你可以先嚐試一下自己做，其實做蛋糕也不是很難的。這裡我推薦8寸古早蛋糕給你。

古早蛋糕，網紅蛋糕，這款蛋糕要做好基本不難。我的配方是不需要燙麵的。

配方：

1.雞蛋 6個

2.低筋麵粉 90g

3.白糖 50g

4.牛奶 60ml

5.玉米油 50g

6.檸檬汁/白醋 幾滴

步驟：

1.牛奶和玉米油倒在一起攪拌至乳化；

2.然後篩入低筋麵粉一字形攪勻；

3.再把蛋黃分離進去Z字形攪勻放一邊備用；

4.剛剛分離出來的蛋白放入無水無油的盆中，滴入幾滴檸檬汁或白醋（去腥），用電動打蛋器打至起魚眼泡，把糖分三次（第一次：起魚眼泡；第二次：打至蛋白髮白魚眼泡消掉；第三次：蛋白細膩有紋路）加入進去打發至溼性發泡，提起蛋白有倒彎勾即可；這個時候可以先上下150度預熱烤箱10分鐘；

5.分三分之一打發好的蛋白至蛋黃糊中翻拌均勻，然後把番拌好的全部倒回剩下的蛋黃糊中再番拌均勻即可；

6.準備8寸蛋糕模具，鋪上油紙，把蛋糕糊倒入模具，20釐米的距離輕震出大氣泡；

7.把蛋糕糊送入預熱好的烤箱中層，150度烘烤50分鐘，蛋糕糊模具底下再另外放入一個烤盆，倒入2釐米高的清水一起烘烤；

8.蛋糕烘烤好後 ，從烤箱拿出來輕震兩個震出熱氣。

重慶新東方烹飪學院作為西南地區專業的西點烘焙培訓基地，經典西點專業以培養現代西點烘焙大師為目標，透過裱花、烘焙等技術培養學生實際動手與創新能力。學子畢業後推薦到星級酒店西餅房、大型連鎖西餅屋、大中型烘培坊、蛋糕坊等企業，擔任蛋糕西點師、西點裱花師、麵包烘焙師、翻糖工藝師、甜品師、咖啡師等工作，並具備獨立開店的能力。