黑色的玉米是因為體內富含的黑色素沉澱之後導致顏色有些特殊，因為它的果實中包含的水溶性黑色素和各種人體需要的氨基酸等有機物，在光合作用的影響下使得黑色素沉澱導致成為高營養的黑玉米。而且它的秸稈可是飼養奶牛和山羊的好飼料，對於這樣一個全身多寶貝的植物，要怎樣種植才能既保證質量上成，又保證數量高產？

其實這種黑玉米的根莖非常的粗壯，莖也十分堅韌而且它的植株形態高大，其葉子窄而寬大，葉緣一般是波浪的形狀並從莖的兩側互生。由於它的花朵是雌雄同體，雄花花序頂生而雌花則是腋生，並且會發展成為小穗狀排排行列的果實，穗兒便會生長成為由紫黑色逐漸變深形成黑玉米，它的果皮比較薄而且口感非常的好，嚼起來非常有彈性。最適合它生長的環境就是春夏兩個季節，而且它的播種方式和培育技巧和普通的玉米基本相同，而且過程也並不複雜，只需要注意這些問題的話，那就能種植出優質高產的黑玉米。

因為黑玉米從播種到生育的全過程幾乎在四個月左右的時間，所以一般播種的季節在立春左右就行。不論在種植什麼農作物的時候，都需要對土壤進行選定，在種植黑玉米植物的時候，一般可以選擇那些土層肥沃、灌溉和排水方便的土壤。雖然玉米對於土壤的酸鹼性程度並不是非常的敏感，不過相對較好的環境下種植出來的黑玉米果粒才更加飽滿、顏色也更加正統，而且其中富含的營養成分也更加充足。

選擇土壤之後就需要對它進行耕作，將土層翻耕出來之後進行殺菌和滅除蟲卵，其實一般土壤的前作物是水稻或者其他農作物時，可以對土壤進行有效的施肥，提高土壤的肥力和作物的產量。其次就是對黑玉米進行選種的方式上，通常是選擇那些顆粒飽滿、表面光滑而且無病蟲害汙染的種子，並在剛開始的十度左右的環境下進行發芽，隨後根據作物的生長情況再逐漸提升溫度。與此同時再二十八度左右的環境下才更有利於它的生長，這時的種子發芽也是最為迅速的時期。

因為玉米的田地產量是非常的高，品質好而且適應性也非常的強，而且栽培的面積發展比較快速，通常可以用玉米和馬齒莧等其他植物進行混種，這樣對土壤的利用性更強。不過溼度對於黑玉米的生長也是非常重要的，畢竟玉米是一種半乾旱氣候，所以對於水分的需求是非常重要的。而且當植苗開花的時候需要的水量也是非常的高，因為開花期間的Sunny比較充足，同時由於水分的蒸發對於水量的要求也就有所增加。

不過如果需要充足的水分，那就應該有相對應的排水措施，防止由於土壤中的積水過多導致玉米苗的根部腐爛，影響作物的成長和結果。因為在耕作上一般採用壟作的方式，將土層耕作成一道道條溝，所以這樣的耕作方式對於排水的實施還是有很好的作用。現在還有一種最常見的方式就是透過噴灌的方式，進行水量的補充，畢竟這樣的方式對於排水來說也不用太過擔心其根系會受損。

最後就是在種植農作物的時候，最需要關心的話題就是防止澇害的問題，其實像玉米這樣的農作物一般經常發生的災害就是葉斑病，就是玉米秸稈在生長的過程中葉子因為病毒的原因，導致葉子變黃腐爛。所以在應對措施上應該先根據植物病情，使用相對應的抗毒品種化肥，再進行合理輪作和加強栽培的方式，這些也就是在種植黑玉米需要注意的一些事情。

播期可在二月下旬之間調節；畝植密度2800株左右，

肥團育苗、單植定植；選擇土質肥沃、排灌方便的土塊種植，畝施底肥（土雜肥）1500公斤或複合肥30公斤，畝肥施糞水1000公斤加尿素5公斤和鉀肥5公斤，拔節肥結合上廂培土施糞水1000公斤加尿素15公斤；病蟲防治。苗期土蠶用菊酯類噴殺，玉米螟和粘蟲可在拔節期用呋喃丹點芯葉防治。

注意事項：

1、隔離種植：可採取距離隔離（200米以上）或花期間隔15天以上；

2、採青期：該品種籽粒初為淺黃色，之後從粒頂開始逐漸變為紫紅色，老熟粒粒為紫黑色。最適採青期以粒頂開始轉紅時為宜；

3、禁用劇毒、殘效期長的農藥。

1、茬口安排與品種選擇：確定茬口、選擇品種，首先要依據當地氣候特點與預計上市時間，其次要依據加工能力與市場需求。生產上常用的黑玉米品種主要有義大利黑玉米、秘魯黑玉米、南韓紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

2、隔離種植：黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米範圍內無其它玉米種；二是時間隔離法，在播種黑玉米前後20天不播種其它玉米品種，錯開玉米開花授粉時間，以防止串粉。

3、種子處理：黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養分少。播種前進行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進行曬種，將種子按大小分開；用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝乾水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時播種。

4、精細整地，合理密植：黑玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸鹼度適中、灌排水方便、底墒足的地塊種植。要精細整地，淺播細播，深度一般以4釐米為宜。黑玉米的種植密度要根據品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場需求而定。

5、田間管理：在3-4葉期間苗和移苗補栽，移苗時要帶土，栽後即澆水，最好在傍晚或陰天進行。5葉期時每穴定苗1株，並結合追肥中耕除草，苗期鬆土，拔節期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量的50%-60%時，可不灌水，拔節以後土壤水分應保持在田間最大持水量的70%。黑玉米多具分櫱、分枝特性，為保證果穗產量和等級，應及早除櫱打杈，儘量避免損傷主莖及葉片、分別在拔節期、抽穗揚花期與灌漿期各追肥1次。

6、人工授粉：由於黑玉米密度較大，葉片互相廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10-11時進行，連續授粉3-5天。

7、病蟲害防治：在實施農業綜合防治措施的基礎上，使用相應農藥，但應注意不使用殘留量大、殘留期長的農藥，並在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗後發生殘留農藥中毒事件。玉米螟對黑玉米有較大危害，不僅影響產量，同時影響果穗美觀和商品等級，應在採用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎上，採用藥劑防治，但最好是採用生物製劑防治：每畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心葉期撤入喇叭口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，於心葉期撤入心葉叢種。株高30釐米時，用水胺硫磷葉面噴灑1次，拔節期每畝用30%井岡黴素50克兌水50公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次，間隔15天。

8、適時採收：果穗葉吐絲後22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜採收。過早、過晚收穫，都會影響黑玉米的品質和口味。

其實玉米作為一種多方法食用的食材，也越來越受到許多人的會追捧，畢竟對於這樣一種天然的穀物雜糧，不僅在日常的煮粥和蒸飯上口感細膩香滑，而且還可以進行煲湯養生，尤其是它體內包含的各種氨基酸和維生素以及膳食纖維，這些對人體的日常需求有非常好的滿足性。而且口味香甜也常常是小孩最喜愛的“營養零食”，不過也有這樣一個玉米品種，它的長相是紫紅色甚至有些像黑色，可千萬不要以為它變質了，因為這種顏色是它最特殊的一種標誌。黑玉米種植小妙招，你知道嗎？百家號/文



而且在市面上這種黑色玉米價格可遠遠超過那些普通的穀物雜糧，其實這種黑色的玉米是因為體內富含的黑色素沉澱之後導致顏色有些特殊，因為它的果實中包含的水溶性黑色素和各種人體需要的氨基酸等有機物，在光合作用的影響下使得黑色素沉澱導致成為高營養的黑玉米。而且它的秸稈可是飼養奶牛和山羊的好飼料，對於這樣一個全身多寶貝的植物，要怎樣種植才能既保證質量上成，又保證數量高產？



其實這種黑玉米的根莖非常的粗壯，莖也十分堅韌而且它的植株形態高大，其葉子窄而寬大，葉緣一般是波浪的形狀並從莖的兩側互生。由於它的花朵是雌雄同體，雄花花序頂生而雌花則是腋生，並且會發展成為小穗狀排排行列的果實，穗兒便會生長成為由紫黑色逐漸變深形成黑玉米，它的果皮比較薄而且口感非常的好，嚼起來非常有彈性。最適合它生長的環境就是春夏兩個季節，而且它的播種方式和培育技巧和普通的玉米基本相同，而且過程也並不複雜，只需要注意這些問題的話，那就能種植出優質高產的黑玉米。



因為黑玉米從播種到生育的全過程幾乎在四個月左右的時間，所以一般播種的季節在立春左右就行。不論在種植什麼農作物的時候，都需要對土壤進行選定，在種植黑玉米植物的時候，一般可以選擇那些土層肥沃、灌溉和排水方便的土壤。雖然玉米對於土壤的酸鹼性程度並不是非常的敏感，不過相對較好的環境下種植出來的黑玉米果粒才更加飽滿、顏色也更加正統，而且其中富含的營養成分也更加充足。



選擇土壤之後就需要對它進行耕作，將土層翻耕出來之後進行殺菌和滅除蟲卵，其實一般土壤的前作物是水稻或者其他農作物時，可以對土壤進行有效的施肥，提高土壤的肥力和作物的產量。其次就是對黑玉米進行選種的方式上，通常是選擇那些顆粒飽滿、表面光滑而且無病蟲害汙染的種子，並在剛開始的十度左右的環境下進行發芽，隨後根據作物的生長情況再逐漸提升溫度。與此同時再二十八度左右的環境下才更有利於它的生長，這時的種子發芽也是最為迅速的時期。



因為玉米的田地產量是非常的高，品質好而且適應性也非常的強，而且栽培的面積發展比較快速，通常可以用玉米和馬齒莧等其他植物進行混種，這樣對土壤的利用性更強。不過溼度對於黑玉米的生長也是非常重要的，畢竟玉米是一種半乾旱氣候，所以對於水分的需求是非常重要的。而且當植苗開花的時候需要的水量也是非常的高，因為開花期間的Sunny比較充足，同時由於水分的蒸發對於水量的要求也就有所增加。



不過如果需要充足的水分，那就應該有相對應的排水措施，防止由於土壤中的積水過多導致玉米苗的根部腐爛，影響作物的成長和結果。因為在耕作上一般採用壟作的方式，將土層耕作成一道道條溝，所以這樣的耕作方式對於排水的實施還是有很好的作用。現在還有一種最常見的方式就是透過噴灌的方式，進行水量的補充，畢竟這樣的方式對於排水來說也不用太過擔心其根系會受損。



最後就是在種植農作物的時候，最需要關心的話題就是防止澇害的問題，其實像玉米這樣的農作物一般經常發生的災害就是葉斑病，就是玉米秸稈在生長的過程中葉子因為病毒的原因，導致葉子變黃腐爛。所以在應對措施上應該先根據植物病情，使用相對應的抗毒品種化肥，再進行合理輪作和加強栽培的方式，這些也就是在種植黑玉米需要注意的一些事情。

其實玉米作為一種多方法食用的食材，也越來越受到許多人的會追捧，畢竟對於這樣一種天然的穀物雜糧，不僅在日常的煮粥和蒸飯上口感細膩香滑，而且還可以進行煲湯養生，尤其是它體內包含的各種氨基酸和維生素以及膳食纖維，這些對人體的日常需求有非常好的滿足性。而且口味香甜也常常是小孩最喜愛的“營養零食”，不過也有這樣一個玉米品種，它的長相是紫紅色甚至有些像黑色，可千萬不要以為它變質了，因為這種顏色是它最特殊的一種標誌。黑玉米種植小妙招，你知道嗎？

而且在市面上這種黑色玉米價格可遠遠超過那些普通的穀物雜糧，其實這種黑色的玉米是因為體內富含的黑色素沉澱之後導致顏色有些特殊，因為它的果實中包含的水溶性黑色素和各種人體需要的氨基酸等有機物，在光合作用的影響下使得黑色素沉澱導致成為高營養的黑玉米。而且它的秸稈可是飼養奶牛和山羊的好飼料，對於這樣一個全身多寶貝的植物，要怎樣種植才能既保證質量上成，又保證數量高產？

其實這種黑玉米的根莖非常的粗壯，莖也十分堅韌而且它的植株形態高大，其葉子窄而寬大，葉緣一般是波浪的形狀並從莖的兩側互生。由於它的花朵是雌雄同體，雄花花序頂生而雌花則是腋生，並且會發展成為小穗狀排排行列的果實，穗兒便會生長成為由紫黑色逐漸變深形成黑玉米，它的果皮比較薄而且口感非常的好，嚼起來非常有彈性。最適合它生長的環境就是春夏兩個季節，而且它的播種方式和培育技巧和普通的玉米基本相同，而且過程也並不複雜，只需要注意這些問題的話，那就能種植出優質高產的黑玉米。

因為黑玉米從播種到生育的全過程幾乎在四個月左右的時間，所以一般播種的季節在立春左右就行。不論在種植什麼農作物的時候，都需要對土壤進行選定，在種植黑玉米植物的時候，一般可以選擇那些土層肥沃、灌溉和排水方便的土壤。雖然玉米對於土壤的酸鹼性程度並不是非常的敏感，不過相對較好的環境下種植出來的黑玉米果粒才更加飽滿、顏色也更加正統，而且其中富含的營養成分也更加充足。

選擇土壤之後就需要對它進行耕作，將土層翻耕出來之後進行殺菌和滅除蟲卵，其實一般土壤的前作物是水稻或者其他農作物時，可以對土壤進行有效的施肥，提高土壤的肥力和作物的產量。其次就是對黑玉米進行選種的方式上，通常是選擇那些顆粒飽滿、表面光滑而且無病蟲害汙染的種子，並在剛開始的十度左右的環境下進行發芽，隨後根據作物的生長情況再逐漸提升溫度。與此同時再二十八度左右的環境下才更有利於它的生長，這時的種子發芽也是最為迅速的時期。

因為玉米的田地產量是非常的高，品質好而且適應性也非常的強，而且栽培的面積發展比較快速，通常可以用玉米和馬齒莧等其他植物進行混種，這樣對土壤的利用性更強。不過溼度對於黑玉米的生長也是非常重要的，畢竟玉米是一種半乾旱氣候，所以對於水分的需求是非常重要的。而且當植苗開花的時候需要的水量也是非常的高，因為開花期間的Sunny比較充足，同時由於水分的蒸發對於水量的要求也就有所增加。

不過如果需要充足的水分，那就應該有相對應的排水措施，防止由於土壤中的積水過多導致玉米苗的根部腐爛，影響作物的成長和結果。因為在耕作上一般採用壟作的方式，將土層耕作成一道道條溝，所以這樣的耕作方式對於排水的實施還是有很好的作用。現在還有一種最常見的方式就是透過噴灌的方式，進行水量的補充，畢竟這樣的方式對於排水來說也不用太過擔心其根系會受損。

最後就是在種植農作物的時候，最需要關心的話題就是防止澇害的問題，其實像玉米這樣的農作物一般經常發生的災害就是葉斑病，就是玉米秸稈在生長的過程中葉子因為病毒的原因，導致葉子變黃腐爛。所以在應對措施上應該先根據植物病情，使用相對應的抗毒品種化肥，再進行合理輪作和加強栽培的方式，這些也就是在種植黑玉米需要注意的一些事情。

如何栽培黑玉米？

答:黑玉米是玉米的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。

栽培技術

紫黑玉米在本地春播全生育期120天左右，採青期90天左右，株高210cm，在畝植2800株的密度下，單穗鮮重可達250克，一般畝產鮮穗750公斤、幹籽畝產350公斤左右。該品種適應範圍較廣，播期彈性大，抗紋枯病，中抗大、小斑病。

栽培要點：

播期可在二月下旬之間調節；畝植密度2800株左右。

肥團育苗、單植定植；選擇土質肥沃、排灌方便的土塊種植，畝施底肥（土雜肥）1500公斤或複合肥30公斤，畝肥施糞水1000公斤加尿素5公斤和鉀肥5公斤，拔節肥結合上廂培土施糞水1000公斤加尿素15公斤；病蟲防治。苗期土蠶用菊酯類噴殺，玉米螟和粘蟲可在拔節期用呋喃丹點芯葉防治。

注意事項：

1.隔離種植：可採取距離隔離（200米以上）或花期間隔15天以上；2、採青期：該品種籽粒初為淺黃色，之後從粒頂開始逐漸變為紫紅色，老熟粒粒為紫黑色。最適採青期以粒頂開始轉紅時為宜；3、禁用劇毒、殘效期長的農藥。

2.茬口安排與品種選擇：確定茬口、選擇品種，首先要依據當地氣候特點與預計上市時間，其次要依據加工能力與市場需求。生產上常用的黑玉米品種主要有義大利黑玉米、秘魯黑玉米、南韓紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

3.隔離種植：黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米範圍內無其它玉米種；二是時間隔離法，在播種黑玉米前後20天不播種其它玉米品種，錯開玉米開花授粉時間，以防止串粉。

4.種子處理：黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養分少。播種前進行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進行曬種，將種子按大小分開；用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝乾水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時播種。

5.精細整地，合理密植：黑玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸鹼度適中、灌排水方便、底墒足的地塊種植。要精細整地，淺播細播，深度一般以4釐米為宜。黑玉米的種植密度要根據品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場需求而定。

6.田間管理：在3-4葉期間苗和移苗補栽，移苗時要帶土，栽後即澆水，最好在傍晚或陰天進行。5葉期時每穴定苗1株，並結合追肥中耕除草，苗期鬆土，拔節期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量的50%-60%時，可不灌水，拔節以後土壤水分應保持在田間最大持水量的70%。黑玉米多具分櫱、分枝特性，為保證果穗產量和等級，應及早除櫱打杈，儘量避免損傷主莖及葉片、分別在拔節期、抽穗揚花期與灌漿期各追肥1次。

7.人工授粉：由於黑玉米密度較大，葉片互相廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10-11時進行，連續授粉3-5天。

8.病蟲害防治：在實施農業綜合防治措施的基礎上，使用相應農藥，但應注意不使用殘留量大、殘留期長的農藥，並在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗後發生殘留農藥中毒事件。玉米螟對黑玉米有較大危害，不僅影響產量，同時影響果穗美觀和商品等級，應在採用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎上，採用藥劑防治，但最好是採用生物製劑防治：每畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心葉期撤入喇叭口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，於心葉期撤入心葉叢種。株高30釐米時，用水胺硫磷葉面噴灑1次，拔節期每畝用30%井岡黴素50克兌水50公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次，間隔15天。

9.適時採收：果穗葉吐絲後22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜採收。過早、過晚收穫，都會影響黑玉米的品質和口味。

首先回答一下為什麼要栽培黑玉米，最主要的原因就是其秸稈含糖量是普通玉米秸稈的2-3倍，是奶牛，奶羊等的理想飼料，其次黑玉米的營養價值也比較豐富。同時此品種又適合中國的大部分玉米種植區，所以近幾年得到了廣泛推廣。恰好我家這邊這兩年就有些養殖大戶承包大量土地種植黑玉米，科學的栽培可以達到高產的效果，接下來就為大家介紹科學栽培黑玉米的方法：

1、 選地整地

黑玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸鹼度適中、灌排水方便、底墒足的地塊種植。要精細整地，淺播細播，深度一般以4釐米為宜。

2、 種子處理

播種前要進行種子處理。精選種子，剔除黴粒，破損粒，蟲蛀粒，利用晴天曬種1-2天，同時進行浸種催芽和種子消毒處理，可利用50℃左右溫水催芽，再用玉米種子包衣劑包衣，這樣可有效防治地下害蟲和苗期病蟲害。

3、隔離種植

黑玉米與普通黃玉米、糯玉米、高油玉米等具有不同遺傳背景，應相互隔離種植，以避免相互串粉而降低果穗的品質和著色，一般間隔距離350-400米以上為宜。

4、人工授粉

由於黑玉米密度較大，葉片互相廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10-11時進行，連續授粉3-5天。

5、安全施藥

黑玉米多用於鮮食，因此在施用農藥時，應注意不得施用殘留量大、殘留期長的農藥，並且上市前20天不能施農藥，以防人們在食用鮮穗後發生農藥中毒。

6、適時採收

果穗吐絲後22-28天含糖量高、皮薄、品質和口味俱佳，此時適宜採收。

從我多年種地經驗來看，在中國很多地區都可以種植黑玉米，並不是某一個地方的專屬，播種時間上，可以春播，也可以夏播，種植方法上，基本和普通的玉米差不多，沒有特別嚴重的不一樣，但是，由於現在還沒有普及，所以大家日常生活中，看到的比較少，並且後續的深加工方面，相對也沒有形成大規模的產業鏈。

黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養分少。播種前進行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進行曬種，將種子按大小分開；

用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝乾水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時播種。黑玉米在本地春播全生育期120天左右，採青期90天左右

隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米範圍內無其它玉米種；

二是時間隔離法，在播種黑玉米前後20天不播種其它玉米品種，錯開玉米開花授粉時間，以防止串粉，影響品質和顏色

從營養方面來看，黑玉米所含有的微量元素高（比如鐵、鋅、鈣、磷、VC等），另外在食品加工、醫藥等方面，也有它的價值。

關於這個問題，我個人建議，還是不要大面積種植，一是從種植角度分析，種子不好買，另外種植技術雖然和普通玉米差不多，但也有一些差別；二是從銷售渠道分析，在一些地區，黑玉米並沒有多少人大量的收購；三是從利潤分析，如果私自盲目種植，有可能一畝地的黑玉米還沒有普通玉米掙得多。

如果真想試試，那可以找一小塊地做個試驗即可，如果能種植成功，自己嚐嚐鮮，如果種植不成功，影響也不大。

1 -隔離種植：黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米範圍內無其它玉米種；二是時間隔離法，在播種黑玉米前後20天不播種其它玉米品種，錯開玉米開花授粉時間，以防止串粉。

2－種子處理：黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養分少。播種前進行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進行曬種，將種子按大小分開；用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝乾水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時播種。

3－精細整地，合理密植：黑玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸鹼度適中、灌排水方便、底墒足的地塊種植。要精細整地，淺播細播，深度一般以4釐米為宜。黑玉米的種植密度要根據品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場需求而定。

4－田間管理：在3-4葉期間苗和移苗補栽，移苗時要帶土，栽後即澆水，最好在傍晚或陰天進行。

5－葉期時每穴定苗1株，並結合追肥中耕除草，苗期鬆土，拔節期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量的50%-60%時，可不灌水，拔節以後土壤水分應保持在田間最大持水量的70%。黑玉米多具分櫱、分枝特性，為保證果穗產量和等級，應及早除櫱打杈，儘量避免損傷主莖及葉片、分別在拔節期、抽穗揚花期與灌漿期各追肥1次。

5－人工授粉：由於黑玉米密度較大，葉片互相廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10-11時進行，連續授粉3-5天。

6－病蟲害防治：在實施農業綜合防治措施的基礎上，使用相應農藥，但應注意不使用殘留量大、殘留期長的農藥，並在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗後發生殘留農藥中毒事件。玉米螟對黑玉米有較大危害，不僅影響產量，同時影響果穗美觀和商品等級，應在採用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎上，採用藥劑防治，但最好是採用生物製劑防治：每畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心葉期撤入喇叭口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，於心葉期撤入心葉叢種。株高30釐米時，用水胺硫磷葉面噴灑1次，拔節期每畝用30%井岡黴素50克兌水50公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次，間隔15天。

7－適時採收：果穗葉吐絲後22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜採收。過早、過晚收穫，都會影響黑玉米的品質和口味。

1、隔離種植：可採取距離隔離（200米以上）或花期間隔15天以上；

2、採青期：該品種籽粒初為淺黃色，之後從粒頂開始逐漸變為紫紅色，老熟粒粒為紫黑色。最適採青期以粒頂開始轉紅時為宜。

3、禁用劇毒、殘效期長的農藥。

茬口安排與品種選擇

首先確定茬口、選擇品種，要依據當地氣候特點與預計上市時間。

其次要依據加工能力與市場需求。生產上常用的黑玉米品種主要有義大利黑玉米、秘魯黑玉米、南韓紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

隔離種植

黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。

隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米範圍內無其它玉米種；

二是時間隔離法，在播種黑玉米前後20天不播種其它玉米品種，錯開玉米開花授粉時間，以防止串粉。

種子處理

黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養分少。播種前進行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進行曬種，將種子按大小分開；

用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝乾水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時播種。

精細整地，合理密植

黑玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸鹼度適中、灌排水方便、底墒足的地塊種植。要精細整地，淺播細播，深度一般以4釐米為宜。

黑玉米的種植密度要根據品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場需求而定。

田間管理

在3-4葉期間苗和移苗補栽，移苗時要帶土，栽後即澆水，最好在傍晚或陰天進行。

5葉期時每穴定苗1株，並結合追肥中耕除草，苗期鬆土，拔節期至大喇叭口期前培土。

合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量的50%-60%時，可不灌水，拔節以後土壤水分應保持在田間最大持水量的70%。

黑玉米多具分櫱、分枝特性，為保證果穗產量和等級，應及早除櫱打杈，儘量避免損傷主莖及葉片、分別在拔節期、抽穗揚花期與灌漿期各追肥1次。

人工授粉

由於黑玉米密度較大，葉片互相廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10-11時進行，連續授粉3-5天。

病蟲害防治

在實施農業綜合防治措施的基礎上，使用相應農藥，但應注意不使用殘留量大、殘留期長的農藥，並在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗後發生殘留農藥中毒事件。

玉米螟對黑玉米有較大危害，不僅影響產量，同時影響果穗美觀和商品等級，應在採用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎上。

採用藥劑防治，但最好是採用生物製劑防治：每畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心葉期撤入喇叭口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，於心葉期撤入心葉叢種。

株高30釐米時，用水胺硫磷葉面噴灑1次，拔節期每畝用30%井岡黴素50克兌水50公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次，間隔15天。

適時採收

果穗葉吐絲後22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜採收。過早、過晚收穫，都會影響黑玉米的品質和口味。

1)選用良種：優良的品種對溼度、日照等自然條件及土肥等環境都有一定的要求，因此要根據當地的實際情況，因地制宜選用品種，科學的種植。目前較好的黑玉米品種有義大利黑玉米、秘魯黑玉米，南韓紫金香黑玉米等。

2)選地整地:黑玉米的根系較發達，適應性很強，對土壤的種類要求不高，但黑玉米的生產期長，需肥量大，要從土壤中吸取的水分和養分多，因此要選擇地勢平坦、土層較厚、土質疏鬆、保水保肥力都較好的田塊種植。

3)種子處理:播種前進行種子處理，精選好的種子，剔除黴粒，破損粒，蟲蛀粒，利用晴天曬種1-2小時，同時進行浸種催芽和種子消毒處理。可用磷酸二氫鉀溶液浸種重2-3小時或40-50℃左右溫水催芽，再用玉米種子包衣劑包衣，也可用20%萎鏽靈按種子量1%拌種，可有效防治地下害蟲和苗期病蟲害。

4)隔離種植:黑玉米與普通玉米、特用玉米、糯玉米、高油玉米等具有不同遺傳背景，應相互隔離種植，以避免相互串粉而降低果穗的品質和著色，一般間隔距離400-450m以上為宜。

5)科學施肥:施足基肥，基肥的作用是培月巴地力，改善土壤物理性質，疏鬆土壤及時提供苗期的養分，促進根系發育。由於黑玉米的生長期長，需肥量大，因此要施足基肥。追肥要勤，一般每畝施腐熟有機肥20kg，三元複合肥40-50kg。適時追肥，追肥的作用在於達到“攻稈、攻穗、攻粒”的高產目的，第一次追肥在6-7葉期，一般每畝施尿素10-15kg，第二次追肥在大喇叭口期，每畝深施尿素15kg左右，第三次追肥在抽穗期，每畝施複合肥20kg左右。

6)加強管理：在苗期，對於拱不出地膜的幼苗，要進行人工破膜放苗，發現缺苗斷壟的要及時補苗；3-4葉期，拔掉弱苗和子苗，5-6葉期定苗。苗期澆水應按“不幹不澆”的原則。在植株封壟前要進行3、4次中耕。黑玉米多具分櫱分枝特性，為保證果穗產量和等級應及早除櫱打杈，儘量避免損傷主莖及葉片。

7)人工授粉：由於黑玉米密度較大，葉片相互廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10：00-11：00進行，連續3-5天左右。

8)病害防治：黑玉米多用於鮮食，在施用農藥時，應注意決不使用殘留量大，殘留期長的農藥，並且應在上市前20天使用。玉米螟對黑玉米的危害較大，不僅影響產量，同時影響果穗美觀和商品等級，應採用藥物防治，最好採用生物製劑防治，每畝用Bt乳（粉）100-200g，混拌10kg沙子，在黑玉米心葉期撒入喇叭口內。株高30cm時，用水硫磷葉面噴灑1次，拔節期每畝用井崗黴素晶粉40g對水40公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病，用2次，每次間隔15天。

黑玉米不但營養豐富，且玉米稈含糖量達11.95%，比普通玉米稈高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。黑玉米是農家品種，植株矮小，葉面窄，結實性好，耐密植，可以透過縮小株、行距來增加密度。採取分期播種來延長市場供應時間。

　　適宜地區　黑玉米適宜我國大部分玉米種植區種植，我省已普遍推廣種植。黑玉米加工企業少，沒有深加工能力，批次生產存在困難，主要以鮮嫩穗上市零銷為主。據瞭解，我省也存在地區性差異，有些地區市場銷路不是太好。在大城市周圍種植，市場前景相對廣闊。

　　主栽品種　1.黑珍珠甜玉米。是目前推廣的主栽品種，其鮮粒紫色，排列整齊，鮮穗熟食皮薄、無渣、甜香兼備，鬆軟可口。該品種抗逆性好，適應性廣，產量高，幹籽產量達450公斤/畝。株高2.4米，穗長20釐米，雙穗率95%。鮮穗採收期80-85天，籽粒成熟期為105天。畝適宜密度3500株。該品種苗期耐肥，播種前需施足基肥，多施磷、鉀肥。拔節期、開花期注意擁根培土防倒伏。2.黑（紫）色糯玉米雜交種。有黑糯1號、黑糯2號、黑糯3號。黑糯2號株高1.6米，穗長12釐米，果穗圓錐形，籽粒較小，株形緊湊，成熟曬乾後籽粒黑色皺縮。食味好，黏香無渣，屬中熟偏早熟型雜交種。

　　種植方式　黑玉米春、夏播均可，種植方式與普通玉米基本相同，栽培方法簡單。具體方法是，4月上旬播第1期，行距1米，株距0.17米，用地膜覆蓋。5月上旬進行第2次播種，行距離第1次播種行0.33米。第3次播種在6月上旬進行，最遲不超過6月15日，行距距第2次播種行0.53米。田間管理和普通玉米相同。這樣，從第一期果穗上市到第三期上市持續時間可達3個月。以畝用種子2.5-3公斤計，可採收鮮嫩棒子4000多個。

　　適採期和耐儲性　普通玉米和甜玉米的鮮穗存放半天或一晚上就會失水起皺，口味變劣，只能當天採收當天銷售。黑玉米比普通玉米和甜玉米的適採期和耐儲性好得多，採收2天再食用口味不變。

如何栽培黑玉米

富硒黑玉米，在中國的遼寧，安微，廣東，四川，新疆等省普遍推廣種植，播種期可在二月下旬之間調節，畝植密度2800株左右。

含有豐富的黑色素，硒元素，以及其它徽量元素，可食用可做飼料，具有益肺寧心，健脾開胃，利水通淋，防治動脈硬化，高血壓，高血脂，糖尿病冠心病，脂肪肝，抗癌健腦，增強人體免疫功能。

富硒黑玉米是玉米的一種特殊變種，從改良土壤開始，禾苗在自然生長過程中，使用富硒有機肥和(每10天噴施一次連噴二次硒代氨基酸，硒代氨基酸是目前唯一能全溶解於水中的硒元素)，從根部吸收並透過光合，光波(注：光波是一種帶偏振的沿直線傳播的橫波，狹義的光波，僅指可見的光波，廣義的光波，就是電磁波，光波在真空中每秒30萬千米，而且這個光子的橫向振動引起周邊的另一個光子，按橫向依次類推，直至引起30萬千遠處的那一個光子的橫向振動，這正如琴絃的振動不是琴絃的分子一樣)的作用。

富硒黑玉米由普通經濟作物上升到功能農業，能有效提高植物體內酶的話性，增強黑玉米的抗逆性，減少病蟲害，提高黑玉米硒元素的吸收和轉化效果，明顯降低黑玉米對農藥殘留和重金屬的吸收，並提高農作物的質量和產量

富硒黑玉米中的硒代氨基酸，是第二十一種氨基酸，最新科研成果表明：中國超聚硒黑玉米開始使用，每人每天只要食用50克含有90微克的聚硒黑玉米(硒代氨基酸)可提高人體免疫功能，使人體特異性免疫和非特異性免疫。

富硒黑玉米是推動全民科學補硒最現實最經濟的途徑。是解決老百姓營養均衡，消除(隱形飢餓)即要吃飽肚子又能使身體健康的功能農業農產品，即保障國家的糧食戰略又保證農業增放和農民增收。

如何栽培黑玉米

種植要點

1隔離種植：即在種植黑玉米200米範圍內不再種植其他玉米，時間隔離，即在播種黑玉米前後20天不播種其它玉米品種。

2黑玉米種子小，播種前7天要進行曬種，溫湯浸種和藥劑拌種，將種子大小分開，用0.2一0.4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出灑幹水分，放在溫度25一30c催芽。有70一80%種子露白時播種。

3精細整地，合理密植，黑玉米發芽能為較弱，要選擇土壤肥力好，酸鹼適中，灌排水方便，底墒足的地塊種植，深度為一般4釐米為宜。

4在3一4片葉期間移苗補苗，移苗時帶泥土，栽後馬上澆水。

5每穴定苗一株，並結合追肥中耕除草，苗期鬆土，拔節期至大喇叭口期前培土。

6合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量50一60%時，不可灌水，拔節後工壤水分應保持在田間最大持水量為70%。

7由於黑玉米密度較大，葉片互相廕庇，授粉不良，易出現稀粒禿頂，同此必須在開花期人工採集花粉授到果穗上，邊採邊授，每天上午10一11時進行，連續授粉3一5天。

8不要使用殘留大殘留期長的農藥，並在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗後發生殘留農藥中毒，最好用生物製劑。

9籽粒初為淺黃色，之後從籽頂開始逐漸為紫紅色，最適採青期以粒頂開始轉紅時為宜。

10果穗葉吐絲後20一28天含糖量最高，皮最薄，最適合採收，過早，過晚收穫，會影響黑玉米的品質和口感。

如何栽培黑玉米？

隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多人更加追求一種全營養多功能的食品，其中黑玉米就是其中的一種。黑玉米的籽粒顏色有全黑、藍黑、紫黑和烏黑4種顏色，全部統稱為黑玉米。其黑色是由自身富含的水溶性黑色素在籽粒角質層中發生不同程度的沉澱而成。黑玉米營養價植高，栽培它有一定的經濟價值，一般能栽培普通玉米的地方都可以栽培黑玉米，那麼如何栽培黑玉米呢？詳情如下：

黑玉米和普通玉米一樣，適合中國大部分地方種植，一年可春播和夏播。從3月底開始播種一直到6月中旬錯期播種結束。3月上旬至4月上旬播種，宜採有地膜覆蓋栽培，以後可間隔15-20天為一個週期，最遲播種期不超過6月15日。

跟據當地生態特點、氣候條件、栽培方式、消費習慣、上市時間、市場需求、加工能力等選擇適合當地栽培的優良品種，每畝用種大略2-3.5公斤。

為了防止其他玉米和黑玉米串粉，影響黑玉米的著色和經濟價值，一定要把黑玉米和普通玉米隔離種植。一般採用距離隔離法，即栽培黑玉米的周圍300-450米的地方不能栽培其他的玉米；另外就是採用時間隔離法，即把黑玉米比其他玉米早播種20-30天的時間，錯過其他玉米的授粉期，從而達到隔離。

【4】整地施足基肥

黑玉米適合各類土壤種植，但是它的拱土能力沒有普通玉米強，所以整地時要做到深耕細作，達到“細、平、松、淨、碎、實”的標準，使其能拱芽容易，避免拱芽受阻而發生出苗不齊的情況。黑玉米生長期較短，株形矮小，整體發育較快，最好一次性施足基肥，這樣有利於它的生長，後期看苗追肥。畝施高溫腐熟的農家肥3500公斤，磷酸二氨15公斤、硫酸鉀10公斤，過磷酸鈣20公斤、尿素15公斤，全部混翻入土精耙平整。。

【5】播種時間

春季播種的時間是3月下旬-4月上旬為宜，由於春季氣溫多變，要覆蓋地膜種植，以利提高地溫，促進其快速生長。夏季播種5月下旬至6月中旬為宜，夏季高溫多雨，要注意起好排放水溝，以防水澇。

由於黑玉米發芽和拱土能力都較弱，所以要給種子進行曬種、浸種、催芽處理，使其出苗快、齊、全、壯、勻。播前2-3天曬種，並剔出破損、乾癟、弱小的種子。用多菌靈500倍液浸種3-4小時撈出，放到25-30度的溫度下催芽，待有80%的種子露白時即可播種。黑玉米株型較矮、緊湊、不易倒伏，所以為了提高產量，要適當密植。以株距25-30釐米，行距55-60釐米，播深4-3釐米，每穴留兩株苗栽培為宜，畝株數3500-4000株。

【7】田間管理

黑玉米是玉米的一種品系，黑玉米品相和別的玉米不一樣別的玉米芯基本都是白色，只有黑玉米玉米籽和玉米芯都是黑色，因為它獨一無二的品相，所以導致大多人都認為黑玉米屬於轉基因玉米，但是它並不是轉基因的玉米他確實是玉米的一種品系大家可以放心食用。黑玉米還是天然黑色染料的提取物。像市場上熱銷的黑玉米麵、黑玉米糝、黑玉米醋等主要原料都是黑玉米。

黑玉米營養價值要比其他玉米還要豐富哦，不要因為它的品相不好而忽視了它的營養價值，偶爾來一碗黑玉米大碴粥還是很不錯的選擇。黑玉米市場需求雖然沒有別的玉米品系高，但是它的價格要比別的玉米品系要高。新鮮黑玉米市場平均價格在6元一斤左右，利潤還是很可觀的。那麼如何栽培黑玉米呢？

種植品種要根據種植地當地環境來定，選擇抗病能力前可以高產的品系。像三北黑糯4號、滬紫黑糯1號等這些品系都是很不錯的，而且這些品系要比普通白玉米產量要高。

根據黑玉米用途進行採收。青玉米採收最佳時間在，吐穗後26天左右這個時候的黑米含糖量高，皮薄發糯口感最佳，收穫太早太晚都會影響玉米口感。分批進行玉米採收用手捏要是顆粒硬就可以採收，顆粒發軟可以幾天後進行採收。黑玉米主要以留種子或磨面為用途採收時期在玉米穗乾枯表皮發黃時採收最佳。

如何栽培黑玉米？黑玉米是山東省曹縣率先從義大利引進的玉米品種。現將其高產栽培技術簡要介紹如下。

一、播種。播種前每畝施優質農家肥4000公斤，三元複合肥30公斤，也可麥田套種。黑玉米受溫度、土壤、水分、種植制度的影響，播種期應靈活掌握，春播要求10cm地溫穩定在12℃，地膜覆蓋可提前5~10天，麥田套種可在小麥揚花期進行。播種時用辛硫磷拌種，同一地塊播種深度要一致，否則會影響出苗，出現大小苗，影響產量，播種密度一般在3500~4000株每畝。

二、管理

1、管苗，黑玉米品質好，甜度高，香味濃，芽未出土前，易受田鼠的危害，此時地面可撒老鼠藥，以制止鼠害，達保全苗，壯幼苗的目的，按“三葉間，五葉定，七葉控”的管理方法，達到蹲苗降稈的目的。

2、中耕，定期中耕除草，苗期鋤2~3次，撥節期鋤1~2次，本著淺深淺的方法進行，即頭遍淺、二遍深、三遍把土封的原則，確保中耕管理。

3、追肥。黑玉米主要以基肥為主，追肥為輔，掌握分期追肥，看苗施肥的原則，一般苗期每畝追三元複合肥20公斤。大喇叭筒期加大追肥量，每畝施尿素三公斤。此期正值玉米雌雄分化及穗形成期，及時追肥意在促穗大，粒多，籽滿，以達豐產豐收之目的。

4、澆水，結合施肥的同時澆水，以水調肥，水肥並用，相得益彰。澆水分別在撥節、抽雄、孕穗和灌漿等階段進行，為提高產量打好基礎。

5、治蟲，苗期噴藥兩次，防治青蟲，玉米螟和粘蟲，大喇叭筒期以辛硫磷顆粒劑連續兩次灌心。灌漿期對穗纓噴灑敵殺死防治棉鈴蟲、青蟲等。