今天再來給大家說的一種蔬菜就是 甘藍。其實甘藍在我們生活當中還是很常見的，它還有一個別名被人們稱為捲心菜，而且還有很多的人把它稱之為包菜。其實不是這樣的，這幾種蔬菜雖然型別的都是一樣的，但是捲心菜和包菜這兩種蔬菜，只是甘藍的二個品種而已。

甘藍裡邊還是有很多的營養的，而且現在買的價格也比較便宜，而現在的什麼時候都能種的出來甘藍，接下來我就要和大家說一說，甘藍是怎麼樣種植出來的，什麼時候最適合種，怎麼樣種出來的產量才能提上去。

1、種植的時間。其實甘藍的種植時間還是不固定的，那是因為我們種植的地方氣候的不一樣，這樣對甘藍的生長也是有影響的。所以現在賣的有各種季節的甘藍，最適合種植甘藍的季節分兩個階段，第一個時間就是在春天每年的4月份的時候，在一個就是在秋天了在每年的9月份的時候。而且最適合甘藍生長的溫度不宜過低了，要保持在二十度以上三十度一下就可以了，這兩個季節種植下去的話，甘藍最後的產量也就會相應的高一點，而且質量也不會差。

2、由於現在市場上邊甘藍的品種比較多，扁的圓的還有其他的形狀的，但是沒一個品種，它所需要的生長環境也是不一樣的。我們要是在種植的時候，就可以根據我們當地的氣候和環境的因素，來選擇比較適合種植的品種。

3、土壤的選擇。甘藍的生命力還是比較強的，我們在種植的時候，也不用去特意的去挑選土質的問題。我們在種的時候只要不是，連作的時間比較常，這就就很容易發生病情。我們在整理土壤的時候，首先要把地裡的雜草，和其他的咋物都給清理乾淨。然後在開始犁地，我們在犁地的時候儘量要翻的深一點，在讓陽光照射個幾天。然後在按照比例，往土裡邊撒上肥料來做低肥，我們還要在種植地的隔壁，在挖上一個小水溝，這樣的話可以做好排水的工作。

4、種植的方法。這種蔬菜的種植方法也就兩種，第一種就比較簡單了，就是把種子撒到地裡邊的就好了，但是每株菜中間的間距給留好。還有一種種植的方法就是，我現在培養幼苗的床上，先把幼苗給培養出來，然後在種植到田地裡邊去。第二種種植的方法，會讓甘藍前期生長的比較快一點，當然哪一種的方法都能種植出來高產量，和高品質的甘藍。

5、田間的管理。我們就要注意澆水了，我們種植下去之後，大概在10天左右的時間，幼苗就會冒出來一點的頭了。這個時候就要來進行適量的澆水了。等幼苗在長高一點的時候，我們就要撒上肥料了，我們要來確保甘藍生長是需要的養分。

甘藍雖然作為蔬菜但是它具有很大的藥理作用，被稱為“胃菜”，是因為這種蔬菜具有豐富的維生素k1等，對修復胃粘膜有著很好的作用，對於有胃病的網友們可以儘量的食用甘藍菜，會有一定的修補作用。那麼這種蔬菜既然有這麼好的藥理效果，是比較適合大家種植的，一起了解甘藍菜的種植方式。

一、甘藍菜適宜的種植時間

甘藍是一種喜歡溫熱，又比較耐寒的蔬菜，需要接受較長時間的光照才有利於這種蔬菜的成長。甘藍的幼苗對氣溫的要求不是很高，但是想要正常的結球需要溫度控制在15到20度之間，如果溫度過高，達到30度就會造成甘藍的纖維細化，需要在0到10度之間透過春花，所以這種蔬菜適宜種植在7月的下旬，在較長的光照、適宜的溫度影響下甘藍的生長情況會更加的好。

二、規整土地

在收穫前作物以後需要將土地進行深耕修整，甘藍菜適宜種植在土質疏鬆、土壤肥沃的土地中，需要確保土質中沒有殘留的細菌等疾病，像蟲卵等在種植前需要徹底的進行防毒處理，按照每畝6000斤的農家肥，氮磷鉀三元複合肥60斤的比例摻入土中，將土塊打碎，然後進行畦面修整，按照畦寬1.2米，每個畦面能夠栽種兩行，每株相距40釐米的方式佈置土地。需要注意的是在修整地面前需要灌溉一次地面，確保地面的水分充足，對種子的發芽有很大的幫助。

三、甘藍菜的播種

甘藍菜可以採用播撒種子的方式，將種子均勻的撒在已經規劃好的距離上面，然後用腳輕輕的壓下地面，將泥土覆蓋在地上面，然後在覆蓋一層沙土，為了加快發芽的時間和發芽率，可以用一層地膜覆蓋在種子的上面，需要注意的是在種子的發芽率達到70%的時候及時的將地膜取掉，避免因為溫度過高將已經發芽的幼苗燒死。

四、苗床的管理

在種植十天以後幼苗會出現兩片真葉，需要進行第一次間苗，一般在下午進行，做完間苗以後噴灑600倍的百菌清可以降低幼苗出現細菌感染的情況，增強幼苗的抵抗能力。等到幼苗長到六片真葉的時候進行定植，在定植當天需要使用600倍的百菌清再次的噴灑，定植完成以後一般是不會再次使用農藥的，整個植株的發育期很少出現病害的情況，如果出現個別的病害情況需要根據病因進行治療。另外在定植後需要及時的進行灌溉，保持土地溼潤，如果田地較幹是比較影響定植的情況。

五、肥水管理

一般定植以後需要進行深耕蹲苗，這個期間除了進行灌溉以外不需要進行過多的施肥，可以促進地下根部的成長，等到葉片出現較大範圍的擴散以後，每畝追施尿素兩斤。等到結球期以後為了滿足生長的需要，需要追施氮肥、鉀肥，每畝也可以追施磷酸二胺4斤，能夠快速的促進結球期的形成，加快蔬菜的上市。

六、其它注意事項

在完成定植以後一般都是45天就可以收穫，也就是在9月下旬就可以見到甘藍上市，在自然情況下生長的甘藍味道會更加的清脆多汁。在種植的兩個月內會出現各種的種植情況，需要遵守前期少肥少水，等到結球期以後在大力的提供肥水，才能將營養供給給正在生長的甘藍菜，也是加快甘藍成熟的有效方式之一，除此之外還是有蟲害等預防和治療方式需要額外的注意。

甘藍菜是一種常見的蔬菜，在很多的地方被叫做捲心菜、包菜等等。平時我也喜歡甘藍菜，特別是乾鍋包菜，覺得很好吃。甘藍種植時間是不固定的，在我家這邊，我媽一般是九月份十月份種植，但也有的是在4月份種植，主要是看地方的氣候。甘藍能耐低溫，15-25℃左右適合它生長了。那如何種植呢？

土壤選擇：

甘藍還是挺好種植的，生命力比較頑強，在種植的時候不需要刻意去選擇土壤，不過能在肥沃的土壤裡種植是最好不過的了。

土壤耕翻：

在種甘藍之前，我們都會耕翻土地，平整土地，這樣利於甘藍生長及吸收土壤中的養分。同時要挖溝，做好排水措施。

育種和移栽：

很多人都是在一小塊土地撒上甘藍種子，等到它們長了差不多再進行移栽。也有的是直接把種子撒在地裡邊，等苗長大一些了再除掉一些甘藍苗，保證間距足夠寬。撒種後要適量澆水哦，這樣利於種子發芽。在甘藍苗長至10cm左右移栽，一般株距40cm左右就差不多了。

田間管理：

移栽後就需要澆水了哦，根據土壤溼潤度來澆水，一般每隔3-5天澆水一次，最好是傍晚的時候澆水，避免中午太熱的時候去澆水。除了澆水外，施肥也是不可少的，而且地裡有草的也要除掉。第一次施肥可以在甘藍苗長齊後開始了，一般移栽後10天，根據實際情況施肥。在甘藍準備卷葉的時候也需要施肥了，這時候可以是農家肥，也可以是化肥，如鉀肥、磷肥等，而且要記得澆水哦。

種子甘藍也容易爛根，所以看到葉子腐爛了，要及時清理掉，避免傳染到其它的菜葉。

蟲害預防：

在生長期間，很容易遇到蟲吃，蟲子會吃點那些菜葉，從而不能很好的結球，所以要注意蟲害，該噴藥的時候就噴藥了。

收穫：

在甘藍結球后，用手壓一下甘藍，如果壓下去很空，那就還沒成熟，如果壓了後很結實，那就可以採收了。記得要及時採收，避免結球太結實導致裂開，或者是水分過多裂開。

總之，要種植甘藍並不是很難，只要每步都做好了，相信種出來的甘藍菜都不會差到哪裡。以上就是我對種甘藍菜的見解。

甘藍菜，別名：捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。全國各地均可種植，甘藍菜是營養之王，含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。食用方法多種多樣，是餐桌上受歡迎的一道菜。下面我們就聊一聊甘藍菜的種植過程。選擇品種

甘藍有很多品種，種植戶可以根據當地的土壤情況和氣候條件來選擇適合當地種植的品種。例如湖南種植圓球甘藍比較好，長江流域選扁球甘藍，氣候乾燥的地區可選抱子甘藍。

整地作畦

甘藍適應性強，不需要選特定的土壤和土質來種植，需要注意的是甘藍不能連作否則容易發生瘟病。種植前先清除乾淨田間的雜物，深翻土地後暴曬幾天，然後整地做畦並挖好排水溝。最後農家肥和草木灰作為底肥後播種即可。

播種育苗

甘藍可以採用撒播的方式，直接將種子撒到穴裡即可等待出苗。另一種方式是準備好苗床，澆溼土壤，然後把種子均勻的撒在苗床上，蓋一層薄土，並在上面蓋上枯草或者薄膜用來保持土壤溫度 ，等到苗長到八釐米的時候移栽，距離為40CM x 35CM。

肥水管理

甘藍緩苗後施尿素，然後中耕除草一次。第一次追肥後15天進行第二次追施尿素可促進蓮座葉先長，包心初期再追尿素。在第二次追肥後15天天，追施尿素促進結球緊實。每次追肥後一定要澆水一次。當甘藍包心後要肥水齊攻以促進葉球生長，追施速效氮肥或高氮複肥，7天澆水一次，不可多澆，土壤見幹見溼最好。

病蟲害防治

主要的病害有：幼苗猝倒病，軟腐病，黑腐病，露菌病，菌核病和霜黴病等。主要的蟲害有：切根蟲，葉潛蠅，白粉蝶，小菜蛾，黃條葉蚤，蚜蟲類，菜青蟲，甜菜夜蛾和斜紋夜蛾等。當有病蟲害發生時，請結合具體的情況採取適合的方法進行防治。

甘藍營養元素豐富，富含優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等， 吃甘藍可以補充營養，強身健體，成了我們日常生活中餐桌上不可少的一道菜。如果對種植甘藍感興趣，家庭種植可以小規模栽種。以上是對甘藍菜種植過程的小總結了，僅僅提供建議，如有問題，請留言討論，謝謝。

甘藍菜也被稱為“捲心菜”，“包菜”，是一種非常好吃的蔬菜，飯店裡面非常美味的“手撕包菜”就是用它烹飪而成。甘藍菜在我國的各個地方都有種植，每年的消耗量非常大，它不僅可以作為蔬菜食用，還可以作為家畜的飼料使用。它也被稱為天然的“胃菜”，經常食用甘藍菜，可以預防胃病及十二指腸潰瘍。

那麼這麼美味的甘藍菜，在農業生產中，應該怎麼樣種植呢？下面我就具體跟大家分享一下甘藍菜的種植技術，希望對大家有幫助。

甘藍菜有很多的品種，不同的品種適宜種植的地區和時間不同。甘藍菜抗寒，耐熱能力比較強，但它適宜生長的溫度是20-28℃，所以在每年的4月，9月種植甘藍菜是最好的時間。適宜的生長環境能夠讓甘藍菜健壯生長，提高甘藍菜的產量。

甘藍菜品種非常多，種植甘藍菜，要根據地區及時間的不同，選擇合適的品種進行種植。然後在這個基礎上，再選擇生長髮育期比較短，成熟時間比較早，抗病蟲害能力強的品種進行種植。這樣可以減少甘藍菜病蟲害感染機率，提高產量。

①選種：在挑選甘藍菜種子時，要選擇顆粒飽滿，無病蟲害感染，色澤均勻的種子進行種植，這樣可以提高甘藍菜種子的發芽率。

②種子處理：選擇好種子後，使用福美雙可溼性粉劑或者拌種雙可溼性粉劑，對甘藍菜種子進行拌種。這樣不僅可以殺滅種子表面的殘留病菌，還可以預防土壤中的病菌侵染種子，降低後期甘藍菜病蟲害感染的機率。

①選擇苗床：選擇土壤肥沃，溼潤，排水效能良好，沒有種植過十字花科類蔬菜的地塊作為甘藍菜的苗床。這樣可以確保甘藍菜種子順利發芽，避免土傳病害感染。

②苗床翻耕：選擇好苗床後，要對苗床進行翻耕，翻耕深度在15cm左右，翻耕後在泥土上撒上適量石灰，並在太陽下暴曬2-3天。這樣可以有效的殺滅苗床中的病菌及蟲害，降低甘藍菜幼苗感染病蟲害的機率。

④起壟開溝：苗床施肥完畢，對苗床進行起壟開溝，壟寬1.5m左右，溝寬30cm左右，溝深20cm左右。甘藍菜種子就撒播在寬壟上面，這樣可以避免苗床積水，提高甘藍菜種子發芽率。

①苗床澆水：苗床處理好後，根據苗床土壤的乾燥程度，對苗床適當澆水，保持土壤溼潤即可。澆水不要太多，避免甘藍菜種子，出現爛種情況。

②播種：苗床澆水完畢，就可以對苗床進行播種了，把處理好的甘藍菜種子均勻撒播在苗床的寬壟上，大概每平方米播種10克左右。播種後，可以使用草木灰混合細土一起，均勻覆蓋在整個苗床上，厚度大概1-2cm左右。

④覆蓋遮陽網：如果在秋季甘藍菜播，溫度比較高，要對苗床覆蓋遮陽網，降低土壤溫度及水份蒸發，保持土壤溼潤，促進甘藍菜種子發芽，提高種子發芽率。

①大田選擇：甘藍菜的適應能力非常強，對土地要求不高，但是最好土壤肥沃，排水效能好的土地進行種植，這樣有利於甘藍菜的生長，提高產量。還有就是，最好不要選擇種植過十字花科類蔬菜的土地，因為容易感染土傳病害。

②土地翻耕：選擇好要種植的大田後，要對大田進行翻耕，翻耕深度在30cm左右。翻耕後給大田撒適量石灰或者藥物，並在太陽下暴曬3天，進行滅菌殺蟲，降低後期甘藍菜感染病蟲害的機率。

④起壟開溝：大田土地整平後，要進行起壟開溝，確保在下雨天氣，大田不會積水，避免甘藍菜幼苗爛根。按照壟寬2m，溝寬30cm，溝深20cm進行整地。

①選苗：等到甘藍菜幼苗長到10cm左右的高度時，就可以進行移栽了。要選擇莖葉健壯，根系發達，沒有病蟲害感染的甘藍菜幼苗進行移栽，這樣才有利於幼苗移栽成活，提高成活率。

②移栽：選好幼苗後，就可以進行移栽了，在大田的寬壟上按照行距40cm，株距30cm進行挖坑栽種。然後把所有幼苗栽種到大田，覆蓋土，輕輕按壓，保持甘藍菜幼苗直立不倒即可。

①田間澆水：甘藍菜只要土壤溼潤就一般不需要澆水，其他時候，可根據天氣情況，土壤乾燥程度，進行適當澆水。

定植後澆水：甘藍菜幼苗定植完畢，要立即進行澆水，可使用噴壺進行均勻灑水。後面要每隔3左右澆水一次，如果天氣炎熱，那要一天澆水一次，保證土壤溼潤，促進幼苗成活。緩苗後澆水：在甘藍菜幼苗成活後，就不需要澆水太勤快，可以根據土壤乾燥程度及天氣情況進行適當澆水，保持土壤溼潤即可。炎熱乾旱：在天氣炎熱乾旱時期，要及時給甘藍菜澆水，避免幼苗缺水，影響它生長。澆水最好選擇在傍晚或者早上，這兩個時候澆水，不會對幼苗生長造成影響。下雨天氣：在下雨天氣，不要給甘藍菜幼苗澆水，要及時檢視田間有無積水，有積水及時排走，甘藍菜幼苗不耐澇，避免幼苗漚根，影響生長。結球期澆水：在甘藍菜結球期間，耗水量比較大，充足的水份才能促進甘藍菜結球更大，提高產量。所以在這段時間，要適當多澆水，保持土壤溼潤。

②補苗：在經過兩個星期左右，就可以看到田間幼苗的生長情況，如果有乾枯的幼苗，說明已經死亡，要及時進行補苗。補苗也要選擇健壯的幼苗，補苗完，要及時澆水，促進幼苗成活。

緩苗肥：在甘藍菜幼苗成活後，幼苗處於快速生長期，這時候要及時進行追肥。以農家糞水配合複合肥，氮肥一起澆灌施加，大概每畝地施肥1000kg。施肥濃度不能太高，避免甘藍菜幼苗燒苗。結球前肥：在甘藍菜快要結球時，也要及時進行追肥，促進甘藍菜結球。這時候還是以農家糞水配合複合肥，氮肥一起，每畝地施加大概1500kg肥料。結球中肥：在甘藍菜結球后，已經有了球的形狀後，要再次追肥一次，這次追肥是為了促進甘藍菜結球更緊實，更大，提高甘藍菜產量。這次追肥，還是以農家糞水，配合複合肥，氮肥一起施加，每畝地施肥量大概2000kg。④田間除草：在甘藍菜整個生長期內，會生長很多的雜草，可根據田地裡雜草的數量進行適當的除草工作。幼苗期除草：在幼苗生長期，甘藍菜株距，行距比較大，可適當進行中耕除草，既可以清除雜草，還可以對土地鬆土，促進甘藍菜生長。 結球期除草：在甘藍菜結球期間，葉片生長很大，基本把田間的土地都遮擋了。這時候除草，如果使用中耕除草方式，會損害甘藍菜的葉片。所以在結球期除草，優先用人工拔出方式，對甘藍菜的生長比較好。

⑤捆綁甘藍菜：在甘藍菜結球期間，如果讓它自然結球，一般結出來的捲心菜不緊實，影響品質。這時候可以使用稻草，或者繩子對甘藍菜進行稍微捆綁，人工促進甘藍菜結球。這樣結出來的甘藍菜非常緊實，品質非常好。

甘藍菜的病蟲害非常多，及時防治甘藍菜病蟲害，才能提高產量，下面給大家分享一些常見的病蟲害及防治措施。

①菜青蟲：菜青蟲主要危害甘藍菜的葉片，它會啃食葉片，導致葉片出現很多的蟲洞，隨著幼蟲食量增加，葉片有可能被啃食完全。並在甘藍菜的包心裡面排洩糞便，嚴重影響甘藍菜的光合作用和品質。

防治措施：及時檢查甘藍菜葉片上有沒有菜青蟲，如果發現，就及時使用阿維菌素，高效氯氰菊酯等藥物對甘藍菜噴灑防治。

②蚜蟲：蚜蟲主要吸食甘藍菜葉片的汁液，導致植株營養不良，生長髮育遲緩，還會傳播病菌，導致甘藍菜感染其他病害。

防治措施：利用蚜蟲的趨黃特性，去淘寶店購買粘蟲黃板，懸掛於甘藍菜田間，可以吸引蚜蟲，起到滅殺蚜蟲的作用。或者使用高效氯氰菊酯，噻蟲嗪等藥物進行噴灑防治。

防治措施：使用燈光陷阱誘殺夜蛾成蟲，減少害蟲數量，在發現甘藍菜葉片有夜蛾幼蟲出現時，及時使用蘇雲金桿菌，氟啶脲等藥物對甘藍菜進行噴灑防治。

④軟腐病：軟腐病會導致甘藍菜葉片出現水嘖樣的病斑，慢慢的，甘藍菜的葉球也會出現病斑，當下雨後，天氣比較潮溼，甘藍菜葉球會發生腐爛，嚴重影響甘藍菜的產量。

防治措施：甘藍菜種子播種前，要使用藥物對種子進行拌種，避免連作，翻耕土地後，要對土地進行消毒殺菌。在發病初期對甘藍菜噴灑氫氧化銅，水黴素，鏈黴素等藥物，進行防治。

⑤黑腐病：黑腐病主要危害甘藍菜的葉片，會導致葉片出現很多小黑點，葉片葉脈變黑壞死，慢慢的葉片會變黃枯死。嚴重影響甘藍菜的光合作用，導致有機物合成減少，影響產量。

防治措施：播種前使用絡氨銅藥劑對甘藍菜種子進行拌種，土地翻耕後使用藥物進行殺菌消毒。發病初期，使用中生菌素，水合黴素等藥物對甘藍菜噴灑防治。

⑥病毒病：病毒病會導致甘藍菜葉片發黃，出現黑褐色的病斑，嚴重影響甘藍菜的光合作用，導致甘藍菜的產量下降。

防治措施：甘藍菜避免連作，下雨天及時排除田間積水，選擇抗病蟲能力比較強的品種進行種植。在發病初期使用寧南黴素，病毒必克，等藥物進行噴灑防治。

甘藍是我國重要的蔬菜之一，含有優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等營養元素。目前，在我國很多地區都有栽培，那麼，甘藍怎麼種呢？

1、選擇品種

選擇生育期短的早熟品種，單球重1公斤左右，定植後到收穫期45天左右，比較適合消費者的消費習慣，又不影響下茬越冬菜的播種期，如荷蘭品種瑞士多等。

2、適時播種

甘藍幼苗對溫度的要求不嚴格，但結球期對溫度的要求十分嚴格，應在17℃左右，有利於葉球的形成和生長。因此，夏播時間為7月下旬左右。

3、培有壯苗

（1）做苗床：苗床應選擇通風良好、地勢較高、排灌方便、未種過同科蔬菜、距定植田較近的無汙染地塊。苗床土的配方為6份田土、4份腐熟的有機肥，每立方米營養土加入1公斤三元複合肥、80克多菌靈、100克辛硫磷顆拉劑，拌勻做畦，畦寬1.2米，長度不限。

（2）播種與分苗：7月下旬，在準備好的苗床上灌足底水，將種子均勻撒上，覆細土1釐米左右，覆膜保溼，插拱，覆蓋遮陽網，待小苗出土70%以上時，及時撤掉地膜，以防烤傷幼苗。幼苗長至2葉1心時（大約播後10天左右），進行1次分苗，可在傍晚或陰天分苗有利於成活。分苗水要暗溝澆並澆透。

（3）苗床管理：甘藍幼苗抗逆性強，但必須做好防蟲、防草工作，以免被蟲、草吞蝕苗。主要害蟲有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲，可用萬靈和1.8%阿維菌素交替使用。因苗期時間短，視蟲子情況，一般用藥2次即可。

4、整地定植

選擇前茬為非十字花科的豆類或瓜類地塊為宜，每畝施腐熟有機肥3000公斤、氮磷鉀三元複合肥30公斤，翻地做畦，畦寬1.2米，栽2行，株距40釐米，每畝保苗2500～3000株。待小苗長至5～6片葉時定植，定植前噴1次藥，即秧苗群集在苗床時用600倍百菌清加3000倍萬靈重噴1次，定植後管理得當，一般情況不必用藥，整個生育期基本無病害發生。定植水要及時，以利緩苗，不可幹曬苗。

5、肥水管理定植後進行中耕蹲苗，少肥水，以促進地下生長。緩苗後保持土壤見幹見溼，以擴大葉片同化面積，每畝施尿素1公斤；進入結球期，為滿足生長所需，要給予充足的肥水，重施氮肥，適當增施磷、鉀肥，每畝施磷酸二銨2公斤，促進葉球在短時間內快速膨大。

6、採收

當甘藍的葉球頂部變平，葉球緊實即可收穫。早熟類品種一般單球淨菜重量在1～1.5公斤。如果是基地種植甘藍出售的，還需注意採收時在葉球下部保留兩到三片老葉，以保護葉球，防治在運輸中遭遇擠壓和機械損傷，提高葉球商品性。

被稱為“胃菜”的甘藍菜，該如何種植？

甘藍菜我們把它叫“瓜兒白”，不過被稱“胃菜”，我倒是第一次聽說。甘藍有好多種，根據形狀分類：有圓頭型、尖頭型、平頭型；根據成熟期分類：有早熟、中熟及晚熟品種；根據季節栽培有：春甘藍、夏甘藍、秋甘藍、越冬甘藍等。如果想把甘藍種植好，春夏秋冬栽培法和田間管理又各不相同，下面我就專門對越冬甘藍露地栽培做一個詳細的介紹，具體如下：

越冬露地甘藍栽培成本低，並且產品器官病蟲害較少，可供應春節和3-4月份蔬菜市場，種植它有一定的經濟價值。

一：品種選擇越冬甘藍栽培品種決定著它的產量，所以選擇適合當地冬天氣候種植的越冬品種。品種必須具備抗寒能力強及越冬低抗力強、生長期長等特點。二：播種時間

越冬甘藍要適期播種才能高產。如果播種期太早，植株生長大蔸，提早進入成熟期的甘藍抵抗效能降低，對其越冬會產生不利的影響；如播得太遲，植株又恰在半裹苞的生長狀態，易透過春化而抽薹，從而導致沒有經濟價值。所以，種植它的時間為：北方冬天溫度較低，一般在8月上旬種植；長江以北地區無霜區較短，可以在9月中旬種植；我們梁平一般在9月的中下旬種植。但是隻要保證地溫在17度以上就可以育苗。種植時間掌握正確，植株在越冬前結球不緊實，對越冬有好處。

三：育苗移栽

選擇土層深厚肥沃、上下通透、光照充足的半沙質壤土，做為育苗床用的土質。深翻耕地，把雜草雜物清除乾淨，並做成畦寬1米，長4米的苗床。在苗床上撒入10公斤高溫腐熟的農家肥、4公斤草木灰、複合肥1斤，然後和土塊混翻，並把土塊精耕細碎平整。潑4挑糞水潑在畦面上，水滲下去後播種。直接把種子撒在畦面上，種子要均勻撒開，不能堆擠在一堆。撒完覆蓋一層0.5釐米左右厚的細沙，蓋上稻草保溫。當幼苗出土後，及時拿掉稻草，並根據當地氣候條件決定是否澆水。當幼苗長到2-3葉時，適當把一些擠到一起的苗間掉，去弱留強，保證幼苗生長空間充足，從面達到壯苗的目的。

四：整地

【1】選擇灌溉條件方便，2-3年內未種過十字花科作物的土地，畝施足高溫腐熟的農家肥3000斤，氯化鉀15公斤，複合肥30公斤做基肥，並深翻細耕。做高壟或高畦，畦寬1.2米左右，壟距50-55釐米，每畦移栽2行，行間距50釐米，株間距30-35釐米。選擇雨後或者陰天移栽幼苗，以降低幼苗水分流失作用，提高移栽成活率。

【2】移栽前1天，給苗床灑水，使苗床的土壤溼潤，方便起苗。移苗時，不要傷根鬚和根莖，儘量讓根鬚上粘上泥坨，有利於移栽後的成活率。栽的時候，用力適度，不要傷了幼嫩和植株。栽完後，為了儘快的緩苗，澆足定根水，並每畝隨定跟水衝施尿素肥10公斤，助其成活後需要的養分。

五：田間管理

【1】當甘藍進入蓮座期時要保證充足的肥水供應。蓮座期是指在甘藍長出13-17片真葉到開始裹心的時候，這時候也決定產量高低的時候。因此甘藍的蓮座期即要保證蓮座莖葉的生長，又要預防蓮座時期莖葉的徒長。所以施肥不能過量，一般畝施25-30公斤尿素肥並結合澆水一起進行，隨後進行中耕除草。

【2】當進入蓮座後期過渡到結球期時，一定要保持土壤溼潤，這時不需要中耕除草。因為這時候的甘藍已長得很大蔸，雜草被它的大葉子遮擋了，生長銳減，植株間空間太小，也無法中耕了，只需要給它適當的施肥。畝施複合肥15公斤並結合澆水一併進行，保證土壤的肥力和溼度。當結球完成，就不再施肥，正式進入越冬狀態，這時候不需要怎樣管理，任其自然生長。

一、種子播種

甘藍菜種植是拿種子播種育苗了再移栽定植，拿來育苗的菜地要耕土暴曬過澆足夠的水把苗床泥土整細些有一定的疏鬆度、溼潤度了施入足夠的農家肥做底，農家肥可以是腐熟的幹糞便農家肥，也可以是腐熟的糞水、尿水，之後均勻的撒上菜種，覆蓋上不薄不厚的土層，約1cm厚這樣。

跟其他的蔬菜育苗一樣，甘藍菜也是需要保持泥土溼潤些才利於出苗，播種育苗一般在秋冬季，氣候比較乾燥，要注意澆水，出苗快一些；出苗後澆水看情況來進行，2-3天澆水一次或者3-4天一次；若是當地比較高溫要注意防治病蟲害；甘藍菜耐一定的低溫、高溫，在合適的季節裡露天播種，出苗前可以不用覆蓋稻草的。

二、移栽定植

適合移栽的甘藍菜苗植株高度一般在12cm左右，植株上長有5片以上明顯的菜葉了，根部鬚毛也多點；拔苗的時候儘量手貼近地面些把苗拔出來，拔出來的菜苗斷根少，根系粘泥多，移栽後紮根更快。

定植好後最好是澆水溼潤下穴內上下土層，減少焉苗，之後幾天內也是要注意澆水，一般3-5天這樣就紮根穩了；光照好的地方更容易焉苗，所以若不是有樹蔭等遮擋的地方，定植後最好是拉遮陽網來防曬，不然就是插些茂盛的樹枝在旁邊也可以防曬，而若是套種的話旁邊有其他蔬菜遮擋，那就不用額外搞什麼防曬措施了，注意澆水就好。

三、定植後的平時管理

甘藍菜有早、中、晚熟品種，定植後的甘藍菜逐漸進入快速生長，長更多的菜葉，之後菜葉逐漸向中間合攏結球，期間我們主要做的管理就是加強施肥、澆水、除草、防治病蟲害等。

1、施肥

2、澆水、排水

作為葉類蔬菜，甘藍菜生長也是需要比較多的水分，勤澆水保持泥土溼潤，若是當地比較高溫乾燥，適當的培土可以減少水汽蒸發，利於保水促進甘藍菜生長。

當然了，甘藍菜不耐水澇，春季比較容易有雨水，要注意做好田間排水，若是有積水，挖溝排水後鬆土撒些草木灰吸溼，以免漚根。

3、除草

甘藍菜除草也是在早期，因為隨著甘藍菜的生長，需肥需水比較多，有雜草一起爭奪，容易導致水分養分不夠，甘藍菜長得小棵、結球不夠好；而且隨著甘藍菜生長茂盛，植株間空隙小，鋤草不太方便。

4、防治病蟲害

四、種植甘藍菜注意些什麼

1、甘藍菜生長到一定階段了要結球，需要比較多的光照，而秋冬季一般光照比較少、弱，建議種甘藍菜避開比較遮陽的地方，如樹蔭下。

2、晚熟甘藍菜生長期比較長，而甘藍菜植株間間隔不小，定植早期甘藍菜生長還沒那麼茂盛，可以套種些生長期短的蔬菜，充分利用土地。

3、甘藍菜生長喜光喜暖氣候，溫度越高，越容易滋生蟲害，平時要注意加強田間管理，發現蟲害早點防治。

總結：以上就是關於甘藍菜種植的一些介紹，甘藍菜種植主要是注意加強生長不同階段施肥（底肥、追肥）、澆水及蟲害等管理。

被稱為“胃菜”的甘藍菜，該如何種植？

甘藍菜，學名叫結球甘藍，也就是我們口中常說的捲心菜，它是十字花科蕓薹屬植物，因為它具有耐寒，抗病，適應性強，產量高和易運輸等特點，廣泛分佈於我國各個地區，現在成了我國東北，西北和華北部分地區春，夏季，秋季主要的蔬菜之一，種植甘藍的農戶也紛紛多了起來。

甘藍菜的生長環境。甘藍菜是耐寒性很強的蔬菜，它的生長一般需要兩個週期，分別完成營養生長和生殖生長，對環境要求比較嚴格，甘藍幼苗長到一定程度才能接受低溫環境。它第一年形成葉球，完成營養生長，經過低溫春化，第二年在長日照環境下完成開花和結實。

甘藍菜的種植。

選擇生育期短，產量高的早熟品種，各個果實重量在一千克左右為好，定植後四十五天左右可以收穫。甘藍菜對結球溫度要求嚴格，一般控制在十七攝氏度左右，因此它的夏播時間安排在七月下旬左右。

甘藍菜需要育苗，苗床選擇通風好，地勢高，灌溉便利的地塊，翻耕土地後施入腐熟的有機肥，三元複合肥，多菌靈和辛硫磷顆粒等，即可以補充土地養分，又可以殺菌消毒，然後作畦。將種子均勻地撒在土地上，覆蓋一釐米的薄土，地膜保溼，搭遮陽網，幼苗長出兩葉一心時，進行一次分苗。

定植時，選擇一塊沒有種植過瓜類或者豆類蔬菜土地，每畝施有機肥三千斤，氮磷鉀複合肥三十公斤，整地作畦，畦寬一點二米，移栽兩行，株距四十釐米，每畝兩千五百到三千株為好。等幼苗長到五六片葉子時，噴灑一次百菌清和萬靈重，只要管理得好，基本沒有病害發生了。

【栽培技術】：(以秋冬甘藍栽培為例)

1、播種育苗：甘藍耐熱性較強，可在炎熱的夏天播種，多於6月下旬一7月播種，早熟品種早播，晚熟品種遲播。夏季高溫乾旱，有時又有陣雨，育苗時要選擇排水良好、土壤肥沃、離水源近的土地作苗床。床土翻耕後施足基肥，並搭好高為0.8一1米的遮萌棚架或覆蓋蘆簾等，以備在陽光太強時，減少陽光對幼苗的直接照射和降低床溫。播種時若床土乾燥應先澆水使土壤溼潤。隨後耙平，每分地約播種子60克，播後蓋土和鎮壓使種子和土壤緊密接觸。在出苗前至幼苗期都應根據土壤的乾燥程度，噴水或澆水以保持土壤的溼潤，防止因幼苗根系淺而被旱死。但也應防止由於澆水過多引起幼苗徒長或病害。通常於3一4片真葉時移植一次，7一8片真葉時便可定植。

2、定植：整地施基肥與大白菜相似。定植時氣溫還高，應帶土護根定植，這是保證齊苗加快還苗的重要措施。一般早熟品種行株距為60X40釐米，晚熟品種為70x50釐米。

3、肥水管理：甘藍的肥水管理也與大白菜相似。生長初期需要氮肥多，結球期除了需要氮肥外，還要吸收較多的磷鉀肥。在施足基肥的前提下，蓮座期和結球前中期應重施追肥，以促進形成多的蓮座葉和使葉球充實。通常追肥4一5次，施人糞尿或速效氮肥10一15公斤。天氣乾旱時追肥應與澆水結合進行，旱情重時還應溝灌，但灌後數小時應及時排除溝內積水，同時防止漫灌。

4、收穫：葉球緊實後便可收割。一般早熟種在9月下旬開始收穫，晚熟種11月一2月收穫，畝產大約在3000一5000公斤。

甘藍脆軟多汁、營養豐富，是農學博士特別愛吃的一種蔬菜。相比於一般蔬菜，甘藍菜更容易栽培、病蟲害發生較輕、上市早、供應期長，是華北地區春夏季普遍種植的蔬菜作物之一。

1、土壤選擇

甘藍菜對種植土壤要求不嚴格，在沙壤土、壤土、黏土上，都可以栽培，環境適應性極強。如果想要保持高產優質，最好是選擇有機質含量高、土層深厚、保水保肥能力強的壤土，很重要的一點，前茬作物不能是十字花科蔬菜。

2、適時播種

甘藍菜播種一般要在晴天中午進行，在整平苗床以後，稍加鎮壓，澆透底水，撒上一層細營養土，種子播後蓋土，厚度以1釐米為宜，並做好保溫保溼工作。為了利於種子出苗，我們可以在覆土後，再用雙層遮陽網或者稻草覆蓋在畦面上，以便更好保溼保溫，促進出苗。

3、苗期管理

在甘藍幼苗長到2-3片真葉的時候，需要進行分苗。分苗後小水澆透，當幼苗擁有4-5片葉時，

我們開始通風煉苗，並適當降低棚內溫度。在甘藍菜的煉苗期，我們一般不澆水，煉苗時間一般以一週為宜。

4、水肥管理

正常情況下，在定植後的15天左右，進行第1次追肥灌水，以後適當控水蹲苗。在球葉開始抱合的時候，就應該結束蹲苗，並進行第2次追肥灌水。在這以後，每隔一週澆一次水，在甘藍的包心期，可以進行第3次追肥。在最終收穫前的10天左右，就應該停止澆水，以便防止裂球，造成不必要的損失。

5、除草鬆土

在定植後的15天到採收前的10天，我們需要中耕鬆土除草2-3次，有利於提高地溫，增強土壤

透氣性，能夠促進根系快速發育。一般澆兩次水後，土壤表皮變白，在這個時候，應該結合鬆土進行除草，深度在5釐米以上。大雨過後，也是要及時鬆土，以便防止土壤缺氧。

6、及時收穫

及時收貨是保證甘藍品質的關鍵。如果採收過晚，甘藍纖維多、口感差，易裂球。當甘藍葉球基本包實、外層球葉發亮的時候，是收穫的最佳時期。對結球不整齊的地塊，最好是分期收穫。

我邊鄉下人叫也菜包！又叫也仔菜，可溼氣重的菜，如果身體寒溼涼的人都不敢吃的菜，身體熱的人都很少吃的吧！又溼又寒

甘藍類蔬菜有很多種，如結球甘藍，花椰菜，球莖甘藍，芥藍，青花菜，抱子甘藍等。甘藍類蔬菜葉子較厚，綠，屬十字花科蔬菜，比較抗病高產，適應性也很強。

題主所說的甘藍，在我們這裡也叫包心菜，洋白菜，捲心菜，圓白菜，大頭菜等，我不知道它為什麼被稱為＂胃菜＂，是開胃菜？還是它象個胃？有知道的嗎？

甘藍菜很好種植，我們這裡原先有很多栽培的，由於價格較低的原因，現在種植面積大減。簡單說一下它的種植方法哈。

首先是育苗

甘藍在苗期生長很慢，根的再生能力強，因此多采用育苗移栽。甘藍雖然比較耐熱，但最佳的育苗場所是涼爽溼潤的環境，因此我們這裡一般是搭低涼棚育苗，以免陽光照射到床面。晴天上午11點左右蓋上遮陽網，下午4點左右揭開，陰天甭蓋。定植前的2周左右全部揭開煉苗。然後帶土坨移栽。

第二步就是整地施肥

甘藍怕澇，因此我們得起壟栽培，高20釐米左右，寬40釐米左右。在施肥上應以鉀肥多，氮次之，磷最少，有機肥為主。

第三步就是移栽

一般在幼苗5-8片葉定植即可，秋冬甘藍定植期在8月間。生長前期可以溝內套作速生菜，但需要在1個月內收穫完，否則會影響甘藍幼苗的生長，形成高腳苗，延遲收穫。

第四步就是田間管理

甘藍需肥量較大，需要多次追肥以獲得肥大的葉球。我們這裡一般會在苗期，蓮座期，結球期多次追肥，特別是在結球初期應重點追肥。所追肥料以尿素，複合肥為主，如苗期追尿素10-15斤，封壟後追複合肥50-80斤等。同時注意追施鈣肥，硼肥和鎂肥等微量元素肥。

甘藍在葉球形成期需要的水分最大，遇到乾旱要及時澆水，天然時在傍晚進行，灌水深度以至畦溝的多半以上為佳，但不可有積水，過多需排出，以防根腐病，軟腐病的發生。

最後就是適時採收

當甘藍的葉球緊實後就可以採收了，可隨採隨賣，或一次性採收儲藏。

甘藍屬於二年生蔬菜，有早中晚多個品種，特別是雜交品種，具有明顯的豐產性和抗病性，我們在栽培甘藍時，最好是選擇這些雜種一代來栽培，可利用不同的地理環境和不同的熟性分期播種，分期上市，以獲得最佳經濟效益。

甘藍又名結球甘藍、捲心菜、洋白菜、大頭菜等。根據栽培季節不同，可把甘藍分為兩大類，即春甘藍和秋甘藍。但有的品種既可春季栽培，又可作秋季栽培，對栽培季節要求不嚴格。春甘藍新品種主要有：中甘11號、秦甘4號、山農56、中甘8號、魯甘藍1號等；秋甘藍新品種主要有；中甘9號、秦甘13號、西園3、4號、晚豐、京豐1號等。

（1）中甘11號．系中國農科院蔬菜花卉所育成的結球甘藍一代雜交種，為國家七五攻關研究成果。1988年透過山東省農作物品種審定委員會審定。

中甘11號屬早熟品種，定植後50天左右收穫。全株14-17片外葉，株高20-25釐米；葉色深綠，蠟粉中等。葉球近圓形，單球重0.8-1公斤，畝產3000-3500公斤。冬性較強，不易抽薹。

中甘11號適合於全國各地早春保護地或春露地栽培。一般於12月下旬到1月上旬陽畦育苗，2-3片葉期陽畦分苗，3月上旬定植於小拱棚內，或3月中、下旬定植於露地，每畝栽植4500株左右，於4月下旬至5月中旬收穫。

（2）播種育苗：播前苗床澆透底水，水滲下後將種子均勻撤播在畦面，其上覆土1釐米。每畝用種25-50克，需播種床面面積3-5平方米。

播種後保持白天18-20度、夜間8-10度。為了減少工作量，也可不分苗 ，但應間苗1-2次。出苗初期適當控制水分進行蹲苗，定植前5一7天進行低溫煉苗，育苗中期3-5天澆一次水，保持適當溼度。適宜苗齡為45-50天。

（3）定植：土壤化凍後深翻20釐米，畝施腐熟有機肥5000-7500公斤，打成100釐米寬平畦，選擇晴天的上午定植，先在哇內開溝，然後順溝栽秧，最後按溝澆明水，每畦兩行，株距30釐米左右，畝保苗4500株左右。緩苗後外葉開始生長時澆頭遍水，進入蓮座期和包心期，要肥水齊攻，5-7天澆一次水，整個生育期澆5-6水，追2-3次肥，第一次在包心前，第二、三次在包心後，畝施硫銨或磷酸二銨10-15公斤，或施糞稀500-750公斤。為了提早上巿，在葉球八成緊對即可陸續選收上市。

甘藍，我們山東一般稱為“大頭菜”“捲心菜”，不過被稱為“胃菜”我還是第一次聽說，原來經常吃甘藍，它本身含有的大量維生素可以很好的修復胃黏膜，預防胃病。真的又長見識了！甘藍種植範圍廣泛，南北皆有種植，種類繁多，你知道甘藍菜是如何種植的嗎？那麼，就和大家分享一下甘藍的種植技術。

一，品種的選擇

品種的好壞決定作物的產量以及質量，甘藍品種繁多，我們要根據本地生長環境和條件，來選擇合適的品種進行種植。選擇種子的時候，我們要選擇顆粒飽滿、無病害、無損傷的種子來進行種植，這樣更有利於甘藍的發芽、出苗，可以使它生長的更好！

二，種植的時間

甘藍適應性強，耐寒能力強，耐熱性也不錯，但它適宜生長的溫度是在20℃左右，所以我們會根據它的生長習性選擇在每年的4月、9月來種植甘藍菜。因為這個時候適宜的環境最有利於甘藍的發育。

三，選地和整地

甘藍適應性強，對於土壤沒有什麼嚴格要求，基本什麼地塊都可以種植，但是本著優質高產的目的，我們最好選擇土質深厚、土壤肥沃、富含腐殖質的地塊來種植，保水保肥能力好的為宜。

我們把選擇地塊先整理一下，可以把田裡的亂七八糟的雜物收拾出來，清理掉，深翻土地，疏鬆的土壤有利於甘藍冒出地面，出芽又快又好。

四，播種

整理好的土地施足底肥，作畦，然後把處理好的種子均勻撒在畦面上，覆蓋一層細土，外加點稻草，可以保溼，提高出苗率。

甘藍長出葉片，我們及時把稻草去掉，等到長出2、3片葉子時，就可以間苗了。把弱苗、黃苗去掉，留下壯苗，等長到10公分左右就可以移栽了。

在決定移栽之前一天，我們可以適量的澆點小水，使它滋潤，是為了起苗的時候好拔起來，儘量避免傷害到甘藍的幼小根系，還有就是根系最好帶點溼泥巴，栽的時候好成活。

五，管理

移栽之後，我們要及時澆緩苗水，使幼苗得到舒緩，與土壤更貼合，成活率更高一些。

在甘藍幼苗定植成活後，我們就不需要經常澆水了，可以根據土壤的乾溼和天氣情況自行澆水。最好狀態就是土壤見幹見溼，有利於作物的生長。如果遇到雨水多，田裡有積水的情況，我們要及時排出，以免甘藍根部呼吸不暢，出現爛根，影響作物的生長。

甘藍對肥料的需求根據生長階段有所不同，但是在包心結球期對肥料的需求量最大，所以在這個階段一定要進行追肥，家裡有腐熟好的農家肥最好了，可以結合少許氮肥同時施加，可以滿足甘藍包心對於營養成分的需求。

六，病蟲害防治

甘藍是葉片蔬菜，經常會遭受到病蟲害的危害。像是菜青蟲、蚜蟲、夜蛾等。如果發現不及時處理，很短的時間就能禍禍完。我們要想很好的防治病蟲害，就要多觀察，看葉片，看葉心，出現蟲卵、蟲糞，就得早下手為強，爭取讓它消亡在萌芽狀態，可以適當用點藥。

當甘藍包心緊實，我們就可以採收了。

其實，和白菜的種植一樣，甘藍的種植也要在水肥和田間管理上多下功夫。只有這樣，種出來的甘藍口感才能更好，產量才能更高！

被稱為“胃菜”的甘藍菜，該如何種植？甘藍菜被稱為“胃菜”我還是第一次聽說。甘藍菜在我們這邊農村中，都叫做“包包菜”，幾乎沒有人叫甘藍的。包包菜也是我們農村秋冬季的主要蔬菜之一，種植面積比較大，家家戶戶都要種上一些。

甘藍從顏色上主要有紫甘藍和綠甘藍兩種。

從季節上分有早熟、中熟和晚熟品種。春、秋季都可以種植。

甘藍種植一般是先進行育苗，長到20公分左右，就開始大田移栽。

育苗前先將土地施肥耕作，耙磨整理平整，然後，將種子和細土拌勻，均勻撒到整好的地裡，再耙一下，然後用碎草覆蓋，以利種子發芽出苗。如果是種植后土壤墒情差，沒有降雨，可以隔天撒些水，直至出苗。出苗後根據具體的情況，如果是影響到正常生長，可以將草弄出來。

移栽前將大田結合施肥深耕，旋足有機肥及農家肥做底肥，然後按行距80公分開溝。

移栽時接株距50公分栽在溝中間，移栽後及時澆水定苗。成活後及時鬆土除草，防治病蟲害，蟲害主要是蚜蟲及菜青蟲等等。生長中期結合培土及時追肥，主要以複合肥為主，適當加以尿素，以利儘快生長。後期減少施肥，不然會裂開，影響到品質及品像。