我喜歡吃芋頭。冬天：芋頭、紅棗、排骨一起熬喝燙，能解決面板騷癢問題，我每年冬天都熬這個燙喝，面板不再騷癢。芋頭洗淨不要去皮。芋頭能排面板毒素。

芋頭是天南星科植物芋的塊莖，芋頭中含有豐富的澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，即可食用又可藥用。

芋頭，味甘辛、平、性滑，生則有毒，如腸胃經，具有補脾寬腸胃、降壓降脂、緩解衰老、增強人體免疫力的作用。

芋頭一般人群皆可食用，特別適合身體虛弱的人食用，但是對於有痰、敏感體質，類似於蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎等、小兒積食以及糖尿病患者要少食，對於食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

芋頭是一種多年生莖植物，也是家常的食材，小時候，沒東西吃，老媽一大早就煲好芋頭，芋頭便成為早餐，那時候，覺得芋頭還是挺好吃的一種食物，軟軟的，粉香的感覺，現在偶爾也會吃，因為確實好吃，另外也是營養的藥膳食材，比如有時候胃酸過多，反酸水，吃幾個芋頭沒事，因它是鹼性的食材，而且胃口不好，吃它胃口也會改善，它有助消化，增強食慾之功效，原因是芋頭含豐富的黏液皂素，可以糾正人體微量元素缺乏導致的生理異常，所以吃芋頭可以補中益氣。

聽老人說，多吃芋頭還可以美容烏髮，後來查下才知道，原來芋頭是鹼性食物，可以中和酸性物質，調節人體酸鹼平衡，達養顏烏髮功效。

現在越來越多的人喜歡吃芋頭，單位的早餐中，常有芋頭，一大早被搶頭，為何那麼搶手，原來芋頭還有防癌和輔助治療腫瘤的功效，所以多吃能防癌以及癌手術或放療的患者有輔助治療作用，後來，我也去搶芋頭了。

隔壁家的小孩牙齒有齲齒，他媽說，叫你多吃芋頭，你不肯吃，到底多吃芋頭與齲齒有什麼關係，原來芋頭中含氟量很高，有潔齒防齲之功效。

所以芋頭的功效挺多，常見的吃法很多，比如芋頭燜鴨、芋頭西米露糖水、炸芋頭、芋頭糕等都是常見的食譜。

估計芋頭讓人熟知是當年《宰相劉羅鍋》裡的荔浦芋頭，比目魚一不小心暴露了年齡。

一、芋頭的功效與作用

1.寬腸通便。芋頭中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積和含水量，有很好的寬腸通便作用，適合習慣性便秘的人群食用。

2. 補充營養。芋頭中含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種營養成分，能夠補充身體需要的營養素。

3.緩解飢餓。芋頭中的澱粉含量較高，且含有豐富的纖維素，能夠為機體的活動提供能量，緩解飢餓。另外，在減肥期間，也可以用熱量較低的芋頭替代米飯作為主食，豐富的纖維素能夠形成飽腹感，避免食物攝入過多。

4.保護牙齒。芋頭中氟元素含量高，氟元素有利於鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現，因此芋頭也非常適合成長中的少年兒童食用。

5.解毒。芋頭中含有一種粘液蛋白，這種黏液蛋白被人體吸收後，能夠產生一種免疫球蛋白，這個免疫球蛋白在人體中可以提高人體的抵抗力。所以如果人們是在癌症手術或者是術後治療的過程中，都可以吃芋頭來起到輔助治療的作用。

二、芋頭的禁忌

1.忌生吃。芋頭不能生吃，生吃有小毒，會引起舌頭、咽喉刺痛、瘙癢、頭痛、消化不良，嚴重時會導致聽力障礙。

2.糖尿病少吃。芋頭中的澱粉、碳水化合物的含量較高，因此糖尿病的人群要少吃。

3.忌與易產氣食物一起吃。芋頭含有豐富的澱粉、纖維素，在食用之後，容易在胃腸道堆積發酵，產生氣體，引起腹脹、放屁增多，如果和紅薯、土豆、板栗、黃豆、青豆等澱粉含量高的食物或者豆類一起吃，會加重胃腸道產氣的情況，引起尷尬。

比目魚認為芋頭最好的吃法就像電視上一樣，蒸熟後剝掉皮沾點糖吃，軟糯甜鮮，唇齒留香。

製作材料： 土瘦鴨半隻500克　去皮小芋頭300克　燈籠泡椒10粒　薑片半把 大蒜10粒　鮮薄荷1把　郫縣豆瓣2湯匙　白酒2湯匙　純米酒300ml 醬油2湯匙　五香粉2茶匙　鹽適量　花生油4湯匙。

製作方法： 1、鴨塊洗淨血水後，入冷水裡燒開，加入白酒汆1分鐘撈出洗淨。 2、鍋洗淨燒乾，放花生油，小火燒熱後，放郫縣豆瓣炒出紅油。 3、放姜蒜和泡椒炒香，放鴨塊翻炒1分鐘，調入醬油炒勻。 4、調入米酒，再加放能沒到鴨塊的水，調入五香粉，大火燒開後，加蓋，小火燒半小時。 5、放芋頭，中火燒開後繼續加蓋，小火再燜半小時。 6、開蓋時汁水將收幹（如果水多可開中火收一些），看是否放鹽，放薄荷翻炒1分鐘，出鍋。

大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~芋頭容易飽

大部分人把芋頭當蔬菜吃。其實，它們的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用來替代主食。 而且芋頭的飽腹感很強，吃一點就飽了，熱量也不會很高。如果芋頭入菜，那同時吃的其它主食量，要刻意減少點。如果吃了 1 箇中型大小的煮芋頭（約 75 克），就要減少一兩米飯（25 克大米蒸制）。這樣，才能做到控制總能量，平穩餐後血糖。

除了常見的山藥，你可能想不到芋頭也曾被報道可能引起有一些食用者的不舒服。產生的皮疹，主要集中在嘴巴周圍和臉頰處。 蔬菜和水果導致面板過敏的原因比較複雜，這可能和食材中含有的一些刺激物質或者抗原成分有關。

油皮：中筋粉150克，糖粉37克，奶油45克，酥油12克，水82克。過篩的麵粉，糖粉與奶油拌勻後再加水和成麵糰，鬆弛15分鐘以上。油酥：過篩的麵粉與奶油，豬油拌勻成團，加入幾滴芋頭色香油，用刮刀拌勻，鬆弛15分鐘以上。

油酥：低筋粉130克，奶油40克，豬油25克，芋頭色香油適量。篩的麵粉與奶油，豬油拌勻成團，加入幾滴芋頭色香油，用刮刀拌勻，鬆弛15分鐘以上。

內餡：蒸熟的立普芋頭打成泥300克，細砂糖40克，奶油20克，芋頭色香油適量，白豆沙90克。蒸熟的立普芋頭打成泥，分次加入細砂糖，再加入奶油，白豆沙及少許色香油拌勻，放涼備用。

做法：油皮每個重40克小團，油酥每個重24克小團，把油皮稍壓平，油酥放入油皮內包起，用虎口將油皮包緊；把包好的麵糰擀成寬約10公分，長約20公分的長方形，再以寬面為主捲成卷； 面卷切成兩半，切半的麵皮切口朝上，用手沾粉將麵皮壓平； 把壓平的麵皮切口朝下，中間放入30克芋頭餡，將麵皮收緊，放入烤箱烘烤，中下層180度烤約20分鐘左右。

芋頭該怎樣吃？它有哪些功效？

芋頭的吃法多種多樣，五花八門，烹炸煮炒蒸燉樣樣都行，最常見的基本上就是芋兒燒雞，香芋蒸排骨，紅燒芋頭。芋頭含有大量的澱粉，吃起來軟糯香甜，非常好吃，以前我最喜歡吃香芋蒸排骨，用清蒸的方式做出來的香芋嚐起來不像芋兒燒雞裡的芋頭那樣重口，反而保留了自身最天然最香甜的口感，還參雜了一點排骨的肉香味兒，吃起來又軟又糯，那種綿密厚實的口感，真的令人回味無窮。

芋頭的營養價值高，含有多種微量元素，可以增強人的免疫功能，甚至還可以作為防止癌症的常用藥膳主食。也正是因為芋頭含有豐富的微量元素，它還能夠增進食慾，幫助消化，補中益氣。

芋頭富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鉀等多種成分，其中氟的含量非常高，所以常吃芋頭還有保護牙齒，潔齒防齲的功效。芋頭屬於鹼性食品，能中和人體內積存的酸性物質，防止胃酸過多的症狀。

芋頭清洗切塊油炸，炸至表面呈金黃色。大火炸五六分鐘就差不多了。

炸好的芋頭，撈出放一旁。

鍋裡留少許油，燒熱後加入蒜蓉炒香。然後加入蠔油和醬油（或味極鮮），添水（以基本可以沒過芋頭為準），加少量鹽調味，水燒開後，倒入炸過的芋頭，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，然後收汁，臨出鍋時加入蔥花。

芋頭一定要挑大個而且很粉的那一種，這次我用一個芋頭。

把芋頭去皮洗淨刨成細絲裝盆裡備用（我這個自己用刀切成絲，不管刨好或刀切的芋頭絲千萬不要再用水洗，因為要保留芋頭淡粉。）

把臘腸 蝦米放進熱水裡面泡軟撈出切成小粒 ，炒鍋翻炒至出香味後盛出備用。

芋頭絲加入適量鹽 油用手抓勻再分次加入粘米粉，讓芋頭絲均勻沾上粘米粉，再把炒好臘腸和蝦米加進去抓勻，找個不鏽鋼盤子刷上油防粘盤，把材料倒進盤子裡要用壓實（我1個芋頭分2個盤子）

鍋裡水開後才把盤子放進去大火蒸15分鐘，關火立即開啟鍋蓋不要給水蒸氣滴下去 （時間要看芋絲厚度） （怕不熟拿筷子輕輕點一下就知道了）

出鍋後一定要放涼或者放入冰箱過夜 冷藏再來切小塊，這樣不會散開。鍋裡倒進適量油把芋絲切成小塊 煎至雙面金黃色即可芋頭絲完成啦，可以沾上辣椒醬吃哦！

洋蔥、小蔥洗淨切好，香菇、蝦仁（乾貝） 泡水備好！瀝乾切丁（泡香菇水不要倒掉）

香芹，洋蔥，小蔥，胡蘿蔔切丁。芋頭去皮，切丁，肉末備好。

醃製好肉餡兒。用1/2勺醬油 1/4勺白胡椒粉 一勺黃酒 1/2勺香油 1/2勺薑蓉 醃製200g豬肉餡 醃15分鐘

大火熱鍋冷油 爆洋蔥小蔥，放香菇蝦仁，加油炒肉末、胡蘿蔔；炒米再加水！加芋頭 小火20分鐘開啟加入一把鹽，加入香芹和小蔥裝飾，關火燜5分鐘！

做好啦！

最後，雖然芋頭好吃營養價值又高，但是並不是所有人都適宜食用。

胃痛、腸胃溼熱者應忌食芋頭，糖尿病患者、過敏性體質患者、應少吃芋頭

生芋一般都是帶有一點毒性的，生芋汁還容易引起區域性的面板過敏，所以大家在煮芋頭的時候一定要將其煮熟煮透。

#吃在重慶#

芋頭該怎麼吃，它有哪些功效呢？

芋頭是我們平時生活中不錯的食物，它的營養價值很高，富含蛋白質和澱粉，多種維生素、礦物質以及人體所需要的鉀、鈣、磷等微量元素。其中維生素Ｂ和Ｃ含量豐富，還含有大量的氟元素，可有效防止齲齒保護牙齒健康。

芋頭中富含大量的膳食纖維，可潤腸通便，幫助機體排毒。吃芋頭最大的好處因為它是鹼性食物，吃到身體裡能中和體內酸性物質，利於身體體液酸鹼平衡。平時身體體液偏酸的人經常吃芋頭就會有效改善其酸性體質，比如尿酸偏高。其黏性成分更是食物精華，可滋潤臟腑，營養全身組織細胞。經常食用芋頭可強健脾胃、促進消化吸收和新陳代謝。

我在電視上看到一個胃癌術後患者講述他是如何恢復身體健康的，主要就是每天食用芋頭。他一天三餐都要吃煮熟的芋頭，已經堅持了好幾年，現在身體非常好，還能做些跑步爬山等體育鍛煉，看上去一點也不像是癌症術後患者，臉色看起來和正常人一樣紅潤健康。

我由於腎陰虛，也曾經效仿吃過幾個月的芋頭，感覺胃腸挺舒服的。不過，多食芋頭有特別飽腹之感，就不想吃別的東西了，所以我還是經不住很多美食的誘惑，就沒有信心再堅持了。患有胃腸疾病的朋友，可試試上述的食用方法改善一下體質。

其實芋頭有很多種吃法，可以炒菜、煮熟了粘白糖或者紅糖吃、做湯吃，去皮打成汁液和麵蒸饅頭、烙餅、做糕點等。最方便的就是煮熟了就吃，或者去皮炒菜、做芋頭排骨湯。我都是一次性煮好多涼了後放冰箱速凍，吃的時候再拿出來熱一下即可，即圖個方便，也防止芋頭不易儲存。

平時人們去市場買菜時，經常能看到芋頭在出售，但是芋頭表面不但有毛還有在大量的泥沙，很多人看到它的樣子就不想購買，因為買回家也不知道應該怎麼吃。汽車芋頭是有多種不同食用方法的，而且它使用以後對人體有諸多好處能滋養身體也能預防疾病。

芋頭怎麼吃

1、剁椒芋頭

剁椒芋頭是芋頭的經典吃法，人們在製作的時候，需要把新鮮芋頭用清水洗淨以後，然後入鍋蒸制，蒸熟以後取出，把它去掉外皮，然後再切成塊兒狀放在盤子中，加入適量的剁椒，然後再入鍋蒸3到5分鐘，取出以後調勻即可食用。

2、芋頭蘸白糖

比較簡單的使用方法，平時大家購買芋頭以後，可以把它清洗乾淨，入鍋蒸熟，然後再把它的外皮剝下來，在小碗中放適量的白糖，用得到的芋頭煮，直接蘸食白糖滋味也特別好。除了這些食用方法以外，玉兔還可以用來煮粥，也可以用來燉排骨或者燉雞，味道都特別好。

芋頭的功效與作用

1、解毒抗病

芋頭蒸熟以後，口感軟糯，滋味誘人，而且能為人體補充大量黏液蛋白，這種物質可以促進人體免疫球蛋白產生，而且能讓人體抗病能力，明顯增強，除此以外，浴露中含有多種天然解毒成分，能防止毒素在身體內淤積，經常食用既能解毒也能抗病。

2、補中益氣

補中益氣也是芋頭的重要功效之一，閱讀不得含有大量黏液蛋白，還含有一些皂苷和多種微量元素，難的是用它以後吸收這些營養成分，可以維持人體機體功能的正常與穩定，而且能增加食慾，也能提高人類腸胃消化功能，對人類的中氣下陷和體質虛弱都有明顯調理作用。

芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。不過同時，芋頭也是低熱量的飲食，因為芋頭含大量的纖維素和B族維生素，適量食用，可發揮其減肥的功效，當然不是飯前也不是飯後服用的。

蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素，這些物質對人體有—定的營養價值。尤其硒元素與老年性心血管疾病、骨質疏鬆、白內障、糖尿病有關，並可防結腸癌等癌症;可幫助消化，增強肌體的免疫機能及增加對疾病的抵抗力，健脾強胃，滋補身體。

芋頭具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、填精益髓等功效。臨床用於治療腫塊、痰核、瘰癘、便秘等臨床症狀。因為它含有抗體、免疫蛋白質，可以提高身體的免疫力，而且有解毒的功效，對於身體出現的瘡癰腫毒以及癌變腫瘤，都有良好的調理和治療作用，可以作為腫瘤患者的藥膳主食。另外，它能夠促進身體細胞代謝，有促進減肥的作用。它還含有豐富的植物膠體，能夠促進食慾，幫助消化，有止瀉的作用。其還具有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，防止便秘的發生

常吃芋頭的好處有：增加飽腹感、含鉀量高、有美容的功效。

1、芋頭含有大量的膳食纖維，預防便秘、促進膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。

2、芋頭含有大量的鉀，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。

3、女性朋友吃還有滋潤頭髮和美容養顏的功效。

芋頭是我們生活中經常能見到並且營養價值極高的食材之一，它擁有細膩的口感，既可以作為主食，也可以做成各式菜餚和甜品，深受廣大老百姓的喜愛。

那麼經常吃芋頭有哪些好處呢？

1、增強體質

芋頭中含有豐富的蛋白質、維生素、皂角甙和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等各種微量礦物質成分，可以有效補充人體所需要的各種營養物質，增強人體的免疫功能。

芋頭中含有一種黏液蛋白，這種物質被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。

2、保護牙齒

芋頭的氟元素含量較高，具有潔齒防齲和保護牙齒的作用。

3、潤腸通便

芋頭含有豐富的黏液皂素和膳食纖維，膳食纖維可以促進腸蠕動，黏液皂素能在腸胃裡形成保護膜，所以芋頭有潤腸通便，防止便秘的功效。

4、補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

5、養顏美容

頭髮毛囊中黑色素分泌減少，是導致白頭髮的主要原因。

芋頭是一種鹼性食物，調節人體酸鹼平衡的同時也可以有效促進黑色素的合成，常吃芋頭有美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

一般人群均可食用芋頭，特別適合身體虛弱者食用，但這三類人群需要注意：

糖尿病患者

芋頭的澱粉含量很高，糖尿病患者最好不要吃。

過敏性鼻炎患者

有痰、哮喘和患有過敏性鼻炎的患者食用芋頭易產生不適，需儘量少吃。

腸胃溼熱者

食滯胃痛、腸胃溼熱的朋友最好不要食用，否則會加重這些症狀。

芋頭是非常好的一種食材，在平時的生活中可以多吃一些，特別是秋補素食中的佳品，芋頭可蒸可紅燒，富含多種營養成分。中醫認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、增強免疫力。

最佳食法

芋頭食用方法很多：煮、蒸、烤、炸、燴、炒、燒、懾均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，芋頭燒肉或者和青菜打湯也非常美味。

如何選擇

選擇頭部紋路蜜且多的一般都比較粉，掐著皮較老的。體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水分比較少；切開來肉質細白的，就說明質地松，這種就是品質好的。挑選的時候注意外形不要有爛的地方，一般切開芋頭時汁液如果呈現粉質，肉質就香粉可口，如果切開是液態狀口感就沒那麼軟滑。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

芋頭是非常好的一種食材，在平時的生活中可以多吃一些，特別是秋補素食中的佳品，芋頭可蒸可紅燒，富含多種營養成分。中醫認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、增強免疫力。

最佳食法

芋頭食用方法很多：煮、蒸、烤、炸、燴、炒、燒、懾均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，芋頭燒肉或者和青菜打湯也非常美味。

芋頭是生活中常見食材，除了口味獨特，含有的營養成分也非常豐富。

1、增強免疫力。對於癌症手術後放化療及康復，有輔助增強免疫力的功效。

2、潔齒防齲。芋頭裡氟的含量較高，有一定保護牙齒的功效。

3、解毒。中醫認為芋頭對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、補中益氣 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能夠幫助增進食慾，促進消化。

清蒸芋頭、香甜芋頭、芋頭排骨煲都非常適合食慾不佳的患兒選用，家長快來用芋頭做幾道美味佳餚吧。

芋頭與紅薯、土豆、山藥一樣都是一種生長在地底下的根莖食物，口感軟糯香甜，其營養價值與土豆差不多。但是其實根據調查，芋頭並不適合加入菜餚中食用，而適合作為主食，搭配上清粥。那麼芋頭究竟有怎樣的好處呢，需要注意些什麼呢？

芋頭又叫毛芋、香芋，它的澱粉顆粒非常細小，與土豆一起是十分受眾多家庭推廣的澱粉類食物。其中主要以澱粉為主，富含有大量的碳水化合物，並且維生素和礦物質的含量也非常的高，它的膳食纖維能夠加強腸道的蠕動，增加人的飽腹感，非常適合瘦身的人群食用。並且其中含有微量元素，能夠幫助清潔和堅固牙齒，還有一種獨特的蛋白質，能夠預防癌症，抑制病毒對人體的侵害。

雖然吃芋頭對身體有好處，但是也要懂得適量，不可多食因為吃太多芋頭容易造成過敏的現象，並且食用時要等完全熟透後才可以食用。患有溼疹、哮喘、蕁麻疹或者過敏性鼻炎的人群不可食用芋頭，芋頭中的糖分含量較高，因此患有糖尿病的人群也不可以食用。芋頭與土豆不同，它發芽了不會有毒素的產生，所以即使是發芽的芋頭也是可以食用的。

第一，芋頭是一種鹼性食物，如果大家體內含有較多的酸性物質的話，這個時候就應該多吃芋頭，因為在這個時候多吃芋頭，可以調整自己的體質，可以中和體內過多的酸性物質，還可以起到酸鹼平衡的效果。

要是體內的酸性物質過多的話，對大家的身體健康不好，對胃部不利，多吃芋頭可以中和胃酸，起到很好的保養功效。

第二，芋頭還可以預防和治療癌症，如果大家患有癌症的話，這個時候就應該多吃芋頭。正在進行化療或者化療後的患者都應該多吃芋頭，這樣可以起到不錯的緩解病情的效果。

第三，芋頭當中還含有一種被稱作為黏液蛋白的物質，要是吸收這種物質的話，就會產生免疫球蛋白，就可以提高大家的抵抗力。

第四，芋頭還具有解毒的功效，它可以用來通便，可以讓大家將體內的有毒物質排解出去。多吃芋頭的話，就不會再有便秘的問題了，體內的雜物也得到了排解。

芋頭營養豐富，其主要成分是澱粉，澱粉可以分解為葡萄糖，提供人體所需要的能量，同時芋頭還含有粘液蛋白，可以產生免疫球蛋白。多吃芋頭有益於身體健康。

1、增強免疫力。能增強人體的免疫功能。

2、潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒。

4、美容烏髮。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果。

5、補中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。

芋頭是一種長在土裡的植物，芋頭的口感細軟，綿甜香糯，營養價值跟土豆差不多。那麼，吃芋頭有什麼好處和壞處呢?芋頭孕婦可以吃嗎?孕婦吃芋頭需要注意什麼呢?一起來了解吧。

吃芋頭有什麼好處和壞處

1、吃芋頭能保護牙齒

保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。

2、吃芋頭能預防癌症

芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。