糖尿病可以喝，豆漿中含有豐富的膳食纖維。大豆膳食纖維具有較強的持水、持油、增容、解毒、誘導腸道微生物、促進腸胃蠕動、調節血糖及胰島素水平等生理與醫療功能。可用於防治便秘、降血脂及防癌等方面，對於動脈硬化、高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的治療也起著十分重要的作用。

糖尿病人怎麼喝豆漿比較好？

糖尿病人可以將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6~12小時後洗淨，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。

這種豆漿富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有很好的作用，也非常適合中老年人飲用。

糖尿病人喝豆漿要注意什麼？

1、豆漿必須經高溫加熱煮沸，使生豆漿中的有害物質徹底去除後才能飲用，否則易引起腹瀉。

2、糖尿病人喝豆漿不能加糖，裡面有豆渣也沒有什麼問題的。

3、如果出現糖尿病腎病時，就應限制豆漿，出現腎衰竭時，應忌食豆漿。

4、不能和雞蛋同時食用。因為豆漿中的胰蛋白酶抑制劑影響雞蛋中蛋白質的吸收。

5、糖尿病人喝豆漿也不能大量的喝，要適可而止。每次豆漿的飲用量應有所控制，特別是和三餐進食的同時飲用豆漿則更應注意飲用量。如果與進餐間隔兩小時以上時，則每次飲用豆漿可以200~300毫升。

TIPS：每天喝點野蘭蕎茶有助於血糖穩定

最好是選擇天然硒野蘭蕎茶，因為這個茶是獲得富硒認證的，具有豐富的微量元素硒，長期飲用可以幫助人體補硒，有助於人體免疫力的提高，也可以幫助降低心血管疾病的發病。此外，它還含有D-手性肌醇，可以促進胰島細胞分泌胰島素，進而幫助有效的調節血糖。加上它含有其他穀物沒有的蘆丁，一種黃酮類物質，能夠改善血管的通透性以及粗細，預防血管硬化，因此很適合糖尿病患者平時飲用，對患者的血管和血糖控制都有比較好的輔助改善作用。

豆漿是最值得推薦給糖尿病人的大豆製品之一，但豆漿粉不推薦。

豆漿最大限度的保留了大豆中原有的各種營養素和保健成分，這是因為製作豆漿時，沒有像豆腐、幹豆腐或腐竹等大豆製品那樣要經過“深度水洗”（磨漿過濾去汁）的工序。這就使得維生素、大豆異黃酮、低聚糖等水溶性營養成分得以保全。

大豆中幾乎不含蔗糖，所以豆漿沒有甜味，除非額外加糖。外購豆漿或豆漿粉時，口感香甜，顯然是加糖的結果。有的產品雖然註明“無糖”或“不新增蔗糖”， 但仍免不了要新增糊精、糖漿粉等既改善口感，又增加體積和重量的物質，其性質與糖類似，這些糖或“變相的糖”對糖尿病血糖控制有害無益，有的甚至比白砂糖升血糖更快。還有不少豆漿粉、豆漿精產品中新增植脂末、乳化劑、香精等配料，以改善衝調性質和口味。因此，不建議糖尿病患者購買此類產品。另外，糖尿病患者食用豆漿時，也不建議加糖。

可以自制豆漿，使用家庭用豆漿機自制豆漿有很多優點。品質可靠，貨真價實，經濟省錢；營養衛生，不新增任何食品工業用新增劑，更接近大豆原味；自制豆漿時加入少量花生，可使豆漿增香並口感潤滑。還可根據自己的口味偏好加入黑豆、青豆、玉米、芝麻等，營養更全面。

自制豆漿時過濾出來的豆渣營養豐富，其中含有大量膳食纖維、磷脂和少量蛋白質、異黃酮、低聚糖等，可以混入麵食烹調食用。其中所富含的膳食纖維對血糖控制格外有益。豆渣可以直接炒食，也可以和麵蒸饅頭、包包子、做雞蛋餅等。其實不只是豆渣，打好的豆漿也可以用來蒸米飯、煮粥、蒸窩頭、蒸蛋羹等等。把豆渣或豆漿與其他富含碳水化合物（糖類）的食物，如饅頭、麵包等一起食用，有助於控制血糖。

糖尿病人常喝豆漿是有好處的，主要表現在:一、豆漿對誘發糖尿病的肥胖症有預防作用。肥胖的人必須注意控制食量。但硬限制食量會使人經常有飢餓的感覺。豆漿是低熱量而有營養的食物，空腹飲用豆漿對減少食量和有效地限食飲食有較大的效用。二、糖尿病是由於胰腺的胰島素分泌不足引起的疾病，而豆漿的原料大豆中含有促進胰島素分泌的成分。三、糖尿病同動脈硬化併發。豆漿所含的脂肪對動脈硬化有預防作用，不飽和脂肪酸有減少血液中膽固醇之功能。豆漿中的不飽和脂肪酸的含量比牛奶還要高。

你好，糖尿病患者喝豆漿是可以的，而且豆漿有利患者身體健康。

指導意見： 但是糖尿病患者飲豆漿要注意，豆漿要煮熟後在喝，最好不要放糖。糖尿病患者並不是不能吃甜，而是不能吃富含澱粉、糖類的東西，糖尿病患者不怕血糖偏高，但是最怕血糖低，所以可以在患者口袋裡放幾塊糖如果患者感覺頭暈等症狀是可以含一塊。另外，糖尿病患者要少食米麵、肉食，多吃蔬菜，想吃東西是可以多吃蔬菜。

對於豆漿，很多糖尿病患者不知道可不可以喝，下面看看專家是怎麼說的。

糖尿病人可以喝豆漿嗎?

專家表示，糖尿病人是可以喝豆漿的，常喝豆漿可以防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病，鮮豆漿四季都可飲用，但是糖尿病患者喝豆漿不要加糖，避免血糖升高。糖尿病患者如果在餐前喝豆漿，再搭配有飽食感的高纖食物，可以防止過度飲食。　　

喝豆漿對糖尿病人的好處：

1、豆漿對誘發糖尿病的肥胖症有預防作用。肥胖的人必須注意控制食量，但硬限制食量會使人經常有飢餓的感覺。豆漿是低熱量而有營養的食物，空腹飲用豆漿對減少食量和有效地限食飲食有較大的效用。

2、糖尿病是由於胰腺的胰島素分泌不足引起的疾病，而豆漿的原料大豆中含有促進胰島素分泌的成分。

3、糖尿病同動脈硬化併發。豆漿所含的脂肪對動脈硬化有預防作用，不飽和脂肪酸有減少血液中膽固醇之功能。豆漿中的不飽和脂肪酸的含量比牛奶還要高，但如果出現糖尿病腎病時，就應限制豆漿，出現腎衰竭時，應忌食豆漿。

因此，喝豆漿對於糖尿病人來說，有很大益處的;但對於糖尿病患者的需要注意的飲食問題，需要遵醫囑。

糖尿病人是可以喝豆漿的，關鍵在於喝多少，怎麼喝。

豆漿屬於非發酵型豆製品。每100克豆漿含有96.4克水分，1.8克蛋白質，0.7克脂肪，1.1克碳水化合物，1.1克膳食纖維，10毫克鈣，30毫克磷，48毫克鉀，9毫克鎂，能量為14千卡。我們平時在超市購買的豆漿粉營養成分較豆漿有所變化。每100克豆漿粉含有1.5克水分，19.7克蛋白質，9.4克脂肪，66.8克碳水化合物，2.2克膳食纖維，101毫克鈣、253毫克磷、771毫克鉀、122毫克鎂，能量為422千卡。由此可見，豆漿中很大一部分是水，其次是蛋白質；而豆漿粉中碳水化合物佔很大一部分，其次是蛋白質。

糖尿病人能不能喝豆漿，需要來了解一下豆漿的血糖生成指數和血糖負荷。豆漿的血糖生成指數為50，屬於低生糖指數食物。每100克豆漿的血糖負荷為0.55，屬於低血糖負荷食物。糖尿病人如果喝200克豆漿的話，血糖負荷為1.1，也屬於低血糖負荷食物。

豆漿中的蛋白質必需氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，屬於優質蛋白質，且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，可與穀類食物合理搭配。豆漿中含有的膳食纖維可降低餐後血糖，含有的植物化學物如大豆異黃酮等具有降低骨質疏鬆發病風險的作用。

由於大豆含有一些抗營養因子，如胰蛋白酶抑制因子等，喝生豆漿或未煮開的豆漿後可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道症狀。因此，豆漿要大火煮開，再改用文火維持五分鐘作用，破壞掉這些有害成分。而且，糖尿病人儘量選擇不加糖的豆漿。若自己沒有條件做豆漿，可以用20克豆漿粉來代替豆漿，除此之外，糖尿病病人不能再吃豆類食物了。

豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，易於消化，其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶，不含膽固醇，富含豐富的植物甾醇，但豆漿中鈣含量遠低於牛奶，因此兩者最好每天都飲用。

馬博士健康團張建芬博士生

豆漿是用黃豆或者黑豆或者黃豆和黑豆一起加水研磨成之後熬煮製作而成的。以前或者現在市場上有小磨豆漿，隨著家用電器的普及，豆漿機給喜愛喝豆漿的人帶來了方便。

大豆含有豐富的營養物質，含有人體必須的氨基酸。大豆為完全性植物蛋白，沒有膽固醇。大豆含有豐富的生物活性物質，如大豆異黃酮、皂甙等對人體代謝都有著非常重要的作用，如大豆異黃酮是人體雌激素的前體，經常喝豆漿對緩解女性更年期的症狀有明顯的緩解作用。

提倡糖尿病人喝豆漿，不僅因為它營養、方便，而且有些對牛奶不耐受，不習慣喝牛奶，喝牛奶會腹痛、腹瀉的人群都非常有好處。

因為豆漿以上存在的好處，因此建議糖尿病人可以每天喝豆漿，《中國居民膳食指南》也提出，每天都要吃進一定量的豆製品。對喜愛喝湯進餐而稀飯等又容易升高餐後血糖的情況下，豆漿或者豆腐腦等不失為糖尿病人良好的選擇。

用豆漿機做豆漿比較方便，大豆中的纖維蛋白，也就是通常所說的“豆渣”對糖尿病人的腸道有好處，豆漿機可以將渣打的比較細，可以改善口乾，如果認為渣比較多，也可以過濾出渣，將渣和麵粉混在一起，做成麵餅，作為主食，這樣不光纖維蛋白沒有浪費，而且麵餅有淡淡的豆香。

小磨豆漿需要在鍋裡熬煮，要注意一定要煮沸時間足夠，來破壞掉豆漿中的黃豆皂鹼，黃豆皂鹼在嘴裡會有澀、苦的感覺，還可能引起過敏。

糖尿病人合適喝的豆漿是富含蛋白質的黃豆和黑豆做成的，如果添加了大米、小米等糧食作物，那麼裡面所含的糖分就會大大的增加，從而升高餐後血糖，這就是“假的豆漿”。

豆漿雖好，糖尿病腎病的患者應儘量減少喝豆漿的次數，大豆中含嘌呤也比較豐富，可能會引起高尿酸血癥和痛風，進一步影響腎臟功能。

我們都知道豆漿是一種十分有營養的食物，裡面含有豐富的蛋白質和鈣質，但糖尿病患者在選擇食物的時候都會比較小心，生怕血糖會難以控制，那麼糖尿病的患者到底能不能喝豆漿呢？糖尿病人血糖濃度偏高，達到了人體的腎糖閾，身體會代償性的促進多餘的葡萄糖進入尿液排洩，從而產生滲透性利尿的作用，簡單來說，就是身體為了排洩多餘的“糖”，而啟動了多尿的模式以利於尿糖的排洩，加強身體的血糖控制，因此，對於糖尿病人來說，多飲多尿，並不是因為多飲而出現了多尿，而是血糖高了導致尿的多，尿得多了導致身體缺水，出現口渴症狀，從而導致多飲，適量多喝水對於糖尿病人來說，是非常重要的，一方面為身體的滲透性利尿而導致的脫水補充水分，另一方面適量多喝水能夠加速身體代謝，輔助增加葡萄糖的排洩。

其實這裡需要具體問題具體分析，為什麼這麼說呢？因為根據每個人的口感以及喜好不一樣，可能有的人喝豆漿的時候是需要加糖的，而有的人喝豆漿就只攝入豆製品本身，而不需要加入其他的一些輔料，比如蔗糖、蜂蜜或者是冰糖等。如果高血糖的病人是純喝豆漿，不加入其他的輔料成分的基礎上是可以適當的攝入一些豆漿的，因為豆漿原本就是一種高蛋白質含量的食物，對於血糖本身不會有多大的影響，只要控制的適當，是不會在短時間內造成血糖突然飆升，從而不利於高血糖病人的血糖控制。

先來了解一下豆漿的營養成分及含量：

每100克豆漿中含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克等從中可以看出，對血糖影響最大的碳水化合物含量較少，喝豆漿後幾乎對血糖不會產生影響，而脂肪含量也很少，對有控制血脂要求的人來說可以放心去喝；蛋白質的含量比較多，不僅耐飢餓，而且能為機體合成甘油三酯形成脂蛋白而被機體充分利用，對甘油三酯升高的人特別有幫助。

這些益處都是有糖尿病的人需要得到的，此外豆漿中含有的一些物質還能對預防糖尿病的併發症起到積極的作用，比如有研究證實：

豆漿中的碳水化合物以大豆低聚糖和膳食纖維等為主，這些物質能促進胃腸蠕動、延緩食物進入小腸的速度，減慢對葡萄的吸收，有利於控制血糖升高的幅度，避免血糖的波動。豆漿中含有的膳食纖維，還能促進腸內益生菌的增殖，改善腸道環境，有助於維持腸道健康，而透過改善腸道功能控制血糖已經成為今後糖尿病治療的一個新方向和新課題。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣礦物質，能加強心肌血管的興奮性，促進血液迴圈，防止血管痙攣和動脈粥樣硬化的發生，有益於防治高血壓和心腦血管病。所以，有糖尿病人的喝點豆漿是很有好處的，不過需要提醒的是喝豆漿不能加糖，也不宜與含糖較多的蜂蜜、紅棗等一起喝。此外，要注意的是自制豆漿時，最好能把豆子提前浸泡幾個小時，不僅可以把有礙營養吸收的單寧酸等溶於水中去除掉，還有助於幫助打磨豆漿時將堅硬的細胞壁打破，讓營養物質更多地釋放出來，進一步提高消化吸收率。

豆漿的主要成分是豆製品，富含人體唯一容易吸收植物蛋白——大豆蛋白。而對於糖友們來說，它的含糖量、升糖指數都不高。大豆中含有的膳食纖維對於糖友們來說還是控糖的好幫手，膳食纖維不被人體消化，吸水膨脹後可以佔據胃的空間，增加我們的飽腹感，同時讓血糖升高得更慢，對腸道也有很好的養護作用，可以很好地緩解大部分中老年人都會出現的便秘狀況。豆漿也是我們日常生活中常見的飲品，那麼作為豆漿來說，適合糖尿病人飲用嗎？特別是一些糖尿病患者，除了血糖高，同時也有高血脂的問題，這樣的朋友喝豆漿合適嗎？可以說，不管是糖尿病還是高血脂，豆漿都是可以喝的，豆漿中含有豐富的蛋白質、磷脂、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質營養成分，是為身體補充營養的優質食材，豆漿的熱量並不高，其升糖指數僅有43，屬於低GI的飲食，而對於高血脂患者來說，適量的喝點豆漿，也並不會對血脂產生不良影響，而大豆中的卵磷脂還有改善腸道脂質代謝的作用，因此，有糖尿病、高血脂問題的朋友，在為什麼補水方面，可以適量的飲用豆漿，為身體補水的同時，還會為身體補充大量的營養物質，完全不必過分擔心。

糖尿病合併高血脂的朋友，喝豆漿的時候，建議選擇不加糖的原味豆漿，這樣能夠更好的控制糖的攝入，減少糖分攝入過多導致的血糖血脂代謝負擔，另外還有一點要提醒的是，很多有糖尿病高血脂問題的朋友，往往也伴隨著高尿酸的問題，如果是有高尿酸問題的朋友，喝豆漿時，一定要注意嘌呤的攝入問題，雖然有研究發現，豆類的植物嘌呤對血尿酸影響較小，但確實也有一部分朋友會對豆類嘌呤的攝入比較敏感，如果飲用豆漿會導致尿酸升高甚至是誘發痛風的話，一定也要注意避免飲用豆漿。

另外，豆漿中還含有一部分鈣質，這對中老年人來說是比較重要的，因為中老年人的骨骼中鈣流失加快，容易發生骨折，十分危險，適合充分地補鈣，以免增加骨質疏鬆的風險。

但豆漿本身並不好喝，甚至會有一點苦澀，所以外面大部分賣的豆漿為了迎合大家的口味，都加過糖，而且糖分很高，這不僅不能發揮出豆漿應有的營養，反而會造成血糖的波動。

因此，豆漿本身對於糖尿病來說是有利健康的，但一定要確保是原味不新增糖分的，在家裡自己煮豆漿是比較好的選擇，不過要注意充分煮熟，防止出現假沸的問題。除了上面講的不喝甜豆漿外，還有一種疾病的患者是不可以喝豆漿的。

豆漿主要是植物蛋白。這種植物蛋白通常情況下，對人體都是有好處的，它的代謝主要是依靠腎臟。但是，當我們的腎臟出現疾病的時候，如果這時候再來大量的植物蛋白，腎臟就吃不消了。原本就處於病態的腎臟，還被增加了工作量，這相當於是往傷口上撒鹽，對腎臟的養護十分不利。

有糖尿病的人每天可以喝多少豆漿呢？

按照人體對蛋白等的需求量，在保證多種其它食物合理搭配的情況下，每天可以喝豆漿400g，也可以一半豆漿一半牛奶，植物蛋白和動物蛋白混合在一起，相互彌補的營養價值會有進一步的提高。

因此，腎臟嚴重水腫的病人，需要嚴格控制水分的攝入，當然也就不建議再去喝豆漿了。

總之，營養師認為，糖尿病人喝豆漿應該喝原味豆漿，另外，帶有嚴重的腎臟疾病，或嚴重的水腫的糖友，就不建議喝豆漿了。

豆漿一般是以黑豆或黃豆作原料，加水製作而成的飲品，屬於大豆製品的一種。豆漿對於糖尿病人來說是一種健康飲料，對控制血糖有好處，還能減少併發症。

糖尿病人喝豆漿有什麼好處？

1、現在的豆漿機都不需要過濾豆渣，豆渣中含有豐富的膳食纖維，這對延緩血糖上升非常有好處。

2、糖尿病人打豆漿時，最好保留泡豆水，因為其中含有的植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等抗營養因子，能延緩血糖和血脂的上升速度，而且這些抗營養因子也具有抗氧化作用，能降低癌症和心臟病的發生風險。

3、豆漿中含有大豆異黃酮、大豆多糖、大豆低聚糖等植物化學成分對預防心腦血管疾病有一定的作用。

4、豆漿中含有的不飽和脂肪酸和大豆皂苷能促進脂質代謝、降低體內的膽固醇，對降低慢性病的發生風險有益。

豆漿本身營養價值較高，富含優質蛋白、維生素和礦物質，飽和脂肪和碳水化合物的含量較牛奶低，不含膽固醇，熱量也不高，所以對於糖尿病人來說完全可以喝的。

有研究發現，豆漿或豆腐等大豆製品搭配澱粉類的食物一起吃時，能很好的降低餐後的血糖反應，比如在吃饅頭、花捲、包子時搭配一杯豆漿，既能增加營養，又能控制血糖，可謂一舉兩得。糖尿病人可以每天喝豆漿嗎？

由於豆漿中的鈣含量比較低，維生素A和維生素B2、鋅、硒的含量也低於牛奶，因此，建議豆漿和牛奶交替飲用，不要每天都喝豆漿。

中國居民膳食指南建議，成人每天大豆的攝入量為25克或相當量的豆製品。一杯豆漿大約可攝入10克的大豆，因此糖尿病人在喝豆漿時也要控制好量，而且提醒一下，喝豆漿的時候就別吃油條了，否則豆漿的好處也被油條抵消了。

飲食控制對於糖尿病人來說具有十分重要的意義。多吃粗糧豆類，少吃精米白麵。用豆漿、牛奶代替白米粥、甜飲料和鹹湯。多吃新鮮的蔬菜，適量吃肉，用部分豆製品代替肉類，減少脂肪攝入。良好的飲食習慣加上適量的運動，就能控制好血糖，遠離各種併發症。

糖尿病可以喝豆漿，而且提倡每天喝。但對糖友們來說，飲食調控是所有治療的基礎，豆漿雖好，也有一些注意事項需要注意。

1.糖友喝豆漿有如下好處。對血糖影響小。糖友們選擇食物第一需要考慮的是對血糖的影程度，衡量食物對血糖的指標有兩個，一個是血糖指數，一個是血糖負荷。血糖指數代表食物升高血糖的速度快慢，血糖負荷代表食物總量對血糖總體的影響能力，血糖負荷比血糖指數更有意義。血糖指數小於55為低升糖，血糖負荷在10以下為低影響，而豆漿是理想的低糖食物，血糖指數為50，血糖負荷 為1，可以說是超級低水平，糖友們可以放心喝。是優質蛋白質來源。豆漿是大豆製品，大豆是唯一可以與動物蛋白媲美的植物蛋白質，含體人體8種必需氨基酸，是優質蛋白來源食物。如果是素食者的話，大豆製品是最主要蛋白食物。富含大豆卵磷脂。大豆卵磷脂磷脂可以改善高脂血症的血脂，軟化血管，降低心腦血管疾病的發病率。糖尿病作為代謝性疾病，往往合併高血脂，動脈粥樣硬化發病率也很高，並且高糖狀態會加重血管粥樣硬化。這種天然食物中的大豆卵磷脂安全而沒有副作用。含有大豆異黃酮。這是一種與雌激素結構相似的天然化學物，被稱為植物雌激素，有輕微的雌激素效應。大豆異黃酮與其他動物雌激素相比，還有一個很大的優點，它具有雙向調節作用，在雌激素水平低時，可以激動雌激素受體發揮雌激素效應，但在雌激素水平 高的情況下，它可以爭奪雌激素受體，減輕雌激素效應。對絕經的糖友們，喝豆漿可以減輕更年期症狀。對有乳腺疾病及子宮肌瘤的女性朋友們也可以放心喝。其他：100ml豆漿熱量31千卡，屬低熱量；碳水化合物1.2克；蛋白質含量3.0克，與牛奶相當；脂肪含量1.6克，屬低脂；鉀、磷、鈣、鎂等礦物質和微量元素含量也很豐富。對需要控制熱量的糖友們，尤其是合併肥胖的糖友更為適合。2.糖友們喝豆漿的注意事項。要控量。豆漿雖好，但也不要毫無控制。《中國居民膳食指南》推薦每日攝入大豆25克，摺合成豆漿大概300毫升。不加糖。原味豆漿有股豆腥味不好喝，平常大家愛加糖來調味，但對糖友們來說，加糖 後妥妥變成高升糖食物，就不合適了。要煮透。未煮熟的豆漿有毒，生豆漿裡含有“皂甙”和“抗胰蛋白酶”的物質，刺激胃腸道，讓人產生噁心、嘔吐、腹痛腹瀉等反應。豆漿打好之後，需要煮熟透才能破壞這些生物活性物質。需要提醒大家的是，生豆漿中的皂甙受熱膨脹，在加熱到80-90攝氏度時就已經出現大量泡沫，產生“假沸”的現象，很多人誤以為已經煮沸了。平時在家自制豆漿在煮沸之後要再轉小火繼續煮沸5分鐘才能真正煮熟。小結：豆漿是健康飲品，有很多好處，但我們要清楚認識到，所具有的一些功效因為含量小，不能代替藥物的作用。而作為食物，是適合糖尿病朋友們食用，並且推薦每天飲用，但不要過量，每天300毫升，不加糖 ，要煮透。

糖尿病患者每天可以喝豆漿，而且也是一種很好的選擇，豆漿繼承大豆食物中的豐富有益成分，對人體是十分有好處的。可能有糖友關心大豆中富含碳水化合物，這樣一來，大豆所打出的豆漿是不是也含有較高碳水化合物，如此一來是不是對血糖的影響會挺大的？其實並不用擔心，豆漿是大豆稀釋了好多倍之後的飲品，它的成分含量和大豆肯定是有較大區別的，例如大豆屬於高嘌呤的食物，並不推薦高尿酸/痛風患者食用，但豆製品其實經過加工工序後，嘌呤流失和稀釋較多，並不屬於高嘌呤食物，高尿酸患者也可以適當食用。又比如大豆中鈣質含量較高，但到了豆漿這裡，鈣質大量稀釋，100g豆漿僅含有18mg鈣質，碳水化合物也是一樣，比如100g黃豆含碳水化合物18.7g，但豆漿中

不足2g，屬於較低糖分的飲品，豆漿（不加糖）的升糖指數僅有40~50，糖友可以適當飲用。

有不少糖友可能會有喝完豆漿之後血糖上升嚴重的情況，這可能和豆漿品類的選擇有關，一些售賣的豆漿中可能會額外新增蔗糖等精製糖成分為豆漿調味，這樣的豆漿雖然口感好，但升糖速度也快，可以稱為“風味豆漿”，我們最好是購買原味豆漿或自己打豆漿；另外有一些朋友可能是在早餐攤上買的豆漿，這些豆漿也不敢保證它們就完全沒加糖，更多的商家也不可能拿出口味清淡的原味豆漿，一般添加了澱粉增稠或新增蔗糖調味，這樣的豆漿喝起來那必然是讓血糖飆升。

比起牛奶來，豆漿的升糖速度是稍微快了一點，牛奶中的乳糖成分消化速度較慢，糖分釋放緩慢，升糖指數只有20~30。不過，糖友每日喝豆漿是有益的，豆漿營養豐富，如含有人體所需的大部分礦物質，鉀、鈉、磷、鎂、鋅、銅、鐵，樣樣都不少，而且豆漿還含有大豆食物中特殊的大豆異黃酮成分，它能夠促進雌激素分泌，有延緩卵巢衰老的效果，特別對女性朋友十分友好。

部分朋友早晨用豆漿來代替牛奶喝，因為大家都覺得好像豆漿和牛奶看起來就差不多，功效也差不多，還有說法是牛奶喝了要上火，而豆漿是清熱解毒的，這些說法沒有科學依據，而且豆漿是無法取代牛奶的，牛奶雖然沒有豆漿中的大豆異黃酮，但牛奶為人體提供的鈣質是不容忽略的，100g牛奶能提供100~108mg鈣質，而豆漿可能只佔1/10，如果長期用豆漿代替牛奶，但不注重鈣質補充的話，我們可能會出現一些缺鈣現象。豆漿中的蛋白屬於優質植物蛋白，和牛奶中的優質動物蛋白其實剛好可以互補，他倆如果能一同飲用的話，其實效率是最高的，可以豆漿牛奶交替飲用，也可以牛奶、豆漿2:1來混合飲用。

不過豆漿畢竟還是含有部分碳水化合物的，糖友也不推薦多喝，每日豆漿喝個300~500g就合適了。另外，大豆打的豆漿是不錯的選擇（其中還可以自己新增一些雜豆、粗糧混合），但如果是豆漿粉的話並不推薦糖友飲用，豆漿粉大部分都添加了蔗糖，其中可能還有植脂末（含有香精、乳化劑等成分），含有害脂肪反式脂肪酸，可能會加重心腦血管疾病。男性不推薦過多飲用豆漿，可能會造成雌激素分泌過多引起內分泌失調，嚴重還可能乳腺增生。

糖尿病可以每天喝豆漿，不過要注意的是，如果用豆漿每天早上代替牛奶，要額外注意補充一些鈣質，彌補豆漿中鈣質的不足。豆漿其實也是一種營養十分豐富的飲品，大豆就是一種營養全面和豐富的食材，大豆中富含多種人體所需的礦物質，維生素成分，如鈣、鎂、鋅、硒、鐵、鉀，維生素B族、維生素E等等，而且還有大豆中獨特的大豆異黃酮，有抗氧化效果，能促進雌激素分泌，有預防乳腺癌的效果，能延緩女性絕經期。不過，豆漿並不能代替牛奶，牛奶能提供豐富鈣質，100g約含100mg，但豆漿因為經過稀釋後，鈣質濃度降低，100g僅含18mg左右，可以透過新增一些魚蝦、瘦肉、堅果類來充足鈣質補充。 部分糖友反應喝豆漿也會讓血糖飆升，糖尿病患者喝了豆漿後引起血糖升高，可能是因為以下2點：

①過多飲用豆漿。大豆類中也富含澱粉，澱粉最終就會轉化為葡萄糖，大豆雖然經過稀釋做成豆漿，但豆漿中也是含澱粉的，如果喝得過多的話，同樣會導致葡萄糖攝入過多影響血糖。推薦糖友每天喝豆漿不超過500g，注意黃豆和水分的比例，可以自己額外新增一些五穀雜糧混合，增加膳食纖維的攝入。 ②購買了加工類豆漿。加工類豆漿可能會額外新增蔗糖，很多風味豆漿飲品喝起來都很甜，便可能是添加了較多蔗糖調味。對於糖友來說，喝豆漿最好是自己打的，最好是原味、無糖豆漿。一些朋友可能買了早餐攤上一些豆漿飲品，這些飲品為了讓口感更好往往會加很多蔗糖，喝了之後自然血糖上升較快。

很多朋友侷限於用黃豆打豆漿，其實豆漿可以有很多做法，如用黑豆打豆漿，還可以打五穀雜糧豆漿，我們可以新增更多種類的材料，豐富豆漿的營養。豆漿不適合過多飲用，特別是男性，豆漿能促進雌激素分泌，男性攝入過多可引起內分泌失調的情況。豆漿其實很適合和牛奶一起飲用，牛奶中的蛋白質是動物蛋白，豆漿中屬於植物蛋白，兩種都是優質蛋白，它們可以取長補短，一起飲用能加強蛋白質的吸收，豐富蛋白質種類。

每天可以喝200-400克無糖豆漿！

經過浸泡、加水、加熱、煮沸之後，原來的幹黃豆變成了豆漿，其營養素，幾乎被稀釋了8-12倍。

每100克無糖豆漿，熱量只有30千卡——大致相當於日常蔬菜的熱量。其蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量，約只有2.6克、1.2克、2.6克。

影響血糖的直接營養物質，是碳水化合物。現在豆漿沒有新增精製糖分，這一點的碳水含量，即便一次飲用400克，也不會對血糖形成較大沖擊。

至於間接影響血糖的營養物質，是食物總熱量、脂肪和蛋白質的含量。從這一點來講，400克豆漿，熱量不過120千卡，大致相當於一小碗100克米飯的熱量。

黃豆，是優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、維生素A、維生素E、B族維生素、膳食纖維、大豆異黃酮/卵磷脂/大豆皂苷/大豆甾醇/大豆低聚糖等營養物質的極好來源，但是被水一稀釋，各類成分相應大量減少，黃豆中不利於消化吸收的胰蛋白酶抑制劑、植酸、植物紅細胞凝集素等，也隨水而流失。

豆漿是很宜人的美食，無糖豆漿（或新增木糖醇等甜味劑）對高血糖人士很好。每天喝一點，不會像多吃幹豆堅果那樣，對機體造成比較大的負擔。

豆漿和大量蔬菜、少量水果、肉禽蛋魚蝦、粗雜糧主食等搭配，是極好的營養組合！

推薦高血糖人士的豆漿食譜：

無糖豆漿+青菜包。

無糖豆漿+2兩手工西葫蘆雞蛋餃子+50克哈密瓜。

無糖豆漿+清炒時蔬+小碗雜糧飯+白灼蝦。

木糖醇豆漿+涼拌海帶絲+紅薯饅頭+洋蔥燴羊肉。

糖尿病人可以喝豆漿，這裡指的是大豆製品打的豆漿，大豆製品包括黃豆、黑豆、青豆，這些豆漿由大豆製成，營養豐富，且含豐富的植物蛋白，脂肪量低。

此外，黃豆含豐富的植物固醇，可抑制膽固醇吸收，有效控制血脂，且大豆含豐富的膳食纖維，利於控制血糖。所以，糖尿病友自己打的豆漿是可以喝的。

其他豆類，比如小紅豆、芸豆、豇豆、豌豆等都屬於雜糧類，這些豆打的豆漿比大豆製品的升糖指數要高，血糖控制不佳的糖友要儘量不喝，血糖穩定的糖友可以少量喝一點。

另外，糖尿病友在喝豆漿的時候，需要注意一些注意事項：

1、不可加糖，包括白糖、紅糖、蜂蜜等等，早餐店的豆漿一般都加了糖，糖友要少買。

2、注意適量，每次一杯就可以，大約是200毫升左右。可以跟純牛奶、酸奶等飲品交替著喝，並控制好量；

3、最好喝裡面沒有豆渣的豆漿，豆渣也是有熱量，也可以提升高血糖的。

4、合併有嚴重腎病的患者，切勿飲用豆漿。會增加腎臟負擔，加重腎臟損害，使糖尿病腎病進展更快。若糖尿病合併血尿酸升高，需減少豆漿的攝入量。

《中國居民膳食指南》建議成人每天吃大豆與堅果類總共30-50克。所以不建議糖尿病人天天吃豆製品，也不建議多吃。

總的來說，糖尿病人是可以喝豆漿的，不過最好自己在家打豆漿，不要加糖，同時控制好攝入量，一天200克左右。

糖尿病的飲食原則是低鹽、低糖、低油脂、少食多餐以及清淡飲食。對於糖尿、病腎病的患者，一般建議以進食優質的動物蛋白為主，比如雞蛋、瘦肉這些蛋白質是可以進食的，而植物蛋白比如豆製品、豆漿應該是儘量少食用。對於糖尿病腎病患者，可以用蔬菜湯進行代替，蔬菜湯中不建議放麵粉和澱粉，吃點用清水煮的菜湯。

根據美國糖尿病協會(American Diabetes Association)推薦的糖尿病病人飲食法，以控制血糖和最大化營養的膳食為宗旨。最受歡迎的飲食法是碳水化合物計數法，規定了糖尿病病人每頓飯的碳水化合物的數量，最好不要超過75g。

牛奶和奶製品是糖尿病飲食的重要組成部分。對於有乳糖不耐症的糖尿病病人，豆漿提供了一個不含乳糖的乳製品替代品。豆漿不僅可以補充蛋白質，還高鈣，富含維生素B-12，豆漿脂肪含量低，可以幫助糖尿病患者避免動脈粥樣硬化。每杯（240ml）含有4克碳水化合物。

所以可以完全放心的飲用豆漿！

我可以肯定說：糖尿病人可以喝豆漿，但不要天天喝，不要喝太多。

但，這不是我要說的重點，我想說的重點是糖尿病人該怎麼吃和動？

糖尿病人一定要正規吃藥

一旦臨床確診為糖尿病，如二型糖尿病人初期，一定要遵醫囑吃藥，這一點非常關鍵。

這裡有兩種極端的例子，一種是體檢查出血糖高，但尚未被醫生診斷為二型糖尿病，就急不可耐地買各種所謂的降血糖保健品吃，甚至主動請求醫生開糖尿病藥物。

另一種被醫生確診為二型糖尿病，但又不願意遵醫囑正規吃藥，而是道聽途說，購買採用各種食療、藥膳，甚至保健品，當作藥物來治療。

這兩種情形都是不可取的，是嚴重錯誤的行為，正確的做法是一旦確診就遵醫囑正規吃藥。

糖尿病人一定要飲食均衡

二型糖尿病的病因，除了自身糖代謝異常以外，就是外源性糖源的攝入，其中飲食就是重要的途徑之一。正因為此，初得糖尿病患者，總談“食”色變！整天想著這不能吃，那不能吃，以致於把人折騰得不成樣，血糖還是不穩定。

糖尿病人不僅要吃，而且還一定要多樣化，均衡化，按照《中國居民膳食指南》，每天食物種類不得少於12種，一週不少於25種。很多糖尿病初期患者就是聽信“節食箴言”，導致病情不輕反重。

糖尿病人一定要少食多餐

如果聽醫生說糖尿病人飲食均衡，食物種類要多樣化，那麼，你只聽懂了一般；另一半還有要少食多餐，也就是說糖尿病人飲食種類多，數量要控制。

這一點很重要，因為如果攝入的食物數量太多，會打破消化吸收的進出平衡，會增加糖代謝負擔，血糖控制就會出現異常。只有透過攝入多種食物，獲取均衡營養素，又透過控制數量，達到進出動態平衡，這樣才是有利於體內血糖控制的膳食模式。

糖尿病人一定要適當運動

糖尿病人都聽說過治療糖尿病的三駕馬車：藥物、飲食、運動。運動對糖尿病人控制血糖有非常重要的作用。但是很多糖尿病初期患者對運動的理解容易陷入一個誤區，就是運動量大，運動方式跟風。

其實，每一個糖尿病人一定要選擇最適合自己的運動量和運動方式，而不是運動量越大越好，運動方式越流行越有效。

建議糖尿病初期患者，開始在醫院康復科醫生的具體指導下，根據系統設計方案，找到適合自己的運動量和運動方式，這樣可以少走彎路，或許事半功倍。

總結：糖尿病人可以喝豆漿，但這不是重點；糖尿病人的重點是：正規吃藥、均衡飲食、少食多餐、適當運動。

你同意我的觀點嗎？

豆漿，是我們吃早餐時很喜歡搭配的飲品，不僅口感醇厚，而且具有豐富的營養，可以為人體提供優質的蛋白質、豐富的鈣以及多不飽和脂肪酸等。對於糖尿病患者來說，豆漿也是一種理想的優質飲品，可以並且建議每天飲用。

我們大致的瞭解一下豆漿的營養成分及其特點。

蛋白質：豆漿中的蛋白屬於優質蛋白，氨基酸種類豐富齊全，消化率超過90%以上。而且，大豆中的賴氨酸含量高，可以彌補穀類蛋白中缺乏賴氨酸的情況。脂肪：豆漿的脂肪中主要以不飽和脂肪酸為主，其含量高達80%以上，富含亞麻酸、亞油酸和卵磷脂，不含膽固醇。碳水化合物：豆漿中的碳水化合物有大豆多糖、大豆低聚糖以及膳食纖維等，後兩者可以延緩胃中食物進入小腸的速度，因此，對於餐後血糖具有非常好的作用。此外，低聚糖和膳食纖維還可以促進胃腸蠕動，有助於腸道健康。礦物質：豆漿中的鉀、鎂、鈣含量比較高。

因此，無論是糖尿病患者還是其他慢性病的人群，都適合喝豆漿。不過喝豆漿也有幾個事項需要我們多多注意。

提前泡豆：大豆中含有一些抗營養物質，如胰蛋白酶抑制劑、植酸、單寧、草酸等，會影響營養素的吸收，提前浸泡大豆可以有效的去除一部分抗營養物質，建議大家可以浸泡12小時。豆漿一定要煮熟：這一點的原因也是抗營養物質，煮沸可以去除一部分抗營養物質，讓我們更好的吸收利用大豆中的營養素。糖友們喝豆漿莫加糖。

「關注」是對小邢最大的支援，如果覺得講的不錯，請猛戳「點贊」「轉發」「評論」吧，謝謝啦~

一般來說糖尿病人是可以每天喝豆漿的，只要不加糖、不過量就好，同時還需沒有合併特殊情況，如需要限制鉀或植物蛋白質的腎病以及需要控制嘌呤攝入的痛風等。

我這樣說當然不是空口白話，下面闡述下依據：

依據一：根據我國衛計委及中國營養學會發布的《中國2型糖尿病膳食指南》，裡面明確指出建議糖尿病患者重視大豆及其製品的攝入。

《中國2型糖尿病膳食指南》截圖

大豆及其製品不僅富含蛋白質且含有多種有益成分，如維生素B族、不飽和脂肪酸、維生素E、大豆卵磷脂等，對糖友們的血糖、血脂控制都有一定助益。

而豆漿作為豆製品的一種，其熱量不高，升糖指數也僅為34，購買或製作也比較方便，所以糖友們如何條件允許，是可以也建議每天喝一些豆漿的，既不會對血糖有太大的影響，還可以獲取到豆類及其製品中的多種有益成分。

依據二：在《中國居民膳食指南（2016版）》中也明確的提出了關於大豆及其製品每日的推薦攝入量為25～35克，但這其中也包含了堅果。

也就是說，健康平衡的膳食結構是建議每天適量攝取一定的堅果與豆製品的，所以即便每天喝豆漿，只要不過量，是不會出現什麼負面影響的。

一般來說，一杯300ml的豆漿，會用到10～15克的大豆，當然，如果是在家自制的，那麼量就可能更好掌握了。

綜上所述，糖尿病人也是可以每天喝豆漿的，如果覺得味道單一，雖然不能加糖，但是可以放幾顆核桃或是其他雜豆做成五穀豆漿，味道更豐富一些。

最後再強調一下，也是開頭就提到的，對於部分糖尿病人確實不宜每天飲用豆漿，例如伴有腎功能不全或是其他腎臟疾病的糖友，可能會意味著限制植物蛋白或鉀元素的攝取，那麼能否飲用豆漿就需遵循醫囑視情況而定了。

此外，豆漿中的嘌呤含量大概在27.8左右（稀釋程度不同，嘌呤含量有所差別），對於糖尿病合併痛風或高尿酸血癥的朋友，偶爾喝一些問題倒不大，但確實不建議每天飲用。

豆漿主要是黃豆製作而成，有的朋友喜歡加入黑豆，也是很好的。

豆類可以為我們提供優質的植物蛋白，對身體，尤其是糖尿病患者是有好處的，但是如果有合併腎病，就不要用了，因為豆類的蛋白質含量太多，使得糖尿病腎病患者腎臟負擔過重，加重病情。

另外，豆漿中不要再另外新增糖、紅棗等含糖量高的食材了。

總的來講單純的大豆、黑豆豆漿對糖尿病患者還是很好的。

豆漿是很好的飲品，當然推薦糖友喝，豆漿經過大豆類稀釋後，澱粉含量不算太高，喝了之後對血糖的影響可接受，糖友適量飲用是沒問題的，不過愛喝豆漿的糖友們還是推薦儘量自己做豆漿喝，現在豆漿機價格也比較公道，不要在外購買，特別是別買包裝類的豆漿飲品。

大豆雖然能吃出自帶的豆香味，還有微微清甜，不過製作豆漿的話大豆和清水的比例至少在1:10，豆香、豆甜因為清水的稀釋，加上製作豆漿加熱的緣故，做出的豆漿味道比較淡，更別說外面早餐攤位的盒裝豆漿，為了利潤肯定大豆佔比更少，為了迎合購買者的口味，也為了讓豆漿更甜美好喝，一般都會新增大量蔗糖，有些商家為了豆漿黏稠，還可能新增澱粉，如果糖友們喝了這樣的豆漿，血糖不飆升才怪；包裝類的豆漿飲品也很難說有不加糖的，曾經有一項調查發現，售賣率最高的飲料含糖量在8~10%，它們喝起來不一定很甜，但其實已經新增不少蔗糖了，包裝類的豆漿飲品也不可能老老實實原味售賣，因為那淡淡的口味估計沒幾個人會喜歡。所以，如果要喝豆漿，而且要天天喝，要麼自己打豆漿喝，要麼確定豆漿中沒有新增其他成分，尤其是糖。

其實豆漿是一種不錯的飲品，它繼承了大豆類食物中的多種有益成分，例如含有多種礦物質，含優質植物蛋白質，而且有特殊的大豆異黃酮成分，有助延緩女性衰老，保護卵巢。不過豆漿因為稀釋，所以大豆雖然富含鈣質，豆漿中的鈣質含量卻不太可觀，100g豆漿約能提供18mg鈣質，所以很多朋友想用豆漿來代替牛奶，這是不行的，牛奶是豐富鈣質的來源，100g牛奶約含108mg鈣質，豆漿無法替代牛奶，不過如果喝牛奶也喝豆漿的話則可以錦上添花，豆漿不僅能補充牛奶中一些沒有的礦物質，大豆異黃酮，而且豆漿的植物蛋白和牛奶的動物蛋白有助相互補充，達到更豐富的蛋白質攝入效果。

大豆類食物每日推薦的攝入量約是20g左右，如果用這20g做成豆漿的話，可以得到約300~400mg左右豆漿，所以每日喝這麼多分量的豆漿也就足夠了。

這裡可以補充一下，也並不是必須要做到每天都喝牛奶，很多朋友就是不喜歡牛奶，而且部分人群有很嚴重的乳糖不耐受情況，喝牛奶反而出現腸胃不適，噁心嘔吐，消化不良的症狀，這類朋友喝了牛奶也無法更好地利用牛奶，不如不喝，我們可以選擇風味更獨特的酸奶（其中乳糖轉化為乳酸，消化吸收效果也更高），也可以選擇用和牛奶營養價值差不多的食物來替代，比如這裡就可以喝豆漿，並適當吃一些魚蝦肉、精瘦肉、深綠色蔬菜，黑芝麻等食物來彌補鈣質上的損失。牛奶和豆漿也不一定每天都必須喝，常喝，適量地喝對健康就很有利了。