痛風患者禁止飲用白酒。急性痛風發作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關節炎的患者，應禁一切含酒精飲料。

實際上，長期大量飲酒，就算是白酒，也是痛風的發病原因之一。

酒精是痛風重要的飲食危險因素，痛風的發病風險與酒精的攝入量呈劑量依賴性增加，也就是說喝得越多越不利。所有痛風患者均應限制酒精的攝入。

這是因為，酒精的主要成分乙醇可使體內乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排洩。乙醇還能促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高。所以，痛風患者並不適宜飲酒。

痛風患者會出現關節的疼痛，後期還會引起關節變形，所以要及時治療，生活中也要注意，無論是啤酒、白酒還是紅酒，都不建議痛風患者引用，因為酒精在體內會代謝為乳酸影響尿酸的排洩，同時也會使尿酸生成增多。除了酒類，痛風患者還要儘量少進食含嘌呤高的食物，像海鮮、動物內臟、各種肉湯等，同時還要多飲水，進水量保持在2000毫升左右，定期複查。

先讓我們瞭解一下什麼是痛風。

痛風，是由於體內嘌呤高及長期的尿酸偏高，微溶性的尿酸在血液中形成單尿酸鹽的結晶，這些針狀的結晶沉積於關節部位，引起大拇指第一關節，腳踝，膝蓋，手部等關節部位，出現劇烈疼痛，紅腫，灼熱感等炎性反應的一種疾病。

通過了解我們知道了痛風產生的原因是體內尿酸長期偏高誘發的，那麼平衡體內尿酸就是解決痛風最根本的方法。

下來我們再分析一下酒的成份。

.1，酒中的主要成分乙醇在體內代謝時會產生乳酸，進而堆積，從而抑制了腎小管對血尿酸的排洩，導致尿酸水平升高，易誘發痛風。 2.酒精中嘌呤含量高，在體內會被代謝而產生尿酸，是機體的尿酸水平相對升高。 3.肝臟是酒精代謝的主要場所，且代謝過程中血液中的大量水分會參與反應，進而使血尿酸濃度升高，過多的尿酸會在組織中形成結晶，是痛風病症加重。 4.過度飲酒會抑制糖異生，導致酮體生成量增加，進而引發酒精性酮症，腎臟對尿酸的排洩功能會受到抑制，使血尿酸水平升高。同時酮體中的乙醯乙酸和B-羥丁酸呈酸性，會使血液中尿酸酸性升高，從而加重痛風症狀。

由此可知，痛風患者，無論是啤酒或白酒都不能喝，其實包括所有酒類都嚴禁喝。

為了自己的健康，一定要管好自己的嘴，不要因為圖一時之歡而給自已造成傷害。

相比於啤酒而言，研究發現白酒和紅酒對血尿酸的水平影響會略低於啤酒，這是因為啤酒中的嘌呤含量會高於白酒很多，所以對血尿酸水平的影響及增加痛風的風險性會更大一些。

那麼這就意味著痛風人群不能喝啤酒，卻能喝白酒嗎？

並不是！酒類對體內尿酸的影響不僅只限於所含的嘌呤量，還有酒精本身的一系列影響，具體影響及不建議高尿酸血癥及痛風患者飲酒的原因如下：

原因一：酒精在機體內代謝的產物之一的乳酸會抑制尿酸透過腎臟的排洩。一是它們都需要透過腎臟排洩，屬於競爭關係，乳酸排洩增加，勢必會影響尿酸的排洩；二是乳酸會降低尿液的PH值，尿液呈酸性意味著無法溶解更多的尿酸，所以也會影響尿酸的排洩，而有時建議痛風患者適量的喝些蘇打水就是為了提高尿液的PH值，從而更有利於尿酸的溶解，增加尿酸的排洩。

原因二：酒精以及富含果糖的食物會增加機體內源性嘌呤的產生。我們體內的尿酸80%是由機體內源性代謝產生的，只有大概20%由外界飲食中攝取，而酒精雖嘌呤含量不高，但會加速內源性嘌呤的合成，從而使尿酸的產生增多，不利於痛風患者。血尿酸水平的控制。

原因三：白酒的熱量並不低。以二鍋頭為例，每百克的熱量在334大卡左右，熱量攝入過多，容易出現脂肪堆積的情況，對體重的控制不利，而肥胖是尿酸升高的主要風險因素之一。原因四：酒精對心血管健康不利，間接增加腎臟問題的風險。這一點是考慮的酒精的攝入是高血壓疾病的風險因素，也就是說酒精對血壓的控制不利，而血壓升高對腎臟健康的影響比較大，很多腎臟疾病是由於長期血壓升高導致的，腎臟一旦出現了問題，尿酸排洩的途徑就等於出現了問題，同時痛風及高尿酸血癥又是高血壓的獨立風險因素，所以從長遠的角度來看，這一點可以成為不建議痛風患者喝酒的原因之一。

綜上所述，對於痛風患者以及高尿酸血癥患者，不論是啤酒還是白酒都不建議喝，為了疾病的控制和治療，戒酒是最佳選擇，關於這一點，我國發布的高尿酸血癥和痛風治療的專家共識以及營養學會發布的飲食建議中都有明確指出過。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

誰說的痛風不能喝白酒？我就是痛風患者，尿酸高的時候高達573左右，只要是純糧釀造的醬香型白酒就可以喝，我就天天喝自己家釀造的醬香酒，關鍵是一定要戒口，海鮮、啤酒、豆類製品不能吃，多喝水，多運動。

只要是患上了痛風不是簡單的血尿酸指標高，並且有了劇痛的症狀，無論是白酒、葡萄酒、還是啤酒那都是不能喝的，因為酒精裡的嘌呤是最高的，特別是啤酒，所以痛風患者不能喝任何酒，因為我就是曾經的痛風患者。

痛風是尿酸高而發病，啤酒的嘌呤很高，嘌呤引發尿酸升高而痛風。白酒中也含嘌呤，最好辦法是戒酒。如果沒法戒酒，就少飲些紅酒。另外海鮮和豆製品嘌呤也高。千萬當心！

痛風造成的疼痛非常痛苦，並且會導致一系列的併發症，首要併發症即為腎功能損傷，嚴重者需要進行長期的血液透析或腎臟移植手術。此外，持續的高尿酸血癥易導致動脈硬化，誘發冠心病、高血壓病和腦中風，痛風也有誘發糖尿病的可能。

痛風患者必須戒酒，無論是啤酒或者白酒。從代謝的角度分析我們發現酒精會增加血尿酸的量。一方面酒精會促進腺嘌呤核苷酸的轉化，這導致尿酸的增加；酒精代謝會產生更多的乳酸，乳酸會抑制尿酸由腎臟排出；另一方面，酒精會對肝臟造成損傷，這也會增加尿酸的合成。

痛風，白酒、家釀米酒都可以喝。為什麼？因為和我經常在一喝酒的朋友，有七個患痛風，年紀大的有六十七歲，年紀小的才三十四歲，尿酸高的達兩千，尿酸低的才兩百，一般在五、六百之間，……這七個患痛風的，有兩個專喝白酒，那個年長的專喝米酒，其他那四個白酒、米酒都喝，只要在酒桌上，喝白酒的起碼喝三兩以上，喝米酒的起碼一斤以上。有一次喝酒，那個年輕的正在痛風期，左手中指第兩節紅腫正在發病，開始我勸他不要喝，當我們喝到興趣正濃，他端杯一人陪一杯酒，便一斤多酒下肚，誰知酒後幾天沒見痛風加重，反而中指紅腫消失了。……痛風應忌口的東西太多了，我曾看過幾本健康保健雜誌，痛風忌酒，高蛋質的東西不能吃，海鮮不能吃，連香菇、菠菜也不能吃，辛辣油膩的食物少吃或者不吃，這些食物不能吃，但是能吃的食物還有什麼呢？

我有個知青朋友，他父親是南下幹部，老家是山東荷澤的，因為山東人善於喝酒，這位朋友繼承他老子喝酒的基因，我們在一起喝酒，每次都比我們多喝一斤以上，還從未見過他醉酒，我十次喝酒起碼有八次倒在酒桌上。我位朋友個頭一米八，體重兩百多，典型的山東大漢。四十七歲那年，面板癌找上了他，因此他菸酒辛辣油膩全戒，他經濟條件好，活食全吃河裡的鯽魚、鱔魚、鰍魚、團魚、桂魚等，……四年之後，便臥床不起，我們去看他時，講了這麼一句話：兄弟們，現在我連個饅頭都吃不下了，唉，能吃的時候，想吃什麼就吃什麼，不要留遺憾。

對，一個人怎麼來到這個世上，又怎麼告別這個世界，你是無法把控的，你只有把今天過好，才是最明智的選擇。因此一個人不要輕易改變自己已經形成的生活習慣，這就是養生科學上講的：生物鐘。

海鮮加啤酒，痛風跟著走。啤酒嘌呤含量不是很高，僅為5-10mg/100ml，但是一喝就是三五瓶，嘌呤攝入總量高，累計攝入酒精也高。白酒的嘌呤含量是每百克在兩毫克左右，但酒精度數高，酒精代謝中產生乳酸，會和尿酸競爭排出，導致尿酸升高。

所以有一種說法，啤酒升尿酸的程度是白酒的兩倍。如果非要喝酒，還是喝點紅酒吧，據說少量還有降尿酸作用呢。

尿酸，嘌呤這些個詞常與風痛相連，禁食海鮮啤酒少吃高蛋白肉食動物肉髒等等，

我認為這些說詞方法都是外因，禁忌這些食物只能是被動的減輕了風痛的症狀而不能徹底的解除風痛病。

，至於是因為尿酸高造成了風痛，還是因為有風痛的人尿酸都高？這在醫學上也是含糊的。我倒認為，風痛是內分泌出了問題，因為正常人的身體，胃酸的酸度是能自我調節的，今天吃肉多了胃酸自然就分泌的多，胃酸是用來消化食物的，而腸道里的酶是分解食物的。所以，治療風痛病，要除病根治好，還得從調理脾胃著手，吃些健脾和胃藥，補允些多酶片，也就是說，從病理內因著手來治療風痛病才是正道，（中醫的辯證法）

酒精本身含有嘌呤物質，加上它還能夠促進體內尿酸的合成，而大量飲酒會導致腎臟排出尿酸的功能降低，這一系列的原因都使的痛風復發的機率大大增加。而其中啤酒中的含嘌呤最高。所以痛風不能喝酒，尤其是啤酒。

特別是啤酒加海鮮的搭配，啤酒中富含維生素B1，它能分解代謝海鮮中的嘌呤、苷酸，使血中尿酸增加。所以，就是雪上加霜！

不喝啤酒，白酒和紅酒能不能喝？

下面，我們來說說痛風患者喝酒的幾點注意事項。

1.急性發作期，任何酒都不能喝

痛風急性發作期，滴酒不能沾。對於急性期患者，沒的說，甭管紅酒、白酒，什麼酒都不能喝。當然了，疼的都哭爹喊娘了，相信你也沒心情喝。

2.痛風緩解期，可適量喝紅酒

痛風緩解期，如果血尿酸正常，可以喝一點紅酒。處於緩解期的患者有兩種情況，一種是完全緩解，血尿酸也在正常範圍內，這種患者每天或隔天喝一點紅酒還是可以的，但要注意量，絕對不可能超過一杯（200毫升）。

雖然症狀緩解，但血尿酸水平仍然偏高，那就什麼酒也不要喝了，還是忍忍吧。

3.痛風長期緩解，喝一點點白酒

痛風長期緩解，血尿酸水平長期正常的患者偶爾可以喝一點白酒。有些患者病情控制得非常好，長期穩定，就像沒事人一樣。

對於這類患者，標準可以進一步放寬，不僅平時可以每天喝一杯紅酒，在逢年過節時，還可以網開一面，喝一點白酒。但要注意，這只是解饞，並不是讓你開懷暢飲，飲酒量不應超過一盅（30毫升）。

最後，還有一點要提醒大家，飲酒傷肝，如果您本身有肝病，或存在轉氨酶升高等肝功能異常，那無論痛風病情控制如何，都要嚴格戒酒。

　　為什麼說痛風不能飲啤酒，那白酒可以喝嗎?

　　痛風作為臨床上比較常見的疾病，一般出現痛風之後，患者體內的尿酸鹽沉澱過多，對關節，骨骼等造成明顯的刺激，通常會產生關節疼痛，腫脹等情況。有時痛風比較嚴重，還容易在夜間反覆發作，降低患者的睡眠質量。

　　痛風的患者是不能喝白酒的。

　　白酒也是屬於一種高嘌呤的食物，患者不能服用，服用之後還會引起體內的尿酸含量高，也會從而促進尿酸的發作。痛風的患者在飲食上是需要多注意的，飲食儘量要多吃低嘌呤的食物，不要吃高嘌呤的食物，經常吃高嘌呤的食物還會讓痛風變得更加嚴重。生活當中常見的低嘌呤的食物，有新鮮的蔬菜和水果。

　　痛風的患者不僅是不能喝白酒，任何的酒都不能喝，所以家人們要時刻注意痛風患者喝酒的情況，儘量不要在家裡放著，否則痛風患者會忍不住直接喝的。

　　那麼，為什麼痛風患者不能喝啤酒呢?

　　1、攝入尿酸過多

　　一般出現痛風之後，最好不要飲用啤酒了，因為啤酒也屬於酒精飲品，裡面含有酒精物質。另外，啤酒屬於高嘌呤的食物，在身體代謝啤酒中物質的情況下，通常也會消耗許多的三磷酸腺苷，三磷酸腺苷過度消耗，體內就會生成許多的尿酸，無疑會加重痛風。

　　此時，體內尿酸鹽持續增多，對關節，骨骼等造成嚴重的刺激，會導致痛風疾病加重。因此，發現痛風之後應該嚴格戒酒，像酒精含量比較低的啤酒同樣不能夠飲用，這樣才能防止血液中尿酸增多而影響尿酸排洩。

　　2、影響尿酸代謝

　　痛風發展過程中，比較明顯的症狀就是區域性疼痛。在發現痛風之後，需要注意飲食的合理化，像啤酒這種酒精飲品也不能夠用了。因為啤酒含有酒精，飲用啤酒之後主要經過肝臟進行代謝，乙醇透過多層轉化，最終代謝物質為乳酸。而乳酸生成量增多，容易抑制腎小管對尿酸物質的排洩，此時身體排洩尿酸的能力降低，通常會使體內尿酸濃度升高，這樣對痛風疾病改善不利。因此，患有痛風的人最好不要再喝酒了。

　　透過上述內容瞭解發現，痛風出現時，通常會引發各種不良症狀，像常見的身體疼痛，關節腫脹等都是痛風常有的表現。為了儘快改善痛風，在治療過程中，個人飲食需要注意合理，部分對病情改善不利的食物需要嚴格忌口，像常見的啤酒、動物肝臟、海鮮等需要少吃。

不怕痛，就儘管喝！我是病齡近二十年的痛風患者，開始也是聽人說，不能喝啤酒，白酒無礙，所以一直沒限白酒。結果後來一直服降酸藥，痛風也沒可憐我，還是經常找麻煩。後來，透過網路學習，知道了酒精是痛風者的大忌，去年開始，完全戒絕白酒，降酸藥繼續服，一年多，一次沒發過。

相信科學，本人三年前，酒一餐可喝一斤不醉，煙每天三包，然而，早上刷牙就作嘔，現在煙戒了，酒平常也不喝，早上刷牙也不作嘔了，睡覺也正常了！能戒就戒了最好

痛風是單鈉尿酸鹽結晶沉積所致的晶體相關性關節病，與高尿酸血癥直接相關。引起痛風發生的原因眾多，其中酒精是我們不得不重視的一個因素，大家要正確認識，切勿偏聽偏信，以免貽誤病情。

對於痛風患者來說，為了穩定控制病情，我們建議大家應儘量不飲酒為宜，特別應避免飲啤酒和黃酒，以免引起血尿酸水平升高，導致痛風急性發作，不利於病情控制。對於痛風患者來說，凡事能引起血尿酸水平升高的因素，都有可能誘發痛風發作，之所以不建議大家飲酒的原因在於，酒精會抑制腎臟對尿酸的排出，同時也會增加乳酸的產生，進一步抑制尿酸的排出，進而引起血尿酸水平升高，同時，啤酒和黃酒中含有大量的嘌呤化合物，大家應特別避免飲用。如果大家難以戒酒，建議飲紅酒為宜，目前關於紅酒是否會誘發痛風發作，還存在爭議，所以如果不能戒酒，適當飲紅酒是最佳選擇。我們在日常生活中還應注意嚴格限制高嘌呤食物的攝入、積極戒菸、多飲水、保暖、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下合理用藥，以穩定控制病情，減少併發症發生。

痛風，發作的時候讓人疼痛不已，據說不亞於女性生孩子時的陣痛。對於痛風患者或高尿酸血癥患者來說，飲食上更要注意。在就診或諮詢的時候，往往被醫生或營養師再三叮囑，不要喝酒。

食物中的嘌呤進入身體後代謝會產生尿酸，影響到血尿酸值，因而痛風患者和高尿酸血癥患者在飲食上更要注意食物中嘌呤的含量。根據食物中嘌呤的含量，把食物分為三個等級，分別是嘌呤含量高等食物、嘌呤含量中等食物和嘌呤含量低等的食物。

啤酒中的嘌呤含量為79.3mg/100g，啤酒屬於嘌呤含量中等的食物。而且啤酒中含有的嘌呤主要是鳥嘌呤核苷，鳥嘌呤核苷比其他核苷、核苷酸或鹼基更容易被吸收，對於人體尿酸影響更為嚴重一些。既然啤酒中嘌呤含量多，不能飲用啤酒。白酒中嘌呤含量低，是不是就可以放心飲用？

答案是否定的。雖然白酒中嘌呤含量比較低，100克白酒中嘌呤的含量僅為2毫克，屬於低嘌呤食物，但是白酒更容易誘發痛風。原因在於白酒的酒精度較高，酒精在身體中代謝不僅會增加尿酸的合成，還會使血乳酸升高。同時會抑制腎小管分泌尿酸，造成腎臟排洩尿酸的量減少。飲用白酒，更容易誘發痛風。

其實，不僅僅是白酒和啤酒不能喝，高尿酸血癥和痛風患者應該是什麼酒都不要喝。只要是酒水，就避免不了含有酒精的情況。即使是高大上的紅酒，也不建議您飲用。酒水中的酒精不僅會引起尿酸升高，對於健康的危害也頗多。戒酒的呼聲越來越高，少喝酒或者不喝酒，也是對於自己健康的負責。

首先在這裡奉勸大家通風患者任何酒最好都別喝，因為酒中都含有大量的嘌呤物質，所以很容易誘發痛風發作，痛風是嘌呤代謝障礙和尿酸排洩減少所引發的尿酸增高的一組代謝性疾病。導致痛風的主要病因有原發性和繼發性兩種，原發性主要是先天性嘌呤代謝異常所導致的，常與肥胖、糖脂代謝紊亂、高血壓、動脈硬化和一些心血管疾病集聚發生，而繼發性的主要是由於腎臟疾病導致尿酸排洩減少，所以使得骨髓增生性疾病致尿酸生成增多。而喝酒為什麼會誘發痛風而且使得加重？

不論是任何酒，其中都含有大量的酒精，而且這些物質都是高嘌呤物質，因為酒精在代謝過程中會消耗耗許多的三磷酸腺苷，三磷酸腺苷過度消耗，體內就會生成許多的尿酸，而且產生過多的乳酸導致腎小管對尿酸的排洩降低，所以會加重痛風。

雖然酒類中的嘌呤相對來說並不算超高的，但也不能忽視，白酒咱們暫且不說，比如黃酒、啤酒類酒中的嘌呤含量還真不低，黃酒是酒類中嘌呤最高的酒，100g黃酒能提100~130mg/100g嘌呤，可算作是高嘌呤酒類，如果多喝必然會引起尿酸增高的情況；啤酒的嘌呤約70~80mg/100g，也能算是中高嘌呤的酒類；雖然紅酒和白酒中嘌呤略低一些，不過同樣不推薦多喝，影響高尿酸、痛風患者的不僅僅是酒中的嘌呤，主要是酒中的酒精（乙醇），另外就是長期喝酒帶來的弊端，同樣可能會加重高尿酸、痛風患者的病情。

啤酒是生活中很多朋友都常喝的一種飲品，因為啤酒酒精含量較低，所以很多朋友，特別是男性朋友認為這和喝水、喝飲料無益，所以一般都會大喝特喝，雖然啤酒酒精含量低，嘌呤含量不算高得爆表，但如果量喝太多，同樣可能會造成嘌呤和酒精攝入量高的情況，這必然是對高尿酸/痛風患者不利的。

問題來了，酒精是如何影響血尿酸的？

酒精對能夠產生尿酸的物質（ATP）能進一步分解，導致尿酸含量提高；

酒精還能刺激體內嘌呤合成的底物增加，從而嘌呤合成量提高，最終代謝的尿酸量也會升高；酒精的代謝需要損耗大量水分、氧分，可讓血液中乳酸濃度上升，乳酸可抑制腎臟排洩尿酸的效率；過度地飲酒還可能會升高血酮，且同樣對能抑制腎臟對尿酸的排洩，最終導致血尿酸濃度升高。而且很多朋友是在大魚大肉、海鮮滿桌的情況下更愛喝啤酒，這高油高脂，高嘌呤食物再賠上高嘌呤飲品可真是一頓痛風大餐啊，長期如此想不升高尿酸恐怕都難。

另外，飲酒不但會升高血尿酸，對於身體諸多臟器也有不利影響，特別是肝臟。酒精進入人體後會先脫氫，生成有毒性的乙醛，乙醛必須要再次脫氫生成無毒的乙酸才能被排出體外，如果乙醛在體內堆積時間長的話，會威脅肝臟細胞，還會對身體各器官造成影響，所以肝臟必須把酒精當成VIP，優先處理。

處理酒精的過程損耗肝臟很多資源，還需要大量水分、氧氣，若攝入過多，造成肝臟細胞缺乏養料供應，同樣會損傷肝臟細胞。肝臟可是內源性分泌合成嘌呤的主導器官，它要是出點問題，咱們內平衡紊亂後，同樣也對血尿酸濃度有影響。

肝臟還掌管著很多身體事宜，如脂肪的運輸、合成，如果肝臟的工作受到限制，那麼可能更多的脂肪就會暫堆積於肝臟，但如果經常如此，日積月累，肝臟中堆積的脂肪越來越多，最終就很可能誘發脂肪肝，高血脂等症狀了。

酒精的熱量也並不低，1g脂肪能提供9kcal熱量，1g酒精則能提供7kcal熱量，如果長期大量飲酒的話，咱們最容易發覺的就是肚子慢慢鼓起來，內臟脂肪的堆積越來越多了，可造成肥胖（大部分是蘋果型，向心型肥胖，胳膊和腿看起來可能不胖，但胸腹腔脂肪多，這樣反倒更容易誘發心腦血管疾病），誘發三高。很多研究都表明，肥胖、超重、三高疾病更容易誘發高尿酸血癥，而如果高尿酸血癥同時也伴有這些症狀，則更容易誘發痛風，所以，控制體重合理，預防三高對於高尿酸/痛風患者是相當重要的。

所以，不僅僅是啤酒，最好也不喝其他酒類，白酒的度數高，酒精含量高，照樣是可能會影響血尿酸濃度的。若是過年過節，宴席慶賀一定要喝的情況下，確保自己的血尿酸處於較平穩的狀態，且不在急性痛風發作階段，可少量喝一些紅酒、白酒最好控制2兩以內，啤酒、黃酒、洋酒最好不沾。

【專業醫生為您做解答】

很多人都聽說過，喝啤酒吃海鮮的人容易發生痛風，但為什麼會發生卻並不真正知道。事實上，並非喝啤酒吃海鮮的人都會痛風，所以不能把痛風的原因歸結於啤酒海鮮，那麼痛風是如何發生的呢？

簡單地說痛風是由於體內尿酸鹽沉積在關節上引起的一疾病，典型的症狀表現是關節的紅、腫、熱、痛，尿酸鹽之所以會沉積，是由於體內尿酸水平過高所致，那麼為什麼尿酸會升高呢？

尿酸是體內一種稱為嘌呤的物質代謝後的產物，最終會被當作是代謝產物經腎臟過度至尿液中排出體外。而嘌呤的代謝是在肝臟中完成的，這處過程實際上包含兩部分：一是肝臟先合成嘌呤，肝細胞會利用從食物中吸收的多種營養成分合成嘌呤，體內80%的嘌呤由肝臟自己合成，剩餘的20%則直接來源於食物中的嘌呤。二是肝臟分解得用嘌呤，此時便會有尿酸產生。

由此可見，尿酸產生過多最主要的原因是肝臟合成嘌呤增多，是因為肝臟嘌呤代謝功能異常所致，在這種情況下如果又吃了富含嘌呤的食物比如啤酒海鮮，無異於雪上加霜，產生的尿酸就會更多。

正常情況下，腎臟會將過多尿酸進行及時過濾隨尿液排出體外，但如果腎臟對尿酸的過濾功能下降時，尿酸排出減少就會大量積存在體現導致尿酸升高。升高的尿酸與一些無機鹽結合便形成了尿酸鹽結晶，沉積在關節等處時就導致了痛風的發生。

綜上所述，痛風的發生追根溯源是由於肝臟生成的尿酸多了、腎臟排出的尿酸少了所致，是肝腎嘌呤、尿酸代謝障礙所導致的一種結果，吃了富含嘌呤的食物只不過是促進與加重了代謝障礙，這也是吃了同樣的食物正常人不會發生尿酸高與痛風的原因。

瞭解一這些知識再來看啤酒，啤酒是一種富含嘌呤的食物，上面已經說到了痛風的人喝了啤酒增加了嘌呤的來源無疑會誘發與加重痛風，但啤酒中含有的酒精需要經肝臟分解代謝，其分解產生的乙醛對肝細胞是一種很強的刺激物，不僅會促進嘌呤的合成與分解，還將加速脂肪後合成形成酒精性脂肪肝，大大增加了尿酸的形成。因此，啤酒對尿酸高及痛風的人是絕對需要禁忌的。

同樣的道理，白酒雖然幾乎不含嘌呤，但酒精的含量比啤酒多得多，其分解產生的乙醛會更多，對肝細胞的刺激會更強，同時對腎臟也會造成損傷而進一步減少尿酸的排洩，如此一來體內尿酸水平會更高、痛風也將更加嚴重。

說到這裡就會知道，有痛風及尿酸高的人什麼酒都不能喝，即便是含酒精的飲料也是禁忌，一口都不應當喝。