甘藍，又叫做包菜、大頭菜、蓮花白，在中國很多地區都有種植。甘藍屬於十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物。甘藍是一種很古老的蔬菜，早在4000-4500年前的古羅馬和古希臘就已經有甘藍的歷史，由於甘藍適應環境能力強，耐寒性和耐熱性也很高，再加上甘藍的產量高、營養價值高等優點，甘藍在中國很多地區都有種植。那麼要想在早春種植甘藍的話，應該如何種植？在栽培過程中又應該注意哪些事情呢？

1、品種選擇。春季種植甘藍時對所選品種的要求比較高，因為春季的氣溫先冷後熱，這種情況下，甘藍很容易透過春化導致抽薹開花，降低甘藍的品質。所以在選擇甘藍的品種時，應該選擇早熟、不易抽薹、冬性較強、不易裂球、抗病蟲害能力高、產量高的甘藍品種。

2、適時播種。甘藍雖然有很強的耐寒性，但是如果播種的時間太早的話，氣溫和地溫還很低，很容易使甘藍幼苗達到春化的要求，從而在天氣轉暖以後開始抽薹開花。但是甘藍種植的時間比較晚，到了適宜甘藍定植時，甘藍苗還很幼小，這樣定植的話，甘藍不僅緩苗速度會很慢，長勢也會很慢，會錯過甘藍最佳的上市時期，從而降低種植甘藍的效益。

甘藍通常是先育苗後移栽，在育苗時，除了要根據品種生長時間來確定育苗的時間以外，還要根據當地的氣候特點來合理安排育苗時間。甘藍的生長期一般在110-120天之間，種子發芽到定植的時間為60天左右，一般甘藍的最佳的上市時間為6月份左右，那麼甘藍的最佳育苗的時間則是在2月上旬到下旬之間。

3、育苗。春季種植甘藍通常要先育苗後移栽，在對甘藍育苗前，應先將甘藍種子浸泡在55度左右的溫水中浸泡10-15分鐘，並不停攪拌，當水的溫度下降到30度左右後，停止攪拌並繼續浸泡4-5小時。將種子放入溫水中既可以促使甘藍種子發芽，還可以將甘藍種子外邊攜帶的病菌殺死。將種子撈出後，放入溼紗布中包好，放到通風潮溼的地方開始催芽，當甘藍種子有一半以上開始露白後，便可以將甘藍種子均勻的撒在苗床上。在甘藍出苗前，要保持苗床一直處於溼潤狀態，在甘藍苗出苗後並長出4-5片真葉後便可以移栽定植。

4、施肥整地。在甘藍開始出苗後，就便可以整地施肥做好甘藍的移栽定植準備工作。甘藍生長期雖然很短，但是產量卻很大，在生長期間對養分的需求較大，所以在種植前應先施足底肥，底肥可選擇充分腐熟的農家肥，每畝施入量為3000-4000公斤，並每畝加入20公斤的磷酸二胺、10公斤硫酸鉀。在撒好底肥後深耕土壤，將肥料和土壤充分混合後在平地，便可以種植了。

5、移栽定植。由於春季種植甘藍時氣溫和地溫還很低，在種植甘藍時應覆膜種植。一般在定植前的3-4天開始起壟覆膜，在覆膜時要將薄膜四周用土壓緊，以免春天颳風時將薄膜吹開。在對甘藍定植時，要在晴朗的上午進行，株間距為30公分左右，行間距在50公分左右，定植後要及時澆定植水，並在定植後的3-4天及時觀察移栽成活率，如果移栽不成活或長勢緩慢，應及時補苗，以免影響甘藍的正常生長。

6、苗期管理。在定植後氣溫依然很低，還可能會遇到倒春寒，此時的甘藍生長緩慢，當甘藍的葉子開始由紫色轉變成綠色後，便代表著幼苗緩慢結束，開始進入到旺盛生長階段，此時應該及時澆水，並中耕鬆土，有利於根系吸收土壤養分並生長。

當甘藍葉子開始形成規則的圓盤狀後，說明甘藍開始進入到蓮座期。此時是甘藍長勢最快的時期，葉子快速生長，但是此時並不能盲目追肥和灌水，容易導致甘藍植株徒長影響甘藍長心。在甘藍進入到蓮座期後，可每畝追施10-15公斤的尿素，並結合灌水同時進行。

當甘藍的心葉開始抱團後，甘藍開始進入到結球期。當甘藍進入到結球期後，是甘藍養分積累和產量形成的關鍵時期，此時對養分和水分的需求量都會加大，所以在甘藍進入到結球期後，要及時補充甘藍生長所需的養分和水分。在對甘藍追肥時，要減少氮肥的施入，加入磷肥和鉀肥的施入，除了根部追肥以外，還可以葉面噴施0.2%硼肥來促進甘藍葉片光合作用產物的形成，從而提高甘藍的產量。

7、病蟲害管理。甘藍常見的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，這些害蟲主要侵蝕甘藍的葉片，降低甘藍的產量和品質。在甘藍定植後，可在田間懸掛捕蟲板來物理補充。在蟲害發生初期，還可以噴灑5%雲菊800-1500倍液來消滅害蟲。

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1、品種選擇。春季種植甘藍時對所選品種的要求比較高，因為春季的氣溫先冷後熱，這種情況下，甘藍很容易透過春化導致抽薹開花，降低甘藍的品質。所以在選擇甘藍的品種時，應該選擇早熟、不易抽薹、冬性較強、不易裂球、抗病蟲害能力高、產量高的甘藍品種。

2、適時播種。甘藍雖然有很強的耐寒性，但是如果播種的時間太早的話，氣溫和地溫還很低，很容易使甘藍幼苗達到春化的要求，從而在天氣轉暖以後開始抽薹開花。但是甘藍種植的時間比較晚，到了適宜甘藍定植時，甘藍苗還很幼小，這樣定植的話，甘藍不僅緩苗速度會很慢，長勢也會很慢，會錯過甘藍最佳的上市時期，從而降低種植甘藍的效益。

甘藍通常是先育苗後移栽，在育苗時，除了要根據品種生長時間來確定育苗的時間以外，還要根據當地的氣候特點來合理安排育苗時間。甘藍的生長期一般在110-120天之間，種子發芽到定植的時間為60天左右，一般甘藍的最佳的上市時間為6月份左右，那麼甘藍的最佳育苗的時間則是在2月上旬到下旬之間。

3、育苗。春季種植甘藍通常要先育苗後移栽，在對甘藍育苗前，應先將甘藍種子浸泡在55度左右的溫水中浸泡10-15分鐘，並不停攪拌，當水的溫度下降到30度左右後，停止攪拌並繼續浸泡4-5小時。將種子放入溫水中既可以促使甘藍種子發芽，還可以將甘藍種子外邊攜帶的病菌殺死。將種子撈出後，放入溼紗布中包好，放到通風潮溼的地方開始催芽，當甘藍種子有一半以上開始露白後，便可以將甘藍種子均勻的撒在苗床上。在甘藍出苗前，要保持苗床一直處於溼潤狀態，在甘藍苗出苗後並長出4-5片真葉後便可以移栽定植。

4、施肥整地。在甘藍開始出苗後，就便可以整地施肥做好甘藍的移栽定植準備工作。甘藍生長期雖然很短，但是產量卻很大，在生長期間對養分的需求較大，所以在種植前應先施足底肥，底肥可選擇充分腐熟的農家肥，每畝施入量為3000-4000公斤，並每畝加入20公斤的磷酸二胺、10公斤硫酸鉀。在撒好底肥後深耕土壤，將肥料和土壤充分混合後在平地，便可以種植了。

5、移栽定植。由於春季種植甘藍時氣溫和地溫還很低，在種植甘藍時應覆膜種植。一般在定植前的3-4天開始起壟覆膜，在覆膜時要將薄膜四周用土壓緊，以免春天颳風時將薄膜吹開。在對甘藍定植時，要在晴朗的上午進行，株間距為30公分左右，行間距在50公分左右，定植後要及時澆定植水，並在定植後的3-4天及時觀察移栽成活率，如果移栽不成活或長勢緩慢，應及時補苗，以免影響甘藍的正常生長。

6、苗期管理。在定植後氣溫依然很低，還可能會遇到倒春寒，此時的甘藍生長緩慢，當甘藍的葉子開始由紫色轉變成綠色後，便代表著幼苗緩慢結束，開始進入到旺盛生長階段，此時應該及時澆水，並中耕鬆土，有利於根系吸收土壤養分並生長。

當甘藍葉子開始形成規則的圓盤狀後，說明甘藍開始進入到蓮座期。此時是甘藍長勢最快的時期，葉子快速生長，但是此時並不能盲目追肥和灌水，容易導致甘藍植株徒長影響甘藍長心。在甘藍進入到蓮座期後，可每畝追施10-15公斤的尿素，並結合灌水同時進行。

當甘藍的心葉開始抱團後，甘藍開始進入到結球期。當甘藍進入到結球期後，是甘藍養分積累和產量形成的關鍵時期，此時對養分和水分的需求量都會加大，所以在甘藍進入到結球期後，要及時補充甘藍生長所需的養分和水分。在對甘藍追肥時，要減少氮肥的施入，加入磷肥和鉀肥的施入，除了根部追肥以外，還可以葉面噴施0.2%硼肥來促進甘藍葉片光合作用產物的形成，從而提高甘藍的產量。

7、病蟲害管理。甘藍常見的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，這些害蟲主要侵蝕甘藍的葉片，降低甘藍的產量和品質。在甘藍定植後，可在田間懸掛捕蟲板來物理補充。在蟲害發生初期，還可以噴灑5%雲菊800-1500倍液來消滅害蟲。

甘藍包菜起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。甘藍具有耐寒、抗病、適應性強、易儲存耐運球、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培。適合比較寬敞的地方種植，有利於包心。

春甘藍有什麼種植技術可以高產呢？

春甘藍通常於2~3月份在溫室育苗，育苗期兩個多月。

在甘藍播種前要將種子暴曬兩三天，以提高發芽率，增強發芽勢。為了防止甘藍苗期霜黴病和黑腐病，曬後可用40℃的溫水浸種五小時，在浸種開始時應該充分攪拌，以便降低水溫。

當幼苗出齊後，子葉平展時進行第一次間苗，拔去小苗、弱苗及叢生苗。當幼苗第一片真葉出後，選晴天的上午10時後或下午3時前進行第二次間苗。

移栽一般早熟秦鍾到雨水節氣前，幼苗具有真葉二葉一心時應及時移植。覆土後澆定植水。定植水不要過大也不能過小。

甘藍為喜肥和耐用肥作物，吸肥量較多，在幼年期和蓮座期需氮肥較多，結球期需磷肥、鉀肥較多。

甘藍在採收前十天不得施肥、噴藥。應於天氣乾燥、無露水的早晨採收。

甘藍在我們這叫蓮花白、捲心菜、包包菜等，在西北地區有大面積種植，也是中國高原夏菜主要栽培的蔬菜品種之一。由於春甘藍栽培比較容易，因此，在中國大部分地區都有種植，當前正是播種育苗期間，因此，今天我們就來聊一聊春甘藍的高效栽培技術。

一、播種育苗

1、品種選擇

種植春甘藍時應選用抗寒性強、不易抽薹、圓頭型、生長期短的早熟品種，如中甘15號等品種。

2、苗床的準備

選用上一茬未種過十字花科作物的大棚或溫室進行育苗，在育苗前進行營養土的配製，一般營養土由7份菜園土加3份充分腐熟的有機肥組成。每100千克營養土再加入0.2千克的45%的硫酸鉀型複合肥（15-15-15）0.2千克。為了防止苗期發生病害，每畝可按照1:1的比例混合50%多菌靈可溼性粉劑與50%福美雙可溼性粉劑5千克撒施於苗床。在播種前7~10天扣硼提溫。

3、適時播種

在播種前，要對種子進行殺菌處理，具體的做法是：用50℃的溫水浸種，並不斷攪拌至水溫降低至25℃，然後浸種4小時左右，撈出後將種子用清水沖洗乾淨後放入溼紗布中包好，然後放在20~25℃的恆溫中進行催芽。每過4~6小時用25℃的溫水搓洗1次，等60%~80%的種子露白後即可播種。

選在晴天上午播種，播種前現將苗床用水澆透，等到水下滲後，先噴施1次1000倍液的敵殺死，以防治螻蛄的危害。然後覆蓋一層細土，均勻撒播種子6克/平方米，覆土1釐米左右，最後覆膜提溫保溼。

4、苗期管理

甘藍播種後，白天溫度維持在15~23℃，夜間溫度維持在15℃左右，5天左右即可出苗，出苗後要及時掀去苗床上的覆膜，用小水澆灌均勻。當甘藍長出3片真葉時，要剔除弱苗保留壯苗。在定植前7天左右開始煉苗，以防止春化，白天溫度可維持在15~20℃，夜間維持在8~10℃。等甘藍幼苗長至5葉1心時即可進行移苗定植。

二、移栽定植

選擇保水、保肥效能好的平坦地塊在定植前進行整地，整地時施足基肥對春甘藍產量和品質是至關重要的。建議畝施腐熟優質的有機肥3000~4000千克、過磷酸鈣50千克、尿素10~15千克、硫酸鉀15~20千克。

在整地時，將充分腐熟的優質有機肥和化肥撒施於地面，深翻30釐米，整平耙細做畦。畦高15釐米，畦面寬60釐米，畦溝寬40釐米，然後覆蓋地膜，再覆蓋地膜時，最好採用黑色地膜，可以有效減少雜草的危害。

當外界氣溫穩定在8℃時，即可進行定植。定植時用打孔機在膜面打孔，株距30釐米，行距40釐米，每畦兩行，坐水定植並覆土，最後順畦溝澆1次透水。

三、定植後的田間管理

1、緩苗期的管理

由於是地膜覆蓋種植，春甘藍的緩苗比較快，一般5天左右即可完成緩苗。在春甘藍的緩苗期，一般不需要額外操作。

2、蓮座期的管理

進入蓮座期後，首先要進行10~15天的蹲苗，以促進蓮座葉和結球葉的分化。當植株生長健壯，新葉開始包合時，蹲苗就已經結束。此時為了促進結球，5~6天應澆水1次，結合澆水施1次肥，畝施尿素20千克、硫酸鉀10千克。

3、結球期管理

結球期為甘藍生長最旺盛階段，也是需要水肥最多的時期。在結球前期，每3~4天澆水1次，結合澆水施肥1~2次，畝施尿素20千克。為了避免結球破裂，在結球后期不在追施氮肥，同時也要控制澆水。

另外，在甘藍生長的中後期，結合防治蟲害，可進行2~3次的葉面追肥。在蓮座葉形成期、結球初期、結球中期，可用0.2%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴灑，也可用噴施寶有機水溶肥瓜菜葉面肥，噴施濃度為1500~2000倍液。

對於往年“乾燒心”發病較為嚴重的地區，可以在春甘藍的蓮座期至結球后期葉面噴施氯化鈣水溶液2~3次進行防治，噴施濃度為0.3%~0.5%；對於缺硼的地區，可進行葉面噴施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。

4、病蟲害防治

春甘藍的田間病害主要有霜黴病、軟腐病，蟲害有菜青蟲、夜盜和蚜蟲。

霜黴病：發病初期可選用呋醯、錳鋅可溼性粉劑、烯醯·丙森鋅、甲霜·霜黴威、丙森·霜脲氰、惡酮·霜脲氰、霜·代·乙膦鋁等藥劑視病情間隔7~10天噴霧一次；發病普遍時可選用霜黴威鹽酸鹽·氟吡菌胺、烯醯嗎啉+百菌清、吡唑醚菌酯等藥劑，視病情間隔5~7天交替使用。

軟腐病：軟腐病可採用敵克松原粉加水1000倍液灌根，並注意蟲害的防治。

蟲害的防治：蟲害可利用其趨光性設定殺蟲燈進行誘殺；也可用氰戊菊酯或B.t乳劑溶液噴霧防治。

在藥劑使用時，一定要按照當地農技部門的要求使用，不能私自更改藥劑的濃度，以免引起藥害。

5、採收

甘藍結球達到八成以上即可採收，去除有蟲眼的葉片及病葉，分級後裝筐。

在春甘藍的栽培中，倒春寒的天氣極易出現春化抽薹，因此選種時選用早熟和耐抽薹品種是高產的關鍵，而田間管理工作相對比較簡單，重點是結球前期和結球后期的水肥管理。

1、品種選擇。春季種植甘藍時對所選品種的要求比較高，因為春季的氣溫先冷後熱，這種情況下，甘藍很容易透過春化導致抽薹開花，降低甘藍的品質。所以在選擇甘藍的品種時，應該選擇早熟、不易抽薹、冬性較強、不易裂球、抗病蟲害能力高、產量高的甘藍品種。

2、適時播種。甘藍雖然有很強的耐寒性，但是如果播種的時間太早的話，氣溫和地溫還很低，很容易使甘藍幼苗達到春化的要求，從而在天氣轉暖以後開始抽薹開花。但是甘藍種植的時間比較晚，到了適宜甘藍定植時，甘藍苗還很幼小，這樣定植的話，甘藍不僅緩苗速度會很慢，長勢也會很慢，會錯過甘藍最佳的上市時期，從而降低種植甘藍的效益。

甘藍通常是先育苗後移栽，在育苗時，除了要根據品種生長時間來確定育苗的時間以外，還要根據當地的氣候特點來合理安排育苗時間。甘藍的生長期一般在110-120天之間，種子發芽到定植的時間為60天左右，一般甘藍的最佳的上市時間為6月份左右，那麼甘藍的最佳育苗的時間則是在2月上旬到下旬之間。

3、育苗。春季種植甘藍通常要先育苗後移栽，在對甘藍育苗前，應先將甘藍種子浸泡在55度左右的溫水中浸泡10-15分鐘，並不停攪拌，當水的溫度下降到30度左右後，停止攪拌並繼續浸泡4-5小時。將種子放入溫水中既可以促使甘藍種子發芽，還可以將甘藍種子外邊攜帶的病菌殺死。將種子撈出後，放入溼紗布中包好，放到通風潮溼的地方開始催芽，當甘藍種子有一半以上開始露白後，便可以將甘藍種子均勻的撒在苗床上。在甘藍出苗前，要保持苗床一直處於溼潤狀態，在甘藍苗出苗後並長出4-5片真葉後便可以移栽定植。

4、施肥整地。在甘藍開始出苗後，就便可以整地施肥做好甘藍的移栽定植準備工作。甘藍生長期雖然很短，但是產量卻很大，在生長期間對養分的需求較大，所以在種植前應先施足底肥，底肥可選擇充分腐熟的農家肥，每畝施入量為3000-4000公斤，並每畝加入20公斤的磷酸二胺、10公斤硫酸鉀。在撒好底肥後深耕土壤，將肥料和土壤充分混合後在平地，便可以種植了。

5、移栽定植。由於春季種植甘藍時氣溫和地溫還很低，在種植甘藍時應覆膜種植。一般在定植前的3-4天開始起壟覆膜，在覆膜時要將薄膜四周用土壓緊，以免春天颳風時將薄膜吹開。在對甘藍定植時，要在晴朗的上午進行，株間距為30公分左右，行間距在50公分左右，定植後要及時澆定植水，並在定植後的3-4天及時觀察移栽成活率，如果移栽不成活或長勢緩慢，應及時補苗，以免影響甘藍的正常生長。

6、苗期管理。在定植後氣溫依然很低，還可能會遇到倒春寒，此時的甘藍生長緩慢，當甘藍的葉子開始由紫色轉變成綠色後，便代表著幼苗緩慢結束，開始進入到旺盛生長階段，此時應該及時澆水，並中耕鬆土，有利於根系吸收土壤養分並生長。

當甘藍葉子開始形成規則的圓盤狀後，說明甘藍開始進入到蓮座期。此時是甘藍長勢最快的時期，葉子快速生長，但是此時並不能盲目追肥和灌水，容易導致甘藍植株徒長影響甘藍長心。在甘藍進入到蓮座期後，可每畝追施10-15公斤的尿素，並結合灌水同時進行。

當甘藍的心葉開始抱團後，甘藍開始進入到結球期。當甘藍進入到結球期後，是甘藍養分積累和產量形成的關鍵時期，此時對養分和水分的需求量都會加大，所以在甘藍進入到結球期後，要及時補充甘藍生長所需的養分和水分。在對甘藍追肥時，要減少氮肥的施入，加入磷肥和鉀肥的施入，除了根部追肥以外，還可以葉面噴施0.2%硼肥來促進甘藍葉片光合作用產物的形成，從而提高甘藍的產量。

7、病蟲害管理。甘藍常見的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，這些害蟲主要侵蝕甘藍的葉片，降低甘藍的產量和品質。在甘藍定植後，可在田間懸掛捕蟲板來物理補充。在蟲害發生初期，還可以噴灑5%雲菊800-1500倍液來消滅害蟲。

選擇優良的品種

春天的溫度普遍都比較低，有些地區還會出現倒春寒氣候，因此在選擇春甘藍品種時一定要選擇耐低溫的品種，同時抗病性還要高，抗病性高的品種日後產生病害的機率就會降低。目前市場甘藍的品種還是蠻多的，像紫甘藍、扁形甘藍、羽衣甘藍等，但不管選擇哪種品種都應考慮到當地的氣候條件，這樣種出的甘藍產量和質量才會更上一層樓。

適時播種

春甘藍播種的時間通常為年末和年初，也就是12月底和1月初左右，春甘藍的特性為春化農作物，所以播種的時間不能太早，如何太早在低溫下會甘藍抽薹時間會提前，抽薹提前那麼它的產量和質量就會直接受到影響，當然有些地區有些溫差，因此具體種植時間要根據品種和當地氣候而定。

正確育苗、播種

正確育苗1：準備苗床。在播種春甘藍之前要先準備好苗床，苗床的土壤要選擇肥沃、土質疏鬆的，同時在拌土時要加入適量的有機肥或是農家肥，但在使用農家肥時要先腐爛，沒有腐爛的牲畜糞便在日後發酵時會產生熱量，這種熱量會引起到春甘藍的出苗，因此一定要先腐熟。其次土壤還可以用藉助藥物進行殺菌，然後再進行深翻鋪平。

正確育苗2：浸種。春甘藍在播種前要先浸種，沒有浸過的種子它比較幹，如不浸種會影響到後續發芽的時間。春甘藍種子浸種用18攝氏度左右的溫度進行浸泡，時間兩個小時即可。

正確育苗3：催芽。浸種完成後用百菌靈進行拌種，攪拌要均勻保證各面都沾到藥物，然後用浸溼的紗布包裹起來並放在15攝氏度到18攝氏度環境下催芽，催芽的過程中要澆水保證紗布溼潤。

正確育苗4：播種。春甘藍播種的時間要選擇在晴朗的上午，首先苗床要澆入適量的底水，當苗床溼潤後在把種子均勻地撒在苗床上面，接著在種子的表層覆蓋一層薄薄的細土。播種完成後苗床的表面還應用薄膜進行覆蓋，薄膜可以達到保溫效果，使得出苗更快。

苗期管理

苗期管理1：適宜的溫度。春甘藍在出苗前儘量不要通風，待出苗完全再進行通風。其次還應保證一個適宜的溫度，比如白天的溫度要保證在20攝氏度到25攝氏度之間，晚上的溫度要保證在10攝氏度到16攝氏度之間。當苗床完全後白天的溫度可以降低些，18攝氏度到20攝氏度之間，晚上的溫度要控制在10攝氏度到12攝氏度之間。

苗期管理2：煉苗。春甘藍苗長出5片葉子後可以進行煉苗，比如定時通風。煉苗不僅可以防止它提前抽薹，同時還能增強植株的耐寒性。

苗期管理3：間苗。如果春甘藍長得過密那麼要及時採取間苗措施，防止密苗造成徒生長現象。比如當苗長出3片葉子後就要進行間苗，間苗物件主要是那些長勢不佳、黃、枯等的劣勢苗，間苗完成後要及時通風，增強它的適應能力。

整地種植

春甘藍的適應能力雖然比較高，但是在選擇土壤時還是要選擇肥沃、排水設施良好的地塊，同時還應避免輪作，輪作的種植地日後產生病害的機率會增加不少。其次在種植前要先土壤進行深翻，比如把土壤中的雜草清理乾淨，深翻後可以讓土壤在強光中暴曬，使得土壤中的病菌降低。暴曬完成後施入適量的有機肥或農家肥攪拌均勻，也可以撒一些草木灰起到殺菌效果。

合理密植

如果種植地的土壤溫度在5攝氏度以上方可種植，種植的時間一般為上午。在給春甘藍起苗時一定要把根系中的土壤保留好，使其更快適應移栽後的環境。在移栽的過程中要注意密度，一般來說667m2可以種植五千到六千的春甘藍。

田間管理

田間管理1：蓮座期。春甘藍蓮座期在施入基肥的同時還應施些氮肥，或者是硫酸銨以及碳酸氫銨，施入肥料的同時還可以噴灑藥物，比如氨基酸類的藥物，該藥物可以提高植株的適應能力，使其更加的抗寒。

田間管理2：蹲苗。春甘藍種植地的土壤比較干時那麼就可以進行中耕和蹲苗，蹲苗的時間根據品種的不同而不同，如果它的蓮座期短那麼它的蹲苗時間也短。春甘藍結束蹲苗的情況為葉子上出現蠟粉，同時它的心開始結球的時候就要停止蹲苗，蹲苗後肥水要跟上去，使其後續結球更加緊實。

田間管理3：結球期。當春甘藍進入到結球期時，該階段的肥水需求比較大，因此要注意肥水的管理。在給其澆水時可以使用高氮高鉀肥，一畝春甘藍地可以使用45斤左右，也可以給葉片噴灑氨基酸之類的高效藥物，使其光合作用增強。

病蟲害防治

病蟲害防治——黑黴病

發病症狀：黑黴病主要影響它的葉子和莖杆，一般出現在它的葉片上，葉子剛染上病後它會形成斑點狀，顏色為黑色。如種植地的溫度過高那麼該斑點會迅速的擴散，並且顏色會變成褐色。當葉子出現大斑整個葉子會慢慢的變黃並枯萎，花梗染上該病害會影響到它的結果率，比如長出的菜心乾癟無水分等。

發病規律：黑黴病是一種真菌，它會藏在土壤中以及病枝中過冬，到了來年春天它就會蔓延到植株中。該病害會透過氣流傳播，同時在溫度較高的情況下傳播速度較快。其次該病害能在水裡活一個月，在土壤中能存活三個月的時間，如果春甘藍種植地的肥力不強，同時又高溫、高溼的情況下，那麼它的蔓延速度就比較快。

防治措施：在選品種時要選擇抗病性高的種子，其次在後期施肥時要注意磷肥、鉀肥的施入，不能單一的施某一種肥料。如果葉子上出現該病害，要及時把葉子摘除，防止病菌蔓延。

病蟲害防治——褐點病

發病症狀：褐點病主要危害春甘藍的葉子，在發病初期它的葉子兩面會產生小的斑點，顏色為黑色，後期該斑點會發展成褐色的圓形斑點，大的會形成直徑5mm左右，同時它的顏色會從深色變為淺色。如春甘藍種植地又潮溼的情況下它的表面還會形成一層黑色的黴層，葉子也慢慢的變黃慢慢的枯萎。

發病規律：當春甘藍在結球的過程中它的細胞組織比較弱，如這時溼度較大時，那麼它的葉片莖稈會因為膨脹而產生開裂現象。其次種植地缺水，或者是突降驟雨也會產生開裂，開裂後病菌就會蔓延到植株內部。

防治措施：首先在選擇春甘藍品種時要選擇不開裂的品種，在選擇種植地時排水設施要良好，土壤要肥沃。春甘藍的需水性較強，所以要保證土壤溼潤，但也不能過量，水分過足要及時排水，溼度控制在75%左右比較適宜。

病蟲害防治——黃葉病

發病症狀：黃葉病主要出現在十字花科農作物中，在它發病初期植株會變黃，葉子的邊緣會從綠色慢慢變為紫色，葉子的基部也會變成褐色，靠近土壤中的葉子會慢慢的脫落，發病區域也會變成黑色。

發病規律：該病害主要在土壤中生存，特別遇到乾旱的天氣它所保留的時間就越長。當春甘藍出現這種病害，它的根系會受到一定的影響，比如根系出現木栓化，吸水效能降低等，隨時整棵植株就出現枯萎矮化。

防治措施：同樣選擇抗病性高的種子，播種時間不能太早，高溫天氣不適宜播種。藥物防治該病害，可用噴淋或澆灌40%多•硫懸浮劑600～700倍液、12.5%增效多菌靈濃可溶劑200～300倍液等進行防治，每棵春甘藍澆灌一百毫升左右，間隔十天使用一次，連續使用一到兩次即可。此外還可以對其噴灑生長調節劑，主要噴灑它的葉子，間接增強它的光合作用。

病蟲害防治——環斑病

發病症狀：春甘藍環斑病又被叫做是輪斑病，同樣它也主要產生在它的葉子上，葉子會出現白色的斑點，形狀為圓形，大的直徑能長到15毫米，還拌有黃綠色的圈，在後期還會形成黑色的小點點，最後也是慢慢的枯萎掉落。

發病規律：該病害也能在土壤中過冬，來年的春天主要透過風或是雨水進行傳播，它的寄生在葉子上，然後從葉子的氣孔鑽入到內部，也會從葉子傷口中侵入。該病菌適合生存的溫度在18攝氏度到20攝氏度之間，溼度在85%以上容易生存，如果葉子上有多餘的水分它的病害症狀會加重。

防治措施：避免輪作，在翻地時土壤最好要暴曬，降低土壤中的病菌，同時還要把一些殘枝清理乾淨，避免病害的傳播。

病蟲害防治——枯萎病

發病症狀：春甘藍出現枯萎病它整棵的顏色會變成黃色，葉子也會慢慢的萎縮，在病情嚴重的情況下，整個甘藍都會枯死。病死的植株它的莖杆內部顏色呈褐色，並伴有菌絲狀。

發病規律：該病害不僅會對甘藍有危害，同時它還會侵入一些花椰菜、蘿蔔、芥菜等，它還會附在種子上安然過冬，高發季節一般在夏天和秋天的高溫時節，比如溫度在37攝氏度以上的環境下它發病迅速。

防治措施：在選擇種子時要選擇抗病性高的種子，播種時間要適宜，高溫季節要做好遮陽、降溫措施，如果種植地的地表溫度很高的情況下，那麼可以給其澆入適量的水分來降低它的溫度，避免病害傳播更嚴重。

病蟲害防治——褐腐病

發病症狀：該病害在春甘藍整個生長階段都有可能產生，如果是苗期感染上會造成大批次死苗。褐腐病首先從它的根部開始，比如根部會慢慢的萎縮，隨後它會嚴重根部往上發展，直到整個根莖出現腐爛。如果園內溼度大的情況下，它的表面還會產生一層白色的黴狀，最後整棵植株出現枯萎腐爛。

發病規律：褐腐病菌它可以在土壤中生存兩到三年，它會透過雨水、土壤進行傳播。該病害適合生長的溫度在20攝氏度到30攝氏度之間，如土壤潮溼它發病更為容易，因此如果田間土壤水分過多，那麼產生這種病害的機率就更大。

防治措施：在配置苗床時要選用沒有汙染的土壤，同時還應對土壤進行殺菌。如遇到長期下雨的情況下，那麼及時排水，避免田間溼度過大滋養病菌。如果植株出現該病害要及時把它的葉片摘除，避免傳染到其他葉子和植株。

適時採摘

春甘藍採摘可以按它的葉球，如何葉球比較嚴實那麼就說明可以進行採摘了，通常情況下春甘藍從移栽後到採收的時間為五十天到六十天左右。

總結：春甘藍種植要想高產必須考慮到多方面的因素，比如土壤、溫度、溼度等，同時還應注意後期的田間管理，管理到位它的產量和質量才高。　

甘藍為是我們國家主要栽培的蔬菜品種，習慣上，人們往往把結球甘藍簡稱甘藍，也叫洋白菜，圓白菜，捲心菜。甘藍脆軟多汁，味道可口，富含葉酸、纖維素和多種豐富的維生素，是人們非常喜愛的蔬菜，可炒食煮食，涼拌醃製，可做泡菜，脫水菜等。近些年為了滿足人們的消費需求，利用日光溫室，塑膠大棚，地膜等設施種植，實現了甘藍的週年供應，其中種植春甘藍已成為主要的栽培方式之一，特別是在中國北方地區，在春夏交替蔬菜品種少，供應量不足的時期，春甘藍成了菜籃子裡一個非常重要的角色，那麼什麼是春甘藍呢？人們將春末夏初採收上市的甘藍稱為春甘藍。在中國華北地區，春甘藍一般在1月份開始播種育苗，3月份露地定植，5月份實採收上市。栽培春甘藍不但能豐富蔬菜市場種類，滿足人們的需求，而且也為菜農朋友們帶來了不錯的經濟效益。

一，品種選擇

春甘藍栽培一般可分為春季露地栽培和保護地早春栽培，今天我介紹的是甘藍春季露地覆膜栽培技術。由於春甘藍培期處於先冷後熱的生長環境，這樣的生長環境非常有利於甘藍春化抽薹。這是因為甘藍生長前期正是長時間低溫天氣，透過春化的機率就會非常大，而它生長的中後期又是光照時間長，溫度適宜的生長環境。春甘藍極容易導致先期抽薹，或者是基莖葉生長過快，造成葉球鬆散品質差，還可能會出現多種病蟲害。

在實際生產中春甘藍育苗期，經常因管理不當，而使得秧苗透過春化階段，在定植後也經常會遇到倒春寒的天氣，甘藍透過春化的機會就會大大提高。所以選用具有早熟、耐抽薹的品種，也就是選擇早熟性好，冬性較強的品種，這是栽培春甘蘭獲得高產的關鍵。同時還應具有耐裂球、抗病性強的特性，以減少生長後期感病機率，提高商品性。

二，播種育苗

我們瞭解到了甘藍幼苗具有遇低溫春化的生長特性，也知道了幼苗植株必須具備一定的大小和低溫積累才能透過春化，所以這就要求我們必須把握好播種的時機。播種時間對了才能培育出適齡壯苗，也能預防春甘藍先期抽薹問題的發生。育苗時如果播種期過早，幼苗生長時間就會過長，就容易在未到定植時間，幼苗植株大小就達到了春化要求，使得幼苗在定植前後，在低溫條件下的生長時間較長，感受低溫的時間也較長，幼苗就容易透過春化階段，造成先期抽薹。相反如果播種時間較晚，幼苗生長時間就短，到定植時幼苗就小，難以達到春化要求的植株大小。那怎樣確定純橄欖的育苗播種時間呢？

育苗播種時間與移栽定植地區的環境條件方式以及栽培品種等因素有關。一般來說，育苗播種時間與栽植地區的環境條件，栽培方式以及栽培品種等因素有密切關係，一般來說具體的播種時間，可以根據當地氣候特點，栽培品種、定植時間以及所期望的上市時間來確實定。甘藍全生育期約四個月左右，其中從種子發芽到適齡定植苗約60天左右，定值到採收持續50~55天。採用地膜覆蓋栽培的春甘藍一般在5月中旬開始採收上市，所以根據這個品種的生長特性和採收期進行推算播種期，也就是一月份播種比較合適。

目前在北方地區，一般在日光溫室內採用穴盤方式進行播種育苗，這種育苗方法具有管理方便，培育的秧苗健壯，適合規模化生產等特點，採用這種方法進行播種育苗，首先要準備合適的育苗穴盤，結球甘藍一般選擇50孔或者72孔的就可以了，若是用舊穴盤盤要先進行清洗，再用漂白粉等溶液浸泡消毒，撈出晾乾後再使用。要注意的是穴盤使用時不要直接放在地面上，最好在下面鋪一層厚塑膠膜，防止幼苗根系伸出穴盤底部扎入地面，起苗時使根系受到破壞。

育苗基質一般採用草碳、蛭石和珍珠岩，配置比例一般為草碳三分，蛭石一份、珍珠岩一份，同時每立方米基質中加入兩千克三元複合肥，混合均勻後倒入穴盤中，並用木板條刮平，使每個孔穴中都裝滿基質。

播前進行種子處理，具有提高秧苗質量和減少病害的作用，具體方法是將種子放在55攝氏度的溫水中浸泡10~15分鐘，並不斷攪拌，當水溫降到30攝氏度時停止攪拌並繼續浸泡4小時，然後將種子撈出洗淨，再用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30分鐘。消毒完畢後用清水，要將種子上的殘液沖洗乾淨後才能進行催芽。催芽時用溫水浸泡過的溼布將種子包好，放置在25~30攝氏度條件下催芽，當有80%種子露白時就可以播種了。

播種時基質要先澆透水，在水下滲後再進行播種。播種最好採用精量播種法，即每穴播一粒種子，播種深度一般為0.5~1釐米，播種後用基質覆蓋，並用刮板颳去多餘基質，使基質與穴盤格相平。播種後穴盤上應覆蓋一層白色透明地膜和搭建小拱棚保溫保溼。出苗期間小工棚要密閉，不要通風。溫度白天控制在20~25攝氏度，夜間15攝氏度左右，播後2~3天檢查出苗情況，當有80%出苗後，在傍晚將地膜撤去。然後在幼苗有一片真葉時，白天要及時揭開小拱棚的棚膜，使幼苗是見光、降溫和排溼。傍晚再蓋上棚膜以增溫，棚室放防風時要放小風，風口注意不要太大。白天溫度一般控制在20攝氏度左右，夜間溫度控制在13~15攝氏度，以防小苗徒長土，同時還要控制好肥水，育苗期間一般不需要施肥，幼苗出土三天後可根據苗盤內基質和幼苗的生長情況，用噴壺適當補充水分，保持基質見幹見溼即可，切記不要肥水猛攻，以防秧苗生長過快出現大苗，而發生秧苗春化現象。

當幼苗達到4~5片葉時，需要進行通風煉苗了，煉苗一般於定植之前七至十天開始，煉苗時要逐漸降低育苗室內的溫度，控制水分，撤出覆蓋的草簾，並逐漸加大通風口，到定植之前2~3天使幼苗室的溫度接近陸地的環境條件。煉苗期間一般不要澆水，如果中午遇到個別苗子有萎蔫現象，只能在萎蔫的地方澆少量的水，使幼苗緩過來即可。煉苗臨期間如果遇到連續低溫天氣或寒流，應及時做好防寒保溫工作，防止幼苗凍害和春化。適齡壯苗標準為苗高12~15釐米，第1節間短，莖粗0.4~0.5釐米，具有4~6片真葉，根系人氣發達，鬚根多，葉片深綠肥厚，顏色深，無病蟲害，無機械損傷等，經過低溫鍛鍊的適齡幼苗就可以定值了。

三，適時定植

結球甘藍對土壤的適應性較強，從沙壤土到粘壤土都能種植，為減少因重茬引起的土傳病蟲害，最好選擇兩年內沒有種植過白菜，油菜，蘿蔔，花葉菜等十字花科蔬菜的地塊栽培。栽培春甘藍的地塊兒應在冬天深耕凍曬，土壤化凍後開始施肥整地。為了滿足甘藍生長過程中需要的養分，整地前一般每畝施優質腐熟有機肥3000~4000千克，磷酸二氨20千克，硫酸鉀10千克做基肥，具體施肥量應根據測土配方確定。施肥後結合整地，使肥土混合均勻。

春甘藍可採用膜下滴灌栽培，也可採用常規栽培方式。由於秧苗定植後，外界氣溫仍然較低，為了促進秧苗快緩苗，春甘藍最好採用膜下滴灌的小高壟栽培方式，這種栽培方式節水省肥省工，並且能防止因澆水造成土層溫度降低的情況。起壟覆膜一般在定植前4~5天結束，壟的尺寸規格要根據栽培品種所適宜的栽植密度來確定，例如中甘21號這樣的小株型品種，一般栽培密度為每畝4500株。所以壟的尺寸應做成壟面寬60釐米左右，壟溝寬40釐米左右，壟高15釐米左右，壟做好後先順壟鋪設好滴灌帶，然後覆蓋薄膜，覆膜時要用土將薄膜四周邊緣壓緊，以防止風將塑膠薄膜吹開，覆膜完成後曬地3~4天就可以定值了。

一般來說當外界到8攝氏度以上時，土層10釐米，地溫穩定在5攝氏度以上就可以定值，具體的定製時間應根據當地的具體情況來定。定植最好選擇在晴天上午進行，定植株距30釐米，行距50釐米，每壟栽兩行。移栽前為防止秧苗散坨，應在定製前一天對於苗盤噴一遍水，注意水量不要太大，使土坨溼潤，與育苗盤土分離即可。

定植要先挖定植穴，再將苗坨栽入穴內，定植深度以苗坨於地表持平就行，然後用壟溝中乾土蓋嚴定植孔以保溫保墒，需要提醒您注意的是，定植是要挑選5~6片葉的適齡狀苗，剔出超標大苗和弱小苗，定植後應及時澆定植水促進緩苗。

四，定植後管理

1.團棵期管理

春甘藍在定植後緩苗期間外界氣溫較低，甚至可能還會碰到晚霜凍導致的植株根系活性低，緩苗時間長。因此春甘藍緩苗期田間管理的任務是促進根系生長。採用地膜覆蓋，由於地膜的增溫保墒作用，緩苗速度較快，一般5天左右即可緩苗。當甘藍幼苗莖葉由紫轉綠時，表明根系已經恢復，幼苗開始生長，緩苗期結束。此時要根據土壤墒情澆一次水，澆水後應及時進行一次中耕鬆土以利增溫保墒，促進根系生長。中耕之後進行7天左右的墩苗，繼續促進根系生長。當甘藍長出第一葉環，並按照一定角度展開，規則的排列成圓盤狀式，通常稱這一階段為開小盤或者叫團棵，一般需要10~15天。

2.蓮座期管理

植株從團棵出心葉至包心，整個植株葉片形成蓮座狀態時稱為連蓮座期，一般需要15~20天。植株進入蓮座期後，根系恢復正常生長，吸收肥水的能力開始增強，葉面積迅速增加，葉片的分化速度加快。這個期間管理措施主要是控制肥水進行蹲苗，使蓮座期的植株生長壯而不旺，促使結球葉的分化，為結球打下基礎。但蹲苗時間不宜過長，就中杆21來說，蹲苗時間一般以7天左右為宜，這樣做一是為了防止對蹲苗期過長導致結球延遲，二是為了防止那些已經透過春化的植株以營養生長受抑制，而促進生殖生長造成未熟抽薹。一般來說當植株生長健壯，葉片蠟分明顯增多，開始捲心時就應該結束蹲苗並立即追肥澆水，一般可隨水每畝追施尿素10~15千克，然後及時中耕。

3.結球期管理

植株從中心葉出現包心表明開始進入結球的生長，甘藍結莢球球是指從開始捲心到形成緊實葉球的這段時間，是甘藍養分累積和產量形成的關鍵時期。按照甘藍結球期的生長程序可分為結球前期、結球中期和結球末期。

①結球前期管理

結球前期是指植株從捲心到構成葉球輪廓的這段時間，一般需要12天左右，這一階段外葉和球葉同時生長，需取肥水較多，要求土壤始終保持溼潤狀態，因此要根據土壤墒情和甘藍生長情況及時澆水。澆水應在早晚進行並隨水進行結球期第1次追肥，這次追肥一般每畝追放尿素15千克，鉀肥10千克，鈣肥10千克。此外為促進植株快速生長，還用葉面噴施0.2%的硼肥一次。

②結球中期管理

春甘藍葉球內的葉子迅速增長，充實內部的時期，一般需要10天左右。這個時期植株大小已經定型，基本封壟，田間通風透光較差，加上天氣轉熱，極易產生軟腐病等病害，因此結球中期田間溼度不可太大，土壤保持見幹見溼即可，澆水次數必須根據土壤商情和天氣情況確定。為促使春甘藍快速結球，結合澆水進行結球期進行第2次追肥，這次追回必須與結球期第1次追肥間隔10天以上，此次追肥除不施鈣肥外，其他和第1次追肥都相同。

結球后期是指葉球緊實到採收的這段時間，一般8天左右。這個時期結球甘藍外部葉片接近成熟，生長緩慢，但是內層球葉還會繼續生長，充實葉球內部，如果內層球葉繼續快速增長，外部已充分成熟的葉片會在內部的壓力作用下被撐破裂開出現裂球現象。葉球開裂的主要原因是由於結球后期葉球組織脆嫩，細胞柔韌性小，細胞吸水過多，脹裂所導致，因此在結球后期一般不再施肥澆水，收穫前10天左右停止澆水。

五，病蟲害防治

甘藍的抗病能力比較強，在生長前期氣溫低，很少發生病蟲害。到了後期常見的病蟲害主要是軟腐病和甘藍夜蛾。軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素3500倍，或菜豐寧300-500倍液，或新植黴素4000倍液，或50%代森銨水劑800-1000倍液，或50%退菌特可溼性粉劑500倍液防治。藥劑交替使用，噴施與淋施相結合。

甘藍夜蛾又名地殘蛾，夜盜蟲。幼蟲食葉成殘缺狀，嚴重時僅留葉柄，並能鑽入葉球採食，排出大量蟲糞，汙染葉球。防治方法。①誘殺成蟲，晚上用黑光燈或糖醋蜜誘捕成蟲。②在幼蟲2齡前群集為害時開始噴藥防治，常用藥劑有40％菊殺乳油，或40％菊馬乳油2 000～3 000倍液。

六，適時採收

當葉球緊實，外層葉片發亮完時，就應該及時分批採收。一般早熟春甘藍在葉球長到600克左右時就可以根據市場行情采收上市。結球甘藍採收的標準是，葉球堅實而不開裂，達到這一標準就應及時採收。早收雖然售價高，但葉球尚未充實，不但產量低品質也差。晚收雖然產量高，但售價低容易發生裂球成為次品，所以適時採收才有利於提高產量和產值。

春甘蘭容易栽培，品質佳，上市早，種植效益較高，是早春的主要蔬菜產品之一。在栽培中，首先要選擇合適的品種育苗壯苗，定植後根據甘藍不同的生長時期，科學進行田間管理，春甘藍才會優質高產。

春甘藍栽培技術

一、育苗:根據不同地區的氣候條件和保護栽培條件，選擇曱熟或中熟品種，在1~3月份，於溫室、陽畦或大棚中育苗，在4~5m²的苗床上播種50~60克。播種前可對種子進行催芽，用50~55℃水燙種，然後在30℃的溫水中浸種2~3小時，置於20~25℃環境下催芽，待70%的種子出芽後，撒播於事先備好的苗床中。

播種前先澆水足底水，待無積水時，將種子均勻的撒播在畦面上，再分兩次覆土，厚1~1.5㎝。此後要注意保持溫度，在3~4片真葉時間一次苗，若苗期缺水，可灌小水或灑水，並撒蓋細溼土保墒，保護栽培的要經常揭苫和清掃棚面，增加光照，利於育成壯苗。在幼苗長到7~9片真葉，定植前5~7天進行低溫煉苗，一般苗齡60~70天。

二、整地施肥:於頭一年或冬季凍土前深耕20~25㎝。早春解凍後，施入4000~5000㎏的人糞、畜禽糞等土雜肥，過磷酸鈣50~80㎏，草木灰100~150㎏的60%作基肥，剩餘的40%作穴肥或條溝肥。將地整平後打成寬70㎝，高10~15㎝的高畦，有條件的地方可用地膜覆蓋。

三、定植:經過低溫鍛鍊的幼苗，在土壤5㎝內平均溫度達到5℃時，選擇晴天就可定植，一般早春栽植的早中熟品種，行株距按(50~60)㎝Ⅹ50㎝穴植，每畝定植2000~2500棵。一般穴栽後要及時穴灌，水滲下後再覆土、壓實。

四、田間管理:早春定植的青紫甘藍，定植後，氣溫較低，澆過緩苗水後前期一般不再澆水。地面見幹後及時鋤地增溫保墒。在開始結球后再澆小水，即水到畦的另一頭就改水。蓮座後期，為控制莖部徒長，促進葉球分化，應小蹲苗。

在進入結球后期要增大灌水量，並追施15~20㎏的硫酸銨或尿素10~15㎏。還可在結球期用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀噴霧，隔7~10天1次，連續2次，促進植株營養平衡。在5~6月份，就可選擇色澤鮮亮，結球緊實的植株收穫。

春甘藍，秋季(10月份)或冬季(12月份自翌年1月份上旬)播種育苗，早春定植、夏初採收。春甘藍育苗，依品種的冬性強弱及熟性，分為露地秋播和陽畦冬播兩種育苗方式。春甘藍耐寒適應環境的能力很強，不需要特定的土壤和土質，但選地的時候，不能選擇連作的土地。甘藍種植的時間，其實是不固定的 ，因為不同地區的不同氣候，對甘藍的生長有很大的影響。

西南及長江流域幾乎一年四季都可以種植 。在北方，除了嚴寒的冬季之外 ，春 、夏、秋都可以播種。華南除了最炎熱的夏季，對甘藍生長不良外 ，其餘三季均可露地栽培。所以市場上才會出現春甘藍、夏甘藍、秋甘藍。甘藍，在上海通俗叫法是包菜，捲心菜。

春甘藍栽培結球甘藍喜溫和氣候 ，既耐寒又耐熱，生長的適宜溫度7°C~25°C。不同生育時期對溫度的要求有所差異，種子發芽適溫18°C~ 20°C。剛出土的幼苗抗寒能力弱，當具有6~8葉片時。幼苗的耐寒耐熱能力增強，能耐零下2°C到零下5°C的低溫。幼苗期還能適應25°C到30° C的高溫。

◆ 育苗

秋播越冬栽培的春甘藍，不論是露地育苗還是保護地育苗，方法很簡單，但一定要選擇經過休閒的、富含有機質，排水良好的地塊。

一. 露地(栽播)育苗

苗床翻耕曬垡碎土後，做成1~1.2米寬，5 ~6米長的畦，摟平畦面，撒播2~3 cm厚的農家肥，淺翻細粑，整平後，選用耐寒、晚抽薹的品種即可播種。播後三四天可出苗，幼芽剛露土時，覆土0.5 cm 整平苗床縫隙，保護幼苗順利出土。

當子葉平展時，覆土一次，護溫保墒。出現一片真葉後，開始間苗，將瘦小、過密子葉苗間去，苗距保持在2~3cm間。間苗後覆土一次保墒，幼苗子葉平起，每隔5~7天噴藥防蟲一次，2~3片真葉時，追施稀薄腐熟農家肥一次。

播種後半個月左右，準備好分苗用的苗床，分苗床的床土同於播種床 。播種床的小苗經過一個月左右至11月上旬即可分苗露地苗床。

在天氣漸冷時，夜間及風雨天用草簾或塑膠薄膜覆蓋防寒。露地苗床搭小拱棚，用塑膠薄覆蓋。苗床冬季不宜多澆水，在土壤乾燥時，可選中午氣溫高時，適量少澆點水。

翌年二春季2月上中旬隨水施稀釋腐熟廄肥一次，定植前7~10天，除去草簾、塑膠薄膜，逐漸加大通風進行煉苗。

二. 陽畦(冬播)育苗

適用於春化時間短，容易抽薹的早熟品種。苗床陽畦長6米，寬1.3~ 1.5米，深25釐米，內鋪10釐米的營養土。

冬天氣溫低，播種前用50°C~到55° C溫水，浸種10~15分鐘，並順一方向不斷攪拌，當水溫降至30°C停止攪拌，浸泡至種無干心便撈出，沖洗乾淨後，用過潔淨布包好，放在20° C~25°C的溫度條件下催芽，50%以上的種子露白時，即可播種。

選擇晴天的上午播種，播後最好連續晴天，床溫升高，出苗快而齊。出苗前白天溫度保持20°C~25°C，夜間不低於10°C，出苗後適當降溫，白天溫度保持15°C~20°C，夜間10°左右。

幼苗出齊和破心時，於根際處各上一次，防止幼苗倒伏，利於苗長保溫保健同時適當間苗，間苗方式基本同露地(栽播)育苗。

◆ 整地施基肥及管理

定植地塊每畝撒施腐熟農家肥5000千克~6000千克，過磷酸鈣20~30千克。早熟品種行株距30~36釐米，中熟品種行株距50~70釐米。

定植緩苗後，澆一次緩苗水，同時可進行一次中耕，促進秧苗及早髮根，只要墒情適宜，要多鋤少澆。在開始包心前，控水墩苗，促進球葉分化 ，10天后每畝施腐熟農家肥1500千克隨水稀釋，或澆水後撒施硫酸銨15千克，每澆1~2次水後進行中耕，中耕要深、要細，植株長大封葉時，停止中耕。

開始包心時，結束蹲苗，再次追施肥，每畝隨水施尿素15~20千克 ，過磷酸鈣15千克，氯化鉀10千克，或腐熟稀釋的農家肥，促進葉球緊實生長。春甘藍植株較小，生長後期根部追肥困難，可與根外追胞配合進行，定植後15天~20天開始，每隔7~10天，用1.5 %~2.5%硝酸銨噴灑一次，不僅省工而且效果好。

◆ 病蟲害防治

甘藍病害 主要病害有病毒病，軟腐病，霜黴病和黑腐病，以夏秋甘藍受害為重。對上述病害應採取綜合防治措施。

甘藍蟲害 主要蟲害有蚜蟲，菜青蟲，甘藍夜蛾，紋夜蛾，小菜蛾及黃條跳甲等。對上述蟲害因採取綜合防治措施。

①農業防治 冬季翻耕土地，清除雜草落葉，消滅甘藍夜蛾等越冬蟲蛹 。苗床位置選擇遠離十字花科菜地、留種地及桃、梨果園，減少蚜蟲的傳入。清除田間殘株敗葉及周圍雜草，消滅蚜蟲，小菜蛾，菜青蟲等蟲蛹。

②藥物防治 根據蟲害及時噴藥，抓好害蟲三年以前的防治工作，輪換用藥，以防害蟲產生抗藥性，注意保護害蟲天敵。