首先要說一下，我是河北人，在全國分佈來看我也算是北方人了。北方人喜歡吃的面是什麼？現在就來說一下，重慶小面在我們受歡迎的人群是青年為主，大學生一類，還有喜歡口味重的。武漢熱乾麵的話，我覺得在我們北方就不怎麼吃的來，因為它太乾了，我們這邊還是比較喜歡有湯的那種麵條。就我個人而言，我比較喜歡吃河南的羊肉燴麵，可能也跟我喜歡吃羊肉有關吧。其次就是重慶小面，正宗不正宗的先不考慮，但是一定要重慶人做的。外地還真做不出來那個味道！再有就是蘭州拉麵了，喜歡這個也是因為它有湯！我們這邊到飯點的時候，味道不錯的館子，基本都是滿員的。所以，要說喜歡吃什麼麵食，還得看地域性質的。就像，陝西喜歡吃油潑，你讓他吃熱乾麵的話，我覺得他們也不會太喜歡。

我最喜歡吃的麵條，就是這種細的麵條主要是以掛麵為主，還有一種更細的龍鬚麵，特別是吃火鍋的時候，下一點龍鬚麵特別的好吃。

然後配上調料，拌在一起，做成這種涼拌麵，特別的好吃。

主要沒有那些湯湯水水的，這種麵條能吃上好幾大碗。

這次拌的是番茄雞蛋，酸酸甜甜的，味道還有蛋白質的，營養豐富，特別的好吃。

早上吃一碗軟乎乎的麵條，特別的美味，而且也很養胃，很舒服！

我是一個麵食愛好者，非常非常愛吃麵

個人感覺好吃的有油潑面，擔擔麵，燴麵，這幾種面早幾年的時候總吃，那時候在工廠上班，午飯或者晚飯一定有這麼一種面（其實工廠有飯的，但是北方人吃不慣他們的米飯，太硬了，吃完胃疼）

後來回北方了，也想著這口，就自己學著做，個人感覺味道還可以

首先先將所有材料洗淨，豬肉切成小丁，青紅椒，西紅柿切丁，蔥香菜切碎，姜切絲，小青菜洗淨備用。

鍋中油熱，把肉丁得進去，炒出油，炒至發黃，放鹽，3粒冰糖提味，老抽上色，然後倒進西紅柿丁炒出汁，加薑絲，蔥花，翻炒一下，加少許水燒開，加青紅椒丁，少許鹽，雞精，生抽提味，臊子做好了，非常好吃，色澤鮮亮。

另一個鍋水燒開，下入刀削麵，煮開再下入小青菜，煮熟和麵一走撈出，夏天可以過下涼開水，放大盤中，澆上坐好的臊子，加少許香菜，一碗鹹香適口，湯濃味美的臊子面就坐好了，我們家幾天就做上一大鍋，都愛吃，營養豐富。

臊子面有個特點，只要你喜歡，可加很多各種配菜，隨意搭配。

我覺得香蔥炒麵很不錯喲，炒麵可以當早餐、晚餐還有午餐，但是要炒成好吃的面，不是容易的。首先將煮麵條，用筷子攪拌均勻，把煮好的麵條撈到盤子裡瀝乾水分。在放入一點油拌均勻，以免麵條變僵，然後把油倒入鍋中，讓油溫達到150度後，把瀝乾水分的麵條放入鍋中爆炒。

我認為是蔥油拌麵。

蔥油拌麵是我們生活中最常吃的一種麵食了，它主要是以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。最簡單的做法，就是將麵條煮熟，然後在放入蔥油一起攪拌著吃。蔥油拌麵有韌勁又滑爽，而且蔥味撲鼻，太誘人了。但是熬蔥油一定要有耐心，中小火慢慢熬製，才能使蔥油蔥香四溢。

很高興回答這個問題；其實像這種問題呢沒有唯一答案；就像每個人心中都有一個哈姆雷特一樣；南方人愛吃的面北方人不喜歡吃；同樣北方人喜歡吃麵的南方人不一定喜歡；如果偏要說最好吃；那就是你認為的好吃才是最好吃；下面我就以我個人喜好推薦幾個我愛吃的面；第一四川宜賓燃面；推薦理由：甘香；麻辣；鹹香；配上芽菜實為絕配！第二陝西油潑面；推薦理由：麵條筋道；油潑辣子爽滑；誘人食慾；第三武漢熱乾麵；推薦理由：凸顯拌麵之靈魂；另外疫情期間武漢人民要加油

現在這個市場上賣的面啊，是五花八門，什麼樣的面都有哈，像超市裡面賣的面都幾乎是掛麵，這種掛麵有，鹽水面，鹼水面還有什麼土面啊？還有什麼北方的勁道面什麼樣的面都有哈，外面農貿市場菜市場裡面也是多種面，有什麼彩色面，包括了什麼胡蘿蔔面什麼蕎麥麵啊什麼的，還有什麼肉絲麵都搞到裡面去了哈，我最喜歡吃的面，自己乾的手擀麵，手擀麵，因為它不新增什麼任何其他的東西，純麵條。這種純麵粉做的這種面才是最好吃的面。

這個根據地方走，就像我是安徽的，最愛的就是我家的小刀面，記得上中學那會，學校旁邊有個阿姨就是賣我們老家的小刀面，一到吃中飯的時候，裡面都排滿了人，都是吃貨，最金典的就是來一碗小刀面，配上青椒肉絲乾絲，豆乾上老家自己做的那種，配上這碗麵簡直就是人間美味！

面的種類有很多，比較知名的有：拉麵，燴麵，刀削麵，貓耳面，炒麵，滷麵，撈麵，涼麵，炸醬麵，大刀面，夾心面，伊麵，長壽麵，蝌蚪面，疙瘩面，漿麵條，糊塗面，芝麻葉面條，固牆手擀麵，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲麵，雞蛋麵，餄餎面，東北大冷麵。

個人比較喜歡：

1，炸醬麵

2，蘭州拉麵

3，東北大冷麵

本人認為東北大冷麵最好吃，麵條爽滑勁道，配以素菜，雞蛋，辣白菜，麻醬，特製湯汁等，那真是營養豐富，酸甜可口啊，東北大冷麵這麼好吃，那就讓我們看一下東北大冷麵是怎麼做的吧。

配料：

1，冷麵250克，辣白菜少許，麻醬少許，辣椒油，香油適量。

2，黃瓜半根，西紅柿半個，香菜兩根，煮熟雞蛋半個，蘋果醋4勺，白糖2勺，雞精一勺，生抽2勺，鹽半勺，涼白開適量。

製作步驟

1，黃瓜切絲，番茄切片，香菜切段，雞蛋煮熟切兩半。

2，冷麵開水煮5分鐘左右，煮好後用涼水過兩遍，保證不粘連和爽滑的口感，準備辣椒油，溫水洩好麻醬。

3，把切好的各種配菜整齊的擺放在冷麵上。

4，將準備好蘋果醋，白糖，雞精，生抽，鹽，加入涼白開調成湯汁。

5，將辣椒油，香油，麻醬，辣白菜，雞蛋，依次加入冷麵中，澆入湯汁即成。

好吃的東北大冷麵做好了，你也來一碗吧，這就是我認為最好吃的面了。

個人喜歡武漢熱乾麵，喜歡麻醬的口感[呲牙]，唇齒留香。身在蘇州，蘇式湯麵真的不是很鐘意啊，澆頭都有點稍微偏甜，建議沒吃過的千萬不要嘗試陸振興的香菇面，甜到人神共憤[捂臉]

很高興回答這個問題：我個人比較愛吃岐山面，好的岐山面吃起來薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而得名。每每去麵館我都要吃上一碗岐山臊子面，岐山臊子也很講究，臊子很豐富、也很講究，一黑一白一黃一紅，營養非常豐富。我覺得岐山的各種小吃都很適合我，我也很喜歡吃岐山擀麵皮，特別的勁道，很有嚼勁、酸、辣、香特別突出。朋友們如果有時間可以去岐山品嚐一下。

你好，我是小愛，哪一種面最好吃呢？經常我們家也比較喜歡吃麵食，比如炒麵，油潑面，西紅柿雞蛋麵，白菜雞蛋麵，胡蘿蔔雞蛋麵等等。

因為桌面時比較簡單比較省心，還有就是我們家人都很喜歡吃。

今天我們詳細的來介紹一下油潑面的做法吧。

1.沒先把買來的新鮮的寬麵條用開水煮開，過一遍涼水。

2.煮麵的開水把小油菜豆芽焯水焯熟，過一遍涼水。

3.把菜先放入盤子底部，面倒入菜的上面。

4.再放上一些蔥花蒜末，

5.開始來做一個料汁，兩勺生抽，一勺老抽，半勺辣椒，不喜歡吃辣的可以不放哦，半勺熟芝麻，鐵鍋燒油，我們把蔥花，蒜，薑片兒洋蔥炸出香味兒。馬勒油澆到料汁裡

6.把調好的料汁倒入面中。

完美味兒的油潑面就做好啦！

麵食作為一種主食，可以說深受全世界民眾的喜愛！不同地域有不同的的做法和喜好！

小子我作為廣東人，除了米飯之外，麵食也經常吃。在我這市面有一種蛋面，是在下的最愛！這種蛋面顧名思義，就是用雞蛋和麵粉和的面，中間不加一滴水！更講究的會用一跟長竹杆，一個人騎在竹杆上，反覆的碾壓，做出來的面也叫竹升面！這樣做出來的麵條，色澤金黃，蛋香濃郁，最主要的是麵條爽滑筋道！再加上用骨頭熬製的上湯做湯底，再有條件加一些澆頭，比如牛腩，排骨，雲吞！撒上蔥花，吃一碗，渾身上下爽利，一天都有勁！

大家好！我是小輝哥，很高興來回答這個問題，因為我是河南人，從小最喜歡吃的，就是麵食，你要說那種面最好吃，恐怕每個人，都會有不同的答案，因為地域不同，每個人吃的最多的，應該都是自己老家的面吧？作為一個北方人，對吃麵還是挺講究的，吃過的面也不少，下面跟大家分享一下，我自己最喜歡吃的，和吃過的都有那些面。第一種:就是自己很喜歡吃的河南燴麵，也可以稱之為鄭州燴麵，這個面的特色就是羊肉高湯，需要用羊骨熬製好幾個小時，熬出來的湯，香而不膩，抻出來的面也是特別勁道，千張絲，粉條，黑木耳，更是必不可少。還有香菜跟辣椒油，可以根據自己喜好新增，我是比較喜歡吃辣的，每次吃都會放辣椒油。第二種，吃的比較多的就是蘭州拉麵了，可能吃到的不一定正宗，因為沒有去過蘭州，還有好幾種都吃過的，山西:刀削麵呀，陝西:臊子面，重慶:小面，武漢熱乾麵，福建的飄香拌麵等……還有很多就不一一列舉了，這幾種面各有各的味道，和口感。也都很好吃，但是有一種面的味道，是任何面都替代不了的，也是這世界上獨一無二的，那就是媽媽做的手擀麵。可以說是我最喜歡吃的面了。以上就是我的回答，僅代表個人觀點，不喜勿噴哦。謝謝觀看，拜拜

當然是我做的油潑面了，哈哈哈，

油潑面相對簡單，而且用的食材比較少。

教程來啦

寬麵條1塊錢的，煮好過涼水，然後備上切好的蔥絲，薑絲，蒜碎，焯好的1塊錢油麥，醬汁怎麼配呢，2：1的生抽與醋，加上適量的鹽，味精或者雞粉，加一點耗油，再加兩滴香油，這個醬汁就調好了，面在最下面，加油麥，再加蔥薑蒜，醬汁澆上面，然後放適量的辣椒麵，也要看你的辣椒麵的辣度，如果1塊錢的面的話就放個50ml的油就可以了，油一定要燒到略微冒煙就可以了，冒煙太大的話就糊了，澆的時候主要澆辣椒麵，其次是蔥薑蒜上，這樣一碗香噴噴的油潑面就好了。

媽媽做的面最好吃，獨一無二的，我媽做飯是真好吃，也可能是因為我吃慣了，肉絲麵，蔥花面，番茄雞蛋麵，臊子面，餃子，包子，油條，炸魚，炸雞，炒飯，等等，變著法子給我們做好吃的，她真的太厲害了，我太愛她了

當然是麵條最好吃了，而且麵條種類繁多，我最愛吃的就是重慶小面。中國做面的方式和西方的很不一樣，我會覺得重慶小面好吃是因為裡面有記憶裡的味道。小時候特別喜歡吃外婆做的雞蛋麵，兩個雞蛋，放點蔥花，一點豬肉，煮出來的面清爽可口。學校外的面是重油重辣重麻，吃起來非常過癮，曾經有段時間特別喜歡吃，裡面的花生米很焦脆，時令蔬菜非常新鮮，滿滿的一碗讓我吃得特別滿足。直到後來，我吃到了一碗傾注了煮麵人靈魂的牛肉麵，雖然沒有與雞蛋麵媲美的味道，但是卻可以讓我吃到停不下來，甚至忘記了擦汗。我只知道，牛肉醃製，醬料製作，煮麵時間，最佳吃麵時間都要嚴格把關，負責味道就會非常地不一樣

麵條首推重慶小面，你吃過地道的重慶小面嗎？

記得之前有回答過一個類似的問題，也說了大概三種麵條的做法，作為一個不算地道的重慶人，自我認為好吃的還是重慶小面，特別是豌豆雜醬麵。每次從外地回家都會第一時間去吃一碗，今年由於疫情影響還一直沒吃上。

一碗地道重慶小面在於湯頭，入口麻辣鹹鮮，吞下去後唇齒留香，吃完後意猶未盡，若不是胃不同意，大概還是會忍不住再來一碗的。

麵條做法最注辣椒油，本地人稱之為“油辣子”，吃麵條，先喝湯，這是本地人吃麵的常識，所以麵條好不好吃，關鍵在湯，湯的重點不是熬的大骨湯，是加過油辣子的大骨湯。

以前聽一個麵店老闆說，做好一個油辣子需要六種辣椒。有提香的。有提辣的，提色的。反正各種辣椒，各司其職，各盡其責。相互配合好後才能呈現在食客們面前。

在上海呆了差不多三年，只要一看到重慶小面都會進去點一碗，但是都沒有家鄉的味道，有些甚至是難吃，有的是湯頭的原因，有些是麵條的原因。只有本地產的鹼面才能讓人吃到那種地道的味道，每天早上五六點，做麵條的老闆，都會將做好的麵條送至麵館老闆手裡，雖然重慶是一個人口達三千萬的大城市，早餐品種豐富多樣，但是大多數重慶人還是靠一碗麻辣鮮香的重慶小面提供了一天的精氣神。

這是作為一個重慶人對小面的執著與理解，其實在上海還是吃過了不少好吃的麵條，比如說：河南燴麵，蘭州拉麵，鮮族冷麵，還有現在讓全體國人都心繫的抗疫一線的熱乾麵。美食是真的沒有界限，當你摒棄地域與口味的偏見，你就會發現好吃的東西是非常的多的。

我認為最好吃的面是媽媽做的手擀麵！小時候我總是會不喜歡吃媽媽做的飯菜，覺得總是沒有外面的美味，可越長大越發現，抓住自己胃的總是那碗小時候最不愛吃的手擀麵，如果你現在問我幸福是什麼？我覺得幸福是媽媽做的一碗手擀麵，幸福是一家人圍坐在一起吃一頓團圓飯，或許是我離家太久，即使每天給媽媽打電話，還是止不住的想念媽媽，想念家。想念媽媽做的手擀麵，現在，我會自己做手擀麵，模仿著媽媽的味道。但是始終做不出媽媽的味道！這也許就是家鄉的味道吧！