炸土豆，哈哈哈。我自身是個土豆迷，土豆不管怎麼做我都愛吃，上學期間餐盤裡三個菜其中有兩個都是土豆。除此之外我還特別懷念家裡飯菜的味道，總覺著在外邊做不出來這種味道。

我想念四川最平常家常菜：回鍋肉。羊肉湯，夫妻肺片，麻婆豆腐，宮爆雞丁，冷吃兔，水煮牛肉，水煮魚，醃製臘肉，麻辣香腸，

廣西南寧小吃品種、口味都豐富多樣，只有你想不到，沒有南寧吃不到。推薦一些吃得最多也最傳統的幾樣。

涼粉

涼粉分有黑涼粉、白涼粉、槐花粉。搭配上冰鎮的黃糖水。簡直是夏季外出歸來的最佳解暑、補充體力的甜品。酸嘢

以各種應季蔬果作為原料，經過抓鹽、醋泡以及白糖調味醃製而成。既保留了果蔬原本的味道，又讓果蔬變得清爽、更易於入口實用。糯米飯

最簡單的糯米飯直接由當地的香糯米蒸煮而成。還有色彩豔麗，使用各種植物染色而成的五色糯米飯。以及加入扣肉、臘腸、或者綿密的綠豆泥一起食用的，口味更豐富。炒田螺

以新鮮田螺作為原料，加入豆豉、酸筍、紫蘇、假蒟、大蒜、薑絲以及辣椒燜炒，入味鮮美，是很多南寧人的宵夜必點！牛雜

將牛內臟，還有肉丸、蘿蔔、油果、腐竹等穿成串，混合一大鍋熬煮，可燙份1-2元的粉和青菜，再挑些你喜歡吃的串串，淋上“不辣、鹹辣、酸辣”三種醬汁。冬天整一碗，放上酸辣調料，熱呼呼地吃下去，頓時精神暖和。粽子

南寧粽子主要有肉粽、涼粽。涼粽蘸糖口感超讚！直接吃也很不錯呢。最普遍的肉粽是用半肥瘦豬肉在醬中浸泡一段後，裹入浸泡好的綠豆和糯米中。一年四季都可買到。

我覺得還是童年裡生活拮据，父母就地取材，將飯菜變成可口美味的美食，雖然這些“飯菜”並不高大上，卻讓我垂涎三尺！圖為鍋巴飯，看上去黃而不焦，吃起來很脆，配上一些蔬菜、葷菜，非常開胃！

醬油飯，它的做法和蛋炒飯的做飯相似，要想做出一碗美味的醬油飯來，最最要的是要放一種神油——豬油，倒入醬油後，飯的顏色就變了，暗黃暗黃的，吃起來特別香，讓你吃了還想吃啊。

豇豆稀飯，這個的做法和玉米稀飯是一樣的，這種稀飯喝起來特別巴適，除了稀飯原本的粘稠外，還有蔬菜特有的清香。

我的家在廣州，現在由我來介紹這養育了我23年的地方，喜歡的收藏哦。

1. 多寶路口，廣醫附三醫院斜對面，新聯腸粉店。

打分：好吃度：4顆星 價效比：5顆星 點評：非常街坊，原滋原味的老廣州風情。 大排長龍，全程自助，腸粉做好後自己加醬油。粥需要自己到灶臺端。味道做到了好吃，但是不驚豔，很家常這是最正宗的腸粉。但絕對不是最好吃的。

這是早上十點，依舊大排長龍。門口排隊處，有一名服務員收錢發號。價目表見圖。確實是在廣州吃過的腸粉店中很實惠的。一份鮮蝦腸，一份鴛鴦腸，一份豬肚粥。由於醬油是自己新增，沒把握好都倒多了，並且醬油很稀薄，味道也不夠濃郁，這一點遠不如下面一家店。（對不起這張拍虛了，實在餓暈了。）

2. 【補充】繼續朝前走，快到逢源路口，右手路邊，生記腸粉 打分：好吃度：5顆星 價效比：5顆星 點評：最好吃的腸粉店，而且全天開店（不確定是不是24小時，但我經常半夜餓了出來覓食，生記腸粉永遠都開門營業） 生記腸粉的醬油入口香醇，回味無窮。腸粉將醬油的汁完全吸乾，醬油香味濃郁地包裹在腸粉中，完美融合。這一家推薦吃牛肉腸粉、鴛鴦腸粉、魚片粥、牛肉粥。同時，他家的甜點也很贊。綠豆沙、芝麻糊，都貨真價實，滿口香甜。

這是我深夜出門覓食拍的，小店依舊營業，在凌晨寂靜的多寶路上，簡直是良心經營。剛剛端上桌的鴛鴦腸粉，醬油還鋪在碗底，只需一會兒，醬汁將被腸粉吸乾，所有的精華都包裹在腸粉中。我真的很佩服生記的服務人員，他們倒醬油永遠不多不少。牛肉粥滾燙，肉片嫩滑。更推薦的是魚片粥，魚香滿口，一直抵達胃的最深處。這個基本上是我每次的標準餐，兩份腸粉，一份粥，一份甜品（綠豆沙）

3. 到逢源路口轉進去直走約300米，右手路邊，有一家沒有店名的麵店。只做早市和午市，有拳頭大的牛肉丸。由於對潮汕牛肉丸免疫，找到後沒有進去吃。不過從小小店面食客不少來看，想必是個好味道。

如果沒找錯，說的應該是這家店。

4. 【補充】回來多寶路，繼續朝前走，左手路邊，聯益金牌燉品店，生炒牛肉飯 打分：好吃度：4顆星 價效比：5顆星 點評：身為炒飯達人，對炒飯的要求是一定要有鍋氣，必須猛火旺炒才能達到炒飯的最佳境界。 這家的牛肉飯做到了米飯粒粒分明，牛肉不老，鍋氣十足，並且只要15元。 如果想一頓飯吃飽，絕對是最佳選擇。如果想吃小吃，則還是算了，吃完就吃不下別的。

老闆娘風韻猶存，急性子，粵語說得很好聽。

5. 繼續往前走，右手路邊，開記甜品店 打分：好吃度：5顆星 價效比：4顆星 點評：香草綠豆沙相當不錯，綠豆做了脫殼處理，吸入嘴中順滑無比，香草的味道融入綠豆的甘甜，渾然天成。價格較貴，9.5元一杯。

6. 開記甜品對面潮寶小食店，潮汕特產，沒進去。上圖。7. 長壽路，美美炸物，賣釀青椒等油炸食品，實在不是心頭好，沒買，上圖

8. 長壽東路，堅記麵店，牛腩撈麵 打分：好吃度：5顆星 價效比：5顆星 點評：首先想找到堅記，就不是一件容易的事。 穿過長壽路，轉入右手邊長壽西路，一直朝前走，最近商鋪開盤，一路都是手舉著28萬買一間商鋪的西裝革履的推銷員。穿過他們時不時遞過的傳單，進入玉石一條街。各位老闆走一走看一看掏掏錢包買買寶石，如果你還沒被打劫一空，請繼續向前。走過紅綠燈口，方是長壽東路，好吃的堅記麵店就在前方。 可以說，堅記麵店的牛腩撈麵絕對是這條美食路上的最頂峰。當你走完這麼長的一條路，排上長隊，再經過許久的等待終於可以品嚐面前小小一盤牛腩撈麵時，第一口就保準你哭出來。 牛腩被燉煮得軟糯，醬汁厚重又回甘，全蛋面爽滑勁道，幾口塞滿嘴，真想再來一份。而且只需十元，天地良心。 回頭再看看四周每張桌子上都坐滿了食客，許多是一家三口，大家都默不作聲地埋頭吃麵，真想帶著自己的物件一起再來吃一次啊。

桌子擺到街面上，裡面站著的是排隊等位的食客。麵店也出售麵餅，堆在臨街玻璃窗，很有美感。價目表來一張，以後一定帶物件來吃個遍。什麼都不說了，吃吧。

9. 長壽東路，同記雞粥。由於在堅記吃撐了，看著隔壁的同記雞粥也實在吃不下，只好下次再來。

10. 原路返回，從長壽路轉入寶華路，寶華麵店。雲吞麵。 打分：好吃度：4顆星 價效比：4顆星 點評：豬骨、河蝦子熬製的湯底濃郁鮮美，全蛋面韌性強但不如堅記爽滑。鮮蝦雲吞很夠味。

好了，先介紹到這裡啦！還有太多太多，親自來品鑑吧！

我的家鄉在西安，美食多不勝數。肉夾饃，這裡是肉夾饃的發源地，每條大街小巷，都能看到她的身影，各個大店小館，深諳滷肉打饃之道，吃貨們也食不厭精，更有百年老店縱橫市場。葫蘆雞，歷史悠久，在唐天寶年間發明，曾經登上湖南衛視天天向上欄目，引發主持人和現場觀眾的一致好評。葫蘆雞工藝複雜，製做精細，要由汆水，籠蒸浸泡，快速油炸三道工序才能上桌。色澤金黃，外酥裡嫩，筷動骨脫，回味無窮。粉湯羊血，黑暗料理之一，由羊血，粉絲，豆瘸製做而成，麻辣鮮香。葫蘆頭泡饃，黑暗料理之一，由精心處理的豬大腸和餅經過泖的工藝製做而成，深受當地普通大眾喜愛。羊肉泡，羊肉泡已成為西安美食的代名詞，聲名遠播，吃時先要將饃掰成很小的塊，然後交由廚師煮成，羊肉湯的美味很好的溶入饃中，吃時輔以糖蒜和辣子醬，絕對美味。泡泡油糕，上薄下厚，口感爆棚，是原來皇宮的美食流落到民間的。甑糕，由糯米和大棗製成，需要長時間蒸制，米糯棗香，二者相輔，混然天成。

看見這個問題的第一反應居然是滷煮火燒，連我自己也沒想到，因為我現在已經不吃滷煮火燒了。剛才還在想，為什麼不回答烤鴨呢？

一看這兩種美食，就知道我的家鄉是北京。北京美食很多，除了滷煮火燒和烤鴨，還有爆肚、炸灌腸、炸醬麵、涮肉、炒肝兒、豆汁等。

但為什麼第一反應會是滷煮火燒，也許跟我小時候的一次經歷有關。那時小學三年級，第一次吃滷煮火燒，在街邊攤，一位老人在賣。一聞到滷煮的一股臭香味就受不住了，跑過去看，一看滷煮的大腸和豬肺，就更走不動道了，因為就愛吃豬下水。於是連餅都不要，要了雙份的豬下水，那時一共才五塊錢。

一入嘴，就感覺這是吃了有生以來最美味的美食，太香了！

人都說對於新鮮事物，第一次的美好感覺會保留一輩子，我想我就是那個時候對滷煮火燒種了根。後來不知為什麼，再吃滷煮火燒，再也找不到小時的味道，而且也不想吃太多高膽固醇食物，所以現在已經基本不吃了。但小時對滷煮火燒的那種美好感覺，至今印象深刻，永不會忘。

最後普及一下滷煮火燒的由來。據說滷煮的前身叫“蘇造肉”，是拿五花肉做的。光緒年間因五花肉價格昂貴，人們就用豬頭肉和豬下水代替。後經高手烹製，就變成了現在香噴噴的滷煮火燒。

常常想起小時候最饞的美味，有時候夢裡也惦記著

關於這樣的問題已經回答好幾次了，無奈家鄉的美食實在太多，回答很多次也覺得還是回答不完

首先來介紹一下我的家鄉嵊州，嵊州素有領帶之都，竹編之鄉的美稱，還是越劇的發源地，也是馬雲和宋衛平的家鄉

上次介紹了豆腐年糕和榨面，現在就介紹一下糯米果吧！

在嵊州，家裡的小孩滿週歲有做糯米果的風俗，寓意小孩子長大後有收成結果，週歲當天，由長輩分給親戚朋友，左鄰右舍，已示喜慶。以前平時是吃不到的，只有哪戶人家小孩週歲分給我們才能吃到，不過現在大街小巷一年四季都可以買到，糯米果顧名思義肯定是用糯米粉做的，裡面包的是豆沙餡，又韌又甜，糯米果因為不加食品新增劑，所以第二天就發硬了，這個時候可以煎或者烤著吃，別有一番風味，想吃來我們嵊州，還有很多美食等著你，比如糟貨，吃了越會讓你顛覆對美食的認識哦！

肯定很多美味不多介紹了~我來分享各地吃到的很不錯的水果

山東煙臺蘋果、萊陽梨，濰縣蘿蔔皮。

其中特別值得說的是萊陽梨。在一個縣級市，比較好的產區在原萊陽農學院老校區周邊，皮為綠色，特別好吃，皮為綠色，特別綠，果肉很脆，能掉的那種脆，水特別多，也很清甜，裡面一點都沒有那種像石頭的石細胞的感覺，是目前吃到最好吃的梨。可惜產量有限。

浙江黃岩蜜桔

這是可以大大改觀你對桔子印象的水果。之前坦言不愛吃桔子，覺得一般。直到有一次出差路邊買了這個桔子，特別甜，但是一點都不膩，感覺也很細膩。

江西贛南臍橙

橙子吃起來挺麻煩，但是這個橙子能讓你突破這些困難。那種香氣真是沁人心脾的感受，很細膩，而且果肉也水多，肥厚，吃起來特別痛快。它們上市接近秋天。直到冬季，你都願意去感受那種清爽。

四川醜橘

吃過很多醜橘，街上很多也賣，多形似而味不達，但是感覺還是四川的醜橘好吃，據說主要在川西。特點是果肉特別肥厚，而且果肉也柔軟多汁，吃起來的質感特別好，吃起來特痛快那種，一個大丑橘隨便吃吃一點不費勁。

我的家在河南省商丘市。豫魯蘇皖，多省交匯。顯得這裡的美食多種多樣。融合性非常強。不過有一種美食，在外地人看起來並不怎麼美。那就是金蟬子。我們本地人都叫它爬蚱。做到扒大後用水洗乾淨，用油炸或者煎，撒一點鹽，撒一點孜然粉。味道超級棒。不過第一次吃的時候一定要小心，好多人對這種食品會過敏。小時候我吃爬炸一人一頓能吃幾十個。現在不知道為什麼，吃一個就會過敏。感覺好像有十年沒有吃過了吧。基本已經忘記是什麼味道了。不過遠道而來的你，如果到了商丘，如果趕到了夏末。去大排檔或者去飯店的時候點上一盤金蟬子。也許也會對這樣一道與眾不同的美食讚不絕口。

河南人愛吃麵，燴麵，滷麵，香辣面，都是大街小巷都可以見到的，但是隻有在當地才有的！還有晚上夜市地攤上的手工面更是美味！所以來說麵食絕對是河南人的最愛！

作為一個在南寧土生土長20好幾年的人來說，我不是沒有去過別的地方，而是每去一個地方呆不到3天都會覺得還是南寧好。因為這裡的天氣，因為這裡的南普，因為這裡的美食。

南寧有句俚語：英雄難過美人關，美人難過酸野攤。在以前城管還不那麼可怕的時候，南寧的大街小巷都會有一些老阿姨騎著三輪車到自己固定霸佔的攤位賣“酸嘢”，這是我從小吃到大的南寧特色小吃，各種蔬菜水果醃製過後撒上椒鹽倒上特質的辣椒水，基本上就可以打包帶走一路酸爽的回到家了。

在小的時候，酸嘢賣的特別便宜，當時1、2塊錢就能買到很多啦，裡面可以有醃黃瓜、醃木瓜、醃芒果還有隻有南寧才會有的牛甘果，牛甘果的味道很特別，醃製過後放進嘴裡嚼吧嚼吧就有一種甘甜中帶點酸辣的味道出來，這種水果在小的時候我們都不愛吃，可是爹媽常會讓我們吃幾個，說這樣降火，對嗓子好。畢竟南寧的天氣到了夏天太熱太悶。

其實在我小的時候，酸嘢攤上的水果真的很少，除了上面說的那幾樣就是蘿蔔酸和鳳梨了，鳳梨在我們這叫做：菠蘿。削皮之後放在鹽水裡泡半小時，再拿出來撒上椒鹽，真的是鮮美無比。

現在各種各樣的酸嘢品牌開始橫空出世，出現的醃製蔬果品種也越來越多了。可我愛吃的還是那幾樣，執著於記憶中的那些美好味道，也執著於對於悠久歷史的愛戀吧。

其實在南寧各家各戶到了夏天也會自己醃製酸嘢，而且醃製的十分簡單，味道也很不錯，自家醃製中最常見的就是蘿蔔絲和拍黃瓜，當然還有醋溜黑木耳，這些都是家常經常出現的酸嘢冷盤。

我的家鄉禹州市，便有俗稱三粉之鄉的古城鎮，主要有粉絲，粉皮，粉條.最喜歡的美食都是小時候奶奶炒的，燜子。還有粉條燉肉，調粉皮，現在想想都還說好吃

一個城市，吸引人的元素會有很多。或是因為一個人，或者是喜歡溫和的城市氛圍，也或者這裡總有吃不厭的美食。杭州大抵就是這樣一個城市，既能吸引住一個人的胃，也能留住一個人的心。

就杭州來說，好吃的美食真不少。在傳統的杭州菜系中，這幾年在杭州樓外樓菜館賣得最好的，據說就是西湖醋魚。然後就是東坡肉、龍井蝦仁、叫花雞、宋嫂魚羹等名菜。

最近這些年，隨著時代發展和飲食文化的不斷交融，又誕生了不少新杭幫菜。比如，張生記中的筍乾老鴨煲，就是一道新杭菜的代表。

其實，相對於這些大菜館裡的大菜而言，杭州人更喜歡走進尋常巷陌，找一些做杭州家常菜的餐館，點幾道家常菜，會更是合胃口。什麼鹹菜毛豆、炒螺絲、杭州醬鴨等，都是當地人喜歡吃的。

最後，還是再推薦幾家做杭幫菜的餐館，比如，外婆家、新白鹿、綠茶、弄堂裡等，都會有屬於它們自己的特色推薦菜。

我的家鄉---國家歷史文化名城蔚縣不光歷史悠久、文化燦爛、底蘊深厚、旅遊資源豐富多彩，而且還是個美食之都、小吃天堂。

“早上粥來晌午糕，黑夜糊糊熬山藥”。這是蔚縣飲食文化的真實寫照。且不說蔚縣蔚縣八大碗，光是蔚縣早餐，就可以說稱霸天下。蔚縣的早餐很豐富，有蔚縣小米粥、西合營餄餎、白樂花椒餅、暖泉糖麻葉、北水泉軟麻花，還有各種熱菜，包括山藥熬茄子、熬豆腐、熬紅蘿蔔、熬酸醃菜、熬豆角、熬黃菜（當地山區一種酸菜）、熬黃豆芽、熬葫蘆等，再配一碗蔚州咖啡---豆麵糊，可謂美味之極，舒服到家。

中午晚上則可以品嚐蔚縣八大碗，還有蔚縣的一系列冷盤，包括騾馬拼（騾子肉馬板腸）、攪拌苦壯菜、地皮菜綠豆芽土豆絲、涼拌可憐葉（又名幸福菜）等，蔚系熱菜則有“地皮菜燴豆腐土豆絲”、小米牛柳、肉炒大豆瓣香乾，經典泡糕菜則有韭菜頭炒雞蛋、半份（肉+韭菜頭+燻豆腐乾+粉條）、五花肉+黃家菜+粉條等。

晚上減肥的話，可以在蔚州古城、暖泉古鎮的街頭吃一下蔚縣小吃，涼粉有豆麵粉、土豆粉、苦蕎餄餎酸醃菜、玉米漏蝌蚪等，還有一鍋鍋豆腐皮、豆腐乾。

總之，蔚縣是一個能讓你吃飽的地方，也是一個讓您來了還想再來的地方！

我的家鄉是廣東省惠州市龍門縣，在這裡，介紹一下以下三種我們家鄉特色美食。

一、首選的應該是龍門雲吞肉丸，那種胡椒燙底味，是種無法用詞語形容的，很消魂的感覺，吃了一次，一輩子都不會忘記。很多出遠門回到龍門的，都會第一時間出去吃上一碗雲吞肉丸。燙底有柴魚加胡椒熬的清湯，骨頭加胡椒熬的清湯。

二、龍門人吃艾餈源於清代中期。每逢清明、端午節，龍門人家家戶都會做艾餈，就算是平時，一年365天大街上都會有艾餈賣，你會發現全龍門人都是吃貨。艾的好處，相信很多人都知道。

三、龍門米餅是龍門的傳統小吃，內有花生餡，多以圓形為主，寓意團團圓圓，還有少許魚仔形、公雞形等等，寓意年年有餘，如意吉祥，以前一般過年時才做的，現在大街上都有得賣了。

如果有一天，你有機會來龍門旅遊，記得吃以上三種小吃哦。哈哈！

我出生於北京，但成長於天津，並一直在天津生活了七十年，其中只有短暫的七年工作在北京，所以兩地都有故鄉的情節。北京美食我愛喝豆汁，愛吃白水羊頭……。天津美食我愛吃鍋巴菜，愛喝羊肉粥……。現在已經七十有餘，孩子對我獨自出門，已經不放心了，因此久未品償北京的豆汁，想想酸酸的熱豆汁，再加上香酥的焦圈，細細的鹹菜絲，合在嘴中的味道，似乎又回到了童年。前數日，從北辰出發，起個大早，擠了兩路公共汽車，等趕到西北角大寺門前，令人失望的是常去品味的羊肉粥也停售了，真使人遺憾至於……回味羊肉粥的美味，其中肉香麥香油香鹹香交織在一起，下入胃腸，香入腦胘，真天下少有之美味也。

天津的鍋巴菜和北京的白水羊頭，姑且畄一玄念，煩請京津兩地美食鑑賞者，分別品味對方城市的該食品，找機會，我們再分述其中的奧妙和關聯！

1.清蒸梭子蟹.2.海鮮大咖.3.鐵板魷魚.4清蒸皮皮蝦，5日照煎餅卷大蔥、6.西施舌.7.老醋蟄頭、8.芙蓉蝦仁.9.炸高眼魚.10濤雒羊肉麵條.

第二故鄉鄭州新密，小吃美食黑馬一匹，吃出接納、包容、創新的品道。

一，手工面有特色，這地方產的小麥因大多是靠天收，品種還是老品種居多，化肥農藥有但老百姓也花大本錢，一畝地也就是幾百斤的收成已經是不錯的了，因而麵粉是好吃的，一句話就是有面味。當然製作的形式千年來都是沒有太大改變的，不過，和麵各家是有不同的，張軍家的似乎是加了蛋清與鹽，金玉家說他們的是原汁原味，好潤享更是來了個現場製作，給人個明明白白。疊面的用料也頗有講究，直接用麵粉的有，用玉米麵的也不在少數，用點澱粉之類的吃不去更是滑溜順口。澆頭各家自是不同，實驗高中門前的小廚賣的就是根達菜熬粉條，金玉家買的是國菜西紅柿炒雞蛋，世紀花園那家是豆角炒茄子，味道自家掌控，炫耀的當然是自家的特色。要說這等吃法，也算不了特色與稀奇，不過普通間加以改進與精細罷了，隨著這種改進與精細化，也就出現了綠豆麵條、黑豆麵條、雜糧麵條，不一而足，澆頭也就相差無幾了。四川的擔擔麵、郟縣的餄餄面、乃至於拉麵、燴麵、刀削麵、貓耳面、大刀面都配上了這樣的吃法，自然已是改變後的味道，有一番交融的感覺。吃法也有講究，熱撈的面香四溢，吃起來酣暢淋漓，冷拔的筋道爽口，吃起來風捲殘雲，蒜汁最好是用紅石碓舀搉的，調料要放全了，愛吃辣的自然也可放入青紅辣椒一塊搗，吃出個通身透汗，再來碗麵湯，新密人叫原湯化原食，實在是個痛快。其時，這各類麵食之間已無了分界，接納、喜愛、包融、隨從已意而更新、變化，這何嘗不是一種進步。

二，創意炒蝦尾，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鮮香勾人食慾，雖說已不是是自身的鮮腥之香，一口新密人自身的濃烈還是很享受的。如今這小東西一下子佔領了客人的舌尖，從五星級大酒店到路邊排檔，都已是菜譜中的重頭戲了。把江南人津津樂道的清蒸、清煮賦予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一種創造，正如如今這網際網路的時代，地域、時空的概念沒有了隔離，舌尖上的融合早已司空見慣了，不過，能碰撞出可愛的火花也不能不說新密人是有想法的。

三，誘人的夜市小吃，夜市小吃在人的印象中好象都有千篇一律的感覺，但時間久了，卻發現也不盡然。

1，新密的特產牛肉，馬家的香爛，入口即化；虎家的筋道，嚼頭十足；界河的鹹香，回味較長；嶽村的手撕最好，絲絲縷縷。一個牛肉做出不一樣的味道，不僅出於各家的配方，自然也有各人的心勁在其中。

2，卷尖是新密小吃的驕傲，許昌人說是燜子，其實已改變了好多東西，單說外表已是穿上一層薄薄的雞蛋做成的新衣，裡面的東西也已經由單純的粉芡加上了粉條、豆腐屑、肉類等，味道肯定也就好得多了，涼拌、熱炒都不錯。

3，燒烤，早不是一往狼煙洞地的境象，只要心情好，電烤也罷、炭火也罷，烤出的味道並沒有大的差別，由淹制的小串到整斤、整隻燒烤，其實食客已從尋味到尋找暢快的心情，烤一串羊油就足夠了，不是一般的香，羊鞭、羊腦、外腰、內腰要看各自的心情與愛好，烤上點青菜、豆腐下酒也不錯，烤餅也可以當作主食。

4，涼拌菜品，要新鮮的不是太難，大物流、反季節已沒有了時令，當然最好還是本地的蒜菜任意配對、牛肉自然要成塊的用手拿著吃、豬蹄要用蒜拌一下或者直接就蒜吃、花生毛豆也可放心食用、有心情的話不妨整根的黃瓜、整隻的變蛋或是生拌茄子絲、辣椒絲也未嘗不可。

5，熱炒，有本地產的南瓜炒絲、豆芽醋溜、卷尖熱炒、豆腐乾煎、砂鍋小火慢沌、蓮夾熱油回鍋、柴雞燉炒皆可、生魚三吃隨意、芥絲爆炒搭配烙饃、老鱉燉湯少不了炸餅

千品百味之中，琳琅滿目之間，變幻的是時光與味覺，不變的是一張張似乎熟悉又陌生的面孔。今天，你或許是家人小吃品味、或許是朋友相聚豪飲、或許是慕名而來的食客、或許是正好路過飢餓的路人、或許是能品味一番味道的美食家，或許就是隨從了食慾的過客，其實都不要在意，因為在這裡總有一處適合你的口味，因為你吃到的不僅是新密人交融、改變、合一的味道，更是你自身的感受在其間，久久駐足。