麵條、醬油、蒜瓣，其餘可自由發揮。手工面味道最好，當然超市裡的掛麵也可以。將麵條放入沸騰的水中，直至煮熟為止。在這期間，就需要給麵條調汁，往小碗裡倒入適量醬油，多少量取決於對醬油的喜愛，因為醬油的鹹度夠，所以就省的放鹽。愛吃蒜的朋友可以將蒜切碎，撒入醬油，否則可以將蒜稍微擠壓，放入醬油入味即可。醬油的高度淹過蒜瓣更佳，等待大概2、3分鐘，整個醬汁就發酵好了。這個時候麵條也差不多可以出鍋了，將麵條撈出，不要帶一點湯。另外舀一勺熱麵湯，倒入醬汁，攪勻。最後，將醬汁倒入麵條中，香噴噴的麵條至此完成。

用料

西紅柿 兩個

雞蛋 兩個

黃瓜 一根

龍鬚麵 兩人份

蒜 適量

小蔥 一根

耗油 適量

鹽 適量

糖 適量

做法步驟

1、食材全家福（番茄我放了兩個小的）

2、食材改刀處理

3、熱鍋涼油

4、放入雞蛋，炒熟撈出備用

5、熱鍋涼油，下入蒜片蔥花爆香

6、番茄放入，炒一會兒後加入適量的水

7、黃瓜片放入，再倒入適量的鹽和糖，自己嘗下味道

8、加入開水適量（涼水亦可）倒入適量的耗油

9、倒入炒好的雞蛋

10、雞蛋用勺子壓的適當碎一些，關火放入蔥花

11、另起鍋水開後下面

12、煮熟撈出

13、盛上番茄雞蛋滷，香噴噴~（芝士片可以不用，我只是簡單的裝飾了一下）

小貼士

簡單好做美味~

西紅柿雞蛋麵做法

材料:乾麵100克，雞蛋一個，西紅柿一個，香蔥少許。

調料:食鹽，食用油，生抽

製作步驟:

水燒開下入乾麵，煮到八成熟撈出過涼水洗淨，雞蛋劃開煎好備用，西紅柿切薄片備用，蔥花切好備用。

水燒開下煮好的面，加油.鹽.少許生抽，再加入西紅柿雞蛋蔥花，煮10秒出鍋。

面是日常民間吃法，吃的是情懷。以前在老家，還在單位上班時，早上經常會去麵館點一碗麵作為早飯。特別是在冬天裡，喝上幾口麵湯整個人就暖起來了，再騎腳踏車穿梭在冬日早上的街道，那種感覺是舒坦。

食材準備：

豬油、生面、生抽、老抽、糖、高湯、大蒜葉或蔥花。

做面步驟：

1、豬油切小塊後放入鍋鍋內，開小火熬豬油；

2、熬到油慢慢出來，肥肉縮小成渣就好，豬油熬好了；

3、碗裡放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油；

4、高湯燒開後，兌進碗裡。沒有高湯，就用開水（用開水衝出來的，味道會遜一點，不介意雞精的話可以稍微放點兒）；

5、鍋裡水燒開下面。喜歡斷生口感的，一沸騰就馬上撈出來。喜歡軟一些的，煮的時間稍微延長一會兒；

6、盛出面，口味輕重依照每個人的口味新增湯汁。

小貼士

1、沒有豬油，就用植物油油；

2、高湯就是骨頭湯，雞湯等有鮮味的湯頭。問一下家裡的長輩，幾乎每位媽媽阿姨們都會做的。說不好吃的要麼沒高湯，要麼這沒有那沒有的。只要用了高湯，味道差不到那裡去！當然要連醬油都沒有了，那是另一回事兒了；

3、裡面可以適當的放入自己喜歡吃的配菜。

這個問題真是非常的好。由於新冠肺炎肆虐。我們大家也是響應國家號召。在家待著就相當於給國家做貢獻了，在家也不能整天閒著不是。會憋出病來滴。那麼怎麼用最簡單的食材做出一碗非常好吃的面呢。今天就來做一道非常簡單但又無比美味的褲帶面。

食材：麵粉一盆，雞蛋一個，鹽少許。蔥花一段，蒜瓣三個，辣椒麵一勺。

1.首先和麵：麵粉和水的比例為2：1。一定要用溫水和麵，水溫不燙手背適宜。在麵粉中加入一個雞蛋，加雞蛋的作用是讓麵粉更勁道，另外還有一個小訣竅就是在和麵的過程中加入兩滴油。和少許鹽。

2.將和好的麵糰放在盆中涼15分鐘

3.切成兩根手指寬的麵條。吃著帶勁

4鍋中燒開熱水。放入麵條。煮個幾分鐘撈出來放到碗中備用。然後把切好的蔥末，蒜末。辣椒麵倒在面上。然後加入少許陳醋。味極鮮。少許鹽。和一丟丟的糖。

5.把鍋燒熱。放入寬油。當油溫升高冒煙的時候。把油潑在面上。一碗經典的油潑面就做好了！！！！！！[大笑][大笑][大笑]

最簡單的食材麵條，在疫情期間家裡沒菜的情況下，可以做一個油潑面，手擀麵配上蔥花蒜末，家裡面油，把油燒熱直接潑到上面一道家常美食，就做好了，吃著非常的美味，快點學著做吧！超級美味哦

手工寬麵條，西蘭花幾小朵 ，西紅柿切丁，土豆切小塊加排骨炆熟，麵條煮熟，切好的西蘭花西紅柿開水焯水，加入炆熟的排骨和土豆即可出品一碗營養豐富，色彩豔麗的手工面了，好吃到舔碗

面是中國傳統的一款美食。是大多數人非常喜愛又簡單方便的飽腹食品。每個地方根據自己的口味和氣候習俗形成了非常具有地方特色的不同面系。比如山西的刀削麵，就非常的具有特色，和好面現削現煮現吃，每次吃完都讓人意猶未盡。還有甘肅的拉麵，四川的重慶小面，廈門的海鮮麵，北京的炸醬麵，以及這段時間因為疫情而上了熱搜的武漢熱乾麵，等等這些，都是讓我們到了當地必須打卡的一些美食。

可是這些已經形成地方品牌的特色面，不是輕易能吃到的，那麼如何才能吃到一碗既簡單又好吃的一碗麵呢？這個說簡單也簡單，說難也難，簡單是因為好煮，難是煮好吃也難。

如果你身邊剛好有面粉，而你又不怕麻煩的話，我覺得和點面做手擀麵特別好，手擀麵最好的一點是不管你怎麼煮都好吃，即使你不放任何調料，就放點鹽，都能讓你好吃到舔碗。

如果是超市買的乾麵條，只要放點蔥花，快熟的時候再荷包一個雞蛋，放點青菜就是一碗非常完美的面了。

附幾張我煮麵的圖

蔥油拌麵

食材，面，小蔥【味極鮮或者生抽】雞精，

1.拿幾根小蔥洗乾淨切成蔥花備用

2.準備一點味極鮮放碗里根據【面的多少適量】

3.起鍋燒油，把油熱了以後倒入放味極鮮的碗裡，然後把切好的蔥花放入，

4.起鍋燒水，如果用乾的麵條水燒到八成熱開放入乾的麵條，如果溼麵條的話就把水燒開放入的麵條，這樣煮出來的面比較勁道，出鍋放入少量的鹽和雞精，

5.把煮好的麵條放入碗麵，攪拌一下，美味又簡單的蔥油拌麵就好了。

大家好，我是美食領域創作者索菲亞，很高興我來回答這個問題，我是西北人喜歡吃麵食，我家一週五天在吃麵食，不是手扞面就是拉條子，要麼就是臊子面片子。不想吃肉了就做西紅柿雞蛋麵片子，還有把面扞開切成小旗花面放些白蘿蔔片再調些牛肉臊子放一點香菜，是一碗很不錯的美食，這碗麵特別是天氣越冷喝上一碗熱熱的特別殊服，而且做法很簡單沒有那麼複雜，在拌上一個自己喜歡的冷盤。我家最愛做的還有就是不用抄菜，一個土豆，削皮，切成大母指頭這麼大的塊放到碗中備用，洗一小把菠菜切碎備用，切點小蔥抄一點蔥油備用，緊接著鍋中到適量的水，把提前和好，醒好的面揪成小面片，面快熟把土豆倒入鍋中煮置土豆軟爛，然後倒入提前準備好的菠菜碎提個顏色，在把蔥花油也倒進去，放點食鹽，花椒粉，耗油，生抽，再滴幾滴芝麻香油，一碗香噴噴的羊芋菠菜面片子出鍋了，這個飯很簡單不用炒菜，把菜下到鍋裡了，吃的時候再放些自己家炸的油波辣子，喜歡吃醋的再調些醋味道美極了。喜歡吃的朋友們也可以給家人試著做做，真的很好吃噢！我是愛做美食的索菲亞，如何用簡單的食材做出一碗簡單的面，以上這些內容是我家經常做的再簡單不過的麵食了，謝謝大家的支援。再見！

簡單的麵條做法有很多種，我給你介紹幾個我經常做的：

1.酸湯麵

酸湯麵其實就是清湯素面，麵條（手擀麵、掛麵都可以）在鍋中煮熟，撈出到碗中，調入蔥花、醋、一點點味精和少量雞精，來兩勺麵條，在來一點油潑辣子，西北風味的酸湯麵就做好了。

2.油潑面

麵條（手擀麵、掛麵都可以）快煮好的時候可以放點青菜（白菜、綠豆芽、菠菜都可以），煮熟撈至碗中，放上蔥花，一點點花椒粉，鹽辣椒麵。鍋中燒油至十成熟，澆在調料上面，最後在來一點點陳醋（喜歡的可以多放一點）、一點點老抽，西北風味的油潑面就做好了。

3.西紅柿雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵在我們這邊叫懶人面[大笑]，一般都是時間緊張才做的。雞蛋炒熟備用，西紅柿切丁，來一點蔥切末，油熱先放蔥，接著放入西紅柿炒爛，最後放入雞蛋，來點鹽出鍋，澆到煮熟的面上就可以了。

以上就是我最常吃的三種麵條，希望可以幫到你。

半個蔥做個清湯麵，蔥切成碎碎的，面下好以後，碗裡放上蔥花，鹽，味精。弄點熱油澆上，放點麵湯攪拌勻。往面上澆點就行。香噴噴的清湯麵做好了。

酸辣面其實挺適合冬天早餐來吃的，酸辣開胃，做法又簡單，5分鐘就能出鍋，都知道早上的時間緊張又寶貴，所以早餐我們都儘量做一些營養又簡單的，不但吃飽吃好還又省時省事，節省了時間還又吃得好。” 用料

主料 掛麵80克香菇2個小白菜2棵 輔料 油1勺醋2勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺辣椒粉適量花生碎適量香蔥1棵芝麻適量

酸辣面的做法

1.

大蒜切成蒜末，香蔥切碎放入碗中，再放入花生碎和芝麻還有辣椒粉，如果家裡有辣椒油，辣椒粉就不用放了，可以直接用辣椒油，花生碎可以常備點，涼拌菜或者做面的時候放進去，提香增加口感非常好吃。

2.

然後倒入2勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺鹽，喜歡吃酸的可以多放點醋。

3.

油燒熱，澆到料汁上邊，油溫一定要高，才能激發出辣椒的香氣，還有辣椒油的顏色也漂亮。

4.

用筷子攪拌一下，酸辣汁就調好了，非常香，用它當作蘸料或者拌冷盤也不錯。

5.

鍋裡倒入水燒開，下入掛麵、香菇、小白菜，煮熟，青菜的話用小油菜或者菠菜都可以的，家裡有什麼就放什麼。

6.

青菜比較好熟，先把小白菜和香菇煮熟撈出放入碗中。

7.

再把煮熟的掛麵也撈出放到菜上邊，最後把麻辣酸湯汁澆到麵條上，是不是看著都很有食慾，早餐來上這樣一碗麵，真的是吃到爽。

8.

後倒入一勺煮麵的湯，用筷子攪拌一下，一碗非常好吃的酸辣面就做好了

9.

超級好吃的酸辣面就好了

做一碗麵，要想好吃，我作為一個重慶人，表示天天都會吃麵，有幾點關鍵的地方，做好了面肯定好吃

一是，佐料要夠多夠齊（這是最最重要的），重慶小面裡，沒有什麼好的食材，就是麵條，加上幾根菜葉，為什麼好吃，佐料就是關鍵，自己在家做面，以下幾種佐料必不可少，蔥薑蒜，花椒（麻椒），生抽，豬油，榨菜！！！（可以買我們重慶的涪陵榨菜，很出名的，應該全國都有的賣）。重慶小面之所以好吃，是因為有油辣子辣椒油，你們如果沒有，可以不放，打好佐料你就成功了一大半。

（這是油潑辣子，是重慶小面有別於其它面的地方）

二是，起面的時間，一般在三分鐘左右，千萬別煮太久，滾水下鍋，三分鐘撈起，這時麵條稍硬，當然，可以根據自己口味適當加長時間，消化不好的人還是建議多煮一會。

（注意看麵條的成色，最好吃的其實是稍有一點點夾生的，吃起來比較勁道）

三是，菜葉煮的時間要更短，這樣吃起來脆，起鍋時，先撈菜葉，再撈麵，最後撒上蔥花，這樣

這樣一碗美味的小面就做好了

如何用簡單的食材做一碗麵？您好，很高興我來回答這個問題。麵條起源於漢代，到如今已有四千多年的歷史。提起麵條的做法，那更是是歲月悠長、博大精深。每個地方都有對面條獨特的理解和技巧。例如：陝西臊子面、蘭州牛肉拉麵、山西刀削麵、武漢熱乾麵、山東打滷麵等等，今天我要給大家推薦一道在家用簡單食材就能製作又非常好吃的蔥油拌麵。

材料準備：

花生油600g  小蔥250g  生薑15g  洋蔥半個  普通掛麵適量  醬油適量  醋適量  白糖適量

製作步驟

1. 熬製蔥油，蔥油是拌麵的靈魂。先將小蔥、洋蔥清洗乾淨，小蔥切段，洋蔥切塊，生薑切片備用；

2. 熱鍋涼油，中火油溫升至三成熱時放入小蔥段，洋蔥塊和生薑片。轉小火熬製10分鐘，等待蔥段變軟。後改中火續炸6分鐘，蔥段變成焦黃色即可（時刻注意火候，防止焦糊），將原料濾走留下的就是噴香撲鼻的蔥油；

3. 調製醬汁。將醬油，醋，蔥油和白糖按照4比1比4比1的比例倒入碗中攪拌均勻製成醬汁，然後再放入煮好的掛麵，最後撒上已經炸得酥脆的小香蔥段，就是一碗能讓隔壁家小孩饞哭了的蔥油拌麵。

小貼士

1. 有條件的話，最好選用小蔥和大蔥各一半，大蔥可以增加甜味口感，小蔥則主要用來增香；

2. 炸制蔥油時，需要時刻攪動，讓蔥段均勻受熱；

3. 醬汁中各種佐料的多少可以按照自己的口味選擇比例；

4. 如果喜歡，還可以加入一小勺豬油，能讓麵條掛上濃濃的醬汁，好吃到爆。

蔥油拌麵是蘇浙滬地區非常著名的小吃，當地盛產的小香蔥，更是為這道美食的製作提供了得天獨厚的優勢。蔥油的香氣混合醋汁的酸爽以及醬油的提鮮，再加上爽滑勁道的麵條，實在是一道讓人為之流連忘返的麵食。這樣簡單易學又美味可口的蔥油拌麵，您學會了麼？

大家好，我是天天美食，今天給大家做一道簡單又好吃的麵食:油潑面

首先把面和好，揉光，放置10鍾，把面擀成薄薄的大片，切成自己喜歡的麵條，鍋開後下麵條，鍋開後倒入涼水，再次開鍋後撈入碗中，我們把洗的蔥切好，蒜切成未，花椒麵，辣椒麵放在盛麵條的碗中，，油燒熱後澆上，倒入生抽攪拌均勻，一碗好吃的油潑面就做好了，好吃極了！快來試試吧！

我是老陝，愛吃麵條，有時間懶得炒菜了，就吃醋湯麵，有的叫酸湯麵，很簡單的，就是切點蔥碎薑末放點紫菜蝦皮，再放點鹽胡椒麵花椒麵，油潑辣子，2勺生抽一勺醋，然後把麵條在開水裡煮熟撈出放到調好湯汁裡，再舀點麵湯澆上，就可以開吃了，很香的

如何用簡單的食材做一碗麵？我相信很多夥伴的回答是“油潑面”

怎麼做好一碗油潑面？我在這裡把我的方法分享給大家，相信大家看了之後，即使做飯小白，也可以在家做一碗美味的油潑面。

要準備的食材：麵粉 （也可以買現成的水面條，用寬面口感更好）

小蔥、大蒜（均切成碎沫） 辣椒粉（不吃辣的可以不用）

食鹽 十三香 小青菜（2-3顆即可）

芝麻醬（看到這裡可能很多夥伴覺得奇怪，我相信很多人沒有吃過放芝麻 醬的油潑面，沒有吃過的一定嘗試一下，絕對別有一番風味。）

油潑面製作方法步驟：

1、和麵：用稍微大一點的盆，加入適量麵粉，加少許水攪拌，再加少許鹽，直至攪拌成麵糰，多揉一會，吃起來更勁道；（麵糰可以稍微硬一點）

2、麵條製作：用擀麵杖擀薄（薄厚可根據個人喜好），撒少許麵粉摺疊，切成條狀；（家裡有適合削麵的刀也可以直接做刀削麵下鍋）

3、麵條煮好後撈出控水，小青菜過水，時間控制在一分鐘以內（如果是天氣較熱可以過涼水，吃起來更佳，冬天我做都是不過涼水的）；

4、麵條、小青菜放入碗中，依次放蔥花、蒜末、十三香、辣椒粉、鹽；（這些一定是要按照順序放在中間，並放在一起）

5、熱鍋下適量的食用油，燒至有青煙為止，澆在辣椒粉、蒜末和蔥花上；（有不要太多，否則吃起來太膩）

6、最獨特的一步，放適量芝麻醬，攪拌均勻，也可根據個人喜好適當的加點生抽和醋。

美味的油潑面就製作好了，如果你是直接買的水面條，那當然第一步和第二步就可以省略了，做起來更簡單了。

小貼士：如果麵條煮熟後沒有過涼水，油潑面做好後快點吃哦！

在沒有"澆頭"或者"碼子"的情況下，一碗"光頭"面也能做得好吃。但如果你有一個雞蛋和一把小蔥就更好了。麵條可以直接用掛麵，麵湯只用三樣東西~用一小坨豬油打底，加上醬油和少許雞精這三樣就足夠了。放上一些蔥碎，澆上幾大勺開水，開水的溫度衝開豬油底，香蔥經過短暫的高溫也能激發出香味。（香蔥不宜久煮）把煮好的面放入麵湯中，重點是面少湯多才好吃。蓋上一個荷包蛋，湯都能喝乾淨。豬油底湯在我們鄉下又叫"神仙湯"。做麵湯綽綽有餘了。

你好，我是小魚，如何用簡單的食材做一碗麵？

1.陽春麵：燒一鍋開水，取一個碗，碗里加入生抽醬油適量，豬油適量，撐取適量開水倒入碗裡，化開豬油。下麵條（個人覺得鹼麵條好吃）煮熟後撈到碗裡，撒上蔥花就可以啦。

2.蔥油湯麵：鍋裡下油（稍微多一點）切適量大蔥末，下鍋炸制微黃，瀝出多餘的油脂，鍋裡下清水，煮開，下入麵條煮熟，取一個碗，碗裡放生抽醬油，鹽，煮麵湯攪勻。撈出麵條，撒上蔥花即可。

3.酸辣湯麵：準備一個大碗，放入生抽，白糖，雞精，小米辣末，香菜末，蔥花，辣椒油，香油（根據您吃的量定），鍋裡煮開一鍋水，下入麵條煮熟撈到碗裡，燙一點青菜和煮一個荷包蛋即可食用。

4.番茄酸湯麵：準備雞蛋，番茄，火腿腸，香菇，青菜。番茄去皮切碎，鍋裡下油，下蒜瓣，蔥末，炒香，下西紅柿炒爛，加入適量水煮開，下香菇片，麵條煮熟，下青菜，調味，鹽，雞精，胡椒粉，出鍋，煎一個荷包蛋擺盤即可食用。

5.麻辣小面：取一個大碗，放入薑末，蒜末，花生碎，花椒粉，鹽，雞精，辣椒油，糖，生抽，蔥花，豬油，醋少許，燒一鍋開水，盛適量麵湯倒入碗裡。下麵條煮熟撈出。即可食用。

6.港式餐蛋面：煎一個荷包蛋，煎幾片午餐肉，鍋裡燒開適量水，煮熟一包泡麵，還有適量青菜。撈出，放上荷包蛋和培根即可食用。