高血脂的患者可以注意以下幾個方面 , 用以降低血脂 : 降血脂處方一 飲食清淡，少吃油膩。 降血脂處方二 多吃水果， 降血脂處方三 增加體育鍛煉。血脂高的患者在飲食上要注意什麼？ 飲食是一種非藥物治療的方法。高血脂的患者首先來講，要堅持一個合理的飲食，堅持低膽固醇營養平衡的飲食。應多吃一些富含蛋白質及不飽和脂肪酸的食物，像瘦肉、禽肉、魚、蝦、豆類、豆製品、穀類、水果及蔬菜等。這樣的話就可以降低血脂當中的成分，還有應該少吃一些肥肉、奶製品、蛋黃、腦、肝、腎及腸等動物內臟。這些東西就膽固醇的濃度比較高，另外還要少吃甜食。

血脂高的主要原因是外源於食物，所以要控制飲食，具體方法如下：

1. 減少脂肪的攝入

攝入過多的脂肪，高血脂發病風險增大。脂肪攝入過多還會積累在體內導致肥胖，而肥胖患者常常可能發生高血壓、糖尿病等疾病。因此，提倡在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食品，如魚類、禽類、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%，動物性蛋白質的攝入量佔每日蛋白質總攝入量的20%。

2. 限制膽固醇的攝入

膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的膽固醇的確危害不少。所以，限制膽固醇是相對的，主要適用於血膽固醇較高的患者，一般只要少吃膽固醇太高的食品，如動物內臟、蛋黃、魚子、蝦蟹等就可以了。對於一些膽固醇含量並不高的食物，如瘦肉、雞肉、魚等，可適量吃一些，以補充營養

3. 控制總熱量

根據患者的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使患者體重略低於或維持在標準體重範圍內。一般老年人，每日攝入熱量在6278.25～7533.9焦耳，肥胖人宜減少到5022.6～6278.25焦耳。其中碳水化合物佔總熱量的60%左右，相當於主食300～400g。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病患者食用。此外還應供給充足優質的蛋白質。

4. 注重補充纖維素和維生素

高纖維食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。正常中國成人每日膳食中纖維量為10～25g，糖尿病患者可增至25～40g。維生素很難充分從食物中攝取，所以可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）來補充。因為食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。但是水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。

高血脂主要表現為血中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白降低。高血脂的治療包括飲食和運動調理、藥物治療等。

高血脂的日常飲食注意事項有：

1、控制飲食攝入量，降低飽和脂肪和反式脂肪酸的攝入。要少吃或不吃油餅、油條等各種油炸食品以及烤肉、肥肉等。適量攝入含有不飽和脂肪酸的魚蝦等。

2、調整飲食結構，限制含精製碳水化合物的食物，如精米精面、蛋糕、糖果、餅乾、含糖飲料等。多攝入新鮮蔬菜及水果，主食要適當搭配玉米、燕麥、紅薯等粗雜糧和薯類。

3、限制食鹽的攝入。每天攝入食鹽不超過6克。鹹魚、鹹蛋、臘肉、鹹菜、榨菜等醃製品要少吃。

4、做菜時烹調方式最好是蒸、燉、煮、涼拌等，儘量少用煎、炸等烹調方式。

5、在醫生指導下根據病情適量飲酒，最好是戒酒。

高血脂的人當然要低脂低鈉飲食，是吃脂肪高油膩的東西，什麼肥肉啊，海鮮啊，動物內臟啊就不要吃啦，多喝水，多吃蔬菜水果，多運動，走走路，跳跳廣場舞促進脂肪的代謝還是很有必要的，跟減肥差不多，管住嘴，邁開腿，走你

高脂血症已經成為一個很普遍的疾病，發病年齡也越來越小，它成為威脅人類健康的一個重要因素，可直接引起一些嚴重危害人類健康的疾病，比如動脈硬化、冠心病、胰腺炎等等，那麼得了高脂血症除了吃藥降血脂，生活中該如何注意飲食呢？

首先高脂血症，字面上就很好理解，脂肪攝入過多，另外從高脂血症的診斷（注：一般認為血漿總膽固醇>5.17mmol/L可定為高膽固醇血癥，血漿甘油三酯濃度>2.3mmol/L為高脂血症）可以看出，高脂血症最主要是膽固醇和甘油三酯高，為了控制這兩項指標，飲食上首先要控制高膽固醇類和高脂的食物攝入：

1、含有較多膽固醇的食物有：蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、奶油及一些甜食等等；2、過多的外食往往含油脂較多，另外應酬會增加晚餐的攝入，也會使脂肪堆積；

除此之外，還要注意飲食營養均衡：

1、忌偏食，混合飲食，多食水果蔬菜、穀物等；2、另外海帶中的碘以及大蒜、洋蔥、芹菜等食物都有降血脂防治動脈硬化的功效。

還要養成良好的生活習慣：

1、少菸酒，菸酒也是影響心腦血管疾病的一個重要危險因素，高脂血加之研究會加速後續疾病的到來；2、規律飲食，不可過飽過飢，過度飢餓會造成營養不良，過飽會導致營養偏盛脂肪堆積。

文：焦薇薇碩士研究生/王傳航主任醫師

高血脂是吃出來的！

日常生活中真能做到“管住嘴”、“挑著吃”，控制血脂在正常水平就不再是讓人糾結的難事了！

高血脂病人，比起吃什麼，更為重要的是建立良好的飲食習慣。

哪些是對高血脂病人有益的飲食習慣？

1、“管住嘴”！不利於降脂的飲食不吃

把高糖、高脂、高鹽、高熱量食物列出表格，熟記不忘。“吃”對人的考驗不亞於“慾望”的誘惑，做到管住嘴就是把住了入口關。

2、“一日三餐”不過量

3、三餐之外不貪嘴。忌加餐乾果、甜點、咖啡類。

4、晚餐不過量、不過晚。進餐時間距離睡覺時間越近，食物越加不容易消化。

“挑著吃”！保證飲食多樣化、均衡化

1、穀類搭配粗糧多

穀類對人的健康意義早已有定論，在飲食上多選擇穀類，對高血脂病人來說非常必要。

重點選玉米、燕麥、蕎麥、莜麵、綠豆等。

食療方：

黑芝麻桑葚粥

綠豆大黃飲

玉米木耳粥

2、魚肉瘦肉禁內臟

為保證必要的營養需求，深海魚、瘦肉、禽類可以選擇吃。魚的烹調禁油炸，肉類食用去上沫，動物內臟不能碰。

食療方：

首烏鯉魚湯。

3、蔬菜瓜果深綠多

蔬菜在新鮮的前提下，多選深色、綠色為宜。如，元蔥、香菇、蘿蔔、大蒜、黃瓜、平菇、冬瓜、木耳、銀耳等。

食療方：

大蒜蘿蔔汁涼拌平菇雞湯番茄冬瓜粉絲湯香菇茶（幹品5個泡水代茶飲）

木耳蔬菜湯。

4、水果多樣不亂吃

因水果屬於寒性的較多，含糖的也多，不可不選擇無限制的吃，不可以代替晚餐。

可以選擇的主要有：蘋果、山楂、柚子、桔子、大棗、獼猴桃等。

食療方：

山楂陳皮飲

荷葉紅棗粥

山楂消脂飲（山楂、荷葉、鮮槐花、決明子煎湯）

5、大豆製品脫脂奶

補充必要、足夠的蛋白質。

食療方：豆漿粳米粥。

請您閱後給我留下意見和建議，不勝感激喲！

我是一名中醫高階講師，你我在文章中“遇見”，期待下一次重逢。

對於高血脂病人在飲食方面需要注意什麼的問題，日益引起人們關注，下面就做一簡要介紹。

針對在正規醫療機構診斷為高脂血症的人群，飲食控制或者說是飲食調整是生活方式改變的重要方面。最主要的是改變不良的飲食習慣和嗜好，高脂血症伴肥胖者，必須改變不良飲食習慣和生活方式，提高自我控制飲食的能力。比如，有人愛吃甜食，有人愛吃零食，有人喜歡晚餐豐盛或吃夜宵，還有人喜吃得過飽。隨著人們生活水平的提高，各種各樣的可口飲食應運而生，不少人隨心所欲，吃喝成風，致使營養過剩，形成“將軍肚”，導致肥胖和高脂血症。所以說，防治肥胖和高脂血症最根本的措施就是改變人的心理狀態，改變飲食習慣，增強自我控制飲食的意識和行為。要科學飲食，建立良好的飲食心理行為模式和飲食習慣，為飲食調養建立良好的基礎。

高脂血症患者建議攝入的食物有：洋蔥、大蒜、芹菜、薺菜、番茄、苜蓿、馬齒莧、蘑菇、香菇、黑木耳、山楂、蘋果等。此外，燕麥，銀耳，山藥，玉米，蕎麥茶等一系列食品都有降三高的功效，三高實際上是一種生活方式病，與飲食有著密切的關係。這一點，無論是中醫還是西醫，都有一致的認識。吃錯了，會讓你的血脂升高、疾病纏身；吃對了，則能夠讓你輕鬆降脂、恢復健康。特別是對於早期高血脂患者，透過飲食調理，平時建議用決烏湯茶這種經典組方茶調治，可以起到很好的防治效果。因此，通常說高血脂是吃出來的，但透過有針對性地吃，高血脂也能降下來。下面推薦兩種日常生活中常見的食物，供大家參考。

玉米：現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

蕎麥茶：蕎麥中含有煙酸和芸香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂，苦蕎加工為茶後飲和食更方便。苦蕎茶中鎂的含量也較高，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血酶的生成，有利於降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。另外，蕎麥的膳食纖維高，且含有膠質狀的葡聚糖，是可溶性膳食纖維，有一定的調節高血脂和高血糖的功效。

在健康人中，不必過分禁食高膽固醇、高甘油三酯的食物，但是也不要過多食用，肉類和奶油等製品，要維持飽和脂肪酸（肉類及乳製品）和不飽和脂肪酸（植物性脂肪和魚油）的平衡。高血脂病人除了控制膽固醇的水平外，還要預防其他不良生活習慣所致的疾病。

在飲食上可根據標準體重來制定必須攝取的能量。這些以後會說到。

主食要規範攝取，副食要注意營養均衡。

不要偏食，每餐要注意品種多樣化。以一週為單位變化食譜。

一日三餐要有規律。

每餐的能量要均衡，特別注意晚上不要吃的過飽。

細嚼慢嚥，保持心情愉快。

不要邊吃飯邊做其他的事情。

有些食物必須充分攝取，比如蔬菜，特別是綠色蔬菜，魚，貝類，尤其是背部發青的魚類（沙丁魚，青花魚，秋刀魚，竹英魚等）。豆類製品，比如牛奶，乳製品。乳製品不包括黃油和奶油。經常吃一些富含膳食纖維的食品，比如蔬菜，海藻，蘑菇等。

有些食物應該儘量避免食用，比如，動物的內臟（含膽固醇高），肥膩的東西，清淡飲食（含鹽量過高的食品不要食用）。

高血脂是典型的生活方式疾病，隨著生活水平的提高，發病率越來越高，其中不當的飲食方式至關重要。所以說，對於高血脂患者而言，首先要做的就是調整飲食習慣，改變不當的生活方式。

高血脂的日常飲食，需要注意什麼？

高血脂患者飲食應儘量做好計劃，嚴格控制飲食攝入的脂肪和熱量，具體應注意。

1、控制總熱量：均衡營養的同時需控制熱量攝入，切忌暴飲暴食，飲食過飽，需注意一日三餐，定時定量，均衡膳食。

2、合理選擇主食：應以穀類為主，注意粗細搭配，可適量增加玉米、燕麥等，保持碳水化合物佔總熱量的55%以上。

3、低脂、低膽固醇飲食：高血脂患者應避免攝入高脂肪、高膽固醇食物，少食動物脂肪、油炸食物等。烹調方式以蒸煮燉、涼拌等為宜，儘量選擇植物油，少食動物油。

4、多食膳食纖維：膳食纖維飽腹感強，且有助體內膽固醇排出，降低膽固醇含量。高血脂患者應多食蔬果、粗糧等富含膳食纖維的食物，每天35—45g。

5、控制飲食鈉鹽攝入：飲食需嚴格控鹽，清淡少鹹，應儘量控制在5g以下。

7、高蛋白、高維生素飲食：需注重飲食營養素的攝入，多食魚、瘦肉、豆製品等。

8、飲食結構調整：素食為主，粗糧搭配，適當食用低脂肪酸高蛋白質的魚、禽、瘦肉等；用油以植物油為主，每日25- 30g；減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸攝入；

每日果蔬食用400g以上；減少精製米、面、甜品等的攝入。

9、戒菸戒酒：長期吸菸飲酒均會影響脂質代謝，不利血脂管理，應儘早戒菸戒酒。

總之，高血脂患者應注意規律生活，適當飲食和運動，保持良好心態，以儘量透過飲食和生活方式干預實現血脂達標。

高脂血症的危害有哪些，日常生活飲食上需要注意什麼？

天津市泰達醫院 李青

一、什麼是高脂血症？

血脂由甘油三酯和膽固醇組成，而膽固醇又分為高密度膽固醇（高密度脂蛋白）和低密度膽固醇（低密度脂蛋白）。通俗的說，低密度脂蛋白是導致冠心病、腦梗等動脈粥樣硬化的“元兇”，是“壞”膽固醇，而高密度脂蛋白可以“清理血管”，防止動脈粥樣硬化，是“好”膽固醇。所以說，低密度脂蛋白低一些好，高密度脂蛋白高一些好。

甘油三酯不是導致動脈粥樣硬化的“主犯”，而是“幫兇”，甘油三酯過高還會誘發急性胰腺炎。

人們常說的高脂血症，大致分為高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和混合性高脂血症（甘油三酯和膽固醇都高），中國以高甘油三酯的人居多。

二、高脂血症有什麼危害？

全身任何部位的血管都可能發生動脈粥樣硬化，但血流量大的血管更容易發生，比如心臟的冠狀動脈，大腦的動脈，腎動脈等。如果發生在冠狀動脈，就引起冠心病（冠狀動脈粥樣硬化性心臟病），心絞痛，心肌梗死，猝死等；發生在大腦動脈，引起腦梗塞，腦出血；發生在腎動脈，就引起腎動脈狹窄，腎性高血壓。另外，還有其他部位的動脈硬化，比如下肢動脈閉塞，眼底動脈硬化，腹主動脈瘤，胸主動脈瘤等，後兩個都是致命的。

高血脂就如同廚房下水道中油膩的物質，粘附在血管內壁，沉積在血管內膜下形成黃色斑塊樣物質，我們稱動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化的“罪魁禍首”是低密度脂蛋白（LDL-C），所以預防和治療動脈粥樣硬化的靶點都是對準低密度脂蛋白。

三、高血脂不一定都是吃出來的

大部分高脂血症是原發性高脂血症，代謝血脂的酶發生問題，加上飲食不控制，二者共同作用就會出現高脂血症。原發性高脂血症與遺傳有關，這種情況即使嚴格的飲食控制，也不能保證血脂不高。

四、高脂血症患者飲食注意什麼？

一般情況下，普通高脂血症患者，苛刻的飲食控制沒有必要。但對於已經發生冠心病、腦梗死等動脈粥樣硬化性疾病的患者，還是應該適當控制飲食中的膽固醇。

1、控制高膽固醇飲食：高膽固醇飲食包括動物腦子（豬腦、牛腦、羊腦等），動物內臟（腰子、肝、腸、肺等），貝類（鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等），油脂類（奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等）。

2、限制飲酒。

3、鼓勵食用低膽固醇的食物：比如蔬菜、水果、全穀物食品和豆類食物，杏仁、核桃等堅果類食品。

3、魚油不能減低低密度脂蛋白，但可以降低甘油三酯。

4、運動可以增強身體的代謝功能，提高血脂代謝酶的活性，有利於血脂的運輸和降解。

5、對原發性高脂血症患者，飲食因素不是高血脂的主要原因，而嚴格的飲食控制血脂也不能完全達標。所以，他汀類降脂藥的使用還是必要的。

血脂高，通常指的是血液中有過多的脂類，這些脂類通常是膽固醇或者甘油三酯。血脂的異常容易導致動脈粥樣硬化，它與心腦血管疾病的發病率有著莫大的關係。所以防治血脂異常、降低血脂，對於治療和預防心血管疾病，提高人們的生活質量具有重要意義。而當代生活中，由於生活條件的改善，人們也常吃一些肥甘厚味之物，再加上吸菸、酗酒、缺乏運動等不良生活習慣，使得血液中脂類增多，血脂升高。膽固醇水平過高使得血管壁上有斑塊形成，會造成血管堵塞、血壓升高、卒中或者心臟病等等；甘油三酯水平過高會增加患代謝綜合徵的風險，也可能導致心臟病、糖尿病等等。我們都知道了血脂過高的危險，那麼，如果血脂高的話，在日常飲食上要注意些什麼呢？

對於血脂高的患者飲食調整，這是一項持久戰，患者們必須長期堅持。要多吃一些含脂肪量較低的優質蛋白類食物，比如乳製品、豆製品、蛋類等等；多食膳食纖維，膳食纖維能夠降低血液粘稠度，對於調節血脂有很大的好處；少吃動物內臟、肥肉等含脂肪較多的食物，肉類可以選擇魚蝦等；少吃過甜、過鹹的食物，甜食可使血液粘稠度增加，而高鹽使血管壁變脆弱，增加患高血脂症的風險；另外，還應戒掉煙、酒等不良嗜好。

血脂高的朋友們一定要規範飲食，約束自己的行為，才能良好的控制血脂，降低患心血管疾病的風險。

高血脂，在臨床上被稱為高脂血症，是指體內血脂代謝異常，血中膽固醇、甘油三酯、脂蛋白等血脂成分高於正常水平。一般情況下，成人空腹12-14h血清膽固醇超過5.80mmol/L，甘油三酯超過l.80mmol/L，低密度脂蛋白高於3.6mmolVL，即可診斷為高脂血症。根據美國心臟病學會營養委員會的研究表明，制定合理的膳食方案是維持脂代謝平衡的重要方法。所以，在飲食方面，高血脂病人需要遵循以下原則。

1、飲食宜清淡

保持熱量處於均衡水平，不偏食，禁忌暴飲暴食。高脂血症的飲食宜選用低脂、低熱量、高纖維素的食物。

2、宜限制高脂防、高膽固醇類食物的攝取

少吃如動物內臟、蛋黃、黃油、螃蟹、鵪鶉蛋等，選膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆製品等，多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收，膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/d，所以日常食用雞蛋每日不超過1個。

3、糖類食品應少吃

不吃甜食和零食，我國飲食主要以米麵為主，進入身體即可轉化為糖類，已足夠身體需要。這時再食用巧克力、冰淇淋、蛋糕等甜品及飲料只會使進入人體的糖量超標，轉化為脂肪。

4、食物應多樣化

從穀類為主，目前我國肉類食物的消費已遠遠超過蔬菜類食物，其對心血管疾病等慢性病的預防極為不利，因此應提倡選用部分粗雜糧減少，減少精緻米麵的攝入，增加玉米、蕎麥、燕麥等粗糧的成分。

5、多吃水果蔬菜和薯類

這類食物中含有豐常的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，各種品種所含營養素不盡相同。深色蔬菜和水果的維生素含量高於淺色蔬果，如獼猴桃、野刺梨、沙棘、鮮棗等都是維生素及胡蘿蔔素的主要來源。為預防高血脂的發生，每日必須進食500g水果，其對保護心血管健康，增強抗病能力，預防癌症等有重要作用。特別是蘑菇等菌類已被證實其降血脂效果明顯，洋蔥、大蒜可以軟化血管，防止動脈硬化。

6、食用油應以植物油為主

比如豆油、花生油，避免使用葷油，吃適量魚、禽等高蛋白低脂肉類，減少豬肉的食用。

7、提倡適量飲茶，避免飲酒

茶葉中的兒茶素可以增加血管彈性、降低血脂、溶解脂肪、抗氧化，高脂血症患者應選擇的烹飪方法有蒸、煮、燉、涼拌等，不宜採用爆炒、油炸等。

美國心臟病學會營養委員會還為高血脂病人設計過一份食物清單和推薦食譜，高脂血症患者在日常生活中不妨一試。

高脂血症膳食的食物組成（一日量）

穀類和薯類：每天食用200~400g，其中粗糧、雜糧100~200g，薯類100~150g。

蔬菜：一天食用500g以上，以深綠色、帶葉品種為主，2~3種。

水果：全天食用水果200g以上，品種為兩種以上。

奶類：每日飲用250ml左右，以鮮牛奶或酸奶為佳。

魚、肉、蛋類：每日新鮮魚100g左右，一個蛋清，50g瘦肉，禁食動物內臟

豆製品：如豆腐100~150g，豆漿250ml。

食用油：以植物油為好，10g左右，禁用動物油，適當吃點堅果類，如核桃、粟子、花生等。

茶：建議每日用綠茶5~8g，限白天飲用。

高脂血症患者推薦食譜

早晨：牛奶250ml，粗麵發糕100g，拌黃瓜或萵藍絲100-150g。

午餐：麵食或米飯I00g，燉豆腐（豆腐l00g，香菇20g，海米l5g），炒土豆絲100g。

晚餐：燕麥粥300ml，饅頭50g，炒圓白菜150g，清燉雞塊100g。

此外，注意多飲茶水。肥胖者飯前飲200ml白開水，晚上若有飢餓感要加吃水果代替。

不過，飲食控制只是高血脂治療的一種輔助手段。高血脂患者還是應當謹遵醫囑、按時服藥，切不可一味依靠飲食調節，否則很容易引起病情進一步惡化。

三高已經成為現代生活的代表，40歲後大部分朋友都多多少少出現三高症狀，而且現在三高還在逐步偏向年輕化，預防三高大家都應當引起重視，心腦血管致死在世界上排名前三，目前還在進一步擴大死亡人群。

高血脂是三高中的典型症狀之一，良好的飲食習慣是預防高血脂的有效方法之一。那麼如何才能合理飲食預防高血脂呢？首先我們應該來弄清楚高血脂是一種怎麼樣的疾病。

血脂分為兩部分，一個是血液中甘油三酯的含量，另一個是血液中膽固醇的含量，這兩者如果有一者偏高，或兩者都高的情況就可被定為高血脂症。而並不是像很多朋友想象中那樣，血脂高也就是血液中脂肪酸多嘛，那麼少吃油，少吃肉就好了，現在知道了，除了低脂低熱飲食之外，還應當少攝入高膽固醇食物！另外，最容易被忽略的是：高糖的攝入也可能會升高血脂，所以，高血脂患者的飲食應當：低脂低熱，低糖低膽固醇。

那麼接下來，具體的我們再來慢慢聊：

油脂攝入量適當

每日油脂攝入應當適宜，食用油、肉類、堅果等油脂豐富的食物應當適量。膳食指南推薦每日紅肉類攝入是45~70g，大概是一個巴掌（不算手指）大小，高血脂患者可以減少到50g左右，可以多用魚蝦肉、禽肉來代替脂肪含量較高的畜肉類。食用油每日20~25g，高血脂患者如果不嚴重的話可以保持20g左右，如果較為嚴重可以在10~20g。堅果可以適當吃，建議每日都能吃，因為堅果中富含多不飽和脂肪酸，能夠調整血清膽固醇濃度，調整總膽固醇，對調理血脂有好處，但不能多吃，建議25~35g（一小捧堅果）。

放棄高膽固醇，反式脂肪酸多的食物

常見高膽固醇食物例如動物內臟，最好是不吃，肥肉、五花肉不宜過多食用。另外還要注意少吃油炸類、燒烤類，甜味奶品（其中多放了植脂末成分，反式脂肪酸含量高），膨化類零食（大多是油炸食品），這些食物中反式脂肪酸含量較高，反式脂肪酸是增加低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白的小幫手，是誘發多種心腦血管疾病的因素之一。

不過多攝入糖分

攝入過多糖分同樣可能會升高血脂。葡萄糖的過量會先被轉化為糖原存放，糖原會在身體缺乏能量時再次轉化為葡萄糖被利用，但如果身體並不缺乏能量，這些無用武之地的 糖原最終就會被轉化為脂肪囤積起來，升高血脂。過多糖分的攝入還會飆升血糖，對血糖控制也不利，也可能對血管健康有威脅。所以應當少吃一些精緻糕點，如蛋糕、甜飲料、冷飲、糖果、巧克力等食物。

增加蔬菜、全穀物類、魚蝦類攝入

蔬菜和全穀物類食物中富含膳食纖維，膳食纖維能夠抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，平穩血糖血脂，對控制三高有利，而且還能提高飽腹感。魚蝦類食物，特別是深海魚類中富含多不飽和脂肪酸，如多種亞油酸，ω-3/6等人體無法自身合成的成分。能夠調理膽固醇，平穩血脂，提高高密度脂蛋白數量（高密度脂蛋白是一種好膽固醇，能夠清理血管雜物，運輸甘油三酯、膽固醇，是血管清道夫，它數量的多少也是調解血脂濃度的重要因素），對調整血脂有利。

高血脂是人類生命健康的第一大無聲無情的殺手，人的很多疾病及心臟血管病都與它有關，它的發病率，致殘率和死亡率遠居於談虎色變的癌症之上！

血脂很高的人，在堅持服用降脂藥的同時，必須有一個良好的生活習慣，戒菸戒酒，生活適當清淡。在平時的飲食生活中，注意營養均衡，儘量少食高油（油炸食品）高脂（動物肥肉和油脂）及內臟食物。

應該經常食用比如洋蔥、棲紅柿、海帶、黑木耳和西藍花菜之類的食物。

除此之外，適當運動，燃燒脂肪，避免肥胖，可以減輕高血脂的發生。

＃高脂血症患者飲食指南＃ 高脂血症患者首先得限制高脂肪食物的攝入，不吃葷油、肥肉、動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物，還要控制飯量、禁吃甜食，這對高脂血症患者來說尤為重要，因為包括甜食在內的碳水化合物多可在體內轉化成甘油三酯，致使血液中甘油三酯的濃度升高。在日常的飲食中，宜選擇膽固醇含量低而富含膳食纖維的綠葉蔬菜及豆製品，多吃有降膽固醇作用的食物，適量的海魚也有助於降低甘油三酯和膽固醇。需要叮囑的是，平時最好不要喝白酒，可以適量的飲用萄糖酒。宜吃的蔬菜是:洋蔥、西紅柿，宜吃的菌類是:香菇、平菇、猴頭菇、金針菇、銀耳、黑木耳，宜吃的五穀糧食是:小麥、燕麥、玉米、大米、粳米、綠豆、苦蕎麵、粗麵粉，宜吃的水產是:鮭魚、海帶，宜喝的飲品是:綠茶、酸奶；忌吃的水果是:桃、李子、蘋果、葡萄、提子、荔枝、柑橘、香蕉、香瓜、甜瓜、西瓜、哈密瓜，忌吃的水產是:蝦、螃蟹、魚子，忌吃的肉類是:羊肉、動物內臟。特別予以推薦的營養素是:維生素A、B族維生素、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素和卵磷脂。

維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

4、綠豆：防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

我接下來整理一些正確的減肥食譜，免食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。

2、山楂：促進膽固醇排洩山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜過多久食，最好在飯後食用。

3、茄子：提高微血管彈性茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的我是咕咚健康諮詢師，點選關注，私信："食譜"。糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

3、高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

4、高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

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高血脂可以吃：

1、番薯：預防動脈粥樣硬化專家稱，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進

血脂高的人，日常飲食應注意的有：

1、高熱能食物（葡萄

大部分高脂血症是原發性高脂血症，代謝血脂的酶先天異常，加上飲食不控制，二者共同作用就會出現高脂血症。原發性高脂血症與遺傳有關，這種情況即使嚴格的飲食控制，也不能保證血脂不高。

1. 控制高膽固醇飲食

高膽固醇飲食包括動物內臟（腰子、肝、腸、肺等），貝類（鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝等），油脂類（奶油、黃油、羊油、豬油等）。

2. 控制飲酒

對高甘油三酯血癥患者而言，少量飲酒也可以導致甘油三酯水平的明顯升高。因此，飲酒必須限制。

3. 限制甜食

糖可以在肝臟中轉化為內源性的甘油三酯而導致甘油三酯升高。

4. 鼓勵食用低膽固醇的食物

比如蔬菜、水果、全穀物食品和豆類食物，杏仁、核桃等堅果類食品。

不良生活方式可增加高甘油三酯血癥、高低密度脂蛋白膽固醇血癥、低高密度脂蛋白膽固醇血癥的發生風險，這些指標異常均可引起冠狀動脈、頭頸部等動脈粥樣硬化，使動脈管腔狹窄逐漸加重，同時可伴隨斑塊形成，當心腦血管嚴重狹窄或動脈斑塊破裂，則可誘發心肌梗死、腦梗死等急性心腦血管事件。因此對高脂血症的干預應始於改變生活方式，包括少鹽少油、限酒控糖、適當運動、控制體重等。

少鹽主要指限制鈉鹽攝入，包括食用鹽、醬油味精與高鹽食物等，每日鈉鹽以控制在六克以內為宜；少油主要限制富含飽和脂肪酸、膽固醇等食物的攝入，前者多見於動物脂肪、豬大油等食物中，後者多見於動物內臟、海鮮等食物中，建議以深海魚、魚油、植物油等富含不飽和脂肪酸的食物代替；限酒方面，男性每日酒精攝入量應低於25g，女性應低於15g，以減輕對心腦血管內膜的損害；控糖方面，應重點控制新增糖的攝入，最好每日低於25g；運動有助於改善血脂，建議高脂血症患者每日堅持運動半小時，每週運動5至7次，可選擇中等強度有氧運動，如慢跑、騎車、游泳、打太極等，長期久坐的患者建議每隔一小時適當運動數分鐘；超重或肥胖可增加高脂血症的發生風險，建議高脂血症患者將體質指數（BMI）控制在20至23.9以內。

與此同時，高脂血症患者應增加新鮮蔬菜水果的攝入、合理控制肉類食物的入量、食物的選擇應注重多樣性。蔬菜方面，建議每餐攝入新鮮蔬菜，每日總量應控制在六兩至一斤，合理分配至三餐，深色蔬菜佔比應達到50%；水果方面，每日總量控制在四兩至六兩多左右，建議以新鮮水果為主，不推薦飲用果汁；肉類與蛋類方面，雞鴨魚白肉、豬牛羊紅肉等均可適量攝入，建議優選雞鴨魚等白肉；蛋類食物每日總量不超過四兩，沒有必要去除蛋黃；奶類與豆類等均可適量攝入，建議增加飲水量，每日保持在1500毫升左右，但不建議飲用含糖飲料；此外，谷薯類食物富含膳食纖維，有助於降控制血脂，高脂血症患者應適量攝入，制定飲食方案時，應注意食物的多樣性，平均每日食物種類控制在12種以上，每週應控制在25種以上。

綜上，高脂血症患者應控制鈉鹽的攝入，限制飽和脂肪酸、膽固醇等食物的攝入，建議以深海魚、魚油、植物油等富含不飽和脂肪酸食物的攝入，限制飲酒量，控制新增糖的攝入，每日堅持半小時中等強度有氧運動，將體質指數控制在20-23.9之間，增加新鮮蔬菜水果的攝入，合理控制肉類、蛋類、奶製品的攝入，每日飲水量保持在1500毫升左右等，有助於增加血脂達標率。

注：本文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

高血脂患者日常飲食方面應注意低脂、低糖，以清淡為主，保持良好的飲食習慣對於病情穩定控制有著十分重要的作用，雖然高血脂的發生與多種因素密切相關，但飲食與我們生活密切相關，也是最容易控制，且能夠起到控制血脂水平的方法。

高血脂在我們生活中十分常見，包括高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥和混合型高脂血症，引起高血脂的原因包括遺傳、不合理飲食、飲酒、缺乏運動、超重或肥胖、機體代謝異常等。如不進行規範化治療，隨著病情進展，可導致缺血性心腦血管疾病、動脈粥樣硬化、胰腺炎等多種併發症的發生。

高血脂患者應儘量少吃：①高脂肪和高膽固醇食物，如肥肉、禽皮、魚子、動物內臟、肉湯、堅果類等；②高糖和高反式脂肪酸食物，如巧克力、奶油、冰淇淋、西式糕點、糖漿等；③烹飪宜選用植物油，少用動物油；④限制飲酒，不飲酒最好，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率。

鼓勵高血脂患者多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧、低脂或脫脂乳類及其製品等。高血脂患者還應注意適當運動、控制體重，並積極治療糖尿病等基礎疾病，謹慎使用糖皮質激素等藥物。對於生活方式干預效果差，必要時可在醫生指導下使用降血脂藥物。希望大家正確認識，高血脂可防可治，應在醫生指導下規範化診治，切不可偏聽偏信。

這個問題，現在很普遍。由於人們的生活環境提高了，物質也比較豐富了，收入提高了，選擇也就多了，因此就出現了很多高血脂症的患者。

這些患者的出現，多與我們的生活習慣有最大的關係，比如；飲食習慣的改變：早上不吃飯，中午多少吃點，晚上大吃大喝，吃了以後矇頭大睡，也不運動，這就失去了對生活的敬畏，忘記了規律的重要性；作息時間的改變：晚上夜生活豐富，唱歌跳舞逛商場，回家躺在床上看手機，十二點以前不睡覺，甚至凌晨三四點才睡覺，早上睡著不起床，一下睡到十點左右，甚至十二點，這種改變作息規律的做法，是對身體健康的最大不負責任。

沒有病時，滿不在乎，認為我身體很棒，疾病和我沒關係，離我遠著呢，或者認為我年輕，疾病不會在我身上出現。當疾病來臨時，心有不甘，焦躁，急於治癒。可問題是“病來如山倒病去如抽絲”，治療是漫長的，漫長的求醫路，是自己精神崩潰。

題主問：高血脂症需要注意什麼？我不想過多地解釋很多疾病的發生發展過程，只說重點。對於高血脂症要注意以下幾點。

一、改變壞的飲食習慣，合理搭配飲食。這是很關鍵的，常言說：病從口入。高血脂症也是吃出來的。吃出來的病，飲食最關鍵，必須合理搭配飲食品種，粗糧細糧相結合，都要吃。整天大魚大肉吃著，高血脂不請自來。一日三餐合理飲食，避免偏食，多食。粗糧、細糧、蔬菜、肉類合理搭配，喝酒要喝保健量，不超二兩。禁止吸菸。

二、改變壞的作息時間，養成良好習慣。早上早起，六點以後必須起床鍛鍊，吃早餐，中午午餐後午休，晚上飯後多走走，十點左右必須睡覺，不能熬夜。因為熬夜傷腎傷肝。保持良好的作息時間，是保證身體健康的前提。

三、鍛鍊身體。動能養陽，靜能養陰。對於年輕人來說，早上多動，多鍛鍊，是最好的養生方法。對於老年人來說，晚上早睡是最好的養生方法。鍛鍊身體要循序漸進，不要激進，欲速則不達。

還有很多，今天就說這麼多。總之，身體是本錢，沒有健康的體魄，說什麼遠大理想，都是扯淡。平時不注意，病時要後悔。最後祝大家身體健康，遠離疾病！

合理飲食