青椒醬其實很簡單

主料：二荊條

配料：紅色的小米辣，洋蔥，蒜

調料：鹽，食用油

1:把二荊條，小米辣，洋蔥，蒜，洗乾淨

2:把洗乾淨的菜，放入攪拌機，攪碎

3:放入食鹽，再攪拌5分鐘

4：做好呈出，即可

1.青椒（長長的小青椒），洗淨小火烘乾，等青椒軟了就可以。剁碎，建議手動，這樣吃的時候才能有顆粒感

2.另起鍋，燒油，油多一點，能把青椒淹著。加起，加入剁碎的青椒，放一點鹽翻炒翠綠色裝入容器，再加多一點鹽，攪拌均勻就好了。

3.新的下飯菜～就完成啦，超簡單的

食材：青椒，白芝麻，白酒，白醋，白糖，姜，大蒜，花椒，食用油，醬油。

做法姜去皮洗乾淨剁碎，大蒜去皮洗乾淨剁碎，放入小碗待用，青椒去蒂用純淨水洗乾淨濾幹水份，剁碎放適量鹽淹15分鐘，放入30毫升油並點火熬油，待冒輕微煙時將洗淨控幹水份的花椒放進鍋裡炸，待炸出香味撈出花椒，放入乾淨的白芝麻關火，過五分鐘將之前剁好的姜蒜放入鍋內與芝蔴一起小火炒半分鐘，再加入鹽與生抽調味關火，不能燒焦，將少量白酒白醋白糖放入一個碗中使糖溶化，這時將淹好的辣醬控幹水份，將糖醋酒澆辣椒醬裡，最後將煎好的姜蒜倒進醬裡拌勻即可裝瓶。

1青椒洗淨控幹水分

2.下鍋中小火炒至青椒起虎皮起鍋

3.加入大蒜、老薑一起剁碎，有擂缽搗碎更佳

4.鍋中放入食用油（有菜籽油更佳）

5.放入剁好的青椒、大蒜、老薑炒香

6.調味起鍋，一般加入鹽、胡椒粉、蠔油、味精，鹽份略重，儲存的時間可以長點

青辣椒洗乾淨，切碎備用，洋蔥、姜、蒜切碎，起鍋燒油，放入洋蔥、蒜末，爆香，接著放入辣椒碎，快速翻炒，辣椒變色後加入調味料，青辣椒醬就做好了，具體步驟如下：

食材：青辣椒300克、植物油適量、洋蔥50克、姜15克、蒜15克、鹽適量、醬油1湯匙、醋1湯匙、雞精適量、花椒粉5克

1、辣椒洗淨。

2、辣椒切碎，或用料理機打碎。

3、洋蔥、姜、蒜切碎。

4、炒鍋加熱，倒入較多植物油。

5、油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。

6、放入辣椒碎，快速翻炒。

7、辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。

8、完成

用料線椒適量大青椒6個，大蒜頭5個，老薑4塊，植物油250克。

步驟 1

摘辣椒（買辣椒）

步驟 2

準備好所有材料

步驟 3

洗、摘、剝、刮

步驟 4

絞肉機絞碎，沒有可以用刀切、剁都行

步驟 5

姜蒜也絞碎

步驟 6

鍋中加入250克油大概，要看多少辣椒，我這倒得比較多，油溫5成熱，先放姜蒜末炒香，再放辣椒末，小火慢炒攪拌均勻，防止糊底繼續炒。

步驟 7

慢慢炒出香味，顏色慢慢變深，蒜味不刺鼻，就可以了，放少許鹽，白糖，綜合一下辣椒的辣味，使辣椒更加柔和有回味。

步驟 11

冷卻裝罐放冰箱冷藏即可。

這個簡單，又不辣！喜歡吃辣的朋友可以加小米辣朝天椒之類的辣椒增加辣味，每個地域的辣椒品種和辣度不同，可以根據個人口味愛好新增。

用料：

青椒4斤

洋蔥1個

蒜 300克

姜、青花椒、白糖及油適量

做法：

1、準備好食材：青椒、蒜、青花椒、洋蔥及姜

2、青椒洗淨晾乾水，鍋燒熱，在放入辣椒，開中火炒制辣椒變軟（鍋小的話可以分開炒），炒好後備用

3、蒜和青花椒在搗蒜器搗碎（分開處理）

4、把辣椒剁碎，姜切絲，洋蔥切絲，備用

5、油熱下洋蔥、薑絲，炸至金黃撈出即可

6、開中火，慢慢加油剁好青椒，（切記不能一下放進去），不停翻炒

7、在一次放入鹽、白糖、青花椒，繼續翻炒5分鐘左右（不停翻炒，不能糊鍋）

9最後倒入蒜泥，炒制6-8分鐘即可，關火即可使用

超辣，拌麵條很過癮的川味醬

食材明細

青線椒、朝天椒、大蒜、豆油、鮮醬油、薑片、蔥段、八角、花椒、香葉、蒜瓣。

1、所有辣椒洗淨，熱鍋熱油，下辣椒炒至表皮起虎皮。

2、炒過的辣椒和大蒜入料理機打碎放入碗中備用。有精力的可以自己搗爛，更好吃。

3、熱鍋涼油，油要多一點，（估計著辣椒的量，能把辣椒都浸進去的量才夠），中小火，入蔥段，薑片，蒜瓣炸香，入八角，香葉炸香，入花椒炸香，所有料撈出棄用。

4、碗中的辣椒碎入油鍋熬香，加醬油約兩大勺，鹽四小勺，糖一大勺，拌勻燒開起鍋，晾涼裝瓶。

這道青椒醬拌什麼都好吃吃飯都要多吃幾碗而且做起來很簡單

用料：二荊條15根，小米辣（紅）9根（不喜辣可以不放），洋蔥半個，蒜8瓣，鹽適量，玉米油160克

青椒醬的做法：

1，洗淨食材

2，放入鍋內，二荊條剪斷

3，設定7秒速度7

4，把鍋壁辣椒醬刮入底部加油加鹽，設定5分鐘120度速度1

5，香噴噴的辣椒醬就做好了拌豆花安逸得很