美農業歷來是職業化生產，也就是農場經營。由於地廣肥足，沒形成房前屋後耕種習慣。美庭院內一般以植花，草地，部分有泳池等公園式庭院為主，由於農業生產是職業化經營，一般家庭也未接觸過，就算有中國式的思考，也都以失敗告終的。何況是規模化生產為主，種子，肥料，農藥等必備物品也可能很少開發出小規格包裝，所以是不可能的，再貴想種也一不懂二無習慣三無從下手也。(本人未接觸美國半步，權當笑猜，蒙下)

首先，美國的蔬菜一點都不貴，相比於美國人的收入來說。美國高度工業化的農業完全可以以巨大的產出供應國際市場，國內農產品供應完全沒有問題。此外，美國的物流體系同樣是世界上最為高效的，極高的效率不僅形成了巨大的規模，還大大實現了規模經濟。既然規模經濟，何來昂貴之有？

其次，大院子裡種植蔬菜的習慣完全是農業社會，特別是有過內卷化和大規模饑荒的社會中才有的習慣做法，即最大限度利用土地進行農業生產。既然市場供應充足，價格並不昂貴，為何需要用自己的院子種植蔬菜，還要自己支付相關的物資消耗和勞動？如果自己有工作，為何還要消耗時間進行低附加值的農業生產？這在現代社會中恰恰是不理性的經濟選擇。

再次，自己種蔬菜完全不是現代基於高度精細化社會分工的普遍做法，這樣的效率事實上要遠遠低於市場自發形成的分工效率，是純粹多餘的習慣。習慣於什麼都自己種的中國人很顯然對於現代市場和經濟組織毫無概念，這不得不說是個遺憾。

一個是生活習慣的問題，美國人對於吃蔬菜主要集中在沙拉里（沙拉醬本身脂肪卻很多），又或者夾在漢堡裡，美國人總不可能跟我們一樣把蔬菜洗乾淨切好放鍋裡炒吧？？所以對於蔬菜的看中並不像對肉類那樣需求那麼大。第二，美國“底層人民”還真不一定能有一個有後院的家、還真不一定能有空餘時間會在後院種點菜（除了工作，每天查賬，帶孩子，打掃夠忙活的了）“底層人民”生活其實很忙，工作會耗費很大的精力，這個時候快捷方便的快餐自然成了首選。第三，這種價格對美國人來說還算可以，咱不能把那價格轉換成人民幣來算哪，畢竟他們賺的是美金。

一些美國人飲食問題的答案，給人感覺是美國的蔬菜價格比較貴，很多底層人只能吃便宜高熱量的快餐，導致各種肥胖問題一般美國家庭都有個大院子吧，為什麼只種草坪什麼的，不種點蔬菜自己家裡來吃呢？是覺得不美觀還是法律不允許？

洛杉磯可以買到50cents的番茄，波斯黃瓜基本也一樣錢，葡萄常年1元/磅，很多organic的蔬果價格也很低，反正買菜都是以角為單位，當然也要看在哪裡買，除了那些中國人專有的蔬菜，洛杉磯的蔬菜比上海便宜多了，看了一些人的回答那貴的那是你們不會買

前院規定很嚴，不能亂種，草坪得打理好，不然居委會要來通知，後院可栽一定的植物，但美國人愛花，寧可種花也不栽菜。菜價與肉價差不遠，基本起價一美元到二、三美元，豌豆尖可達五美元。對他們而言，一般菜一美元多根本不貴，再加上飲食對菜需求不大，這些都是原因，美國人愛種花，門前屋後花開爛漫、院落佈置優雅別緻，是主人的名片！到處都有花木超市，一切工具材料齊全，價格用人民幣算也嚇人！今春夏在北卡州屋後種了幾株黃瓜，結了百顆以上，到後來實在不想再吃，還去送人，種了點轉基因黃豆，長得半個人高！他們超市都賣這種大豆。

今年我的親戚從洛杉磯回國小住，瞭解過此事，各州法律規定不甚一致，可見一斑。原來洛杉磯法律規定甚嚴，房屋靠馬路一面不能改種，嚴格按照購買時的樣子維護，草坪必須定時澆水施肥修剪，不然有人上門服務將收取天價服務費。這幾年洛杉磯連續乾旱，加之政府資金困難，路邊樹木澆水也不全面進行了（在人口稠密和重要地區還繼續澆水），路邊樹木乾死甚多，家庭草坪澆水也被限制，因華人多了，對後院種菜限制也不是那麼嚴了，原因好像種菜多了影響企業財團銷售，就如院內晾衣明為有礙觀瞻實者降低電費，這些都是隻可意會 不可言傳的。僅供參考吧。

兩個方面的原因:一是能買得起房的美國人收入已經滿足了基本生活需求，大多數人不會計較買菜這點錢，除非種菜是他們的興趣，華裔移民經常在後院種點果樹，其實也不是為了省錢，多半是好玩。二是生活習慣問題，老美重視環境，洛杉磯那麼缺水的情況下，政府建議減少草坪種植，但很多人前後院還是漂亮的草坪。

主要是生活水平達到了一個新的層次，用不著把時間花在瑣碎的種菜上，你如果到了那個層次也不會種菜的，你會更看重生活質量。就像20年前你有一個bb機感覺很方便，現在你用著智慧手機，還會在意bb機嗎？

美國家庭特別重視這個後院，競相獨具匠心地設計，在自家後院植草，種樹，栽花，砌壇，設雕像，擺藝術小件，拾掇得生氣盎然，雅趣橫生，以彰顯自家的個性和品味。美囯人買房子，看房的同時必看後院。如果後院的草好樹大花多設計品味高，連同房子賣出時要加價許多。當然，各個不同種族對自家庭院的鼓搗也各不同，中國人喜歡種菜，蔬果. 墨西哥人喜歡養鬥雞，

說說我在澳洲後院的種菜史。

約7年前徹底閒暇下來，把後院約一畝地的草坪開挖成一小塊一小塊的菜地，興致勃勃的開始種蔬菜，可惜從來沒接觸過農活，所以連什麼季節種什麼菜都不知道，把在華人網站上買的種子都撒到了地裡，長什麼算什麼吧。

後來看商場賣什麼苗，就種什麼，也就慢慢知道什麼季節該播種什麼菜了，也知道要施肥，要除草，要打蟲，辛辛苦苦幾年下來，不算則罷，每年在地裡的投入不下1000澳幣，這足夠我吃一年的青菜了，再算算我的勞動付出，實際上是不合算的。

也許說算是閒暇生活的調味劑吧，我還是種一點點蔥，香菜，豆角什麼的，但種得更多的是各種果樹了

以小編所發的圖為例，收入3000美元在美國超市買西紅柿一斤，蔥一斤，才花3.5美元。收入3000人民幣在中國超市買西紅柿一斤，蔥一斤，最少要花5～6塊錢，美國的人工工資是中國的8倍以上，美元和人民幣的匯率比現在是1:6.多。拋開收入單位美元和人民幣的匯率差不說。以收入數字各自在本國的農產品購買能力上比較的話，美國的農產品價格確實很便宜啊！特別是那些能買得起帶院子房屋的那些人，就相當於在中國有能力買別墅的高收入人群，誰願意在自家院子裡種幾毛錢一斤的蔥？？！

千萬不要把美元換成人民幣說美國食品貴，人家掙美元花美元幸福指數比我們高多了，在美國食品是最便宜的，牽扯到人力服務的才是最貴的，老美的開放式前院一定是草坪，不修剪要罰款的

底下兄弟說的還真是，考慮一下工資收入的差距，人家的工資是我們的六到十倍，折中就是八倍，我們暢想一下，把三千的月薪乘以八然後再看一下，一個月賺兩萬四，西紅柿四塊錢一斤，你會費勁自己種麼？你平均每天賺八百，每天工作十個小時時薪八十，你用半個小時種四塊錢一斤的番茄，你賠了你知道麼？

你把單位美元換成人民幣了當然貴了，但美國的朋友告訴我們，其實都是差不多的，你在國內可能拿個5000人民幣，到國外拿5000美金一個月，超市買蔬菜兩三美元不就相當於我們兩三塊人民幣咯，貴嗎？加上像美國洛杉磯那種地方，連不按規定澆水都犯法的，你敢隨便種菜嗎？水比菜還貴哦

美國人大部分的人種論是畜牧民族的後代，他們還真不懂得蔬菜種植之妙。

可以去調查一下，美國人

不是不想種 大部分是因為不會種 而且後院大多數都是用來娛樂的場所 種蔬菜太浪費 也會容易招惹野生動物！美國很多房子後面就是原始森林 各種動物會尋著果蔬而來 製造不必要的麻煩 其實很多老美在後院更喜歡種花 而不是種菜！因為如果去市場買的話 相比較蔬菜 花更貴 而與中國人喜歡吃蔬菜不一樣 老美更多情況下喜歡用到鮮花！

一，美國農產品不貴；

二，有院子的家庭，收入都不低；

三，種菜成本高。

不如買。

美國地廣人稀，他們不會太在意土地，房子哪裡都能造的，中國就不行，中國人多地廣分攤下來地還是少了，這麼多人要吃，首先想到的肯定就是土地和住房，所以中國人到哪裡都先想到住的和吃的，有地當然種了，不過美國人是吃漢堡包

在美國自己的私人土地上改造，砍自家土地上的樹，還得給付錢叫政府車拖走，不能隨意處理。美國的月亮沒有中國的大，中國有這裡那裡有詬病，外國一樣，只是人口少，空氣是不錯。國內人工還算便宜，基礎設施甚至超過國外。還有美國配槍非常危險，碰到一個朋友，老早費城移民的，去了五年，槍配在身上五年，有啥意思吧，活的那麼緊張。日本是乾淨可是太迷你，心境也會狹小。開放旅遊簽證是對的，外國去的越多，越能理解。還是好好愛自己國家吧，提高素質改善環境。有吃有喝能發牢騷就是平安。

我家院子有部分是菜園子。絕大部分是水泥地。

一，工資結構和匯率不同，開支可以支付。

二，氣候原因，華人生活的主要城市，大部分在美國南部和北部。我生活的南部亞熱帶季風氣候，春季夏季尤其乾旱，冬季下雨。政府限制一週只能澆3次水，而且水費比電費煤氣費貴很多。蔬菜種植成本最低的時候是11-來年4月，我自己的經歷來說，種子，土壤，除草，打理，要摸索經驗，因為自己不是很喜歡，覺得麻煩。

三，大部分華人在美國的工作不是朝九晚五的，有個休息日，購物、打掃衛生、出遊玩一天，經常比上班還忙。還要把時間貢獻給院子，花和樹要處理，雜草要處理，種了菜園子，害蟲也要處理。想懶一下不處理，也會擔心鄰居去市政府投訴你不打理院子，雜草多，第一次警告，第二次以上罰款。

綜上所述，我身邊好多朋友大部分才開始好奇會多種些菜園子，後來會慢慢變成果樹，容易打理，我自己最喜歡，檸檬和棗樹，當然如果家裡有老人幫忙的話，菜園子裡蔥、韭菜、豆角、黃瓜還是會常有的。