一、春甘藍早熟栽培技術1.品種選擇 選用冬性強、耐抽薹的早中熟品種。根據華北地區消費習慣，圓球形、綠葉層多、中心 柱短的優質品種更受市場歡迎。因此，推薦“豫藝富貴”、“綠秀2號”等優質甘藍品種。2.栽培模式及設施 春甘藍栽培依據上市時間早晚，可分為溫室栽培、大棚栽培、中小拱棚、露地地 膜覆蓋栽培等模式。不同設施的保溫效能不同，定植時間不同，上市時間也有差別。3.確定適宜播期 春甘藍不宜過早播種育苗，因為秧苗長得過大，容易春化造成先期抽薹。春早熟甘 藍在溫室育苗的適宜苗齡約40天左右，冷床育苗的苗齡約60天左右，定植時要求栽培田地下10cm地溫穩 定在5℃以上，最低氣溫穩定在12℃以上。根據上述要求，以及期望的上市時間，結合當地氣候條件及保 護設施的效能，在確定定植期的基礎上，向前推苗齡時間，即為適宜的播種期。4.培育壯苗 採用幹籽直播，育苗畦要耙平並澆足底水，撒籽要勻。播後覆蓋過篩細土保墒，出苗前 苗床溫度儘量保持在20-25℃，夜間15℃左右，促進迅速出苗。一般5天左右出齊苗後，要注意及時逐漸 放風，使溫度逐漸保持在白天18-20℃，夜間10-15℃。夜溫過高易造成幼苗徒長，若遇上長期低溫很容 易春化。如果苗子過密，需及時間苗，當幼苗長到2-3片左右真葉時，要分苗至營養缽，苗床溫室一般控 制在8-20℃。也可採用50孔、或72孔穴盤一次育成，不用分苗。定植前7-10天苗床逐漸放大風，降溫練 苗，以提高幼苗對定植環境的適應能力。5.適時定植 選土壤肥沃、地勢平坦的地塊，施好底肥，耕翻耙細。保溫效能好的溫室、大棚+拱棚方 式可在2月上中旬定植；小拱棚+地膜可在2月下旬定植，地膜覆蓋在3月上中旬定植。建議起壟定植，按行距45-50cm做成寬30cm、高15cm的龜背壟。定植前15天壟面覆蓋無色地膜提升地溫。選晴好天氣，在壟上按株距打孔、澆穴水定植。參考定植密度：傳奇二號小球型極早熟品種4500- 5000株，中早熟品種每畝3500-4000株，中熟品種每畝3000株左右。 6.田間管理 保護地栽培的定植緩苗後，利用設施的升溫效能，及時隨水衝施速效氮肥，促棵早發。開始包心時要供應改衝複合肥，每畝20-25kg，促使葉球膨大，收穫前7-10天控制澆水，以防後期裂球。 隨著氣溫的升高，要注意防治蚜蟲、菜青蟲等蟲害。7.及時收穫 春季甘藍後期生長速度較快，採收不及時易發生裂球。在結球緊實，充分表現品種特徵 時就應及時採收。

甘藍種植分為春秋冬甘藍，春甘藍種植起來最方便，春甘藍長出來的多為尖頭，或者圓頭，整體的植株和球形都是比較小的，但是春甘藍有個好處就是一般都比較棗樹，但是最大的缺點就是產量比較低。

甘藍整體來說生命力還是比較強的，也很容易成活，下面說一下甘藍的栽培技術。

1.選地

為了提高甘藍的產量，最好選用兩年內，沒有種植過白菜，花心菜，蘿蔔等的地塊栽培。主要是為了防止連茬引起病蟲害對於甘藍產量的影響。

2.選地施肥

栽培春甘藍的地塊應該在凍前經過了深耕凍曬，等到土壤化凍後開始施肥整地，為了滿足以後種植甘藍生長過程中需要的養分，腐熟有機肥這個基本的基肥是必不可少的，一般的話一畝地需要腐熟肥7000斤左右，磷酸二銨40斤左右，硫酸鉀20斤左右。施肥後再透過整地，使肥料和土壤混合均勻。

3.起壟

起壟的工作一般在栽培錢一週時間的時候進行，如果是小密度的甘藍品種，一畝地差不多4000-4500顆左右，壟的寬度是60釐米左右，壟間的距離是40釐米，壟的高度是15釐米，可以根據這個尺寸參考一下。

4.滴灌袋+薄膜

壟做好之後，先順著壟鋪好滴灌袋，然後在上方覆蓋薄膜，覆膜的時候一定要把薄膜的四周用土壓緊，防止風把塑膠薄膜揭開。

5.挑苗

定製前要對苗進行挑選，要選擇5-6個葉的壯苗，大苗，並且要在定製前一天，對於育苗盤裡面的苗進行澆水，要噴灑小水，防止定製移栽的時候根系土壤灑落散開。

6.定植

覆膜完成後再進行晾曬4天左右就可以進行定植，一般來說，當外界的溫度達到10攝氏度以上的時候，土層的溫度穩定在5攝氏度以上的時候就可以定植，河北山東地區一般定植的時間是3月的中旬左右，具體的定製時間可以根據你們當地的氣候條件來定。當然要在晴天的上午來定植。定製的柱距30釐米左右，行距50釐米左右，每個壟溝栽兩行。先挖定製穴，再把苗放在定製穴內，不用很深，把根系完全放入土中就行。然後用乾土該嚴，定製完成後要及時的澆水，保證緩苗率。

7.栽培

春甘藍可以選用膜下滴灌栽培，也可以採用常規栽培，由於栽苗後，外界氣溫仍然很低，為了促進甘藍幼苗快緩苗，春甘藍最好採用膜下滴灌的小壟溝栽培的方式，這種栽培方式有很大的好處，可以節水，節肥，省工，並且可以在一定程度上防止因為澆水導致土層溫度降低的影響。

春甘藍高效栽培有幾點

1 選擇品種，不同品種。冬性強弱都是不一樣，一般冬性弱的品種選種易抽薹，冬性強的品種選種耐抽薹。

2播種時間，播種時早晚都有影響抽薹。如果是播種過早，幼苗處於低溫時間較長，透過春化的可能性大，否則發現未熟抽薹的機率就大，千萬要注意

3幼苗管理，育苗期間的溫度管理很重要，如果溫度過高，播種比較晚，但幼苗生長比較快。

4 氣候保護設施，早春氣候條件反常，持續遇到低溫下雨雪天氣或春寒等天氣時會導致早熟春甘藍抽薹，所以農民要做設施。

春甘藍注意事項

1 選用優良品種，根據當地土地條件有選，山區可以選用春豐，改良春豐，上海牛心，爭春，南韓心生，越春，京豐這些品種。

2 按製播期，春甘藍是低溫感受春化型植物，植株在低溫下時間較長時，很容易抽薹。山區農民，可在10月20日前後播種，最晚11月上旬。忌諱8月25到9月25日播種。

3 肥水管理，春甘藍冬按，苗期或蓮座期施肥和澆水，以免造成大苗越冬。春甘藍春按，快速生長期，就要大量肥料，追肥重施。

甘藍由於味道可口，營養豐富，深受人們的喜愛。在甘藍種植方式中，春甘藍已成為主要的栽培方式，接下來我們就瞭解一下春甘藍的優質高效栽培。

一、品種選擇

春甘藍的栽培處於先冷後熱的生長環境，這樣的生長環境非常有利於甘藍春化抽薹，在實際生產中，春甘藍育苗期經常因管理不當而使得秧苗透過春化階段，在定植後也會經常遇到倒春寒的天氣，甘藍透過的春化機會就會大大提高，所以選用具有早熟、耐抽薹性的品種也就是早屬性好、冬性較強的品種，是種植春甘藍獲得高產的關鍵；同時，還應具有耐裂球、抗病性強的特性，以減少生長後期染病機率，提高甘藍的商品性。

甘藍幼苗有遇低溫春化生長的特性，幼苗植株只要具備一定的大小和低溫積累就能透過春化，從而抽薹開花，因此適期播種既是培育適齡壯苗也是預防春甘藍先期抽薹問題的關鍵環節。

二、適期播種

育苗時，如果播種期過早，容易在未到定植時間，幼苗植株就達到了春化要求，造成先期抽薹；相反，如果播種過晚，幼苗生長時間就短，到了定植時幼苗就小，定植後緩苗慢、長勢弱造成春甘藍成熟慢，上市時間推遲，價格也會受到影響。

如何確定春甘藍的育苗播種時間？

育苗播種時間與當地的種植環境條件、栽培方式以及栽培品種等因素有密切關係，一般來說，具體的播種時間可以根據當地氣候特性、栽培品種、定植時間以及所期望的上市時間來確定。

例如中甘21號全生育期約110~120天，其中從種子發芽到適齡定製苗約60天左右，定植到採收需50~55天，地膜覆蓋的春甘藍一般在5月中旬開始採收上市，所以，根據這個品種的生長特性和採收期進行推算就可以得出播種時間和定植時間。

三、播前準備

目前在北方地區在日光溫室內採用穴盤方式進行播種育苗。這種育苗方法具有管理方便，培育的秧苗健壯，適合規模化生產等特點，採用穴盤方式的方法進行播種育苗，首先要準備合適的育苗穴盤，結球甘藍育苗穴盤一般選擇50孔或者72孔的就可以了。如果使用舊穴盤，要先進行清洗，再用漂白粉等溶液浸泡消毒，撈出晾乾後再使用。需要注意的是，穴盤使用時不要直接放在地面上，最好在下面鋪一層厚塑膠膜，防止幼苗根系伸出穴盤底部，扎入地面，起苗時，使根系受到破壞。

1、基質準備

育苗基質一般採用草炭、蛭石和珍珠岩，配製比例一般為草炭3份、蛭石1份、珍珠岩1份，同時每立方米基質中加入2千克三元複合肥。混合均勻後，將基質倒入穴盤中，並用木板把基質刮平，使每個孔穴中都裝滿基質。

2、種子消毒

播前進行種子處理具有提高秧苗質量和減少病害的作用。具體方法是將種子放在55攝氏度的溫水中浸泡10~15分鐘，並不斷攪拌，當水溫降到30攝氏度的時候，停止攪拌並繼續浸泡4小時。然後將種子撈出洗淨，再用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30分鐘。消毒完畢後，用清水要將種子上的殘液沖洗乾淨後才能進行催芽處理。

3、種子催芽

催芽時，用溫水浸泡過的溼布將種子包好，放置在25~30攝氏度條件下催芽，當有80%的種子露白時就可以播種了。

4、種子播種

播種時，基質要先澆透水，待水下滲後再進行播種，播種最好採用精量播種法，即每穴播一粒種子，播種深度一般為0.5~1釐米，播種後用基質覆蓋，並用刮板颳去多餘的基質，使基質與穴盤相平。為了保證出苗所需要的溫度和溼度，播種後穴盤上應覆蓋一層白色透明地膜和搭建小拱棚保溫保溼。

出苗期間，小拱棚要密閉，不要通風。溫度白天控制在20~25攝氏度，夜間15攝氏度左右。播後2~3天，檢查出苗情況，當有80%出苗後，在傍晚將地膜撤去。

四、幼苗苗期管理

出苗後幼苗有1片真葉時，白天要及時揭開小拱棚的棚膜，使幼苗見光、降溫和排溼，傍晚再蓋上棚膜增溫，棚室放風時要放小風，風口要注意不要太大。白天溫度一般控制在20攝氏度左右，夜間溫度控制在13~15攝氏度，以防小苗徒長，同時還要控制好肥水。育苗期間一般不需要施肥，幼苗出土3天后，可根據育苗盤內基質和幼苗的生長情況，用噴壺適當補充水分，保持基質見幹見溼即可，切記不要肥水猛攻，以防秧苗生長過快出現大苗，而發生秧苗春化現象。

1、幼苗煉苗

當幼苗達到4~5片真葉時，需要進行通風煉苗，煉苗一般於定植前7~10天開始，煉苗時要逐漸降低育苗室內的溫度，控制水分，撤除覆蓋的草簾，並逐漸加大通風口，到定植前2~3天，使育苗室內的溫度接近露地的溫度。煉苗期間，不需要給幼苗澆水，如果中午遇到個別苗子有萎蔫現象在萎蔫的地方澆水，使幼苗緩過來即可。煉苗期間如果遇到連續低溫天氣或寒流，應及時做好防寒保溫工作，防止幼苗凍害和春化。

適齡壯苗標準為苗高12~15釐米，第一節間短，莖粗0.4~0.5釐米，具有4~6片真葉，根系發達，鬚根多，葉片深綠肥厚，顏色深，無病蟲害，無機械損傷等。經過低溫鍛鍊的適齡幼苗就可以定植了。

五、適時定植

結球甘藍對土壤的適應性較強，從沙壤土到粘壤土都能種植，為減少因蟲茬引起的土傳病蟲害，最好選擇兩年內沒有種植過白菜、油菜、蘿蔔、花椰菜等十字花科蔬菜的地塊進行栽培。

1、整地施肥

栽培春甘藍的地塊應在冬前進行深耕凍曬，土壤化凍後開始施肥整地，為了滿足甘藍生長過程中需要的養分，整地前一般每畝施優質腐熟的有機肥3000~4000千克，磷酸二銨20千克，硫酸鉀10千克作基肥。施肥後結合整地使肥土混合均勻。

春甘藍可採用膜下滴灌栽培，也可採用常規栽培方式，由於秧苗定植後，外界氣溫仍然較低，為了促進秧苗快緩苗，春甘藍最好採用膜下滴灌栽培的小高壟栽培方式，這種方式節水、省肥、省工並且能防止因澆水問題造成土層溫度降低的情況。

起壟覆膜一般在定植前4~5天進行，壟的尺寸規格要根據栽培品種的適宜密度來確定。壟做好後，先順壟鋪設滴灌帶，然後覆蓋薄膜，覆膜時一定要土將薄膜四周邊緣壓緊，以防止風將塑膠薄膜吹開。

2、定植

覆膜完成後，晾曬3~4天開始定植。當外界日平均氣溫達到8攝氏度以上，土層10釐米地溫穩定在5攝氏度以上就可以定植。定植最好選擇在晴天上午進行，定植株距30釐米，行距50釐米，每壟栽兩行。為防止秧苗散坨，在移栽前一天對育苗盤噴一遍水，注意水量不要太大，使土坨溼潤利於盤土分離即可。

定植時，要先挖定植穴，再將苗坨栽入穴內，定植深度以苗坨與地表持平即可，然後用壟溝中乾土蓋嚴定植孔，以保溫保墒。定植時需要挑選5~6片葉的適齡壯苗，剔除超標大苗和弱苗。定植後應及時澆定植水，促進緩苗。

六、定植後管理

1、緩苗期管理

在緩苗期間，外界氣溫較低，甚至可能還會碰到晚霜凍，導致根系的活性低，緩苗時間長。因此，緩苗期田間管理的任務是促進根系生長，採用地膜覆蓋，由於地膜的增溫保墒作用，緩苗速度較快，一般5天左右即可緩苗。當甘藍幼苗莖葉由紫轉綠時，表明根系已經恢復，幼苗開始生長，緩苗結束。此時要根據土壤墒情，澆一次水，澆水後，應及時進行中耕鬆土，以利增溫保墒，促進根系生長，緩苗後應進行7天左右的蹲苗，繼續促進根系的紮根。

當甘藍長出第一葉環並按一定角度展開，規則的排列成圓盤狀的時候，通常稱這一階段為小盤或者團棵，一般需要10~15天，團棵出現後，說明幼苗期結束，進入蓮座期。

2、蓮座期管理

植株從團棵至心葉出現包心，整個植株葉片形成蓮座狀態時成為蓮座期，一般需要15~20天時間，植株進入蓮座期後，根系恢復正常生長，吸收肥水的能力增強，葉面積迅速增加，這個期間管理措施主要是控制肥水並進行蹲苗。使蓮座期的植株壯而不旺，促使結球葉的分化，為結球奠定基礎。但蹲苗時間不宜過長，一般以7天左右為宜。當植株生長健壯，葉片蠟粉明顯增多，開始卷芯時就應該結束蹲苗。並立即追肥澆水，隨水每畝追施尿素10~15千克，然後及時中耕。

3、結球期管理

植株從中心葉出現包心，表明開始進入結球期，從開始捲心到緊實葉球的這段時間，是甘藍養分累積和產量形成的關鍵時期。按照甘藍接球期的生長程序可分為結球前期、中期、末期。

結球前期：從捲心開始到構成葉球輪廓的這段時間，一般需要12天左右，這一階段外葉和球葉同時生長，需肥水較多，要求土壤始終保持溼潤狀態，因此要根據土壤墒情和生長情況及時澆水，澆水應在早晚進行，並隨水進行結球期第1次追肥。每畝追施尿素15千克，鉀肥10千克，鈣肥10千克。此外，為促使植株快速生長，還應葉面噴施0.2%硼肥1次。

結球中期：結球中期指葉球從鬆軟逐漸變得緊實的這段時間，是春甘藍葉球內的葉子迅速生長，充實內部的時期，一般需要10天左右。這段時期植株大小已經定型，基本封壟，田間通風透光較差，加之天氣轉熱，極易產生軟腐病等病害，因此，結球中期田間溼度不宜太大，土壤保持見幹見溼即可。澆水次數必須根據土壤墒情和天氣情況進行確定。為促使春甘藍快速結球，節水澆水進行結球期第2次追肥，這次追肥與第1次結球追肥間隔10天以上，此次追肥除不施鈣肥外，其它和第1次追肥都相同。

結球后期：是指葉球緊實到採收這段時間，一般8天左右，這個時期結球甘藍葉球外部葉片接近成熟生長緩慢，但是內層葉片還會繼續生長充實葉球內部，如果內層球葉繼續快速生長，外部成熟的葉片便會在內部葉片的壓力下撐破裂開，出現裂球現象。葉球開裂的原因是由於結球后期葉球組織脆嫩，細胞柔韌性小，細胞吸水過多，脹裂所導致。一次，在結球后期一般不再施肥澆水。收穫前10天左右停止澆水。

春甘藍早熟栽培技術

1、栽培模式及設施 春甘藍栽培依據上市時間早晚，可分為溫室栽培、大棚栽培、中小拱棚、露地地膜覆蓋栽培等模式。不同設施的保溫效能不同，定植時間不同，上市時間也有差別。

2、確定適宜播期 春甘藍不宜過早播種育苗，因為秧苗長得過大，容易春化造成先期抽薹。春早熟甘藍在溫室育苗的適宜苗齡約40天左右，冷床育苗的苗齡約60天左右，定植時要求栽培田地下10cm地溫穩定在5℃以上，最低氣溫穩定在12℃以上。根據上述要求，以及期望的上市時間，結合當地氣候條件及保護設施的效能，在確定定植期的基礎上，向前推苗齡時間，即為適宜的播種期。

3、培育壯苗 採用幹籽直播，育苗畦要耙平並澆足底水，撒籽要勻。播後覆蓋過篩細土保墒，出苗前苗床溫度儘量保持在20-25℃，夜間15℃左右，促進迅速出苗。一般5天左右出齊苗後，要注意及時逐漸放風，使溫度逐漸保持在白天18-20℃，夜間10-15℃。夜溫過高易造成幼苗徒長，若遇上長期低溫很容易春化。如果苗子過密，需及時間苗，當幼苗長到2-3片左右真葉時，要分苗至營養缽，苗床溫室一般控制在8-20℃。也可採用50孔、或72孔穴盤一次育成，不用分苗。定植前7-10天苗床逐漸放大風，降溫練苗，以提高幼苗對定植環境的適應能力。

4、適時定植 選土壤肥沃、地勢平坦的地塊，施好底肥，耕翻耙細。保溫效能好的溫室、大棚+拱棚方式可在2月上中旬定植；小拱棚+地膜可在2月下旬定植，地膜覆蓋在3月上中旬定植。

建議起壟定植，按行距45-50cm做成寬30cm、高15cm的龜背壟。定植前15天壟面覆蓋無色地膜提升地溫。選晴好天氣，在壟上按株距打孔、澆穴水定植。參考定植密度：傳奇二號小球型極早熟品種4500-5000株，中早熟品種每畝3500-4000株，中熟品種每畝3000株左右。

5、田間管理 保護地栽培的定植緩苗後，利用設施的升溫效能，及時隨水衝施速效氮肥，促棵早發。開始包心時要供應改衝複合肥，每畝20-25kg，促使葉球膨大，收穫前7-10天控制澆水，以防後期裂球。隨著氣溫的升高，要注意防治蚜蟲、菜青蟲等蟲害。

6、及時收穫 春季甘藍後期生長速度較快，採收不及時易發生裂球。在結球緊實，充分表現品種特徵時就應及時採收。

春甘藍在我們家鄉又稱之為包菜，捲心菜，烹飪方式多樣，是人們喜愛的一道蔬菜。

春甘藍和其他農作物有少許的不同，春甘藍主要是吃根莖以上的部分，也就是春甘藍的葉子。

對於春甘藍的栽培需要根據生長習性進行栽培，對於春甘藍的栽培如何進行高效栽培，瓶子認為需從以下幾方面進行栽培：1.選擇合適的土壤進行栽培 2.選擇合適的品種進行栽培 3.對春甘藍種子進行播種前消毒 4.對種植地進行消毒 5.合理的水肥管理

春甘藍如何高效栽培

1.選擇合適的土壤進行栽培，對於春甘藍的栽培首要選擇的是適宜的土壤進行栽培，畢竟栽培是需要土壤才能完成的。何為適宜的土壤？對於春甘藍而言，適宜的土壤指代的是土壤肥力充足，土質疏鬆的土壤。主要原因是甘藍屬於淺根系作物

2.選擇合適的品種進行栽培，對於春甘藍的栽培，需選擇適宜的品種進行栽培，特別是對於以甘藍作為經濟作物的種植戶們，選擇高產，抗性好的優良品種，是高效栽培的基礎。

3.對春甘藍種子進行播種前消毒，在春甘藍育苗之前，需對種子進行消毒，減少或消滅種子所帶的病菌，以保證甘藍種子在播種後又更高的出苗率。

4.對種植地進行消毒，對於春甘藍的栽培，不論是移栽還是在播種地進行栽培，都需要對種植地進行栽培，確保春甘藍在種植後不受種植地病菌的侵染，只有保證種植的春甘藍不受病菌和病蟲害的侵染，才能說是高效的，畢竟高效栽培的前提是春甘藍能夠健康生長。

5.合理的水肥管理，對於春甘藍進行高效栽培，除了要有良好的生長環境和優良的品種，還需對春甘藍進行合理的水肥管理，在甘藍幼苗期時施用適量的有機肥，在甘藍進入生長期施用適量的有機肥和複合肥，在甘藍進行結球期施用適量的氮肥和微量元素複合肥；對於水分的管理，春甘藍對於水分的需求量大，在天氣乾燥時一週需澆水兩到三次，每次的澆水量以表土溼潤為宜，水量不可過多，以免造成土壤透氣性差，不利於甘藍的生長。

在甘藍栽培的過程中會遇到什麼問題呢，在瓶子看來，春甘藍在栽培的過程中要注意有：1.病蟲害對春甘藍的危害 2.田間管理 3.種植週期

春甘藍在種植中所需注意事項

1.病蟲害對春甘藍的危害，春甘藍在種植過程中的主要病蟲害是蚜蟲和菜青蟲，對於蚜蟲和菜青蟲可採用人工防治和藥物防治同時進行，人工防治的主要措施是在甘藍出現蚜蟲或菜青蟲時，及時進行人工移除，對於被感染的植株，及時進行移除銷燬；藥物防治主要指的是用藥水進行防治。

2.田間管理，對於種植後的春甘藍要進行田間管理，主要是對甘藍在生長期時除田間雜草，進行適時澆水和適時施肥

3.種植週期，甘藍品種的不同決定了種植週期的不同，對於春甘藍的種植週期在12月的月末和次年一月的月初，所以要根據種植週期進行播種，畢竟只有合適的種植週期才能保證甘藍在適當的時機進行採收。

甘藍是大家日常生活中頗為喜愛的一種蔬菜。甘藍也叫大頭菜，洋白菜。甘藍營養價值高，以肥大的莖可供食用，也可以鮮食.熟食，同時，甘藍還可以醃漬做成鹹菜。由於其栽培容易，便於運輸，耐貯藏，可在冬春兩季供應市場，所以甘藍的栽培也較為廣泛。

甘藍的型別

甘藍有早熟.晚熟兩種型別。

1.甘藍早熟品種：早熟品種表現為植株矮小，葉片少，球莖一般不超過0.5-1千克。生長比較快，60-90天即可收穫。所以適宜春夏季節栽培。

2.甘藍晚熟品種：晚熟品種表現為植株較大，葉片大而且多，球莖可達數千克。生長期在120天以上，多做秋季栽培。

甘藍的栽培技術

（1）育苗

由於甘藍很容易透過春化階段，所以早春栽培很少。在春季可適當晚播以避免早期抽薹。在北方地區，一般2月上中旬到3月上中旬在陽畦中育苗。苗床要施足底肥，播種量控制在每畝50-75千克，當甘藍幼苗長到2-3片真葉時即可進行定植。

（2）整地定植

甘藍不宜連作，要選擇土層深厚肥沃的砂壤土並施足底肥。每畝施有機肥2000-2500千克，土地深翻後做成1.5-1.6米寬的平畦。在3月下旬至4月上旬進行定植。需要注意的是，早熟品種株行距30-35釐米×20-25釐米，每畝栽苗6000-10000株。而大型晚熟品種株行距50-65釐米×30-50釐米，每畝栽苗2000-4000株。定植甘藍幼苗時，不宜栽的過深，如果栽的過深，甘藍球莖會出現畸形，而且能影響球莖的膨大。

（3）甘藍的田間管理

甘藍苗進行定植後，要澆定植水和緩苗水，進行中耕蹲苗。在甘藍生長前期要適當控制澆水，當早熟（春季種植大都為早熟）品種球莖長到3-4釐米時，開始澆水和追肥。甘藍的早熟品種追肥一次，每畝施氮肥20-25千克。一般情況下，到5月下旬至6月上旬就可以收穫了。

（4）甘藍的病蟲害防治

甘藍的病蟲害主要有球莖腐爛病.菜青蟲.蚜蟲。

平時注意即使對甘藍田地拔除病株，地面整平，控制水量不宜過大。避免連作，選擇排水好的地塊高壟栽培，育種前期對種子進行消毒，育苗時還要對苗床也進行消毒。出現病蟲害時，科學合理的選用化學藥劑噴灑，以控制病蟲害的蔓延。

科學育苗，適時栽培，加強田間管理，控制病蟲害的發生，這就是保證春甘藍高效高產的途徑。

春甘藍如何高效栽培？在栽培過程中要注意什麼？我們一定要根據本地氣候條件和本地消費者喜愛的選擇優良的品種。

播種期選擇

選用冬性好，不易抽苔的優良品種，嚴格掌握播種期，播種過早會先期抽薹，過遲的話又影響產量和品質，接球不緊，一般中晚期品種播種期為10下旬到11月中旬，早熟尖頭型品種應該在10月份上旬露地播種育苗。最遲都不要超過10月25日左右，苗齡40到45天，以較小的用苗過冬。

如果是在九月份播種，第二年春天大多會先期抽薹而不接球，但播種期過遲，過冬的時候幼苗比較小，越冬就會凍壞幼苗，雖然說不會先期抽薹，但是收穫期要延遲，產量肯定會降低，因此這個一定要選擇合適的時期播種。

培育苗

1 苗床土配置，播種床和移植床土，按體積可以用草木灰或者是礱糠灰與肥沃土各二分之一相配。

2 催芽播種，播種前用20到30度的溫水浸種2到4個小時，在18到25度的溫度下催芽，1到2天后，大部分種子露白的時候就可以播種了，也可以用甘籽直接播種。

在整平苗床後稍加鎮壓，刮平苗床澆透底水，播撒種子覆蓋厚土一公分左右，然後再蓋上地膜，保溫保溼，一個平方的苗床播種量在15到30克左右的種子，一畝地栽培的面積需要50克種子，也就是我們農村說的一兩。

3 苗期管理，出苗期應該維持在18到20度的土溫，並及時的接去地膜，出苗後至真葉破心前下胚軸易徒長，苗床氣溫和土溫比出苗前分別降低兩度左右，苗床應該防止高溫乾旱。

春甘藍一般應該分苗控長，可以分苗1到2次，看苗的情況而定，如果是生長骨忘，應該分兩兩次，第一次在破心，或者是一片葉子的時候進行。第二次應該在3到4片真葉的時候進行。

在緩苗期間，苗床氣溫，地溫應該比苗前提高2到3度，緩苗後再把溫度降下去，當苗長到三隻四片真葉的時候，不能長期生長在平均溫度在6度以下，防止透過春化，若夜間溫度過低，可以提高白天的溫度，採用小拱棚覆蓋增加溫度。在有四片真葉的時候，看苗情的情況，可以施速效糞尿肥。在苗床地表乾燥的時候澆透水，少次透澆，不可以小水勤澆。

定植

定植前苗有6到8片真葉，下胚軸高度不超過三公分，節間短，葉片厚，根系發達，無病蟲害，未透過春化，苗齡應該在60天左右。定植的時候還應該考慮定植後的環境條件，定植過早在年內幼苗生長過大，可能先期抽苔，定植過晚，幼苗根系上沒有恢復生長，寒冷來臨，可能發生受凍缺苗的現象。

因此應該結合當地的氣候條件，適當掌握定時期，既要達到防止先期抽薹的目的，又要達到苗全，苗壯的要求。定植時溫度低，要延後等到回暖後進行，剔除過大不合格的苗，定植土應該深溝高哇，早熟品種，一畝地大概在5000坐左右，中熟品種在3500株左右，遲熟品種應該在2000株左右。

田間管理

栽培地應該施有機肥，關鍵的時候促進葉片快速生長，在生長期間，應該通常追肥5到6次。春甘藍在定植前施遲效性肥料作為基肥，一般在過冬前不需要再追肥，這也是防止沒有成熟的時候，抽臺的關鍵。如果是冬前施肥過多，容易導致幼苗過大而沒有成熟績就抽薹。

如果是定植苗比較小，定植後可以施肥進行一次提苗。

春甘藍在春暖後開始生長，在三月份上旬施人畜肥。在三月份下旬再進行一次追肥，可以是經過發酵的人畜糞肥。到接球區再施一次人畜糞肥作為追肥。春甘藍生長期主要在三月份中旬到五月份上旬，此期生長比較迅速，要充分滿足其對養分的需要。

春甘藍葉球形成期間需要大量水分，如果遇到乾旱，那就會生長不良，接球延遲，所以說我們應該及時的灌溉。但是呢甘藍又怕澇，所以我們灌溉的時候要根據實際情況而定。

及時採收，分級上市

一般採收期是從定植時的時候算起，早熟品種65天左右就可以採收了，中熟品種75天左右，極早熟品種，55天到65天。採收的標準是葉球堅實而不烈，發黃發亮，最外層葉上部外番外葉下坡。達到這個標準就可以及時的採收了。過早採收，雖然說售價比較高，但結球沒有充實，不但產量低，而且品質還不是很好。月球一旦充實而不適時採收，很快就會進行裂球成為次品。採收的方式最好是分次隔珠採收。

甘藍類蔬菜是十字花科蕓薹屬的重要作物，種類繁多，主要有結球甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、花椰菜、青花菜等，種植相對簡單，管理起來也不嬌氣，適應性廣，耐寒性和耐熱性強，病害少，產量高，營養豐富，也耐儲藏。我們常說的甘藍是結球甘藍，結球甘藍在全國各地都有栽培，特別在西北、華北、東北、內蒙古等冷涼地區已經成為主要蔬菜。

北方地區結球甘藍既可以露地種植也可以大棚種植，這兩者的面積都很大，大棚種植更簡單，病蟲害要少的多。但是大棚畢竟不普及，很多農戶還是露地種植甘藍，下面我們主要介紹露地早春茬甘藍的種植方法。

露地甘藍的種植茬口

北方露地甘藍一般種植春秋兩季，這兩個茬口都很重要，春甘藍前期溫度比較低，所以發芽期和幼苗期很長，而結球期溫度升高，結球較快；秋甘藍播種時溫度較高，所以發芽期和苗期生長很快。

這兩個茬口的甘藍在栽培技術上是有差異的，春甘藍多采用保護地育苗，儘量縮短髮芽期和苗期，爭取早熟豐產；秋甘藍生長前期高溫多雨，應該做好防雨工作，後期溫度下降後，多施水肥，促進葉球緊實，爭取高產。

就這兩個茬口來說，春茬甘藍比秋茬甘藍更難種一些，可能會出現先期抽薹或者晚霜凍害。種植春甘藍在品種選擇、育苗移栽、田間管理、病蟲害防治等每一個環節都要做好。

1、品種

應該選擇冬性強的品種，這類品種對溫度要求極為敏感，要求春化的溫度也較低，為0-5℃。早春季節只要移栽時溫度合適，如果不遇到長時間的倒春寒是不容易透過春化而抽薹的。可以選擇的品種有中甘11號、中甘21號、冬甘15號等。

2、育苗

早春露地甘藍育苗需要在保護地中播種管理，苗齡大概四五十天。於2月上旬溫室內播種育苗，4月上旬平均氣溫穩定在10℃以上時進行定植。定植時幼苗不易過大，長有四五片真葉即可，定植苗齡不宜過大，否則易春化。

甘藍是綠體春化的蔬菜，當幼苗長到7片真葉左右、葉寬5釐米以上，遇到 0~12℃的低溫 ，經過 40~70 天 ，就能夠透過春化而發生抽薹現象。

3、移栽

移栽前整地時要施足底肥，每畝地施入腐熟糞肥3000公斤，過磷酸鈣50公斤，氮磷鉀三元複合肥50公斤。翻地耬平，做成平畦定植。

早春時節溫度較低，甘藍移栽時要注意保溫，一是選擇晴天移栽，二是移栽時不易澆大水。栽苗前3-5天澆足底水，栽苗後澆小水，7天后再澆次緩苗水。之後到團棵期，為了防止植株迅速生長後感受低溫而造成抽薹不要澆水追肥，進行蹲苗，可以中耕1-2遍，鋤草保墒，並且促進植株根系生長。到蓮座期可以適當給水，結球期肥水齊攻。

4、水肥管理

春季種植甘藍生長週期很短，在施足底肥的基礎上，追肥一次就行。蓮座葉形成，心葉開始抱合時重施肥一次，每畝地均勻撒施尿素15公斤或者碳銨25公斤再加上高標準的氮磷鉀複合肥10公斤，肥料要撒在行距的土壤上，千萬不能撒在葉片上，防止燒苗，撒完後澆大水，利於肥料吸收。

葉球形成後再追肥就有點晚了，容易造成葉球開裂。球莖形成初期，每畝用0.5kg硼砂浸出液(濃度為0.5%)噴霧，可以提高葉球品質防止開裂。結球甘藍根系主要分佈在30cm以內的土層中，抗旱能力較差，要求比較溼潤的栽培環境，葉球形成期需水量較大，需要保持土壤溼潤，小水勤澆。

5、病蟲害防治

春茬露地甘藍病蟲害特別嚴重，尤其是蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾的危害特別嚴重。首先要做好生物防治，甘藍定植後，田間懸掛黃板；其次噴藥防治，生物藥劑的殺蟲效果更好，對人體也沒有什麼危害，可以噴施5%雲菊800-1500 倍液和Bt乳劑200-300倍液噴藥防治。

總結：春季種植甘藍並不好種，生長前期溫度低不好發棵，如果遭遇長時間的低溫，易抽薹，嚴重影響產量和品質；生長後期溫度高後，病蟲害加重，要小心預防，勤觀察，一旦發現病蟲，及時噴藥，否則會出現病害和蟲害控制不住的情況，一季的收成都有可能搭進去。

甘藍菜我們又習慣叫它甘藍包，由於它大部分是層層包裹而成的球狀體，甘藍在中國各地都有栽培，它也是我們生活中比較普遍的蔬菜，而春甘藍是我們種植比較多的，同時也是我們比較愛吃的，那麼在農村我們栽培春甘藍該如何進行呢？栽培過程中又要如何注意細節？

春甘藍一般在12月到來年的3月中上月進行種植，由於各地時候條件不一樣，因此種植時間有所茶籽，比如在冀南地區一般是在3月份過後才進行種植，然後到了五一期間就可以收穫了。

一般我們種植每畝使用幼苗在3700顆左右，而剛開始要培育幼苗。把土壤充分翻耕、整細、整平，隨後撒入腐熟的農家肥和草木灰，並且澆水，等待出苗。而出苗後按照行距40釐米X株距34釐米進行定植即可。

春甘藍的澆水和施肥

春甘藍是比較喜肥的，一般疏鬆肥沃的土壤更適宜生長，而我們剛開始施基肥的時候要施足。一般以每畝施腐熟農家肥2400公斤+20公斤過磷酸鈣肥一起混合，最後進行撒施。

定植以後要及時澆水，特別是春甘藍生長到了蓮座期以後，我們要再次追肥，以每畝施硫酸銨15公斤左右，同時對於一些地區來說還要適當的進行中耕、適當蹲苗，對於蓮座期比較短的春甘藍，那麼蹲苗時間就短一些。

結球期後的追肥

當春甘藍進入結球期以後，春甘藍需求水分逐漸增大。我們在這時候澆水的同時也要結合進行追肥，以每畝追施高氮高鉀肥20公斤左右，以每週噴灑一次直到採收以後停止澆水。這也是為了便於後期的採收，也更利於後期的儲存。

病蟲害防治

春甘藍主要防治菜青蟲和小菜蛾，他們主要啃食菜葉，影響增產和春甘藍的品質。因此在發病初期我們可以可用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽6克或氟蟲清生物製劑1克對水15千克噴霧防治，重點噴灑葉心。小菜蛾防治可以用1.8%阿維菌素10～15克對水15千克噴灑，效果較好。

簡單的說，要使春甘藍高效栽培，首先要做到合理密植、合理施肥、合理澆水，以及及時防治病蟲害。

一、合理密植

因各地氣溫不同，春甘藍一般在從10月份到翌年的3月中上旬進行。因此育秧移栽的種植時間也各不相同

春甘藍是在春天和夏天生長，育苗時，要把土壤充分翻耕、整細、整平，把土中的蠐螬去盡，施入腐熟的農家肥和草木灰，讓種子拌菌藥播種。

移栽時，整好溝墑，在墑面約按40x35左右的株行距距，挖好溝穴，在溝穴裡施足農基肥，每畝大約植株3500棵左右。合理密植，保證甘藍的光照和通風，減少病蟲害的發生。

二、合理施肥

春甘蘭開始的基肥，根據肥的質量，每畝可施完全腐熟農家肥4000斤左右，另加40斤過磷酸鈣肥或復混肥。

春甘藍生長到了蓮座期，要再次追肥，以每畝施複合肥20公斤左右，同時進行選時中耕鋤草，疏鬆土壤，壯大根系。

當春甘藍進結球期，需求再次進行追肥。以每畝施尿素15公斤左右。

三、合理澆灌

春甘藍在苗期大多為冬季乾旱季節，可以用稀水糞代水澆，一星期兩次。到了春天，雨水充沛時，不能常澆水，並要做好排水的工作，如果土壤溼度太大，會對春甘藍的根系發育造成障障，影響根系呼吸。

四、防治病害

1.軟腐病

軟腐病一般發生在春甘藍的中後期，在包心期發病較多。在菜外葉的葉柄或莖基部開始侵染病菌，形成褐色水漬狀病斑，後快速發展，甘藍的根莖、葉柄、葉球都腐爛變軟，有時可以看見莖基部有乳白色菌肥，而且有惡臭味。

防：在播種前用中生菌素拌種播種。

☀️治：氫氧化銅、 氧化亞銅、松脂酸銅、噻唑鋅、葉枯唑、噻菌銅等

2.霜黴病

霜黴病主要危害葉片，開始在葉面出現淡綠或黃色斑點，後擴大為黃色或黃褐色，因受葉脈的限制，成多角形或不規則形狀。在空氣潮溼或連綿陰雨時，在染病的葉背面會有大量白色或灰白色的霜狀黴層。

防：用霜黴威鹽酸或烯醯嗎啉浸種，或用甲霜靈.錳鋅可溼或甲霜靈、惡霜靈.代森錳鋅拌種

☀️治：初期可用惡酮.霜脲氰、甲霜.霜黴威；烯醯.丙森鋒；丙森.霜脲氰等藥，嚴重時可用：烯醯嗎啉+百菌清；烯肟菌脂+百菌清等

3.黑腐病

在幼苗時，子葉呈水浸狀，後逐漸枯死，或者蔓延到真葉，在真葉的葉脈上會出現小的黑點或細黑條。

到成株時，病菌多為害葉，葉片上呈“v”字型的淡褐色病斑，邊緣處常有黃色暈圈。發病的地方，葉脈變黑壞死，並向兩側的內部擴充套件，導致周圍的葉肉變黃或枯死。

防：播種前可用、代森銨、琥珀肥酸銅浸種

☀️治：葉枯唑；春雷黴素、噻唑鋅、三氯異氰尿酸、等

4.黑斑病

病菌主要危害葉片，開始在葉面產生水漬狀的小點，慢慢變成近圓形的灰褐色小斑，邊緣有暗褐色的環線，後向外發展形成暗綠色暈環。隨著病害的發展，病斑暈同心輪紋，最後發展成較大的凹陷型斑。在空氣潮溼時，病斑的兩面會產生布黑色的輪紋狀黴狀物，嚴重時，葉片會枯萎。

防：用腐黴利、異菌脲拌種

☀️治：惡霸.錳鋅、苯醚甲環唑+百菌清；琥膠肥酸銅+代森銨；溴菌腈+惡酮.錳鋅等。

5.菌核病

菌核病主要發生在生長的中後期，從葉片的莖基部或葉柄的基部開始發病，染病部位常會腐爛，表面長出棉絮狀的白色菌絲體，到後期菌絲體會凝結成黑色菌核。

☀️防治：甲硫黴威+代森錳鋅；腐黴利+三氯異氰尿酸等。

6.黑脛病

病菌主要危害菜葉和幼莖，開始產生圓形至橢圓形的褐色病斑，病斑後變成灰白色，上面會生有許多小黑點。

開始發病的病苗，病斑從莖基部綻上下蔓延，呈黑色的長條狀病斑，嚴重的時候，皮層腐朽，露出裡面的木質部，到後期，病部會產生許多的小黑點。

如果在成株期發病，植株葉片萎黃，拔出來的病株，可以看見根部的鬚根大部分或全部已經朽壞，莖基和根的皮，嚴重者已完全腐朽，露出了黑色的木質部，全株枯死。

☀️防治：嘧啶核苷類抗菌素；丙烯酸.惡黴.甲霜

7褐斑病

病菌主要危害甘藍的葉片，發病開始時，生出圓形或近圓形的水浸狀小斑點，逐漸擴充套件，後現淺黃白色，在高溼條件下為近圓形或不規則形的褐色病斑，病斑有大有小，有些病斑由於受到葉脈做限制，病斑邊緣為一凸起的褐色環帶，整個病斑好象凸出葉表。

防：多菌靈、敵菌靈拌種

☀️治：用苯醚.咪鮮胺；氟矽唑+敵菌靈；甲基硫菌靈+代森錳鋅；乙烯菌核利+代森聰；嘧菌脂等

8炭疽病

甘藍炭疽病發病初期，葉片上會出現褐色的水浸狀小斑點，後發展成中間白色或灰白色，邊緣褐色或深褐色並微凹陷的病斑，大都具有黃暈的外圈。如果天氣乾燥，病斑會開裂穿孔。葉柄發病，常產生褐色的橢圓形或梭形凹陷斑。

防：米鮮胺錳絡化合物拌種或咯菌腈浮種衣劑進行種子包衣

☀️治：唑菌胺脂+嘧菌酯；苯醚.咪鮮胺

三、冷害

9.甘藍裂球

甘藍因品種和吸收水份過多等原因，常常在葉球的頂部出現開裂，有時側面也有開裂情況，開始只是一條線開裂，隨後可能會縱橫交叉的開裂。

防治：避免深水浸灌和地墑積水，特別是甘藍結球后，大雨時期要及時排水。

10.先期抽薹

甘藍在成長中，還沒有結球而直接開花，出現這種情況就是抽薹，可能因為定植後遇倒春寒，或者在育苗期間遇上連續低溫天氣，都容易誘導幼苗花芽分化，造成先期抽薹。

防治：適時播種，掌握好季節和溫度，寒潮低溫時期注意保暖，避免溫度過低。

四、蟲害

1.菜青蟲

低齡的幼蟲是啃食葉肉，僅留下很薄而透明的表皮。3齡以上的幼蟲食量日漸增加，會把葉片吃成孔洞或殘缺，嚴重時會把葉片吃光，只剩下葉脈和葉柄，大大影響植株生長包心。

要是幼蟲被包進球裡面，蟲在葉球裡取食，會排淺糞便汙染菜心，使菜株品質下降。

☀️防治：高效氯氟菊酯、高效氯氟氰菊酯、阿維菌素、氟啶脲

2.甘藍夜蛾

甘藍夜蛾又叫夜盜蟲、地蠶蟲，主要危害甘藍、十字花科為主。

幼蟲把葉吃成缺刻狀，只留啃不動的葉柄，也能鑽入葉球採食，在裡面排出大量糞便，汙染葉球引起腐爛。

防：用黑光燈或糖醋蜜誘殺

☀️治：5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽6克或氟蟲清生物製劑1克對水15公斤噴霧

3.小菜蛾

初齡幼蟲只咬食葉肉，留下表皮，在菜葉上形成一個個透明的斑。

3～4齡的幼蟲，叫把菜葉吃成許多孔洞殘缺，嚴重時全葉會被吃成網狀。在苗期小菜蛾幼蟲常集中心葉危害，影響包心。在留種的植株上，則危害嫩莖、幼莢和籽粒。

防：利用小菜蛾趨光的特性，在發蟲期，可放置黑光燈誘殺小菜蛾，這樣可以減少生源。

☀️治：小菜蛾1.8%阿維菌素10～15克對水15公斤噴灑

4.甘藍蚜蟲

蚜蟲刺吸甘藍汁液，造成葉片捲曲變形，難以生長。

蚜蟲對留種的植株大多危害嫩莖、花梗和嫩莢，使花梗扭曲變形，影響結實。

蚜蟲的排洩物還可誘發煤汙病的發生，影響葉片的光合作用

☀️防治：吡蚜酮、效氯氰菊酯、噻蟲嗪、啶蟲咪

5.黃條跳甲

黃條跳甲又名土跳蚤、跳蚤，在全國各地都有發生，危害甘藍和其它農作物，春秋兩季甘藍盦危害嚴重。

蚜蟲的成蟲將菜葉啃食成許多小孔，甘藍苗小時容易被其吃光，幼蟲食根，把根鬚咬斷，使葉片從外到裡枯黃。

防：及時清理殘體落葉及雜草，集中燒燬，及時中耕，還表土乾燥，減少卵孵化

☀️治：啶蟲脒、聯苯.噻蟲嗪

甘藍又叫灰包、包心菜、西土藍、圓白菜、藍菜，不止僅是蔬菜的作用，它還有有散結止痛、益腎補虛等功效，農民還用它用來作為家禽家畜的青飼料。要使春甘藍高效栽培，就要做到合理密植、合理施肥、合理澆水，以及及時防治病蟲害。