自巳燒製烤魚。說起來巳經很遙遠了，那是1970年的時候，我巳經十二三歲了，秋天學校放假(那時學校經常放假)，我幫生產隊看莊稼，主要是能給家裡掙點工分，莊稼地頭有個三四米寬二十米長一米多深的水坑，無事就在水坑邊玩，看見水中有魚，想抓沒工具，就在地裡弄了一捆紅薯秧，扔到水裡來回拖著跑，就這樣居然抓到魚了，有大有小，把小的都放了回去，留了一條大的，大概有尺把長吧，在水坑邊用硬泥把魚包起來，拾了點乾草枯樹枝，找放羊老漢把火引著，就燒了起來。也忘記燒了多長時間，反正乾草多的是。後來把泥殼剝掉，吃了起來，哪個香啊，後來在也沒吃過那麼好吃的魚了。

最懷念的就是那鍋熱氣騰騰剛出鍋的大包子。

懷念，其實懷念的不是吃過的東西，而且當年吃東西時的自己和心情罷了！現在再多的東西，也吃不出當初的感覺了。

(1) 把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗淨後切成小段)、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好製成餡。

(2) 把發麵對好鹼分成30個劑子，用麵杖擀成皮，把餡放在皮中捏20餘個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒一下，然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。

冬天的時候剛剛出爐的爆米花。

冬天時幾個凍得臉紅撲撲的小孩，往手哈氣一直跺腳，圍成一圈站在爆米花大叔的旁邊等著熱騰騰的爆米花出爐。大叔通常一身黑色或藍色的衣帽，戴著白色的袖套，熟練地搖動著爆米花機。

隨著“砰”的一身，我們的期待到達了頂點，白花花熱騰騰甜絲絲的爆米花在師傅的手中傾盆而出，就像甜蜜的白瀑布。幾個孩子拿著毛票蜂擁而上，這人一袋那人一袋，最後一邊吃一邊嘰嘰喳喳地走回家。

現在爆米花機器高效又安全，那些年的老式爆米花機和童年記憶一起消失了。

蕃薯幹，我自己做的，冬天裡，把蕃薯收回，放一段時間風乾，把整條蕃薯煮熟，用刀切條形，曬太陽，曬到兩三天，把薯幹回鍋再蒸一下，再曬，反覆幾次，薯幹有糖甜軟軟的，是最好吃了！小時候，禾砰小，冷雪天天天沒亮就去霸地盤曬薯幹，冷得牙齒打架，手生凍瘡，薯幹是早餐，沒錢買其它東西吃！現在真幸福，想吃就買！

記憶最深刻的食物就是舅奶家門前那棵桑樹上的桑果，長大了才知道它正式的名字叫桑椹。那棵桑樹差不多有兩層小樓那麼高，夏天上面結滿了桑果。我們這些女孩子就站在下邊眼巴巴的看著，想吃桑果呀但夠不著怎麼辦呢，拿竹竿敲，但是敲掉下來的桑果差不多都爛了。於是麻利點的男孩子就爬上了樹，把桑果摘下來往大扁裡扔，我們這些女孩子就坐在大扁旁邊吃桑果，桑果吃起來酸酸甜甜的，把嘴巴都吃紫了還是吃不夠，開心的傻笑起來發現牙齒也成紫色的了。

長大後也買過桑果吃，但是都吃不到小時候的那種味道了，桑樹在周圍更是少見，舅奶人沒了，她家門前的那棵桑樹也沒了。一切都成了美好的回憶。

記憶深刻，但現在不懷念了，因為那個時候畢竟是小孩子嘛

小時候吃的辣條，一毛錢一塊的衛龍辣條，長大後我找了所有資源，停產了。還有幸運泡麵，雖然我在網上能買到，但是感覺沒有以前好吃了，是它味道變了，還是我口味變了，。初中小鎮上開的，格拉條店兩塊錢一碗麵。在浙江台州市都找不到，每年回老家都是先去吃一下，還是以前上初中的那家店。

外婆家裡釀造的甜水酒，甘醇香甜的美味令我一生難忘，每當想起來就回味無窮。六七歲時，常常跟著大我三歲的表哥一起去外婆外公家裡，說是去玩，實在是想吃到那個誘人的甜水酒。每次去了，外婆摸索著總是去裡間廚房拿出兩隻大磁碗，揭開碗櫃旁那個大酒缸蓋子，用一把木瓣從裡面勺上來我們盼望已久的美味，盛上滿滿兩碗，端到外間堂屋的飯桌上，我們也因為自己是客人而害羞，也不好意思搶著去幫手，還沒等外婆發話，看到碗裡熟悉的水酒，聞到那種沁人心脾的味道，口水也快流出來了。等到外婆說一聲“來，你們吃”，表哥帶頭我也迅速作陪，兩個小傢伙一陣你追我趕地很快將碗裡收拾乾淨，舔著嘴唇，打著響嗝，心滿意足地跟外婆招呼著，離開老人家回自己家。

粉蒸肉是我一生的記憶。

活了幾十年，只過過一次生日，還是很的小時候，應該在五歲之前吧，因為六歲以後我就離開父母去了很遠的地方。

生日那天，母親做了一盆“咋肉”（重慶人口中的粉蒸肉），我捧著比頭還大一圈的盆子，快樂的在院壩上奔跑。

一邊吃，一邊追逐著小夥伴。大姐姐們不在家，只有大我四歲的三姐牽著弟弟打豬草。

三姐始終佝僂著頭不看我，我不知道那香噴噴的肉肉是不是被她聞到，她會不會更想吃上一片，還是口水在不停的吞嚥。

就像每天早上，我們起床的第一件事，去石磨下翻看雞窩，一旦母雞生蛋，三姐就把它放在紅苕稀飯裡煮。

最誘人的時刻，雞蛋剛剝開殼，一股清香撲面而來，嫩嫩的，雪白的蛋蛋送到弟弟嘴裡。

我直勾勾的看著，若有米粒大的渣渣落下，就馬上去拾，但每天都沒有意外，只能靜靜的吞口水。

生日那天的粉蒸肉是母親專門給我做的，說是以後吃不到了，所有人都說我會被送人。

我不知道送人是什麼概念，反正吃肉肉是最快樂的事情，只有過年才能吃到。

爸爸說，把我送人了就有飯吃，我那個高興呀！每次看弟弟吃雞蛋，就盼望著早點被送走。

儘管表哥拉著我說：四妹不要走，有飯吃的時候你會哭。

我生氣的拍打著那個長滿凍瘡的手，看著他那雙破舊的解放鞋，腳後跟還在流血的裂口，果敢的說“不”！

我知道他有後媽，卻不懂他為什麼要阻攔我離開貧窮的家，我只想吃飽飯，不想捱餓。

那天，我不知道吃了多少粉蒸肉，吃了多久，只記得一直捧著跑，即使攀爬門檻都不曾掉落。

粉蒸肉，是我的童年，我的記憶，還有對家的思念……

我記憶深刻的食物是紅薯幹，小時候奶奶曬好了放在口袋裡，我們當零食吃的，可以說只有我家的紅薯幹味道是那麼的純正，那是真正曬出來的，不是烤出來的，燻出來的，所以特別有嚼勁，特別甜。

大概九十月份開始，地裡的紅薯開始收割了，挖出來一般是晾一段時間，再蒸紅薯。紅薯就特別甜，洗乾淨紅薯，去皮，上鍋蒸至九分熟，然後等它冷卻後，切成條，天氣好的時候，就把竹排，老家一種專門用竹子做的，晾曬東西用的，放在屋頂上或者高一點的，陽光充足的地方，奶奶讓我們幫忙把紅薯條攤開擺好，讓陽光暴曬。

這個活都是讓我們小孩子來做，因為喜歡吃，所以也特別樂意幫忙，這個動作難度不大，基本我們都可以勝任，這樣看來，貌似在我很小很小的時候就可以做些力所能及的事，幫大人減輕負擔了。

一般太陽大，兩天就曬的差不多了，每次還沒等曬乾，我們就搬個梯子爬上屋面去偷拿著吃，經常奶奶為了阻止我們偷吃，就把梯子藏起來，也總能被我們找到，現在想想咋那麼聰明呢。哈哈！

如果遇到下雨天了，那就慘了，這一批紅薯幹就要報廢了，會發黴的，在那個看天吃飯的年代，唯一的辦法就是放在火籠周邊慢慢用炭火燻幹，但那一股子柴火味，沒有太陽曬出來的好吃，所以曬紅薯幹一定要選擇好的天氣，那個年代就靠我奶奶他們那輩人的長期勞作的經驗，看準天氣，趕緊曬。

曬到紅薯幹比較乾硬的時候，收裝起來，紮緊，以免空氣進來，回潮。在那個物質匱乏的年代，奶奶經常是把紅薯幹藏起來，留著過年才給我們吃，往往都被我們姐妹倆翻牆倒櫃的給找到，然後偷拿著吃，等奶奶發現的時候，口袋都已經空了大半截，她也不會批評我們，只是說，這留著也是給你們吃的啊哈哈！我們小時候就想不通，為什麼不拿出來擺在那裡給我們吃，一定要藏起來呢，反正都是要給我們吃的？以至於越藏起來的食物越愛吃，你們有沒有這個親身體會？

到現在我爸爸每年都會在老家曬好紅薯幹寄過來給我吃，他知道我最愛吃家裡的紅薯幹，所以每次都給我多寄一些，我弟弟妹妹少一些，這個“偏心”他們都能理解。吃的是家鄉的味道，是兒時的記憶！

非常高興回答您的問題。我出生在80年代的廣東農村裡，生活條件艱苦，童年基本沒有任何與金錢有關的零食和玩具。我們的零食基本上是山上的野果子，其中有一種野果子叫棯子，我對它的印象是最深刻的。它是春天開花，夏天結果，花朵非常美，果實也非常甜美。夏天的週末，最開心的事就是小夥伴們一起去山裡放牛，因為順便可以摘棯子。熟透了棯子是暗紅色的，邊摘邊吃，把小夥伴們的嘴唇都染成了紫色（哈哈）。

三年的自然災害，人們為了填飽肚子什麼東西都吃盡瞭如:野菜，紅薯根，白菜蔸，米糠等，鄰居的一位哥哥告訴我們兄妹，想飽肚子可用大米磨成粉放鍋裡煮熟時放點食鹼成漿糊，倒入鑽了孔的面盆裡過濾，下面用大木盆放清水盛著，哈哈許多的米蠶出現了，過一陣子在鐵鍋裡放水燒開煮米蠶(用事先準備好的菜碗放點白開水，熟油，鹽，醬油，辣椒粉)盛碗，趁熱吃，香噴噴的米蠶汁又飽肚，又可口，又充滿著鹼香，全家都樂了，現在回憶起來真想吃，一天，在市場上見到了這種米蠶好高興呵，買了二塊錢，稱了一點肉回去煮米蠶吃，剛吃一半，不想吃了，是味道不好？還是嘴吃嬌了？細細想來，好日子過怪了，嘴嬌了，肚子不飢了，這種米蠶只是留給記憶中的鄉愁了。

難忘幼年小籠包，

鮮味迴腸嘴燙泡。

而今昂貴做工差，

城隍廟內老爺笑。

八歲到十歲最喜歡的雞腿 十歲到十四喜歡雞爪子 十四到十八喜歡大肘子 十八到二十三喜歡媽媽飯菜的味道！漸漸的熟悉的味道變得陌生 記憶中的媽媽變得慢慢模糊 誰不曾想回家多陪陪爸爸媽媽 可是已經到了奮鬥的年紀

小時侯最愛吃的食物是過年時媽媽煮熟年肉後總是要先用刀割下一塊精肉給我們幾姊妹吃一一母親是先給小的，然後又給一塊叫小的送給大的我吃。在我的記憶裡母親和父親是不吃的!

謝謝邀請。我最懷念小時候，每年過年時媽媽炸的肉丸子，還有媽媽自己灌的肉腸。一一一一一一。實際上三年自然災害時期，哪時候是吃不著的。過了哪段時間，條件就好了一點。哪時候在農村，每年家裡都得養兩三頭豬。一頭留著過年殺，剩下的賣官豬，哪時候養豬，到了夏天的時候一般都是挖野菜喂。一一一一一一。過年一殺豬，家裡能留個一角肉，剩下的也都賣點錢花。一角肉能有個三，四十斤。我們家人好吃，過年就得炸點肉丸子，有些再炸點菜丸子什麼的，肉丸子是真香。每年過年媽媽還得自己灌點香腸，有肉腸，雞蛋腸。有時候肉少捨不得灌多少肉腸，媽媽就再灌點面腸。總之媽媽灌的肉腸，比現在市場上賣的肉腸好吃多了。從打媽媽老了以後，就再也沒有吃著哪麼好的肉腸了。肉丸子，每年過年我自己都炸點，我外孫女可愛吃了。這是我的回答。

我現在是十分熱愛吃東西這件事情，當我發現自己飯量還不錯這個優點之後，覺得更有資本去享受了，哈哈哈。

讓我終身難忘的，一件事就是很小的時候在家裡面摸到十塊錢（不記得是從哪裡摸的了），然後就跑去跟店裡的老奶奶買了一大包這個汽水（我們小時候叫它汽水），大概有20條左右，然後就抱著在祠堂門口和幾個小夥伴一起吃，結果被我哥看見了，我哥跑回家跟我爸媽說。等我回家的時候被我老爸老媽兩個人一起毒打，打到我無路可爬，非常兇的那種，好像要打死我一樣。爬到沙發下面躲，又被我老媽抓著腳拖出來繼續毒打，嘴裡面一直說著一句話“小時偷針，大時偷金”！

從那以後我再也不敢做這種事情了，其實我那時候不知道十塊錢是多少錢，所以只換了一袋汽水，也不是偷，我記得是在哪個高的櫃子上面摸到的。

我第一段有說到我是個吃貨，我可能是在家裡到處尋找吃的，然後偶然摸到十塊錢，所以就拿去買汽水喝還大搖大擺的跟幾個小夥伴一起坐在祠堂門口喝！

應該是幼兒園的時候，這也是我有生以來最早的一個記憶，有點模糊了，但是印象尤其深刻，特別深刻，特別特別深刻！老婆的名字都可能會記不住，但是這件事情到死都不會忘記的！

我母親是吉林德惠人，記得母親在世時，她最愛吃的一種食物，我也不知道叫什麼，就是用白菜心，包上小米乾飯，也不知道又加的什麼佐料，(那時我才幾歲，至今已記不得了)用手抱著吃，特好吃特香。自從母親走了後，就再也沒吃過了。五十多年過去了，現在只能回憶一下了。

同學，請用餐!

這家麵館好奇特

用的是學生時代的飯盒

黑板上的粉筆字那樣的熟悉

小時候

聞到蒜薹炒雞蛋的香味

回味至今

那時我們常吃的是白菜蘿蔔土豆

蒜薹炒雞蛋，對於我們是高檔菜

翠綠間夾雜著金黃

入口留香

有一種滿足

對於今天的我們

早已不再為衣食擔憂

缺少了那種希寄和渴望

也少了那種得到後的滿足和快樂

會更加懷念小時候的飯食

大茶缸和小飯盒裡裝的

才是我們的最愛

我最懷念媽媽做的炒麵，把麵粉放在鍋裡炒熟後，放在木板子上晾乾，想吃的時候媽媽就會抓一把在碗裡，放上一點紅糖，用開水衝後放在我面前媽媽也會給自己衝一碗，和媽媽坐在一起，邊吃邊聊，邊笑，總有很多美好的畫面伴隨著炒麵的香甜可口，現在想想太美好了，小時候的味道真是美味，現在也只能回味了，就算有也吃不出那種氣氛和味道了，