座標廣東惠州，我最喜歡的就是燒鵝

燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。

東臺魚湯麵 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。 建湖藕粉圓子 已有百年曆史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。 生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特：將生蝦先加鹽、麴酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。 白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。 燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。 鹽城奇園蟹黃包 已有300多年曆史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。 首烏糕 用濱海縣特產何首烏粉製成，味道鮮美，色質透明，可養生，可治白髮，已成宴席佳品。 四鰓鱸魚 產於響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。 鹽城糖麻花 又名油繩，相傳已有2000多年曆史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產指南》。 楊五香腸 生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五燻燒店製作經營，故名。楊五香腸色澤鮮豔，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。 阜寧大糕 已有2000多年曆史，糕片白如雪，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。 伍佑醉螺 又名糖泥螺，始於清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳餚。 大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多。洗淨後，配以鹽城麴酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅遊、饋贈的佳品。 龍岡茌梨 產於鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。 葛武嫩薑片 鹽都縣葛武醬製品廠生產，特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑，經過13道工序製作而成。 海天鶴鄉- -江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區 金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區 枯枝奇豔- -鹽城枯枝牡丹園 縱湖秋色- -鹽都縣大縱湖風景區 九龍戲珠- -建湖縣九龍口 鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館 施公遺蹤- -施耐庵紀念館 西溪古韻- -東臺市泰山寺 金塔流輝- -鹽城市農行大廈 迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園

首先我來介紹福清光餅的來歷，這裡還有一個故事了。相傳明嘉靖年間，戚繼光率軍進駐福清平定倭患。為了襲擊敵軍，及時殲滅倭寇，軍中常常不舉火燒飯，而由戚家軍士兵自制北方燒餅當作乾糧。這種燒餅便是福建小吃福清光餅的原型。

下面就來介紹一下福清光餅製作流程

1.將麵粉放在盆裡，把牛奶倒進盆中，加適量的白糖、一勺酵母、一點鹽、大油。把面和成麵糰。

2.在案板上放在麵粉，揉搓成條揪劑子，把劑子揉圓按成餅。在小餅上刷一層水，沾上芝麻，放進烤盤。

3.在烤箱中以200度的溫度烤15分鐘，烤半熟後取出用筷子在小餅的中心扎一個洞。再放進烤箱裡烤2分鐘。

4.取出烤好的光餅放入盤中， 這樣就做好了。

以上是我回答

家鄉美食有胡辣湯源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”，是一種湯類小吃。兩者的區別在於，北舞渡胡辣湯以回族羊肉湯為基礎，加入麵筋、粉條、蔥花演變而來，而逍遙胡辣湯配有黑木耳、黃花菜等配菜，據歷史考證來說，胡辣湯還是逍遙鎮的更為正宗。胡辣湯的特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅。可與豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎。由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前，已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

我家鄉的特色美食就是格拉條，相信外邊的人是吃不到的。應該都沒聽說過這個名稱吧它是一種麵食，比麵條要粗，很有嚼勁，需要機器壓出來。煮熟可以熱吃也可以沖涼吃，拌上芝麻釀，酸豆角，黃豆芽，黃瓜絲，香菜。再淋上蒜泥，辣椒油，生抽加以雞精鹽巴拌勻，再配一碗雞蛋茶，世上最美的美食！

家鄉美食油炸糕--它是張家口最上講究、最有特色的一道美食了。 油炸糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，呈金黃色，它外皮酥脆，裡面粘糯，口感Q彈。金黃色的脆皮咬開後是米黃色的面心，裡面包著甜甜的紅糖餡，讓人看了真想一口吞下去。

每次去孩子奶奶家，婆婆都會做炸糕給我們吃。“糕”和“高”同音，寓意步步高昇，圓圓滿滿。當地人們一般在大年初一、小孩滿月、結婚、宴請賓客等喜慶的日子，才會吃這種炸糕。

炸糕其實是用當地的黍子去皮後磨成黃米麵，先蒸成黃糕，然後再用油炸一下製成的。當地人習慣伴著菜大口不嚼的吃下去，如果是第一次吃，還真有點不習慣，因為細嚼慢嚥會沾嗓子。

下面我把油炸糕的做法分享給大家:

食材:黃米麵400克、溫水、紅糖、油。

第1步：黃米麵中緩慢加入溫水，攪拌成面絮狀，用手能攥到一起就可以了。

第二步:倒入籠布上，蓋蓋兒蒸10分鐘。

第三步:蒸好的黃糕倒入盆裡，稍微晾一下，要不然太燙了。等黃糕不太燙了，就蘸點水揉成光滑的麵糰，最後抹點食用油。

第四步:搓成長條，分成大小均勻的小劑子，搓圓按扁，喜歡吃餡的裡面可以放點豆沙，紅糖，不喜歡吃餡的， 就直接下鍋炸。

第五步:油溫7成熱，把黃糕一個一個放入鍋裡，炸至兩面金黃，表皮起了一層小泡泡就可以撈出裝盤了。

油炸糕要趁熱吃，涼了就變硬不好吃了。

我的家鄉，洛陽，這裡有流傳千年的洛陽水席，有人人愛喝的羊肉湯，牛肉湯，豆腐湯，不翻湯，紅薯麵條，紅薯涼粉，早晨一碗湯神仙也不當，呵呵，可見洛陽人對湯的鐘愛，養生角度也是很好的

香芋扣肉是我們廣東韶關的特色扣肉，下面分享給大家，喜歡的也嘗試做一下，主料：芋頭(300克)、五花肉(500克)

輔料：食用油(300毫升)、南乳(1塊)、生抽(15克)、白糖(15克)、醬油(15克)、姜(10克)、花椒(5克)、老抽(3克)

1. 鍋內放入適量清水，再加入花椒粒和幾片姜，再將五花肉放入煮至7-8成熟撈起過冷

2. 瀝乾水分後，在肉皮部分用牙籤插上小洞洞，然後再用老抽塗抹上色

3. 芋頭去皮切成約3CM厚的片

4. 炒鍋燒熱，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟後撈起

5. 再放入五花肉炸至豬皮顯金黃色，再翻面稍炸一下，撈起瀝油

6. 將南乳、食鹽、蠔油、白糖和醬油調成料汁

7. 五花肉冷卻後切成片狀，厚度跟香芋大概一致

8. 然後按一片五花肉一片香芋的方式擺好深碗裡（豬皮朝下），再把調好的醬汁倒入

9. 上鍋蒸大火50分鐘

10. 蒸好的扣肉取出倒扣在菜盤即可

大家好，首先呢，在這裡我非常榮幸可以有這個機會為你解答這個問題，這讓我感到十分開心，下面呢，讓我們一起了解探討問題吧。

提到美食 我給你介紹一下我們平頂山，位於河南省 平頂山 西有個魯山縣，也就是縣城不大 但人口秘籍，也是旅遊景點多，山清水秀，小吃也很名氣的丶胡辣湯，油條 羊肉湯，燴麵丶都是我們這的名吃，早上胡辣湯 加 油條，羊肉湯泡饃丶中午燴麵，這都是我們這的特色。

我們湖南長沙的臭豆腐,是一種獨具風味的小吃,有百年曆史。外焦微脆、內軟味鮮,百多年來,大多部分人特意跑去長沙吃正宗臭豆腐。油炸臭豆腐具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮

（釀辣椒）的食材有：白豆腐、青辣椒、豬肉，蔥花

簡單的做法：

第一 先把辣椒切段6cm-8cm之間的長度，把青辣椒裡面的辣椒子仔，掏空。把豬肉剁成肉沫。

第二 把白豆腐捏爛，放豬肉沫，放鹽、雞精味精、耗油、胡椒粉、醬油生抽、蔥花，一起拌勻。

第三 灌辣椒，把白豆腐豬肉餡，灌進辣椒內，擠壓緊，吃的時候口感會比較好。

第四 起鍋燒油，把灌好的辣椒放鍋裡煎，煎至兩面焦黃，放少許的鹽、雞精味精，放水煮燜15分鐘左右，放點玉米澱粉勾芡一下，放蔥花，就可以出鍋了，完成！

南通憑藉著地理的優勢，靠江靠海靠上海，近幾年的發展可真是不可小覷。南通南臨長江，東臨黃海，讓當地的百姓可以憑藉著獨特的地勢共享江鮮、河鮮、海鮮，家常便飯也增添了許多色彩，南通市含三個區、四個地級市、一個地級縣，而且每個地級市縣都有自己的特色美食，共同譜寫了南通的絢麗篇章。

但是作為一名美食博主，自然要將好的當地特產介紹給廣大的朋友們，希望朋友們會喜歡。

1.西亭脆餅

一首歌謠，將西亭脆餅的口感體現的淋漓盡致，“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下聞香，香甜酥脆愛煞人”。用傳統的手工工藝做出來的餅，裹上一層芝麻，入口則是芳香四溢，加上餅的脆脆的口感，直接幹吃是一個不錯的選擇。或是將西亭脆餅用熱水泡開，加入牛奶，或紅糖也是一個不錯的選擇，這種吃法尤其適合老年人。

2.海門山羊肉

羊肉的做法很多，但是海門這邊的羊肉可不是羊肉湯或是羊肉串的做法，而是一道簡單又經典的紅燒羊肉，眾所周知羊肉非常的羶，要處理好它可是很不容易的。然而當地的羊肉卻被處理得恰到好處，羊肉加上冰糖的甜香，再加上蒜末，讓這道紅燒羊肉變得異常的可口。

首先羊肉焯水，洗去浮沫，用流動的水將羊肉清洗乾淨。

放入鍋中，加入足量的水沒過羊肉，放入去皮白蘿蔔，煮20分鐘後將蘿蔔撈出。

加入冰糖，八角，香葉，黃豆醬，生抽，老抽上色，繼續燉煮羊肉，大概需要燉煮40分鐘左右，大火開鍋收汁，撒上蒜末，一道香噴噴的紅燒山羊肉就做好啦，特別的下飯。

3.如東啟東海鮮

南通臨長江，通運河，達黃海，水產業發達，一年四季，魚鮮蟹肥蝦活，無論走進南通街頭巷尾的哪一個餐館飯店，坐下來均能點到一盤子非常新鮮的海鮮。有魚有蝦有蟹，有海蜇有貝類，或清蒸或爆炒，或燉湯，更有一些外地人不敢嘗試的吃法。隨處可見的海鮮江鮮河鮮，讓人意猶未盡，垂涎三尺。像如東有名的醉八鮮可是曾經上過舌尖上的美食的，但是外地人一般都不敢嘗試，下面幾道是可以推薦給大家品嚐的：皮皮蝦、膏子蝦、蝦餅、文蛤餅、梭子蟹、相思螺、炒泥螺等等。尤其推薦文蛤餅和膏子蝦，這是最具有地方特色的，而且價格也比較適中。

4.如皋蝦籽燒餅

蝦籽燒餅可是很多人的最愛，它是用蘿蔔切絲，拌上豬油和紅毛蝦蝦籽，加入蔥，鹽放在老式的烤爐的鍋壁上烤，當烤成黃色微焦，那就可以出爐啦，這絕對是當地的特色，價格2到5元不等。

咬上一口，脆脆的燒餅，混上芝麻的香、豬油的肥、蝦籽的鮮再合上蘿蔔的清甜，真的是種從未有過的體驗，絕對讓人感到大大的滿足，一個燒餅下肚，此刻已經八分飽了。

5.海安河豚

海安養殖的河豚據說佔了全國的80%,來南通的話也要必點河豚，因為對其體徵的熟悉，加工處理的嫻熟，很快的就能將一隻小河豚上桌，然而河豚的鮮又不是其他的魚類可以媲美的。

今天給大家推薦的美食絕對是實實在在，朋友們吃了也絕對不會後悔的美食，到了南通，點上三兩種海鮮，一盆紅燒羊肉，再來只小河豚都得吃撐到扶牆出門，下午茶來只蝦籽燒餅，再帶點特產西亭脆餅回去給家中的老人小孩分享，絕對是一回非常不錯的體驗。

你好，介紹一道潮汕著名小吃美食～反沙芋頭，反沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融化成糖漿後放入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，再讓其表面冷卻凝固的糖製作成糖沙狀，看起來跟非常幼細的沙子一樣，在潮汕小吃反沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，芋頭製作好看起來銀白色的，番薯製作好看起來金黃色的，因其金銀兩色而得"金柱銀柱"之美稱。潮汕美食非常多，比如潮汕耗烙，潮汕溼炒牛河……

我的家鄉在河北石家莊，比較有特色的美食:金鳳扒雞，最早始於1908年，已有一百多歷史，釆用獨特工藝，用蜂蜜對雞上色炸制，並用中十的秘方老湯煮制，具有一定藥理保健功能。正定八大碗， 清朝乾隆期間正值鼎盛時期。各地八大碗的食材不一，八大碗的食材都是就地取材，柴火精心製作而成，無汙染無異味兒，屬於純天然食品，深受人們的歡迎。驢肉火燒保定的最為著名，把熟驢肉加到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

陝西人的最愛！來碗油潑面… 嘹咋咧…

油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

貴州黔南的特色美食，香藤粑。農曆二月初，是吃香藤粑的季節，香藤是長在山上的一種野生植物藤條，葉少而蔓纏繞，香味很遠就能聞到，有健胃消食，通便利尿的功效，清明前幾天，人們都會上山找香藤，尋著香味去的。找回的香藤纏繞成一把一把的。做法如下：

1、香藤找回來，先用棒槌反覆敲打，把香藤的黃色外皮打掉。是一把一把的捶打。

2、把香藤錘爛後用水泡一天，把香藤的香味泡出來。

3、用香藤汁水泡糯米，打成米糊，用紗布過濾掉多餘的水分，使糯米粉成較軟的狀態。

4、用手取一點糯米糊捏成月餅狀，用菜油煎至兩面金黃，煎好的香藤水是墨綠色散發著香藤特有的清香，微甜，十分美味！

這道菜， 小雞最好選擇笨雞，蘑菇是我們這特有的榛蘑。

1、就是把榛蘑用溫水泡開，雞肉剁成小塊，洗乾淨焯水，焯出血沫就可以撈出雞肉，把雞肉沖洗乾淨。

2、我們起鍋燒油，油開後，下入蔥薑蒜，一個大料和3個幹辣椒，進行翻炒，炒出香味，下入雞肉，進行翻炒。

3、然後我們調味，放適量生抽，老抽上色，白糖提鮮，再放入適量的鹽和雞精，再放一勺十三香，翻炒均勻，加入熱水，水的量要沒過雞肉，蓋上蓋子中火煮40分鐘。

4、開啟蓋子，把湯汁收濃，就可以出鍋了，一道簡單美味的東北特色菜小雞燉蘑菇就完成了。

1、首先和麵，溫水中加入鹽進行和麵，面不要和的太軟，因為要醒很久。

2、面和好後醒發半小時後開始揉麵，做這個扯麵時面要多揉麵，面揉的越久。扯麵就越筋道。

3、然後調碗，碗底放蔥花，生抽，老抽，一點味精，鹽。

4、準備點豆芽煮熟後撈在碗裡，隨後下面，面下好後撈在豆芽上，隨後在面上放上蒜泥，辣椒麵。再澆上一碗熱油，最後再澆一點醋。一碗香噴噴的油潑面就好了。

以上就是我推薦的家鄉美食，喜歡的可以自己做做哈。

大家好，我是思卓，我來介紹一下我家鄉的美食，我的家鄉在遼寧的一個小縣城，我的家鄉美食有很多，比較有特色的也很多，我簡單來說一說，第一個先說我的最愛，鍋包肉，我特別喜歡吃鍋包肉，鍋包肉是豬裡脊肉裹澱粉炸成金黃色的，吃在嘴裡外酥裡內，酸甜可口，是女人和小孩子最喜歡吃的菜。第二個比較有特色的就是牛肉火勺，這是我小時候的記憶，每次媽媽趕不及做飯了，就會給我買牛肉火勺帶到學校吃，它既可以做早餐，也可以午餐和晚餐，蔥花和牛肉做的餡，外皮酥脆，吃在嘴裡滿滿的肉香，配上羊湯，口口的滿足，尤其是在寒冷的冬天，吃點火勺喝點羊湯，整個人都暖和起來。第三個就是我們東北人都愛吃的酸菜汆白肉，用白菜醃製的酸菜燉上五花肉，肉中帶著酸菜的香味。入口即化，肥而不膩，吃的時候可以做點蒜醬沾著吃既香又解膩！絕對地道的東北味！這三個菜就是我家鄉的美食，如果有興趣，可以來我家這邊，品嚐一下，一定不會讓你失望的.

武漢的熱乾麵，歡喜坨，面窩，油條，糯米雞，豆皮等等。這都是早餐，武漢人叫過早。還有全國聞明的武昌魚，小龍蝦。