嘌呤是一種化學物質，是人體核心苷酸的重要組成成分。人體內的嘌呤有兩個來源，分為外源性和內源性兩個來源。外源性嘌呤主要是透過食物攝取，因為嘌呤存在於核酸中，核酸廣泛存在於各種生物之中，無論是動物還是植物都含有豐富的核酸，也就是含有豐富的嘌呤。嘌呤還可以自身合成，由人體細胞自主合成的嘌呤核苷酸，是人體生理代謝所需的。而尿酸是嘌呤代謝的終產物，當人體攝入過多嘌呤產生過多尿酸而代謝出現問題時，就會導致尿酸在體內堆積，形成高尿酸血癥，久而久之就會發展為痛風。

為了控制尿酸升高，日常生活中可以限制飲食總的能量攝入，合理調理糖類、蛋白質和脂肪的比例，肥胖者減輕體重要循序漸進，減肥過快會促進脂肪分解，容易誘發急性痛風。糖類可以促進尿酸排洩，因此，飲食中應適量進食米飯、麵食等，應占總能量的65%左右。蛋白質以牛奶、雞蛋為主，減少肉類的攝入量，而且避免或者少喝肉湯。

還要注意補充維生素和礦物質，如果長期低嘌呤飲食以及限制能量攝入，容易出現維生素及礦物質缺乏，因此應適量補充維生素C、B族維生素等以及鐵、鈣等微量元素攝入。大部分蔬菜、水果含嘌呤較低，可以放心使用。

尿酸升高適宜進食鹼性食物，鹼性食物可使體液或尿液呈弱鹼性，有利於尿酸排洩。鹼性食物就是含鈉、鈣、鎂等較多的食物，如蔬菜、水果、牛奶等。

尿酸高，飲食如何注意

三高之外，很多人已經想到了第四高，這就是高尿酸

不妨這樣吃，降低尿酸，預防痛風，保健身體。

蔬菜水果

飲食中，食用蔬菜水果，能調節身體、緩解病症、保健健康，蔬菜、水果營養豐富，功效強大，能調節好身體。

另外，食用西紅柿也是好的，西紅柿也是鹼性食物，同時，西紅柿中的維生素C較多，有利於排出尿酸。

尿酸高可以飲用之源堂復唄茲茶。復唄茲茶以湖北海棠葉、淡竹葉、木瓜、薏苡仁、等中藥成分配製成，飲用復唄茲茶三到六個月，人體恢復代謝功能，患者可自主排出體內多餘尿酸，恢復正常飲食。

尿酸過高最常見的是會導致痛風，除此之外還會誘發腎臟疾病，因此，尿酸高一定要控制尿酸。人體內的尿酸大約有三分之一是來自於食物，所以，控制尿酸飲食是很關鍵的一項。

控制尿酸，8個飲食原則要牢記，否則痛風一直好不了。

第一，少吃肉。

肉類是含嘌呤比較高的食物，體內尿酸過高的患者，如果再攝入過多肉類，會使尿酸繼續升高，加重痛風。因此，需要控制肉類食物的攝入量，但肉類營養也是人體所必需的，也不能一點都不吃。

第二，少吃豆類。

大多數的豆類食品都含有高嘌呤，且含鐵質很高，不利於尿酸的控制，高尿酸患者要少吃。

第三，禁酒。

酒精可誘發痛風發作並加重病情，所以，對於高尿酸病人來說，一定要禁酒，尤其是啤酒。咖啡、茶、可可等飲料也要少喝。

第四，不吃杏子。

吃太多杏子，有“傷筋骨，生痰熱，發瘡癰，動宿疾”之弊。而高尿酸病人，飲食上宜清淡之物，尤其是在急性尿酸高期，中醫稱為熱痺，更不宜食杏子等溫熱、傷筋骨、生痰熱的食物。

第五，高尿酸不宜吃菠菜。

菠菜富含豐富的草酸，容易導致人體內高草酸尿成倍增長，從而使得尿酸急增，更大程度的加重痛風病情以及腎臟負擔。所以，高尿酸不宜吃菠菜。

第六，高尿酸禁動物內臟、海鮮。

幾乎所有動物的胰臟、肝、腎、骨髓、大腸等內臟以及海鮮、火鍋等食物含嘌呤都比較高，對於高尿酸病人來說是一種大的負擔，是尿酸過高病人的嚴格禁忌。

第七，食植物油少動物油。

高尿酸病人一般建議用植物油，少食動物油，不過可以食一些魚油，對於身體健康有一定好處。

第八，建議菊苣梔子液代替茶水

菊苣、梔子、百合、桑葉、玉米鬚、葛根等藥食同源性食物藥材具有利尿促進尿酸排洩的功效，很多人都知道，但大家平時多是泡水飲用，這種方式其實藥效不能完全的發揮，降尿酸也不是最好的。一般建議拿菊苣梔子益生菌代替茶飲，藥理研究發現，植物藥材和益生菌發酵酶解成食物液後，有效物質活性更高，吸收更好，藥效也能更完全的發揮。

總而言之，高尿酸不但會引起痛風，還可導致腎臟疾病。如果飲食上不注意的話，光吃藥，痛風會很難好，反反覆覆發作。所以，飲食這關鍵的一項高尿酸病人一定要注意，並長期堅持，不要以為痛風不發作了，飲食就能毫無顧忌了。

血尿酸過高，容易導致痛風性關節炎等，開始注意飲食是非常重要的。

需要從飲食上注意：

1、遠離酒精，尤其啤酒和白酒。酒精和痛風性關節炎發作風險增加的關係，和下列因素相關。一是酒精進體內後主要透過肝臟代謝，大量水分會丟失，血尿酸濃度增加後析出後形成尿酸鹽結晶，會導致痛風性關節炎發作。其次，飲酒時往往食用高嘌呤食物，這也會導致血尿酸水平增高。第三，酒精代謝生成乳酸，影響尿酸代謝的排洩，這也是喝酒後誘發痛風發作的原因。

2014年一項調查研究發現，724例痛風病人入選，觀察1年內喝酒和痛風發作風險的關係。發現飲酒量和痛風發作風險明顯相關，發作前24小時喝酒1-2單位和2-4單位酒精攝入量（12盎司的啤酒；5盎司的葡萄酒；1-1.5盎司的白酒相當於1個單位酒精量)是不喝酒發作痛風風險的1.36和1.51倍。研究結論是不管哪種酒類，痛風病人最好是遠離。

2、避免超高嘌呤食物：這類食物會增高血尿酸和誘發痛風性關節炎發作。

食物按照嘌呤含量分成四大類，超高嘌呤食物指的是每100克食物嘌呤含量在150 毫克以上，包括各種動物內臟，如肝、腎、腦、脾等；部分水產品，如沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等；肉湯、魚湯、海鮮和羊肉火鍋湯等。

3、多飲水：高尿酸血癥和痛風病人需要多攝取水分。若水分攝取不足，尿量減少，尿中溶解的尿酸濃度增高，容易在尿路中形成尿路結石。 如果心腎功能正常，多喝水後尿量增加，尿酸也容易溶解在尿液中排出體外，不容易形成結晶，能夠有效預防尿路結石和減少腎損傷。

喝水以白開水為主，可以喝蘇打水，避免含糖碳酸飲料。每天2000-3000毫升，分多次喝。可以喝淡茶水。

在飲食上做到以上三點，同時若肥胖需控制體重，1-2個月後複查血尿酸，根據情況再做進一步調整。

高尿酸有可能引起痛風，造成關節疼痛，甚至影響腎臟。

飲食的確可以影響血尿酸。

可能增加血尿酸的飲食：

1.酒精是痛風最重要的危險因素，尤其是啤酒和烈性白酒，與不飲酒相比，女性飲酒痛風的發生率增加3倍，男性飲酒痛風發生率增加2倍。適量的葡萄酒不增加這個風險；

2.動物內臟，是僅次於酒精的增加尿酸的食物，如，肝、肺、胰、腦、心、腎等，要注意避免；

3.紅肉，如豬、牛、羊肉，也包括雞肉，儘管不如酒和內臟影響那麼大，也要注意控制量少攝入；

4.海鮮，尤其是有殼類的海鮮，如各種貝類，蝦、螃蟹、鳳尾魚、沙丁魚、比目魚、三文魚等；

5.有些蔬菜，影響沒那麼嚴重，但嘌呤含量也高。如，蘑菇類，豆類，西藍花，菜花，胡蘿蔔，菠菜等；

6.有些水果，乾果如棗和無花果；鮮果如香蕉，獼猴桃，牛油果，菠蘿等；

7.啤酒酵母，每100g啤酒酵母的嘌呤含量為1810mg，因此，除啤酒外，用啤酒酵母製作的麵包類，也要注意攝入量；

8.果糖含量高的食物和飲料，果糖攝入多往往和痛風有關。研究發現，男性每天一到兩杯含果糖的飲料增加85%的痛風風險。這些食物或飲料包括：含糖飲料和果汁，燕麥，烘焙類，冰淇淋和糖果，快餐店的加工食品等，都要留意；

9.不是食物，簡單提一下有些藥物也可能影響血尿酸。如阿司匹林，有些利尿劑等。

當然，有些食物有助於控制尿酸的量，主要是富含水分和維生素C的食物，水果等。

有助於控制血尿酸的飲食：

1.多喝水；

2.低脂或無脂牛奶和酸奶，降低痛風風險；

3.各種莓類及櫻桃，如草莓，藍莓，枸杞，蔓越莓，等；櫻桃是降尿酸最多的水果；

4.豆腐，有可能可以幫助尿酸排洩；

5.蘋果醋，檸檬汁；

6.香菜；

8.橄欖油。

此外，有些食物嘌呤含量不高，對尿酸影響不大，可以放心吃。如：

1.富含蛋白質的食物，如雞蛋，蛋白質不影響嘌呤代謝；

2.堅果類，除花生外，嘌呤含量一般都不超過40mg/8oz；

3.新鮮蔬菜，儘管前面提到有的蔬菜嘌呤含量高，要注意量，不過蔬菜中的嘌呤對血尿酸基本沒有影響。

因此，如果血尿酸增高，飲食要有所選擇。也要保證營養均衡。

今天是4月20日，是世界痛風日。正好來回答這個有關尿酸高的問題吧。

尿酸是人體血液中的一種化學物質，尿酸在血液中的濃度有一定的正常範圍，當男性血尿酸濃度高於420μmol/L,女性高於360μmol/L，即為尿酸偏高的情況。

尿酸在人體中是一種有著重要生理功能的物質，人體內尿酸偏高時，主要是兩個方面的原因，一是產生或攝入過多；二是排洩不暢。人體內的尿酸80%左右的來自於自身細胞代謝產生，20%左右來自於外部攝入的食物中的嘌呤代謝產生。通常情況下，人體內有1200mg左右的尿酸，每天會排出600mg左右的尿酸，如果攝入的過多或機體產生的過多，而身體排洩又不暢的話，就會出現尿酸濃度偏高的情況。

尿酸是一種微溶於水的化學物質，因此當體內的尿酸濃度偏高時，尿酸就容易形成結晶，尿酸結晶沉積於關節、腱鞘，引起炎性反應，就是痛風性關節炎；沉積於腎臟，就會形成痛風性腎病。

高尿酸患者飲食上如何注意？

對於高尿酸血癥人群的飲食調理，今天準備從飲和食兩個方面來給大家談一下：

飲——記住“兩少一多”：限制飲酒、少喝高糖飲料、多喝水。高尿酸患者應該儘量少喝酒，能不喝最好，酒精會促進身體產生尿酸，還會競爭性抑制尿酸的排洩，同時也是誘發男性痛風的首要風險因素，因此，對於高尿酸血癥患者，一定不要大量飲酒，能不喝最好。高糖的飲料也要少喝，一是不利於控制體重，高糖的飲料容易使人發胖，另一方面，高糖飲料也會影響尿酸的排洩，導致尿酸值升高；尿酸主要經腎臟排洩（約80%的尿酸經尿液排洩），因此多喝水，多排尿，能夠有效的降低和控制尿酸。

食——在吃的方面，也要做到“一少兩多”。減少高嘌呤食物的攝入，多吃蔬菜水果，多注意維生素和膳食纖維的補充。高嘌呤食物包括海鮮、動物內臟、濃湯等食物，在生活中應當儘量少吃，對於已經發作過痛風的朋友，一定要注意一些特異性的食物，如有的朋友喝豆漿就會痛風，有的朋友吃竹筍會痛風等等情況，對於這些特異性的食物，也一定要注意少吃或不吃。水果蔬菜可以多吃，富含膳食纖維的食物，有助於腸道健康和大便，除了尿液排洩的尿酸外，另外一個尿酸排洩的途徑就是腸道，因此，保持良好的排便，也是促進尿酸排洩的好習慣。注意膳食結構中維生素的攝入，均衡的維生素可以營養腎臟，提高身體免疫力，預防痛風的發作。

除了飲食上的注意以外，對於高尿酸血癥患者，還應該注意控制體重，適度運動，戒菸等，這些都是降低體內尿酸值的生活方式調整，總而言之，管住嘴，邁開腿，常活動，多喝水，您的尿酸值回覆健康，指日可待！

一，低能量，低脂肪，低嘌呤，限制蛋白質飲食。

嘌呤含量可以查。

同時適當的限酒，豆，發酵（酵母）食品，蜂蜜甜食等（果糖含量高的）。肉可以煮後棄湯（嘌呤溶在湯中）再烹飪。

二，多飲水很重要。

可以適當補充VB VC促進尿酸鹽溶解，多食奶，蔬菜等含鉀，鈣，鎂較多的食物，在體內氧化產生鹼性化合物，有利於降低血液和尿液的酸度，增加尿酸在尿液中的可溶性。

高尿酸在很長一段時間，都不被社會和醫療界重視，因為以前都認為尿酸增高，除了一部分人會患痛風病症外，並沒有發現其它危害。

然而，隨著對疾病的研究越來越多，越來越透徹清楚，醫療界對尿酸增高的危害也就認識得越來越清楚，社會對尿酸增高也就越來越重視。

血中尿酸高於正常血尿酸水品，被定義為高尿酸血癥。

高尿酸血癥就是指在正常蛋白質即嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平高於正常血尿酸水平。

引起血尿酸增高的原因很多，除了與遺傳、性別、年齡、藥物治療、經濟發展程度等關係密切外，主要與不健康的生活方式和飲食習慣有關。

患上高尿酸血癥後就應該注意一下飲食生活習慣。

第一就是要限制高嘌呤食物如魚籽、動物內臟、以及肉湯等多細胞生物。

第二 控制蛋白質的攝入，儘量進食牛奶雞蛋，次要進食動物性蛋白，儘量不要進食植物性以及海產品食物蛋白質如大豆製品、海鮮。

第三 適當對多進食鹼性食物少食酸性食物。

進食鹼性食物內購適當鹼化血液酸鹼值，利於血尿酸排除體外。

第四 大量多喝水。

喝水一方面能夠降低血液酸鹼值，另一方面又能夠增加尿量，促進尿酸排除體外。

第五 多吃素食、少吃肉。

最後 ，如果改變飲食生活習慣不能夠控制高尿酸血癥，就一定要及時就醫，在醫生的指導下進行藥物治療干預。

高尿酸是什麼？

人體內有一種物質叫嘌呤，尿酸高主要就是這種物質在體內的代謝發生了紊亂，產生了代謝障礙，含量過多，致使人體血液中尿酸突然增多而引起的代謝性疾病。高尿酸會引起高尿酸血癥、痛風、高血壓、糖尿病、腎病等一系列併發症。目前來說，高尿酸是沒有辦法徹底治療的，只能透過生活飲食和藥物治療中得到控制。一般男性患高尿酸比女性患高尿酸的機率高。

怎樣更好的預防和控制高尿酸？

1、多做運動。建議多做有氧運動，無氧運動的運動量太大，會導致肌肉疲勞損傷。可以選擇慢跑、游泳、瑜伽等有氧運動。

2、換種思考方式，既然是嘌呤引起的尿酸過高，那麼應該少吃嘌呤含量高的食物。例如動物的腎臟、海鮮類、堅果類食物、甜度過高的水果、含鹽量過高的食物、醃製品、豆製品、菠菜、韭菜等食物都是含嘌呤過高的食物，這些都應注意儘量不要攝入。

3、少葷多素。並不是完全不能吃肉，而是應該注意葷食搭配。脂肪含量高的肉類少吃；多吃蔬菜水果(但含糖量過高的水果不宜多吃)，普通的蔬菜可以吃，但菠菜、韭菜等就要少吃；肉類可以吃魚肉，魚屬於河鮮，但吃完之後記得多喝水。

4、不要喝酒。小酌怡情，大酌傷身。過度喝酒真的對身體沒有什麼好處，很多疾病就是因為過度喝酒才引發的一系列併發症。患高尿酸的患者會引發痛風，再過度喝酒之後，痛風的症狀就會越發明顯，最後痛苦的還是自己。

5、濃茶、咖啡、重口味調料要戒掉。茶和咖啡平時使用可以提神，但這兩種飲品對於高尿酸患者來說真的很要命。雖然茶和咖啡不會提高嘌呤的含量，但尿素高會引發痛風，攝入濃茶或咖啡之後，痛風的症狀就會加重。有的人吃火鍋喜歡吃重口味的，調料也弄得“豐富多彩”，但重口味的調料和飲食都是會提高身體嘌呤的含量，加重尿酸的分泌和痛風的痛苦。

6、多喝水。這裡指的多喝水是多喝溫開水，涼水和冰水都對身體不好，高尿酸患者要多喝水、多排尿。

飲食調理高尿酸必須選對飲用水，為什麼呢？人體內有兩類酸；揮發性酸和固體酸，揮發性酸是指被完全氧化的酸，如H+（氫離子），揮發性酸可以經肺隨呼吸排出體外。固體酸是指沒有被氧化的酸，如：尿酸、乳酸、磷酸、草酸、葡萄糖醛酸，固體酸只能經腎臟排出。所以要多喝水。

多喝水就能排出尿酸嗎？

當然不是。尿液中的尿酸含量是由尿液的PH值決定的。當尿液PH值5.0時，尿液的飽和濃度是892，每100毫升尿液中含有15毫克尿酸。當尿液PH值6.5時，尿液的飽和濃度是8922，每100毫升尿液中含有150毫克尿酸。當尿液PH值8.0時，尿液的飽和濃度是90456，每100毫升尿液中含有1520毫克尿酸。尿液PH5.0與8.0相比溶解的尿酸相差100倍，尿液的飽和濃度相差101倍。所以降尿酸鹼化尿液是非常重要的。（人體尿液PH正常範圍是多少呢？一般4.5～8.4之間）

如何鹼化尿液呢？

（藥物除外只講飲食）（1）選擇鹼性高一些的鹼性水，如PH值8.5～9.5的礦泉水或者天然蘇打水。為什麼要選擇鹼性高的水？因為不同鹼性的水，鹼化尿液的能力相差10倍。所以高尿酸人群應該選擇鹼性高的水，選擇酸性水是不合適的。如何選擇飲用水；（供參考）自來水PH6.5～8.5，礦泉水PH7.0～9.5，蘇打飲品PH6.0～8.0，純淨水5.5～6.8，碳酸飲料4.5左右，白酒、啤酒3.5左右。（中國飲用水國家標準，PH6.5～8.5，歐洲飲用水標準，PH6.5～9.5）（2）多吃鹼性食物，如蔬菜、水果、堅果和根莖類的食物，這些食物產生淨鹼，有利於鹼化尿液，還能增加枸櫞酸排泌，枸櫞酸有抗結石作用。尿液過飽和容易導致結石發生，所以多吃蔬菜等鹼性食物分泌更多枸櫞酸，從而能減少結石的發生。（3）減少酸性食物的攝入，如肉類、穀類、酒類、酸性水，減少尿酸等酸性物質的生成。

參考文獻《酸鹼失衡及治療》趙聖川著作《痛風的診斷與治療》

你好 ，尿酸高的患者在飲食方面要注意禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，可以吃一些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜等，還可以吃一些蛋白的食物：如：雞蛋、精瘦肉、牛奶等食物，尿酸高的患者要多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出，緩解痛風的發作。

1、多喝水，每天2000ml以上。

2、少吃香料，不喝啤酒。

3、少吃肉類，特別是內臟，帶殼海鮮等

尿酸高，和痛風並不等同。

痛風比高尿酸相對來說病情更重，痛風的飲食結構相比高尿酸的飲食結構在生活中也需要更注意和嚴格！

高尿酸患者並不一定會發生痛風，但是持續的高尿酸會增加痛風發生的風險，促進痛風石的形成，以及對腎臟、心腦血管造成影響，誘發或促進心腦血管疾病的加重。因此，高尿酸患者也需要降尿酸！

高尿酸患者的飲食結構，可以參考痛風患者的飲食結構：

1.戒酒，儘量避免飲酒，乙醇的攝入量跟痛風的發生率呈正相關。

2.低嘌呤飲食，少吃高嘌呤食物如動物內臟(尤其肝、腦、腎)、海鮮、動物肉類(牛羊豬等)，這些食物可以少吃，並未嚴格禁止，因為那樣人生都沒有味道了！但是對高嘌呤飲食敏感的人群，那就更少攝入吧。

3.少吃高糖含量的東西，如各種糖類、巧克力等，這些東西會大量增加血糖導致體內的胰島素樣生長因子分泌增加，從而對痛風的發作產生促進作用。

4.多吃蔬菜、低甜水果，低脂牛奶，植物蛋白如豆類，車釐子對你有益；可以喝咖啡，這個不影響；多喝水，每天2000ml以上，大約4礦泉水瓶；避免劇烈運動和突然受涼，經歷過的朋友更能體會其中的真意了！

文章最後，祝福讀者朋友們身體健康！

1、什麼是高尿酸血癥呢？

高尿酸血癥（HUA）是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，即稱為高尿酸血癥。

2、尿酸是從何而來的呢？

尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物。嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血癥。

3、 為什麼會得高尿酸血癥？

遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物治療和經濟發展程度等有關。

1. 未去皮的種子不能吃：所有豆製品、小米、黑芝麻、未去皮提純的菜籽油（菜籽油、橄欖油、玉米油）

2. 任何花都不能吃：菜心、西蘭花、黃花菜、

3. 芽不能吃：豆芽、筍類、韭菜、蒜苗、蔥花、香椿芽

4. 根不能吃：芋頭、姜等（馬鈴薯和洋蔥、土豆可以吃）

5. 動物的生殖器官不能吃：螃蟹（蟹黃）、魚籽、雞體內的蛋、魚子醬等等（凡是能生吃的）

6. 動物的內臟細胞不能吃：豬、狗、羊、雞、鴨、魚、鵝

7. 動物的血液不能吃：雞血、鴨血、豬血

8. 水產海鮮類不能吃：蝦和貝類等等，沒有魚鱗的魚

9. 真菌類食物不能吃：各種菌菇類食品和酸奶（活的益生菌）

10. 發酵類食物不能吃：：冷發酵醬油、泡菜、臭豆腐、酸奶、臘肉、各種罈子菜、紅茶、咖啡、綠茶

11. 高草酸的食物不能吃：芹菜、葡萄、草莓、莧菜、柿類，是常見的5大高草酸含量食品，另外中藥也是含高草酸的包括飲料（王老吉、加多寶、和其正）。 香菜、菠菜、馬齒莧、韭菜

12. 低度發酵酒不能喝：葡萄酒、果酒、啤酒、香檳

注意：1、少吃酸性物質含量高的食物，減少酸類物質的攝入。2、尿酸溶於水不溶於油，減少油炸食品的攝入，尤其炸雞、雞排等油炸肉食。 3、增加鹼性物質的攝入，例如：魔芋、小蘇打、蘇打水、白饅頭、檸檬水。

控制的飲食比較多，但管好自己的飲食確實可以改善尿酸。要堅持下去。

1.多吃素，但並非所有的素食都要多吃。多吃紫皮茄子、上海青、生菜、蓮花白。多吃水果，尤其是櫻桃。忌菠菜，忌蘑菇，少吃豆類。

2.少吃肉，但不能不吃。忌海鮮、動物內臟、火鍋。魚可以少吃，吃後要多喝水。

3.嚴禁啤酒！其它酒也要嚴格限制。

4.飲食清淡，少油少鹽，多吃粗糧，多喝白開水或淡茶水。

飲食避免”高嘌呤”食物，不吃動物內臟、海鮮、酒 ，紅肉、甜點、含糖飲料、糖分。豬肉、羊肉、牛肉不吃。火鍋不吃。

1．堅持低嘌呤飲食： 米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、山芋、牛奶，蛋類以及豬血、雞鴨血等。

2.多吃蔬菜，蔬菜屬於鹼性食物，食用後可以中和尿酸，起到促進尿酸排洩的作用。

3.多飲用低脂/脫脂的牛奶和酸奶：脫脂牛奶可降低血尿酸水平，減少痛風的發作。

4.鼓勵多食用植物優質蛋白，比如豆漿、豆腐塊、水豆腐等。

5.多補充維生素C，口服維生素C（成人攝入量不超過2000mg），或是用檸檬切片泡水。

6.多飲水，保證每日飲水量在2000 ML以上，促進尿酸排洩。

尿酸偏高，說明你體內的代謝出問題了。可能是尿酸生成過多，也可能是尿酸排洩減少，但無論是哪一種原因引起的，都應該根據尿酸水平制定可靠的治療方案，及時降低尿酸，降低它對關節、腎臟、心血管的影響。

由於尿酸是由嘌呤代謝所生成，攝入過多富含嘌呤的食物會明顯升高尿酸，所以，無論尿酸水平的高低，都應該改變生活方式，從低嘌呤飲食入手，少吃動物內臟、海鮮、動物肉類，少喝肉湯，少飲酒；多吃乳製品、多喝水，適當運動，可有效降低尿酸。

但如果尿酸太高，在改變生活方式的基礎上，需要藥物降尿酸治療。藥物降尿酸分為以下幾種情況：（1）只有尿酸升高時，沒有痛風，也沒有心腦血管其它危險因素，尿酸達到540時，需要藥物降尿酸治療；（2）尿酸升高，沒有痛風，但合併冠心病、心力衰竭、腎功能不全、高血壓、糖尿病等，尿酸達到480時，需要藥物降尿酸治療；（3）尿酸升高，併發痛風，且頻繁發作，需要藥物降尿酸，且最好降到360以下，合併痛風石時，需將尿酸降至300以下。

在選擇降尿酸的藥物時，根據你尿酸升高的原因，決定是選抑制尿酸生成的藥物，還是促進尿酸排洩的藥物。前者首選非布司他，效果好，不良反應少，多數人能耐受；後者首選苯溴馬隆。用藥期間應多飲水，並定期監測肝功能。

感謝閱讀！

高尿酸患者飲食需要注意什麼？

（1）動物蛋白質的攝入及海鮮的攝入：

①肉能吃否？

理論上，攝入富含高嘌呤的食物，包括肉類、海鮮和動物蛋白，經過體內代謝產生尿酸，尿酸代謝障礙會導致痛風及高尿酸血癥。但是不代表就不能吃肉和海鮮以及攝入蛋白。血清尿酸水平的增高與紅肉、加工肉類和反向乳製品(特別是低脂乳製品)的攝入呈正相關。不推薦多食用以上的肉製品。

但是如果攝入的是優質蛋白（禽肉、魚肉等），其高蛋白的攝入能提高胰島素分泌，增加了尿酸的排洩，降低了人體甘油三酯，使人有飽腹感，故能使人體體重降低，降低尿酸風險。

②能喝奶否？

每天飲用牛奶1次以上的人群與不喝牛奶的人群相比，其血清尿酸水平有降低的趨勢;至少每隔1天食用1次酸奶的人群，比不喝酸奶的人群血清尿酸水平要低。從降低尿酸和潛在抗炎機制的角度來看，乳製品屬於預防痛風的保護食品。

既往認為，一旦明確診斷為痛風，患者就應當嚴格忌食全部種類海鮮。然而，2012年美國風溼病學會(ACR)痛風指南指出，部分海鮮的嘌呤含量並不豐富。因此，痛風患者應當限制富含嘌呤海鮮的攝入而並非所有海鮮，可選擇食用嘌呤含量中等或較低的種類。較低含量常見的有：海參、海蜇皮、海藻，紫菜；中等含量常見的有：三文魚、鱈魚、鱸魚、大比目魚、金槍魚。

④脂肪能吃？

脂肪含量較高的禽類的皮、肉類脂肪部分及雞蛋黃部分也屬於高嘌呤食品，同樣可以引起血尿酸的升高，並導致痛風。對此沒有什麼異議，就是要降低脂肪攝入，少油是降尿酸的王道。

（2）植物蛋白的攝入

①豆製品能吃否？

最近研究發現，豆腐的攝入並不能夠引起血清尿酸或尿尿酸水平的明顯增高。

原因是在加工製作豆腐、豆漿這類食品過程中，豆類植物含有的嘌呤大部分已遭到破壞，不會透過攝食大量進入人體內。

②富含嘌呤的非肉類能吃否？

既往認為一些嘌呤含量高的蔬菜(如蘆筍、蘑菇、菠菜)是避免攝入的，最新研究表明，這類食物攝入量增加，例如蘑菇、黃豆，不會增加痛風及高尿酸血癥的風險。

在日常飲食中，這些食物攝入增加，實際上增加了人體纖維素的攝入，而纖維素有利於抵抗痛風。

但要注意膳食纖維多的食物多口感不好，為了口感好，多會用油較多，比如炸蘑菇，油燜春筍是增加尿酸的，這一點要格外注意。

（3）飲料、酒類、咖啡、茶：

①飲料中富含果糖，使尿酸直接生成增多，那就戒了吧；

②酒精中尤其是啤酒加海鮮，那是痛風大殺器。

（4）水果：富含維生素C的水果都是可以的，但是甜度較高的水果攝入也應適量。西紅柿、橙子、葡萄、柚子、香蕉等顏色鮮豔的水果都是可以的。

段醫生特別提醒：

①高尿酸改善飲食結構是必須的，但並不是完全限制，而是適量為好；

②尿酸偏高飲食不必談高嘌呤食品色變，均衡飲食，適度鍛鍊，心情愉快，生活才會美好；

④高尿酸的朋友任何酒都不能喝的，你有一萬個喝的理由，但健康只有一種可能—戒酒。

部分尿酸高的患者會引起對腎臟的損害，有的還會發作急性痛風性關節炎。尿酸偏高也是痛風最典型的特徵。所以尿酸偏高就需要及時的透過飲食進行控制，引起您的高度重視。

正常成年男性的尿酸參考值是：男性149-416umol/L；女性89-357umol/L；大於60歲的男性250-476，女性190-434umol/L。

一、尿酸偏高的原因

1.跟遺傳因素有關，如血尿酸水平增高的原發性高尿酸血癥。

2.腎臟的疾病造成，繼發性高尿酸血癥。

3.高嘌呤的飲食及飲酒，如動物內臟，海鮮，啤酒，豆製品等攝入過多也會引起尿酸偏高。

4.藥物導致排洩減少引起尿酸偏高。如噻嗪類利尿劑、呋塞米、乙胺丁醇、吡嗪醯胺、阿司匹林、煙酸、乙醇，這些藥物都可以導致尿酸排洩的減少，引起尿酸偏高。

5.還有精神壓力過大等都會引起尿酸偏高。

二、尿酸偏高日常注意

一定要注意以下幾項：

1.多喝水，多選用富含維生素B1及維生素C的食物，比如：大米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種蔬菜。

2.低嘌呤飲食，少吃動物肝臟，海鮮，菠菜，香腸，啤酒，豆製品等。

3.勞逸結合，注意睡眠，放鬆心態，積極鍛鍊。

4.每半年檢查一次尿酸。

我是一名心內科醫生，致力於用簡單易懂的語言向大家普及心血管疾病的診療知識。尿酸高有哪些危害?

比較常見的是痛風性關節炎，泌尿繫結石。但長期尿酸高，久而久之也會損害腎功能，嚴重時會成為尿毒症。

尿酸高需要注意什麼

1.尿酸受飲食影響非常大，這一環節的控制尤其重要，需要戒酒，少喝含果糖的飲料，少吃含嘌呤高的食物，比如豆製品，動物內臟，海鮮，香菇等。

2.多飲水，促進尿酸排洩。

3.適當鍛鍊，維持理想的體重體型。

4.如果透過以上控制尿酸仍高，就需要就醫，服用降尿酸的藥物。