蔬菜缺鐵的典型症狀是植株上部葉片失綠黃化，甚至變成白 色。初期葉脈失綠很輕，因此葉片出現一種網狀花紋圖案，表現為網狀葉片。嚴重時葉脈的綠色也變淡，並逐漸消失，葉片 呈黃色甚至變成白色。最後葉片脫落，嫩組織死亡以致整株死亡。缺鐵與缺錳有相似的症狀，但缺鐵植株嫩葉失綠更重，且症狀是從頂部向莖部發展；而缺錳植株老葉失綠嚴重。為什麼出現了很明顯的缺鐵症狀，是因為大量使用除草劑，尤其是草甘膦百草枯等。

蔬菜缺鈣會導致蔬菜植株生理失調,植株先出現鈣素缺乏的部位是上部的頂芽、側芽以及地下部分的根尖等分生組織,進一步導致植體生長受限。資料表明：大多數蔬菜種類都是喜鈣作物,但是,菜農在進行蔬菜栽培時,尤其特別注重對氮肥、磷肥、鉀肥的補給和施用,而對鈣肥施用大多菜農都極易忽略。

鈣是蔬菜生長髮育必需的六大營養元素之通常蔬菜體內鈣的含量比氮、鉀少,而比磷、鎂、硫高。鈣對蛋白質的合成和對碳水物合物的輸送以及對蔬菜體內有機酸的中和等都起很大的作用,特別是芹菜、萵苣、番茄等對鈣的要求比較迫切。多年來在蔬菜生產中,由於只重視氮、磷、鉀的施入,而忽視了鈣等其它元素的施用使蔬菜的缺鈣現象越來越突出,由此而引發的生理病害也越來越重,表現最為明顯的有番茄的臍腐病、大白菜的乾燒心等生理病害。嚴動響了果實的品質和藏,給蔬菜生產造成了較大的經濟損失因此增加蔬菜的鈣素營養是非常重要的。

1、蔬菜缺鈣的症狀表現

蔬菜缺鈣症狀表現在果實上目前較為普遍的主要是番茄果實的臍腐病,青果最易發病,病斑發生在果實頂端臍部，病部初期呈水浸狀暗綠色,直徑為1·2cm,後擴充套件到半個果實以上,很快變為暗綠色或黑色,發病部位的果肉組織崩潰收縮呈顯著扁平狀,在陰雨天氣空氣浞度大時則發生魔爛,影響果實品質。缺鈣症狀表現在葉上,鈣在楂物體內的移動性差,因此缺鈣症狀常表現在新生組織上。一般幼葉的含鈣量少於老葉。謎時容易引起心葉病變,如韭菜缺鈣心葉黃化,部分葉尖枯死;芹菜缺鈣,生長點中的嫰組織會變黑枯死大白菜缺鈣內部葉先從葉緣黃化變幹,逐步擴充套件,葉呈幹紙狀;西瓜甜瓜缺鈣,頂生長受阻,葉片發黃、捲曲,頂叫葉片變小,出現矮化症狀,葉蔓變褐枯死

2.疏菜缺鈣的主要原因

2.2土壤中拮抗離子的影響使土壤中有效鈣含量低雖然土壤中一般不缺鈣但由於溶解在土壤溶液中與鈣離子有拮抗作用的銨離子、鉀離子、鈉離子、鎂離子等,能與鈣離子產生拮抗作用抑制疏菜對鈣離子的吸收和利用,而表現缺鈣現象。

2.3根系對鈣的吸收能力差蔬菜對鈣的吸收主要是靠根尖來完成,因此,吸收能力較差

24鈣在植物體內的移動性差鈣在植物體內的運輸主要是透過導管靠蒸騰液流的動力,運送到旺盛生長的器官,並且鈣在植物體內的移動性很差基本不再進行二次分配利用。所以蒸騰強度越大,生長時間越長的器官,運送的鈣素就越多,而上部葉片鈣素較少,容易表現鈣素缺乏。果實的蒸騰強度遠少於葉片,運送的鈣素也比葉片少,加之移動性差,葉片中的鈣難以向果實轉移,因而導致果實的缺鈣。

3疏菜補鈣的作用效果

3.1防治生理病害增加鈣素營養,能有效地防治因缺鈣而引起的各種生理病害。在番茄果實生長期噴鈣可降低番茄臍腐病的發生大白菜蓮座後期進行葉面噴鈣可減少乾燒心現象有利於大白菜的冬季貯藏

3.2提高產量增進品質鈣能促進根系吸收、細胞分裂,促進碳水化合物和蛋白質的合成,所以補鈣對提高產量,增進品質具有顯著的效果

3.3提高果實的貯運性鈣能降低乙烯合成酶的活性,降低呼吸率,延遲呼吸越變期;相應推遲成熟期,抑制細胞衰老。另外,鈣是組成細胞壁的重要成分可增加細胞和器官的堅硬性,使果實硬度增大。所以,補鈣可大大提高果實的貯運性。

4疏菜補鈣的措施

4.1土壤補鈣要根據土填的特點對砂壤土、酸性土等易缺鈣的菜園,重點進行土壤補鈣。砂質土壤宜施鈣鎂磷肥過磷酸鈣、硝酸鈣和有機肥等;酸性土壤和重荏地宜施石灰,每年畝施用量為25-50kg

4.2葉面噴鈣過磷酸鈣可以象尿素那樣採用根外施肥法直接把它的水溶液噴灑到蔬菜的葉面上,每100kg水中加1·2kg過磷酸鈣,攪拌半小時,再浸泡一段時間,上面的清夜就可以噴灑施用,效果良好,也可選擇氨基酸鈣、腐殖酸鈣、生物鈣肥等,並在蔬菜吸收鈣的高峰期進行噴施

4.3科學施用氮鉀肥銨離子和鉀離子與鈣離子之間有拮抗作用,土壤中銨離子鉀離子含量過高,以及氮鈣比過高(N:ca=10:1為宜)時,均能抑制鈣的吸收,因此應適當控制氮、鉀肥的施用量,進行科學施肥,避免出現氮、鉀過高的現象

4.4增施有機肥有機肥含有豐富的有機質和作物所需的多種營養元素是一種完全料,對改良土壤、培肥地力和蔬菜(尤其是無公害蔬菜)的生產具有獨特的作用,有機肥的營養是緩慢釋放出來的,肥效持續時間長,不易發生濃度障礙。長期施用有機肥,可提高植株的抗逆性、抗病性,並且能保持疏菜生產的豐產穩產。

4.5適量補施硼肥適量的硼可促進葉片製造的碳水化合物向根中輸送,促發新根,有利於鈣的吸收所以在土壤補鈣和葉面噴鈣時均可摻入適量的硼砂。另外注意千旱澆水,雨多排澇均有利於蔬菜對鈣的吸收和利用,減輕缺鈣的生理病害。

蔬菜種植時,鈣元素有什麼作用,如何補充鈣肥？

蔬菜是咱們生活中不可缺少的食物之一，多吃蔬菜對人的身體健康也是很有幫助的，平時在蔬菜的種植過程中，也要注意鈣肥的施入，蔬菜一旦缺鈣也是有很大影響的。土壤質地先從源頭說起，植物的鈣源多來自於土壤，而以下土質情況往往影響作物對鈣元素的吸收！1、土壤的質地輕，有機質貧乏，淋失嚴重的土壤，有效鈣供應不足；2、酸性土壤的淋溶作用強烈，鈣容易流失，導致缺乏：3、土壤中銨態氮、鉀、鎂、鋁等養分含量過高時，與鈣發生頡抗作用，抑制根系對鈣的吸收。4、土壤氮素過量，易導致作物旺長，根冠比下降，影響根系吸收鈣的能力。5、土壤中的磷含量過高，易與鈣形成難溶化合物，影響鈣的有效性。鈣的運輸植物體內鈣的長距離運輸主要發生在木質部，其運輸動力是蒸騰作用，即鈣透過蒸騰水流移動。所以，凡是影響作物蒸騰的因素都會影響鈣的吸收和轉運。1、高溫 造成根系失水，植株萎焉，加大了根系對鈣的吸收難度。2、多雨 降雨過大，土壤積水，植株容易造成漚根，影響根系吸收。3、光照弱光照越小，蒸騰作用越小，鈣的運輸能力降低，作物的吸鈣量越低。以上如土壤、氣候、根系、水分等諸多因素都限制著鈣的吸收，所以施肥方法很重要！如何合理地給作物補鈣呢？1合理選擇肥料不同的鈣肥具有不同的性質，棚室土壤的pH值多為6.5~7.5， 應施用鹼性物質或中性肥料，如熟石灰、硝酸鈣等，而少用酸性或生理酸性物質。普通的磷肥如過磷酸鈣、重過磷酸鈣是重要的鈣肥來源，骨粉、草木灰均含有一定量的鈣，也是不可忽視的鈣源，可以適當使用含鈣有機肥。像沐農牌奇田大盛生物有機肥，富含鈣、鎂、鋶等中量元素和鋅、硼、鐵、錳、銅、鉬、氯、硒等各種作物所需微量元素，並且對於土壤有一定修復功能，減少化肥和農藥帶來的傷害。

首先我來解答鈣元素對作物都起到什麼樣的作用，分為以下幾點：

1、鈣是一種根重要的礦質元素，是植物生長髮育的必需營養元素之一，在植物生理活動中，既起著結構成分的作用，也具有酶的輔助因素功能，它能維持細胞壁、細胞膜及膜結合蛋白的穩定性，參與細胞內各種生長髮育的調控作用。

2、鈣對植物內源激素的調節功能起著修飾作用，鈣對激素的反應不僅有放大的作用，而且在某些方面也有縮小作用。目前已知，外源高濃度ca2+抑制乙烯生成，延緩衰老：胞質內ca2+增加，促成乙烯生成，加速衰老。鈣對乙烯的生成影響較為複雜，這可能與乙的生成遭受的影響因素複雜有關。如蘋果噴施激動索可促使ca向成熟葉片中移動。其作用機制有人認為可能是延遲了葉片衰老，或提高了葉片的蒸騰強度。

3、研究表明。缺鈣時，細胞的功能減弱，細胞膜的流動性和透性發生改變，中膠層中鈣與果膠的連結被破壞，進而影響細胞之間的黏結性，使組織衰老或壞死。許多果實採後，隨著貯藏時間的增加，成熟度會提高，而細胞壁的果膠會降解，水溶性鈣含量提高，這樣就使細胞壁上結合的鈣大量減少，以致細胞壁區域與細胞質內的濃度差受到破壞，這對維持細胞功能和延緩衰老非常不利，導致缺鈣產生的病害加劇。

4、許多試驗表明，果實組織中維持較高的鈣素水平，可以保持果實硬度，降低呼吸速率，抑制乙烯的生成，延長果實的貯藏壽命，提高果實的品質。用cac12處理採後荔枝表明，一定濃度中的鈣果實中果膠酶，多聚半乳糖酸活性發生作用，推遲這種酶活性高峰的來臨，從而延遲果實的衰老。經鈣處理的梨和水蜜桃、柑橘、楊梅、獼猴桃、蘋果均能改善果實品質，延長貯藏期。

其次應該如何幫助蔬菜補鈣？

1、選擇合適的鈣肥

補鈣時要選擇好的鈣肥產品，如螯合態鈣肥（如糖醇鈣、氨基酸鈣等），螯合態鈣肥可以打破阻礙，在韌皮部傳導，進而提高鈣的吸收效率，也可選擇礦物分子鈣，具有不易被固定，易於吸收，吸收利用率高，不受土壤、天氣逆境的影響，其中還含有硼及其他微量元素，進一步促進鈣元素的吸收。

2、掌握使用時期和部位

一是苗期根系發育關鍵期。苗子定植後，是根系擴充套件的關鍵時期。此時，適當補充鈣肥可以促進根系發育，培育健壯植株，促進花芽分化。

二是開花結果盛期。開花結果盛期對養分的需求最為迫切，普通的氮磷鉀養分吸收速度快，容易補充，但鈣肥補充難度大，一定要在開花結果初期做好補充。

3、植株幼嫩部位易缺鈣

因此在進行葉面補鈣時要重點噴撒植株的幼嫩部位，也就是重點對莖尖生長點以下30釐米的距離噴施，同時重點噴施幼果，一般每個7天左右噴一次，連續噴施2-3次。此外，葉面補鈣時可同時增加鉀、鋅、硼等養分，對鈣的吸收有相互促進的作用，提高養分利用率。

4、創造適宜的土壤環境

根系吸收鈣元素是伴隨著吸收水分進行的，所以鈣肥施用前，最好讓土壤保持適宜的水分，大多數蔬菜土壤溼度適宜在75%左右。同時菜農還要注意平衡施肥，特別要注意避免偏施氮肥和磷肥，不要過量施肥，以防耕層土壤的鹽分濃度過高，影響根系對鈣的吸收。

一:鈣元素的作用如下:

與一般大田作物相比，蔬菜是需鈣多的作物。據測定，蘿蔔、甘藍的吸鈣量分別比小麥高10倍和25倍。高橋比較了番茄、水稻的葉、莖和根中鈣的含量後指出，番茄各器官中的含鈣量比水稻高10倍以上。

蔬菜作物體內含鈣量高的原因有二：一是與根系陽離子代換量高有關，因為陽離子代換量高的作物吸鈣量也高；另一方面與蔬菜作物喜硝態氮有關，因為蔬菜吸收大量硝態氮後，體內形成的草酸就多，這時如果鈣豐富，就能使草酸形成草酸鈣而積蓄在葉內，不致引起草酸危害。

當體內的鈣不足以中和大量草酸時，就會引起植株或果實頂端受害，這種症狀一般出現在蔬菜生長旺盛的部位，特徵是生長點萎縮。番茄、甜椒的臍腐病，甘藍、白菜的乾燒心病均是常見的缺鈣生理性病害。

補充鈣如下:

主要有：①施用鈣質肥料。對於供鈣不足的酸性土壤，應施用石灰、碳酸鈣等含鈣肥料。石灰的用量與土壤質地有關，同時還要考慮原來土壤的pH狀況，表24列舉了不同質地土壤pH達到6.5時的碳酸鈣施用量。此外，還可以選用其他含鈣高的肥料，如硝酸鈣、過磷酸鈣及鈣鎂磷肥等。對因土壤溶液鹽濃度過高引起根系吸鈣減少的，土壤施用鈣肥常常無效，一般需採用氯化鈣或硝酸鈣進行葉面噴施。常用濃度為0.3%～0.5%，一般每隔7天左右噴一次，連續2～3次。據一些資料報道，噴鈣時期與噴鈣效果有關，番茄臍腐病以在開花時，花序上下的2～3張葉片噴鈣效果好。大白菜乾燒心以在開始進入結球期時噴鈣為佳；②及時灌溉，防止土壤乾燥。秋冬季蔬菜，如大白菜等常常會遇到乾旱，當土壤過度乾燥時，應及時灌溉，使其保持溼潤，以增加植株對鈣的吸收；③控制肥料用量。對鹽鹼土及次生鹽漬化的保護地栽培土壤，應嚴格控制氮、鉀肥用量，一次用量也不宜過多，以防耕層土壤的鹽分濃度過高。肥料對土壤溶液濃度的影響與肥料種類和土壤質地有密切關係，從表25中可知，在肥料種類中要特別注意含氯化肥，如氯化銨和氯化鉀的施用。從表25中還可以看出，同樣的施肥量在砂土和黏壤土中所引起的土壤溶液濃度變化是不同的，砂土濃度增加大，黏土則小。

鈣元素是蔬菜種植時所必須的元素之一，就像人缺了鈣會影響生長髮育，引起各種疾病一樣。蔬菜缺了鈣也會影響其生長髮育。那麼，鈣元素在蔬菜種植中有什麼作用？缺鈣又該如何補充鈣肥呢？下面就給大家詳細介紹一下。

鈣對蔬菜的生理功能

鈣元素是植物細胞壁的主要組織部分。植物缺鈣細胞就會不分裂，細胞不分裂了，植株也就不會生長。鈣元素能與蛋白質分子相結合，是質膜的重要組成部分，具有降低細胞壁的滲透性，限制細胞液外滲的作用。鈣對碳水化合物的轉化和氮元素的代謝有良好的作用。鈣還是植物體內澱粉酶的活化劑，影響蔬菜碳水化合物的代謝。鈣元素能活化某些具有刺激花粉萌發和花粉管伸長的酶類。鈣還能跟有機全結合形成鹽類，對代謝過程中所產生的有機酸具有解毒的作用，可防止蔬菜受害，調節蔬菜體內的酸鹼度。鈣元素能防止蔬菜發生真菌感染，缺了鈣，番茄就容易得青枯病，萵苣易得灰黴病。

鈣元素的作用

鈣在蔬菜體內移動困難，容易被固定，不易倒流或再利用，鈣在眾多的營養元素中起到協調吸收的作用，也就是在蔬菜徒長時施鈣肥，能抑制對鋅元素的吸收而使植株健壯；蔬菜矮化時停止施鈣肥能促長，還能起到平衡調控營養的作用，也就是蔬菜生長點和花序處生長活躍，鈣能協助和促進眾多元素向生長活躍處運轉。

蔬菜缺鈣的症狀

蔬菜缺鈣了我們才能去補，要想知道蔬菜是不是缺鈣，我們得先了解一下蔬菜缺鈣肥症狀。

蔬菜缺鋅鈣往往會表現為：植株矮化或藤生裝，株體組織堅硬，症狀會先發生於根部和地上部分的幼嫩部分，蔬菜會早衰過容易腐爛死亡；蔬菜的幼葉、莖、根的生長點會首先出現症狀，輕的出現凋萎，重的生長點壞死；幼葉會變形，葉尖灰成彎鉤狀。葉片皺縮，葉緣會向下或向前彎曲，新葉抽發睏難，葉尖相互粘連，有的時候葉緣會呈不規則的鋸齒狀，葉尖和葉緣發黃或壞死。大白菜缺鈣時會幹燒心，番茄缺鈣時會不結果或結果少，有時在番茄肥果實臍部出現圓形的幹腐狀病斑，也就是番茄的腐臍病。

蔬菜缺鈣的原因

知道了蔬菜缺鈣肥原因，才能去幼針對性的去補鈣。

乾旱原因 土壤缺水乾旱時，鈣元素在土壤中就會凝結，蔬菜不能吸收到體內而缺鈣，導致蔬菜矮化不長。溫度原因 當環境溫室過高時，蔬菜水分蒸騰量過大，植株體內缺水，鈣在蔬菜體內會出現流動障礙而缺鈣，導致蔬菜心葉內卷果實軟腐。氣溫低時，蔬菜水分蒸騰量小，根系不活躍，鈣在蔬菜體內移動緩慢而缺鈣，導致蔬菜葉片萎凋葉片變薄。微量元素原因 當土壤中氮、磷過多時，會抑制鈣元素的移動而缺鈣，導致幼苗僵化。蔬菜缺鈣時的補鈣方法

酸性土壤，每畝作基肥施石灰70千克；鹼性土壤每畝施氯化鈣20千克或石膏50千克。高溫、低溫期蔬菜葉面可噴施0.5%的氯化鈣溶液或過磷酸鈣300倍液或米醋浸出液補鈣。

乾旱期傍晚澆水時，隨便充施微生物菌劑，在溫度適合時可溶解分化土壤中的鈣元素，促進蔬菜吸收。

在蔬菜生長過程中，容易發生缺鈣的階段和已經發生缺鈣症時，停止對蔬菜追施氮、磷、鉀肥，及時追肥硼、錳、鋅肥來緩解蔬菜缺鈣的症狀。如果基肥施的有機肥充足就不用另外補充鈣肥，只要經常澆施生物菌肥來分解土壤和有機肥中的鈣供蔬菜吸收，保證不缺鈣。低溫期和高溫期可以葉面噴施氯化鈣補鈣，防止造成生理性病害。蔬菜結果期要少用些磷肥，可防止土壤板結，出現鈣質化僵皮果。在蔬菜果穗膨大初期，可葉面噴施鈣素，米醋300倍液補鈣。

總之，鈣元素的作用很大，蔬菜缺了鈣，就會不長，甚至是不結果。給蔬菜補鈣，除了施基肥時，施夠有機肥外，還要根據蔬菜不同生長階段來進行補鈣。這樣才能達到最好的補鈣效果。

蔬菜種植要想獲的好收益，施肥很重要。不但需要充足得氮、磷、鉀肥料之外，其他中微量元素費肥也不可忽視。如同人一樣，要想身體好，飲食就該“葷素搭配”！

鈣是植物必需的營養元素，具有極其重要的生理功能，與氮磷鉀一起稱為肥料的四要素，作用不可小覷。

鈣對植物的作用

♦穩定細胞膜

鈣在細胞膜中作為磷酸和蛋白質的羧基間聯結紐帶起作用，在植物對離子的選擇性吸收、生長、衰老、資訊傳遞及抗逆性方面有著重要的作用。

●1.缺鈣時，細胞膜穩定性降低，透性增加，使低分子量有機化合物和無機離子外滲增多。嚴重時，細胞膜結構解體，喪失選擇透過性，主動吸收能力下降。

●2.增加植物抗逆能力 如果缺鈣，細胞質外滲，選擇吸收能力下降，鈣可減少重金屬或酸性對植物造成的毒害作用。

●3.防治植物早衰 植物的衰老與乙烯的產生密切相關，鈣可以透過調節細胞膜的透性減少乙烯的生物合成，從而延緩衰老。

●4.提高品質 充足的鈣利於幹物質的積累，延長儲藏期。

♦穩固細胞壁

大部分鈣構成細胞壁中的果膠質，缺鈣降低了細胞壁的硬度，從而降低細胞對真菌侵染的抵抗能力，導致裂果。

♦促進細胞伸長和根系生長

鈣是細胞分裂必需的成分，缺鈣時不能形成細胞板，子細胞無法分割。

♦參與第二信使傳遞

鈣能結合在鈣調蛋白（CAM）上對植物體內許多酶起活化功能，並對細胞代謝起調節作用。

♦滲透調節

在有液泡的細胞內，鈣大部分存在於液泡中，對液泡內陰陽離子的平衡有重要作用。

鈣是如何在植物體內運輸的

鈣主要分佈在細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質以及液泡中。主要存在形式分別是結合鈣和遊離態鈣。

鈣在植物體內主要依靠蒸騰拉力的作用在木質部移動，因為葉片的蒸騰作用比果實更強，所以，更多的鈣會轉運到葉片中。幼果的蒸騰作用比老果強，更多的鈣會轉運到幼果中。

瞭解了以上這些鈣素知識，鈣肥在蔬菜種植中的重要性就不難解釋了。

♦蔬菜缺鈣症狀

蔬菜一旦缺鈣，體內代謝受阻，就會發生種種缺鈣症狀，如番茄臍腐病、大白菜乾燒心病等。蔬菜缺鈣的一般症狀為植株新生部位如頂芽、根毛的生育停滯、萎縮死亡，新葉粘連，展開的新葉常焦邊，殘缺不全；果實頂端易凹陷，出現黑褐色而壞死。

●1.番茄缺鈣

番茄缺鈣初期新葉邊緣發黃皺縮，後期葉尖和葉緣枯萎，嚴重時生長點壞死；果實頂部產生水浸狀斑，稍凹陷，顏色逐漸加深，形成臍腐果。

●2.黃瓜缺鈣

黃瓜缺鈣葉緣似鑲金邊，葉間出現透明白色斑點，多數葉脈間失綠，主脈尚可保持綠色；嚴重缺鈣時，葉柄變脆，易脫落，植株從上部開始死亡；花比正常小，果實小，風味差。

●3.大白菜缺鈣

大白菜在蓮座期後開始進入結球期，就是基部向外生長或塌地生長的葉片形成密生葉簇的時期。隨著頂芽不斷分化，葉片球體不斷增大，新生葉片出現收縮乾枯，稱為“乾燒心”。這類“燒心”菜苗，外觀也抱成球狀，可葉色褪淡如白紙，包內新葉發生潰爛，整株完全無收，這是嚴重缺鈣的表現。

♦各類蔬菜什麼時期容易缺失鈣素

不同蔬菜發生缺鈣症狀的時期是存在很大差別的。據調查，蔬菜缺鈣的高峰期主要有兩個：

●1.初花期

以黃瓜為代表。

黃瓜苗期長勢旺盛，生長速度快，夏秋季節從定植到採收不足一個月。苗期長勢旺，生長快，而此時根系擴充套件範圍小，吸收養分的範圍有限。氮、鉀、硫等元素可以隨土壤溶液移動，根系容易吸收，加上土壤中含量較高，較少出現缺乏症狀。而鈣肥可以說是所有的營養元素中最“懶”的，在土壤中移動少，吸收難度大，進入植株體內後隨水走，蒸騰作用強烈的葉片基本不會出現缺鈣症狀，而蒸騰作用較弱的果實、新葉等部分，一旦出現鈣缺乏，往往是最早出現缺鈣症狀、受害最嚴重的部位。這也就是缺鈣時黃瓜容易出現新葉幹尖、爛龍頭的原因。

●2.坐果多，負擔重的時期

以茄果類蔬菜為代表。

蔬菜大量坐果後，養分需求量迅速增加，各種養分都開始向果實傾斜，與此同時根系等獲得的養分減少，生長更新的速度變慢。在此情況下，蔬菜就容易出現缺鈣症狀，尤其是在土壤較為乾旱時，鈣吸收難度大，缺鈣症狀就此產生。

知道了蔬菜什麼時候容易出現缺鈣症狀，菜農就可以有的放矢，提早進行預防。

蔬菜缺鈣後該怎樣補充

一旦出現幹尖、臍腐病等缺鈣症狀，一定要及時補充鈣肥。很多菜農反映，鈣肥難補充，不管是衝施還是噴灑，用不好往往效果很差。那麼，蔬菜出現缺鈣症狀後，菜農應該怎麼去補呢？

♦葉面補鈣有技巧

葉面補充鈣肥是最快最有效的措施，被菜農廣泛使用。可是很多菜農反映，鈣肥噴上效果不盡人意，這是為何呢？其實，鈣肥噴施與其他葉面肥不同，普遍葉面肥噴灑時，只需要把葉片噴勻就好，營養吸收後植株體內會進行轉移。但對於鈣肥來說，葉片吸收就是吸收了，不會再從葉片中出來，運送到真正缺乏的部位去。菜農按照噴灑農藥的方式，重點噴灑成熟葉片，當然起不到補鈣的作用，因為缺鈣的部位根本不在這裡。噴施鈣肥時，菜農應該重點針對容易缺鈣的部位進行噴灑，如生長點、果實等部位，老葉是不需要噴灑的。

♦澆水衝肥有門道

鈣肥的吸收與水分息息相關，要保持適宜的土壤溼度，才能促進鈣肥吸收。灌溉水中都含有部分鈣肥，合理澆水是減少缺鈣症狀最主要的措施，尤其是在水質硬度高的地區，有時僅靠澆水就能解決缺鈣問題。

出現缺鈣症狀要注重根系的養護，確保根系健壯，功能良好，才能把鈣肥吸收上來，起到應有的作用。衝施鈣肥時，澆水不能太大，避免漚根影響鈣肥吸收，也不宜太小，溼潤範圍有限。鈣肥衝施時，要避免與磷肥同時使用，否則會反應產生沉澱。還要減少氮肥和鉀肥使用量。

因地制宜，合理配肥，基肥補鈣是關鍵！

鈣肥需求量大，單靠葉面肥是很難滿足蔬菜生長需要的，葉面噴霧只能作為應急措施或者輔助措施，而不能單靠葉面肥補充。缺鈣症狀出現後，損傷已經造成，損失無法彌補，菜農一定要根據當地實際情況，提前補充鈣肥。

♦整地時施入腐熟有機肥。

有機肥養分全面豐富，能改善土壤物理結構和化學性狀，提高土壤的保水保肥能力，減輕旱害，促進蔬菜對鈣等營養元素的吸收。同時，腐熟有機肥能避免對根系造成損傷，一般結合耕地每畝施2000-5000公斤充分腐熟有機肥，再加入過磷酸鈣30-50公斤。

♦酸性土壤施用適量石灰改土。

石灰是常用的鈣肥，在酸性土壤上施用石灰有利於提高土壤pH值，改善土壤結構，也有利於減輕病害，增加作物產量和改善作物品質。石灰的施用量與土壤型別、酸鹼度、作物種類有關。一般情況下每畝用40-80公斤的生石灰或熟石灰較為適宜，沙土壤的石灰施用量應適當減少。

其實，不僅僅是鈣肥，中微量元素雖然用量沒有大化肥用量大，但是在蔬菜的生長期的不可缺失，一旦缺乏，營養受阻，生長不良，生理病害加重，嚴重影響品質和產量。

所以，菜農朋友在平常的生產中，加大有機肥和生物菌肥的使用，因地制宜，最好能做到測土配肥，缺啥補啥。並在生長期內根據蔬菜種類在需肥臨界期採取不同形式積極補充合格的鈣素等中微量元素肥料，防患於未然，力爭優質高產。

在農作物種植上，給作物施肥人們普遍重視氮磷鉀肥的使用，而對作物所需的中微量元素鈣、鎂、硫、鉬、銅、鐵、鋅、硼等重視不夠，認識不足，導致作物因營養元素缺乏造成生長不良或發生生理病害。

蔬菜上常見的生理病害，如番茄、辣椒的臍腐病，甘藍、大白菜的乾燒心病，芹菜苗期黑心病，都是蔬菜缺鈣導致。有些蔬菜屬喜鈣作物，但鈣在植物體內移動性差，不易傳導吸收，從而導致幼葉、幼莖及果實中容易出現裂果、小慢、生長點壞死等缺鈣的現象。因此，提醒菜農朋友要早做準備，及時補鈣防止蔬菜缺鈣。

我根據自己的經驗和掌握的知識說說蔬菜種植鈣元素的作用，蔬菜缺鈣的表現症狀，蔬菜缺鈣的原因，該如何給蔬菜補鈣？

蔬菜中，鈣元素的生理作用？

鈣是構成植物細胞壁的重要元素，以果膠酸鈣的形態存在於細胞壁的胞間層中，可促進細胞壁的發育。缺鈣可導致細胞板不能形成，子細胞無法分離，從而影響細胞分裂，導致生長點死亡。

蔬菜缺鈣會降低細胞壁的硬度，增加蔬菜感染病害的機率。

鈣能穩定細胞膜，提高細胞膜對養分的選擇吸收，減少植物細胞內營養物質的外滲。因此，充足的鈣能增強植物對環境脅迫的抗逆性，提高抗病害能力。

鈣還具有酶促進作用，調節植物對外界環境變化的適應能力。

小結:鈣是植物細胞壁重要組成部分，缺鈣容易造成蔬菜作物組織疏鬆，根系發育不良，抗病菌侵染能力大幅度減弱。

蔬菜缺鈣的表現症狀

蔬菜缺鈣的症狀表現為， 植株新生部位、根毛生長停滯，萎縮死亡，新葉粘連，不能正常展開，展開的新葉常焦邊，果實頂端易出現凹陷，變黑褐色壞死 。這是由於鈣在植物體內中移動性較差，多數很穩定，植株不容易將鈣再次分配和運輸到新生部位與果實部位，所以我們常見的缺鈣症狀多集中在幼嫩新葉和果實部位，如茄果類蔬菜臍腐病，甘藍、大白菜乾燒心，黃瓜、茄子新葉幹邊等。

西紅柿缺鈣引起的臍腐病大白菜缺鈣造成乾燒心茄子缺鈣造成嫩葉黃邊捲縮黃瓜缺鈣造成生長點受阻造成蔬菜缺鈣的原因

土壤缺鈣一般發生在酸性沙質土壤，但是由於近年來農戶在施肥中忽視了農家肥，特別是腐熟農家肥的使用，只注意氮磷鉀大元素肥的投入，特別是不注意鈣肥的補充，造成土壤的酸化和缺鈣。

而長期大量施用氮磷鉀化肥，普遍採用隨水澆施辦法，施用方法不當，往往造成化肥在土壤中大量沉積，致土壤鹽份濃度過高，土壤鹽漬化。加上蔬菜種植區連作普遍，造成土壤營養成分的不均衡和某些元素的缺失；在遇土壤乾旱影響了根系對水的吸收，特別是對鈣的吸收；此外，一次性灌水和施肥量過大，往往造成根系損傷，吸收水分、養分的能力減弱。尤其是在高溫或低溼後出現暴晴天，植物蒸發速率非常快，往往造成缺鈣。

1，土壤原因:土壤中有效鈣的含量低、土壤鹽分含量高、土壤酸性強、土壤乾旱、土壤耕作層淺，都會影響蔬菜對鈣的吸收。

2，施氮肥偏多:由於施肥不平衡，高氮肥，尤其是銨態氮過多，提高了土壤溶液濃度，抑制對鈣的吸收。

3，水分供應失調:土壤水分忽幹忽溼（乾旱或前期灌水過多，後期不灌水），氣溫忽然升高，葉片蒸發量過大，奪走了果實中的鈣，造成了缺鈣。

4，蔬菜根系受傷影響鈣的吸收:在土壤水分過多時，造成蔬菜植物根系發育不良，或漚根。施用未充分腐熟的有機肥料或施肥濃度過高引起燒根，從而影響到對養分的正常吸收，也易導致缺鈣症。

5，蔬菜個體差異因素:不同的蔬菜作物，對鈣的需求差異很大。如對鈣敏感的作物番茄、芹菜、大白菜、花椰菜等因對鈣的需求較迫切而表現出明顯的缺鈣症狀。

6，蔬菜種植連作重茬:蔬菜連茬種植的現象比較普遍，造成病蟲害增多，影響土壤理化性狀，使肥效降低，加速鈣的消耗，土壤中不斷累積某些有毒根系分泌物，引起連作作物自身“中毒”，導致鈣離子低於臨界值，引起生理性病害。

蔬菜缺鈣的應對措施

1，改良土壤:重視有機肥和生物菌肥的使用，有機肥一般都做基肥，施入前要充分腐熟。控制氮肥和鉀肥使用量，合理使用化肥避免因化肥使用過多造成土壤酸化、鹽漬化。

2，及時補充鈣肥:噴施與衝施相結合，合理補充鈣肥，鈣肥的補充一定要趁早，在蔬菜定植後，苗期、生長期、坐果期這幾個時期都要進行補充。

土施類鈣肥的種類很多，如過磷酸鈣、石膏、鈣鎂磷肥、牡蠣殼粉等。酸性土壤施用的生石灰除了可調節土壤酸性，也有補鈣的作用，可顯著提高土壤有效鈣的含量，併兼有改良酸性土壤和板結土壤的作用，一般畝施40-60公斤，具有改良土壤及持久補鈣的效果。

葉面補充鈣肥要注意選擇吸收效果好的品種，也要注意合理的施肥時期。作物開花結果期對鈣的需求量非常大，是最關鍵的補鈣時期。因此，噴施鈣肥一定要從開花前開始，幼果期到採摘期一定要及時補充，連續噴施3-5次。由於鈣在植物體內的移動性非常差，葉面噴施鈣肥一定要注意噴施到果實和臨近果實的葉片上。

如茄果類蔬菜，從初花期到坐果後，可以使用0.1%~0.2%氯化鈣溶液，或選擇吸收率高的糖醇鈣等鈣肥，每隔7~10天噴施一次，連續噴施2~3次，能夠有效避免臍腐病和裂果的發生。

3，其它措施:（1）清除病果，拔除病株（2）及時澆水，保持土壤溼潤，促進根系對水的吸收，加強鈣元素在體內的運轉。

總結:鈣是蔬菜重要的需求養分，蔬菜缺鈣會造成其生長髮育不良，抗病害能力差，容易引起蔬菜生理性病害。

種植蔬菜要重視有機肥和生物菌肥的使用，控制氮肥使用量，補充（包括鈣肥在內的）蔬菜必需的中微量元素。

在生產過程中，鈣是作物生長髮育的必要元素，作物和我們人一樣，生長中鈣元素的缺失會引起作物生理失調，植株生長受阻，致使植株新生部位如頂芽、根毛的生育停滯、萎縮死亡，新葉粘連，展開的新葉常焦邊，殘缺不全的現象發生。 嚴重的甚至還能引發其它一些生理病害的發生，如：臍腐病、而造成的果類作物頂端凹陷，出現黑褐色而壞死，十字花科蔬菜出現乾燒心等生理性病害的發生，致使作物失去食用價值，造成巨大經濟損失。

鈣在植物生長中起著不可估量的作用。鈣是植物體細胞壁和細胞間層的主要組成成分，對於各種蔬菜來說，雖然由於菜種的不同，對鈣元素的需求量也不盡相同，但，鈣對於各種作物生長起著共同的作用。

1.鈣是根系的生長元素。鈣元素的充足能促進老根健壯、新根和毛細根的發達，促進各類蔬菜植株生長旺盛。

2.鈣是決定作物品質的關鍵元素。鈣的充足可使果類菜品的果實結實、有韌性；對於葉類蔬菜補充相應的鈣元素，能夠有效的提高植株的抗性，不會出現爛葉腐蝕的現象，可大大提高葉類蔬菜的質量和品質。

在蔬菜種植時，造成缺鈣現主要原因有一下幾個方面：

◆一，首先對土壤進行熟化管理。對蔬菜種植地在種植前要將土地進行深耕、曬垡，充分熟化土壤，以增強土壤的保水保肥能力，同時栽培時採用地膜覆蓋，保持土壤水分的相對穩定，減少鈣的流失。

◆二，合理的進行底肥的施用。合理的底肥使用，是補鈣最主要，也是最有效的方法。蔬菜種植時底肥可施用腐熟有機肥，有機肥養分全面豐富，能改善土壤物理結構和化學性狀，提高土壤的保水保肥能力，減輕旱害，促進蔬菜對鈣等營養元素的吸收。同時，腐熟有機肥能避免對根系造成損傷，耕作時可每畝結合施使3000–5000千克左右腐熟的有機肥，再加入過磷酸鈣60–100斤深翻耕作。

對於酸性較重的土質，在施使底肥的同時可每畝置入適量的生石灰以提高土壤pH值，改善土壤結構。這樣做也有利於減輕病害，增加作物產量和改善作物品質。

◆三，利用葉面噴施進行鈣肥的補充。

葉面噴施肥可選用氯化鈣和硝酸鈣作為噴肥，常用的噴施濃度為0.3-0.5%，即300或500克鈣肥配比1000千克水充分溶解後噴施即可。用量一般每隔7天左右噴1次，連噴2-3次可見效果。

需要注意的是，對於果類蔬菜的葉面肥的噴施應用在開花時花序上下的2-3葉片上使用；對於結球蔬菜類葉面肥的使用應在剛進入結球期時進行鈣肥的噴施。

蔬菜在生長過程中，和人體一樣鈣是一種不可缺少的營養元素之一。

它的主要功能是向蔬菜輸送蛋白質和碳水化合物，而往往在蔬菜的種植中，忽視了鈣的作用，只注重於氮磷鉀對蔬菜的加入，導致蔬菜中的鈣元素稀缺造成病害的發生。

鈣元素能起到提高蔬菜根部和莖的生長作用，它與根系陽離子代換量和硝態氮有關，陽離子代換量高吸收的量就高。又因蔬菜吸收到大量硝態氮後，體內形成的草酸就多，如果鈣豐富就能使草酸形成草酸鈣而積蓄在蔬菜葉內，也就不會引起草酸的危害。而反之，蔬菜體內代謝功能受阻，就會出現各種症狀，特別是在蔬菜生長的旺盛時期，就會受到病害的影響，使帶莖的蔬菜萎縮甚至乾枯死亡，如番茄臍腐病、大白菜乾燒心病等。

所以說不能對蔬菜鈣元素的忽視，也就是鈣肥。可以採取控制化肥的用量，防止土壤的乾旱，並對蔬菜葉面噴施鈣肥，可選用硝酸鈣濃度0.3%～0.5%，一般7天一次連噴兩到三次即可。在種植蔬菜時最好能用腐熟的有機肥料，可以促進蔬菜對鈣等營養元素的充分吸收，同時能起到避免造成根系的損傷。還可以利用石灰改土，來提高土壤的pH值，減輕病害的發生。

鈣是植物不可缺少的一種元素，因此對蔬菜的作用也尤為重要。

鈣元素除參與細胞分裂，還是細胞壁的重要組成部分，起到幫助其他元素調節的作用，缺鈣會造成作物新葉扭曲變形等症狀。

在蔬菜生長進入旺長期後，土壤鈣營養才開始降低，同時葉片內的鈣素開始減少，這時施用鈣肥為最佳時期。因此，在生產上為防止蔬菜生長的前期缺鈣，可採用基施。

鈣是構成細胞結構的化學元素，也是細胞分裂與伸長所必需的。鈣可以被植物直接吸收，促進植物發育，可降低土壤酸度，能增加植物體內的細胞分裂元素，可延遲細胞衰老。特別是鈣對蔬菜的作用更加重要。在土壤中，由於鈣的含量較多，一般不須施鈣肥而要施用氮、磷和鉀肥。在無土栽培營養液中，鈣的重要性是不可忽視的。鈣可以促進鉀離子和陰離子吸收，可延遲植物衰老。

1、因作物缺鈣最常見的表現症狀

鈣元素除了參與植物體內細胞分裂，是細胞壁的重要組成部分以外，還起到幫助其它元素協調的作用。

我們經常會看到，因缺鈣造成作物的新葉扭曲變形，嚴重的出現畸形，並且缺鈣以後生長點附近的新葉，很容易出現腐爛等症狀。

有一次在一位種植戶的番茄大棚內看到，番茄的大量葉片出現邊緣焦枯的症狀，嚴重的整個葉片出現灼燒狀，當時那位種植戶使用了很多殺菌劑都無法改善，實際上這就是因嚴重缺鈣引起的生理性病害。

還有一種因缺鈣和鉀會引起的果、莖的損傷，比如缺鈣還導致番茄臍腐病，裂果，條腐果的發生，還會導致出現莖稈開裂等症狀。

以上僅僅是因缺鈣導致的生理性病害，但是我們種植戶也要了解，因缺鈣還會導致真菌、細菌等病害的發生。鈣是細胞壁的重要組成部分，缺鈣會很容易遭受病菌類病害的侵襲，造成因作物抗病能力差而發生病害的情況。

2、什麼原因導致的缺鈣

底肥中的磷肥如果使用過量，會導致磷酸根離子與鈣離子結合，造成鈣元素不能溶於水不被根系吸收形成作物缺鈣。

土壤乾旱會造成鈣元素凝結在一起，不能隨水一起被作物吸收而引起作物缺鈣。

溫度過高會促進水分蒸騰量過大從而出現鈣元素出現流動障礙，從而導致作物缺失鈣元素。

同樣如果溫度過於低，根系吸收水分能力下降，會造成鈣元素移動非常緩慢，還會造成鈣元素缺失。

另外氮元素和磷元素過多會抑制鈣元素在作物體內的移動，也會形成缺鈣的症狀。

3、正確補充鈣元素的方法

針對酸性土壤，可以透過使用鈣鎂磷肥或者生石灰來補充鈣肥。

針對鹼性土壤，可以使用氯化鈣或者過磷酸鈣、石膏來補充鈣肥。

重視生物菌的使用，透過生物菌來分解土壤中被固化的鈣元素提升鈣的利用率。

如果出現低溫或者高溫的天氣，一定要透過葉面噴霧的方式補充鈣元素

一旦發現作物出現缺鈣嚴重，種植戶一定要停止使用氮肥和磷肥，等作物缺鈣症狀改善以後再使用。

在蔬菜種植中為了獲得高產離不開各種元素供給，除了氮磷鉀外，還離不開各種微量元素，其中鈣元素就是不可缺少的，在蔬菜生產中發揮著重要作用。鈣肥如果追施不當，將會嚴重影響蔬菜產量及商品性，所以在補充鈣肥時，應科學合理，掌握適當方式。

鈣元素在各種蔬菜中的作用

一、蔬菜作物需鈣量不僅大，而且在整個生長過程中需要。那麼鈣元素在蔬菜中作用，我們可透過蔬菜在缺鈣時不同症狀表現出來，嚴重影響果實，葉片，根系生長。

1、茄果類蔬菜缺鈣症狀：該類蔬菜缺鈣主要表現在坐果期，可使果實產生臍腐病。最初幼果前端果肉呈水漬狀，但果皮完好；隨著果實膨大，前端患部幹縮凹陷並黑褐化，在潮溼環境下呈爛頂狀，而非爛頂部分成熟時仍能著色。主要在果實近拇指大小時發生，膨大期結束的果實一般不再發生，嚴重影響坐果率及商品性。

2、葉類蔬菜缺鈣症狀：葉類蔬菜缺鈣時，首先生長點部位出現黃化，或者葉緣出現乾燒狀。如甘藍，大白菜缺鈣，新葉的葉緣開始發黃，同時葉尖向內卷。

3、豆科類蔬菜缺鈣症狀：豆類蔬菜缺鈣一般表現為葉緣黃化，嚴重時葉緣腐爛。菜豆缺鈣時頂端的葉片表現為淡綠或淡黃色。中下部葉片下垂，呈降落傘狀，子實不能膨大。豌豆缺鈣時葉緣腐爛，然後變成黑色。葉片中肋附近出現紅色斑點，嚴重時側脈附近葉片出現紅斑。

4、黃瓜蔬菜缺鈣症狀：黃化缺鈣植株幼葉的葉緣和葉脈間出現透明白色斑點，上部葉片葉脈間失綠黃化，多數葉片葉脈間失綠，植株矮小，節間縮短，尤其是頂端節間更短。幼葉長不大，葉緣黃化並向上或向下捲曲，從葉緣向內逐漸枯萎。頂芽壞死，葉柄變脆易斷，不易結瓜，嚴重者，根部枯死，植株頂部乾枯死亡，或出現土壤鹽漬化的症狀，如"鑲金邊"葉和降落傘狀葉。

二、鈣元素大部分存在於細胞壁中，它與果膠結合成果膠酸鈣，增強細胞壁，調節細胞壁滲透過程，增加果實皮層的厚度和彈性韌性，從而提高抗裂能力和果實抗摔，抗曬能力，延長蔬菜儲存期和耐運性。

三、鈣元素在蔬菜作物中適度，可降低病害發生，同時還可減少銨，氫，鋁，鈉等離子對作物毒害。

四、特別是豆類蔬菜可促進根瘤形成，提高固氮能力，使豆角拉長，減少鼓粒，提高商品性。

蔬菜生產中影響鈣元素吸收的因素

①鈣肥質量不合格：現在不少農戶為了減少成本，貪圖便宜買到用硫酸鎂冒充的硝酸鈣，不僅沒有起到補鈣效果，反而降低土壤的含鈣量。

②土壤中各種元素相互影響：如果土壤中銨態氮或鎂或鉀過高與鈣產生拮抗，影響鈣吸收。

④地溫高低：在蔬菜生長中，地溫過高或過低將會影響鈣元素吸收。在高溫炎熱季節容易造成根系失水，植株萎蔫，加大根系對鈣吸收難度；地溫過低，蔬菜根系老化加快，根系生長緩慢，影響鈣元素吸收。

④光照影響：蔬菜作物靠光照影響作物蒸騰作用，而鈣肥在經過根系吸收後，進入植物莖稈，然後透過蒸騰作用使養分向上輸送。如果遇上連續陰雨，降雪天氣，就會降低鈣元素吸收。

如何正確有效的補充鈣肥，對蔬菜的增產有顯著作用。

鈣肥補充需要透過調節影響鈣元素吸收外界環境，還需要透過增加土壤鈣元素含量和葉面補充，才能充分得到緩解。

1、改善影響鈣元素吸收外界環境措施：

①改善蔬菜設施光照條件：隨著現代農業設施建設，特別是冬季溫室蔬菜栽培中，我們要定期清潔棚膜灰塵，保持棚膜乾淨，同時在不影響蔬菜正常環境下，我們可適當早揭晚蓋草簾子，補充蔬菜光照條件，延長光照時間，或採用人工補光，延長光照條件。

②合理澆水：蔬菜的生長離不開水分，我們在種植中應根據蔬菜各個生長期對水分的需求，堅持"苗期前期少，後期多"的原則，採用高壟栽培，滴管覆膜技術，合理澆水，同時在澆水過後及時排除土壤積水，增加土壤通透性，提高鈣元素吸收。

③增施有機肥：在有機肥中，各種微量元素都有，增施有機肥不僅可改善土壤通透性，還可補充土壤中微量元素含量，特別是鈣元素補充，如在蔬菜定植前可增施腐熟有機肥，如羊糞，牛糞，馬或驢糞等，滿足苗期根系發育，促進根系生長，促進蔬菜花芽分化。

④合理調節溫度：蔬菜作物生長需要合理溫度，不僅考慮氣溫，還可考慮地溫。在夏季炎熱季節，我們可透過加大通風量或覆蓋稻草或覆蓋草簾進行降溫，調節為蔬菜適應的生長溫度。在寒冷冬季我們可透過覆蓋地膜，採用高壟栽培，小拱棚栽培，或採用各種增溫措施，提高地溫，促進蔬菜正常生長。

2、土壤補充鈣肥方式：土壤含鈣量主要決定於它的成土母質和影響土壤發育的風化作用和淋溶程度。我國南方的紅壤，黃壤含鈣量低，一般小於1%,北方石灰性土壤中含鈣量可高達10%以上。我們在追施鈣肥時，根據土質合理追施。

①對於缺鈣土壤，我們一般每畝可用熟石灰40－60公斤，沙性土的石灰用量可適當減少。也可每畝用硝酸銨鈣5－6公斤，不僅可補充鈣元素缺失，還可中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤團粒結構。

②草木灰也是含鈣量較高的肥料，我們可在蔬菜定植前，開溝追施草木灰，每畝施用50公斤即可。

3、葉面追肥方式補鈣：絕大多數蔬菜是喜鈣作物，一般作物發生缺鈣時，可用0.1－0.2%的硝酸鈣或1%過磷酸鈣噴施葉面，每隔15天噴施一次，連噴3－4次，效果較好。

蔬菜補充鈣肥時，還需注意以下細節：

1、蔬菜補鈣要及時，不可過晚，否則降低補鈣效果。

2、蔬菜補鈣方式不可單一，應根外追肥和葉面噴施兩者同補，才能達到理想效果。

3、我們要根據氣候及時補鈣，特別是陰雨天時，光照條件較差，影響鈣元素吸收，我們可透過葉面噴施進行補充。

4、蔬菜補鈣時，應少量多次，不可一次補充過多，導致鈣元素浪費。

作物需要的營養元素主要有

1、大量元素：氮磷鉀

2、中量元素：鈣鎂硫

但是實際上呢，鈣肥的需求量要比磷肥更多。

為什麼鈣肥這麼重要呢，因為鈣在作物體內主要有三種作用

1、形成果膠酸鈣。果膠酸鈣是植物細胞與細胞之間的填充物。如果把細胞比喻成磚塊，果膠酸鈣就是磚塊之間的水泥。如果缺少了鈣肥，細胞間的聯絡不夠緊密，形成一個一個的窟窿。這時如果有水滴，一些寄生性的細菌就會跟隨水滴從窟窿處侵入植物體內，從而引起白粉病、霜黴病，疫病等病害。遇到這些病害的時候，很多農業專家都認為是溼度大的原因，但是他們不知道缺鈣造成的作物表皮細胞間隙才是導致病害的主要原因。

2、形成神經元。如果缺少了鈣肥，作物的神經癱瘓，遇到病害的時候自己不能形成防禦體制，對抗病害的能力會嚴重下降。

3、鈣能驅逐乙烯利，促進作物的晚熟。

鈣肥在作物體內的移動性較差，葉片噴施的效果不是特別好。

最好還是隨水根部衝施。

鈣肥雖好，也不能“貪杯”，要嚴格按照作物的需求比例進行衝施。

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我的家鄉是山東濰坊地區，在我們這和蔬菜之鄉，菜農在蔬菜生產中，大部分人對鈣肥的施用不重視，認為氮磷鉀施用充足，有機肥用的多，就OK了，很少有人談及或購買鈣肥。只有當自己所種的蔬菜出現缺鈣症時，這才想起鈣的重要性。

那麼我們就來說一下鈣的作用。

一，鈣肥有什麼作用呢？

鈣是作物必需的營養元素之一，鈣不僅會影響蔬菜等作物的產量，而且還影響蔬菜等作物的質量，抗病能力等。

土壤施用鈣肥不但可補充鈣，而且還有調理土壤酸鹼度的作用。但就目前來說，我還沒有發現專門用來補鈣的肥料，主要是一些含鈣多的物質，如石灰，過磷酸鈣，重鈣等，還有一些葉面噴施的鉀鈣寶，氨基酸鈣，螯合鈣等。

蔬菜缺鈣會表現出哪些症狀呢？

蔬菜等農作物缺鈣，首先會在生長點上出現症狀，輕則凋萎，重則生長點壞死。幼葉會變形，葉尖出現彎鉤狀，葉片皺縮，邊緣捲曲，葉尖和葉片邊緣黃化或焦枯壞死。植株矮小或者是簇生，早衰，倒伏，不結果或結果很少。

如土豆缺鈣時，幼葉的邊緣出現淡綠色的條紋，嚴重缺鈣時定芽枯亡，側芽朝外生長呈簇生狀。而且容易結一些成串的小土豆。

我們最常見的是西紅柿，果實出現臍腐病，就是臍部出現壞死，以後會腐爛，發黑，幹縮下陷，這就是因為缺鈣造成的。同時植株上部葉片會變黃，下部葉片仍是綠色，但是不愛長，幼葉小，而且容易出現褐色枯亡，莖部出現枯斑。分枝多，但花少並且容易脫落，特別是頂花最容易出現脫落。

再如黃瓜的鑲金邊，葉脈間出現白色透明斑點，多數葉脈間失綠，主脈綠色。植株矮化，節間短，特別是頂部節間明顯縮短，新生葉子小，後期從邊緣向內乾枯。嚴重缺鈣時葉柄變脆，容易落葉，植株從上部開始枯亡，呈灰褐色。花也比正常的花小，果小而風味差。

等等吧，這就是蔬菜缺鈣的主要症狀。

蔬菜缺鈣後容易得缺鈣症，這是一種生理性病害。那我們該如何來進行補鈣呢？

二，蔬菜如何來進行鈣肥的補充？

蔬菜缺鈣症的發生，主要是土壤中的鈣缺乏或者是鈣被固定，形成難以被蔬菜吸收的鈣鹽，土壤中有效鈣的含量不足。那麼就得分別對待。

如我們這裡的蔬菜田，由於常年施用化肥，導致土壤酸化嚴重，土壤鹽分高，施用氮肥和鉀肥過多時，土壤中的有效鈣含量不足，從而影響蔬菜對鈣的吸收。對於這種土壤，可以透過施用石灰來進行調理，除補充鈣以外，還能調節酸鹼度，改善土壤結構，加速被固定的鈣素的釋放，同時還能殺滅土壤中的病菌和蟲卵及雜草。

特別說明一點，石灰僅可用於酸性的土壤，並且不可過量使用，一般畝施以50–150斤左右即可，或者是透過測土施肥。如果用量過大，會導致土壤肥力下降。石灰的後效期較長，一般一次施用可管2–3年的用，不需每年都施。

那麼鹼性的土壤僅可施用石膏來調理，畝用量100–200斤即可。

其實我們在蔬菜生產中，一般很少用石膏或石灰來補鈣，最多是土壤酸化嚴重時，用石灰來調理一下，大多數的時候，我們可以透過增施有機肥，使鈣處於容易被吸收的狀態，透過深耕土壤，多澆水，葉面噴施0.3–0.5%的氯化鈣水溶液，每隔3–4天噴施一次，共噴2–3次即可。

土壤乾旱及空氣溼度低和連續高溫時也容易出現缺鈣症。