2019-68

摘心摘心的早晚和次數原則上應根據品種、樹勢和修剪方法而定。花期摘心可使新梢停止生長10-15天，使養分流向花序，能確保授粉良好，提高座果率。生長健壯的結果枝在花序以上留4-6片葉摘心，延長枝留12-20片葉摘心，預備枝留10-15片葉摘心，這樣有利於促進果實成熟和加速枝蔓木質化。萌芽長勢過旺時，要進行多次摘心，以控制枝蔓生長，減少養分消耗。

副梢處理果穗下部的副梢要全部除去，上部可留1-4片葉摘心，以後再發生的副梢，除留最上一枝蔓外全部去除。在發育蔓上的副梢留2-3片葉摘心，以後萌發的如有花穗，可以保留，否則只留頂端一個，其餘全部去除。

環狀剝皮在果穗下一節的中間部用小刀或環狀剝皮剪圍繞枝蔓剝去3-5毫米的皮層。

去卷鬚和縛蔓為節約樹體營養，卷鬚要儘量去除。梢端的2-3個幼嫩卷鬚最好保留，以保持生長點優勢，待新梢向前延長25釐米以上時再除須。為防止枝蔓折傷和架面分布不均勻，籬架一般在枝蔓30-40釐米處綁一個，棚架一般在枝蔓1米處綁一個。

摘葉為改善果穗附近的光照條件，應摘除一部分老葉，促使果實著色。一般在果實變軟時摘葉。

葡萄夏剪，應從抹芽開始，一般可分3次進行。

第1次，在芽眼萌動至展葉前進行。這時會明顯看到一些冬剪殘留的細弱枝上萌動最早而多的萌動芽，有的老株往往會從基部孽生一些芽眼，此時抹芽最適宜。不用任何器具，以手操作即可。要抹去枝蔓基部芽、細弱枝條上芽、發育不良芽、雙芽上的瘦弱尖頭芽。此次夏剪，可抹掉多餘芽眼的60%-70%。

第2次夏剪，一般在新梢長至7-8片葉、能明顯看出花序的大小、強弱時進行。此次夏剪，結合綁縛新梢進行。在具體操作過程中，要根據品種、地力、樹勢和計劃產量確定新梢基本留量。如是籬架紅提葡萄，地力較好，樹勢較強，計劃產量2500千克，其平均穗重為600克，因此，每米長的架面留10個新梢為宜。

第3次夏剪，一般是結合二次綁縛新梢時進行。在第2次夏剪中往往留枝較多，此次夏剪要留有花序的新梢，除去無果枝。若果枝較多，則應去弱留強，去密留稀。

在第3次夏剪中，應注意以下幾個問題，一是要去弱留強，利生產大果穗;二是去上留下，防止結果部位上移過快;三是去密留稀，利枝條均勻佈局，利於通風透光;四是去早留晚，因早萌動的芽多為殘留細弱枝上的芽;五是對缺結果枝組的地方，即使是根部發出的潛伏芽亦應留下，以培養下年結果枝，填補空檔;六是大穗型品種少留，小穗型品種多留。一般穗均400克以下的品種，每平方米架可留18-20個新梢，穗均400克以上的品種，每平方米留8-12個新梢為宜。

冬季修剪：在10月中旬修剪，不要過早或過晚。過早，養分不能充分向老蔓及根部輸送，造成養分損失；過晚，影響防寒工作。修剪時，對結果母蔓剪留1個芽～3個芽的稱為短梢修剪；剪留2個芽～4個芽的稱為中梢修剪；剪留8個芽～12個芽的稱為長梢修剪。最好採用長、中、短相結合方法進行。

分冬夏兩剪，其中夏季要剪3次，第一次萌芽剪掉次芽，第二次是長了新葉也要剪掉一些，並且可以綁帶了，第三次就是剪掉無果枝，去弱留強，去密留稀。冬季就在10月中旬修剪。

夏季修剪

也稱夏季修剪，主要任務是樹冠控制，均衡樹勢，控制負載，合理留果，充分利用空間，改善架面光照條件，提高果實品質，保持連年豐產。主要方法有：

（1）抹芽

除萌抹芽除萌時期，芽眼萌動至整個萌芽期均可進行抹芽除萌。當年栽植的苗，芽眼萌發時，要抹除嫁介面以下部位的萌發芽，故稱為除萌芽。除萌要反覆進行多次才能摸淨。通常1株苗留2芽，留壯芽不留弱芽，留下部芽不留上部芽。待苗高20釐米時，根據栽植密度留枝，若株距過大，可留2枝，反之，則可疏除回枝。抹除多餘的芽，使營養集中供給保留下來的芽，有利於植株生長髮育結果。抹芽時間宜早不宜遲，遲抹芽養分消耗大。盛果期樹結果母枝萌發芽，首先要抹除雙芽或三年生芽中的弱芽，留飽滿的主芽，除去副芽，每個節位上只保留1個健壯芽，同時，對著生部位不當的向下芽和過密的芽要及時抹除。架形不同，留芽的高度也不同，通常棚架整形距地面50釐米以下不留芽，籬架整形距地表30釐米以下不留芽。利於地表空氣暢通，防治病蟲害發生。

（2）疏枝、定梢

疏枝、定梢的時期，在新梢上顯露花序時，能區別結果枝或生長枝時進行為宜。疏枝要依樹勢、架面新梢疏密程度、架面部位來定。弱樹多疏，強旺樹少疏。多疏枝則減輕果實負載量，利於恢復樹勢。少疏枝則多掛果，以果壓樹，削弱樹勢，以達到生長與結果的平衡。對架面枝條要密處多疏，稀處少疏，下部架面多疏，有利於下部架面通風透光。上部架面少疏，利於架面光合截留。同時，還要疏除無用的細弱枝、花穗瘦小的結果枝。下垂枝、病蟲枝、徒長枝等。為了豐產穩產，負載量必需合理，根據生長勢、架面、天氣條件等確定每平方米架面應留多少枝極為重要。對生長勢強的品種，棚架每平方米架面留梢8～10個。籬架每平方米架面留梢10～13個。對生長勢中庸品種，棚架每平方米架面留梢12～15個。籬架每平方米架面留梢15～20個。對生長勢弱的品種每平方米架面留梢20～25個。對南方生長期長，高溫多溼區，可適當少留枝。北方無霜期短，乾燥，可適當多留枝。各地結合實際情況可靈活運用。

（3）摘心、副梢處理

摘心: 摘除新梢頂端的生長點和幼葉成為摘心。摘心能暫時中斷養分向上輸送，抑制頂端生長，促使營養物質集中供給花器部分。從而促進花器生長髮育，增強受精能力，減少落花落果，提高坐果率。結果新梢摘心時間，從始花前3天至始花期為宜，過早過晚均不利於花穗的生長髮育。摘心程度，一般健壯結果新梢花序以上部位留6～9葉摘心。中庸結果新梢留4～5葉摘心。弱結果新梢可口不摘心，因弱梢通常長到9～10葉封頂，不與花穗爭奪養分。

副梢處理: 結果新梢的副梢處理方法通常有以下幾種：①新梢上的副梢全部保留。各級次副梢均留1～2葉反覆摘心。先端1～2個一次副梢留3～4葉摘心，抽生2次以上副梢留1～2葉反覆摘心。該法適於幼樹及架面較空部位的新梢，以及主側蔓延長梢。②果穗下部副梢全部抹除，果穗以上部位副梢全部保留並留1～2葉反覆摘心。先端1～2個副梢留3～4葉反覆摘心。③只保留先端1～2個副梢，並留3～6葉摘心，抽生2次以上副梢，留3～4葉反覆摘心。其餘副梢全部抹除。這種處理副梢方法簡便，適於生產上大面積應用。

（4）打老葉，去卷鬚、剪嫩梢

在葡萄著色期，靠近新梢基部的部分老葉變黃，已失去光合作用能力，從而消耗樹體內的營養物質，應及時打去老葉，以利於果實著色。卷鬚不僅消耗養分，而且還絞縊枝葉與果穗，妨礙夏剪作業。結合新梢摘心及時掐除。北方地區8月中旬抽生的嫩梢，秋後不能成熟，應控制其延長生長，對結果樹上的發育枝和結果枝，主枝延長梢一律進行掐尖。利於促進枝條成熟，減少樹體內養分消耗。

（5）弓形綁梢及扭梢

結合花前摘心進行弓形綁梢，以花序為最高點拱成弓形。以削弱頂端優勢，使營養向花穗位置轉移，有利於坐果和果實發育，促進結果枝基部數節的花芽分化。

對強旺新梢、徒長枝，在新梢基部1～2節位進行扭梢，使新梢木質部和表皮受傷，然後將新梢拱成弓形，綁縛於架面鐵線上。對緩和新梢生長勢，促進新梢基部芽萌發率均有好處。

對中庸結果梢的綁縛根據其所佔空間的大小、留梢量及長勢，可用多種方法引縛。一般以弓形和水平引綁為主，以利緩和其頂端優勢。對留梢量少、間隙又大的，可進行水平綁縛，並對花序上部的副梢留1～2葉反覆摘心，頂端1個副梢留3～4葉摘心。對削弱頂端優勢，促進幼果生長，均有較好作用。

對較弱結果新梢則暫時不引縛，任其生長，使新梢加粗，有利幼果發育。待轉變成中庸梢時，再將其弓形綁梢。綁梢方法，最常用的是“豬蹄扣”綁縛法，此法可松可緊，弱梢可鬆綁，以利其生長。強旺樹則要緊綁，起絞縊作用，對抑制其生長效果較好。

（6）環割和環剝

對生長強旺的結果枝進行環割或環剝。暫時中斷傷口上部葉片的碳水化合物及生長素向下輸送，使營養物質集中供給傷口上部的枝、葉、花穗器官生長髮育。利於促進花芽形成，提高坐果率，增大果粒，增進果實著色，提高含糖量，提早成熟期。

環割、環剝的時期：根據不同目的選用不同時期進行環割、環剝。①提高坐果率，促進花器發育，在開花前1周內進行。②提高糖度，促進著色和成熟，在果實軟化期進行為宜。

環割、環剝部位和程度：一般在結果枝或結果母枝上進行環割或環剝效果好。環割和環剝的位置，應在花穗以下部位節間內進行。①環割：用小刀在結果枝上割3圈，深達木質部。環割的間距約3釐米左右。此法操作簡單、省工。②環剝：用環剝器或小刀，在結果枝上環刻，深達木質部。環剝寬度3～6毫米。依結果枝的粗度而定，枝粗則寬剝，枝細則窄剝，然後，將皮剝乾淨。為防止雨水淋溼傷口，引起潰爛，最好塗抹抗菌劑消毒傷口，用黑色塑膠薄膜包紮傷口。由於環剝阻礙了養分向根部輸送，對植株根系生長起到抑制作用。過量環剝，易引起樹勢衰弱，因此在生產上要慎重應用。

（7）夏剪時期

從抹芽開始，一般可分三次進行。第一次在芽眼萌動至展葉前進行，此時抹芽最宜，要抹去枝蔓基部芽，細弱枝條上芽，發育不良芽，雙芽上的瘦弱尖頭芽。此時夏剪，大約抹掉多餘芽眼的60%～70%。第二次夏剪，一般在新梢長至7～8片葉，新梢上明顯看出花序的大小、強弱時進行。此次夏剪，結合綁縛新梢進行，在具體操作過程中，要根據品種、地力、勢力和計劃產量進行，基本確定新梢留量。比如品種是籬架紅提葡萄，地力較好，樹勢較強，計劃2500千克產量，其平均穗重為600克，因此，每667米2應留結果新梢4100～4200個，若以行距1.5米定植建園的，每1米長度的架面留10個新梢為宜。第三次夏剪，一般是結合二次綁縛新梢時進行，在第二次夏剪中往往留枝較多，此次夏剪要留有花序的新梢，除去無果枝，若果枝較多，則應去弱留強，去密留稀。

在三次夏剪中，應注意①要去弱留強，以產生大果、大穗；②去上留下，防止結果部位上移過快；③是去密留稀，以枝條均勻佈局，利於通風透光；④去早留晚，因早萌動的芽多為殘留細弱枝上的芽；⑤對缺結果枝組的地方，即使是根部發出的潛伏芽也留下，以培養下年結果枝，填補空檔；⑥大穗型品種少留，小穗型品種多留，一般說來穗均400克以下的品種，每平方米架可留18～20個新梢穗均400克以上的品種每平方米留8～12個新梢為宜。

葡萄樹想要結的葡萄多，剪枝是關鍵，怎麼剪，什麼時候剪

葡萄在生長過程中是非常需要修剪的，如不修剪各種枝條叢生，不利於葡萄的生長。合理適當的修剪，會讓葡萄樹的枝條發育的更為壯實，掛果數量也會增加，也特別是在葡萄的生長旺季，一定要進行適時的修剪。

一、修剪萌芽

在葡萄萌發嫩芽之後，就需要進行一次修剪，講究適者生存的原則，要根據每個嫩芽的位置以及健康程度來判斷，將一些無用的嫩芽給修剪掉。特別是那些萌發比較晚，形態瘦而尖的葉芽花芽，都應該抹去。如果一個芽點上萌發了2～3個嫩芽的時候，要留下主芽去掉副芽。

二、修定枝條

這個操作是修剪葡萄樹藤上面的分枝，技術性是比較強的，上面就是葡萄怎麼修剪圖片，應該很容易明白。原則是留強去弱均勻定枝。以一年生的葡萄樹藤為例，平均8～15釐米左右留下一個分枝，其他的分枝修剪掉。在一米的主藤上平均留下9～12個分枝即可。

三、新梢摘心

在葡萄花期的前一週，為了防止落花落果，需要進行新梢摘心。首先將葡萄分枝頂端的一小節枝葉(上圖紅框框中的部分)給去掉，然後在副梢部位的枝葉給抹除。這樣做能夠使得葡萄花開的更加整齊，能夠良好的授粉結果，集中養分促進花芽分化和果實生長。

四、掐葉去病

在日常養護葡萄的時候，需要留意一下是否有枯枝病枝，一經發現就要及時處理掉，因為有些病症是會傳染的。還可以將已經開始發黃且已經失去光合作用能力的老葉摘除，避免浪費養分，還能有利於通風透光。

五、疏剪花序

在葡萄開花前兩週，需要適當的修剪一下花序，過多的花序會增加葡萄植株的負重，甚至讓花果發育不良。所以需要疏剪比較弱小或者過多的花序，強壯的枝條上可以不用疏剪，但是一些弱小的枝條上如果花序過多，應該適當的疏剪，這樣掛果率才會更高。

我們這邊一般都是在冬季修剪，冬天修剪的時候要按照長、中、短三種層次結合的方式，長梢說的就是要保留8個以上10個以下的芽，中梢是要保留三四個芽的，短梢只需要保留一兩個芽就行了。

晉南這邊霜降以後，就可修剪，大面積種植的，可剪人字形，扇形，一條龍形，家中一珠的，可長高以後，高低錯落長短有加即可，

想讓葡萄掛果多剪枝和管理很關鍵，但我覺得施肥更關鍵，營養充足才會長出更多的茂盛枝條您說對嗎

首先做好施農家肥工作，把根養好，再配合化肥，我用尿素比較多，我家裡目前還種著很多葡萄呢，我們以巨峰葡萄為例，一棵葡萄樹留四個到左右的結果枝條就可以了，每個枝條最多留一穗葡萄，這樣能保證充足的影響和水分，葡萄穗會比較長，這是要做好修剪工作，我一般情況下只留一半的果穗，再有就是授粉不好的果粒枝去掉，留下的都是授粉好的果粒。

記住水分要跟上，這樣長出來的葡萄果粒很大，果穗飽滿，葡萄葉子濃厚。

以上是我種植葡萄的經驗，希望對您有用

我的農家小院

葡萄是我們非常喜歡種植的果樹，不論是大面積作為經濟種植，還是在農家小院，都能夠經常看到葡萄樹的身影，由於是一些農村的院子牆頭上，更能從外面就看到一串一串結果非常多的葡萄，葡萄樹結果的多少、和質量的好壞，跟修剪是密不可分的，葡萄樹也是一種相當耐修剪的果樹，不論你怎麼折騰它，都是阻擋不住葡萄樹的生長，只不過修剪的作用，是讓葡萄樹把營養更多的向果實傾斜，而不是隻是瘋長枝條和葉片。

葡萄樹修剪分為春季抹芽、夏季打頂、秋季小剪、冬季大剪的原則，每個步驟跟葡萄的結果都有息息相關的。

葡萄的修剪也是跟品種，還有利於方式不同，修剪的方式也是不一樣的，像我們經常看到的葡萄園裡面的葡萄，都是不高枝杈不多，但都是特別的粗壯，這也是為了能夠讓更多的養分用於果粒之中，而在我們的農家小院，很多時候我們見到的葡萄樹，大都是滿滿當當的一架子，不但枝繁葉茂，而且能夠起到乘涼的作用，所以說修剪也要根據用途不同，做出不一樣的操作方式。

春季葡萄生長出枝稍在5釐米左右，就可以首先採取抹芽的方式，一般情況下枝條上有兩三個芽，保留一個健壯芽即可，抹芽是保壯去弱，有花序的留，無花序的抹，兩個都有花序的都留，也是春季管理最常見到的修剪方法。

葡萄開始掛果之後，枝稍有8-10片真葉的時候，就要進行打頂處理，枝條徒長，會萌發更多的側枝，很容易增加養分的揮發，造成果粒營養不充足，而且很容易出現瘋長的現象，這時候進行修剪是很有必要的，葡萄掛果之後，修剪其頂梢，是避免枝條徒長的最簡單的方法，也是保果促進果實發育的必要措施。

秋季是普通成熟的時候，也是要去除一些無用的副梢，和一些過多的側枝，保留4-5條健壯的結果枝即可，而冬季則是葡萄樹大幅度修剪的主要時刻，將徒長枝條，過多的枝條都要在冬季修剪掉，保留主要的結果枝，每根枝條上面留有3-4個芽點即可，葡萄樹只有透過合理的修剪，才能讓葡萄長勢良好，而且結果多、質量好。

葡萄的修剪在我們的實際生產中有極大的經濟價值。

透過修剪，可以合理調節植株的營養生長與生殖生長，使植株生長粗壯有力，高產豐收；可以通風透光，葡萄著色均勻，提高品質，同時減少病蟲害；透過修剪，還可延長植株的壽命，進一步提高經濟價值等等。

葡萄的修剪要根據不同的生長時期和季節所採用的方法也有所不同。

舂季修剪主要抹芽，即去掉多餘的芽子，如多枝芽、弱芽、旁生芽等，使養份集中供應主枝；夏剪主要是掐心，主要處理是果枝和營養枝，還要摘掉卷鬚，整穗疏果；秋剪主要是掐心，並剪掉 過於密集的枝條、纖細的枝條，集中營養，改善通風透光條件；最後說冬剪，葡萄冬季修剪特別重要，需要對葡萄植株動大手術，一般在葡萄落葉三十天以後再操作，以免傷流。

當然，我們必須要根據葡萄的品種、植株的健壯與否、植株的年齡等等決定修剪的程度，具體有疏枝修剪，短稍、中稍、長稍修剪，雙枝更、單枝更新等，應視具體情況對應操作。 為合理利用空間，又防止棚架牢固，我們可以把蔓每隔一段距離地綁在架上。

此外，為了避免葡萄集中上市，我們還有二次修剪法。 每年的9~10月份，有仲秋節和國慶節兩大消費節日，而這時萄萄大都採摘完畢，僅有少數晚熟品種，價格又很高。我們可以修剪早熟品種，讓它延遲結果，一樣能賣個好價錢。

我們修剪的目的，就是為了取得更好的經濟效益，既做到植株健壯，又能豐產豐收。

想要結的葡萄多，剪枝是關鍵，怎麼剪？什麼時候剪？

葡萄，是一種葡萄科葡萄屬的藤本植物，世界最早的古老果樹之一。人類種植葡萄，釀造葡萄酒的歷史悠久，中國作為世界上最晚栽培葡萄的國家之一，張騫出使西域時就曾引進了大宛的葡萄品種，隨後葡萄種植範圍開始擴大，葡萄釀酒產業也開始出現。那麼想要葡萄結的多，必須剪枝，怎麼剪，什麼時候剪枝呢？

葡萄修剪時間。葡萄修剪稱之為冬剪，一般在葡萄自然落葉後兩三週時間內進行，此時正是十一月到十二月之間。葡萄冬季不需要埋土禦寒，此時葡萄樹體內的營養已開始向蔓和根部轉移，這時剪枝對枝條損害最少。我國北方一些地區，冬季氣溫太低，可以進行埋土禦寒，可以在埋土前進行剪枝。

葡萄怎樣進行修剪。

冬季修剪。在葡萄樹沒有形成樹勢之前，也就是三年樹齡，主枝可以不進行修剪，只是在側枝進行。主蔓上的三個側枝，每條側枝留三個芽眼再短截，冬季修剪時主要剪掉一些枯枝，病枝和當年長出來的所有卷鬚，減少養分消耗。

春季修剪。

抹芽。葡萄栽種後長到三釐米時，將細弱的分枝芽和無用的隱芽抹除，如果主枝是雙生芽，就要留一條分枝芽進行生長，只有成功抹除側芽之後，葡萄藤蔓才可以向著需要的方向生長。

定梢摘心。這一步在抹芽之後進行，定梢就是將葡萄藤固定在栽好的支架上，然後等長到二十釐米時，看到花序後進行摘心，留六七片葉子就可以了，這個做法可以提高結果率和葡萄單個重量。

去副梢摘花序。摘心以後可能會出現副梢瘋長的情況，這是我們可以進行修剪，在葡萄藤蔓頂端留兩個副梢，其它的全部摘除。葡萄開花前三到五天，將葡萄花的一部分弱枝去掉，可以提高葡萄產量。

想要葡萄產量高，又想品質好，整形修剪最關鍵，修剪方法和修剪時間很重要。因為不同的地區、品種、生育期、架型等息息相關，不可一次性說的很清楚，但也有共性的方面。

一，冬季修剪1.冬季修剪時間

①露地能夠正常越冬的地區，一般在落葉後至春季樹液流動前修剪。因為落葉以後，地上部分的營養開始向葡萄樹根移動，修剪的遲一點就會為第二年積累更多的營養物質。

②冬季需要將地上部分埋入土壤防凍的地區，需要在土壤結凍以前將葡萄蔓掩埋，因此就需要在落葉後及時修剪了。有可能的話，只要保證不受凍的前提下，適當地推遲修剪時間是必要的。

2.冬季修剪方法①幼樹修剪

葡萄幼樹的修剪以儘快拓展空間，培育健壯的結果母枝和結果枝組為主，以營養生長為主，過早的結果不僅質量低，也會影響樹型的及早形成。具體方法是，主幹在飽滿芽處修剪，每隔20～25釐米選留一個結果母枝，再培養成結果枝組。第一年對結果母枝保留2～3個芽修剪，第二年將下方的枝條保留2～3芽，上方的枝條保留8～12節修剪，不同的品種差異很大，可以靈活選擇。

②成年樹修剪

成年樹修剪堅持的選擇就是剪去病蟲枝、徒長枝、衰弱枝、過密枝，改善果園通風透光條件，最大限度地延緩結果枝組外移和葡萄樹基部光桿問題。更換結果枝組有一個過程，不能操之過急。一般都是選擇最下方的枝條培養成結果母枝，再逐步培養成新的結果枝組。在這個過程中，可以同步剪去原來結果枝組影響新的枝組莖葉的部分，最後才將原來的結果枝組全部更換完畢，避免降低產量。

③衰弱樹更新修剪

葡萄樹長到一定的年限，就會出現下部光禿禿的現象，結果部位上移，產量就會隨之下降。為了避免這種情況長期存在，在豐產期就開始有意識地選留春季在基部萌發的萌櫱，進行反覆摘心，冬天再根據萌櫱的生長情況進行控旺，轉化為結果枝和延長枝，逐步替換原來的樹型，直到最後將原有的主莖鋸掉。

二，夏季修剪

在原來，人們注重冬季修剪而忽視夏季修剪，結果造成品質下降、顏色不均勻、產量降低等問題。透過多年來的實踐證明，夏季修剪照樣不可忽視。

1.夏季修剪時間

葡萄幼芽開始萌動，就進入了夏季修剪的範圍內，一直到落葉前都需要根據情況進行夏季修剪，只不過不同時期的任務不一樣罷了。

2.夏季修剪方法①抹芽

不管是主枝、側枝、結果枝還是營養枝，都可以在葡萄發芽期進行抹芽。抹芽的目的就是為了有效地調節空間枝條密度，減少不必要的營養浪費，避免給病蟲害提供了合適的環境，進而達到生長健壯，營養生長和生殖生長達到一個動態的平衡的目的。不同品種的生長勢不同，所需要預留的枝條數不一致，最終要求枝條稀疏，卻能蓋住部分葡萄果實為最佳密度。實際上，抹芽本來就是對於冬季修剪不足的補充，主要抹除主幹萌櫱、瘦弱枝條上半部分芽、發育不良芽、雙芽的較小者。合理抹芽，能夠最大限度地降低了無效枝條的產生，確保植株發育良好。

②定梢

當新梢長到20釐米的時候，就能看到花絮了，根據不同品種確定一個平方米需要預留多少新梢來判斷新梢預留量。一般情況下，可以將沒有花絮的營養枝全部抹除，某些品種可以保留一部分營養枝。

對於營養枝，根據不同的目的採用不同的方法。建園初期，為了快速增加覆蓋面積，培育結果枝組，在大量使用水肥的基礎上，反覆摘心，可以達到一年完成佔領所有空間的任務。如果為了培育新的結果枝組，在3葉1心時摘心，等到側枝萌發到3葉1心的時候又可以再次掐頂。

④去副稍

掐頂以後，葡萄頂端優勢被打破，很快就會產生新的枝條。為了保證產量，一般在果穗下部的副稍全部抹除，果穗上方保留1～2個副稍，反覆在4～5葉摘心，控制旺長。

⑤整理花絮

部分品種和枝條瘦弱的需要在開花前剪去花絮前方1/4～1/5，才能提高座果率。而有的品種則需要在葡萄開始膨大前疏果，保持大小一致，避免過密造成的大小粒問題。

整個生長過程中，葡萄都在產生卷鬚和新梢，都會消耗營養，保留的新梢及時綁縛在架面，其餘的及時清除，所有的卷鬚也要及早剪去。

你看到的這些都是葡萄生產實踐中經常遇到的問題，不同的品種，不同的架型，不同的整枝方式，不同的地力都會有所不同。

在葡萄結果開花結果期營養消耗過大，要想葡萄高產，要對葡萄樹進行保養修復，一般都會對葡萄園進行，清理整理，修剪枝杈，施肥澆水等工作，讓它休養生息。想高產最關鍵的一個環節就是剪枝了。

葡萄樹什麼時候剪？注意事項有

夏季修剪三次

第一次 是在新芽出頭長葉子前進行，這個時候滿葡萄園都是嫩芽，葡萄藤長出新芽時，修剪最佳，因為都是嫩芽枝用手摘除就可以了，主要摘除弱枝上的芽、雙芽上的弱小尖頭芽苗、還有長勢不好的芽。

第二次 修剪在新枝長到八片葉子時進行修剪，這時候可以明顯對比出花序的強弱，這個時期進行修剪要綁縛新枝進行。要根據地裡位置、環境、品種、來定裁剪新枝數量，要是籬架一米長的架留9個左右新枝最好。第三次修剪也在綁縛新枝時進行的，第二次修剪時留的新枝，修剪時要留花序的新梢，剪去沒有果子的新枝，這個時候要根據密度去密留稀，不要留過多新枝再去除一些先對乏力的新枝。夏季修剪注意事項：1 、修剪時要去弱留強這樣接的果子會大。2 、修剪時要修剪枝杆上部新枝留下下部枝，因為過早長得新芽多為殘留乏力弱枝上的芽。3 、去掉過密新枝使新枝分佈均勻，都能均勻進行光合作用。4 、去除最早發芽的新枝，因為一般早長出的新芽多為乏力弱枝殘留的芽。5、有的葡萄樹枝沒有結果枝這種樹枝修剪時要注意一下要是葡萄樹根部發出潛伏芽要留下，留著培育來年結果枝。6、根據品系來留新枝串大的像“藤引”“紅提”這種的品系要少留新枝，像“玫瑰香”“野山葡萄”這種小串型品系可以多留新枝。一般一串葡萄重量平均390克以下的品系，1平方米架可留19個左右新枝。一串葡萄重量平均在390克以上的品系，1平方留8到11左右新稍為宜。冬季修剪：

修剪時間在收穫完後 10月下旬左右進行，時間根據當地氣候來定。這次修剪是為來年高產蓄力。修剪時時間要掌握好，不要太早也不要太晚，修剪太早會影響光合作用生成的營養沒法正常輸送到根部和主幹樹枝部分，造成營養流失。修剪太晚會影響葡萄樹過冬。要用長、中、短相結合方法修剪結果枝，短稍修剪留2個到3個芽枝，中稍修剪留3到4個芽枝，長稍修剪留9到11個芽。

冬季修剪注意事項

修剪原則，要根據葡萄品系的生長習性，做到枝稍密度要均勻分配，像弱枝，細枝，不留芽最好，要根據果實體積，品系生長特性相結合進行修剪。

夏季修剪方法：1、分為去芽和疏枝：在新枝長到10釐米以下摘掉嫩芽10釐米以上為疏枝，當芽長到3釐米時，摘掉多餘新芽，當新枝長到19釐米時還要進行一次疏枝，這個要根據葡萄架的面積和葡萄樹的長勢來定修剪數量。2 、結果枝頂部修剪：要在開花之前進行修剪在結果枝頂部摘掉5到10釐米左右的新稍。最佳摘除時間為開花前5天左右進行，剪枝時最好最少留5片左右的葉子。3、副枝處理：結果枝頂部留一個副枝就可以，要留下副枝要留4片葉左右進行反覆摘頂。花穗以下副枝修剪掉，花穗以上位置留一個副枝留2片葉對頂部進行修剪，要去除副枝捎上的腋芽。4 、剪樹稍：新枝頂部過長部分剪去25到30釐米，如果葡萄樹長勢較弱，葡萄樹枝光照均勻時，可以不進行修剪。5 、去除花序尖疏花：在結果枝長度20釐米左右開花前進行疏花序。冬季修剪方法：1、一年的生枝修剪：根據留的芽數量分為，超短梢，短梢，中梢，長梢。遵循原則去弱留強，長勢好的一年結果母枝，剪口下粗度應在0.8釐米以上，不足0.8釐米的應短截，要留1芽做營養枝，要在應在芽眼以上3釐米左右處剪，要留出風乾區，保證剪口下芽眼不風乾，有利於按時發芽。2 、對老枝剪修：對多年的老枝進行修剪時應在剪口下留強枝，可以起到復壯的作用。3、疏枝的要求：疏枝時剪口應與結果枝對齊，要剪平、不傷皮、不留短樁，這樣傷口會癒合快，可以減少盡對剪口下方枝芽生長的影響。 修剪時要注意根據種植品系地裡環境來進行修剪，修剪時一定要將病蟲枝、沒有用的二次枝及徒長枝摘掉。在疏枝時剪口最好控制在離基部0.8 釐米左右，不要離基部太近，等乾枯後，再從其部剪掉。還有對直徑達到0.9釐米以上而且長勢較好的夏芽或冬芽副枝可以剪留2節到3節，長勢不好的就可以直接剪掉。

農村很多房子都帶有院子，為了讓院子看起來不那麼單調，很多人都會在自家院子裡面種一些水果，葡萄就是首選，但是葡萄卻是很難種植好的，什麼時候該修枝了，怎麼才能提高產量，這些都是很難的，接下來就一起來看看方法吧。

1、夏季修剪

當芽長到2－3釐米時抹去弱芽，杈口芽，老蔓上萌發的無用隱芽。對雙生芽或三生芽，只留一個主芽。如負載量不足時，可在空間大的地方，留母枝先端帶花序的雙生芽。

在新梢長10－20釐米，能看到花序時進行。對結實率低，果穗大，生長旺的品種，要留足結果枝。如植株生長過旺或偏弱，結果枝少，負載量不足，除結果枝全部留下外，還應留一定數量的發育枝。

2、秋季修剪

秋季是普通成熟的時候，也是要去除一些無用的副梢，和一些過多的側枝，保留4-5條健壯的結果枝即可，而冬季則是葡萄樹大幅度修剪的主要時刻，將徒長枝條，過多的枝條都要在冬季修剪掉，保留主要的結果枝，每根枝條上面留有3-4個芽點即可，葡萄樹只有透過合理的修剪，才能讓葡萄長勢良好，而且結果多、質量好。

3、冬季修剪

冬季需要掩埋以抵禦寒冷的地區通常在掩埋土壤以抵禦寒冷之前完成修剪。冬季無需埋土防寒，修剪可推遲到冬季末，一般在落葉後3~4周或春季出血前3~4周進行。冬季修剪的方法習慣性地縮短了成熟的一年生枝條。短枝修剪為1≤4節點的短枝修剪，中枝修剪為5≤7節，長枝修剪為8×10節。長、中、短、尖四種修剪方式的組合是一種混合修剪。

4、整形修剪

葡萄的長勢很強，頂端更加明顯，因此要注意頂端的摘心處理，促進分枝分層。等1.5米時再次摘心處理，將兩次分枝的枝條誘導在鐵絲上。等待冬季時進行葡萄樹的剪枝工作。而紅葡萄樹的結實率一般，因此修剪時應注意中梢為主，在保留母枝的同時注意新枝的養育。

注意事項

1、修剪的時候要保證切口平滑，使用的刀具也要鋒利一些，不然就會加重對葡萄樹的磨損。

2、在修剪完成之後需採取一些簡單的處理，最好在傷口的位置塗抹點保護劑。

總結：看完上面介紹的內容，相信大家應該知道怎麼去修剪葡萄的枝條了，合理的修剪能夠讓葡萄更加美觀，收穫的果實也會更多。

葡萄的修剪一般分休眠期（冬剪），和生長期（夏剪）。修剪工作做的好，冬季防凍做的好，管理到位，才能多結優質的葡萄。

（一）休眠期修剪

休眠期修剪，從秋季落葉後至春季萌芽前，此時修剪養分損失較小。

（二）從春季萌芽至落葉冬前修剪。生長期修剪可以緩和樹勢，改善光照條件，促進開花結果。

冬剪修剪主要有短截、疏枝、回縮、緩放。

短截；即修剪掉枝條的一部分，可分輕短截、中短截、重及極重短截。目的是加粗加壯母枝生長快，縮小樹體，培養枝組，改造徒長枝和競爭枝，復壯枝勢，有利於花芽分化

疏枝；疏剪，主要是疏掉內膛過密枝，減少樹冠中重疊擠壓的枝條，調節枝條結構均勻分佈，創造良好的通風透光條件，減少病蟲害，減少全樹芽數，防止新梢抽生過多消耗過多營養。主要疏除競爭枝、徒長枝、根櫱枝、枯枝、病蟲枝等。

回縮；即縮剪，剪去多年生枝條的一部分稱為回縮。它可降低頂端優勢的位置，改善光照條件，使多年生枝條更新復壯。

緩放；又稱長放、甩放。對於一年生枝條不剪任其生長稱為緩放。枝條緩放後，下部易發生中、短枝，停止生長早，利於花芽形成。緩放用於中庸枝、平生枝、斜生枝效果更好。對於幼樹的骨幹枝的延長枝或背生枝、徒長枝不能緩放，弱樹也不宜多用緩放。

生長期修剪主要有抹芽、定梢、疏梢、副梢處理、花果期管理等。

抹芽即抹去嫰芽或除萌。疏除過密的新梢為疏梢。摘心即摘去新梢的頂端幼嫰的部分為摘心。

抹芽、定梢；抹芽在芽眼萌動後至展葉前進行，在芽萌動後10～15天。主要抹去植株基部、主幹和多年生老蔓上的萌櫱及雙生芽、三生芽中的副芽、弱芽等。定梢，在新梢花序顯現並能分辨出花序大小時進行，按密度選留生長好、花序飽滿的結果枝，疏除病蟲梢、隱芽梢。

摘心；摘心的時間因品種、生長勢和栽培條件不同而變化。一般認為結果枝摘心以花前1周至初花期為宜。

副梢處理；葡萄的夏芽隨著新梢的生長，當年能萌發形成多次副梢。為更好的促進養分的合理分配，改善通風透光條件，整個生長季要對副梢進行處理。一般果穗以下的副梢全部去掉，果穗以上的副梢靈活處理，可除、可頂留側除、可頂留側留、可單葉絕後。

花果期管理；為合理調整產量，平衡營養生長和生殖生長關係，提高坐果率和改善葡萄的品質等，在葡萄生長期，做好管理工作，如疏花序、掐穗尖和花序整形、疏果、順穗、套袋及病蟲害防治等。確保高產、果大、形正、色豔、味濃以提高其商品效能。

葡萄樹在生長過程中，由於枝葉會越來越茂盛，可以透過修剪的方法來完善枝形，使枝條合理分佈，主次分明。充分利用葡萄架的空間，改善通風透光的條件，有利於提高產量和品質，葡萄修剪的時間主要分為夏季修剪和冬季修剪。

葡萄夏剪的技術方法

葡萄在夏季的時候，新梢生長速度會加快，生長比較旺盛，產生的副梢也多，利用夏季修剪的方法，可以改善植株的整體環境，減少養分被沒有用的枝條消耗，保持植株的生長平衡。夏剪的時間一般是在6月中旬至8月下旬，可根據葡萄的生長情況，分多次進行修剪 。

1、葡萄夏季修剪，抹芽、疏梢、綁縛等相關操作方法

疏枝：給葡萄進行抹芽和疏梢是夏剪最開始的工作，根據葡萄的品種、發芽的時間以及抽枝的能力進行剪枝操作。春季溫度開始升高，葡萄開始萌芽，當新枝芽長到3~4釐米的時候，可以分多次將生長出來多餘的弱芽、雙生長芽及面地芽摘除。當新芽生長到10釐米的時候，也要將多餘的弱枝、外圍的花枝、過密的分枝抹除。

保留營養枝：當新梢長到42釐米的時候，葡萄的架式結構基本已確定，此時要保留結果枝上花蕾的健壯新梢，將作用不大的副梢去除。在葡萄主幹的周圍，要保留一些營養枝組，用來培養第二年的結果枝，也可以起到促進光合作用的效果。

合適的留梢量：在北方地區，土壤狀況較差，葡萄長勢不太好，一畝地留梢量在4200~5500比較合適。若是在土壤肥沃的地區，有足夠的水肥供葡萄的枝葉生長，每個新梢要留出更大的空間給主枝及側枝的葉片生長，一畝地的留梢量在3500~4000比較合適。

引綁的操作：結果枝經過疏梢以後，生長一段時間，就要開始進行引綁。在綁梢的時候，要保留一定的空間供枝葉舒展，避免發生勒縊。利用好葡萄架上面、下面、前面、後面的空間，達到錯落有致的立體效果。在進行引綁操作時，如果新梢長度不夠，可以沿著主枝再綁一根樹棍，把新梢就可以綁在上面。

2、葡萄摘心修剪的方法

1、主梢摘心法

葡萄摘心的時候，一般是在開花前的一個星期對主枝進行摘心，摘心的目的是控制旺長，提高葡萄的坐果率。對於生長比較旺盛的新梢，摘心的時間可以提前一個星期進行，對於一些從國外引進的品種，需要等到花期以後進行摘心，可以減少梳粒的相關工作。

2、副梢摘心法

反覆摘心法：在花期前給主梢摘心以後，接著就要將花序以下的副梢也要摘除，保留2~3片葉片後摘心，花序上面的副梢就不用摘心。用此方法在葡萄幼苗期新梢數量不多時，可以促進花芽生長，增加副梢的葉量。但是在夏季修剪的時候，花費的時間也要多一些。

“一條龍”修剪法：將主梢上所有的副梢抹除，只留一個夏芽副梢。先把副梢延長4~5節，再將延長的副梢摘心處理。到了立秋之後，再把所有的副梢、幼葉及時抹除，讓其停止生長。此方法對大多數的品種適用，但對於容易引起冬芽“爆破”的品種不適用。若是比較旺盛的枝條可以改用“二條龍”、“三條龍”的修剪方法，先留2~3個副梢延長後再修剪。

憋冬芽的修剪 ：在夏天的時候，主梢經過摘心半個月以後，直立生長的新梢上面已開始發芽。一般是在旺枝的頂部將2~3個冬芽進行“爆破”，長勢一般的枝梢頂部1~2個冬芽進行“爆破”。此方法對巨峰、玫瑰香等品種坐果有較大的幫助。

副梢“絕後”修剪：花期前主梢經過摘心以後，清除花序下面的副梢，花序上面的副梢只留1~2片葉子後進行摘心，並用手指摳掉副梢上萌發的夏芽，只保留副梢的一些葉片外，其它的都要摳掉，這種方法比較適合生長週期較短的葡萄品種上。

免摘心的剪枝法：在葡萄架的上面，有的新梢生長呈現下垂的狀態，頂端的生長受到限制。在花期前主梢和副梢都不用摘心，這種方法適合棚架、T形架、Y形架等對夏剪不敏感的品種。透過施肥，枝展進行控制，使葡萄達到理想的生長狀態。

葡萄修剪時，環剝、除卷鬚、摘老葉的處理

環剝有利於營養積累：環剝是用工具在葡萄枝條環切兩圈，寬度一般在3~4毫米，環切以後要將枝條表面的外皮剝掉。在切的時候，不能傷害到葡萄的木質部，否則傷口過深會影響營養吸收，如果葡萄已經到了成熟期，環切的寬度應減小一些，以保證傷口能快速癒合，以免影響到葡萄的產量。透過環剝，可以阻止葉片產生的營養向下傳輸，只在環剝的位置貯藏。

清除卷鬚、老葉：卷鬚是葡萄生長附帶的一部分，在種植條件下，卷鬚對葡萄的生長沒有多大用處，反而還會消耗一些營養，纏繞葡萄的枝蔓影響正常生長，在適當的時候，要將卷鬚剪除。在葡萄成熟之前，要將果子附近的老葉及時摘除，以增加光照面積，促進葡萄上色。

葡萄冬剪的技術方法

葡萄到了冬天的季節，透過修剪技術，可以使樹冠的枝條分佈更加合理，防止結果的枝條出現外移，為葡萄高產做好準備。冬剪的時間一般是在12月下旬或來年的1月進行，修剪得太早，會影響葡萄的營養積累，若是延遲修剪，會減弱葡萄的長勢。

1、葡萄冬剪的一些操作手法

疏剪：從基部將沒有作用的枝條徹底剪除，同時也要將枯枝、病枝、徒長枝及時剪去，以保證各個主枝上面的枝條合理分佈。在操作的時候，剪口要離基部1釐米的距離，不要緊貼基部修剪。

短截：在冬季修剪時，可能會將生長了一年時間的新生枝剪短一些，在剪的時候，要控制好長度，主要是根據實際需要和新枝的生長情況來定。修剪的長度一般是短枝，保留1~22節，中梢保留5~8節，長梢保留9~12節。如果枝梢的生長情況較好，可以適當長剪，反之，則可以短留處理。

更新修剪：結果部位的枝條發生上移或前移，就要進行縮減，利用基部附近的成熟新梢來代替。由於單枝修剪較輕，枝條發力不強，很難形成預備枝，通常是採取雙枝更新。結果枝留長一些，採用中、長梢的修剪，將預備枝組留2~3個芽進行短截修剪。等結果枝開始坐果後，冬剪時將結果枝縮減一些，留下兩個健壯的新生枝培養成結果枝。每年反覆進行更新修剪，可以提高葡萄的產量。

2、對於不同枝組在冬季的修剪方式

主、側枝的修剪方法：葡萄經過一段時間的生長，到了枝條比較多的時候，分佈比較雜亂，在冬剪的時候，要按48~58釐米的間距選出主、側枝。將過密、發生了病蟲害、交叉重疊的枝條要全部剪除。剪的位置不要太靠近於主枝，以免減口影響主枝吸收營養。所有過長的主枝和側枝都要進行回縮處理，均勻分佈在葡萄架內。

結果枝的修剪：對於生長了一年的葡萄樹，枝條剪留的長度，要根據枝條萌芽的位置和粗細來確定。優勢芽在居中的位置，適合採用中、短梢的修剪方法。若是優勢芽在末端，應採取長梢修剪。生長較為強勢的枝條，為了避免結果的部位上移，造成下面的位置光禿，可以採取中短稍的修剪方法。枝條粗度在1釐米以上的枝條，採取長梢修剪；枝條粗度在1釐米左右的壯枝，採取中梢修剪；枝條粗度在0.6釐米以下的枝條，採取短梢修剪。

結果枝的保留量：結果枝保留數量的多少，決定著葡萄的產量。結果枝保留過多，會造成果穗超過了葡萄枝的承受能力，不僅影響果實質量，也對第二年的產量造成影響。若是結果枝保留過少，相應的產量就要低。在修剪的時候，要根據植株的承受能力，合理的確定結果枝的數量，達到高產的目的。

結果枝留量的計算公式：單株結果枝的留量=預計單株的產量X（1+20%）/（果穗的平均重X結果枝的果穗數X結果枝平均果枝數）。葡萄修剪的注意事項在修剪的時候不要太靠近芽的位置，若是對芽產生傷害，容易導致芽眼風乾，減少葡萄的結果率，尤其是在冬剪氣溫比較低的時候要注意。在給短梢修剪的時候，留多少芽要參考當地的氣候和葡萄的品種，如果葡萄品種容易成花，可以適當多留一些芽。留芽也不能太多，芽太多到了後期結果枝容易外移。主枝、側枝、結果枝在更新修剪的時候，要規劃好枝條的數量，如果留下的枝條數量不合適，會影響枝條掛果或是果實的質量不佳。對於採取長梢修剪的葡萄，由於頂端具有生長優勢，上面的萌芽要多，而下面的就要少，在修剪的時候，可以透過牽引的辦法，來調整稍端的位置，將頂端的優勢弱化，有利於下面的芽分化。

總結：由於葡萄是長滕的植物，必須要設立葡萄架才能獲得高產。透過修剪的方法，使葡萄的樹形更加完美，改善種植環境，避免葡萄早衰。葡萄的每一種架式和不同的生長階段，修剪的方法也不一樣，採取合適的修剪方法才能使營養集中利用，達到高產目的。

對葡萄剪枝非常的重要，透過剪枝增加光照和主枝的營養供應，剪過枝的葡萄能提高產量和質量，增加種植的收益，那什麼時候剪？怎麼剪呢？一、選擇什麼時候修剪葡萄的樹枝。

葡萄修剪的時間，一般可以是冬天進行修剪，冬天進行修剪，主要為了葡萄安全過冬，防止葡萄被霜凍傷。

還有就是夏天進行修剪，主要是提高葡萄的產量和質量，增加自己的種植收入。

二、冬剪的方法。

就是進入初冬的時候，這個時候的葡萄葉子已經落完，新的枝芽還沒有長出，在這個時候進行修剪，對葡萄的影響較小。

冬剪的主要方法有4個，就是短截、疏枝、回縮、緩放四個方面。

◆進行短截修剪的方法。

你如果冬天到葡萄園，就能看到葡萄主幹以外的枝條都被剪掉，只是修剪的程度不同。透過修剪以後，讓葡萄的主幹吸收到更多的養分，有利於到了春天花芽的分化。

◆進行疏枝修剪的方法。

疏枝就是去掉多餘的枝條，透過疏掉多餘的枝條以後，增加葡萄主幹以及枝條間的通風和光照度，讓生長出來的葡萄吸收到更多的陽光和養分，從而讓葡萄長得大又圓。

◆進行回縮修剪的方法。

就是把葡萄樹多年生長以後，長得很長的枝條剪去一部分，留下50至60釐米的長度，透過修剪以後，使得多年生的枝條光照條件好，讓多年生的枝條透過更新以後長得健壯。

◆進行放緩修剪的方法。

放緩修剪就是對一年生的這些葡萄枝條，不進行修剪讓它自由生長，到下一年冬季再進行修剪。

但是要注意的是對葡萄主幹延長枝和背生枝，還有旺長的葡萄枝，病弱的枝條都要修剪掉。

三、夏剪的方法。

就是在進入夏天，葡萄的生長旺季，清進行抹芽、定梢、副梢處理、花果的管理。

◆進行抹芽定梢的方法。

抹芽就是在葡萄剛要發芽，到葡萄展開葉子這段時間，抹去雙生芽、弱芽和副芽，保證主芽生長。

抹完芽以後，到葡萄剛要開花的時候，按照葡萄花的密度，選擇生長好花序又飽滿的結果枝，除掉病蟲梢。

◆進行摘心的方法。

葡萄的品種很多，種植的時候還會受氣候的影響，所以長勢和栽培條件會有所不同，但對結果枝的摘心以葡萄開花前1周到葡萄開花這段時間最適合。

◆對葡萄副梢進行修剪的方法。

葡萄進入夏天旺長的時候，會生長出許多的副梢，影響了葡萄主梢的生長，就要把這些副梢除掉，一般是把主穗以上副梢全部處理掉。

◆做好葡萄花期的管理。

葡萄進入開花期以後，還要加強對葡萄花期的管理，進行疏果、順穗、套上紙袋，以及做好水肥和病蟲害的防治工作。

總結

對葡萄進行修剪，如果做好以上幾方面的工作，對葡萄的生長有利，能種植出高產和果大的葡萄，提高土地利用效率， 增加自己的經濟收入。

想要結的葡萄多，剪枝是關鍵，怎麼剪？什麼時候剪？

葡萄的修剪時期分冬剪和夏剪兩個時期。

冬季修剪的方法：在維持主蔓保持扇形的基礎上，將生長蔓和結果蔓看他佔有的空間情況分別採取補貼程度的短剪。短梢修剪是保留1—3個芽剪截。中梢修剪是留4—6個芽短截。長梢修剪是留7—9個芽，最多到11個芽短截。留枝的原則是根據空間大小和枝蔓的發育程度決定。如果空間大，枝蔓發育比較壯實，就可以採用長梢修剪，其餘的根據實際情況進行中梢或者短梢修剪。但是必須使整個葡萄架面上不顯得擁擠，也不能各個主蔓之間及各個結果母蔓之間發生交叉、重疊等。修剪後立即用捆綁帶孩子稻草將留下的各類枝蔓均勻合理地捆綁在架面上。

夏季節修剪：為了保證葡萄果穗正常發育和控制當年的營養生長，就要對結果蔓在果蔓以上留3—4片葉摘心。對營養蔓一般留6—8節摘心，使營養蔓發育充實成為第二年的結果母枝，並且減小冬季修剪量。對當年生枝上發生的副梢如果不是處於更新補缺的地位，一般要及時抹去。

無論是冬剪還是夏剪都不能讓這一株的枝蔓爬到另外一株的架面上去，可以採取重回縮法控制。同時在定植葡萄生長結果5—6年後要注意對主蔓的更新修剪。

葡萄進行修剪的目的是，在整形的基礎上調整生長和結果的關係，促進葡萄的豐產和穩產。根據修剪時間的不同，可以分為冬季修剪和夏季修剪。一，冬季修剪

冬季修剪最好是在植株自然落葉後的2-3周。在不需要埋土防寒的地區，修剪的時間會很充足，就像我們這裡的葡萄，一般不埋土，修剪的時間很充足。而有些冬季嚴寒的地區，如果埋土前修剪，往往會造成凍害，可以採取春剪，就是在埋土前剪掉所有不成熟的新梢以便於埋圖，等春季出土後再復剪。

冬季修剪常用的方法是長梢，中梢，短梢修剪和疏枝。長梢修剪就是留8個芽以上，中梢是4-6個芽，短梢是2-3個芽。

為了促進葡萄早成形早結果，我們現在主要是在第一二年輕剪，後期則採用及時回縮，長中短梢混剪。另外，對於粗壯的枝應適當長放，對弱枝則應短截，以促生強壯枝。

冬季修剪時的修剪量對來年的葡萄產量，品質和植株的長勢有直接的影響。結果母枝留的太多，萌發的新梢太多，造成通風透光性差，落花落果多，病蟲害多；留的太少會影響當年的產量。因此，冬季修剪必須根據植株的長勢確定合理數量的結果母枝。

我們得根據結果母枝的剪留長度，確定留量和預備枝，在埋土的地區，可以適當增加留量，以利於補充因凍害所造成的損失。

如果你的葡萄已經結果，那麼在冬季就可以進行更新修剪了，主要的方法是雙枝更新和單枝更新兩種。

冬季修剪葡萄需要注意的是，選留生長健壯和成熟度高的一年生枝作結果枝和預備枝。二要注意剪留長度應根據枝條的作用，粗度和修剪方式而定。三要注意剪口得距離芽眼在3-4釐米，以防枯芽或凍芽。四要注意剪留時不可過多造成傷口。五要注意剪掉病蟲枝和成熟不夠的枝。六要注意副梢的選留，粗度達到小拇指粗的可剪留2-3節，弱的副梢不留。

二，夏季修剪

葡萄可以進行春季修剪，但傷流過重，主要是採用抹芽，疏枝，摘心等方法。我們主要是在夏季進行修剪，而且是細緻修剪。

夏季主要採取的修剪方法是，抹芽，定梢，摘心，處理副梢，綁蔓和去卷鬚等。

抹芽就是在芽眼萌發至展葉前進行，我們這裡是在芽萌發後的10-15天進行，原則是留稀不留密，留強不留弱。

定梢是新梢花序能看出大小時進行，按新梢的數量分佈確定。我們這裡第一次定梢是在花序剛出現，能分辨出結果枝和營養枝時進行，除營養枝為主，保留結果枝，補空或更新營養枝。第二次是在開花前進行，選留生長好，花穗飽滿的結果枝，去掉病蟲枝，密枝，隱芽枝等。

摘心主要是在開花前5-6天進行。我們這裡主要是採用花序以上留4-6片葉摘心，原則是強枝長留，弱枝短留。

副梢的處理有好幾種方法，一般來說，果穗以下的副梢全部去掉，果穗以上的副梢可採用全除法，留頂除側法，頂留側留法和單葉絕後法等。

總起來說，葡萄的修剪主要是以冬剪和夏剪為主。冬戀的目的是調節生長和結果的關係，達到枝條的分佈均勻，通風透光性好，同時防止結果部位的外移，更新復壯，連年豐產穩產。而夏季修剪可控制新梢生長，改善通風透光條件，集中營養供應結果枝，從而提高產量和品質，並促進枝條生長和花芽分化，為來年豐產打下基礎。

這個嘛~~去頂芽，將2年生的葡萄枝彎成水平的並固定好（我看到葡萄園是這樣做的），這樣可以消除頂端優勢，讓葉芽充分萌發。這本來是從第一年就該這麼做的，3年的可能有點遲。萌發的新芽，保留1、2年生枝上的，將母蔓（就是主幹）上的芽抹掉，以後見到發育不好的芽也抹掉。抹芽定梢，就是用抹掉多餘的芽來使葡萄蔓長成理想的樹形。摘心~~我還沒實習到。副梢，長在主幹上梢的就是了。芽眼麼，能長芽的節，具體叫什麼我忘了。想要葡萄產的好，得把浪費養分的部分都剪了，比如我這裡是把葡萄用來攀爬的須都剪了，用繩子固定枝條的。無用的老枝也要剪，發黃的葉片之類也統統不要。 一、冬剪時間：一般在葡萄自然落葉後至次年春季傷流期前進行。 二、適當留梢：留梢留芽量的多少對產量品質及植株生長髮育有很大的影響。一般長勢弱，直立性強的品種，每平方米架面留梢13-15個，長勢中等的留梢10-13個，長勢旺盛的留梢7-9個。修剪時注意去細留粗，去病留強。 三、枝蔓留剪長度：根據品種特性、枝蔓長勢、架式及肥水氣候條件，採用長、中、短梢混合修剪法。如品種長勢旺，枝蔓粗大，架面大，且水肥條件好，可採用留2-3個芽眼的短梢修剪，介於兩者之間的則採用留4-6個芽眼的中梢修剪。 四、更新修剪：雙枝更新是常用的方法，即同一基枝留2個向兩側的一年生枝蔓。上枝蔓進行中長梢修剪作結果母蔓，下枝蔓進行短梢修剪作預備蔓，第二年冬季修剪時將上部枝剪除，下部枝蔓仍按上年辦法留一長一短，這樣可以減緩結果部位的上升，使植株保持旺盛的結果與生長狀態，確保連年穩產豐收。