夏天來了，眼下又是一個享受小龍蝦美味的美好季節。一盆香氣撲鼻的油悶大蝦實在是讓人忍不住食慾大動，特別是許多人喜歡來一盆小龍蝦，外加一瓶啤酒，別提多逍遙自在了。但是您知道麼，小龍蝦和啤酒不是最佳搭檔噢~具體這是為什麼呢？

第一方面，啤酒中含有高嘌呤，包括龍蝦以及海上的和河裡面的蝦蟹都是這樣,海鮮類產品都含有高嘌呤，這個高嘌呤食物是化學上的一個名字，它一旦吃進去了之後，在人體代謝的過程，它最後就形成尿酸。這個尿酸了之後就會形成尿酸性的結石，所以這些人往往就形成 高尿酸之後痛風。如果痛風的人像這樣又喝啤酒，又吃小龍蝦，兩個都是高嘌呤物質多的，最後導致高尿酸血癥的，那麼沒有高尿酸血癥的人可能長期飲食，他的其他的食品中導致他高尿酸，有高尿酸的以及甚至已經發生痛風的人，就會促進他痛風的發作，就加重他的病情。痛風可以進一步影響到腎功能等等，相應的後果這些需要重視。

第二方面，如果是冰鎮啤酒，它可以收縮血管，那麼促進胃腸道，它本身也是個刺激。血管一收縮，胃腸道血管收縮，胃腸道的免疫功能就下降了，如果飲食這塊不衛生，在大排擋裡面可以刺激滋生細菌，胃腸道就可以發生感染，出現急性胃腸炎的改變，所以出現腹痛、腹瀉等等。它是一個雙重效應，從尿酸的角度跟痛風相關，從血管收縮胃腸道缺血，再加上感染的話就導致胃腸炎或者腹部的不舒服這些相應的情況。

專家提醒，很多年輕人一聽說自己不能喝啤酒，很不開心。因此，如果一定要喝酒，可以選擇適當攝入葡萄酒，只要一天喝的量不超過300cc，就不會對健康產生太大的威脅。運動也是一個很好的干預方法，適度運動促進迴圈。

最後，祝親夏日小龍蝦盛宴吃的嗨森~吃的健康~

隨著小龍蝦和夜排檔的火爆，吃貨們的週末越發瘋狂。快活了嘴巴，卻傷了身體，急診胃腸炎、莫名關節疼痛、腳趾腫痛到無法入睡，醫院風溼科一開門，就不約而同來了多位等待看病的年輕人。

蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。而且龍蝦性寒，啤酒和龍蝦搭配可能會引起腹瀉和急性腸胃炎。

吃貨們要多注意注意了，很多東西是不能一起搭配著吃的。

龍蝦並非絕對不能配啤酒，這要因人而異。痛風患者不但不能龍蝦配啤酒，分開進食也不行。痛風是一種基因缺損引起的嘌呤代謝不正常疾病，不管是否大量進食含嘌呤高的食物。因無法正常分解，體內尿酸過高肯定發病。但嘌呤代謝正常的人吃多少也不會發病。龍蝦配啤酒會加重痛風，但不會讓一個嘌呤代謝正常的人得痛風。這就是有人吃一次就犯痛風，有人天天吃也沒事的原因。當然，為了身體健康美食也不可多用。

無論什麼東西，過量一定是不好的。吃小龍蝦時，適量喝是沒問題的。因為我們平常都是那麼吃的。但如果，你在吃小龍蝦時，喝了過量的啤酒，那麼就不好說了。輕則幸運沒事，重則疼風難忍。下面我們來看個列子：就是在吃小龍蝦時，喝了過量的啤酒。

小冀，20歲，剛做完實驗，一高興，便約了舍友去吃夜排檔。點了4鍋蒜香小龍蝦，大約150只，喝了20瓶啤酒。當晚回家就發現左腳大腳趾內側紅腫、痠疼。起先還不在意，睡到半夜，疼痛難忍，捱到了天亮。到就近的醫院去就診，才知道是在吃小龍蝦時，啤酒喝多了，引起的痛風。因此不管什麼東西一定不能過量。一過量就會容易出問題。那麼為什麼會這樣呢？

據專家說：其實吃龍蝦別搭配啤酒喊了很多年，但依然有人記不住。每年進入5月份，小龍蝦大規模上市後，都會出現一個痛風高發期，比平時要高出兩三成，而年輕人的發病比率明顯增加。問診時，年輕人認為自己年輕，可以耐受龍蝦啤酒引發的尿酸增高。痛風是一種嘌呤代謝性疾病。人體代謝會產生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝之後產生尿酸。正常情況下，尿酸經腎臟從尿液排出。但是如果嘌呤過多，產生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出。這些結晶發生在關節處就會導致痛風。通常痛風是從大腳趾開始，逐漸擴充套件到其他關節。

當然，如果真的痛風發作了，也不要慌張。照下面這麼做，可以緩解痛風的症狀：一旦痛風急性發作，首先要用藥物控制疼痛症狀，可酌情使用秋水仙鹼、扶他林、莫可比、雙氯芬酸消炎止痛。實在是疼痛難忍，立馬就醫。有了痛風以後， 要嚴格控制飲食，不吃或少吃富含嘌呤的食物，許多動物性食物如家畜、家禽內臟和肉，魚、蝦、蟹、海參、貝類，以及黃豆、扁豆、香菇、紫菜等。

所以，凡事都要有度。在吃下龍蝦時，適量喝幾瓶是沒事的，但真不要過量飲用。別讓美味成了定時炸彈。

作為一個開了17年龍蝦節的盱眙人表示我們弟兄在一起吃龍蝦必須要喝啤酒。有時候更是用盆端。基本沒有什麼不適的反應，除非酒喝多了。6月12號龍蝦節晚會，到時候大家有空可以來玩。

我是經常健身的！前天晚上吃了兩斤小龍蝦！喝了四瓶啤酒感覺沒什麼問題啊！這個因人而異吧。尿酸高的人、或者有痛風的患者絕對不能這麼吃！凡事不能過量！平常多運動運動總是好事

小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，導致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中，帶來劇烈的疼痛感，它還會引起炎症和疼痛，誘發痛風。覺得我說的不錯，點贊支援一下，謝謝大家。

為什麼小龍蝦不能搭配啤酒?小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，引起機體代謝負擔，導致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中，帶來劇烈的疼痛感，它還會引起炎症和疼痛，誘發痛風。

小龍蝦和啤酒吃多了的危害

痛風

小龍蝦中含有較多的嘌呤物質，啤酒中嘌呤物質含量也很高，人體對嘌呤物質的代謝有限，若是一次性攝入過多，容易導致短時間內血尿酸增高，出現痛風現象。

腹瀉

小龍蝦屬於高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負擔，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經常以冰啤為主，冷飲也會加重胃內寒氣，若是兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等消化不良症狀。

吃小龍蝦喝什麼酒最好

吃小龍蝦最好是喝白酒，從食物屬性上看，白酒屬於大熱性食物，能中和小龍蝦的寒涼之氣，促進胃腸消化食物，並且白酒中酒精的含量較高，對小龍蝦中的寄生蟲也有滅殺作用，可預防寄生蟲感染。

各位吃貨都明白也都不明白。你懂的所謂磚家說狗屁話。有錢真喝紅酒嗎？配啤酒醫院就發財了？我認為喝啥酒都配！最好的酒農家樂。再好的酒大排擋喝別人說你裝逼是假的。真理是龍蝦必須配啤酒。指大排擋哦。

首先問題不成立，廣大人民實踐證明能配！連多年以前的毛老闆都說過“實踐出真知”，可見龍蝦能配啤酒，而且絕佳！至於為什麼？問人民群眾啊！

其次啤酒和龍蝦能引起痛風患者病情加重，這是有醫學根據的。這也不能怪啤酒和龍蝦吃進肚皮，打個比喻：尼瑪都快嚥氣了你還非得來一炮不是作麼？

最後龍蝦和啤酒表示嚴重抗議，無故躺槍！並咀咒題主“絕後”——以免智商影響下一代，造孽啊！

建議小龍蝦不與啤酒、水果、茶同食這一條引起關注。不僅如此，食用小龍蝦還有很多點需要注意，一個不慎可能就會引發問題。啤酒中含有高嘌呤，包括小龍蝦以及海鮮類產品也都含有高嘌呤，高嘌呤進入人體之後，在代謝過程中最終會導致尿酸增高，尿酸增高後，尿酸鹽形成結晶，沉積到關節中，就會引起痛風。

痛風過去被稱為“帝王病”，大魚大肉、暴飲暴食是造成痛風的主要原因。現在正值小龍蝦上市的季節，許多消費者喜歡在夏季的夜晚，呼朋引伴，一起喝啤酒啃著小龍蝦。這時節的龍蝦，蝦黃肥滿，嘌呤含量最高，不小心吃太多再加上狂飲啤酒的話，隔天清晨可能會被腳趾頭的腫包給痛醒了。 痛風的發病原因很多，但急性發作常常與大吃大喝有關。暴飲暴食會使血尿酸濃度迅速達到高峰，導致痛風發作。因此，調節飲食是預防痛風發作的非常重要環節

痛風患者應該要了解食物嘌呤大致的含量，才能更好的防範痛風發病。每100克食物中嘌呤含量超過150毫克以上的為高嘌呤，每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤為中嘌呤，低於50毫克的為低嘌呤。痛風病人應少吃中嘌吟食物，並且不吃高嘌呤食物。除了飲食外，酒精的攝取也要節制，因酒精會妨礙尿酸的排洩，而且啤酒嘌呤含量也較高。有究發現，每週喝2罐～4罐啤酒的人，得到痛風的危險程度升高了25%，而每週喝2罐啤酒的人，得到痛風的機率也比不喝酒的人高2倍。加上大吃嘌呤高含量的小龍蝦，勢必引發痛風發作。

痛風保健，最重要的是避免喝酒、暴飲暴食，吃低嘌呤食物。多喝水可促尿酸排洩，且要多運動。

低嘌呤食物有：五穀類、蛋類、奶類以及各種水果、蔬菜和油脂等。

中嘌呤食物：肉類、魚、蝦、螃蟹、豆類以及筍乾等。

高嘌呤食物：肉汁、肉湯、腦、腎臟、蘆筍、香菇、紫菜、紫菜。豆苗、黃豆芽、鱈魚、海鰻、蚌蛤、乾貝、帶魚、鏈魚、雞湯等。此外，如果飲用冰鎮啤酒，那麼就會收縮血管，促進胃腸道血管收縮，本身也是一種刺激。胃腸道的免疫功能會因此下降，如果飲食這塊不衛生，在大排擋裡面可以刺激滋生細菌，胃腸道就會發生感染

以前的啤酒小龍蝦的做法，我還記憶猶新呢，以後再也不能吃了嗎？

啤酒小龍蝦

小龍蝦：改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化

八角：理氣、止痛、溫陽

桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫，步驟如下：

1.鍋中倒油至沸，小龍蝦下鍋過油到變橘紅色。起鍋備用

2.用鍋中餘油，加入生薑、蒜、辣椒、八角、桂皮、大蔥、香果爆香。

3.加入啤酒

4.然後加入過油備用的小龍蝦，加入老抽、糖、雞精、蠔油調味。

5.熬製20分鐘，加入香蔥。收汁入味起鍋裝盆即可回憶歸回憶，我們還是相信科學吧！

隨著小龍蝦和夜排檔的火爆，吃貨們的週末越發瘋狂。快活了嘴巴，卻傷了身體，急診胃腸炎、莫名關節疼痛、腳趾腫痛到無法入睡，醫院風溼科一開門，就不約而同來了多位等待看病的年輕人。

為什麼小龍蝦不能搭配啤酒？

小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，引起機體代謝負擔，導致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中，帶來劇烈的疼痛感，它還會引起炎症和疼痛，誘發痛風。

如何增加自身性嘌呤代謝？

嘌呤是細胞核中遺傳的物質，也就是說每種食物都含有嘌呤，當我們在吃進食物的同時，嘌呤自然而然的進入到我們體內，但慶幸的是它可以隨著我們的尿液排出，這時候就要看我們的飲水量了。

正常成人每天需要攝入水在2200ml左右，可是！對於那些每天能喝上一瓶水都是奢侈的人來說顯然我們的飲水量是不足的，因為沒有人會喜歡光喝水，這時候最好選擇泡蒲公英菊苣茶，因為菊苣中的有效組分具有抑制體內尿酸生成和促進尿酸排洩的雙重作用，菊苣根水提物有利尿的效果，可以加速尿酸快速排出體外。

並且蒲公英具有抗炎消腫的作用，有增加體內抗炎活性的功能，幫助修復腫痛部位，提高免疫力，增加機體抗感染的能力。這樣再配合飲水，顯然起到了藥理的作用。

研究發現，菊苣根是少數能夠同時對高血糖、高血脂、高血壓和高尿酸具有降低和綜合調理作用的藥食兩用植物，難能可貴。菊苣根可以炒製成茶，日常泡水代茶飲用，每日飲用10g左右，就能起到很好的降低尿酸和降低三高的作用。

現在菊苣已經被收錄進中國的藥典，中國藥典對歐洲菊苣的記載如下：

【功能與主治】清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用於溼熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。

【用法與用量】9～18g。

除了注意飲食調理外，對於尿酸高、痛風患者，日常多喝水並且多運動，對於恢復健康特別有益處。

管住嘴、邁開腿、多喝水，是三高人群的三個要堅持的好習慣。

18歲小江的經歷告訴你，為什麼龍蝦不能配啤酒？

小江，18歲，花季少年，酷愛夜宵，三朋兩友，見面後直奔夜宵攤，老闆，龍蝦五斤，冰啤一箱！

老闆對小江一夥早就再熟悉不過了，炎炎夏季，可以說每晚必到的常客，要是哪天沒來吃，那太陽準從西邊出來了！小江對小龍蝦的上癮，令人驚訝！

但這個年輕人，怎麼都不會想到，自己竟突然病倒了！

牛一樣強壯的身體，卻突然全身肌肉痠痛，連小便的顏色都變成了紅葡萄酒的顏色！

情況越來越嚴重，小江扔下手裡的啤酒，趕緊搭車來到了附近一家醫院。

醫生給小江驗了血又驗了尿，結果出來後，所有人都大吃一驚！

血清肌酶幾百倍的升高，腎功能也出現了急性腎衰的表現，尿裡大量的蛋白和紅細胞。

毋庸置疑，急性橫紋肌溶解！原因就是飲酒和吃小龍蝦！

小江困惑地望著醫生，你搞錯了吧，醫生，我喝酒和吃小龍蝦可有好多年了，以前怎麼沒有，偏偏今天出現了！

即便很多人否認小龍蝦會引起急性橫紋肌溶解，但目前，進食小龍蝦之後罹患橫紋肌的卻不在少數，醫院每年夏天幾乎都要接診幾例，有人認為，小龍蝦導致橫紋肌溶解，可能是食用者本身的過敏體質所致。

也有人認為，進食小龍蝦的時候，都會大量飲酒，我們都知道，飲酒導致橫紋肌溶解卻是證據十足。

一旦出現橫紋肌溶解，患者多有肌肉的疼痛、壓痛、腫脹及無力等，也可有發熱、全身乏力、白細胞和（或）中性粒細胞比例升高等炎症反應的表現，尿外觀：呈茶色或紅葡萄酒色尿。因本病大約30%會出現急性腎衰竭，當急性腎衰竭病情較重時，可見少尿、無尿及其他氮質血癥的表現。

自制護肝茶，夏季飲酒必備

像小江一樣，炎夏喝啤酒、吃宵夜的，大有人在，要知道，喝酒傷肝、傷身，日常要做好肝臟保護，預防酒精性肝損傷，自己動手做護肝茶，日常代茶飲是不錯的選擇！

男士護肝茶——婆婆丁菊苣茶

材料：野生的婆婆丁根、歐洲菊苣根

作用：去肝火，排肝毒，預防肝損傷、酒精肝、肝硬化

做法：

①、挖取野生的婆婆丁根，將其洗乾淨，一定要多洗幾遍，否則容易殘留沙土，洗淨後切段，蒸煮晾曬致半乾後，烘乾炒製成茶，備用；

②、將歐洲菊苣根莖，清洗乾淨，切丁，然後烘乾炒製成茶，備用；

蒲公英最主要功能是清熱解毒，消炎去火、消腫、利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

歐洲菊苣，原生於歐洲，後引入國內，被藥典收錄，習成菊苣。其根部做成菊苣根茶，有很好的保肝的作用，菊苣根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

女士護肝茶——蒲公英玫瑰茶

用2g蒲公英根+1g玫瑰花瓣，做成蒲公英玫瑰花茶包，熱水沖泡代茶飲。

蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔淨和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，同時可改善血液迴圈。清代醫家汪昂在《本草備要》中說蒲公英“化熱毒，解食毒，消腫核”。它是一種清熱解毒，消腫散結的良藥。

但是，蒲公英性微寒，所以，女士搭配溫和的玫瑰花一起，不僅可以中和寒性，玫瑰花本身味甘微苦、性溫，肝臟喜“苦”，可疏肝解鬱、活血散淤和調經止痛，能夠達到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。二者一起，特別適合女士護肝暖胃來飲用。

結束語：

你愛吃宵夜嗎？

你的宵夜都吃什麼？

你喜歡小龍蝦嗎？

小龍蝦和啤酒一直都是一對經典的搭配，人們平時也是經常這麼吃的，很少有出問題的，偶爾見吃小龍蝦喝啤酒出現痛風，這也是吃太多或者喝酒太多導致，平時適量食用，則不會出現身體不適。

那小龍蝦和啤酒能一起吃嗎？

小龍蝦和啤酒可以一起吃，但是要注意適量。小龍蝦和啤酒一直都是一對經典的搭配，人們平時也是經常這麼吃的，很少有出問題的，偶爾見吃小龍蝦喝啤酒出現痛風，這也是吃太多或者喝太多酒導致，平時適量食用是不會出現身體不適的。

小龍蝦和啤酒吃多了的危害

痛風

小龍蝦中含有較多的嘌呤物質，啤酒中嘌呤物質含量也很高，人體對嘌呤物質的代謝有限，若是一次性攝入過多，容易導致短時間內血尿酸增高，出現痛風現象。

腹瀉

小龍蝦屬於高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負擔，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經常以冰啤為主，冷飲也會加重胃內寒氣，若是兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等消化不良症狀

吃小龍蝦喝什麼酒最好

吃小龍蝦最好是喝白酒，從食物屬性上看，白酒屬於大熱性食物，能中和小龍蝦的寒涼之氣，促進胃腸消化食物，並且白酒中酒精的含量較高，對小龍蝦中的寄生蟲也有滅殺作用，可預防寄生蟲感染。

小龍蝦的注意事項

1.小龍蝦屬於溫熱性食物，不宜食用過多，以免上火。

2.小龍蝦的寄生蟲和重金屬大多聚集在腦部，因此，小龍蝦腦部最好別吃。

3.小龍蝦養殖的相對衛生安全，野生小龍蝦不建議食用，感染和中毒的風險較高。

吃小龍蝦、喝啤酒是絕配，其實不然。過於辛辣刺激的飲食結構易引發胃腸道紊亂，造成大便乾燥或腹瀉，肛門部位發生感染，致肛周膿腫。

小龍蝦配啤酒有什麼危害：

1、痛風：小龍蝦中含有較多的嘌呤物質，啤酒中嘌呤物質含量也很高，人體對嘌呤物質的代謝有限，若是一次性攝入過多，容易導致短時間內血尿酸增高，出現痛風現象。

2、腹瀉：小龍蝦屬於高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負擔，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經常以冰啤為主，冷飲也會加重胃內寒氣，若是兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等消化不良症狀。

原因：

第一方面，啤酒中含有高嘌呤，包括龍蝦以及海上的和河裡面的蝦蟹都是這樣,海鮮類產品都含有高嘌呤，這個高嘌呤食物是化學上的一個名字，它一旦吃進去了之後，在人體代謝的過程，它最後就形成尿酸。這個尿酸了之後就會形成尿酸性的結石，所以這些人往往就形成高尿酸之後痛風。如果痛風的人像這樣又喝啤酒，又吃小龍蝦，兩個都是高嘌呤物質多的，最後導致高尿酸血癥的，那麼沒有高尿酸血癥的人可能長期飲食，他的其他的食品中導致他高尿酸，有高尿酸的以及甚至已經發生痛風的人，就會促進他痛風的發作，就加重他的病情。痛風可以進一步影響到腎功能等等，相應的後果這些需要重視。

第二方面，如果是冰鎮啤酒，它可以收縮血管，那麼促進胃腸道，它本身也是個刺激。血管一收縮，胃腸道血管收縮，胃腸道的免疫功能就下降了，如果飲食這塊不衛生，在大排擋裡面可以刺激滋生細菌，胃腸道就可以發生感染，出現急性胃腸炎的改變，所以出現腹痛、腹瀉等等。它是一個雙重效應，從尿酸的角度跟痛風相關，從血管收縮胃腸道缺血，再加上感染的話就導致胃腸炎或者腹部的不舒服這些相應的情況。

龍蝦屬於海鮮，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；而啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。

因此，最好吃海鮮時不要同時大量飲用啤酒，鑑於每個人體質不同，引發痛風海鮮和啤酒的量每個人也不一樣，如果非要喝，營養醫師介紹吃龍蝦是可以適當喝白酒的，龍蝦屬寒性，白酒可以中和部分寒性並且白酒有去腥的功效，我做小龍蝦的時候就喜歡用自家的白酒去腥，效果也是不錯的。（友情提醒:做小龍蝦一定要把小龍蝦洗淨、高溫煮熟，防止有寄生蟲，頭部最好不要食用有重金屬，龍蝦腹部呈黑色不要購買及食用）。

不止龍蝦不能配啤酒，海鮮都不能配啤酒。

原因是痛風，關節腫大，疼痛，嚴重時會威脅生命。

海鮮有嘌呤，啤酒有分解嘌呤的維生素，兩者結合產生尿酸，分解不出去，就會產生痛風。

痛風比較難治，平時除了少吃海鮮外，養成吃食物看成份的習慣，控制嘌呤攝入量。

很多廚師都得痛風，因為嘗菜的習慣。

養成良好生活習慣，多吃青菜，水果，鍛鍊身體。

痛風產生原理

痛風是一種由於單鈉尿酸鹽（MSU）晶體與組織微環境相互作用導致的反覆發作的急性炎性反應。及根本是由於嘌呤類物質代謝紊亂，以致尿酸產生過多和（或）尿酸排洩減少，血尿酸鹽濃度持續增高，最終導致尿酸鹽結晶沉積軟組織所致的一種代謝性疾病【1】。

簡單點說就是尿酸鹽代謝異常，造成的血尿酸鹽長時間過高，最終血尿酸鹽析出晶體沉積在關節軟組織處，導致痛風發作。

其實早在2004年網路上就流傳吃海鮮會導致痛風的案例。這些雖然在臨床上有錶針，但是深入調查發現患痛風的人士 多是因為長期食用高嘌呤食物，或者暴飲暴食高嘌呤食物——主要指動物性高嘌呤食物，特別是動物肝臟，腎臟。

龍蝦雖然也是高嘌呤食物，但一份潛江油燜大蝦只有1.25kg，除去頭和殼，實際可食用部分不足340g，一個星期偶爾吃一回 並無痛風的危險。當然應該合理飲食，不要暴飲暴食；這點遠遠比偶爾吃一兩次小龍蝦來的重要。

夏天到了，很多人喜歡喝點啤酒，尤其是在青島，門口的小超市就能買到便宜的扎啤，大多數青島男性都喜歡出門（回家）打幾斤喝。但恰恰是這一習慣（過量飲用啤酒）使得青島成為全國痛風發作率最高的城市！

多項研究表明啤酒中含有能誘發人體痛風的物質。早在1986年美國科學家用12年持續觀察4.7萬的健康男性的飲食規律。觀察發現：每天喝啤酒兩聽以上的痛風發病率是不喝啤酒者的2.5倍以上！喝烈性酒的痛風發病率是不喝酒者的1.6倍，而喝紅酒則沒有影響【2】。

現代研究發現喝紅酒反而有降低罹患痛風的機率。

痛風的發生存在明顯的個體差異、地域差異、性別差異（男性比女性更容易患痛風）。一概而論，不拿資料說話統統都是耍流氓。痛風其根本原因在於血尿酸鹽代謝異常，而這本身就是病。

最後再說一句：痛風本是小概事件，別過於擔心，注重身體飲食是關鍵！

注：

END

在大量食用海鮮的時候在吃海鮮時最好別飲用啤酒，千萬別喝啤酒。

蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症，配小龍蝦吃會腹瀉的，再飲用啤酒，否則會對身體產生不利影響，不要一起喝，就會加速體內尿酸的形成，就是經過巴氏滅菌消毒的。

如果大量食用海鮮的同時，扎啤也是生啤酒，要和熟啤酒一起吃。

如果真的要兩樣一起吃的話，純生不要喝，普通瓶裝啤酒。

龍蝦千萬不能跟啤酒一起吃!吃蝦禁忌:不能和小龍蝦一起吃的食物有哪些

小龍蝦和啤酒絕對不能成朋友為什麼小龍蝦不能搭配啤酒？小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，引起機體代謝負擔，導致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中，帶來劇烈的疼痛感，它還會引起炎症和疼痛，誘發痛風。

專家提醒，很多年輕人一聽說自己不能喝啤酒，很不開心。因此，如果一定要喝酒，可以選擇適當攝入葡萄酒，只要一天喝的量不超過300cc，就不會對健康產生太大的威脅。運動也是一個很好的干預方法，適度運動促進迴圈。

很多人都喜歡吃海鮮，特別是蝦，其口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之“甘草”的美稱。那麼蝦不能和什麼一起吃呢？

1、蝦與含維生素C的食物相剋（不宜配炒）；

2、蝦兒忌維生素c（藥片） 同吃，食少肚痛難忍，食多死亡；

3、蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；

4、蝦與果汁同食會腹瀉；

5、蝦皮與黃豆同食會消化不良；

6、蝦皮與紅棗同食會中毒；

7、河蝦與番茄同食易食物中毒；

8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水；

9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭；

10、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風；

11、蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食慾，所以應去掉；

12、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食；

13、在吃海鮮的前後不要吃水果。