番薯蒸20分鐘可以熟。番薯中含有大量的澱粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的番薯完全熟透，而過大的紅番薯可以切開再蒸制，小番薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。

番薯有紅薯和白薯兩種，紅薯用開水煮20分鐘，然後拿一根筷子插一下紅薯，如果能插透沒有硬心那就煮透了，那白薯的話用高壓鍋煮10~13分鐘就熟了，番薯除了日常使用還可以用來做澱粉釀酒，做酒精，做粉皮，做粉條是很好的一道美味的菜餚。

紅薯是非常好吃的食物，它的營養價值非常的豐富哦，那蒸紅薯需要多長時間?紅薯需要蒸多久才能熟?蒸紅薯是最常見的吃法，紅薯作為粗糧已經納入人們健康飲食的選擇中，對身體的好處很多，下面來看看吧!

蒸紅薯需要多長時間

這個比較難說，你是蒸三個五個還是十個八個?是用煤氣灶還是用光波爐?一般你會根據自己的紅薯量和爐火的情況作適當配比的這我就不說了。我給你個詁計時間，一般水滾開以後即有蒸汽冒出以後二十分鐘就行(光波爐微波爐除外，它的說明書有說各種做法的時間，蒸紅薯應該和蒸曼頭時間一樣)，量多就適當延長點時間。紅薯個大的用刀一個破成兩個容易蒸。開始用大火冒蒸汽後用中火。

紅薯需要蒸多久才能熟

要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。

蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗乾淨，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。

蒸紅薯要用大火還是小火

一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。

根據番薯的大小，蒸的時間而定，太大的番薯，可以改刀成兩邊，改刀以後容易蒸熟一點，（正常蒸番薯大約30分鐘左右）

首先挑選大小均勻、表面無黑斑點、新鮮的紅薯洗乾淨，然後找一個能裝下你要蒸的紅薯的蒸鍋，在蒸鍋底下倒入一節手指高度的水，蓋上蓋子，開始大火蒸紅薯，大約在水開後改用文火煮15—20分鐘，紅薯就熟了，再關火燜3—5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。

紅薯一定要蒸熟，半生熟的話會在肚子裡面產生化學反應，讓你一肚子氣。

多長時間還是要看紅薯的大小，一般都會選擇三指粗的紅薯，蒸15-20分鐘就可以了。

小時候條件不好，每天早上奶奶都會煮一鍋白粥加一鍋紅薯，那就是一天的糧食，晚餐才會煮飯煮青菜。

早上躺在床上一聞到紅薯的香味就馬上跑出去，十幾個小孩一起搶紅薯，有時候還有芋頭，吃得可香了。

紅薯蒸20分鐘可以熟。紅薯中含有大量的澱粉，其中心部分不易成熟，通常用電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，確定中間沒有硬心就可以食用了...

1、甜心板栗薯：肉質軟糯香甜，小小長條的那種，一般20分鐘就能熟，板栗薯價格偏高，也非常好吃。

2、紫薯：這類薯的肉質比較硬，很慢蒸熟，吃起來乾乾粉粉的。也要看紫薯大小，大一點的要蒸40-50分鐘才熟，也可以切小塊蒸，更容易熟。

我在家蒸番薯，一般是用最簡單的方法，放電飯煲蒸。內膽放點水，紅薯放蒸籃上，按下“蒸煮”鍵，大約30分鐘，自動保溫。

番薯蒸多久能熟

根據番薯的大小決定具體蒸熟的時間。

番薯屬於高澱粉食物，其果肉水分少，不易熟，如果將紅薯整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個番薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例，大約水開後蒸15—20分鐘才能熟，而若是切開成塊的番薯或是個頭如手指般樣的番薯，則煮的時間相對較短一些，通常水開後10分鐘能煮熟。

建議：用一根筷子戳一下番薯，看能否直通到底，如可以透過，則說明番薯沒有硬心，是煮熟了。

番薯怎麼蒸熟的快

1、用微波爐蒸:4—5分鐘

微波爐透過發射一種電磁波，可以每秒鐘轉二十幾億圈，讓食物中的水和其他極性分子們（如脂肪、蛋白質、糖等）被電磁波帶動，跟著這樣高速的頻率轉動，使溫度在短時間內就急劇升高了，讓食物從內部均勻加熱並快速成熟。

方法

1. 將要蒸熟的番薯洗淨、去皮切塊。

2. 然後放入可微波的碗中，適當倒入少量的水，以免番薯被蒸乾。

3. 把番薯放入微波爐中，高火4分鐘左右，如番薯量比較多，就再叮1—2分鐘即可熟透。

2、用高壓鍋蒸：10分鐘左右

高壓鍋是透過對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上，能快速蒸熟番薯。

方法

1. 將要蒸熟的番薯洗淨、去皮切塊。

2. 高壓鍋中放入適量的水，大約一截手指的高度即可，然後放入蒸煮食物的不鏽鋼架子。

3. 之後將需要蒸熟的番薯帶皮放入高壓鍋中即可，大約10分鐘左右番薯就能被蒸熟。

3、切成小塊蒸：15分鐘左右

如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的，想要快速蒸熟番薯，就需要將番薯切成小塊，方便番薯均勻受熱，快速熟透，一般且大約1釐米厚的番薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鐘即可熟透。

3 蒸番薯用熱水更快。

從食用口感以及營養成分是否改變上面來看，熱水以及冷水蒸番薯都是一樣的，都不會影響番薯的口感以及營養價值，但從蒸煮的時間來看，用熱水蒸番薯，會讓番薯熟的更快，因為相對用冷水蒸番薯來說，熱水蒸的方法，減少了水燒開的時間，從而縮短了蒸番薯的用時，因此番薯方便的話，用熱水蒸更快速。

我在家蒸番薯，一般是用最簡單的方法，放電飯煲蒸。內膽放點水，紅薯放蒸籃上，按下“蒸煮”鍵，大約30分鐘，自動保溫

如果是用蒸鍋去蒸的話，你就隔幾分鐘，就用筷子插一下那番薯，直到用筷子能輕易插透番薯，就算是蒸熟了。不過注意一般蒸的時間會比較長，所以蒸鍋裡多放水，避免乾鍋。

需要15-20分鐘就可以了，蒸到一定時候，用筷子扎一下，裡面沒有硬心就熟了，先用大火，等到水沸騰，調至小火，需要注意，蒸紅薯過程中，一定保證器具密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響口感。

番薯蒸的時間長短取決番薯大小，正常蒸的時間是二十至三十分鐘左右即可，檢查番薯是否熟透，用筷子

紅薯蒸多久才好吃

首先挑選大小均勻、表面無黑斑點、新鮮的紅薯洗乾淨，然後找一個能裝下你要蒸的紅薯的蒸鍋，在蒸鍋底下倒入一節手指高度的水，蓋上蓋子，開始大火蒸紅薯，大約在水開後改用文火煮15—20分鐘，紅薯就熟了，再關火燜3—5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。

二、用鍋蒸紅薯蒸多長時間

一般蒸25分鐘即可熟透。 如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去，如紅薯很輕鬆的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鐘後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當你聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。

三、紅薯怎麼蒸熟得快

1、改刀切塊：紅薯個頭比較大的話，就不容易蒸熟，最好是用刀把紅薯切成大小均勻形狀再去蒸，這樣既能保證紅薯快速蒸熟，又能避免有的紅薯塊頭較大，而有的紅薯塊頭較小，蒸出來有的熟了，有的還沒熟的現象。

3. 如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然洩光後，再開大火，噴氣，關火，洩氣，重複兩次即可

4. 如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子就可以了。

番薯又稱地瓜，有別於紫薯，質地更鬆軟，清甜。是根莖類食物，有豐富的膳食纖維，對人體的好處多多，許多人多番薯的熱愛也是不言而喻。除了經典的烤番薯，那麼蒸番薯又需要多長時間呢？下面我來分享下番薯需要蒸多久才好。

1.根據用途。

比如說你只是蒸煮完直接食用，那就不宜太爛，時間差不多在15-20分鐘左右。如果製作一些包子，或者麵點類需要用到，那建議20-25分鐘左右。因為在後期製作的過程中，要更好的混合進麵粉等食材裡。

2.根據大小不同。

大小不同，那肯定時間也不同，建議同一鍋的番薯，選取大小接近的番薯。一般情況下，時間在20分鐘左右。切開後的番薯，相對體積小，接觸面變大，蒸的時間在15分鐘左右。

3.筷子測試。

這是最簡單的方法，用筷子直接插進番薯裡。能很容易穿過，那一定是熟了。然後根據用途決定需不需要在延長時間蒸煮。

小的時候村裡用大柴鍋蒸，滿滿一鍋洗乾淨的紅薯，加適量的水，蒸好後滿屋薯香火炕也順便燒熱了。紅薯都撿出鍋，鍋底有糖色一樣的紅薯油，這個是兒時的重點，像糖色一樣又香又甜粘粘的糯糯的，吃紅薯油是一種享受。現在煤改氣沒有大鐵鍋了，只能回憶了。有同樣愛好的給個贊，謝謝[呲牙]

根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。

紅薯屬於高澱粉食物，其果肉水分少，不宜熟，如果將紅薯整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例，大約水開後蒸15—20分鐘才能熟，而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般樣的紅薯，則煮的時間相對較短一些，通常水開後10分鐘能煮熟。

建議：用一根筷子戳一下紅薯，看能否直通到底，如可以透過，則說明紅薯沒有硬心，是煮熟了。

如果用微波爐蒸:4—5分鐘

微波爐透過發射一種電磁波，可以每秒鐘轉二十幾億圈，讓食物中的水和其他極性分子們（如脂肪、蛋白質、糖等）被電磁波帶動，跟著這樣高速的頻率轉動，使溫度在短時間內就急劇升高了，讓食物從內部均勻加熱並快速成熟。

方法

1. 將要蒸熟的紅薯洗淨、去皮切塊。

2. 然後放入可微波的碗中，適當倒入少量的水，以免紅薯被蒸乾。

3. 把紅薯放入微波爐中，高火4分鐘左右，如紅薯量比較多，就再叮1—2分鐘即可熟透。

要是用高壓鍋蒸：10分鐘左右

高壓鍋是透過對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上，能快速蒸熟紅薯。

方法

1. 將要蒸熟的紅薯洗淨、去皮切塊。

2. 高壓鍋中放入適量的水，大約一截手指的高度即可，然後放入蒸煮食物的不鏽鋼架子。

3. 之後將需要蒸熟的紅薯帶皮放入高壓鍋中即可，大約10分鐘左右紅薯就能被蒸熟。

3、切成小塊蒸：15分鐘左右

如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的，想要快速蒸熟紅薯，就需要將紅薯切成小塊，方便紅薯均勻受熱，快速熟透，一般且大約1釐米厚的紅薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鐘即可熟透。

一、紅薯蒸多久才好吃

首先挑選大小均勻、表面無黑斑點、新鮮的紅薯洗乾淨，然後找一個能裝下你要蒸的紅薯的蒸鍋，在蒸鍋底下倒入一節手指高度的水，蓋上蓋子，開始大火蒸紅薯，大約在水開後改用文火煮15—20分鐘，紅薯就熟了，再關火燜3—5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。

紅薯別再蒸著吃，教你6種吃法，連吃一週不重樣！

紅薯是我們最常見的食物之一，可以說紅薯的身影在我們的成長曆程中隨處可見。以前我們家還專門闢一塊地種紅薯呢，不過現在人們都入住了一幢幢高樓，附近沒有土地供我們種植，如今只有在超市、市場或者偏遠的農村才能看到它的蹤影。

紅薯雖然價格便宜，但是它具有很多養生保健的功效，含有多種維生素、膳食纖維、蛋白質、澱粉、氨基酸等等。紅薯的吃法從以前單一的蒸紅薯、煨紅薯，演變成現在用紅薯做出各種各樣的點心、甜品。

一、奶香紅薯派

【材料】紅薯150克，消化餅乾55克，黃油35克，細砂糖15克，奶粉7克，蛋黃1個，水28克

【步驟】

1、紅薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，壓成泥狀。

2、消化餅乾用料理機或者擀麵棍磨成粉末狀，加入融化成液體的20克黃油，拌均勻。

3、餅乾末分成3份，放在活底模具裡，用湯匙壓緊實，放冰箱冷藏備用。

4、鍋裡放入紅薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黃液和15克黃油，小火炒2-3分鐘，炒至粘稠，紅薯泥也是分成3份。

5、紅薯泥放入到鋪了餅乾的模具裡，壓平，剩餘的蛋黃液加一丁點水調勻，用毛刷刷在表面。

6、放入已經預熱到200度的烤箱烘烤15分鐘左右，至表面上色，冷卻後放冰箱冷藏再脫模。.

二、紅薯栗子糖水

【材料】紅薯450克，栗子145克，紅糖35克，生薑1片，水1200克

【步驟】

1、去掉栗子殼，去衣，切開兩半。紅薯去皮，切成塊狀。

2、鍋里加入水，燒開後放入栗子，改中小火煮1個小時左右。

3、再加入紅薯和薑片煮15分鐘。

4、最後加入紅糖，煮至紅糖溶化就可以了。

三、紅薯披薩

【材料】中筋麵粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，細砂糖3克，鹽1.5克，紅薯泥210克，培根2片，脆皮腸2根，芝士片3片，有鹽黃油7克，洋蔥丁32克

步驟：

1、酵母和糖溶於溫水裡，倒入麵粉和鹽中，加入油，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，室溫下發酵2倍大。

2、平底鍋加入黃油燒熱，轉小火加入洋蔥丁，煸香。加入切成小塊的培根和脆皮腸，翻炒幾下，備用。

3、將發酵好的麵糰排氣，滾圓，蓋保鮮膜，松馳15分鐘。然後擀成圓形，放在9寸披薩盤裡，用叉子在麵皮上叉出無數小孔，防止烘烤時膨脹。

4、紅薯泥鋪在披薩皮上面，炒香的配料均勻地放在紅薯泥上。

5、放上切成小塊的芝士片（如果有馬蘇裡拉芝士就更好了，可以拉絲）

6、放入預熱好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分鐘左右。

四、紅薯粥

【材料】紅薯90克，大米50克，水660克，鹽適量

【步驟】

1、紅薯去皮切小塊。

2、大米淘洗乾淨倒入電飯鍋內膽，加水。

3、加入紅薯粒，選擇煮粥鍵，預設時間1個小時。

4、時間到，加鹽調味即可。

五、紅薯糯米餅

【材料】紅薯160克，糯米粉33克，中筋麵粉33克，玉米油6克，水22克左右，炒熟白芝麻6克

糯米芝麻餡：熟糕粉60克，細砂糖50克，熱水60克，玉米油15克，炒熟白芝麻27克

【步驟】

1、先做餡料，水和糖攪拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均勻後倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圓，蓋保鮮膜備用。

2、紅薯去皮切薄片。隔水蒸幾分鐘，蒸熟後，壓成紅薯泥。

3、倒入糯米粉和麵粉，逐少量加入水，和成光滑的麵糰。配方里的水量僅供參考，不同紅薯的含水量不同。分成均等7份，搓圓。

4、紅薯麵糰壓成圓形，放餡料，捏緊收口後，收口朝下，放在烤盤上，壓扁，表面粘上芝麻。

5、將油倒入不粘平底鍋，油熱後轉中小火。將紅薯餅坯一個個碼入鍋裡，兩面各煎30秒左右。

6、將煎好的餅坯放在烤盤上。放入已經預熱到165度的烤箱中下層，烘烤15分鐘左右。

六、紅薯拿鐵

【材料】紅薯120克，牛奶250克，肉桂粉適量

【步驟】

1、紅薯去皮切薄片，隔水蒸幾分鐘後，用湯匙壓成泥。

2、將紅薯放入料理機的攪拌杯中，倒入牛奶，攪拌十來秒。

3、倒入奶鍋裡，加少許的肉桂粉，小火加熱即可。

蒸紅薯一般在15-20分鐘左右，方法簡單，洗淨就可以了！

新鮮紅薯的含水量比較大，直接上鍋蒸就不是很甜，所以我們要多做一步，那就是把紅薯放在通風光照的地方曬幾天，紅薯的水分蒸發一些，糖分自然就高了，然後再蒸就會“直流油”，這樣的紅薯才會香甜軟糯，很多人都沒做這一步，買回來就直接蒸了，所以不是很甜。

蒸鍋裡倒入半鍋清水，把紅薯放在篦子上，架在蒸鍋上蓋上蓋子，開大火把水燒開，然後再蒸10~15分鐘就可以了，就看紅薯的大小了。紅薯蒸熟後也別急著揭開蓋子，放在鍋裡燜5分鐘，紅薯會更軟糯。

很多人都喜歡吃紅薯皮，其實紅薯皮的營養也很多，不吃就是“浪費”了，大量的粗纖維能促進胃腸蠕動，可以健脾暖胃，助消化，所以一開始要把紅薯徹底洗乾淨，不然會吃到一嘴的泥沙。烤紅薯不吃皮，是因為烤得黢黑焦糊，無法下嘴，蒸紅薯建議連皮吃。

在家蒸紅薯，以後別再洗一洗直接上鍋蒸了，買回來放在陽臺上晾曬兩三天，然後再蒸，絕對比直接蒸更香甜軟糯。在外面買的烤紅薯為什麼那麼甜，還流油？也是把紅薯晾曬後再烤的，所以這個技巧大家一定要記住了，現在紅薯新鮮又便宜，建議大家多買一點紅薯放在家裡，經常吃滋補又減肥。