在胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿蔔肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見幹見溼，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。

此外，採收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18~20釐米、粗3~4釐米時採收

胡蘿蔔出現開裂主要原因是水分管理不當造成的。

在胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿蔔肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見幹見溼，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。

此外，採收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18~20釐米、粗3~4釐米時採收。

現在大家知道導致胡蘿蔔開裂的原因了吧。4

一般來說，胡蘿蔔開裂是生長初期乾旱，而生長中後期雨水或灌水充足導致的，另外施肥追肥過量、營養過盛，或者間苗的時候定苗過稀，也會導致胡蘿蔔開裂。0

1、種子質量。陳種子生活力較弱，發芽不良，影響到幼根先端的生長，有的胚根受到破壞，易產生分叉；雨季收穫的種子由於授粉不良，易形成無胚或胚發育不良的種子，播種這些種子，肉質根易產生分叉。

2、土壤。粘重土壤中的胡蘿蔔，由於透氣性較差，生長容易受阻，肉質根易分叉；耕作層淺而堅硬的地塊主根生長受阻，促使側根發育，肉質根易產生分叉；土壤中有碎石、磚、瓦塊、樹根等堅硬物阻礙肉質根生長，也會產生分叉。

3、施肥。胡蘿蔔對土壤中肥料溶液濃度很敏感，適宜其正常生長的土壤溶液濃度幼苗期0.5％，肉質根膨大期1％，濃度過高肉質根易產生分叉，所以施肥過量或追肥不均會引起胡蘿蔔分叉；施用未腐熟的新鮮有機肥、種子播種在糞塊上或與化肥直接接觸，均可引起肉質根分叉。

4、管理不當。中耕、鋤草，不注意損傷了肉質根或生長點，產生分叉。

5、地下害蟲危害。根結線蟲嚴重的地塊，分叉嚴重。另外螻蛄、蠐螬等地下害蟲的咬食，也會產生分叉。

對於胡蘿蔔擁有的營養價值相信大家的認可是毋庸置疑的，時長餐週上媽媽常教育不能挑食的品種就是胡蘿蔔，在胡蘿蔔種植中有時候會發生嚴重先期抽薹、裂根以及青頭等方面的問題，對產品的品質以及產量多受到了很大的影響。

　　現將其成因和預防措施介紹如下：

　　先期抽薹 胡蘿蔔發生早期抽薹後肉質根變硬，失去食用價值。造成的主要原因是播後遇一定時期的低溫，使植株透過春化而提早抽薹。有資料顯示，一般胡蘿蔔有7張葉片時，遇4.5～15℃低溫經25～30天就可以透過春化階段，進而在收穫前大量抽薹開花。生產上為追求提早上市，常盲目提早播種，導致胡蘿蔔易透過春化。預防胡蘿蔔提早抽薹，要選用耐抽薹的品種，合理安排播種期。另外，水分缺乏、氮肥供應不足、病蟲害發生嚴重都可能引起胡蘿蔔提早抽薹，生長期間要加強水肥管理及病蟲害防治。

　　裂根 主要原因是水分管理不當。在胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿蔔肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見幹見溼，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。此外，採收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18～20釐米、粗3～4釐米時採收。

　　青頭 主要原因是覆土太淺，肉質根膨大過程中不注意培土，導致生長中後期肉質根頂部露出土面，受到Sunny照射產生葉綠素變綠。採用小壟單行種植或大壟雙行種植的胡蘿蔔田，在清除地膜後要及時覆土，前期不能覆土過多，蓋住胡蘿蔔頂部即可。隨著胡蘿蔔的生長，肉質根頂部會露出地面，可在收穫前3周再次覆土，這樣可以防止肉質根頂部見光形成青頭，也能讓見光後形成青頭的部位逐漸恢復正常。

胡蘿蔔開裂主要有以下幾點：

1:溫差太大引起的開裂。

2:水肥管理不合理，或者雨後遇強烈Sunny照射易引起的開裂。

3:應該收成的時候沒有收成，成熟過度也容易引起開裂。

4:肥料使用過多或者使用不當，引起的開裂。

胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿蔔肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見幹見溼，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。

此外，採收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18~20釐米、粗3~4釐米時採收。

現在大家知道導致胡蘿蔔開裂的原因了吧。4

一般來說，胡蘿蔔開裂是生長初期乾旱，而生長中後期雨水或灌水充足導致的，另外施肥追肥過量、營養過盛，或者間苗的時候定苗過稀，也會導致胡蘿蔔開裂。0

1、種子質量。陳種子生活力較弱，發芽不良，影響到幼根先端的生長，有的胚根受到破壞，易產生分叉；雨季收穫的種子由於授粉不良，易形成無胚或胚發育不良的種子，播種這些種子，肉質根易產生分叉。

2、土壤。粘重土壤中的胡蘿蔔，由於透氣性較差，生長容易受阻，肉質根易分叉；耕作層淺而堅硬的地塊主根生長受阻，促使側根發育，肉質根易產生分叉；土壤中有碎石、磚、瓦塊、樹根等堅硬物阻礙肉質根生長，也會產生分叉。

3、施肥。胡蘿蔔對土壤中肥料溶液濃度很敏感，適宜其正常生長的土壤溶液濃度幼苗期0.5％，肉質根膨大期1％，濃度過高肉質根易產生分叉，所以施肥過量或追肥不均會引起胡蘿蔔分叉；施用未腐熟的新鮮有機肥、種子播種在糞塊上或與化肥直接接觸，均可引起肉質根分叉。

4、管理不當。中耕、鋤草，不注意損傷了肉質根或生長點，產生分叉。

5、地下害蟲危害。根結線蟲嚴重的地塊，分叉嚴重。另外螻蛄、蠐螬等地下害蟲的咬食，也會產生分叉。

大家好，題主好，我是老嶽。胡蘿蔔出現開裂主要原因是胡蘿蔔肉質根莖生長過程中，後期葉片生長盛期以後，土壤水分供應不均勻。 肉質根生長前期水分充足，生長量大，隨後遇乾燥，生長受抑制，以後又遇多溼時，在肉質根尚小時有時也會引起開裂。反之，有時前期乾燥，後期多溼，也能引起肉質開裂。下面我就跟大家詳細介紹一下，“種植的胡蘿蔔為啥開裂、抽苔？”看明白了這個，你就不用再擔心胡蘿蔔開裂、抽苔啦！

相信這個頭疼的問題大多種植戶都會有一樣的體會，自己辛辛苦苦種植的胡蘿蔔總是會碰到開裂抽苔現象，嚴重影響胡蘿蔔的質量和產量。是什麼原因導致的胡蘿蔔開裂抽苔，又該如何正確預防呢？

一、導致胡蘿蔔開裂的原因，咱們開頭已經講了，在這裡就不再做重複。

二、導致胡蘿蔔抽苔的主要原因是胡蘿蔔本身屬於低溫春化型蔬菜，當植株生長到一定大小後，遇到高溫就容易導致抽苔。下面介紹幾種防治方法:

1、注意苗期保溫，春季早期栽培正處於初期低溫，後期高溫及長日照的環境條件下，極容易抽苔，因此應注意生長環境溫度管理。春季栽培時應特別注意夜間保溫及揭膜放風時間

2、充分進行栽培試驗，選擇合適的播期。由於品種之間抗抽苔能力差異很大，沒有完全不抽苔的品種，因此必須在充分栽培試驗後，確定品種的合適播期。這裡給大家推薦兩個抗抽苔能力強的品種：開心一號、開心二號。

3、藥物防治，赤黴素能促進抽苔，植物矮化劑有抑制抽苔的作用。4、春季雖然棚外氣溫低，如果天氣晴朗，棚內溫度會很高，所以必須及時放風，尤其是中午前後，如山東北部地區主要關注三月下旬和四月上旬氣溫變化情況，防止棚內36℃以上高溫而烘棚，增加抽苔率，損壞幼根，影響商品性。

5、底肥控制氮肥使用量，苗期控制幼苗對氮的吸收量，控制水分供應，避免晝夜棚內溫度太高，以免造成富營養化的生長條件，造成苗子徒長，引起早期抽苔。

6、及時採收，在發生抽苔情況下，抽苔前收穫，是一種減少損失的補救辦法。

胡蘿蔔傘形科一年或二年生草本植物葉也叫金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，適宜生長在土層深厚、肥沃、富含腐殖質且排水良好的砂質土壤中。一般在春季2月播種，5月6月收穫，秋季在7月播種，11月12月收穫，在不同的地方種植的時間都有一點的差異。

那麼胡蘿蔔為什麼會裂根（也叫開裂）、抽薹[tái]?主要有以下幾點。

一、胡蘿蔔裂根的原因

★水分的管理不當：胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。主要出現在乾旱期和多雨季節，在乾旱時期，沒有及時給胡蘿蔔及時澆水錶皮老化、硬化，內部細胞生長緩慢，突然加大澆水量和遇到下雨，就形成了內部吸水量過大內部細胞會快速分裂生長，整個胡蘿蔔結構承受不住就形成了開裂。田地的排水不良，過久的淹蓋也是形成開裂的原因。

特別提醒：①種植胡蘿蔔是要注意下雨的到來，在雨季到來前要進行胡蘿蔔的澆水作業，不要想著下雨了不用澆水了，雨前澆水可以很大程度上減少裂根的出現。②進行機械作業是要注意胡蘿蔔的根部，不要傷到，傷到基本100%出現裂根了。③在整地時要注意最低口在哪裡，畦溝要相互相通，雨季要及時排水，在進行灌溉作業後要及時排出多餘的水。

特別提醒：在胡蘿蔔可以採收時就採收了，不要抱拖延上市可以提高價錢，出現裂根空心就損失大了。

二、抽薹的原因

★溫度：幼苗期，溫度低於15°時，中期溫度過高，日照時間過長，抽薹的現象就發生了。春季的播種時間過早，最容易發生抽薹的出現。胡蘿蔔春季播種過早或早春溫度偏低，遇上倒春寒等情況都有可能使胡蘿蔔幼苗透過春化階段而進行花芽分化。在春末夏初遇長日照和溫暖的氣候條件，就會抽薹甚至開花。因此，在春季種植胡蘿蔔時注意播種時間，儘量避免低溫天氣，如果遇到低溫天氣，要及時的做好保溫措施，降低抽薹的發生。保溫可以用覆膜進行保溫。

★土壤肥力不夠;土壤中的氮、磷和鉀的元素含量都會影響胡蘿蔔的花芽分化和抽薹。前期的翻耕時沒有施入腐肥使得土壤肥力不夠，使得胡蘿蔔的生長髮育階段營養不良造成抽薹。在胡蘿蔔生長階段發育不良的情況下。要注意氮、磷和鉀肥的施入。要調節好土壤肥力，在使用意氮、磷和鉀肥的施入。過度的意氮、磷和鉀肥的施入都會使得胡蘿蔔過早的進入花芽分化和抽薹。

特別提醒：在發現胡蘿蔔植株暗綠色、紫紅色、葉片小而薄等情況時不要急於施入意氮、磷和鉀肥，要混合農家肥施入。

結語：在種植胡蘿蔔時可以選擇耐抽薹的品種和耐抗延展的品種，這對高產高質都會要很大的影響，但耐抽薹和耐抗延展的就不一定不出現抽薹和裂根，在田間的管理也要嚴格把握好各個階段的所需要的是什麼，該怎麼去防治和治理。還有一個非常特別的提醒：不要使用藥物催長，藥物的確可以明顯的促進植物的生長，但把握不好都會出現反向的結果的，農戶們都要注意了。

胡蘿蔔開裂的幾種原因:

1、 偏施氮肥

雖然說氮肥對於生長有著很好的作用，但是不能一昧的使用氮肥來澆灌胡蘿蔔，有些農民為了增大生產，盲目的使用氮肥作為營養，拋棄了其他肥料使用，這樣就會讓胡蘿蔔裂根更嚴重。

2、 水分供應不均

胡蘿蔔在根生長的時候，水分供應不足的話會導致土壤乾旱而且很硬，導致了吸水過多，使得胡蘿蔔慢慢裂根。

3、 土壤原因

種植胡蘿蔔要在土壤比較鬆軟的土地上種植，如果土地太過堅硬，胡蘿蔔就會發生裂根的現象。

4、 缺硼

雖然說胡蘿蔔不太需要硼元素，但是在生長後期硼元素是很重要的，能夠讓它生長的更好，但是缺少了硼元素之後就會導致它裂根。

胡蘿蔔抽薹的原因如下:

1、苗期低溫

在胡蘿蔔幼苗時期時，如果遇15度以下的低溫時，只要半月以上就能使其春化，進行花芽分化。而春播胡蘿蔔由於前期溫度較低，中期溫度高，日照長，極易發生抽薹現象，播種越高，幼苗低溫時間越長，抽薹率越高，反之則地。

2、品種原因

胡蘿蔔抽薹除了環境因素外，還和自身的遺傳有關係，有些品種的天生抽薹率就比較高。另外種子陳舊、活力較低，種植出的幼苗也會生長弱勢，在後期時抽薹率也會上升。

3、栽培不當

土壤的肥力狀況、施肥時氮磷鉀比例不當都會影響到胡蘿蔔的張腸胃腎臟，間接的導致花芽分化，引起先期抽薹。

4、生長調節劑原因

在胡蘿蔔生長時，為了促進其生長，提高產量和品質，很多的農戶會噴灑生長調節劑，但是胡蘿蔔對乙酸類物質較為敏感，會促進其生長，在使用時要慎重。

1、胡蘿蔔為什麼會開裂:

主要原因是水分管理不當。在胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿蔔肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見幹見溼，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。此外，採收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18～20釐米、粗3～4釐米時採收。

2、胡蘿蔔生長期間，肉質根在達到商品標準前即抽薹的現象，稱 為先期抽薹。胡蘿蔔為低溫感應型蔬菜。當胡蘿蔔長到一定大小 後，遇到15°C以下低溫，經15天以上就能透過春化階段，進行花 芽分化。夏秋種植的胡蘿蔔，生長前期溫度較高，生長後期溫度較 低，都不適於抽薹開花。而春播胡蘿蔔前期溫度低，生育中期溫度 較高，日照長，容易發生抽薹現象;如果播期越早，幼苗處於低溫時間就越長，抽薹率就越高;反之則低。春季如果發生倒春寒也會造 成先期抽薹率較高。先期抽薹會造成胡蘿蔔肉質根不再膨大，纖 維增多，失去食用價值，嚴重降低產量和品質。

防止先期抽薹的措施是選擇抗低溫、耐抽薹的優良品種，儘量 用新種子播種。如果用陳舊的種子，相對新種子而言，在同樣的生 長環境下，生活力低，長勢弱，也容易使抽薹率增加。播種期要根 據當地氣候條件，選擇適宜的播期。不能過早栽培，如果提早栽 培，就應採用設施栽培。

種植的胡蘿蔔為啥會開裂？抽薹？

對於胡蘿蔔擁有的營養價值相信大家的認可是毋庸置疑的，時長餐週上媽媽常教育不能挑食的品種就是胡蘿蔔，在胡蘿蔔種植中有時候會發生嚴重先期抽薹、裂根以及青頭等方面的問題，對產品的品質以及產量多受到了很大的影響。

　　現將其成因和預防措施介紹如下：

　　先期抽薹 胡蘿蔔發生早期抽薹後肉質根變硬，失去食用價值。造成的主要原因是播後遇一定時期的低溫，使植株透過春化而提早抽薹。有資料顯示，一般胡蘿蔔有7張葉片時，遇4.5～15℃低溫經25～30天就可以透過春化階段，進而在收穫前大量抽薹開花。生產上為追求提早上市，常盲目提早播種，導致胡蘿蔔易透過春化。預防胡蘿蔔提早抽薹，要選用耐抽薹的品種，合理安排播種期。另外，水分缺乏、氮肥供應不足、病蟲害發生嚴重都可能引起胡蘿蔔提早抽薹，生長期間要加強水肥管理及病蟲害防治。

　　裂根 主要原因是水分管理不當。在胡蘿蔔肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，後期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水後內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿蔔肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見幹見溼，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。此外，採收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18～20釐米、粗3～4釐米時採收。

　　青頭 主要原因是覆土太淺，肉質根膨大過程中不注意培土，導致生長中後期肉質根頂部露出土面，受到Sunny照射產生葉綠素變綠。採用小壟單行種植或大壟雙行種植的胡蘿蔔田，在清除地膜後要及時覆土，前期不能覆土過多，蓋住胡蘿蔔頂部即可。隨著胡蘿蔔的生長，肉質根頂部會露出地面，可在收穫前3周再次覆土，這樣可以防止肉質根頂部見光形成青頭，也能讓見光後形成青頭的部位逐漸恢復正常。

“冬吃蘿蔔夏吃薑”，胡蘿蔔正是當下非常受大眾喜歡的食物，其營養豐富，含維生素A、維生素C、維生素E、碳水化合物、膳食纖維素、核黃素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等營養物質。吃法也是多樣，蒸、煮、炒、涼拌、生吃都非常美味。不僅能改善貧血、促進骨骼生長、幫助消化，而且對眼睛有很好的保護作用。

在我們恩施地區，此時的寒冬臘月，一個火爐一鍋燉菜就是滿滿的幸福。我們燉臘肉、豬蹄也經常搭配胡蘿蔔。將胡蘿蔔洗淨去皮，再切成小塊與臘肉一塊下鍋，燉出來的臘肉鮮香撲鼻，夾雜著胡蘿蔔的甘甜，聞著都會流口水，湯汁油而不膩，食之更是回味無窮。

一、【胡蘿蔔抽臺】

1、抽臺原因

① 苗期合理保溫：早春種植胡蘿蔔，生長溫度處於前期低、後期高，日照時間長。這種環境下胡蘿蔔極易抽苔，因此溫度管理非常關鍵，特別要把握好夜間保溫和中午高溫揭膜放風時間。②謹慎用藥：避免使用促使抽苔類藥物，在遇到極端天氣時，應及時噴施抑制抽苔類藥物實施補救。③及時放風：春季溫低雖低，如果採用棚育苗，在天氣晴朗時，棚內溫度也會快速升高。棚內溫度超過36℃時特別容易烘棚，從而增加抽苔率，損壞幼根，影響商品性。因此，及時放風，把控棚內溫度非常關鍵。 ④合理控氮：胡蘿蔔幼苗期氮肥過高，會造成苗子徒長，引起早期抽苔。所以，合理控制底肥以及幼苗期氮肥的追施用量，能有效避免幼苗徒長，降低抽臺風險。⑤合理供水：要結合品種特點進行合理澆水。胡蘿蔔前期要適當蹲苗，前期以小水勤澆，保持土壤溼潤即可。後期胡蘿蔔生長加快，溫度也逐漸升高，對水分的需求比較大，就要注意保持持續澆水。同時，一定避免白天棚內溫度太高，及時放風。高溫、乾旱，也是造成抽薹的主要因素。 ⑥及時採收：胡蘿蔔膨大後期抽臺可以適當提前採收，是減少損失的有效補救辦法。 二、【胡蘿蔔開裂】

1、開裂原因

①水分不均――胡蘿蔔開裂最主要原因就是根莖膨大期土壤水分不均勻造成的，特別是植株生長前期缺水，胡蘿蔔塊莖表皮硬化。如果後期遇上雨水多或灌水多，就會促使植株快速吸水，細胞分裂加快，而表皮硬化無法跟著快速生長，從而造成塊莖開裂。②偏施氮肥――胡蘿蔔生長離不開氮肥，合理的追施有利於提高胡蘿蔔的產量，如果在生長週期追施氮肥過多，而其他元素肥料追施不足，會導致胡蘿蔔根莖旺長，這樣會加速胡蘿蔔開裂速度。③植株缺硼――硼元素在植株生長過程中需求量不大，但是對對提高胡蘿蔔的品質有重要的意義。如果胡蘿蔔出現嚴重缺硼，植株所需營養就不能很好的吸收運輸到植株各部位，營養吸收一旦受阻就會導致胡蘿蔔開裂。④土壤不適――胡蘿蔔生長雖說對土壤要求不嚴格，但是在疏鬆肥沃的土壤環境中生長優良，如果是粘性或石子、石塊較多的土壤中，胡蘿蔔肉質根膨大時就會受阻，特別容易出現分叉、開裂等現象。

2、防治措施

①合理控水：胡蘿蔔生長不易乾旱，要適時澆水。特別是幼苗期，要保持較高的土壤溼度，如預高溫或乾旱要及時澆水，促進植株生長。中後期根莖速膨大時，要均勻供水，後期要適當控制澆水量，而且要避免忽幹忽溼。如果雨水過多時，要及時排水。 ②科學施肥：科學用肥是植株良好生長的基礎，提苗肥要避免氮肥過多，中後期避免單一用肥，要適當加大磷鉀肥的施入。在胡蘿蔔膨大期可以適當噴施硼肥，避免胡蘿蔔因缺硼引起畸形、裂果等問題，從而提高作物產量和品質。③疏鬆土壤：胡蘿蔔在種植時要選擇疏鬆肥沃的地塊，種植前要進行深耕細作，還應該將田間石塊等硬物以及雜草清除乾淨，隨之將地塊耙細整平在進行種植。

總之，在胡蘿蔔種植過程中，必須結合當地氣候，從選種到採收都要嚴格把控。除了選擇好土壤，還要合理控制溫度、水分和用肥。這樣才能達到優質高產的目的。

胡蘿蔔以其膨大的直根為食用部分，一般在生長的第一年形成肉質根並貯存大量的水分和糖分，到第二年再透過肉質根直接栽培，就抽薹開花結籽，這期間要經過低溫春化進入生殖，透過長日照開花結籽。

胡蘿蔔春、夏、秋都可生產，因其生長特性喜冷涼氣候環境，因而大面積種植以夏季播種為主，秋季生長，冬初收穫，產量高品質優，夏季播種時間一般在7月份，春季播種在3月下旬左右。

胡蘿蔔種植，為了能使直根扎深長長、膨大長粗，要對土壤深耕，加深土壤耕作層，要精耙細作，使土壤疏鬆透氣性好，碎化土塊，減少肉質根生長障礙，避免肉質根彎曲、開叉，提高商品性。胡蘿蔔喜肥耐肥，夏、秋播種生產以高壟直播為主，在撒播或條播前要施足腐熟有機肥和磷肥，既可防止幼苗徒長形成高腳苗而倒伏，影響生長，又能促進幼苗生長健壯，防止因營養不良出現“僵苗”“小老苗”等現象，引起提前抽薹開花，影響產量和品質。

早期抽薹的胡蘿蔔不能形成肉質根和產品，後期胡蘿蔔抽薹後，肉質中間纖維木質化程度高，組織粗柴，商品性差，縱向切開，肉質“芯”因木質化程度而與肉皮分離，直接可取出木質“芯”，糖分及其它營養物質全被抽薹所需營養而消耗，品質大大降低。

一，胡蘿蔔抽薹的原因：

造成胡蘿蔔抽薹的原因很多，具體歸納主要是：種子存放過久、或播種過早，在低溫條件下通過了春化階段；管理粗放，肥水跟不上，苗珠生長受抑制，形成“小老苗”等老化苗時，容易出現早期抽薹；播種過早；不及時收穫(如春播胡蘿蔔)，也會出現抽薹現象，因此胡蘿蔔種植，只要選用好種子，適期播種，適時收穫，加強田間肥水管理，才能有效地防止早期抽薹，提高產量和質量，具體預防方法：

①，種子及品種選擇：

胡蘿蔔種子應選擇有香味，種仁黃色或深黃色，種子存放時間在1~2年的新種子，因為時間長的陳種子，因時間長空氣潮溼光照陰暗，會透過低溫春化，播種後容易出現早期抽薹。在品種選擇上，根據播種季節，應選擇適合季節溫度的早、中、晚熟品種，如春季播種應選擇耐熱、早熟小品種，夏季播種秋季生長冬初收穫，生長期足，可選擇晚熟或中、晚熟大型品種，都可預防早期抽薹發生。

②，適期播種：

胡蘿蔔播種過早也容易早期抽薹，如早春播種過早，氣溫起伏不定，極容易受低溫影響而透過春化，夏季播種過早，高溫炎熱光照強，也容易透過長日照階段而早期抽薹，所以在適播期內適時晚播，可防止早期抽薹現象，春季播種4月初播種為宜，夏季播種在7月上中旬為宜。

胡蘿蔔在幼苗期因管理不當，出現“僵苗”“老小苗”時，也可出現提前抽薹現象，因此在胡蘿蔔幼苗期，應加強田間管理，幼苗期要及時間勻開啟單株，二次間勻過密苗、弱苗、小苗，改善生長空間，減少養分消耗，三次定苗擴大適宜生長空間10釐米見方，促進幼苗健壯，根據土壤墒情，及時適量澆水，追施速效氮肥，提苗壯根，促進幼苗健壯，同時做好幼苗期病蟲防治，多項管理，促進幼苗健壯，防止幼苗出現“老小苗”“僵苗”等老化苗，可防止胡蘿蔔出現早期抽薹現象。

同時適時收穫，也可避免抽薹，如春播胡蘿蔔，收穫過晚，在長日照下會提前抽薹。

二，胡蘿蔔裂根的原因：

胡蘿蔔開裂後，質量降低，容易腐爛不耐貯藏，造成胡蘿蔔開裂的原因有：水分供應不均勻；土壤黏性過大，耕作粗放；硼元素缺乏組織變脆；蟲害等都會造成胡蘿蔔肉質根開裂。

①，水分方面：主要是初期或生長過程中，水分供應不足，土壤乾燥，使肉質根組織提前老化，在後期由於養分、水分條件的改善，肉質根又開始生長膨大，內部膨大力增加，而外部組織呆僵，不能同步進行，致死皮層和韌皮部開裂，出現裂根。

因此在胡蘿蔔管理當中要注意，雖然胡蘿蔔耐旱，但合理澆水對提高胡蘿蔔的產量和質量起著重要作用，澆水要適時適量，見幹見溼，保持土壤溼潤，避免土壤乾燥或澆水過多，雨後及時排水，可避免和防止內質根開裂。

②，選擇土壤不當，耕作收穫粗放：

胡蘿蔔生長要耕作層深，土壤肥沃疏鬆，黏性小的壤土或沙壤土最好，這樣土壤對肉質根的擠壓力較小，肉質根才能扎深長長膨粗，如果土壤黏性太大，降雨、澆水會使土壤板結嚴重，擠壓力增大，肉質根膨大，根際周圍土壤擠壓力大，也會出現開裂，尤其在收穫的時候，直接拿肉質根摔拌處理所沾的泥土，也會造成肉質根開裂，所以收穫挖拔後，等所沾泥土涼曬半乾後，再用手輕除輕放，也可防止肉質根開裂。

胡蘿蔔在生長過程中，受地下害蟲侵食為害引起的蟲口，在韌皮組織再生彌合後，由於彌合組織嫩脆，在肉質根內部膨大時，也容易撐裂，引起肉質根開裂。胡蘿蔔硼元素缺乏，也會造成肉質根開裂，硼元素缺乏，碳水化合物代謝發生紊亂，糖分運轉受到抑制，胡蘿蔔肉質根皮層組織變脆，內部生長膨大時，容易造成開裂。

因此在胡蘿蔔生長期間，要加強地下害蟲防治，同時可噴施0.2%的硼砂溶液2~3次，減少蟲口，補充硼素，都可防止胡蘿蔔開裂，提高產量和質量。

以上為胡蘿蔔種植當中，植株抽薹、肉質根開裂的具體原因和預防辦法，供參考！

胡蘿蔔裂根病因

胡蘿蔔裂根是由於肉質根在生長後期，產生周皮層，周皮層會產生一定程度的木質化，收穫過遲 肉質根一旦再有生長即可膨裂產生裂根。此外，土壤水分與裂根關係也很大。如肉質根生長前期 水分充足，生長量大，隨後遇乾燥，生長受抑制，以後又遇多溼時，在肉質根尚小時有時也會引 起裂根。反之，有時前期乾燥，後期多溼，也能引起肉質根開裂。一、胡蘿蔔裂根的原因和預防方法

1、 偏施氮肥

雖然說氮肥對於生長有著很好的作用，但是不能一昧的使用氮肥來澆灌胡蘿蔔，有些農民為了增大生產，盲目的使用氮肥作為營養，拋棄了其他肥料使用，這樣就會讓胡蘿蔔裂根更嚴重。方法：對胡蘿蔔的施肥要做到合理平均，不能一昧使用氮肥，前期可以使用，但是到了中後期的話嚴禁使用單一的氮肥，要配合其他化肥一起使用。



2、 水分供應不均

胡蘿蔔在根生長的時候，水分供應不足的話會導致土壤乾旱而且很硬，導致了吸水過多，使得胡蘿蔔慢慢裂根。方法：在胡蘿蔔生長過程中要注意水分的控制，土壤不能太過乾旱或者太過溼潤，這樣都是不好的。

3、 土壤原因

種植胡蘿蔔要在土壤比較鬆軟的土地上種植，如果土地太過堅硬，胡蘿蔔就會發生裂根的現象。方法：種植胡蘿蔔的時候要確保土地的鬆軟，把土地中的雜物硬物都給去除。



4、 缺硼

雖然說胡蘿蔔不太需要硼元素，但是在生長後期硼元素是很重要的，能夠讓它生長的更好，但是缺少了硼元素之後就會導致它裂根。方法：在胡蘿蔔膨大時候開可以噴灑些硼溶液給胡蘿蔔進行補充養分。

二、胡蘿蔔變形的原因與方法

1、 肥料原因。如果在種植的時候施了沒熟了肥料會導致胡蘿蔔的根嚴重受損，最終引起畸形。方法：施化肥的時候一定要將化肥腐熟才行。



2、 土壤原因。胡蘿蔔一旦生長在土地堅硬或者有雜物的地方，那麼它的根會膨大，會彎曲，最終變得畸形。方法：在種的時候一定要選擇土壤比較鬆軟的環境，還要把雜物清理乾淨。

3、 地下蟲害。胡蘿蔔生長期間，會有土壤中的害蟲吃根，導致了側根變大，最終變得畸形。方法：在種植的時候一定要用藥水清理乾淨害蟲。



4、 澆水原因。在根膨大的時候還澆水過量的話，會讓胡蘿蔔吸水過多，然後就慢慢裂根畸形了。方法：種植的時候要注意水分保持，但是不要過量的澆水。胡蘿蔔出現變形裂根，是什麼原因導致的，應該如何防治？這些要學習好，才能保證蘿蔔的產量和質量。

我的回答，我家也種了幾年胡蘿蔔，是普通種法，用的是農家肥做基肥，每年一樣的管法，有些品種會開裂，有些不會，一塊田種兩樣品種，有一種會開裂，有一種不開裂，個人覺得應該品種有關

胡蘿蔔裂根病因

胡蘿蔔裂根是由於肉質根在生長後期，產生周皮層，周皮層會產生一定程度的木質化，收穫過遲 肉質根一旦再有生長即可膨裂產生裂根。此外，土壤水分與裂根關係也很大。如肉質根生長前期 水分充足，生長量大，隨後遇乾燥，生長受抑制，以後又遇多溼時，在肉質根尚小時有時也會引 起裂根。反之，有時前期乾燥，後期多溼，也能引起肉質根開裂。

胡蘿蔔早期感受到低溫的影響，在營養生長期就出現抽薹的現象，從而導致產量的降低，而且這種肉質根基本沒有任何食用價值。通常亞洲型別品種（主要是黑田系列品種）耐抽薹性較弱，歐洲型別品種耐抽薹性較強。

胡蘿蔔屬於是二年生草本植物，因含有多種營養而深受市場青睞。如今在各地農村均有大面積進行種植栽培，不過在種植的過程中多因各種因素而造成胡蘿蔔開裂、畸形、抽薹等不良現象，從而造成減產減收。

胡蘿蔔屬於是半耐寒性作物，適宜發芽的溫度為25度左右，適宜生長溫度白天23度左右，夜間18度左右，溫度過高、過低都不利於胡蘿蔔生長。

一、胡蘿蔔開裂的原因以及防治

{1}、胡蘿蔔根系發達，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，且土壤溼度為土壤最大持水量的60—80%。生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長。生長後期水分不足，直根不能充分膨大，造成產量降低。而過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會影響肉質根的正常生長，發生畸形根。

胡蘿蔔雖具有較強的耐旱能力，不過必須合理供給水分和養分。尤其是肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應注意及時澆水，保持土壤溼潤。澆水不足，肉質根瘦小而粗糙品質差。供水不勻，非常容易造成肉質根開裂。

{2}、胡蘿蔔生長前期吸收很慢，隨後肉質根快速生長，會大量吸收養分。除施足底肥以外，在生長期間還應追肥2—3次。其次，胡蘿蔔對新鮮的廄肥和土壤溶液濃度過高都非常敏感，長期施用新鮮廄肥或施肥量過大，非常容易造成叉根現象。

另外，胡蘿蔔的地下主根受傷後轉化為若干分枝，經過生長膨大後形成。通常都是因地下害蟲啃食所致，也有小部分是因肥料燒傷造成。

二、胡蘿蔔抽薹原因及防治措施

{1}、胡蘿蔔屬於是長日照作物，根據不同品種對低溫的感應性不同，一般都分為抽薹品種、較耐抽薹品種和耐薹品種。易抽薹品種在苗期4至5片真葉時就能感受低溫而進行花芽分化，逐漸在長日照條件下抽薹開花。大多胡蘿蔔品種都有易抽薹的症狀，溫度愈低持續低溫時間越長抽薹率越高。

我們常見的胡蘿蔔畸形根有分叉裂根、彎曲瘤狀突起以及顏色變異等。胡蘿蔔肉質根的形成要求有良好的土壤條件、栽培技術以及適宜的氣候條件。

㈠、耕作層太淺土壤粗糙且有石塊或施用未腐熟有機肥，都非常容易造成分叉彎曲。而土壤粘重不透氣，也容易發生瘤狀突起鬚根，在生長髮育期間水分供應不均勻，忽幹忽溼裂根的機率也會增加。

㈡、耕層太淺根膨大期不注意培土容易產生畸形根，根膨大期處在高溫期，畸形根還會造成胡蘿蔔素、茄紅素的積累受到阻礙，漸而產生顏色變異。

{2}、種植胡蘿蔔想要取得可觀的種植效益，儘量選擇土質疏鬆肥沃，灌排水條件較好的沙壤土地；同時，注意耕作層深度以及底肥施用腐熟有機肥，生育期間供水均勻，並在肉質根膨大初期注意培土。胡蘿蔔肉質根膨大的適宜溫度為22度左右，因此，我們種植戶需要根據當地氣溫選擇適宜的播種期。

胡蘿蔔在不良的環境及栽培條件下，普遍都有畸形根、裂根和叉根發生，直接影響其產出量和品質大幅度降低。流芳覺得我們種植戶最需要注意的是在胡蘿蔔的生長髮育過程中缺硼的症狀，缺硼表現一般都為根系不發達，生長點壞死外部變黑。而缺鈣症狀，會表現為營養生長受阻形成木質根。

對於胡蘿蔔，喜歡吃的人多，食用的方法也多樣，可以直接洗乾淨生吃，也可以炒吃、煮食、醃製等。但在種植過程中，會出現胡蘿蔔開裂、抽薹的情況，怎麼進行防止呢。種植的胡蘿蔔為啥會開裂、抽薹？

就是在胡蘿蔔將要採收時，在肉質根的表面出現不規則的裂縫，內部的組織外露，降低了胡蘿蔔產量和商品的效能。

①水分供應不均勻影響。

在胡蘿蔔的生長前期溫度低，土壤乾旱，導致內部的細胞分裂緩慢，胡蘿蔔肉質根的表層逐漸硬化。但是到了後期，溫度升高，又大量的澆水，致使胡蘿蔔內部細胞吸水加速分裂和膨大，但是已經硬化的表皮，不能跟隨相應的生長，就會出現肉質根開裂的情況。

②追施肥料的影響。

在後期追施的肥料過剩，或者是在間苗或者是定苗的時候過於稀疏，使營養的面積過大，讓肉質根過速的生長，也會造成肉質根開裂。

由於地下蟲害的影響，地下的蟲咬食胡蘿蔔的肉質根，在胡蘿蔔上留下痕跡，加上有害物質的作用，從而留下難看的黑紋。

④收穫的時間過遲影響。

在胡蘿蔔應該收穫的時候，沒有及時的進行收穫，造成胡蘿蔔後期過度生長，從而出現裂根現象。

①加強肥水管理。

在種植的時候，要選擇土層肥沃的土壤，進行精耕細作，保證整個生長期水分供應均勻，適當的澆水。

在肉質根有指頭粗的時候，結合澆水每追施尿素11公斤，硫酸鉀11公斤，促進肉質根生長，在以後均勻的進行澆水，要避免忽幹忽溼，或者是前幹後溼，在暴雨後及時用井水灌溉，在臨近收穫的時候就不要澆水。

②合理進行密植。

在間苗的時候，應該分2至3次進行，在1至2片真葉期開始間苗，苗的間距3釐米，在3至4片葉時再間苗一次，5至6片真葉期間定苗。定苗的距離是小型品種株距是11至13釐米，大型品種的株距是14至15釐米。

要做好地下蟲害的危害，及時的進行採收。

就是胡蘿蔔的肉質根，在早期受到低溫的影響，在營養生長期就出現了抽薹的現象。胡蘿蔔期抽薹會造成肉質根不再膨大，纖維增加，失去了食用的價值，嚴重降低了胡蘿蔔的質量和產量。

①苗期遇到了低溫。

當胡蘿蔔在生長過程中，遇到了15度以下的低溫，就容易發生抽薹現象。

②水肥不當的影響。

在胡蘿蔔的生長過程中，土壤的肥力，施肥水平和氮、磷、鉀的比例，都會透過影響胡蘿蔔的營養生長，造成胡蘿蔔抽薹情況。

胡蘿蔔抽薹的情況，還受自身遺傳因素的控制。反季節種植的胡蘿蔔，如果超過了生育期，經過高溫和長日照的影響，將會大量的抽薹，所以要適時的進行採收。

④品種選擇不當的影響。

選擇了種子成舊，生活的能力低，幼苗長勢弱，在相同的環境中，就會出現抽薹。

⑤因為乾旱的影響。

胡蘿蔔在生長過程中，由於肥水管理不當，特別是在苗區遇到了乾旱，操成胡蘿蔔早期抽薹。

①要選擇不易抽薹的優良品種。

在種植的時候選用新的品種，一般冬性強的品種不容易抽薹，在生產的過程中，要選用冬性強、適合春播的種子。

②掌握合適的時候進行播種。

要根據當地的氣候條件，選擇適宜的時期進行播種，不要提前播種，也不要播種過遲，可以有效的避免胡蘿蔔早期抽薹。

在種植的時候，要選擇土層深厚，而且比較肥沃的砂質土壤，肥料以農家肥為主要肥料。

④加強栽培的管理。

在進入高溫天氣時，要注意採用遮陽，減少日照的時間，灌水從而降低地表的溫度。

⑤適時的進行採收。

在胡蘿蔔能採收的季節，當胡蘿蔔長到一定的程度時，要及時的進行採收，防止胡蘿蔔肉質根木質化，降低了商品效能。

胡蘿蔔是人們餐桌上很常見的一種蔬菜，生熟都可食，營養豐富，深受人們的青睞，因此各地農村均有種植。但是在種植的過程中，因受各種因素影響，易使胡蘿蔔發生開裂、抽薹等不良現象，從而會影響了產量和收益。

胡蘿蔔喜水肥，適宜種植在土壤深厚肥沃，土質疏鬆的沙質土壤上。而且胡蘿蔔比較耐寒，適宜生長溫度為18～23度左右，如果溫度過高或者過低，都不利胡蘿蔔生長。

一、胡蘿蔔開裂原因及防治措施

胡蘿蔔是肉質根系，播種前要施足底肥，深翻整地，對促進肉質根膨大有重要作用。因為這樣能使土壤肥沃，土質疏鬆，有利於胡蘿蔔肉根生長。同時如果前期土壤含水量過多，莖葉會生長過旺，會影響肉質根膨大的。如果後期水分不足，肉根不能充分膨大，會導致產量降低。

因此種植胡蘿蔔，必須要保持土壤墒情均衡，不能忽幹忽溼。尤其是肉質根膨大期，對水分的需求量比較多，應注意及時進行澆水，保持土壤溼潤。如果土壤墒情不足，就會使肉質根瘦小，而且粗糙品質差。如果土壤墒情不均衡，就容易造成肉質根開裂。

胡蘿蔔的施肥。種植胡蘿蔔除要施足腐熟的農家肥，或者有機肥為主的底肥以外，在胡蘿蔔生長期還應該根據胡蘿蔔的生長情況，適當追肥2—3次。薄肥勤施，掌握好施肥量，不可過多，尤其是不能施用沒有腐熟的農家肥。防止發生肥害，或者出現分根現象。

另外，胡蘿蔔肉根受傷後易長成分枝根，這與地下害蟲啃食有關，或者與肥料燒傷有關。再就是土層太淺，土質比較差，或施用未腐熟的農家肥，以及土壤比較粘重，或者板結不透氣，也容易產生畸形根。

二、胡蘿蔔抽薹原因及防治措施

胡蘿蔔是長日照作物，一般來說都是會抽薹的。品種不同，對溫度的感應不同，可分為易抽薹品種、較耐抽薹品種。易抽薹品種在苗期的5～6片真葉左右時，就能進行花芽分化，會逐漸在日照下抽薹開花的。大多數胡蘿蔔品種都有易抽薹特性。因此：

一是注意苗期保溫。早春播種的胡蘿蔔處於初期低溫、後期高溫，及日照的環境下，比較容易抽薹。因此要注意生長的環境和溫度的管理，在春季播種時，要注意做好夜間的保溫，及白天的揭膜放風。

二是根據品種特點，選擇好適宜的播種期。由於品種之間抽苔能力差異較大，而且沒有完全不抽苔的品種。因此必須依據種植經驗，選擇好合適播期，從適期播種上入手， 防止胡蘿蔔發生抽薹現象。

三是適當控制氮肥使用量。控制好幼苗對氮肥的吸收，同時控制土壤含水量，再就是防止白晝大棚內溫度太高。避免造成苗期出現富營養化，造成胡蘿蔔苗徒長，從而導致出現早期抽苔的現象。

綜上所述。種植胡蘿蔔要想避免肉根開裂、抽薹，就要根據胡蘿蔔的生長習性，把胡蘿蔔種植在土壤肥沃深厚、土質疏鬆的沙質土壤上，重視水肥管理，保持土壤墒情均衡才行。需要注意的是胡蘿蔔不能種植在土質粘重，土層太淺的土壤上，不能施用沒有腐熟的農家肥，還有防治好地下害蟲。在防止胡蘿蔔抽薹問題上要注意控制好溫度，選擇好適宜種植的時間，尤其是幼苗期要適當控制水肥的施入，防止發生了抽薹現象。

種植的胡蘿蔔開裂、抽薹是很常見的，尤其是前者，在我甘肅農村老家裡面所種植的胡蘿蔔在地裡面挖出來就會發現，那麼之所以出現這樣的現象，主要還是由於天氣、水肥管理這兩個方面引起的，對於病蟲害來說，幾乎和這兩個情況沒有關係。

1、引起胡蘿蔔開裂的主要原因有：

（1） 乾旱與溼潤的搭配不均勻，這個主要是由於天氣所導致的。

（2） 在胡蘿蔔生長過程當中對於肥料的把控沒有根據胡蘿蔔生長的要求來施肥。

（3） 那麼在基於第（1）點的情況來看，主要還是由於“水分”的原因所導致的，在起先生長的時候天氣比較乾旱，並且澆灌施肥跟不上趟，到了後期天氣降雨增多，施肥上去之後，必然會引起“漲裂”。

（4） 對於胡蘿蔔的採收時間沒有把握好，越到後期越容易發生裂根現象。

2、預防胡蘿蔔裂根的主要措施有：

（1） 原則就是對於“水分”的管理，在胡蘿蔔生長期裡面，要保證整個的水分是平衡的，不能是前期乾旱少，後期多。那麼在前期比較乾旱的時候，要進行一個“補水灌溉”的措施。

（2） 那麼在施肥上面也是這樣去做的， 一般情況下兩者是相輔相成的。

（3） 採收時間儘量要早一些，在胡蘿蔔生長採收最佳的時期採收，注意長度是在20釐米，直徑是在3.5裡面，這樣是最好的了。

3、引起胡蘿蔔抽薹的主要原因有：

（1） 首先胡蘿蔔抽薹有早期的和晚期的抽薹，時間和導致的原因是不同的。

（2） 那麼引起胡蘿蔔早期抽薹的主要原因是由於在早春播種後，由於溫度低，導致的“春化抽薹”，這個是影響最大的了。

那麼就會在胡蘿蔔收穫之前出現大量的抽薹現象，主要還是由於單純的追求市場經濟效益種植的早了，對於溫度沒有把握好。

（3）水分和尿素的缺失以及病蟲害早期的發生都是會引起胡蘿蔔早期抽薹的主要原因。

（3） 引起胡蘿蔔晚抽薹的主要還是由於採收的時間過於晚了，水肥幾乎是過量或者是在水肥管理完畢後採收時間晚所導致的，在我甘肅農村老家裡面這樣的現象還是比較常見的了。

4、預防和防治胡蘿蔔抽薹的主要措施有：

（1） 早春季種植的時間要合適，儘量不要提前種植，可以適當的晚一些。在種植生長後，要對其水肥管理要跟得上節奏，對於病蟲害要做好預防。

（2） 對於晚期抽薹主要是在採收的時間上要在胡蘿蔔正常採收時間裡面採收就可以了。

總結

以上就是胡蘿蔔生長期間開裂和抽薹的主要原因和相對應的防治預防措施，主要還是表現在水肥管理和溫度上。