北京，北京烤鴨？北京炸醬麵？

上海，上海生煎包？陽春麵？

西安比較糾結，臊子面？羊肉泡饃？油潑面？……

廣東人明確說選不出來，選粥，皮蛋粥？海鮮粥？蔬菜粥？……粉？炒牛河？各種腸粉？……廣東人說選一個不選了！

廣西，桂林米粉和柳州螺螄粉選一個就行！

湖南，領袖就喜歡家鄉紅燒肉，那就紅燒肉吧，但是，長沙臭豆腐，剁椒魚頭，辣椒炒肉……表示不服。

湖北，武漢熱乾麵？清蒸武昌魚？啤酒鴨？

山西，毫無疑問，刀削麵。

天津，狗不理包子？耳朵眼炸糕？嘎巴菜？

重慶，重慶火鍋排第二？誰排第一？備選酸辣粉……

四川，美食天堂，選誰都得罪後面一大批！

必須選？！夫妻肺片？麻婆豆腐？毛血旺？擔擔麵……

河南，各種湯，牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，豆腐湯，胡辣湯……

各種面，燴麵，開封灌湯包……

河北，驢肉火燒

安徽，超喜歡的……臭鱖魚！

江蘇，鴨血粉絲，鹽水鴨，醬板鴨

浙江，西湖醋魚，東坡肉

江西，三杯雞，粉蒸肉

貴州，凱里酸湯魚

雲南，過橋米線

甘肅，毫無疑問，蘭州拉麵。

內蒙古，烤全羊？

黑龍江，酸菜燉粉條

吉林，北韓冷麵

遼寧，鍋包肉

其他省份，不熟，見諒！僅以此拋磚引玉！

重慶的話，推薦酸辣粉，對外地遊客而言，吃酸辣粉好吃的機率比重慶小面高，小面現在不正宗的太多了。

酸辣粉是現場手工漏制的，選用紅苕粉、豌豆粉按比例調和，經驗和比例決定了粉的口感。

酸辣粉調料絕對是重口味，重油重辣椒重花椒重醋，絕對符合重慶碼頭文化的粗豪奔放，味道是又酸又麻辣，吃得人直出大汗。別看這麼辣，重慶人、外地人都喜歡，端著就開吃，男女老幼，街邊站著的、坐著的、蹲著的，吃得不亦樂乎。

重慶賣酸辣粉的商家不少，個人覺得最好吃的有三家，分別是解放碑的好又來，北城天街香港城好吃街的白家，還有沙坪壩沙區文化館的雷氏老農民。

我是青海人，我推薦青海酸奶

酸奶作為一種飲品對於青海卻如同烤鴨於北京、泡饃於西安，成了外地人到青海必品嚐的一道“小吃”，不能不說青海酸奶的獨特魅力所在。

行走在青海的各個大城小市的街頭巷尾，你會時而發現坐在低矮的板凳、馬紮上的大姐、大叔前面擺放著兩個籃子，上面蓋著玻璃，一邊放著一摞空的白瓷碗，這也就是當地最常見的賣酸奶的小攤，幾元一碗，完全的地道人家自制，濃度大到凝結在碗裡，上面點滴金黃的菜籽油，必須用勺子之類舀起送到嘴巴里。這也是被稱為最地道的青海酸奶，濃滑如絲，厚重如錦，獨特的香氣充溢滿嘴！到了青海你會發現當地人對酸奶的偏愛，作為在其他地方的普通飲品，在這裡被予以了節日禮節的首選物之一，在當地的街頭，你會看到許多人手提禮品盒包裝的酸奶走親戚。

青海酸奶的故事是這樣的：在800年前的一個夜晚，一對農奴夫婦替主人放牧，走了很遠很遠，碰到了暴風雪，兩人慌忙躲避，不小心將一罐煮熟的牛奶忘在了帳篷外面。第二天，牛奶凝固發酵之後，變成了狀如豆腐花、需要咀嚼食用的酸奶，他們就靠這桶酸奶支撐著回到了家裡。好吧，我承認，這可能只是美好的杜撰。事實上，史書只是記載了牧民在800年前就開始食用老酸奶。時至今日，在青海各地，牧民仍然在食用這種傳統酸奶，他們用碗盛奶，用小勺挖取食用。由於這種酸奶製作工藝獨特，許多到過青海的遊客都被吸引。青海酸奶---是文化，是歷史，不僅僅是味道在青海民族飲食歷史上，酸奶有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經過青海湖畔的日月山、倒淌河等地進藏的民間故事中，就有關於酸奶的記述。在可稱之為古代藏族社會百科全書的史詩《格薩爾》當中，也有許多關於酸奶的記載。可見酸奶在青海問世至少也有一千多年的歷史。

青海酸奶不只是簡單的酸奶，而她代表的是青海三江源地區自然無汙染的純生態綠色食品，釀造過程都不使用任何人工新增劑（防腐劑），屬真正的綠色食品；更以高原回族（撒拉族）人民釀造技術見長，青海酸奶可以清真生產；真正清真，綠色，營養食品，非青海酸奶莫屬。

一碗老酸奶，化解千般思。到青海記得品嚐酸奶，吸收其營養，感受其獨有味道，體會高原人的濃濃情懷。

大家好，我是一個湖北人。作為一個吃貨我也推薦兩個湖北的美食。

一：武漢熱乾麵，勁道的麵條加上香濃的芝麻醬。再來點辣椒和蔥花攪拌均勻。每天早上來上一碗，那感覺真是無比滿足。

二：酸菜魚，鮮嫩的魚肉配上酸爽的泡菜，再加上足夠的幹辣椒和花椒用熱油一淋。簡直好吃的連湯汁都不放過。