首先在這裡更正一點，這裡是青貯飼料，並不是青儲飼料，不管怎麼樣吧，青貯飼料是一種非常好的飼料，下面我們來普及一下青貯飼料以及如何製作青貯飼料。

青貯飼料氣味芬芳，柔嫩多汁，適口性非常的好，含水量一般在百分60以上，而且養分非常的充足，是長期保持青綠飼料當中養分最廉價的一種方式，我們提倡的是低水分青貯，可以新增一些新增劑，新增一些糖類，也提倡拉伸膜裹包青貯，這種青貯方法是特種青貯，青貯一般分為特種青貯和普通青貯，下面我們就來說一下不同。

青貯飼料製作：青貯飼料主要是利用厭氧細菌，不斷髮酵的過程，是一個複雜的微生物活動以及化學變化的過程。最主要的是要保證環境當中一定要無氧，而且我們要在青貯原料當中加一些糖類，根據青貯糖差我們分為普通青貯和特種青貯，好了，比較麻煩，我們就不多介紹了，一會兒我給大家一個表，大家都知道了。

①及時收割：及時收割是非常重要的，因為其中的營養物質和水分流失的非常快，好處我們就不多說了，還可以專門種植一些青貯玉米，一般就是在果穗收穫以後，立即進行收割青貯，一般禾本科的牧草要在孕穗至抽穗期間收割。

②切短：如果青貯玉米葉子比較黃了已經，可以取其上半部分的2/3，或者是根據實際情況而定，如果是大規模的青貯就需要粉碎機，現在大規模的一個小時可以弄幾十噸，可以在地裡一次性完成，直接運回家，這樣節省時間。

③裝填準備：準備之前，我們就應該已經將這個青貯窖進行打掃一遍，觀察四周是否有漏洞，是否可以經常滲水等，然後在底部裝填一些長一點的秸稈或者是軟草，每次裝填20cm左右，然後就要踩實，然後繼續裝填，尤其是要注意四周邊緣的地方，還有就是青貯窖周圍死角處，妝出高出窖口70cm左右，可以使用一些機械進行壓實，然後再進行密封工作，一定要密封嚴實，填滿之後，在最上面鋪設一層乾草或者是軟草，可以用塑膠薄膜，再用土給拍實，厚度可以是半米左右，做成有利於排水的形狀，在四周也要挖好排水溝等。

注意問題：青貯飼料最重要的一點是啥？一定要注意保持無氧的環境，這是成敗的關鍵，尤其是踩實的時候，還有就是四周壓實，也是成敗的關鍵之一，稍微的漏氣，就會發現腐敗變質。後來顏色不正，發黴的異味，這都是失敗了。

特種清楚是啥呢？就是剛剛我們說了，糖差是負數這表明是非常難以青貯的，就例如上面的，紫花苜蓿青貯，黃瓜藤蔓青貯，是不容易的，因此我們需要特種青貯。

低水分青貯:這個目前來說我們國內應用的還不是特別廣泛，國際上用的比較多，他主要有乾草和青貯料兩者兼有的特點，這就適合於任何一種牧草和飼料植物。

要求：這個豆科牧草要求含水量在50%左右，禾本科牧草要求達到45%，有的達不到怎麼辦呢？我們可以加水，這個時候要求的更加嚴格，一定要短於一般的青貯，且要壓的更加嚴實，這一搬都是需要機械操作了，創造更好的厭氧環境。

①新增新增劑:可以加入一些無機酸，如鹽酸，硫酸，可以加入有機酸，比如我們知道的甲酸，還有就是尿素青貯。尿素新增量為原料質量的0.5%，新增乳酸菌青貯，新增一些酶製劑。

使用裹包青貯法，就是用打捆機進行高密度打捆，創造一個厭氧的環境，這個主要是機械化程度比較高了，一般情況下，適合一些大規模的飼養場，小規模的飼養場是做不到的。

青儲和黃儲製作基本相近，青儲草料的溼度均衡，水分足，粉碎後將水分調製60-70%，用手抓緊有水印處不滴水即可，青儲池或青儲窖用牧草膜鋪好後即可入窖，每30公分高踩實或壓實，兩至三層撒鹽和尿素少許，鹽的作用是防腐和提高牲畜的口感，尿素是為了提高發酵速度和嫩草，或者用一些發酵粉、防腐劑、嫩草劑等。裝窖完成後鋪上牧草膜壓嚴於空氣隔絕，這樣厭氧菌才能生存。塑膠布的選擇避光性、氣密性尤為重要，建議用牧草專用膜。

要製作青儲飼料，首先你得要有一塊很大的空地用來發酵，也可以自己建一個池子用來發酵。

收割玉米秸稈或者水稻秸稈，如果大批次建議用機器收割。

我記著小時候我家養豬的時候沒錢買飼料，放假了 早早的我媽就帶著我去地裡拔 那種在我們陝西叫扒地草的草。拔回來有的直接用鍘刀切了餵豬。一頓喂不完的曬乾 打成黃的飼料，講到這我想起一件事，當時買了個跳繩，豬一次爬到豬圈門上 把我急的用跳繩打它下去，豬竟然一口吃了我的跳繩吧 是塑膠的，把我氣的也害怕 我媽回家知道罵我，整天怕豬吃了那個後會死了，直到快過年殺豬了 我還在哪等著把跳繩把拿出來。

首先將秸稈或者牧草等物料切成小段，然後拌入生態寶微生物飼料發酵劑原種與玉米粉混合物，拌勻後一起密封儲存即可，玉米粉的份量約為物料重量的10%，生態寶的用量約為一噸用200克。青貯的關鍵是密封嚴格，不能透氣。

什麼最便宜，青貯飼料，什麼最有營養，青貯飼料，所以說發酵青貯飲料是搞養殖的朋友必須要掌握的一種技術

製作青貯飲料主要原料就是秸稈、麩皮或米糠。

在秸稈作物開花初期收割最好，這時候的秸稈水分適中，青貯飼料產量很高，比如說蔬菜葉子，山藥葉子，玉米秸稈葉子都可以製作青貯飼料，菜葉類主要用於餵豬，玉米葉子類主要可以喂牛羊之類的。

要注意一點，割下來的青料不要放太長時間，要隨時收割，隨時運走，防止葉片掉落腐爛

豬用的青儲飼料長度在1到2釐米比較好，牛羊用的清除飼料長度在4到6釐米，比較好。

鍘短之前要先挑選。將菜葉或秸稈葉之前要先將腐爛的，有泥沙的，不乾淨的或者是乾枯的老化的飼料撿出去，不能用這樣的。

鍘短的飼料要晾曬，使飼料含水分量保持在60_70%左右。

晾曬好的秸稈葉要混入米糠或者是麩皮，混入量大概佔總量的10%左右，做玉米秸稈為主青貯飼料的時候還要新增一些鹽，這樣可以促進排出細胞液，提高飼料的品質

把混合好的青貯飼料裝到一個可以密封的窖裡面，如果沒有，也可以裝到大桶裡面。裝桶時，要保證飼料含水量在70%左右，如果缺水可以分層噴水，提高含水量。

裝桶時，要裝實，踩緊，邊緣踩的越結實越好，儘量是一次裝滿吧，然後上面用這不透氣的塑膠薄膜覆蓋好，然後再用泥土，沙子覆蓋在塑膠膜上，過幾天還要再檢查一遍，防止出現裂縫，有裂縫的話要用乾土或者沙子填充，防止透氣變質。

這樣就可以儲存好飼料了。

這個清楚資料就是把收割運輸的秸稈兒短裝道教裡面才緊，然後封個覺

許多試驗指出，動物對青貯料的隨意採食量幹物質比其原料和同源乾草都要低些。

青貯料品質的優劣與青貯原料種類、刈割時期以及青貯技術等密切相關。做不好利用不好就適得其反。

青貯飼養，首先必須把好收割時機，農作物青秸稈都可以用來青貯，必須在農作物乳熟期、蠟熟期收割，要求秸稈無塵土、無黴爛病菌或雜菌，水份不超過70%。

先將秸稈粉碎了（如果是用來喂牛羊可以切成2-3釐米小段），然後按照每噸物料新增50-100公斤的麥麩或者玉米粉，並加入200-300克生態寶微生物飼料發酵劑原種，混拌均勻後，嚴格的密封發酵，一般的2-3天即可使用，密封好，可以儲存半年左右。

一般青貯飼料的製作過程

青貯飼料是青粗飼料的一部分，青粗飼料的質量直接影響著鴕鳥飼料的飼養效果，雖然青粗飼料佔飼料成本只有10-15％，但卻是經常發生問題、增加成本的重要環節。這也是我們今天為什麼還要談“青貯”這個話題的原因，也是鴕鳥協會重視青貯飼料的良苦用心。

一、青貯原理

青貯主要是利用青貯原料上附著的“乳酸菌”等微生物的生命活動，以糖元、水分、厭氧環境、溫度、避光等為條件，透過乳酸菌發酵作用，將青貯原料中的糖類等碳水化合物變成乳酸等有機酸，增加青貯料的酸度（PH4-4．2），從而抑制了有害菌的生長（加之厭氧環境抑制了黴菌的活動），使青貯料得以長期儲存，並達到減少營養損失的目的。

二、青貯的發酵過程

1、預備發酵期（也叫耗氧發酵期）。

由於青貯飼料顆粒間或多或少的存在空氣，各種好氧性和兼性厭氧微生物旺盛地得以繁殖，包括腐敗菌、酵母菌、腸道細菌和黴菌等，而以大腸桿菌、產氣桿菌群細菌佔優勢。這期間青貯料溫度會有所升高，如果密封不好或不及時，還會發生青貯料發粘、發黑現象，甚至造成青貯失敗。預備發酵期通常在青貯封窖前後兩天內結束，耗氧發酵過程是不可避免的，但時間越短越好，時間越短證明青貯料壓得越實，封窖的時間越及時，青貯的效果越好。

2、酸化成熟期（也叫厭氧發酵期）。

隨著耗氧發酵的進行，青貯料間殘留的氧氣很快被耗盡，形成了厭氧環境。這樣就逐漸的變成了有利於乳酸菌生長的環境，乳酸菌則旺盛地繁殖，初期是乳酸鏈球菌佔優勢，其後是更耐酸的乳酸桿菌佔優勢。乳酸菌的繁殖過程就是產生乳酸的過程。當青貯料中的有機酸積累到溼重的0．65-1．3％、PH值小於4．5時，絕大多數微生物的活動便被抑制，使飼料進一步酸化成熟，青貯料逐漸進入儲存期。厭氧發酵期一般需要20天左右，溫度低時發酵期時間就長。

3、儲存期

當乳酸菌產生的乳酸積累到一定程度時，乳酸菌本身也受到抑制，並開始逐漸死亡。 當乳酸菌積累到青貯料溼重的1．5-2．0％，PH值約為4-4．2時，青貯料在厭氧和酸性的環境中成熟，並長期儲存下來。

三、建青貯窖的基本要求

1、長方三、建青貯窖的基本要求

1、長方型，宜長不宜寬，減少表面積，有利於貯存質量。

2、窖壁和窖底要具備足夠的強度，牆壁平均厚度應不小於70 cm。

3、窖底要高出歷年最高地下水位0．5米以上，並要內高外低，有利於排出多餘的水份

，周圍要挖排水溝。

4、高度與寬度的比要大於1．5：1， 以便於青貯料能借助自身的重量壓實。

5、窖壁的密封效能要好，防止漏氣，如能在內壁裱襯一層塑膠薄膜則更好。

6、根據容重500-550公斤／M3和需要量設計青貯窖。

7、根據青貯季節的風向確定建窖的走向，目的是減少風力損失。

四、組織實施青貯

1、在青貯前一個月內，檢修鍘草機（300M3兩臺）和運輸裝置等，購置配備件，如彈簧、刀片、皮帶、電機、工具等。

2、對青貯窖進行清理消毒（漂白粉）。

3、選好青貯原料（臘熟期）玉米粒尖部變黑。

4、確定青貯時間，爭取兩天內完成（關注天氣預報）。

5、進行勞力搭配和組織安排。

6、收割—裝車—運輸（如果外包可不考慮）。

7、計量：計量稱重和檢查摻雜做假。

8、鍘草：要求鍘草長度小於2cm，鍘草機要達到壓簧緊、刀要快，進料連續、均勻。

9、加料控水加草粉或麥麩（60—70％為佳），擠壓見水不滴水。

10、壓邊-封門-封頂-密封-發酵（3米寬的窖頂高，青貯料要高出壁高1．5米，料高要高出0．5米）。

五、鴕鳥青貯關鍵點的控制

1、嫩料，早於（臘熟期）7—10天。

2、切碎才能壓實密封，減少空氣空間，縮短耗氧發酵時間。

3、快速、連續，在安排青貯時，要24小時不停，運輸裝置和鍘草裝置以及人力要配備充分，爭取兩天內完成。提前諮詢天氣資訊。

4、密封-防漏-防鼠。

5、糖元。

六、使用方法

1、開窖。清理封壓物，預計用多少就開多大。

2、檢驗、目測。黃綠色的青貯為上品，土綠色為中品，土色為下品，褐黑色為廢品。用試紙測量，用力將青貯料擠出水分，用PH試紙測定，PH=4．2為上品，PH=4.2-5為下品，PH>5為廢品。

3、取料要取齊。取料時要上下一起取，不能只取中間或下方，也不能坑坑凹凸隨意取，儘量減少可與空氣接觸的表面積。

4、控齡：控制使用鴕鳥的年齡，即4月齡以下的鴕鳥不能使用。

5、揉搓：用專用裝置進行二次加工，進行剪下揉搓後方能使用。

6、搭配：青貯料不能單獨使用，最好與其他青飼料或草粉搭配飼6、青貯飼料中的粗纖維是鴕鳥不可或缺的營養物質。粗纖維的營養是酸代謝的基礎物質，是部分能量的來源。是刺激腸胃蠕動的加速器，也是腸胃蠕動動力的傳遞物質，腸胃蠕動越快，動物就能在單位時間內增加採食量，就會提高生長速度。腸胃蠕動慢或因缺乏粗纖維就會造成腸積糞，發生便秘。巧妙地利用粗纖維，是草食動物提高生產水平的有力手段，或者說鴕鳥飼料的精、粗比例是關係到鴕鳥營養平衡的最基礎、最重要的環節之一，這也是青貯飼料的價值所在。

7、青貯原料的價效比：一般情況下，青貯原料單價0．15元／公斤的就要考慮選擇其他原料。青貯從地頭到青貯窖，原料的水分損失很快，重量會減輕，重量損耗很大，一個0.15元/公斤的青貯原料，真正吃到鴕鳥嘴裡有可能已變成0.20元/公斤，還有鍘草時隨風飛揚和運輸環節拋灑的浪費，都會無形中加大原料成本。

九、青貯的適用範圍

2、適宜於規模養殖的個體，適用於能夠配得起設施(窖)、裝置（鍘草機）的養殖戶。

3、適用於規範養殖的個體，懂青貯、會用青貯的個體。

4、四月齡以前的鴕鳥不能使用，四月齡以上的鴕鳥使用量也不要超過一半，大鳥可增大用量。

5、要具備二次揉搓裝置條件。

十、青貯的發展前景

酸貯、混合貯、多菌種青貯、深層次發酵青貯。

1、酸貯與商品青貯料。酸貯很容易工業化生產，酸貯的質量好，綠色。

2、混合青貯有利於開發飼草資源，提高劣質飼料質量，如藤、蔓兒、纓子、糟渣的利用。

3、多菌種青貯有利於改善青貯飼料品質。提高青貯飼料營養水平和提高青貯的消化利用率，如提高粗

切碎青貯原料。青貯原料進行切碎的好處：一是利於原料中糖分的滲出，使原料的表面溼潤，有利於乳酸菌的迅速生長和發育；二是便於壓實，可排出原料縫隙間的空氣，為乳酸菌創造厭氧環境，抑制植物細胞與好氣性微生物的呼吸作用，防止青貯飼料溫度升高，造成養分的分解、維生素的破壞和消化率的降低。此外，也可防止有害微生物活動時間長，造成青貯飼料變質。

切碎的長度由原料的粗細、軟硬程度、含水量來決定。細莖牧草如禾本科、豆科牧草，一般切成3～4釐米長的小段，而粗莖或粗硬的牧草或飼用植物如玉米秸、向日葵花盤等，要切成0.5～2釐米長的小段。一些柔軟的幼嫩牧草可直接進行青貯。

調節青貯原料水分。青貯原料的含水量直接影響青貯飼料的品質。

一般禾本科牧草和飼料作物的含水量應為60%～75%，豆科牧草含水量應為60%～70%。質地粗硬的原料含水量可高些，幼嫩多汁的原料含水量應低些。

當原料含水量較高時，一般採用晾曬或摻入粉碎的乾草、幹秸稈、穀物等方法進行調節；當含水量過低時，可摻入一些含水量較高的原料混合青貯。

判斷青貯原料含水量最直接、簡單的方法：手抓剛切碎的青貯原料用力擠壓，如指縫有水流下，說明水分含量高；如指縫不見水，說明原料水分低；如指縫見水但水不流下，說明原料水分含量適宜。

裝填與壓實。切碎的原料應立即裝填，如果是青貯窖或青貯壕，可先在窖（壕）底鋪10～15釐米厚切短的軟草，以吸收青貯原料滲出的汁液，窖（壕）四周要鋪墊塑膠薄膜，以加強密封，防止漏水和漏氣。

裝填的同時必須用拖拉機或其他鎮壓器層層壓實，特別要注意周邊部分的鎮壓。青貯原料以一次裝滿為佳，如果是大型青貯窖（壕），也應在2～3天內裝滿。

做好密封。青貯原料裝填完畢應立即密封，這是調製優質青貯飼料的關鍵之一。一般先在原料上面蓋10～20釐米厚切短的秸稈或軟草，然後用塑膠薄膜密封，薄膜上再加蓋30～50釐米厚的土或其他物品。

青貯設施如密封不嚴，進入空氣和水分，將會導致腐敗菌、黴菌的繁殖，使青貯失敗。

精心管理。密封后的青貯窖、青貯壕等應經常檢查，發現有漏氣之處，必須及時密封。青貯窖、青貯壕等的四周還要挖排水溝，以利於排出積水。

至於青儲飼料的製作在下面

青貯飼料是農作物藤蔓在密封無氧的條件下，由乳酸菌發酵作用而成，以其氣味芳香、柔軟多汁、適口性好等特點，成為馬、牛、羊、驢等草食家畜優質粗飼料之一，並可起到提高採食量、增加產奶量、改善膘情的較好效果。不過總體來說還是禾本科植物秸稈更適合做青貯飼料的。因為各類藤蔓含水量是很高的，需要新增幹秸稈粉粗槺來控制含水量。

秸稈發酵劑青儲玉米秸稈的操作方法

1、備料。應先將秸稈或稻草按要求鐮斷或者柔絲，其中用於喂牛、馬、騾的飼料原料應切碎成1－2釐米，餵羊應切碎成1釐米左右。

2、混料。欣聖源秸稈發酵劑的用量：按10公斤秸稈發酵劑發酵秸稈2.5噸計的比例使用。先將欣聖源秸稈發酵劑菌液倒入中充分混合（用水量的多少需要根據秸稈的乾溼程度適當調整），再與上述備好的秸稈物料加水攪拌均勻。含水量控制在50%左右，含水量的判斷標準為：用手緊抓一把物料，指縫見水不滴水，鬆手成團為宜。青儲過程中，如果條件允許的話可以加10%～20%左右的玉米粉或麩皮一起發酵效果會更好。

3、密封發酵。物料調整好水分後，可裝到塑膠袋、缸等密封性好的容器中， 應完全密封，當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套一層塑膠薄膜或袋子， 再用橡皮筋紮緊密封；

4、發酵完全。在氣溫比較高的情況下下密封發酵3天左右，等有酒香氣時說明發酵完成；氣溫太低的情況下需要發酵10-15天即可飼餵

秸稈青儲發酵後的好處

1、青貯可以減少營養成分的損失，提高飼料利用率。一般曬制乾草養分損失有時多達40%以上，而青貯後養分僅損失3%-10%，尤其能夠有效地儲存維生素。另外，透過益生菌發酵的青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鑽心蟲）及有害菌群。

2、青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好；在發酵過程中產生大量乳酸，故氣味酸甜，柔軟多汁，適口性好，各種家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用，裡面的益生菌可調節動物腸道菌群平衡，增強禽畜食慾，比未經發酵的秸稈採食量增加20%以上，對提高家畜日糧內其他飼料的消化也有良好的作用。

3、青貯是保持青飼料營養物質有效、廉價的方法之一。青貯原料來源廣泛，各種青綠飼料、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧，高水分穀物、糟渣等，均可用來製作青貯飼料；青貯飼料的製作不受季節和天氣的影響；製作工藝簡單，投入勞力少；與儲存乾草相比，製作青貯飼料佔地面積小，易保管；

青貯飼料的製作

發酵青貯飼料作為一種經濟適用的技術，已經被廣大養殖朋友所接受，青貯飼料青貯方法簡單易行、成本低， 解決了很多農戶秸稈無處堆積的問題。同時還解決了秸稈焚燒汙染環境的問題，那麼，青貯飼料應該怎麼樣去製作，就請康源綠洲的專家為我們介紹一下青貯飼料的製作

工具/原料

秸稈 麩皮

方法/步驟

1/6 分步閱讀

　青貯料的製作要求收割、運輸、鍘短、裝窖、踩緊、封窖連續進行，突擊性一次完成，人力、工具、青貯裝置都要事先準備好。

2/6

　收割：開花初期收割最佳。此時水分、粗纖維適中，產量也不低。目前我市常用的青貯原料為蔬菜腳葉、洋芋莖葉和玉米杆葉等。前者可以餵豬，後者喂牛羊等草食畜。

3/6

運輸：青料放置田間不宜過長，要隨割隨運，防止因葉片掉落或腐爛等造成損失。

4/6

　鍘短：鍘短便於踩實，排除空氣。豬用青貯料以1～2釐米為宜，牛羊等青貯料以4～6釐米為宜。鍘短前先將黴爛、帶泥沙或不乾淨、老化的飼料除去。

5/6

　配料：根據水分和糖分含量不同，在青貯時適當新增或搭配原料控制。在裝窖前須經涼曬或均勻拌入10%左右的米糠或粉碎糠，使之含水量達到用力捏成團而不滴水為宜；玉米杆葉青貯時，新增食鹽青貯，可促進細胞滲出液汁，提高青貯料的品質。

6/6

裝罐封土：將如金原菌青貯飼料專用產品用米糠（麥麩皮或粉）按1：10左右的比例稀釋，噴水，物料水分調至60-70%。將秸稈的水分含量調至60-70%，開始裝窖，隨裝隨踩，一邊裝原料，一邊撒如金原菌，邊緣踩得越實越好，儘量1次裝滿全窖。上面用塑膠薄膜覆蓋好後，用細土、稀泥或沙子封嚴，隔幾天出現裂縫時用乾土或沙子填充堵塞，防止透氣變質。

青貯飼料因為它能夠極大程度的利用材料，而且能夠保持營養成分不流失，所以獲得了極大程度的推廣。一般我們製作青貯飼料是農作物的秸稈，這樣不僅能夠提高農作物的利用率，而且能夠極大程度的縮減家禽家畜餵養的成本。

製作青貯飼料的材料也很多，就像我們前面說的，大多是以傳統的秸稈青貯為主，但是呢，一般我們會採用秸稈青貯飼料和補充玉米穀類的飼料相結合的方式來餵養，這種方式也不失為解決玉米秸稈利用問題的一種好途徑。但是目前很多朋友直接將玉米做事做成青貯飼料，這樣能夠減少人工的投入和成本的花銷。

下面就簡單談談，青貯玉米的製作方法和過程。

首先在選擇青貯玉米的時候，我們要選擇高產量，品質優，而且抗倒伏的品種。目前針對用來做青貯玉米的品種，我們是有專用型的玉米品種可以選擇的，輕重玉米一般平均每畝可以產量達到三噸到4噸，如果說管理比較合理的話，甚至可以達到6噸每畝。我們可以選擇預青貯23，京科青貯516，真金青貯31，北農青貯208等等13個品種。這些品種的玉米是專門用來做青貯飼料的。

1.青貯飼料的原理

在一定條件下，利用飼料中的乳酸菌，發酵糖分產生乳酸，當乳酸酸度的ph值達到3.8~4.2時，青貯飼料中的其他微生物都將處於被抑制的狀態，使得飼料儲存的時間更長，營養更加的豐富。

2.玉米收割時間

玉米水含量在百分之65到70%的時候就是收割的最佳時期，這個時候玉米秸稈的幹物質含量高，蛋白質含量相對來說也比較豐富。

收割的時期呢，根據牧場的規模選擇適宜的收割機械一般，全株玉米青貯飼料切割長度為0.95釐米到1.9釐米。

3.青貯飼料的填裝

我們在實際操作進行傾注玉米的填鴨時，最好將玉米的秸稈切碎，與原料裝填同時進行，這樣呢可以減少原料內的空氣。我們還應該在中田的時候進行人工或者是機械的踩壓。內部是否踩實是決定輕重發酵品質的關鍵環節，所以我們在進行裝填的時候一定要注意完全的真空。一般來說密度越大幹物質含量越高，那麼青貯飼料的品質更優秀，此外我們還應該儘可能的縮短，壓實的時間，一般小型的青貯池最好一天之內裝填完畢，大型的青貯池也應該在2~4天完成裝填。

4.重要的密封程式

完成傾注飼料的裝填之後，我們還要及時的密封，延遲密封會降低青貯飼料的品質。密封的時候我們要注意用塑膠膜全覆蓋，四周用磚石泥土密封。

我們在青貯原料封埋之後，一般經過一個月左右就可以使用，當然了，具體的時間還是要視氣溫的高低而定，開封使用的時候一般從一端開始自上而下逐層採用，這樣用量決定取量，每次取用之後儘量封蓋，以免下雨影響品質。

關於青貯飼料的品質問題呢，我們可以透過顏色來進行判定。一般比較好的顏色是呈黃綠色或者是青綠色的，中等的呈現的是黃褐色或者是暗棕色，那品質比較差的青貯飼料表現為暗褐色或黑綠色。此外我們還可以透過鹽味道進行判定，好的呢，呈現的是輕微的酸香味，一般的呈現的是酸味比較強烈。如果有腐臭味道的話，那麼我們就不能使用這個飼料。

我們在上一篇介紹，雞糞的用途的文章裡面也稍微設計了一下青貯飼料的問題，也就是說我們在製作輕重飼料的時候，可以適當的加入一些雞糞。詳細內容可以閱讀上一篇文章。

青貯飼料可以最大限度的保持秸稈的營養物質，改善適口性。在我國北方和西部地區，由於冬季草料缺乏，採用青貯飼料餵養牲畜，可以節省飼料成本，提高經濟效益。所以在秋季製作青貯飼料，是大型養殖場必不可少的工作。

青貯飼料的製作過程比較簡單。把玉米秸稈等原料採收回來之後，先用粉碎機打碎，然後把打碎的秸稈裝入發酵池內。加入甲酸、尿素等新增劑，再用推土機或者人力壓實。用塑膠薄膜將發酵池四周密封好即可。

青貯飼料在製作的過程中，要控制好以下幾個因素：

第一，秸稈的含水量

含水量太高和太低都可能會導致青貯失敗。

第二，打碎的秸稈一定要壓實。

秸稈中的間隙太大的話會讓空氣太多，從而使黴菌大量繁殖，導致青貯失敗。

第三，密封一定要嚴實。每次取用飼料之後一定要及時封好。

只要做到以上幾點，青貯飼料就可以讓牲畜在漫長的嚴冬中安然無恙的度過。

怎樣製作青貯飼料？

粗飼料是養殖牛羊草食動物的主要飼料，國內許多地區的飼料供應不平衡，夏秋解決豐富有剩餘，冬春季節缺乏優質的青綠多汁飼料，農村長期以來只能喂綿羊經過加工處理的綿羊營養價值的農作物秸稈，造成牛羊的養殖“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的現象發生。怎樣才能解決這個問題呢？製作青貯飼料就可以很好地解決。

什麼是青貯飼料：就是把新鮮的青飼料填入密閉的青貯窖裡或者塑膠薄膜袋內，經過微生物發酵作用而製作的一種多汁、耐貯，可以供應全年喂用的飼料。

青貯飼料的好處：

1、青貯飼料能有效地儲存青綠植物的營養成分，一般的青綠植物在成熟和曬乾後，營養價值降低30—50%，如果採用青貯處理後，營養損失僅3—10%，尤其是有效地儲存蛋白質與胡蘿蔔素。

2、青貯飼料能保持原來青綠色時的鮮嫩汁液。乾草中含水只有14—17%，青貯飼料中含水達70%，適口性好。

4、青貯飼料能殺死青飼料中的病菌、蟲卵，配合雜草種子的再生能力。

飼料青貯的方法

1、玉米秸稈的選擇，要製作出優質的青貯飼料首先要選擇好的玉米秸稈，在製作青貯飼料前與農戶聯絡好，選擇玉米秸稈有部分帶青綠色作為製作青貯飼料的原料，當農戶收穫糧食後馬上進行收割秸稈，邊收割、邊運輸、邊粉碎、邊填裝。如果秸稈全部是黃葉，必須加入水後才能青貯。

2、青貯窖的準備，按照養殖的牛羊計算製作青貯玉米秸稈的數量。以計劃量挖青貯窖，每立方米青貯窖可以青貯玉米秸稈500公斤左右。因為青貯飼料一旦開始取用必須連續使用，一直用完，否則容易發黴變質，所以一般要幾個挖青貯窖。選擇在圈舍附近，地勢稍微高，不被洪水淹沒的地方挖青貯窖，窖的四角挖成半圓形，以利好壓實原料。青貯窖四周挖一條排水溝，防止雨水進入青貯窖。

3、青貯原料填裝，秸稈粉碎越細越容易壓實，一般粉碎或者切成1釐米以下。邊收割、邊運輸、邊粉碎、邊填裝、邊壓實。特別要注意窖壁和四個角的壓實。

4、青貯新增劑，可以以新增劑來控制青貯的發酵和提高青貯質量。

甲酸，新增甲酸可以有效地防止蛋白質水解，並且增加乳酸含量，提高牛羊的採食量和消化率，一般新增量為0.2—0.5%。

尿素，在玉米秸稈青貯原料中加入尿素可以提高蛋白質含量，改善青貯飼料的品質，一般每1000公斤原料中新增4.5公斤尿素。

將要新增的新增劑加入水中溶解後均勻撒在原料中。

5、密封，填滿窖後，要高出窖50釐米，壓實，然後用塑膠薄膜進行密封，上面覆蓋50釐米厚的泥土，在沉降過程中會出裂縫，要及時發現密封。經過40—60天的發酵就可以喂畜了。

6、開窖，開窖前清除覆蓋的泥土，揭開塑膠薄膜取料，用多少取多少，每次取料後蓋嚴塑膠薄膜，防止二次發酵。

7、飼餵，青貯飼料與草料混合拌均勻後喂，要逐步適應，逐步增加。

一、常見青貯飼料的調製方法

1.青貯塔　

青貯塔多為磚砌圓筒，直徑數米，高一二十米。青貯塔進料用吹風機，取料亦有專用機械，一次性投資較高。

2.青貯窖　

圓形或長方形，以長方形為多。永久性青貯窖用混凝土建成，半永久性青貯窖只是一個土坑而已。建窖地點要選擇地下水位低、乾燥和排水容易的地方。

3.青貯壕　

青貯壕是一個長條形的壕溝，溝的兩端有一定的坡度，溝底及兩側牆用混凝土砌抹。青貯壕更便於大規模機械化作業。

4.青貯堆　

選一塊乾燥平坦的地面，鋪上塑膠布，然後將青貯料卸在塑膠布上垛成堆。青貯堆壓實之後，用塑膠布蓋好，周圍用沙土壓嚴。塑膠布頂上用舊輪胎或沙袋壓嚴，以防塑膠布被風掀開。

5.青貯袋　

袋貯方法簡單，貯存地點靈活，飼餵方便。使用時應當注意：塑膠布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑膠；注意防鼠。

6.草捆青貯　

主要用於牧草青貯。方法是將新鮮牧草收割並壓制成大圓草捆，裝入塑膠袋並繫好袋口便可製成優質的青貯飼料。

二、青貯飼料的管理要點

1.原料的含水率

青貯原料只有在適當的含水率時，才能保證獲得良好的發酵並減少幹物質損失和營養物質損失。含水率以50%～70%為宜，以65%為最佳。

通常可以採用比較簡便的方法進行粗略判定：抓一把割下並切碎的青貯作物的樣品，在手裡攥緊1 min，然後鬆開，若能擠得出汁水，則含水率必定大於75%；草球能保持其形狀但無汁水，則含水率為70%～75%；草球有彈性且慢慢散開，則含水率為 55%～65%；草球立即散開，則含水率為55%左右；若牧草已開始折斷，則含水率已低於55%。

青貯飼料按其原料含水率高低，可劃分為高水分青貯、萎蔫青貯和半乾青貯。①高水分青貯，青貯原料含水率在70%以上，一般是直接收割並貯存的青貯。② 萎蔫青貯，青貯原料含水率在60%～70%，是將割下的牧草或飼料作物在田間經適當晾曬後，再撿拾、切碎、入窖青貯。③半乾青貯，主要應用於牧草（特別是豆科牧草），就是將牧草割下在田間晾曬至含水率40%～60%，然後檢拾、切碎、壓實貯存。

2.青貯飼料質量評定

a.色澤　

優質的青貯飼料非常接近於作物原先的顏色。若青貯前作物為綠色，青貯後仍為綠色或黃綠色為最佳。

b.氣味　

品質優良的青貯通常具有輕微的酸味和水果香味，類似剛切開的麵包味和香菸味（由於存在乳酸所致）。

c.結構　

植物的結構（莖、葉等）應能清晰辨認。結構破壞及呈黏滑狀態是青貯嚴重腐敗的標誌。

凡是可作飼料的青綠植物都可作青貯原料。但根據原料含糖量的高低，可將青貯原料分為三類：一類是糖分含量較高易於青貯的原料，如玉米秸、禾本科牧草，甘薯秧等。這類原料中含有較豐富的糖分，在青貯時不需新增其他含糖量高的物質。二類是含糖分較低，但飼料營養價值較高，不易青貯的原料，如紫花苜蓿、草木樨、沙打旺、三葉草，飼用大豆等豆科植物。這類原料多為優質飼料，應與一類含糖量高的原料如玉米秸混合青貯，或新增製糖副產物如鮮甜菜渣、糖蜜等。三類是含糖量低、營養含量不高、適口性差，必須新增含糖量高的原料，才能調製出中等質量青貯飼料的原料，如南瓜滕和西瓜滕等。

1.青貯飼料的營養特點：青貯飼料可儲存青綠飼料的大部分營養，貯存過程中營養物質損失較少，碳水化合物和維生素的儲存率可達91%以上。可長期儲存青綠飼料的青鮮多汁的特性，對泌乳家畜有重要意義；可儲存青綠飼料的良好適口性和消化率。製作不受氣候的影響。

2.青貯飼料的合理利用：青貯飼料主要用於飼餵反芻家畜，尤其是泌乳反芻家畜。青貯飼料飼餵量應適當，在日糧比例太高，會引起瘤胃酸中毒。一般育肥牛日喂量10-15千克，奶牛20-25千克，羊1.5-3千克。

3.製作青貯飼料原料應具備以下條件：

①應有較高的含糖量，2%以上。

②應具有較低的緩衝了（蛋白質、鈣、鉀）。

青貯飼料應適時開窖。青貯飼料經過40～50天的發酵即可開窖飼餵。開窖的時間可根據需要而定，一般要避開高溫期和寒冷的冬季，高溫時青貯飼料易發生二次發酵或乾硬變質，冬季青貯飼料容易結冰。

青貯飼料喂量應逐漸增加。青貯飼料具有一定的酸味，剛開始飼餵時家畜不習慣採食，應少量飼餵，以後再逐漸增加喂量，還可將青貯飼料與其他飼料拌在一起飼餵。

防止青貯飼料二次發酵。青貯飼料取用後，應立即用塑膠薄膜蓋上壓緊，減少窖中青貯飼料與空氣的接觸。此外，在窖內青貯料切面上噴灑丙酮等防腐劑，可以抑制黴菌和酵母菌繁殖，大大減少青貯飼料因二次發酵造成的養分損失。

青貯飼料不可單獨飼餵。青貯飼料淨能含量低，營養成分不全面，不能滿足奶牛、黃羊、豬等家畜對多種營養物質的需要。因此，不可單獨用青貯飼料飼餵家畜，必須搭配一定數量的蛋白質、礦物質和維生素飼料。

青儲飼料的製作方法

我來答

中國農業出版社

農業農村部直屬的大型綜合出版社 2019-03-01

青貯是儲備青綠飼料的一種方法，是將新鮮的青綠飼料填入密閉的青貯塔（窖）或其他密閉容器內，經過一段時間微生物的發酵作用而發生一系列物理的、化學的、生物的變化，形成一種多汁、耐貯、適口性好、營養價值高、可供全年飼餵的飼料。其原理是，密閉厭氧的環境中，黴菌的作用受到限制，而乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的澱粉和可溶性的糖乳酸化，降低飼料的pH，抑制飼料中黴菌和腐敗菌的生長，才可避免飼料的黴爛和變質，使飼料的營養成分被長期儲存。青貯發酵的過程可分為三個階段：第一階段是好氣菌的活動，植物原料裝入窖內活細胞繼續呼吸、消耗青貯料間隙中的氧，產生二氧化碳和水，釋放能量或熱量。同時好氣的酵母菌與黴菌大量生長和繁殖。從原料裝入到原料停止呼吸，變為嫌氣狀態，這段時間要求越短越好，可以迅速地減少黴菌和其他有害細菌對飼料的作用。第二階段是厭氧菌——主要是乳酸菌與分解蛋白質的細菌以異常快的速度繁殖，同時黴菌和酵母死亡，飼料中乳酸增加，pH下降到4.2以下。第三階段是當酸度達到一定程度，青貯窖內的蛋白質分解菌和乳酸菌本身也被殺死，青貯料的調製過程完成，各種變化基本處於一個相對穩定的環境狀態，使飼料可以長時間的儲存。