說起藜麥，可能許多人都很陌生。它現在很“金貴”，市場售價很高。據查閱資料，進口藜麥每斤售價在80~100元之間；國產優質藜麥每今售價在40~50元之間；普通藜麥每斤售價在15~20元之間。可謂“貴也”。

藜麥是“舶來品”，它的老家在南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物之一，由於其具有獨特的營養價值，被印加人稱之為“糧食之母”，備受印加人的推崇。

上世紀末，藜麥引入我國西藏地區進行試驗性種植，獲得成功。後被推廣到西北地區及內蒙古地區進行種植，也獲得了成功。就目前的情況來看，種植藜麥的面積還不大，仍然有很廣闊的發展空間。

回到正題。

下面，我們說說藜麥的高產種植技術。

一、種植條件

種植藜麥需要有合適的土壤條件、氣候條件、溫度條件、降水條件等，應該說對種植環境要求比較嚴苛。其生長所適宜的溫度為15～20℃，最高溫度不能超過32℃；在對海拔的要求上，必須在1500米以上；土壤ph值為5.5～8.5之間；土壤溼度還必須適宜。

二、耕地

耕地方法可按照常規方法進行。儘量做到土地“虛泛”。畝施複合肥40公斤做底肥即可。

三、播種時間控制

藜麥的適播時間為5月初～5月末，土壤溼潤，每畝可用400克藜麥拌入1.4斤炒過的穀子進行混播。播種深度應控制在1~2釐米，行距保持50釐米、株距保持30釐米左右。

四、田間管理

藜麥在播種後3天左右即可發芽，5天左右就能出土。在出苗階段，應防範地下害蟲。在苗高15～20釐米時開始人工除草，決不能使用除草劑除草。除草過後開始間苗，株距控制在20～30釐米之間，留單棵苗；行距控制在45～50釐米之間。

第一次除草約一個月左右進行第二次除草，並需要進行根部培土，防止藜麥後期倒伏。

五、澆水

要視土地的乾溼情況而定，如果土壤過幹，要及時澆水；如果土壤不幹，可以不澆水。

六、成熟收割

在藜麥生長到100～130天時即可成熟收割。成熟的標準為：種子變硬，用指甲掐不動。

以上就是藜麥高產穩產的栽培方法。一般情況下，你只要按照這種方法去做，就一定能夠獲得好的收成。

藜麥高產核心技術要點：一、種植地區，一般要求海拔1000米以上冷涼地區種植，對土壤要求不嚴。二、選優良品種，選抗倒抗病性好的大粒型高產品種。相同條件不同品種產量差別很大，好品種就象手機上的高效晶片。三、栽培管理上注意：1播種採用深溝淺埋技術，鋤草時平溝防倒。2苗期防晚霜凍、防地下蟲及跳甲類為害。3現蕾後不可再追氮肥，為增加粒重可噴施葉面肥。四、藜麥種植有“三怕”：一怕苗期田間積水；二怕開花授粉期高溫；三怕灌漿後期連陰雨天氣。

1、選地整地

藜麥的對土壤的適應能力比較強，但是想要種植出高產的藜麥，還是需要將種植地選擇在向陽背風，通透性強、土壤肥沃，排灌性好的地塊。種植藜麥絕對不能連作，否則將會發生各種病蟲害，雜草橫生。藜麥的麥粒比較小，種子頂土能力差，所以要做好整地工作，在整地的時候要檢查土壤中是否有前茬作物的殘留物，及時清理。整地後將底肥施足，底肥可使用充分腐熟的農家肥，提高土壤肥力，促進藜麥種子發芽出苗。

2、適時播種

在播種的時候要選擇正確的時候，不可過早過晚，在南方地區播種應選擇春末，播種過早的話溫度較低，容易抑制種子的發芽，並且幼苗可能會遭受春寒凍害。過晚播種會延遲藜麥的採收時間，並且幼苗可能會因為夏季溫度過高而導致無法生長。播種時注意土壤墒情，根據墒情控制好播種深度，通透過深過淺都會對藜麥的生長造成一定影響。播種深度不可超過3藜麥，超過3釐米，種子無法頂土出苗，但是播種過淺的話會加劇藜麥的倒伏現象。

3、查苗間苗

在播完種成功出苗後要做好查苗工作，為了保證藜麥的產量，應該及時補苗。當幼苗長至15釐米左右時，要適當間苗，保證每株藜麥都有充分的生長空間，可以將留苗數量增加，保證在全苗的狀態。在藜麥幼苗期的時候要防止雜草橫生，適當除草有利於幼苗得生長，保證充足的營養。後期根據藜麥生長情況，及時中耕培土，當藜麥高度達到大腿時，再次進行除草工作，防止奪取藜麥生長所需營養。

4、適時採收

採收時間也有一定的要求，我們要根據藜麥植株及麥粒的情況而定，當藜麥成熟之後，穀穗完全變黃，葉片枯黃掉落。麥粒飽滿堅硬，這時便可採收了。採收時間不宜過晚過早，過早採收，麥粒沒有完全成熟，容易黴變，導致產量下降。採收過晚的話又容易出現倒伏現象，麥粒大量落入麥田，從而導致產量與質量嚴重受損。在採收的時候避免陰雨天氣，麥粒遇水不易貯藏，容易引發病蟲害。

藜麥

繁殖方法

播前準備

地塊選擇：應選擇地勢較高、陽光充足、通風條件好及肥力較好的地塊種植。藜麥不宜重茬，忌連作，應合理輪作倒茬。前茬以大豆、薯類最好，其次是玉米、高粱等。[4]

施肥整地：早春土壤剛解凍，趁氣溫尚低、土壤水分蒸發慢的時候，施足底肥，達到土肥融合，壯伐蓄水。播種前每降1次雨及時耙耱1次，做到上虛下實，乾旱時只耙不耕，並進行壓實處理。一般每畝（667平方米/畝，下同）施腐熟農家肥1000-2000千克、硫酸鉀型複合肥20-30千克。如果土壤比較貧瘠，可適當增加複合肥的施用量。[4]

播種方法

播種期一般選在5月中旬、氣溫在15-20℃時為宜。播種量為每畝0.4千克。播種深度1-2釐米。一般使用耬播，也可採用穀子精量播種機播種。行距50釐米左右，株距15-25釐米。[4]

栽培技術

苗期管理

查苗補苗：藜麥出苗後，要及時查苗，發現漏種和缺苗斷壟時，應採取補種。對少數缺苗斷壟處，可在幼苗4-5葉時雨後移苗補栽。移栽後，適度澆水，確保成活率。對缺苗較多的地塊，採用催芽補種，先將種子浸入水中3-4小時，撈出後用溼布蓋上，放在20-25℃條件下悶種10小時以上，然後開溝補種。[4]

間苗定苗：藜麥出苗後應及早間苗，並注意拔除雜草。當幼苗長到10釐米、長出5-6葉時間苗，按照留大去小的原則，株距保持在15-25釐米。[4]

中耕除草：中耕結合間苗進行，應掌握淺鋤、細鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致，草淨地平，防止傷苗壓苗。中耕後如遇大雨，應在雨後表土稍干時破除板結。當藜麥長到50釐米以上時，還需除草1-2次。[4]

中期管理

在藜麥8葉齡時，將行中雜草、病株及殘株拔掉，提高整齊度，增加通風透光，同時，進行根部培土，防止後期倒伏。[4]

水肥管理

要求一次性施足底肥，如果生長中後期發現有缺肥症狀，可適當追肥。一般在植株長到40-50釐米時，每畝撒施三元複合肥10千克。在藜麥生育後期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，可促進開花結實和子粒灌漿。藜麥主要以旱作為主，如發生嚴重乾旱，應及時澆水。[4]

後期管理

在成熟期，要嚴防麻雀為害，及時收穫，防止大風導致脫粒，造成損失。[4]

病蟲防治

病害：主要防治葉斑病，使用12.5%的烯唑醇可溼性粉劑3000-4000倍液噴霧防治，一般防治1-2次即可收到效果。[4]

蟲害：藜麥常見蟲害有象甲蟲、金針蟲及螻蛄等。防治方法：可每畝用3%的辛硫磷顆粒劑2-2.5千克於耕地前均勻撒施，隨耕地翻入土中。也可以每畝用40%的辛硫磷乳油250毫升，加水1-2千克，拌細土20-25千克配成毒土，撒施地面翻入土中，防治地下害蟲。

1、種植地選擇：

藜麥種植必須選擇土質疏鬆，養分豐富的環境條件下種植，而且必須進行輪作，確保土壤養分充足。

2、種子選擇：

選擇種子時要選擇適宜種植地環境條件飽滿，大小均勻，表皮光亮的種子。

3、翻地：

種植前一定要翻犁土地，翻犁深度在20-25cm,充分碎土整平。

4、肥料準備：

優質藜麥種植主要施用腐熟的農家肥和優質肥，不能隨意施用無機肥和杜絕噴灑植物生長調節劑。

5、播種時間：

選擇在5月上旬-五月底前完成播種，最好是在有30mm左右降雨量期間播種有利於種子出苗。

6、重施底肥，巧施追肥：

底肥上採取減氮增鉀補施硼肥的原則有效控制藜麥植株徒長，促進花期授粉，以及控制白粉病的發生和預防後期植株倒伏。定苗後應及時追施壯苗肥，保證苗期營養。

7、苗期管理：

（1）播種三天左右發芽，5天出土，如10天未出苗應及時播種。

（2）出苗階段應注意地下害蟲，如果地下害蟲嚴重，需要在播種時撒施殺地下害蟲農藥。

（3）除草、間苗：播種後30-40天左右，苗長到15-20cm開始除草。

8、病蟲害防治：

地下害蟲主要有金針蟲、小地老虎、螻蛄，這些害蟲在裡面藜麥苗期（5月下旬至6月上旬）發生。

防治方法：每667平方米施15%毒鋅顆粒劑4kg，於農家肥攪拌均勻，深施入地。

地上害蟲主要有金龜子、小菜蛾、粘蟲等，主要危害葉片，危害重時把葉子吃光。

防治方法：用45%高氯辛硫磷乳油1000倍乳液，或用20%氰戊菊酯乳油2000倍液防治。

藜麥是一種近幾年在我國非常火熱的食物，它們的養分價值是非常高的，有著比較獨特的口感，非常容易被消化，它有著增強機體，修復體質的用處，提高機體應激等非常多的好處。在我們國家現在種它們的面積也已經有了一定的規模，也是非常的大。不過種它們也是需要有一定的條件的，下面我就為大家帶來了種它們需要的一些條件，讓我們一塊來了解一下，肯定對大家也是非常有用的。

土的選擇是非常重要的，雖然藜麥能夠在各種土上正常成長，但是產量也是會受到一些影響的。它們雖然成長的速度比較快，成長的能力也是非常強的，對土的要求也不是很大，而且他比較耐瘠薄。但是我們種它們的時候肯定都是為了增加它們的產量，因此我們在選擇種它們的地的時候，還要儘量選擇比較肥沃，保水和保肥性強，鬆軟深厚的地塊。並且地塊要有良好的排水和灌水的條件。一般鹼性的地是比較適合它們成長的。

它們的整個生育期都是離不開光的，它們是非常喜歡光的，因為光會對它們的成長會有很大的影響，充足的光可以促進它們的發育，增強麥粒的飽滿性，從而減少麥粒的空殼和乾癟的數量。因此我們在種它們的時候要保證它們有足夠的陽光供它們成長，並且應該將它們種在地勢比較高而且開闊的地方，這樣就有利於促進它們對光照的吸收，進行一些對它們有好處的作用，也會增加它們養分的積累，從而就會提高它們的產量。

水對藜麥的成長也有著一定的影響，但是與其他的作物不一樣的是它們不喜歡水，害怕澇，它是一種比較耐平的作物，因為它們的根部吸收能力強，但如果水過多的話也會影響它們根的呼吸，可能還會使根腐爛，阻礙它們養分的吸收，導致它們成長受阻。因此種它們的地塊的降水量不宜過多，如果降水量較大的地方要做好防水排水的工作，不過在種它們的過程中，也不能讓它們完全處在乾旱的狀態下，地過於乾旱的時候也要適當的上一些水。

它們也不適宜成長在高溫的狀態下，只需要將溫度控制在五度，它們的種子就可以發芽。出苗後最適合成長的溫度是在25，而且它們有著較強的抗寒性，能夠承受的最低溫度是在零度，不過我們剛剛也說了它們是無法生活在高溫的狀態下。因此在我國南部地區種的面積是非常少的，通常在西藏，新疆等高原地區種的還是比較多，這也是它們最適宜生長的地區。

藜麥又名金谷子，原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要糧食，有著五千多年的食用和種植歷史，是印加民族的糧食之王。藜麥屬於容易煮熟容易消化的食品，吃後有淡淡的堅果清香或人參香味，藜麥具有均勻補充營養、增強機體功能、修復體質，調節免疫和內分泌、提高機體的抗病能力、抗癌、減肥、輔助治療等功效。這麼多好處，那麼藜麥怎樣種植才能高產量？下面介紹藜麥栽培的詳細過程。

整地和播種

種植藜麥首先需要選擇澆水方便的地方，土壤在種植藜麥前要進行翻耕，然後把土壤敲打呈細土壤，整塊土壤要求比較平整。

選擇種類播種

選擇具有抗寒、抗旱且抗倒的種子，需要種子時要選著飽滿的種子。在準備播種的時候把種子在曬一曬，然後質量好的種子。然後用高錳酸鉀兌水15000消毒，提高產量

需要選擇抗旱抗寒，並且抗倒，還可以使植物增加產量。

種植時間

藜麥的播種時間是4月20置5月20日最適宜播種藜麥。一般在5月中旬左右種植，種植時要根據當地的氣溫決定是否種植，藜麥生長期為90~220天之間。種植越早，它的生長期就越長時間，種植藜麥是要選著在沒有霜期。溫度低於32度才合適種植。播種深度在1~2釐米，行距50釐米，株距30釐米的規格種植比較合適。

出苗技巧

藜麥播種後3天左右就發芽，5天小苗出土，如果發現有10天未見出苗要及時補種。出苗階段要注意低下蟲害，藜麥苗長至15~20釐米開始除草。

苗間管理

藜麥苗種植30~40天后·要人工除草，不能食用除草劑；第一次鋤草順便疏苗，並保證株距在20~30釐米間留苗，行距45~50釐米。第二次除草時並同時給苗根培土，促進根部生長，防止後期倒伏。一般40~70天澆水一次。

收割期

藜麥生長到100~130天時即可收割，成熟時種子變硬，用力掐不動。晴天收割，收割後捆成小捆脫水、脫粒後及時晾曬乾，清理去雜質有收藏。

總結：藜麥食用營養價值高，適合兒童食用，可以增加兒童的食慾，也適合孕婦、患有三高的中老年人食用。但是種植需要選擇地方環境才能種植。

藜麥，由於營養豐富、全面，藜麥一直有“糧食之母”的美譽，營養學家稱之為丟失的“營養黃金”“超級穀物”“素食之王”“宇航食品”，認為藜麥是改善全球糧食安全和人類營養具有潛力的農作物之一。

說起藜麥，以前總以為是小麥的一種，也是去年參加扶貧達人訓練營時候才知道的，因為是我們那一期的扶貧產品，所以印象比較深刻。

藜麥產區以山西省靜樂縣為主，這裡純農業區，無工業汙染、水質純淨、空氣清新、植被完好、遠離城鎮；海拔高度在1500 米以上，年降水量在400-600mm 之間，氣候涼爽，陽光充足，晝夜溫差大，這些都符合藜麥種植的選址條件。

藜麥的選種也是非常有講究的，大家都想知道，要想自己的收益增加，那我們選種肯定要選擇非常飽滿的種子，而且還要高產以及抗旱的才可以；選好的種子還需要進行處理才能種植。

1、我們需要把藜麥的種子進行晾曬，這樣種子才不會出現病害以及蟲害，而且產量也會增加很多的。

1、注意藜麥的種植時間，只能是每年的四月中旬到五月中旬期間，而播種的方式我們不要選擇人力來播種，最好是選擇用播種機來播種，這樣播種的孔深淺才會一樣，種植藜麥的孔一般控制在2cm才可以，所以人力來種植這個深度是不能保證的，用播種機來種植則可以保證孔的深度；我們挖好的每個穴裡面最多隻能放三顆種子，種好的藜麥要想出苗則需要差不多一個多月的時間，而現蕾也需要一個月到兩個月的時間，在藜麥長出幼苗之後，雜草也會隨之長出這時候因為藜麥的幼苗太小，所以我們這時候可以先不去處理這些雜草；等到藜麥的苗長到十公分左右的時候，我們就可以用人工來除掉這些雜草。

3、藜麥的苗長到差不多70公分的時候，這時候我們就需要給藜麥苗一定的營養以及水分了，所以這時候我們可以再給藜麥苗進行追肥，然後給藜麥澆水直到澆透根部為止；不過注意這時候追肥要選擇比較壯碩的苗才可以，那些比較弱或者是有病害的苗則不能追肥，這樣反而會讓殘弱的苗最後被燒死；我們在給藜麥苗澆水後的第五天，可以選擇用高鈣的肥料進行噴灑，這樣植株才會更加健康健壯，抗病害蟲害以及抗旱能力才會有所提高。

3、種植農作物很難避免蟲害的，所以我們在藜麥出現病害或者是蟲害時，我們就要開始對藜麥進行管理了，不過藜麥經常會出現蟲害而且最常見的就是金龜子了，尤其是在藜麥種植剛剛出苗，或者是它們還處在幼苗這個階段時，最容易出現的就是金龜子，所以我們要對這些蟲害進行管理，用相對應的去蟲害藥稀釋後進行噴灑就可以了；等藜麥到了豐收的季節時我們可以從外觀就能判斷的，如果藜麥出現了葉子發紅以及莖稈不斷髮幹，甚至顆粒不斷變硬的時候，這樣藜麥已經到了成熟的時期了，我們可以用鐮刀對藜麥進行收割就可以了，不論是人力收割還是機子收割都可以。

望參考

藜麥也被稱為“金谷子”，由於藜麥是被印第安人馴服，所以藜麥也被稱之為“印第安麥”。它在我國主要分佈於主要分佈於雲南，內蒙古，青海，山西等地。藜麥的營養價值非常高，是唯一一種單作物即可滿足人體所需的全部營養的糧食。常吃藜麥，有助於提高懷孕機率，促進胎兒發育，調節體內酸鹼平衡。

那麼在農業生產中，應該怎麼樣種植，才能提高藜麥的產量呢？下面我就具體跟大家分享一下藜麥的高產種植技術，以及高產田間管理技術，希望對大家有幫助。

藜麥適宜生長在海拔1500m以上的地區，最高溫度在32℃以下，晝夜溫差20℃以上，年降水量在30cm以上的地區。我國南方地區，海拔比較低，溫度比較高，藜麥不適宜在我國南方地區種植。但是在我國雲南，內蒙古，青海，山西，新疆，西藏等地區比較符合上訴條件，都是比較適宜種植的。

藜麥一般是在每年春季的五月份進行播種，這段時間萬物復甦，溫度比較適宜，在15-20℃左右，土壤溼潤，氣候溫暖，非常有利於藜麥的種子發芽以及藜麥幼苗生長，對促進藜麥幼苗生長，以及提高藜麥產量，有很大的幫助。

①種子選擇：藜麥播種，要選擇顆粒飽滿，均勻，無癟粒，表皮光亮，無病蟲害感染，一年左右的種子。這種優質種子出苗率高，不會造成缺苗現象，長出的藜麥幼苗健壯，抗逆性強，容易高產。

②種子催芽：種子選好後，把種子放在清水中浸泡4小時，然後把種子撈出，放在溼布上面，並放置於溫度在20-25℃左右的恆溫箱中催芽半天左右，即可進行播種。

①土地選擇：藜麥對環境的要求很高，我們想要獲得高產，最好是選擇海拔2600-4000，光照條件充足，溫度在32℃以下，土壤肥沃，疏鬆，溼潤，排水效能良好，酸鹼度在5-9，2年沒有種植過藜麥的土地進行種植。這樣的環境更有利於藜麥生長，對提高藜麥產量有很大幫助。

②土地翻耕與消毒：在選擇好種植土地後，要對土壤進行翻耕，翻耕深度在20-30cm左右，翻耕後在土壤表面均勻撒上一層石灰，並讓土地在太陽下暴曬4-5天左右。這樣可以消滅土壤中的病菌以及部分害蟲，對藜麥生長有很大幫助，有利於提高藜麥產量。

④起壟開溝：土壤施肥後，要再次對土壤進行翻耕一次，並整碎土坯，整平土地。然後按照壟寬1.5m，溝寬30cm，溝深20cm進行起壟開溝操作。藜麥植株不耐澇，注意寬壟要整成龜背狀，中間高，兩邊低，這有利於排除田間積水，避免藜麥植株漚根。

①種子播種：土地整好後，就可以進行播種了，把準備好的藜麥種子均勻撒在寬壟上面，每畝地大概消耗4kg種子，然後在寬壟上面均勻撒一層1-2cm左右的細土。最後使用工具稍微壓實，使得種子與土壤緊密貼合，有利於種子生根出苗。

②澆水覆膜：藜麥種子播種後，要使用噴水壺均勻澆水，澆水量以土壤的乾溼程度確定，確保土壤溼潤即可。然後在寬壟上面覆蓋一層稻草，或者塑膠薄膜，這樣有利於土壤保溼，保溫，促進藜麥種子出苗，提高藜麥種子出苗率。

1.揭開覆蓋物：藜麥種子播種後，3天左右既可發芽，5天左右就可以出苗了，等到藜麥種子差不多完全出土後，就把土壤上面的稻草或者塑膠薄膜揭開，這樣有利於藜麥幼苗生長。

2.澆水：藜麥幼苗期需水量比較高，所以藜麥出苗後，要定期給幼苗澆水，大概2-3天左右澆水一次。這樣才能維持幼苗水份供應，促進幼苗健壯生長。

①間苗：等到藜麥幼苗長到15cm左右高度時，按照株距20cm，進行間苗。間苗時，拔除生長髮育不良，矮小，有病蟲害感染的植株，留下高大，健壯的植株。這樣可以避免藜麥植株間相互擁擠，有利於藜麥植株生長。

②補苗：在進行藜麥植株間苗時，如果發現有地塊缺苗嚴重，要進行補苗。補苗時，要選擇間苗時剔除的比較健壯，沒有病蟲害感染，根系完整的植株栽種。這樣不會浪費土地資源，有利於藜麥獲得更高的產量。

①除草：藜麥除草，可根據田間的雜草數量進行，也可以根據藜麥生長期進行。如果按照生長期除草，在藜麥整個生長期間大概要除草2-3次左右，分別在藜麥長到15cm左右，50cm左右，開花期等時候。藜麥除草最好是採用“中耕方式+手工方式”進行，因為中耕除草不僅可以清除田間雜草，還可以給土壤鬆土，有利於藜麥植株根系生長。對於藜麥根基部附近的雜草，中耕方式清除不到，需要採用手工方式拔除，這樣可以避免傷害藜麥的根莖。

②培土：藜麥生長後期容易出現倒伏現象，在前期，要對藜麥進行培土，這樣有利於預防藜麥植株倒伏問題。藜麥培土時間是和除草同時進行，每次田間中耕除草完，就要對藜麥植株培土一次，這樣有利於藜麥根系生長，促進藜麥多生根，防止倒苗。

①正常天氣：藜麥植株抗旱能力比較強，對水份要求不高，所以在正常天氣下澆水不需要那麼頻繁，大概半個月到一個月左右給藜麥植株澆水一次，以維持藜麥水份供應即可。

②炎熱天氣：藜麥雖然比較抗旱，但是在炎熱天氣下，還是要定期澆水，才能保持藜麥植株正常發育。因為炎熱天氣下，土壤蒸發作用加強，容易失水，所以需要定期進行澆水才能維持藜麥植株水份供應。

④花期澆水：在藜麥開花期間，需要消耗大量的營養物質以及水份，所以這時候需要給藜麥澆水，保持土壤溼潤，這樣才能促進藜麥多開花，避免出現落花現象。

⑤灌漿澆水：在藜麥灌漿階段，是需要大量的水份及營養物質供應給藜麥結實的，只有在灌漿期間保證了充足的養分以及水份供應，才能提高藜麥的產量。在這灌漿階段給藜麥澆水，需要時時保持土壤溼潤，但是要注意避免澆水太多。

①壯苗肥：在藜麥生長到15cm左右時，要進行間苗，補苗，除草工作，在除草完畢後要給藜麥追加一次壯苗肥。壯苗肥主要以腐熟的農家肥料，配合高效氮磷鉀複合肥一起進行施加，大概每畝地施肥1000kg左右。這次施肥，主要是促進藜麥幼苗快速生長，提高苗勢，為後期開花，結實做好準備。

②促花肥：在藜麥開花之前，要給藜麥追加一次促花肥，促花肥主要以腐熟的農家肥料，配合高效磷鉀複合肥一起施加，每畝地施肥大概1500kg。這次可不施加氮肥或者少施氮肥，主要是為了防止莖葉徒長，影響藜麥開花。施加促花肥的目的是，提供充足的營養給藜麥吸收，促進它多開花，這樣才有利於獲得高產。

③灌漿肥：在藜麥灌漿期間，要給藜麥施加一次灌漿肥，灌漿肥主要以腐熟的農家肥料，配合高效磷鉀複合肥一起施加，每畝地施肥大概2000kg。這次鉀肥可以多施加一些，可以有效防止藜麥植株倒伏。這次施肥的主要目的是促進藜麥合成更多的有機物，使得藜麥結實飽滿，以獲得高產。

藜麥生長期間，病蟲害比較多，要想獲得高產，對藜麥的病蟲害防治一定要到位，否則很難獲得高產。

①根腐病：根腐病主要危害藜麥的根部，染病初期，藜麥根尖出現褐色腐爛，慢慢的病菌向主根擴充套件，導致主根也發生腐爛。後面被危害的藜麥植株由於營養，水份供應不足，莖葉變得枯黃，最終枯萎死亡。

防治措施：1.多施加有機肥料，提高藜麥的抗逆性，有機肥要充分腐熟後，才能施加。2.在下雨天氣，注意田間有無積水情況，發現積水及時排走，避免藜麥植株漚根。3.在發病初期，使用惡黴靈，特克多等藥物灌根進行防治。

②霜黴病：霜黴病主要危害藜麥的葉片，發病初期藜麥下部葉片上面出現淺黃色點狀病斑，隨著時間的推移，病斑逐漸擴大，並向上部葉片擴充套件。當下雨天氣時，病害葉片上面會出現霜狀黴層，在天氣乾旱時，病害葉片會枯黃死亡。

防治措施：1.藜麥田間澆水不易過多，下雨天氣及時排走田間積水，控制田間溼度。2.多施加有機肥料，提高藜麥植株的抗逆性。3.在發病初期，使用黴多克，百菌清等藥物噴灑防治。

防治措施：1.在藜麥田間安裝燈光陷阱，誘殺成蟲，減少蟲源。2.下午五點鐘以後，大量的地上害蟲會在這時候進食，啃食藜麥幼苗，所以可這個時間段，使用高氯辛硫磷或者氰戊菊酯等藥物噴灑防治地上害蟲。

④地下害蟲：藜麥地下害蟲主要有地老虎，蠐螬，金針蟲等等，這些地下害蟲會以藜麥的根莖為食，咬斷或者損傷藜麥根莖，導致藜麥幼苗營養及水份無法供應，枯萎死亡，出現缺苗現象。

防治措施：1.在藜麥田間安裝燈光陷阱，捕殺成蟲，減少蟲源。2.使用嫩葉和辛硫磷藥物混合，製成毒餌放置於藜麥田間，誘殺地下害蟲。3.在發病初期，使用辛硫磷藥物對藜麥進行灌根防治。

一、藜麥的植物學特性

1、 營養器官

藜麥屬於四倍體植物，植株高度在60-300釐米不等，根系相對發達，網狀分佈，有助於抵抗強風等惡劣環境。莖色多彩，長度一般在50-250釐米之間，而且受品種和環境影響差異顯著。藜麥的莖高度分枝，分枝特性也因品種、種植密度而略有差異。藜麥植株的葉片寬闊互生，一般具有短絨毛，葉緣光滑或呈掌狀分裂，幼葉葉片為綠色。在藜麥植株成熟時變成黃色、紫色或者紅色。

2、生殖器官

藜麥的花序呈圓錐形，分枝較多，長度大約在15-60釐米，著生於植株頂部或基部葉腋處，顏色因品種不同存在差異，但大多為黃色、紅色、橘色等顏色。花主要分為雌花和完全花，沒有花瓣，自然異交率僅為10%-20%。藜麥的果實屬於瘦果，由外到內分為花被、果皮及種皮，顏色多樣，但多為白色、黃色、黑色或紅色。藜麥植株的種子形狀呈藥片狀，直徑一般在1.5-2.6毫米，千粒重往往在1.4-3克，表皮富含皂苷，味苦。

藜麥又叫作南美藜、藜谷等，屬於一年生的藜科草本植物，原產地為南美洲的安第斯山脈。藜麥的整個生長週期為90-120天，無霜期的時間必須保持在110-120天左右，通常適宜生長的溫度為20度左右，喜歡冷涼的環境，不耐高溫。通常情況下，藜麥適合在海拔較高的高寒山區、光照時間長、並且土壤酸鹼度適當的沙壤土中種植。

1、選地整地

在種植藜麥的時候，我們應該選擇坡度較小、有機質含量高、偏酸性、排水通暢、灌溉方便的水澆地。在前茬作物收穫後，我們需要及時進行翻耕，有冬灌條件的地塊，一般在11月中旬土壤夜凍晝消時進行冬灌，還需要注意的是地塊休耕和輪作問題。鑑於藜麥種子較小，必須精細整地，耕深在30釐米以上為宜，以便打破犁底層。在整地時，要求耕透耙透、表土細碎、上虛下實、土地平整、墒情充足，可以促進藜麥的後續生長。

2、品種選擇

在種植藜麥時，品種最好選用隴藜系列等抗倒伏、再生能力強、且產量高，具有耐寒、耐旱、耐鹽鹼、耐瘠薄、抗病蟲害的中晚熟品種。

3、適期播種

（1）確定播期

在播種層土溫穩定在10度以上時，播種較為適宜，在我國大部分地區，每年的4月上中旬至5月下旬均可以進行播種。

（2）種子處理

在大田種植時，我們應該選擇籽粒飽滿的種子，並去除病粒、癟粒，在晾曬之後進行儲存。播種之前進行曬種、藥劑拌種以及種子包衣處理，可以有效提高品種抗病蟲害和抗旱的能力。

（3）播種方式

藜麥通常採用撒播、條播、穴播、育苗移栽的方式。穴播方式利於破土出苗和保持株距一致，播後覆蓋無色透明地膜、黑色地膜、露地種植均可以正常栽培。如果提早播種，我們可採用地膜覆蓋種植，對雜草發生嚴重的地塊，推薦採用黑地膜覆蓋。採用等行距、大小行種植均可以，一般採用大小行種植，有利於田間作業和增產效應的發揮。

（4）足墒播種

在進行藜麥播種時，土壤必須具備良好的墒情，以播種層土壤含水量在15%-20%最為適宜。如果土壤過幹，種子就不能正常發芽，或者發芽後迅速萎蔫或乾枯；但土壤也不能過度積水，否則會造成種子發生黴爛。

（5）播種深度

在土壤墒情良好的條件下，播種深度應該保持在2-3釐米，如果墒情較差，可以適當加深，但不宜超過5釐米，播種完成後需要及時鎮壓。

（6）合理密植

一般一畝地的播種量為0.3-0.4公斤，一畝土地留苗9000-11000株。

4、苗期管理

在藜麥出苗之後，需要及時查苗。如果發現嚴重缺苗的時候，應該及時採取補種。補種措施為：將種子泡在水中4-8小時後取出，並蓋上溼布，放置於溫度20-25度環境10小時以上，再進行補種。對於補栽的新苗，為了防止其因缺水乾枯死亡，需要連續3天早晚各澆1次水。在藜麥幼苗長到10釐米的時候，我們就開始間苗，並留下壯苗，結合間苗進行第1次的除草。

5、田間管理

（1）水肥管理

在藜麥實際種植過程中，施加氮肥可以明顯增加產量。在生長前期，我們不能進行澆水和追肥，不然植株會長勢過旺，後期極容易出現倒伏的狀況。在藜麥的整個生育階段，一般灌2次水即可，在開花期前後灌1次水，對弱苗或有缺肥症狀的地塊，結合灌水每畝土地追施尿素5-10公斤或三元複合肥10-15公斤。對於旺苗要實施蹲苗措施，可以適當推遲灌水或者酌情少灌或不灌水。第2次澆水應該於灌漿中後期進行，當然，在這期間，如果有中度降雨，可不考慮灌水。

（2）中耕培土

因為藜麥的高度可以達到2米以上，從第二次鋤草開始，我們就要進行根部培土，以促使根系更加穩固，防止後期倒伏。藜麥從拔節期起，就進入旺盛生長階段，隨著氣溫的不斷升高，莖稈生長速度加快。在清壟之後，需要進行深中耕，以刨斷部分側根，促進根系的快速發育，控制基部莖葉的生長，使莖稈粗壯，這也是為了防止後期倒伏。

（3）病蟲害防治

屬於真菌性病害，主要發生在高溫高溼的條件下。在選用抗病品種和合理輪作倒茬的基礎上，在發病初期，選用75%百菌清可溼性粉劑500-800倍液噴霧防治，在發病較重時，我們可以用58%甲霜·錳鋅可溼性粉劑500-1000倍液或者69%烯醯·錳鋅可溼性粉劑800-1000倍液噴霧防治，一般間隔10天左右，連續防治2-3次，最好是交替用藥，可以有效控制病害蔓延。

由一種真菌引起、並可以寄生於植物種子傳播的病害。應該從發病初期開始預防，推薦選用哈茨木黴菌300-600倍液，直接噴施於病部葉面，這種生物製劑陰天及溫度溼度對藥效影響不大，且對作物和蜜蜂等安全。當然，我們也可用80%代森錳鋅400-800倍液或50%甲基託布津1000-1500倍液噴霧防治，連續用藥3次，每次間隔10-15天。

主要由真菌、線蟲、細菌引起的一種土傳病害。我們可以選用銅製劑或甲霜·惡黴靈進行灌根防治，當蟲害嚴重時，我們能夠用生命1號100克噴灑並結合灌根，以促進植株葉片轉綠。

地下害蟲主要有蠐螬、金針蟲、小地老虎、螻蛄，通常在每年的5月下旬至6月中旬發生，害蟲把根部咬斷，從而造成缺苗斷壟，甚至毀種。一般一畝地可以施用15%毒·辛顆粒劑4-5公斤進行土壤處理，並結合播前整地均勻施入。

藜麥的地上害蟲有金龜子、螟蟲、潛葉蠅、小菜蛾、雙斑螢葉甲等，主要危害幼苗及葉片。在發生嚴重時，幼蟲駐入植株莖稈內，導致植株折斷，或直接把苗子吃光。首先，我們應該採用燈光誘殺，30-50畝地安置一臺頻振式殺蟲燈；其次，我們可以選用20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液或45%高氯·辛硫磷乳油1000-1500倍液進行噴霧防治。正常情況下，下午5點以後，成蟲活動集中，是進行噴霧防治的最佳時間。

6、適時收穫

藜麥種子的活性很強，一般沒有休眠期。成熟的籽粒如果遇溼3-5小時即可開始萌發，如果成熟期不及時採收，如果遇到連綿的降雨，就會導致未收穫的黎麥種子發芽。但過早收穫，會導致種子營養積累不完全，進而影響種子產量與品質。在藜麥穗變黃斷青、籽粒變硬的時候，即可進行收穫。

1、藜麥種質資源匱乏

目前在生產上，應用品種混雜、退化嚴重。急需從不同國家、地區大力引進不同型別的藜麥種質資源，篩選出適合於中國藜麥生產的主栽品種。隨著藜麥主產國對於種質資源的保護力度的加大，從國外直接引種難度加大，直接制約我國藜麥種質資源的收集和引進工作。

2、藜麥種質創新應用不足

國內藜麥的品種選育工作尚處於起始階段，匱乏的基礎育種材料和狹窄的遺傳多樣性，直接導致中國藜麥種質創新不足。

3、藜麥高產栽培技術不夠成熟

目前，國內尚未針對不同區域生產狀況形成配套的高產栽培技術，田間過於粗放式的管理導致植株大面積倒伏、病蟲害嚴重、產量低、品質差，遇到高溫高溼的年份，甚至造成大面積絕產。

結語：隨著我國社會經濟和農業的發展，藜麥種植具有非常廣闊的市場和前景，經濟效益巨大，有利於我國農業的產業化發展。隨著藜麥種植技術的不斷髮展和成熟，藜麥栽培的規模在不斷增加，總產量也不斷增加。因此，在藜麥的實際種植過程中，應當不斷總結和創新，以促進高產栽植技術的不斷髮展。

一、生長環境的選擇

1、優選良田

藜麥作為一種原產於高寒山區的農作物，具備耐瘠薄、耐鹽鹼、耐旱、 耐寒的優良特性，藜麥的最佳種植溫度應控制在10℃-16 ℃，一般溫度高於-5℃即可正常生長髮育，但溫度過高時，會導致藜麥出現大面積死亡，嚴重減產，一般要保證3個月左右的無霜期進行種植，以保證藜麥的產量；藜麥適宜生長的土壤PH值在5.0-8.6較為適宜，我國大部分地區土壤PH值均可滿足期生長要求，適應生長的地形範圍較廣泛，一般普通的灌溉地、山地、梯田等地形均可以進行生長，一般光照充足、氣候涼爽、降雨適宜的高海拔山區更有利於藜麥進行生長，有利於提高產量。

2、整地施肥

為了提高藜麥的產量，應提前對種植地進行精耕細作，施足基肥。一般在8月中下旬進行深耕土地，清除土壤中的石塊、硬土塊、雜草等雜物，有利於土壤蓄水保墒；春季化凍後進行一次耙耕，深度15cm以上，以保證土壤的疏鬆程度，避免土壤固化現象，有利於藜麥的生根發芽。結合春季的耙耕進行施基肥， 每畝施1000-1500kg的腐熟有機農家肥，以及45-55kg的三元複合肥或尿素，與土壤充分混合均勻，為藜麥發芽生根發芽提供充足的肥料，為提高產量及品質奠定良好的基礎。

藜麥屬於四倍體雙子葉植物，具有耐乾旱、耐鹽鹼、耐高寒、耐瘠薄的優良生長特點，能夠在我國大多數生態環境中繁殖並且生長，是一種易種植、效益高的經濟作物。

藜麥植株的莖為木質中空，株高一般在1-5-2m之間，在生長初期為綠色或深綠色，成熟階段逐步變為黃色、紫紅色；花穗一般為穗狀、圓錐狀和傘房狀，長度因品種而有差異，10-30cm長度的花穗；藜麥植株的根系較為發達，紮根深度在15-20cm，側根發達，網狀分佈在主根周圍，具有良好的固土作用。

藜麥的果實形狀主要有圓柱形、藥片狀，扁圓形，直徑一般為1.0-2.0mm，結穗初期一般為綠色或乳白色，成熟時逐步變為黃色、紅色，甚至紫色， 一般單穗重量約是為1.0-2.0kg。

在種植藜麥時，一般要根據當地的生態環境以及市場需求，選擇產量高、品質佳、抗病毒能力強、適應性廣的優良品種。目前，各地種植用的品種大多從國內外引進後自繁自用，具有一致性差、多亂雜、產量、品相以及生長趨勢差異性較大，我國氣候環境當前較為適宜的種植品種有青藜1號、青藜2號。

1、播種育苗藜麥成熟的果實粒繁殖能力較高，在空氣溼度較高的條件下，極易發芽生根，因此，藜麥種子應選擇空氣乾燥、通風條件好、低溫的環境進行密封儲存。

藜麥一般適合在4月下旬-5月上旬進行春播。為避免雜草叢生可使用覆蓋地膜的方法進行種植，還能進一步起到保持地溫及土壤水分的作用，土溫控制在12℃以上較為適宜，土壤含水量在120-180g /kg即可保證種子的正常發芽土壤不易過溼，易導致種子腐爛。

播種時，可採用條播或者點播進行播種，一般點播每畝用種量250-300g左右；條播用種量相對多一些，一般需要350-400g左右。點播時，按照行距30-40cm，株距30-40cm，深度3-5mm挖種植穴，每穴播種 4-6粒種子，可根據土壤溼度適量澆水，避免種子因土壤過幹無法正常發芽，然後覆土壓實，一般5-7天即可出苗。

2、間苗、補苗

藜麥長出幼苗後，應及時進行間苗、補苗工作。一般幼苗株高3-5cm時，按照株距30-40cm進行間苗即可，主要去除病苗、弱苗、矮苗等不良發育幼苗，每穴可預留1-2棵壯苗，藜麥苗過密易導致土壤養分不足，影響生長勢頭；對缺苗的地方及時選取健壯幼苗進行移栽，移栽後及時澆水，有利於移栽苗的成活。

當幼苗株高6-8cm 時，進行二次間苗，並結合間苗進行定植工作。間苗時，按照株距30-40cm預留1株壯苗，並及時差苗補缺，如果出現斷壟現象，及時移栽壯苗進行最後一次補苗，保證株距合理，才能充分利用水分、養料以及光照空間，保證種植效益最大化。

1、中耕除草

為保證藜麥苗生長勢頭，要儘早除掉雜草，以避免雜草浪費過多的水分、肥料、光照和空間等資源，一般藜麥苗主要生長野燕麥、馬刺蓋、野莧菜、苦苦菜等阻礙藜麥苗的生長。一般出苗20-25天后，幼苗株高可達50-60cm，即可進行機械或者除草鬆土，中耕除草時，圍繞幼苗5-10cm進行淺鋤除草，避免除草損傷幼苗的根系；根據種植地中雜草情況，進行二次除草，一般待幼苗株高達到80-90cm時進行即可，去除雜草的同時，進行中耕培土，可以促根系的不斷生長，增強根系的固土能力，後期防止倒伏情況的發生而利於進行收割。

2、施肥與灌溉

在藜麥種植過程中，在不同的階段需要提供不同的水分及肥料條件。首先，出苗後的20-25天左右，不易過分施肥、澆水，避免幼苗長勢過旺，導致倒伏情況的發生；其次，在開花期，應進行一次1灌水施肥，每畝灌水量控制在90-110m3，結合灌水進行施肥，每畝追施有機農家肥800-1000kg，尿素或三元複合肥20-30kg 較為適宜，對幼苗長勢過旺的地塊可實施一些蹲苗措施；在果實穗生長期，應進行第二次施肥、灌水，若充足的降雨可不考慮灌水，每畝追施有機農家肥800-1000kg，尿素或硼肥3-5kg，以保證果實生長，獲取足夠的養分，提高最終的產量。

3、病蟲害的防治

在藜麥種植過程中，應做好病蟲害 防治工作，以提高藜麥的種植產量。藜麥主要容易受到金針蟲、螻蛄、根腐病、葉斑病等病蟲害的侵害，應及時採取合適的措施進行防治，避免導致藜麥苗大範圍缺失，進而影響藜麥的產量及品質。

▶金針蟲的防治：金針蟲一般聚生在藜麥苗的嫩葉或嫩莖上，蠶食莖葉，導致植株生長緩慢，發黃變形，易導致植株成片死亡。適合採用選用10%吡蟲啉 2500倍液，或20%氰戊菊酯 乳油 2000倍液噴霧防治，每週一次，連續噴霧2-3次即可。

▶螻蛄的防治：在藜麥生長過程中，螻蛄一般會咬食藜麥苗的根系，導致出現缺苗、斷壟的現象；播種前，結合深耕翻土均勻施入20%毒死蜱顆粒處理土壤，後期可選用45%高氯·辛硫磷乳油 800倍液進行管根防治；

▶根腐病的防治：根腐病是藜麥一種比較常見的病害，主要是由於地溫過高，田間積水嚴重，導致土壤透氣性太差，滋生大量病毒，進而導致藜麥根系大面積腐爛，最終導致藜麥植株枯萎。一般可選用30%銅製劑500倍液進行灌根防治；

▶葉斑病的防治：葉斑病主要導致葉片出現鏽斑後，鏽斑密佈，導致出現葉片變褐乾枯，進而向其他葉片不斷蔓延，導致植株枯死。可以選用40%甲基託布津600倍液，或 64%錳鋅可溼性粉劑1200倍液進行噴霧防治。

【結語】：隨著社會經濟的不斷髮展，藜麥作為一種發展潛力極大的農作物，市場前景非常廣闊，市場需求日益劇增。因此，農戶可根據當地市場情況，利用藜麥具備的耐寒耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等優良特性，大力發展藜麥種植，運用合理高效的種植技術，滿足市場需求的同時，獲得更高的經濟收益。