催芽過程所有的用品均不能沾油，手也不能帶油，讓種子透氣呼吸。溼紗布的作用是保溼，過幹起不到保溼作用，過溼影響種子呼吸，均不利於種子發芽，以用力手攥時有水流出為宜。

二是營養土的配製；

西萵筍育苗苗床一般我們要選擇大豆、蔥、蒜之類的田間土壤做為苗床土，我們要確保苗床土疏鬆透氣、沒有農藥殘留、無病菌，移栽時候營養缽不容易散落。那麼營養土的配製要確保給種芽提供充足的營養，對於底肥來說結合深耕可每畝施硫酸鉀型複合肥25-30公斤、尿素5-10公斤、過磷酸鈣15-20公斤，硼砂1.5公斤，農家肥一定不不能少，一定是腐熟的農家肥可以每畝施入8000-1000斤，同時加入百菌清或者多菌靈來消毒，拌勻撒施做為底肥施後深耕耙細！對於地下害蟲可以選擇辛硫磷或者毒死蜱顆粒劑。然後把這些全部翻均勻後一般堆悶10-15天后使用。

三是播種注意：

播種的時候選擇天氣冷尾暖頭上午10點左右的晴天，先把育苗田一次澆透水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。種子出芽後摻少量細沙均勻播種，每平方米播種2-3克。一定切記每畝播種不超過1-15斤。播後覆土0.4-0.5釐米，蓋嚴薄膜，都種完蓋完土以後棚內溫度白天要保持15-20度！當看到棚內50-60%幼芽出土了，這個時候應該馬上開始揭開覆蓋膜降低棚內溫度，防止培軸徒長，這時候白天溫度控制在20度左右，晚上控制在6-8度，當幼芽開始有真葉展開然後要再進行提溫，有利於苗期快速生長，白天一般溫度控制在20-22度，晚上控制在8-10度，否則會一直苗子生長。另外在定植前5-7天要進行降溫煉苗，同時做好送嫁藥的噴施。

四、定植一定要恰當

對於萵筍種植來說，尤其冬萵筍反季節種植，一般都採取了大棚種植或者露地覆膜栽培。大田深翻土壤，應提前一週左右進行，然後晾曬土壤，以提高幼苗的長勢，增加產量。但是高產穩產品種好的種植模式就是大棚種植，萵筍定植最好選擇陰天或雨後土壤溼潤時栽苗，從而減少幼苗根系的損失，若苗床土乾燥，必須在栽的前一天充分灌水，採用撬苗的辦法起苗，以保護根系，避免傷根。對於大棚種植一定要做好恰當的時間進行定植：一般冬萵筍在在9月中旬至10月上旬播種育苗，10月上旬至11月中旬移栽，那麼萵筍適宜的苗齡為25至35天，本葉有4至5片時栽培為宜。　如果苗齡時間太長就不容易成活和導致產量不高；另外對於種植行距也有一定的要求，一般667平方田，冬萵筍種植的株行距（30-35）釐米×（30-40）釐米，定植4000-5000株最小。

五、溫光管理要到位

對於萵筍種植來說，它是一個喜冷不耐高溫的作物，但是對於萵筍的溫光管理很重要，他取決於萵筍的產量和體型、快速生長的問題，尤其我們棚內種植要合理的控制萵筍棚內溫度，要有足夠的光照。萵苣對光照需求大，所以如果當地長期日照都不足那可就不太適合種植萵苣了。如果光照條件比較好，萵苣的生長速度會更快，生長質量會更好。如果說光照不足，很有可能會讓萵苣生長速度大大減緩，生長出的葉片不僅非常的瘦弱且小。

一般在整個生長期最適宜的溫度20-25度，苗期溫度零度以下都不會被凍死，零度以上都可以發芽。萵筍種子在6℃下即可緩慢發芽，30℃以上發芽受到抑制。所以15～20℃是發芽的最適宜溫度幼苗生長的適宜溫度為12～20℃，當日平均溫度達24℃左右時生長旺盛，但溫度過高將抑制生長；如果日平均溫度達24℃以上，夜溫長時間在19℃以上時，則呼吸強度大，消耗養分多，幹物質向食用部分的分配降低，易發生“竄”秧的現象。結球萵苣適溫在16 ~18℃，21℃以上不易形成葉球，所以對於萵筍種植我們一定要把溫度管理好才能種族高品質的萵筍，產生更好的收益。

六、田管一定要跟上

萵筍種植我們定植以後的田間管理很重要，我們要及時的做好田間管理，例如：肥水管理，及時做好旱了澆澇了排，同時做好追肥，另外萵筍種植對於雜草來說一定要做好封閉除草。對於病蟲害也要及時防治，否則很難取得高產，主要有以下幾點：

1、肥水管理

對於萵筍種植的肥水管理來說，一般萵筍從定植到採收1個多月時間要做好3次肥料施入，一次就是底肥要施足，萵筍生長若缺肥，植株會生長不良，易發生先期抽薹現象，產量和品質下降，所以基肥要足；第二次萵筍醒水活棵、開盤後後酌施1次稀糞肥，促進幼苗生長，每畝施用尿素10公斤、硫酸鉀5公斤。第三次在葉片封壟，蓮座期後肉質莖開始膨大時、莖部旺長時，每畝用氨基酸配方肥和45%複合肥各25公斤、硫酸鉀10公斤，結合澆水，進行追施。

2、除草管理

萵筍屬於菊科蔬菜，菊科蔬菜對於除草劑比較敏感，因為其根系較淺，除草劑施用後易滲透到根系層，常用的除草劑對萵筍的生長都有一定程度的影響。對常年栽培萵筍而雜草又比較嚴重的，化學除草劑一定不能亂用，否則沒有產量！如果誤用了除草劑產生的藥害，如果是觸殺型的除草劑，萵筍植株上會出現壞死斑，如果是內吸型除草劑，萵筍葉片或生長點會出現皺縮、捲曲、失綠等症狀。

3、可選用的除草劑

48％氟樂靈 在萵筍移栽前後，用48％氟樂靈乳油100～125毫升噴霧，並淺混土。

25％除草醚 在萵筍播種後出苗前，每畝用25％除草醚乳油400～500毫升噴霧處理土壤，出苗後施藥效果差且易產生藥害。在土地平整、土壤潮溼條件下施藥除草效果好，噴霧應在晴朗無風條件下進行，不要破壞土層。

24％果爾 在整地後萵筍移栽前，用24％果爾乳油40～48毫升加水60升，對地表均勻噴霧。施藥後不可翻動土層，並保持地表溼潤。注意不可對萵筍噴藥。地膜育苗萵苣，苗床每畝用24％果爾乳油30毫升噴施。

注意事項：萵筍、芹菜、波菜等對敵草胺較敏感，不宜用敵草胺除草。在萵苣播種時不能施用氟樂靈。

4、病蟲管理

霜黴病：

萵筍霜黴病，發病最適宜溫度16~24℃，相對溼度為70~80%，雨多、霧大、露重，早播，栽植過密，澆水過多，或排水不暢易發病。9月~11月中旬是流行期。霜黴病先從植株下部老葉開始，發病初期葉面出現淡黃色水漬狀圓形斑點，擴大後受葉脈限制呈多角形或不規則形黃褐色大病斑。潮溼時葉背面長出白色霜狀黴層。後期病斑枯死，變為黃褐色並連線成片，致全葉乾枯。建議選擇：72.2%普力克水劑、百菌清、甲基硫菌靈之類的藥劑進行防治！

菌核病：

菌核病屬於真菌性病害，多發生在近地面莖基部。最適溫度為10~20℃。相對溼度80%時發病重。溼度低於70%，病害明顯減輕，溼度大有利於發病。發病初期病部呈水漬狀，迅速向莖上部，葉柄和根部擴充套件，使病部組織軟腐，表面密生白色棉絮狀物，後逐漸變成黑色鼠糞菌核。病株地上部葉片迅速萎蔫死亡。建議選擇菌核淨、甲基硫菌靈、百菌清之類的藥劑進行防治。

軟腐病：

萵筍軟腐病屬於細菌性病害，臭氣四溢，莖基部變褐色腐爛，並伴有惡臭；田間植株一般從蓮坐期開始發生。常見的症狀是植株病情由外向內發展，外葉上葉柄基部與根莖交界處先發病。初成水漬狀，外葉晴天中午萎蔫，早晚或陰雨天尚可恢復，幾天後外葉平貼地面，不再恢復。建議選擇：農用鏈黴素、噻黴酮、噻唑鋅、銅製劑！如果嚴重可以採取噴淋滴灌！

萵筍蚜蟲：

隨著近幾年農民朋友選擇的藥劑越來越好，而且使用量越來越大，導致了蚜蟲、薊馬發生抗性比較大。一般天氣越乾旱發生越嚴重，由於胡蘿蔔比較嫩綠，一般蚜蟲群集於被害植株的嫩葉柄背面、幼莖及生長點刺吸汁液，他的繁殖能力強，如果條件達到一天就可以繁殖一代，造成葉背扭曲或皺縮，致使植株光合作用受到嚴重抑制，碳氫化合物的合成受阻，營養傳輸受阻，同時還傳播萵筍花葉病毒病。

防治技術：採用烯啶蟲胺+吡蚜酮的復配製劑，不建議農民朋友再選擇吡蟲啉、吡蚜酮之類的單劑使用。效果不佳。那麼如果蚜蟲抗性大的區域可以選擇：氟啶蟲胺腈兼治薊馬，如果薊馬發生嚴重的地方可以選擇：乙基多殺菌素（艾綠士）

萵筍在我們的生活中很常見，主要是吃它的肉質嫰莖，將表皮剝後切了就可以炒著吃了。除了可以吃嫰莖，它的嫩葉也是可以食用的。萵筍葉叫青筍、萵菜等，在中國很多地方都有種植。一般在春季、秋季、越冬栽培，所以在市場上能看到賣萵筍的人還是蠻多的。而冬萵筍就是8-9月份播種，到春節前就可以上市了。那冬萵筍反季節種植，如何掌握種植技術？

對於反季節種植農作物，相信很多人並不陌生，而且現在很多人利用各種技術反季節種植，達到經濟效益最大化。所謂反季節種植就是在不是種植它的季節裡，透過改變各種因素來滿足它的生長需求。我個人覺得冬萵筍反季節種植，意思就是在不是它生長的季節裡種植冬萵筍。那如何種植呢？我說說自己的看法。

一，冬萵筍一般是8-10月份播種育苗，11月到來年2月份左右才收。而冬萵筍要反季節種植（我個人覺得它反季節種植相當於是在夏季裡種植了），那就需要了解它的生長特性了。

1，冬萵筍對溫度的需求。冬萵筍屬於半耐寒性蔬菜，喜歡冷涼的環境，怕高溫，在炎熱的夏季會生長不良。種子發芽適溫15-20℃，溫度高於30℃就受到抑制了。在溫度高於20℃的時候，幼苗生長緩慢，而且容易抽薹。同理，成株期的萵筍白天溫度高溫不利於它生長。瞭解了它對溫度的要求，那在種植的過程中就知道怎樣做了。

2，冬萵筍對光照要求。冬萵筍是喜中等光照的作物，適合的光照才更利於它生長，所以光照過強的時候可選擇一些遮陽網進行遮陽，避免萵筍暴曬。

3，冬萵筍對土壤要求。冬萵筍根系淺，吸收能力弱，所以在種植的時候儘量選擇壤土或者沙壤土，利於它生長。

4，冬萵筍對水分要求。冬萵筍耐旱性差，所以在種植過程中要保持土壤溼潤度，但也不可過於溼潤，導致根系一直浸泡在潮溼的環境中，導致爛根。在它的肉質根膨大的時候，避免水分過多，根莖裂開。澆水的時候要均勻，不要看到土壤乾旱了才澆水，這樣對萵筍也有影響。

二，種植萵筍前的準備。

1，選擇土壤並消毒殺菌處理。冬萵筍根系淺，所以選擇在壤土或者沙壤土種植會比較好，利於它吸收養分。在一些容易結塊的土壤，不利於它生長，所以不建議選擇在這樣的地方種植。同時對土壤進行消毒，減少細菌對它的傷害。常用的消毒殺菌有生石灰、高錳酸鉀，在晴天的時候進行哦。

2，對土壤進行深耕並起壟。冬萵筍根系淺，如果不深耕，不利於它紮根生長，所以在種植前要深耕土壤，並翻曬，讓土壤透氣性好。同時起壟也利於管理、排水等。壟寬1-1.5米，高度25cm，溝寬25-30cm，具體根據實際情況而定。

3，整理育苗床。選擇一塊肥沃的土壤進行深耕細作，施放足量底肥，等候播種。選擇的育苗床最好是陰涼、通風好的地方，避免Sunny暴曬。

三，種植冬萵筍

1，選擇冬萵筍種子後進行浸種催芽。考慮到反季節種植冬萵筍，溫度比較高，怕出芽率不高，所以選擇好種子後可以低溫浸種催芽。把種子放在涼水中浸泡6-8個小時，撈起來後用棉布包好放在陰涼的地方，最好是15-20℃的地方（比如深井或者一些陰暗潮溼的地方），這樣發芽率最高。每天用涼水澆水1-2次，看到種子出芽率在80%以上就可以播種了。儘量多浸泡一些種子，避免種植的時候不夠種。

2，播種。在播種時，給育苗床澆夠水，達到降溫、保溼作用。把種子均勻撒到育苗床上，並覆蓋一層細土壤即可。因為是反季節種植，溫度相對來說比較高，這時候可以覆蓋一層草蓆，起到遮陽的效果。也可以搭建個小拱形棚，白天的時候用遮陽網或者稻草蓋住，晚上再掀開，這樣也可以哦。

3，苗期管理。在早晚的時候用涼水澆灌，適當降溫。在它長有2-3片葉子的時候可適當間苗，讓它有足夠的空間生長，減少弱苗、病苗、死苗的發生。

4，移栽定植。在它有6-7片葉子的時候就可以移栽了，移栽前淋上一層水，這樣好拔苗。選擇的幼苗是壯苗哦，種下後才好生長。萵筍行距30-40cm，株距30cm，在每個穴中放入足量底肥，種好後再澆上涼水即可。移栽的時候最好選擇在早上、晚上或者陰天、雨天過後，這樣存活率比較高。移栽好後可做遮陰處理。

4，緩苗期管理。移栽一週左右，觀察地裡的情況，有死苗的就需要趕緊補苗了，避免出現太多的空地，導致產量降低。

5，肥水管理。底肥足夠的話，一般在15天左右再施肥一次，同時要保持土壤溼潤度。再次追肥，可以是催熟的農家肥或者尿素、複合肥等。追肥次數主要根據它的生長情況，在整個生長期間，水是少不了的了。但是在它肉質根膨大的時候，澆水要適當了，避免水分過多，肉質根裂開。

6，田裡管理。冬萵筍根系淺，所以在種植之後需要適當培土，保護它的根系，也利於吸收養分。同時菜地裡的雜草也要及時除掉，而後把雜草帶出菜園。對於一些老葉、病葉要適當摘掉，減少它們吸收養分、病蟲害的發生，更利於它進行光合作用，促進肉質根膨大。

7，病蟲害防治。種植過程中會有蚜蟲、霜黴病等發生，這時候需要合理用藥防治，減少損失。

以上是反季節種植冬萵筍的方法，但在種植過程中也需要注意一些問題。

四，反季節種植冬萵筍要注意的問題

1，冬萵筍是是半寒性蔬菜，反季節種植的時候需要考慮的就是溫度問題了。所以在反季節種植的時候就需要做一些降溫的工作，如使用草蓆或者遮陽網給它遮陽，避免溫度過高或者暴曬。

2，選擇陰涼、透風好的地方種植。它不耐熱，所以選擇的地方最好是陰涼、通風好的地方，這樣更利於它生長。

3，萵筍主要是食用肉質根，所以在它生長過程中需要適當的摘掉老葉、病葉，減少它對養分的吸收及一些病蟲害。摘掉病葉老葉後，通風性更好，而且也利於肉質根吸收更多養分，促進它膨大。

5，在澆水的時候選擇早晚澆水，而且要用涼水，這樣可以起到降溫的效果。

6，由於冬萵筍根系淺，所以要適當培土，保護根系，避免被風吹倒或者雨水衝倒了。

7，施放農家肥的時候必須是催熟了再用，避免燒根。同理尿素等也是，施用的時候離根部有一定的距離，避免燒根。

總結：關於反季節種植冬萵筍，以上是我的見解。我覺得在反季節種植冬萵筍，需要做的就是對溫度、光照、水分等到位，那應該不會差。相對來說，在不是種植它的季節裡種植，需要花費更多的心思，但是種植好了，效益也會更高。

萵筍屬於菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主。冬季種植萵筍可在日光溫室裡進行，並可隨著採收騰茬後定植。在播種育苗床上，可隨時播種，每月播種一茬，定植一茬，收穫一茬，做到邊播種、邊定植、邊收穫。

萵筍對土壤的酸鹼性反應比較敏感，適合在微酸性的土壤中種植。而且萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤要以砂壤土或壤土最適宜。

一、【品種選擇】

越冬萵筍宜選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦蕒葉等。

二、【育苗】

1、播種時間:冬萵筍種植育苗是很關鍵的。中國南北差異較大，不同地區播種時間上也是有所差異的，像我們鄂西地區，冬萵筍一般在9月下旬~10月上旬份育苗，11月上中旬定植。

2、配製床土:育苗可在生產田裡作畦撒播，也可用營養土塊、或營養缽育苗。育苗床土為50%腐熟馬糞和50%園田土，同時，每立方米床土再加尿素20克和過磷酸鈣250克，混勻過篩後，在苗床上平鋪5～10釐米厚即可。如果是地面做畦，則要先將土壤深耕細作，曬白，平整作畦，在施入基肥。

3、種子處理:萵筍種子小，發芽快，冬季一般多用幹籽直播。種子一般只進行晾曬滅菌。若要進行浸種催芽，則先用涼水浸泡5～6小時，然後放到16℃～18℃條件下見光催芽即可，經2～3天即可出芽。

4、壯苗標準:一般冬季保護地育苗應控制在30～50天，當幼苗具有6～7片葉，鬚根較多，莖黑綠，較粗，葉片大而寬，株高15釐米左右，植株無病蟲害和機械損傷即可。

5、精細播種:在播種前，對苗床澆足底水，水完全滲下後撒0.5釐米厚的細土，隨後即可播種。一般每平方米播種量為5～10克，播種後，蓋細土0.5釐米左右，注意蓋土為溼土，將棚溫保持在15℃～20℃，蓋塑膠薄膜或草簾保溼，一般經3～5天可出土。

6、播後管理:苗床地要經常澆水，保持土壤溼潤，利於出苗。秧苗長出後及時的間苗，防治秧苗過稠造成的秧苗細小、徒長。苗期可以噴施新高脂膜液保護秧苗保病菌侵染，提高病蟲害能力，促使幼苗茁壯成長。當秧苗葉子長到兩三片的時候就可以進行移栽。

三、【播種】

1、整地:在移栽前，將棚內前茬作物清理乾淨，然後將土地進行深耕，深度在20~25釐米左右，然後耙平、整細，保證土壤足夠通透。

2、消毒:土壤耕翻後，每平方米土地用50毫升福爾馬林，兌水10~12千克，或每平方米噴酒100倍的福爾馬林液0.15千克，然後用塑膠薄膜蓋嚴。7~10天后揭膜，並翻土1~2次，使藥液揮發，3~5天即可定植。

3、基肥:土地深耕後，按每667㎡施用5000公斤以上優質有機肥、50公斤磷酸二銨和15公斤硫酸鉀作為基肥。並翻耕、耙勻，作廂。

四、【適時移栽】

冬季萵筍整廂保持面寬1.6~1.65米、溝寬為35~40釐米、溝深30釐米，溝不能積水，移栽時每廂栽5行、株距33釐米左右，每畝栽5000-6000株為宜。為防幼苗根系損傷，最好帶土移栽，移栽宜選擇晴天或陰天進行，栽後及時澆定根水。

五、【定植後管理】

1、追肥管理:

①緩苗肥:定植後，隨即澆施5%人畜糞水定根緩苗。

②提苗肥:緩苗後，5~7天追施一次10%人畜糞水加0.2%尿素提苗，並進行一次土壤中耕。

④膨大肥:莖幹膨大初期，在株間打穴追施7：3的三元複合肥、油枯混合肥50g。

⑤扣膜後，應注意控肥。

⑥抽莖肥:12月下旬至次年1月重施一次抽莖肥，一般用30%人畜糞水加0.5%尿素和0.5%氯化鉀混合液澆施。或者噴施0.3%的磷酸二氫鉀，為了防止莖部開裂可用硼肥進行噴霧。

2、棚內溫溼度管理:溫溼度管理是大棚冬萵筍栽培的關鍵技術措施。根據植株生長需要和氣候變化，大體分為兩個階段管理：①前期防高溫竄杆徒長。②後期主要是保溫防凍，同時注意放風排溼。一般扣膜後，如遇溫度過高，應揭開邊膜降溫。以後隨著氣溫下降，不再揭邊膜。只開兩頭棚門放風降溫。如果遇到霜雪天氣，應每隔1~2天放風排溼一次，保持棚內空氣新鮮即可。

3、生長調節劑的應用：

①定植緩苗後，若氣溫偏高，易竄苗，可用50mg/1的縮節胺或多效唑溶液噴施一次，控制節間伸長。

②開小盤時，用100mg/1的“481”水溶液噴施，增加功能葉，促進光合產物形成。

4、水分管理:

①控制期:在後期要少澆水勤中耕，以利保墒提溫，使葉面積擴大充實，為莖部肥大積累營養物質。

②團顆期:這時葉面積迅速膨大，呈蓮坐狀應施一次大糞水，促進其生長。

③膨大期:膨大期應及時的由控水轉為保水，澆水不易過早，如果過早的澆水葉子易徒長，養分不能積累，莖部容易“竄”，幼葉嫩，不抗低溫，也容易感染霜黴病，但也不能過度的控制澆水，過度缺水，葉片生長受到抑制，同化面積縮小，莖部同樣不能肥大，而且長期乾旱後，如遇大雨還易造成莖部裂口，所以在萵苣生長的中後期土壤要保持溼潤狀態。

5、覆蓋防凍劑：冬天雨雪天氣多時，注意密閉棚的保溫，可在棚周圍加蓋草幕或蓋棚，以防止夜間結霜，使萵筍植株受凍。

六、【病蟲害防治】

1、病害防治

萵苣常見的病害有霜黴病、灰黴病、菌核病、軟腐病等。

①霜黴病:可用波爾多液噴霧防治。發生後，用75%百菌清可溼性粉劑600倍液，或95%霜黴靈500倍液，或64%防毒礬500倍液，或25%甲霜靈800倍液、或抑快淨等交替噴霧防治。

②灰黴病:在發病初期，噴灑50%溶菌靈可溼性粉劑600-700倍液，或28%灰黴立克可溼性粉劑600倍液，或50%滅黴靈可溼性粉劑600-800倍液，或50%腐黴利可溼性粉劑1500倍液，或40%灰黴菌核淨懸浮劑1200倍液。

③菌核病:發病初期，噴灑20%甲基立枯磷乳油1000倍，或50%速克靈可溼性粉劑1500倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液，或50多菌靈磺酸鹽（溶菌靈）可溼性粉劑800倍液，各種藥劑交替使用，隔7-10天噴施一次，連續防治3-4次。

2、蟲害防治:萵筍蟲害以蚜蟲為主，蚜蟲為蘿蔔蚜。在始發期，可用5%的大功巨可溼性粉劑1000—1500倍液，或50%的抗蚜威可溼性粉劑1000—1500倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液、艾美樂、霹蚜霧等，間隔7天交替噴霧防治。

七、【適時採收】

萵筍的採收期，一般以植株頂端與最高葉片的葉尖相平時為最適採收期。如過早採收，影響產量；過遲採收，容易抽薹開花而空心，影響品質。在收穫前20天，禁止使用化學氮肥，以免出現農殘。

【總結:】以上就是二妹子對“冬萵筍反季節種植，怎麼掌握種植技術”的要領歸總，滿滿的乾貨。供參考！

一、播種育苗

首先要用遮陽網覆蓋地面，這樣可以降低溫度和保溼，待萵筍幼苗出苗後將覆蓋層移除。幼苗對齊後，保持幼苗距離3≤4釐米。

二、、土地整理和施肥

種植前，必須進行深耕田整地5~7天，然後每畝施用5000千克以上優質有機肥、50千克磷酸二銨和15千克硫酸鉀作為基肥。

三、定植

1.定植時間：越冬萵筍苗齡控制在30-40天，4片以上5片以上，10月下旬至11月定植。

2.定植規範：植株行距33×40 cm，尖葉種密度高於圓葉種。

3.定植方法：在晴天進行種植，在種植深度將根埋在土壤中，不應將核心葉壓得太深，根部應與土壤完全緊密。

四、田間管理

1.封閉式棚保溫：種植後，應及早覆蓋棚膜，但在晴天，邊膜應在兩端解除通風，當寒潮來臨時，嚴寒天氣將關閉保暖。

2.控制徒長：在定植後半個月左右，為防止植株徒長，可噴一次濃度為100~150毫克/千克的多效唑或濃度為300~500毫克/千克的矮壯素。

3.覆蓋防凍劑：雨雪天氣多時，注意密閉棚的保溫，可在棚周圍加蓋草幕或蓋棚，以防止夜間結霜。

4.重複施用膨化肥：種植1個月後，應施用重肥，施用濃度為20×25 mg/kg的赤黴素15~20d，可使產量提高10%≤20%。

五、收穫

採收通常在春節前後進行，當萵筍頂部的葉子和外葉通常是適宜收穫的時候。為了延遲收穫，你可以捏尖去芽，以控制嫩莖的高度。

答：注意選擇耐熱品種，提前育苗壯苗，由於反季原因，種子需要特別處理，打破休眠期，低溫浸泡催芽，待80%種子發芽時就可播種。

答：種植管理技術，培育壯苗秋萵筍生育期70～90ｄ，播種期一般在7月底至8月上旬，最早不要超過7月25日。播種時，澆足底水，將已催芽的種子均勻地撒入已降溫的苗床上。苗床播種量為每公頃7.5㎏；大田用種量為每公頃750g。播量以每平方米用種子1ｇ計算，種子與細砂拌勻撒播，適當稀播。播後覆蓋營養土O.5㎝，蓋上草簾澆涼水，做好遮蔭覆蓋。待嫩芽出土後，透過夜揭日蓋，即於傍晚揭去草簾，搭架小拱棚，白天蓋上遮陽網或草簾，晚上露苗，促使筍苗健壯生長。待子葉平展後逐漸縮短遮陽時間，堅持早晚澆涼水，遇午間下熱雨後澆井水降溫。長出2片真葉時揭去遮陽物，進行間苗，苗距4～5㎝。苗齡宜控制在25天以內，筍苗有4～5片葉即可定植。

定植管理

1.適時定植：合理密植栽植大田應選擇保肥保水的田塊，栽前結合整地每公頃施腐熟有機肥22500㎏，複合肥1125㎏或過磷酸鈣900㎏，然後挖溝建畦，開好“三溝”。整平畦面：畦寬1.5～2ｍ，溝寬25㎝，溝深15～20㎝。在苗齡25ｄ左右，有4～5片真葉時，選壯苗於午後帶土栽植。由於定植期是高溫季節，可選陰天或午後3時氣溫下降後進行定植，在定植的當天上午，先給苗床澆透水，這樣起苗時可以少傷根、多帶土。定植密度：株行距25 x35㎝，每公頃栽100000株左右。定植後隨即澆足定根水。

2.肥水管理：定植後澆透水，蓋上遮陽網，3～4ｄ後再澆1次水，應經常保持土壤溼潤。活苗後揭去遮陽網，結合澆水，每公頃追施複合肥300～375㎏。隨後中耕松士，蹲苗7～lOｄ。當苗高30㎝，莖粗4～5㎝時，每公頃追施尿素300～375㎏，或用腐熟餅肥750㎏深施。過半個月後，結合澆水，再施尿素40㎏。在嫩莖膨大期，每公頃用矮壯素75ｇ兌水375～75O㎏，每隔1Oｄ噴一次；或用青鮮素2000倍液，每公頃每次噴375～750㎏藥液，連噴2～3次，以抑制抽苔和增加莖重。生長期間要做好開溝排水和抗旱澆灌工作，遇乾旱時要及時澆水，雨天要開溝排水，防止田間積水。

3.病蟲防治：葉斑病可用70%甲基託布津1000倍液防治，霜黴病用75％百菌清600倍，或50％溶菌靈粉劑600倍液噴防；軟腐病用農用鏈黴素5ｇ兌水100㎏，或5O％代森銨600～800倍液噴防；病毒病用病A400～500倍液防治；菌核病用40％菌核淨，或70％甲基託布津可溼性粉1000～1500倍液防治；蚜蟲和薊馬可用10％吡蟲啉1000～1500倍，或40％氧化樂果800～1000倍，或用10%一遍淨防治。

適時收穫

萵筍反季節栽培，一般在定植後50～60ｄ，即10月上中旬至11月中旬採收上市。掌握主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時（也稱平口）、植株頂部平展、尚未現蕾為收穫適期。此時嫩莖已經充分膨大發育，品質也最好，應及時收穫。收穫過早，肉質嫩莖尚未充分發育膨大，影響產量；收穫過遲，莖部的營養消耗於抽苔生長，莖部皮層增厚，內腔空心，肉質莖老化，品質下降。收穫方法是用刀貼地面切下，削平基部，削淨根部，植株下部一半的葉片全部去掉，只留上部一半的嫩葉，捆紮好即可上市。